公共营养师培训教学计划

横批：无米之炊下上联联：：胡抓编耳生挠套腮成落文笔羞愁学习目标1.了解什么是作文选材，区别直接材料和间接材料。

2.通过分析习作，理出选材常见的问题。

3.通过分析例文，把握作文选材的方法，提高选材能力。

什么是选材选材,就是根据主旨（中心）的需要,有目的的选择恰当的材料来表现主题,使文章产生最好的效果。

材料分为直接材料和间接材料。

直接材料来源于自己日常生活的经历，包括各类人、事、景、物等。

如《秋天的怀念》《散步》来自他人的叙述、书报杂志、影视节目等间接材料诊断选材问题1、脱离中心，“记流水账”。

2、详略不当，选材没有主次。

3、选材失真，无中生有。

、取材陈旧，搬用老一套事例。

4．一、围绕中心，详略得当《阿长与山海经》中心：；）表现旧社会劳动人民地位低下，不被人重视 1（）表现农村妇女生活虽苦，但仍有着对生活的美好向往2（和愿望的。

）阿长虽然愚昧、可笑，但她对“我”无私关怀，让（3“我”永远感念的。

《阿长与山海经》选材：元旦吃福橘说恭喜；1.阿长称呼的来历；2.; “切切察察”的毛病;4.3.教我令人厌烦的种种规矩; 摆成“大”字的睡相“谋杀”我的隐鼠;6.5. 给我买心仪已久的《山海经》;8.长毛”的往事“7.《老王》选材：1、老王送冰2、免费送默存去医院3、临终前送香油和鸡蛋《老王》中心：刻画了一个穷苦卑微但心地善良、老实厚道的“老王”形象，表达了作者一家对老王那样不幸者的关心、同情和尊重。

作者也提出了一个引人深思的问题：社会应不应该以人道主义精神来关心不幸者。

．二、文章选材要真实所谓真实，就是选择的材料应是实实在在的真事，是自己亲眼看到、亲耳听到、亲身经历过的事情。

所谓真实，还应该是说真话、吐真情。

以“说说咱们班”为题进行选材材料一:咱们班老师优秀，个个都是教书育人的楷模；咱们班的学生勤奋，人人都是刻苦学习的典型；咱们班班风良好，次次受到学校的表彰。

材料二:咱们班有“八大族”。

“睡仙一族”，每晚挑灯夜战，鏖战“题海”，白天却云里雾里，昏昏欲睡；“神侃一族”，课间“猛侃”，饭后“神侃”，寝室熄灯后“瞎侃”；“追星一族”，将明星的轶闻趣事津津乐道……“语文一族”“数学一族”等也各有特点。

公共营养师的学习计划导语公共营养师是指在食品、营养和健康领域从事科学研究和营养指导的专业人士。

公共营养师既要掌握食品、营养学、生物化学等专业知识，还要了解流行病学和健康教育等相关知识。

公共营养师的使命是改善人们的饮食和营养状况，预防和管理营养相关疾病，促进社会的健康发展。

一、学习内容1.基础科学知识(1)食品学：学习食品的来源、生产、加工和储存，了解不同食品的营养价值和适宜食用方式。

(2)生物化学：学习人体内各种营养物质的代谢和生理作用，了解不同营养素对人体的影响以及其在食品中的含量和相互作用。

(3)微生物学：了解食品中可能存在的微生物污染及其对人体健康的影响，学习食品卫生和安全相关知识。

2.营养学(1)营养生理学：学习人体各种营养物质的需求量、摄入量和代谢过程，了解各种营养物质对人体健康的影响。

(2)营养评估：学习如何评估人们的饮食结构和营养状况，了解人们的饮食习惯和饮食问题。

(3)营养教育：学习如何制定营养教育方案，了解如何向不同人群传递营养知识和促进健康饮食的信息。

3.公共卫生与流行病学(1)传染病与慢性病：了解各种营养相关的传染病和慢性病，学习如何通过饮食预防和控制这些疾病的发生和传播。

(2)流行病学方法：学习通过调查和分析数据来研究营养相关疾病的流行病学特征，了解如何制定干预措施和预防策略。

4.营养支持(1)临床营养支持：学习如何对患有营养相关疾病的患者进行营养评估和营养支持，了解不同疾病对营养的需求和影响。

(2)营养膳食咨询：了解如何向个人或群体提供营养膳食咨询，制定个性化的饮食方案和营养指导。

5.专业实践(1)实习课程：参与食品生产、餐饮服务、医疗机构等相关实习，锻炼实践能力和运用专业知识。

(2)实践工作：参与营养教育、饮食指导、营养评估等实践工作，提升专业素养和社会责任感。

二、学习方法1.多渠道获取信息(1)学习课程：认真听讲，认真完成作业，积极参与课堂讨论和实验实践。

(2)文献阅读：阅读相关书籍、期刊和研究论文，了解最新的营养研究成果和学术进展。

公共营养师培训计划大纲一、培训目标本培训计划旨在提高公共营养师的专业知识和技能，使其具备科学的营养知识和技能，能够为公众提供有效的营养健康咨询和指导，促进整个社会的健康发展和提高健康水平。

二、培训对象1. 具有相关医学、生物学、营养学等背景的专业人士；2. 有志于从事公共营养服务工作的人员；3. 健康管理、教育机构、企事业单位的健康管理人员等。

三、培训内容1. 营养学基础知识- 膳食营养素- 膳食纤维- 营养相关疾病- 营养素功能和需求- 膳食摄入和健康- 营养评估2. 膳食指导- 不同年龄阶段的膳食指导- 特殊人群的膳食指导- 膳食调整和改善- 膳食安全3. 营养干预与管理- 营养相关疾病的干预- 营养管理与评估- 营养与健康管理4. 公共营养服务- 健康宣教与培训- 膳食标签解读- 食品安全- 膳食咨询5. 营养与健康管理- 膳食与健康生活方式- 营养健康促进四、培训方式1. 理论讲授2. 实践操作3. 病例分析4. 小组讨论5. 现场观察6. 学员互动五、培训方式1. 培训周期：3个月2. 培训时间：每周三天，每天8小时3. 培训地点：专业学校或专业团体4. 培训人数：每期不超过30人六、培训师资1. 医学、生物学、营养学等专家学者2. 公共营养师工作经验丰富的从业者七、培训考核1. 理论考试2. 实操考核3. 综合实践能力评估八、培训证书培训结束后，合格学员将获得由培训机构颁发的《公共营养师培训合格证书》。

九、培训效果评估1. 培训后期满一年，对学员进行追踪调查，评估其从事公共营养服务工作的情况及成效。

2. 定期对培训内容、方式、师资等进行评估和改进。

十、培训费用培训费用具体根据培训机构和周期进行定价，补助政策按照当地相关规定执行。

公共营养师培训计划教学计划一、培训背景随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注也越来越高。

食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求。

合理营养是健康的基础。

在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，100人以上的食堂必须配备一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。

有关部门统计，一旦国家营养立法，全国对公共营养师的需求将超过400万。

二、培训目标坚持公共营养师国家职业标准，按照制度化、规范化、科学化和持证上岗的原则组织公共营养师职业培训，确保培训质量。

通过培训培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

三、培训内容职业道德素质及相关法律法规知识，进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

四、培训课程设置：五、培训课程及标准：1.职业概况1.1 职业名称公共营养师1.2 职业定义从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

1.3 职业等级本职业共设四个等级，分别为：公共营养师四级、公共营养师三级、公共营养师二级、公共营养师一级。

1.4 职业环境条件室内、外，常温。

1.5 职业能力特征具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断的能力以及正常的色、味、嗅辨别能力。

1.6 基本文化程度高中毕业（或同等学历）。

1.7 培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。

培训期限：公共营养师四级不少于300标准学时；公共营养师三级不少于250标准学时；公共营养师二级不少于200标准学时；公共营养师一级不少于150标准学时。

1公共营养师培训计划编制•（1）制定培训目标，参照国家职业标准，不同等级有不同目标。

•（2）确定培训时间，参照国家职业标准，培训时间多于国家的最低要求。

•（3）根据需要设置课程，并安排好学时。

•（4）确定教学方式，除讲课外，最好有动手实习机会。

•（5）确定考评方式，至少包括理论考核和技能考核两部分。

2举办营养师培训班的准备工作•1、按办班计划印发办班通知；•2、发放各种资料，包括报名登记表、课程安排表、作息时间表、教材或讲义；•3、落实授课老师，提出授课要求；•4、确定教学管理人员，准备教学场地及教辅设备；•5、落实预算经费。

3营养师培训应做的准备工作•1．制定授课计划。

•2．了解授课对象。

•3．熟悉授课内容，备好课，并进行预讲。

•4．设计授课程序，准备好授课教具。

•5．控制好课堂秩序，多举例、多互动，活跃课堂气氛。

4营养师培训常用的教学方法•1．课堂讲授法：要做好授课准备，讲课条理要清楚、逻辑性要强，熟练掌握讲课技巧。

•2．参与式教学法，让学员多参与，提高学习效率。

•3．案例教学法，通过对典型案例的讨论分析、归纳总结，提高学员的思维能力。

•4．示教法，包括原理的示教、操作技能的示教。

•5．实习法，学员到营养机构实习，可显著提高其实际工作的能力。

5营养师教学组织管理工作•1．合理组织好教学工作。

•2．精选教师，详细交代教学要求。

•3．随时听课，掌握教学效果。

•4．及时反馈有关建议，以备改进。

•5．课终评价，对教学效果、组织者和老师进行评价。

6案例教学法的基本特点•目的性和客观性，通过对案例的分析讨论，提升学员的应用能力。

•综合性：综合应用所学知识。

•启发性：提高学员独立思考能力。

•主体性和实践性，学到解决实际问题的能力。

•动态性和多元性，可增加互动、广开思路。

注：范本无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用，感谢您的关注！。

公共营养师培训实施方案为了提高公共营养师的专业水平，满足社会对于营养健康知识的需求，制定了以下公共营养师培训实施方案：一、培训目标本次培训旨在提高公共营养师的专业知识水平，培养其具备科学的营养知识，能够有效地进行营养健康知识传播和指导。

同时，培训还将注重培养公共营养师的实践能力，使其能够在实际工作中运用所学知识，为公众提供专业的营养健康服务。

二、培训内容1. 营养基础知识：包括营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量等基本知识；2. 膳食指导：学习如何为不同人群制定合理的膳食指导，包括婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、老年人等；3. 营养健康知识传播技巧：学习如何有效地向公众传播营养健康知识，包括演讲技巧、写作技巧等；4. 营养评估与食物安全：学习如何进行营养评估，了解食物安全知识，提高公共营养师的实践能力；5. 营养相关疾病预防：学习如何通过营养干预预防常见的营养相关疾病，如肥胖、糖尿病、高血压等。

三、培训方式本次培训将采取多种方式进行，包括课堂教学、案例分析、实地考察、实践操作等。

通过多种方式的培训，能够更好地激发学员的学习兴趣，提高学习效果。

四、培训时间和地点培训将在工作日进行，每天安排4-6小时的培训时间，培训地点将选择在具备相应设施和条件的教育培训机构进行。

五、培训考核为了保证培训效果，我们将对学员进行定期的考核。

考核方式将包括笔试、实操考核、论文撰写等多种形式，确保学员对所学知识的掌握程度。

六、培训师资本次培训将邀请具有丰富营养健康领域经验的专家学者担任培训讲师，他们将为学员提供权威、实用的培训内容。

七、培训费用本次培训将收取一定的培训费用，具体费用标准将根据培训内容和培训师资的情况而定，费用包括培训教材、场地租赁费用、讲师费用等。

八、培训证书经过培训并通过考核的学员将颁发相应的培训证书，证书将由相关权威机构颁发，具有一定的权威性和可信度。

通过本次公共营养师培训实施方案的制定和实施，我们有信心能够提高公共营养师的整体素质，为公众提供更加专业的营养健康服务，推动社会营养健康水平的提升。

一、培训背景随着我国经济的快速发展，人们对健康的需求日益增长，公共营养师作为从事营养指导、膳食管理和营养教育等工作的重要职业，其社会需求量逐年上升。

为满足市场需求，提高公共营养师的专业素养，特制定本培训教学计划方案。

二、培训目标1. 使学员掌握公共营养师的基本理论、技能和方法；2. 培养学员具备营养评估、膳食指导、营养教育等能力；3. 提高学员在实际工作中解决营养问题的能力；4. 提升学员的职业道德和职业素养。

三、培训对象1. 具有高中及以上学历，对营养学感兴趣的从业人员；2. 已从事营养相关工作的专业人员；3. 想从事公共营养师职业的人员。

四、培训内容1. 公共营养基础知识：营养学基础、食物营养、营养与膳食、营养与疾病等；2. 营养评估与膳食指导：膳食调查、营养状况评估、膳食指导、营养干预等；3. 营养教育：营养教育方法、营养宣传、营养活动策划等；4. 职业道德与职业素养：职业素养、职业道德、法律法规等；5. 实践操作：营养咨询、营养食谱编制、营养餐制作等。

五、培训方法1. 讲授法：由具有丰富教学经验的教师进行系统讲解；2. 案例分析法：结合实际案例，分析营养问题，提高学员解决实际问题的能力；3. 讨论法：组织学员就营养问题进行讨论，激发学员的思考能力；4. 角色扮演法：模拟实际工作场景，让学员在实践中提高技能；5. 实践操作：组织学员进行营养评估、膳食指导、营养教育等实际操作。

六、培训时间与安排1. 培训时间：共计100学时，分为理论教学和实践操作两个阶段；2. 理论教学阶段：40学时，每周一至周五，每天4学时；3. 实践操作阶段：60学时，每周六、周日，每天8学时。

七、考核与评价1. 考核方式：笔试、实践操作、论文答辩；2. 评价标准：理论考核60%，实践操作30%，论文答辩10%；3. 合格标准：理论考核和论文答辩均达到60分，实践操作达到良好及以上。

八、培训保障1. 教学设施：提供多媒体教室、实验室、模拟餐厅等教学设施；2. 教学资源：提供教材、课件、参考资料等教学资源；3. 师资力量：聘请具有丰富教学经验和实践经验的教师授课；4. 就业指导：为学员提供就业信息和就业指导服务。

一、培训背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康的关注度日益增加。

公共营养师作为国民健康管理的主力军，在推动健康中国战略实施中扮演着重要角色。

为提高公共营养师的职业素质和业务能力，满足社会对公共营养服务的需求，特制定本培训计划方案。

二、培训目标1. 提高学员对公共营养师职业的认知和兴趣；2. 培养学员具备公共营养专业知识和技能；3. 提升学员在实际工作中解决营养问题的能力；4. 增强学员的职业素养和团队协作能力。

三、培训对象1. 对公共营养感兴趣的社会各界人士；2. 想从事公共营养相关工作的从业者；3. 已从事公共营养工作但需要提升自身能力的专业人员。

四、培训内容1. 公共营养基础知识：营养学原理、营养素、食物营养学、膳食指南等；2. 营养评估与咨询：营养状况评估、膳食调查、营养咨询等；3. 营养干预与治疗：慢性病营养干预、特殊人群营养干预、运动营养等；4. 营养教育与传播：营养科普、健康讲座、媒体传播等；5. 职业道德与法规：公共营养师职业道德、相关法律法规等。

五、培训方式1. 理论授课：邀请资深专家、教授进行授课，确保教学内容的专业性和实用性；2. 案例分析：通过实际案例分析，帮助学员理解和掌握营养知识；3. 实践操作：安排学员进行实际操作，提高学员的动手能力；4. 互动交流：组织学员进行讨论、交流，促进学员之间的经验分享；5. 考核评估：设立结业考试，对学员的学习成果进行评估。

六、培训时间与地点1. 培训时间：共计XX天，具体时间安排根据实际情况调整；2. 培训地点：市（县）公共营养师培训基地或相关院校。

七、培训费用1. 培训费用：根据实际情况制定，一般包括教材费、场地费、师资费等；2. 优惠措施：对符合条件的学员，可享受优惠政策。

八、培训师资1. 邀请国内知名营养专家、教授担任主讲；2. 邀请具有丰富实践经验的营养师进行授课；3. 组建专业团队，确保培训质量。

九、培训效果评估1. 通过结业考试，对学员的理论知识和实践能力进行评估；2. 对学员在实际工作中应用所学知识的成效进行跟踪调查；3. 定期收集学员反馈意见，不断改进培训内容和方式。

公共营养师培训计划方案一、前言随着人们对健康饮食的重视和对营养知识的需求日益增加，公共营养师作为专业人员，具有在社区和全社会开展营养宣传、教育和指导工作的能力。

为了能够培养更多合格的公共营养师，本文通过设计一套全面系统的公共营养师培训计划，并将其分为培训目标、培训内容、培训方法、培训考核和培训效果五部分进行阐述。

二、培训目标1. 建立营养专业知识体系，包括人体营养需求、常见疾病与营养治疗、膳食调整等方面的知识。

2. 掌握健康饮食指导技能，包括烹饪技巧、膳食搭配、饮食计划制定等能力。

3. 具备企业组织管理与营养宣传能力，包括制定营养计划、组织活动、宣传策划等技能。

4. 培养自主学习与终身学习能力，不断更新与拓展自己的专业知识和技能。

5. 了解相关法律法规和伦理规范，遵纪守法，尊重道德。

三、培训内容1. 人体营养需求与常见营养问题基础营养知识、能量与营养素的需求、饮食平衡、常见营养问题等。

2. 膳食调整与饮食指导膳食调整原则、特殊人群的膳食指导、饮食健康与常见疾病关系等。

3. 烹饪技巧与膳食搭配烹饪基础、烹饪方法、膳食搭配原则等。

4. 营养计划与宣传策划制定营养计划、宣传策划、组织营养活动等。

5. 企业组织管理营养企业管理、组织管理与领导能力培养等。

6. 法律法规与伦理规范相关法律法规、伦理规范、营养师职业操守等。

四、培训方法1. 课堂教学由专业老师授课，结合案例分析、小组讨论等方式进行教学。

2. 实习实训安排实地实习，让学员通过实际操作来提升技能。

3. 网络教学利用网络资源进行远程教学，提供线上课程和学习资料。

4. 多媒体教学采用多媒体教学手段，包括PPT、视频等，使教学内容更加生动、形象。

五、培训考核1. 各阶段考核每个阶段结束时进行考核，包括课程学习成绩、实习表现等。

2. 课程论文要求学员完成一定的课程论文，以测试他们的综合能力。

3. 终期考核包括理论知识考核、实际操作能力考核等。

六、培训效果1. 培训合格学员将获得公共营养师培训结业证书。