酒店、饭店服务设施规范
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商务酒店的服务设施设备要求1基本要求商务酒店设施设备应符合GB/T14308-2023《旅游饭店星级的划分与评定》标准中二星级条件要求,并突出商务特色和元素。
2门前区域2.1宜设立商务主题标志物,酒店名称宜包含“商务酒店”字样,且夜间门前区域照明充分,酒店标识清晰可见。
2.2场地空间面积应满足功能需要,尤其能够满足商务团队和会议的集散需求。
2.3门前区域宜设置出租车临时停靠点,便于商务客人出行。
2.4门前区域应设立监控系统。
2.5宜采用与商务主题相适应的铺装,根据商务活动宜有会议横幅或电子显示屏显示活动的相关内容。
3大堂3.1空间布局合理,各种流线顺畅,方便商务客人活动。
3.2各类商务设施齐全,包括各制式的电源插头、网络接口等。
3.3大堂副理台宜配备电脑。
3.4大堂宜备商务书籍、杂志、文具等用品。
3.5大堂公共区域宜设置独立休息区,供商务客人休息、会晤使用,支持无线上网服务。
3.6可在大堂公共区域设置银行ATM自动取款机,方便商务客人。
3.7大堂宜提供2台以上可上互联网的计算机供商务客人使用。
4公共区域4.1电梯等候区可有商务信息展示,电梯轿箱可有明确的服务信息、指示标识和无烟标志。
4.2公共区域宜配置壁挂式高清晰数字电视,兼数字电视播放节目和电脑显示屏发布信息双重功能。
4.3公共区域均已消除移动电话屏蔽现象。
4.4公共区域,包括楼道、房间、上下楼之间隔音效果良好。
噪声控制应符GB3096-2008《声环境质量标准》的要求。
4.5公共卫生间应在洗手台周边配备梳妆镜、皂液器、干手器、自动喷香器、烟缸等服务设施。
5行政楼层5.1楼层相对独立、封闭,客房装修标准通常高于一般楼层,满足高端商务客人需求。
5.2一般包括行政酒廊、小型会议室、无线/有线网络、快速入住/结账系统等。
6客房6.1商务办公功能6.1.1写字台和办公椅高度适宜,符合人体功效学要求,写字台周围应具有足够的办公空间。
6.1.2有网络接口,位置合理,网络连接线长度适宜。
餐饮行业服务规范与标准1.适用范围本规定适用于各种经济成分的酒家酒店,饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。
2.服务规范包括职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、食品卫生、服务设施。
2.1、职业道德2.1.1、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定,遵纪守法,依法经营、文明经商。
2.1.2、热爱餐饮服务工作,全心全意为顾客服务,忠实履行自己的职业职责。
2.1.3、要尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作。
2.1.4、诚信待客、公平交易,实事求是,励行承诺,维护企业信誉和消费者的合法权益。
2.2、接待用语2.2.1、服务人员在接待顾客的过程中要积极推广和使用普通话,掌握语言艺术。
2.2.2、使用文明用语。
根据服务对象的不同,服务场合的不同,主动使用招呼、相请、询问、称呼、道歉、道别等语言。
2.2.3、掌握语言交往的原则和技巧,说话声音要温和,认真倾听顾客提出的问题,对重点问题要进行重复,以便了解顾客的需求。
2.2.4、尽可能体谅顾客的心理,顾客有问必答。
回答问题要简明扼要准确。
2.2.5、不得介入顾客谈话,不得对顾客评头论足,不得批评顾客的任何举动。
2.2.6熟悉并掌握一至两门(英语为必备语种)常用接待外语。
2.3、行为仪表2.3.1、仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、面带微笑、自尊自爱。
2.3.2、服务员服装整洁统一,工号醒目;鞋袜整洁,不穿高跟鞋(鞋跟不超过五公分)。
2.3.3、发型整齐美观,自然大方,有青春气息和时代感,女发不披肩,男发不过领,不留胡须。
2.3.4、女服务员淡妆上岗。
不涂指甲油,不戴戒指、手镯等饰物。
男女服务员不留长指甲。
2.3.5、注意接待礼节礼仪。
对不同国家、不同民族、不同顾客的迎送,要根据生活习惯等,做好相应的接待工作。
2.3.6、对顾客要一视同仁。
顾客交代的事情应尽量办到,若无法办到,也应婉转向顾客说明。
2.3.7、注意生活细节,不允许出现不文雅的举止(如剔牙、挠头皮、修指甲、打哈欠等),避免给顾客留下不文明的感觉。
星级酒店服务标准星级酒店是一种高档、高品质的住宿场所,其服务标准也是相对较高的。
作为星级酒店的文档创作者,我们需要清楚了解星级酒店服务标准,以便为客人提供更好的服务体验。
首先,星级酒店的服务标准包括对客房的要求。
客房需要保持干净整洁,床品要每天更换,卫生间要保持干燥并提供充足的洗浴用品。
客房内需要提供免费的瓶装水、茶包、咖啡包等饮品,同时要提供免费的无线网络和有线电视服务。
客房内的设施设备也需要保持良好的状态,如空调、电视、电话等设备需要保持正常运转。
其次,星级酒店的服务标准还包括对餐饮服务的要求。
酒店的餐厅需要提供多样化的菜肴选择,包括本地特色菜和国际美食。
食材需要新鲜,厨师需要具备一定的烹饪技能,服务员需要热情周到地为客人提供服务。
餐厅的环境需要整洁舒适,音乐氛围需要恰到好处,让客人在用餐的同时感受到愉悦和放松。
另外,星级酒店的服务标准还包括对员工素质的要求。
员工需要接受专业的培训,了解酒店的各项服务标准和流程,具备良好的沟通能力和服务意识。
员工需要穿着整洁,仪表端庄,态度友好,为客人提供周到的服务。
在服务过程中,员工需要主动关心客人的需求,及时解决客人的问题,让客人感受到贴心的关怀。
最后,星级酒店的服务标准还包括对环境设施的要求。
酒店需要保持整洁的大堂和公共区域,提供便利的停车服务和行李寄存服务。
酒店的健身房、游泳池、会议室等设施也需要保持良好的状态,为客人提供舒适便利的体验。
总之,星级酒店的服务标准是一个综合性的要求,涉及到客房、餐饮、员工素质和环境设施等方方面面。
作为文档创作者,我们需要深入理解这些标准,不断完善和提升酒店的服务水平,为客人提供更加优质的住宿体验。
希望我们能够共同努力,让星级酒店的服务标准不断提升,成为客人心目中的理想之地。
餐饮行业服务规范与标准1.适用范围本规定适用于各种经济成分的酒家酒店,饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。
2.服务规范包括职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、食品卫生、服务设施。
2.1、职业道德2.1.1、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定,遵纪守法,依法经营、文明经商。
2.1.2、热爱餐饮服务工作,全心全意为顾客服务,忠实履行自己的职业职责。
2.1.3、要尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作。
2.1.4、诚信待客、公平交易,实事求是,励行承诺,维护企业信誉和消费者的合法权益。
2.2、接待用语2.2.1、服务人员在接待顾客的过程中要积极推广和使用普通话,掌握语言艺术。
2.2.2、使用文明用语。
根据服务对象的不同,服务场合的不同,主动使用招呼、相请、询问、称呼、道歉、道别等语言。
2.2.3、掌握语言交往的原则和技巧,说话声音要温和,认真倾听顾客提出的问题,对重点问题要进行重复,以便了解顾客的需求。
2.2.4、尽可能体谅顾客的心理,顾客有问必答。
回答问题要简明扼要准确。
2.2.5、不得介入顾客谈话,不得对顾客评头论足,不得批评顾客的任何举动。
2.2.6熟悉并掌握一至两门(英语为必备语种)常用接待外语。
2.3、行为仪表2.3.1、仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、面带微笑、自尊自爱。
2.3.2、服务员服装整洁统一,工号醒目;鞋袜整洁,不穿高跟鞋(鞋跟不超过五公分)。
2.3.3、发型整齐美观,自然大方,有青春气息和时代感,女发不披肩,男发不过领,不留胡须。
2.3.4、女服务员淡妆上岗。
不涂指甲油,不戴戒指、手镯等饰物。
男女服务员不留长指甲。
2.3.5、注意接待礼节礼仪。
对不同国家、不同民族、不同顾客的迎送,要根据生活习惯等,做好相应的接待工作。
2.3.6、对顾客要一视同仁。
顾客交代的事情应尽量办到,若无法办到,也应婉转向顾客说明。
2.3.7、注意生活细节,不允许出现不文雅的举止(如剔牙、挠头皮、修指甲、打哈欠等),避免给顾客留下不文明的感觉。
星级饭店服务基本标准一、前厅服务1、接待服务1.1门卫服务1.1.1门卫员熟练掌握门卫服务程序及有关要求。
1.1.2客人步行到达时,门卫员要及时开拉门,并微笑向客人问候。
对常客和VIP客人应称呼其姓氏或职衔。
开拉门时,要轻开、轻拉,不得碰撞或挤压客人及行李。
如客人行李较多,应主动帮助提拿。
1.1.3客人乘车抵达时,门卫员要及时提供车辆引导、开门等服务。
客人乘坐出租车抵达,门卫员要准确记录下车牌号,以备如客人物品遗忘到车上时便于查找。
1.1.4遇到雨雪天气,门卫员应在大堂明显位置放置防滑提示牌,并视情况向客人提供打伞服务。
如客人自带雨伞,应及时为客人提供伞套,防止雨水滴撒到大厅地面。
1.1.5遇到老、弱、病、残、幼客人时,门卫员应视客人需要,及时提供帮助。
1.2车辆调度服务1.2.1调度员熟练掌握车辆调度服务程序及有关要求。
1.2.2调度员合理引导调度车辆,确保车辆通行畅通,无堵塞、拥挤现象。
车辆停放位置合理,排列整齐有序。
1.2.3客人停放车辆时,调度员应及时提醒客人关闭车窗,锁上车门,保管好车内物品。
1.2.4为客人预订出租车辆,调度员应及时安排,并确保预订车辆提前5分钟到达等候。
1.2.5秋冬季节,可视情况为客人停放的过夜车辆加盖防霜膜。
1.3行李服务1.3.1行李员熟练掌握行李服务程序及有关要求。
1.3.2为客人提供行李服务时,行李员应在征得客人同意后,方可提拿行李。
搬运行李要轻拿轻放。
1.3.3为散客提供入住行李服务,行李员为客人将行李送至房间时,应将行李放在行李架上或客人要求的位置,并视情况向客人介绍客房设施及饭店服务。
1.3.4为客人提供离店行李服务,行李员应为客人行李挂行李牌,标明房号,方便识别。
1.3.5为团队提供入住行李服务,行李员要与领队等有关人员办理行李交接手续,核实行李数量,做好记录。
了解掌握团队客人姓名、房号,准确快速将行李送入客人房间,做到行李分送无差错。
1.3.6为团队提供离店行李服务,行李员应了解客人姓名、房号、取送行李要求。
餐饮酒店服务规章制度第一章总则第一条为规范和提高餐饮酒店服务质量,保障客人的权益,特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有从事餐饮酒店服务工作的酒店员工,必须严格遵守。
第三条酒店员工应当遵循“客户至上、服务第一”的宗旨,热情周到地为客人提供优质的服务。
第四条酒店员工要保持良好的工作态度和专业素养,严格遵守酒店的规章制度,服从管理。
第五条酒店员工应当保护酒店的形象,不得做出损坏酒店声誉的言行。
第六条酒店员工应当注重团队协作,互相尊重,互相帮助,共同完成工作任务。
第七条酒店员工应当保守客人的隐私,对客人的个人信息严格保密,不得泄露。
第二章客房服务规定第八条客房服务员应当定时清理客房,确保客人入住环境整洁卫生。
第九条客房服务员应当在客人入住前检查客房设施是否齐全完好,如有损坏要及时报告。
第十条客房服务员应当提供贴心的服务,如客人有额外需求要尽力满足。
第十一条客房服务员应当耐心详细地向客人介绍客房设施使用方法和注意事项。
第三章餐饮服务规定第十二条餐饮服务员应当及时为客人送上菜品,保证食物的新鲜和热度。
第十三条餐饮服务员应当主动为客人提供餐具、饮料等辅助服务,不得让客人自行取用。
第十四条餐饮服务员应当保持服务区域的整洁清爽,确保客人用餐舒适。
第十五条餐饮服务员应当具备丰富的菜品知识和专业的服务技能,能够为客人提供专业的推荐和建议。
第四章安全管理规定第十六条酒店员工应当严格遵守消防安全规定,不得在危险场所吸烟、明火等。
第十七条酒店员工应当遵守食品安全卫生规定,不得食用过期食品或破损食品。
第十八条酒店员工应当密切关注食品和设施的安全情况,发现问题要及时报告处理。
第十九条酒店员工应当参加安全培训,掌握应急处理知识和技能,保障员工和客人的安全。
第五章基本工作规范第二十条酒店员工应当遵守上下班时间,不得早退晚到,不得私自调休。
第二十一条酒店员工应当遵守工作纪律,保持工作秩序,不得擅自玩手机、看电视等。
第二十二条酒店员工应当保持良好的仪容仪表,干净整洁,不得穿着拖鞋、短裤等不得体的服装。
二星级酒店标准二星级酒店是指按照国家旅游局颁布的《旅游饭店星级分类与评定》标准,进行评定的饭店。
二星级酒店是指设施和服务较为简单,价格适中,能够满足基本的住宿需求。
以下是二星级酒店的标准和要求。
一、基本硬件设施。
1.客房,客房面积不小于12平方米,应配备基本的家具设施,包括床、床头柜、椅子、桌子、衣柜等。
床品干净整洁,床单、被套等要求一客一换,保持清洁卫生。
2.卫生间,卫生间应配备热水器、淋浴设施、洗漱台等基本设施,卫生间内地面、墙面、马桶等要求干净整洁,无异味。
3.公共区域,包括大堂、餐厅、走廊等公共区域要求整洁、明亮,装修风格简洁大方,符合卫生标准。
4.餐饮服务,二星级酒店应提供简单的早餐服务,食品安全卫生,餐具整洁。
二、服务标准。
1.前台接待,酒店前台应有礼貌、热情的接待员工,能够提供基本的住宿信息咨询、入住登记等服务。
2.客房服务,客房服务员应按时清洁客房,更换床品,保持客房整洁干净。
3.安全保障,酒店应配备基本的消防设施,保证客人的人身和财产安全。
4.其他服务,如提供简单的洗衣、叫车、叫餐等服务,能够满足客人的基本需求。
三、管理标准。
1.酒店管理,酒店应有规范的管理制度和服务流程,包括员工培训、投诉处理、客户反馈等。
2.卫生管理,酒店应建立健全的卫生管理制度,定期进行卫生检查和消毒,保证环境卫生。
3.安全管理,酒店应建立健全的安全管理制度,包括防火、防盗等安全措施。
综上所述,二星级酒店是一种价格适中,设施简单、干净整洁的住宿选择。
酒店在硬件设施、服务标准和管理标准等方面都有一定的要求和标准,希望酒店经营者能够按照国家规定的标准进行管理,为客人提供舒适的住宿体验。
一星级酒店标准
一星级酒店是指按照国家旅游局规定的一星级饭店标准建设和
管理的饭店。
一星级酒店是指饭店的档次、管理水平和服务质量。
一星级酒店的标准是指饭店的硬件设施和服务水平,包括饭店的建
筑面积、房间设施、餐饮服务、卫生条件、安全设施等方面的要求。
首先,一星级酒店的建筑面积要求不低于5000平方米,建筑结
构要安全牢固,符合国家建筑规范,保证客人的人身安全。
酒店房
间的装修要简洁大方,家具设施要齐全,床上用品要干净整洁,客
房内要提供24小时热水、空调、有线电视等基本设施,为客人提供
舒适的居住环境。
其次,一星级酒店的餐饮服务要求提供基本的早餐服务,食品
安全要得到保障,餐厅环境要整洁,服务员要有礼貌。
同时,酒店
还应提供简单的客房送餐服务,满足客人的基本需求。
此外,一星级酒店的卫生条件是非常重要的,酒店要保持整洁、干净,提供规范的卫生间设施和洗浴用品,确保客人的健康和安全。
酒店的公共区域、走廊、电梯等场所也要保持整洁,保持良好的卫
生环境。
最后,一星级酒店的安全设施也是必不可少的,酒店要配备消防设施,保障客人在紧急情况下的安全。
酒店的安全出口、疏散通道要设置清晰、明显,客房内要配备紧急逃生指示牌,提高客人的安全意识。
总的来说,一星级酒店虽然档次较低,但是在硬件设施和服务质量上也有一定的标准要求。
只有严格按照标准要求进行建设和管理,才能够吸引更多的客人,提升酒店的竞争力,为客人提供更好的服务体验。
星级酒店规范一星级酒店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;能够用英语提供服务。
二星级酒店在上述基础上需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话;彩色电视机;每日或应客人要求更换床、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。
三星级酒店客房数:至少有50间可供出租的房间。
客房卫生设备:每间客房有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台,并配备面盆、梳妆镜,浴缸带淋浴喷头,均配有浴帘,卫生间采用较高级建筑材料装修地面。
通讯设备:每间客房有室内直拨电话,并可通过总机通国内和国际长途电话。
视听设备:客房内有彩色电视机、音响设备。
四星级酒店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机。
五星级酒店除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。
星级酒店介绍是由国家(省级)旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
是要达到一定的条件一定规模的。
所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。
饭店设施设备规章制度第一章总则第一条为了规范饭店设施设备的使用,保障顾客和员工的安全,提升服务质量,制定本规章制度。
第二条本规章适用于饭店内各项设施设备的使用管理,包括但不限于厨房设备、客房设备、卫生设备等。
第三条饭店设施设备使用应遵守相关法律法规,确保设备正常运转,不得私自拆卸或改动。
第四条饭店设施设备由设备管理员负责管理,每个设备都应有相应的使用手册和维护记录。
第五条顾客在使用饭店设施设备时需遵守相关规定,不得滥用设备或损坏设备。
第六条饭店员工应经过相关培训才能操作设备,不得私自使用不熟悉的设备。
第七条饭店设施设备定期进行检查和维护保养,确保设备状态良好,提供安全服务。
第二章设备管理第八条设备管理员应对设备进行定期检查,及时发现问题并进行维修或更换。
第九条设备管理员应制定设备使用计划,合理安排设备的使用时间,保证设备的正常运转。
第十条设备管理员应建立设备档案,详细记录设备的参数、维护记录、故障历史等信息。
第十一条设备管理员应定期对设备进行维护保养,确保设备的正常运转。
第三章设备使用第十二条顾客在使用饭店设备时应遵守相关规定,不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十三条顾客在使用饭店的设备时需注意安全,发现问题应及时报告设备管理员。
第十四条顾客在使用饭店设备时应按照操作手册操作,不得擅自使用不熟悉的设备。
第十五条顾客在使用设备时应注意节约用电用水,避免浪费资源。
第十六条顾客在使用设备时应注意设备的环境卫生,保持设备清洁。
第四章员工管理第十七条饭店员工应经过相关培训才能操作设备,不得私自使用不熟悉的设备。
第十八条饭店员工在使用设备时应遵守相关规定,不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十九条饭店员工应定期进行设备操作培训,提升操作技能。
第二十条饭店员工在操作设备时应注意安全,发现问题应及时报告设备管理员。
第二十一条饭店员工在使用设备时应注意节约用电用水,避免浪费资源。
第五章处罚措施第二十二条对违反本规章制度的行为,饭店将给予相应的处罚措施,包括但不限于警告、通报批评、停职检查、罚款等。