Guilin is a ancient city, it belong to Chu country when it was Fighting dynasty. 214 AD, Qing began to control mount south. Ling Qu was built that time and it connected Xing to Li river. From that on, Guilin became the big city of the south. Guilin was firstly appeared in Qing because of the Yu Gui all over the land….
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味 远近闻名。 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根 或片状即成。 圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是 洁白、细嫩、软滑 、爽口。
荔浦芋扣肉
这道菜看上去精致美观,做得好自然是色香味具全, 加上正宗的荔浦芋头,香疏松软。 一般都是一次同时夹平行的肉和芋头, 一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美, 两者融为一体极为可口
桂林是一座古城。战国时归 属楚 国。公元前214年,秦始皇统一岭南,开凿灵渠,沟通湘 江和漓江,桂林从此便成为南通海域、北达中原的重镇。 「桂林」名称最早出现在秦代,据说因当地遍植玉桂树 而得名。历史上的桂林先后成为郡、州、府、县的政府所 在地。唐朝时,设置桂管经略使,统领桂、梧等十四州, 桂林的城市格局初具规模。宋代之后,桂林成为广西政治、 经济、文化的中心,号称「西南会府」: 一要在阳朔,用漓江水煮, 二要新鲜漓江活鲤鱼 (一种身居山明水秀之地 的自得尽显于此)。
灵川狗肉
桂林灵川县的地方风味食品, 最具特色的首推狗肉。 灵川的狗肉色泽鲜艳, 香气浓郁,口味极佳。 俗语说:「狗肉滚三滚, 神仙站不稳。 闻到狗肉香, 神仙也跳墙」。