下载文档原格式
果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。
肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。
果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。
果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。
果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。
果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。
果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。
果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。
果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。
果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。
果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。
果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。
果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。
果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。
通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。
果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。
对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。
希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。
植物学上的果实类型
在植物学上，果实的类型可以根据其结构和发育方式进行分类。
以下是一些常见的果实类型：
1. 单果：一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，分为肉果和干果。
肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，干果分为裂果和不裂果。
2. 聚合果：花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而来的果实叫做聚合果。
3. 聚花果：由整个花序发育而成的果实为聚花果，代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
此外，根据果皮是否可以形成果肉，果实又可以分为肉果和干果。
肉果的果皮能形成果肉，而干果的果皮不能形成果肉。
（一）果实的构造由于花的结构、特别是心皮的结构上的多样性，导致了果实的构造多种多样。
选取完全由子房壁发育而成的果实为观察对象。
观察桃子的纵切面。
桃、梅这类比较典型的果实，能分辨出三层果皮。
而其它各类的果实在成熟时，往往果皮三层分化不显著，需要在显微镜下观察才能区分。
一些果实的外果皮上分布有毛、刺钩或翅等附属物。
这些附属物的存在与果实的传播方式有关。
（二）果实的类型一般果实的分类有如下几种方法：１．根据果实的来源，果皮是否有非心皮部分的结构参与形成，可分为真果和假果。
１．１真果１．２假果又称梨果。
２．根据果实的雌蕊数目及其来源，可分为单果、聚合果和聚花果。
２．１单果观察蚕豆、百合等的果实。
２．２聚合果其中有聚合蓇葖果，如白玉兰的果实；有聚合瘦果，如草莓；有聚合坚果，如莲；有聚合核果，如蓬虆等。
２．３聚花果（复果）观察桑椹，除子房壁外，肉质化的花萼和花序轴也参与到果实的形成中。
菠萝是由苞片、花被片、子房和花序轴等肉质化后，共同组成果实。
而无花果，是多数小坚果包藏在肉质内陷的囊状花托内。
３．根据果实成熟时，果皮的结构和性质可分为肉果和干果两大类。
３．１肉果成熟果实的果皮肉质化，常肥厚多汁。
根据果皮的来源和性质可分为以下几类：３．１．１浆果观察葡萄的果实。
３．１．２柑果柑橘类植物果实称作柑果，为芸香科植物所特有。
３．１．３瓠果葫芦科植物的果实称为瓠果，由下位子房发育而成，属于假果。
观察南瓜果实的横切面和纵切面。
３．１．４核果观察桃、梅等果实。
３．１．５梨果由下位子房发育而成，属于假果。
观察苹果、梨的果实。
３．２干果果实成熟时，果皮干燥。
根据成熟时果皮是否开列分为两大类。
３．２．１裂果果实成熟时，果皮部分或完全裂开，种子散出。
根据构成果实的心皮数目和开裂方式可分为下列几种类型。
３．２．１．１荚果为豆目植物所特有。
观察蚕豆的果实。
３．２．１．２蓇葖果观察白玉兰的果实，为聚合蓇葖果，每一个蓇葖果由单心皮发育而成，成熟时沿腹缝线开裂。
果实的主要类型果实是植物的一种重要结构，是植物为了传播种子而形成的，通常在植物的花后形成。
它们在植物界中具有丰富的形态和类型，可以根据不同的标准进行分类。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
首先，干果是指果实的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子。
干果通常比较坚硬，可以保护种子不受外界环境的伤害。
常见的干果有坚果、豆荚和翅果等。
坚果是指果实的外壳坚硬，通常由两个或多个部分组成，内含一个或多个种子。
例如，杏仁、核桃和榛子都是常见的坚果。
豆荚是指果实的外壳薄而平直，通常由两片瓣组成，内含多个种子。
例如，豌豆、黄豆和扁豆都属于豆荚类。
翅果是指果实的外壳形成翅状突出物，可以帮助果实在空中飞行。
例如，槭树和柳树的果实都属于翅果类。
其次，肉果是指果实的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉。
肉果通常具有良好的口感和风味，是人们常吃的水果。
常见的肉果有浆果、蔬果和橘果等。
浆果是指果实的外壳薄而柔软，内含多颗种子和汁液。
例如，蓝莓、草莓和覆盆子都属于浆果类。
蔬果是指果实的外壳坚硬，内含多汁的果肉。
例如，番茄、胡萝卜和黄瓜都是常见的蔬果。
橘果是指果实的外壳有厚实的皮层，内含多汁的果肉。
例如，橙子、柚子和柠檬都属于橘果类。
最后，蓇葖果是指果实的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
蓇葖果通常具有奇特的形态和结构，可以通过动物的传播来分散种子。
例如，草莓的果实是由众多小颗粒组成的，每个小颗粒都包含一个种子。
葡萄的果实是由多个果粒组成的，每个果粒都包含一个种子。
综上所述，果实是植物为了传播种子而形成的重要结构，具有丰富的形态和类型。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
干果的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子；肉果的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉；蓇葖果的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
不同类型的果实在人们的生活中都起着重要的作用，既可以作为食物供人们食用，也可以作为植物的传播工具。
一、实验目的1. 了解果实的结构特征，掌握果实分类的基本方法。
2. 通过观察和比较，提高对果实形态和结构的认识。
3. 培养学生的实验操作能力和分析问题、解决问题的能力。
二、实验原理果实是植物的生殖器官之一，根据其形态、结构和发育过程，可将果实分为三类：单果、聚合果和复果。
本实验通过对果实的观察，了解各类果实的特征，从而对果实进行分类。
三、实验材料与工具1. 实验材料：苹果、梨、桃、葡萄、香蕉、草莓、橘子、菠萝等常见果实。
2. 实验工具：放大镜、剪刀、解剖刀、显微镜、记录本、铅笔等。
四、实验步骤1. 观察果实的外部形态，如颜色、形状、大小等，并记录在记录本上。
2. 使用放大镜观察果实表面的纹理、刺、毛等特征。
3. 使用解剖刀和剪刀，对果实进行解剖，观察其内部结构，如果皮、果肉、种子等。
4. 根据果实的形态、结构和发育过程，将其分类为单果、聚合果或复果。
5. 记录各类果实的数量和特征，分析各类果实的比例。
五、实验结果与分析1. 单果：本实验中，苹果、梨、桃等属于单果。
单果是指一个花发育而成的果实，具有明显的果皮、果肉和种子。
在解剖过程中，我们可以观察到果皮、果肉和种子之间有明显的界限。
2. 聚合果：本实验中，葡萄、草莓等属于聚合果。
聚合果是指多个花发育而成的果实，其特点是多个小果实共同构成一个大果实。
在解剖过程中，我们可以观察到每个小果实之间有明显的连接部分。
3. 复果：本实验中，菠萝、橘子等属于复果。
复果是指多个花发育而成的果实，其特点是多个果实共同构成一个大果实。
在解剖过程中，我们可以观察到每个果实之间有明显的界限。
根据实验结果，我们可以看出，在所观察的果实中，单果和聚合果的数量较多，而复果的数量较少。
这可能是因为单果和聚合果在自然界中较为常见，而复果相对较少。
六、实验讨论1. 本实验通过对果实的观察和分类，使学生了解了果实的基本结构特征和分类方法。
2. 在实验过程中，我们发现，果实的外部形态、结构和发育过程对于分类具有重要意义。
果实的分类
果实，一直以来都是人们健康生活的重要元素，不只提供营养，也是日常饮食
的佐料和美食的原料。
果实可以大致分为三类，分别是木瓜、无花果和核果。
木瓜由主要的木瓜属植物果实构成，如木荷、石榴、芒果等，具有口感酸甜、
外形浑圆、色泽颜艳等特点，能量高、富含维生素C和多种微量元素，是每个家庭不可或缺的必备保健食品。
无花果俗称无花果，植物大多属于蔷薇科，是一种日常食材，口感清脆，食用
时可以榨汁，可製作美味的冰淇淋，另外，还可以增加营养、强健体质，在健康大家族中备受欢迎。
核果也称核桃，主要有黑枣、榛子等，具有口感清爽、外形豆状、营养丰富等
特色，酒精中也较多应用，适合居家及健康保健食品中添加，口感更佳。
随着互联网技术的发展，人们在购买果实方面也有了新的选择，如网购果实等，既可以节约时间，又保证商品质量，在保证新鲜产品所用的质量的情况下，网购的果实也可以实现一件性销售，以方便大众的需求。
总而言之，果实无论是生活中重要的营养元素，还是日常饮食的佐料，其功能
及其营养价值已无可言，因此，随着网购技术的发展，购买果实也可以以一件性的方式来实现，为人们的健康提供了更多的方便。
被子植物的果实
果实是被子植物独有的特征，这意味着，只要是孕育果实的植物都属于被子植物；当这类植物受粉之后，就会逐渐发育成果实。
果实一般由果皮和种子两部分构成，主要起到传播和繁殖后代的作用。
大多数被子植物的果实都由子房发育而成，被称为真果，如桃子和大豆的果实；也有一些植物的果实由子房和花被或者花托一起发育而成，被称为假果，如苹果、梨及瓜果。
大部分植物仅拥有一个雌蕊，其形成的果实被称为单果；也有一些植物拥有许多离生雌蕊，聚集在花托上，每个雌蕊都能形成一个果实，被称为聚合果，如草莓；还有一些植物的果实由花序发育而成，我们把这种果实称为复果，如桑、凤梨和无花果。
构成果实的果皮分为外果皮、中果皮和内果皮三部分，由于果实种类繁多，所以果皮也多种多样，而且结构各异。
果实在受精之后的体积比受精前大出两三百倍，果实成熟之后的大小和形状皆由遗传因素决定。
被子植物的果实有许多种，分类方法多种多样，除了我们前面讲的，根据果实的来源和发育情况，分为真果、假果、聚合果、复果外；还根据果实成熟之后果皮的干燥程度，分为干果和肉果；又根据干果成熟后是否裂开，分为裂果和闭果，等等。
果实在成长和发育的过程中，不仅会发生形状上的变化，也会发生结构上的变化，而且
生理方面也会出现一些变化。
通常情况下，果实的颜色首先会发生变化，而颜色的变化是判断果实是否成熟的标志之一；其次是果实的质地、散发出来的香味及其含有的糖分等都会发生变化。
实验七果实解剖构造及分类一、实验目的通过实验，了解主要果树树种果实的构造及其与花器各部分发育的关系，掌握各类果实的构造和分类的依据。
二、实验原理果实是由果皮和种子构成的。
果实按构造分类主要根据果皮是否肉质化，将其分为两大类：肉果和干果。
肉果成熟时果皮肉质化，果肉肥厚多汁，主要的食用部位是果皮。
按果肉构造又可以进一步分为核果、仁果、浆果、柑果、荔枝果等。
干果即果实成熟时果皮干燥，果皮裂开或不裂开，食用部位是种子，包括坚果、荚果、颖果、角果等类型。
园艺植物果实构造分类法并非完全等同于植物学上的分类方法，而是依据果实的形态结构和利用特征，将果树分为以下几类：1.仁果类这类果实属于假果，除了子房外，花的其他部分如花托、花被也参与果实的形成，主要的食用部位是肉质化的花托，心皮形成果心，内有数个小型种子。
常见的有：苹果、梨、山楂、枇杷等。
以苹果为例，子房下位，由2～5心皮构成，每心室有一两粒种子;种皮黑褐色或棕褐色，子叶白色。
花托发育成肉质果肉，外、中果皮不易区分，内果皮是软骨状的薄膜，形成果心。
2.核果类这类果实属于真果，完全由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮;外果皮薄，中果皮肉质，是主要的食用部位，内果皮木质化，形成坚硬的核，内含种子。
常见的有：桃、李、杏、梅、樱桃、枣、橄榄、果、杨梅和余甘子等。
以桃为例，子房上位，由单心皮构成。
子房外壁形成外果皮，上被绒毛或光滑;子房中壁形成肉质的中果皮;子房内壁形成木质化的内果皮(果核)，核内有一粒种子。
3.浆果类这类果实的果皮除了外面的几层细胞外，其余部分肉质化并充满汁液，内含多数种子。
常见的有：葡萄、猕猴桃、无花果、石榴、草莓、树莓、醋栗、穗状醋栗、柿子、君迁子、阳桃、连雾、番木瓜、番石榴、人心果、香蕉、火龙果、鳄梨等。
由于浆果类果实因树种不同，食用部位差异很大。
一些属于真果，如葡萄、柿子、番木瓜、鳄梨、猕猴桃等，食用部位是果皮(中、内果皮);另一些是假果，如草莓、无花果、桑葚、树莓、菠萝等的食用部位是外种皮。
植物分类学果实形状果实是植物的一种重要的繁殖器官，不同的植物种类有着各种各样的果实形状。
根据果实的形态特征，可以将果实分为多种类型，包括球形果、卵形果、椭圆形果、心形果、圆锥形果、圆柱形果、长圆形果、腰果、豆荚形果、瓢瓜形果、橙形果、苹果形果、梨形果等。
球形果是指果实形状呈球形的一类果实。
它们通常具有圆润的外形，外表光滑，表面没有明显的角或棱。
球形果的大小可以有所差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柑橘类水果的果实。
卵形果是指果实形状呈卵形的一类果实。
它们的外形像鸟蛋一样，上部较圆，下部较尖。
卵形果的大小也有差异，有些较小，如樱桃的果实，有些较大，如槟榔的果实。
椭圆形果是指果实形状呈椭圆形的一类果实。
它们的外形长圆，两端较圆。
椭圆形果的大小也有所不同，有些较小，如葡萄的果实，有些较大，如柚子的果实。
心形果是指果实形状呈心形的一类果实。
它们的外形像心脏一样，上部较宽，下部较尖。
心形果的大小也有差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柿子的果实。
圆锥形果是指果实形状呈圆锥形的一类果实。
它们的外形像一个倒置的圆锥，上部较宽，下部较尖。
圆锥形果的大小也有所不同，有些较小，如松树的果实，有些较大，如松果的果实。
圆柱形果是指果实形状呈圆柱形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较圆。
圆柱形果的大小也有差异，有些较小，如香蕉的果实，有些较大，如黄瓜的果实。
长圆形果是指果实形状呈长圆形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较尖。
长圆形果的大小也有所不同，有些较小，如青椒的果实，有些较大，如茄子的果实。
腰果是指果实形状呈腰部收缩的一类果实。
它们的外形上部较宽，中部收缩，下部较尖。
腰果的大小也有差异，有些较小，如杏的果实，有些较大，如芒果的果实。
豆荚形果是指果实形状呈豆荚形的一类果实。
它们的外形长条状，两侧有明显的缝合线。
豆荚形果的大小也有所不同，有些较小，如豌豆的果实，有些较大，如黄豆的果实。
瓢瓜形果是指果实形状呈瓢瓜形的一类果实。
树木果实的分类一、【根据果实的形态结构可分为三大类，即单果、聚合果和复果】单果：由一朵花的一个成熟子房发育而来的果实。
根据果皮及其附属部分成熟时的质地和结构不同，又可把单果分为肉质果和干果两类。
苹果、樱桃等。
聚合果：聚合果，是指一朵花的许多离生单雌蕊聚集剩余花托，并与花托共同发育的果实. 每一离生雌蕊各发育成一个单果，根据单果的种类可将其分为聚合瘦果（如草莓），聚合核果（如悬钩子等），聚合坚果（如莲等）和聚合蓇葖果（如八角，芍药等）。
因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角、玉兰，也可以是聚合瘦果，如蔷薇、草莓，或者是聚合核果，如悬钩子。
.复果：复果是果实的一类，由生长在一个花序上的许多花的成熟子房和其他花器官联合发育而成。
如菠萝、无花果等的结实。
也叫聚花果。
聚花果(复果、花序果)是由整个花序发育而成的果实。
花序中的每朵花形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实，如桑葚、菠萝、无花果。
桑的复果桑葚是由一个雌花花序发育而成，各花的子房发育成为一个小浆果，包藏在肥厚多汁的花萼中，可食部分为花萼。
菠萝的果实也是很多花长在花轴上，花不孕，花轴肉质化，成为食用部分。
无花果是花轴内陷成囊，肉质化，内藏多数小坚果。
聚花果和聚合果的区别聚花果也称花序果、复果，是指由整个花序发育成的果实。
如桑的果实是由雌花序发育成的聚花果，每一雌花的子房发育成一个小单果(又称作核果)，包藏在厚而多汁的花萼中，食用的肉质多汁部分为雌花花萼，但这些果实到成熟时会结合成一颗较大的果。
例如：凤梨、面包树、无花果，又如：桑椹、榕树、雀榕、桑橙等桑科植物。
聚合果是果实的一种也称作聚心皮果，指单一果实由两个或多个心皮及茎轴发育而成。
在一朵花内有多枚离生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。
如草莓、毛莨等的果实。
二、【通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉果】干果：由一个心皮或合心皮雌蕊组成，成熟时果皮干燥。
葫芦科的果实类型
葫芦科（Cucurbitaceae）是一种植物科，包括了许多种植物，如南瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜等。
这些植物的果实有不同的类型，下面是它们的分类及简单解释：
1. 肉果（Fleshy fruit）：这种果实通常是肉质的，例如南瓜和西瓜。
它们的果肉是由果皮和细胞组成的。
果皮是硬的，而细胞部分则是软的，含有许多水分和营养成分。
2. 蒴果（Capsule）：蒴果是一个干燥的果实，通常有多个种子。
它们的果壳通常是由几个组成的，可以在成熟后裂开，释放种子。
3. 瓠果（Pepo）：瓠果通常是肉质的，类似于肉果，但它们的果皮更硬。
例如，南瓜和其他一些葫芦科植物的果实就属于瓠果。
4. 瓢果（Gourd）：这种果实也是由肉质的果皮和软的细胞组成的，但果皮比较坚硬，通常是用来制作器具或装饰品的。
例如，葫芦和葫芦藤的果实就属于瓢果。
5. 豆荚（Legume）：豆荚是一个干燥的果实，通常有多个种子。
它们的果壳通常是由两个组成的，可以在成熟后裂开，释放种子。
6. 膜果（Samara）：这种果实有一个扁平的种子，周围包着一个薄膜或翅膀，
可以帮助种子在风中传播。
例如，黄瓜的果实就属于膜果。
这些是葫芦科植物常见的果实类型，每种类型都有其特点。
希望这些解释能够帮助回答你的问题。
果实分类总结引言果实是植物的重要生殖器官之一，通过果实，植物能够传播种子并繁衍后代。
根据不同的分类标准，果实可以被分为多种类型。
本文将对常见的果实分类进行总结和介绍。
干果干果是指果实的外果皮干燥并且硬化，内部种子相对发达。
干果主要包括坚果和豆荚两种类型。
坚果坚果具有坚硬的外壳，内有一个或多个种子。
常见的坚果包括杏仁、核桃、榛子等。
坚果富含蛋白质、脂肪和维生素，是人们日常饮食中的重要组成部分。
豆荚豆荚果实通常由两个泡泡组成，内含多个种子。
豆荚常见于豆类植物，如豌豆、黄豆等。
豆荚也是一种重要的蔬菜，富含蛋白质和膳食纤维。
浆果浆果是指果实外层软化，内饱含多汁的果肉和种子。
浆果可以分为蔓莓类和葡萄类两种类型。
蔓莓类蔓莓类浆果外表圆形或长圆形，表面光滑。
常见的蔓莓类水果包括草莓、覆盆子、黑莓等。
蔓莓类浆果富含维生素C和纤维素，非常利于消化和维持肠道健康。
葡萄类葡萄类浆果呈圆形或卵形，常以葡萄串的形式生长。
葡萄类水果包括葡萄和提子。
葡萄类浆果含有大量的糖分和水分，提供丰富的能量和水分补给。
仁果仁果是指果实外层软化，内含一个或多个坚果的果肉。
常见的仁果包括苹果、梨、桃等。
苹果苹果是一种常见的仁果，外表圆形或椭圆形。
苹果的果肉饱含维生素C和膳食纤维，可以促进消化和增强免疫力。
梨梨外表形状各异，有圆形、椭圆形、瓶状等。
梨的果肉充满水分，清凉解渴。
梨还富含多种维生素和矿物质，有助于保护心脏健康。
桃桃的外表呈圆形或椭圆形，果肉多汁且具有丰富的香味。
桃含有大量的维生素A和维生素C，对皮肤和眼睛健康有益。
草莓果草莓果是指成熟后果实表面带有无数颗小颗粒，形状呈心形的果实。
草莓果肉酸甜可口，富含维生素C和天然抗氧化剂，有助于提升免疫力和预防疾病。
结论果实是植物繁衍后代的重要器官，也是人们日常饮食的重要组成部分。
通过对果实的分类总结，我们可以更好地了解不同种类果实的特点和营养成分。
希望本文对读者对果实分类有所帮助。
果实类型分类
1. 浆果：果皮柔软，肉质细腻，有多汁，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
2. 石果：果实很硬，有内外两层果皮，中间为果肉和种子，如桃子、杏子、梅子等。
3. 核果：果肉外围紧贴着内层果皮，内部有一颗大种子，如苹果、梨子、猕猴桃等。
4. 果实袋：包括豆荚、荚果和草莓的品种，果皮有硬质和柔软两种，果内有种子。
5. 瓜果：因其特殊的形状而得名，例如西瓜、香瓜、哈密瓜等。
6. 不完全果：由于不同的植物生理原因，果实的形成有所不同。
如菌类中，蘑菇是一个不完全果，只长出蘑菇盖，没有果实。
7. 堆果：由花托发育而成，如蔷薇科的草莓。
8. 聚合果：由一个花序的许多小果发育而成，如无花果、菠萝等。
果实（ Fruit Seed ）是被子植物具有果皮及种子的器官。
被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如 花托、花萼等）参与发育成为果实。
果实一般包括果皮和种 子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮， 种子起传播与繁殖的作用。
果实是一个庞大的类群（图 1），为了系统地认知、判别 与统筹我们身边形形色色的果实，在此对果实的科学分类法 作以简要介绍 。
肉质果与干果图 1 种类繁多的果实根据成熟果实的果皮是肉质多汁还是脱水干燥， 将单果分为 肉质果 与干果 。
肉质果是指果实成熟 时，果皮或其他组成部分肉质多汁，而干果成熟时则果皮干燥。
供食用的果实大部分是肉质果。
肉质果肉质果的果实成熟后，肉质多汁，主要由柔软、多汁的组织构成，其下又细分为 果、瓠果 和梨果 五种类别。
浆果 、核果 、柑浆果 ：浆果是由子房或联合其他花器发育而成的柔软多汁的肉质果， 常见的葡萄、 猕猴桃、蓝莓、 醋栗、越橘、果桑、柿子、石榴、杨桃、番木瓜、番石榴及大多数仙人掌的果实都属于浆果（图 2-a ），其特征是：由一 个或几个心皮形成，含 一粒至多粒种子，果皮 的三层区分不明显，果 皮外面的几层细胞为薄 壁细胞，其余部分均为 肉质多汁，内含种子（图 2-c ）。
3-a ）而得名。
核果多 3-b 、图 3-c 、图 3- d ）。
典型的核果，果实有沟，外果皮膜质，外面被毛或被蜡粉，称果 皮；中果皮肉质，称果 肉；内果皮由石细胞组 成，坚硬，称核，核内 为种子。
a. 柿子b. 葡萄是常见的浆果葡萄果肉 d. 浆果苋的深紫色浆液图 2 浆果核果： 核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果皮木质化形成核（图见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，常见的核果有桃、李、杏、梅、樱桃等（图a. 特征性坚硬内表皮：核b.桃和杏子c. 青梅d. 图3 核果樱桃柑果 ：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型，包《果实分类》第 页（总 页）括常见的橙、柑橘、柚、柠檬等（图 4-a ）。
果树主要种类及其分类果树是指以果实作为经济价值的植物，常见的果树种类繁多，可从果实颜色、果实形状、果实用途、生长环境、落叶情况等多个方面进行分类。
以下是一些主要的果树种类及其分类。
1.苹果树苹果树是一种广泛栽培的果树，主要根据果实颜色可分为红苹果、黄苹果、绿苹果等；果实形状可分为圆形、椭圆形、扁圆形等；果实用途可分为生食苹果、烹饪苹果等。
2.梨树梨树也是常见的果树之一，主要根据果实颜色可分为黄梨、绿梨等；果实形状可分为圆锥形、圆形等；果实用途可分为生食梨、烹饪梨等。
3.桃树桃树是一种果实多汁，味道酸甜的果树，主要根据果实颜色可分为白桃、黄桃、红桃等；果实形状可分为圆形、扁圆形等；果实用途主要为生食桃，也可用于烹饪。
4.樱桃树樱桃树是一种果实小而圆形，色彩鲜艳的果树，主要根据果实颜色可分为红樱桃、黄樱桃等；果实用途主要为生食樱桃，也可用于制作果酱等。
5.杏树杏树是果实呈橙黄色的果树，主要根据果实形状可分为扁杏、圆杏等；果实用途主要为生食杏，也可制作蜜饯等。
6.柑橘树柑橘树是一种果皮厚，果肉多汁的果树，主要根据果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食橙子、柚子等，也可制作果汁、果酱等。
7.柠檬树柠檬树是一种果实呈酸味且有浓郁香气的果树，主要根据果实颜色可分为黄柠檬、绿柠檬等；果实用途主要为食用、制作柠檬汁等。
8.葡萄树葡萄树是一种果实味甜多汁，常用于酿造葡萄酒的果树，主要根据果实颜色可分为红葡萄、白葡萄等；果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食葡萄、制作葡萄酒等。
9.柿树柿树是一种果实甜润，可以食用的果树，主要根据果实颜色可分为红柿、黄柿等；果实形状可分为扁柿、圆柿等；果实用途主要为生食柿子，也可制作干柿、柿饼等。
10.榴莲树榴莲树是一种果肉黄且散发浓郁香味的果树，主要根据果实用途可分为食用榴莲、制作榴莲糕等。
此外，还有许多其他的果树种类，如草莓树、蓝莓树、核桃树、李树等。
不同地区的气候条件和土壤环境也会影响果树的种类及分类。
