花茶店创业计划书优秀4篇
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摆摊卖花茶饮品创业计划书一、创业项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,花茶饮品作为一种健康、美味的饮品逐渐受到人们的喜爱。
花茶饮品以其独特的花香和茶味受到广大消费者的喜爱,成为当今餐饮市场的明星产品之一。
在这样的市场背景下,我决定开设一家专门销售花茶饮品的摆摊,满足消费者对健康、美味的需求,同时也给自己提供一个创业的机会。
二、市场分析1. 目标市场:我打算将我的花茶摆摊主要定位在商业区、学校周边和社区居民区,主要面向年轻人和上班族群体。
这些人群对于花茶饮品有较高的接受度和需求量,具有较大的消费潜力。
2. 市场竞争:目前市面上的花茶品牌众多,竞争非常激烈。
但是作为一个小型摆摊,我相信通过精准的市场定位和独特的产品特色,可以在同行中脱颖而出。
3. 发展前景:随着健康饮品的兴起,花茶饮品市场还有很大的发展空间。
通过不断创新和提升服务质量,我们可以吸引更多的顾客,拓展市场份额。
三、产品定位1. 产品特色:我们的花茶饮品将以纯天然的花瓣和优质的茶叶为原料,采用独特的鲜花提炼技术,保留了花朵最原始的香气和营养成分,在保证口感的同时,更注重饮品的健康性和养生功能。
2. 产品种类:我们将提供多种口味的花茶饮品,包括玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶等,满足不同顾客的口味需求。
此外,我们还会推出季节性的特色饮品,吸引更多的消费者。
3. 产品定价:我们的产品价格将以亲民的定价策略为主,以吸引更多的消费者。
在产品质量和口感上,我们会力求精益求精,确保每一杯花茶都能为顾客带来满意的体验。
四、经营模式1. 摆摊位置:我们将选择人流量较大的商业区、学校门口和社区广场作为摆摊的位置,通过地理优势来增加营业额。
2. 营销策略:我们将通过社交媒体、口碑推广等方式来宣传我们的花茶摆摊,吸引更多的顾客。
此外,我们还将开展促销活动、联合营销等策略,提高品牌知名度和市场份额。
3. 供应链管理:我们将与多个供应商建立长期合作关系,确保原材料的稳定供应和质量可控。
创业计划书范文花茶一、执行摘要本创业计划书旨在概述花茶品牌“香茗轩”的商业理念、市场定位、产品策略、营销计划以及财务预测。
我们致力于提供高品质的花茶产品,结合传统工艺与现代创新,满足消费者对健康、自然生活方式的追求。
二、公司概述“香茗轩”花茶品牌成立于2024年,位于中国广东省,专注于生产和销售各类花茶。
我们的产品线包括但不限于玫瑰、茉莉、菊花、金银花等传统花茶,以及结合现代消费者口味的创新口味花茶。
三、市场分析花茶市场近年来呈现出稳步增长的趋势,随着人们健康意识的提高,对天然、无添加的饮品需求日益增加。
我们的目标消费群体主要是注重生活品质的中青年人群,他们追求健康、自然的生活方式,并愿意为高品质产品支付合理的价格。
四、产品与服务“香茗轩”花茶采用优质茶叶和天然花朵,通过传统工艺与现代技术相结合,确保每一款花茶都具有独特的风味和健康益处。
我们提供定制化服务,满足不同消费者的个性化需求。
五、营销策略1. 品牌建设:通过社交媒体、线上线下活动等方式提升品牌知名度。
2. 线上线下销售:建立线上商城,同时在主要城市开设体验店,提供线上线下一体化购物体验。
3. 合作伙伴关系:与健康食品店、高端酒店和茶馆等建立合作关系,拓宽销售渠道。
4. 客户关系管理:通过会员制度和定期的客户反馈,维护客户关系,提高客户忠诚度。
六、运营计划我们的运营计划包括原料采购、生产流程、质量控制、库存管理和物流配送。
我们将采用先进的生产设备和严格的质量管理体系,确保产品的高品质。
七、财务预测预计在未来五年内,随着品牌知名度的提升和市场份额的扩大,公司将实现稳步增长。
首年预计销售额为500万元,净利润率为20%。
随着规模的扩大,成本效益将进一步提高。
八、风险评估与应对我们面临的主要风险包括市场竞争、原材料价格波动和消费者口味变化。
应对策略包括持续的产品创新、多元化原料采购渠道和灵活的市场策略调整。
九、结论“香茗轩”花茶品牌凭借其高品质产品和创新的营销策略,有望在竞争激烈的市场中占据一席之地。
摆摊卖花茶创业计划书范文接下来,我将详细介绍摆摊卖花茶的创业计划书,内容包括了市场分析、产品定位、经营模式、营销策略和盈利预测等方面。
一、市场分析1.1市场需求分析随着人们生活水平的提高,对品质生活的追求也越来越高。
花茶因其独特的口感和花香吸引了越来越多的消费者,成为了热门的饮品之一。
同时,花茶的功效也备受认可,对健康有益,深受消费者青睐。
1.2竞争分析目前花茶市场竞争较为激烈,已经有不少品牌涌入市场,提供各种口味和品质的花茶。
因此,在选择产品和服务方面需要有差异化竞争的策略,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、产品定位2.1产品特点我们的花茶选用优质的原料,精心制作而成,口感鲜美,花香四溢,深受消费者喜爱。
同时,我们的花茶制作过程环保健康,符合现代人的饮食健康需求。
2.2产品定价我们的花茶定价合理,具有一定的市场竞争力,并且也能体现产品的品质和独特性。
三、经营模式3.1选址我们选择在繁华的商业街、景点周边或者办公区域附近摆摊,以吸引更多的顾客。
同时,我们也可以根据不同的节假日或者活动创新经营模式,提升销售额。
3.2人力资源我们需要招聘具有一定咖啡冲泡技巧和一定销售经验的员工,提高消费者的体验感。
同时,我们也可以培训员工,提高他们的服务水准。
3.3供应链管理我们需要建立和优化供应链管理体系,确保原材料供应充足和质量可控,提高生产效率和质量。
四、营销策略4.1宣传推广我们可以通过社交媒体、线下宣传等方式,提升品牌知名度和美誉度。
同时,我们也可以开展一些优惠促销活动,吸引更多消费者。
4.2客户服务我们需要建立完善的客户服务体系,提供贴心的服务,满足消费者的需求,提升消费者的满意度。
五、盈利预测我们预计在初始阶段的盈利较低,但随着品牌知名度的提升和销售量的增加,我们的盈利能力也会逐渐提升。
我们会优化经营管理,降低成本,提高效率,实现盈利最大化。
六、总结摆摊卖花茶是一项有潜力的创业项目,它能够吸引一大批消费者,创造丰厚的利润。
花茶店创业计划书模板范文一、项目背景随着人们对健康生活的重视和生活水平的提高,茶饮作为一种健康的饮品受到了越来越多人的喜爱。
而花茶作为一种新兴的茶饮,在市场中也逐渐展现出了其独特的魅力。
因此,我们决定在市场上开设一家专门经营花茶的店铺,以满足不同消费者对茶饮的需求,打造一个独具特色的茶饮品牌。
二、市场分析1.行业发展状况:当前,茶饮市场已经成为一个大有前景的营销领域,花茶店也是其中的一个新兴细分市场。
花茶以其独特的口感和丰富的营养价值受到了消费者的青睐,并且在市场上拥有较高的知名度和美誉度。
2.竞争分析:目前市场上的茶饮店铺众多,竞争激烈,但花茶店的市场份额相对较小,且具有一定的发展潜力。
通过独特的产品定位和个性化的服务,我们相信可以在激烈的竞争中脱颖而出。
3.消费者需求:随着生活水平的提高,消费者对茶饮的需求也逐渐升级。
他们不仅对口味和品质有要求,还追求健康、时尚和个性化的消费体验。
因此,我们将通过引入各种时尚元素和优质原料,满足消费者的多元化需求。
三、产品定位我们的花茶店主营产品为以花朵为原料制成的花茶,结合传统茶文化和现代时尚元素,打造出一系列口感丰富、口味独特的花茶饮品。
我们的产品将以天然、无添加、健康、美味为主要卖点,满足消费者对高品质、绿色、健康食品的需求。
四、经营模式1.产品策略:我们将引入多元化的花茶产品,包括冷泡花茶、热泡花茶、奶茶花茶等多种口味和口感的花茶。
并且,我们将不断推出新品,以吸引消费者的眼球。
2.定价策略:我们将根据产品成本和市场需求制定合理的定价策略,并结合市场调研不断调整价格,以确保产品的竞争力和盈利空间。
3.促销策略:我们将通过线上线下营销相结合的方式,进行促销活动,吸引消费者的注意和消费欲望。
例如,打折促销、集赞送礼、会员福利等。
4.服务体验:我们将提供优质、贴心的服务,如免费WIFI、插座充电、舒适环境等,让消费者在品尝花茶的同时享受到愉悦的购物体验。
五、运营计划1.选址:我们将选择交通便利、人流量大的商业区或购物中心开设店铺,以吸引更多顾客。
鲜花茶的创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高,对健康和生活质量的追求日益增加,饮食健康已经成为人们关注的焦点之一。
茶叶是一种传统的饮品,具有清热解毒、提神醒脑、美容养生等功效,深受人们喜爱。
而在茶叶的基础上,鲜花茶则是一种具有高端健康、美观、养生等特点的新兴茶饮品,备受消费者青睐。
鲜花茶是将新鲜的花朵与茶叶相结合而成的饮品,其不仅保留了茶叶的营养成分,还具有花朵的独特香气和口感。
鲜花茶的口感清丽芳香,喝起来既健康又美味,备受现代人的追捧。
目前市场上的鲜花茶品种繁多,口味多样,但由于其生鲜性和处理技术的要求较高,导致了市场上缺乏良好的品牌和渠道。
因此,开设一家专业的鲜花茶品牌店,推广和销售高品质的鲜花茶产品,将成为一个有吸引力的商机。
二、项目概述1. 项目名称:XXX鲜花茶店2. 项目地址:某市中心商业区3. 项目宗旨:提供高品质、独特口感的鲜花茶饮品,打造专业的健康养生饮品品牌4. 项目目标:成为市场上最具影响力的鲜花茶品牌,拥有一定的市场份额和忠实顾客群5. 项目内容:主要经营高品质、新鲜的鲜花茶饮品,同时提供相关茶具、茶叶等产品。
6. 市场分析:目前消费者越来越注重健康、品质和生活方式,鲜花茶具有独特的健康功效和口感,市场前景广阔。
三、市场营销策略1. 定位:以高品质、新鲜美味的鲜花茶产品为主打,吸引品位高、追求健康生活的消费群体。
2. 售价策略:合理定价,保证产品品质和体验的同时,适度降低价格,吸引更多消费者。
3. 促销策略:推出优惠活动、礼品卡、会员制度等促销方式,提高顾客忠诚度。
4. 宣传推广:通过网络营销、社交媒体、线下宣传等多种途径,提升品牌知名度和美誉度。
5. 合作拓展:与知名餐饮、网红店合作,拓展销售渠道,增加品牌曝光和销售额。
六、项目运营计划1. 产品策略:积极开发新品种、新口味的鲜花茶产品,提升产品独特性和竞争力。
2. 运营管理:建立完善的供应链管理系统、产品质量控制体系和售后服务机制,保障顾客满意度。
花茶创业运营方案范文一、市场分析花茶是将各种花朵、花瓣、花蕾和各类中草药植物煮汤泡茶饮用的一种茶类。
由于花茶具有独特的花香和草药的保健功效,因此备受人们的喜爱。
随着大众消费观念的转变和对健康生活的追求,花茶越来越受到消费者的欢迎。
目前,市场上的花茶种类越来越多,从传统经典的玫瑰花茶、菊花茶,到创新的茉莉花茶、玫瑰桂花茶等,都备受追捧。
在市场需求方面,随着人们对健康饮食的认知程度提高,对茶饮品种和质量的需求也越来越高。
花茶所具有的抗氧化、美容养颜、清热解毒、改善睡眠等功效,成为吸引消费者的亮点,市场需求一直呈现上升趋势。
在市场竞争方面,如今花茶市场竞争激烈,市场上出现了众多的花茶品牌,产品形态多样,品质良莠不齐。
要在市场中占据一席之地,就需要有创新产品、优质服务和良好的品牌形象。
二、产品定位我们打算开展花茶创业项目,定位于以天然花茶为主打产品的茶饮店。
我们将以”纯天然、健康、美味”作为核心竞争优势,为广大消费者提供高品质、新鲜、美味的花茶饮品。
产品特色:1. 精选原料:采用最新鲜、纯天然的花卉、花瓣和花蕾作为原料,保证新鲜和营养成分的保存。
2. 多种搭配:推出多种口味的花茶,包括玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等。
搭配不同的花草,打造独特的茶香和口味。
3. 健康养生:选用符合国家卫生标准和有机认证的原料,不添加任何人工色素、防腐剂和化学添加剂,保证产品的品质和安全。
三、渠道布局1. 实体店面:选择繁华商业街、商业广场或写字楼附近开设实体店面,以便于吸引目标顾客的到来。
店面设计简约时尚,环境舒适,提供免费WIFI,并为顾客提供舒适的休息区域。
2. 网络销售:利用互联网平台开设网店,提供在线订购和外卖服务,满足不同顾客的需求。
3. 加盟合作:寻找合作伙伴,开展加盟合作,扩大品牌影响力和市场份额,建立连锁店模式。
四、价格策略针对不同的渠道和客户,我们将制定不同的价格策略:1. 实体店面:合理定价,价格低廉,质量优良,提供顾客更多选择。
2024年奶茶店创业计划书例文一、产品与服务特色本店致力于为顾客提供耳目一新的饮品体验,并高度重视奶茶店的卫生状况,确保每位顾客踏入店内即能感受到干净清新的环境。
针对产品定价,我们根据口味差异设定不同价位,平均维持在____元左右,与市场标准保持一致。
为提升市场竞争力,我们依托产品的高质量和独特特色,力求在市场中占据一席之地。
鉴于行业竞争激烈及顾客消费习惯的固化,我们计划在开业初期采取高质量低价格的策略,以迅速获取市场份额。
同时,配合促销活动和特殊优惠,以吸引顾客关注并提升品牌知名度。
具体策略将在后续的产品与服务介绍中详细阐述。
二、产品/服务详细介绍本店主营各类咖啡与奶茶,并辅以双皮奶、刨冰、奶昔、果汁、饮料及多种小吃,以满足顾客多样化的消费需求。
为保持产品新鲜感,我们将持续研发新口味奶茶,并将其作为本周推荐饮品,推出前两天享受特价优惠。
若反响热烈,该新品将晋升为特色产品。
我们还将根据节日和庆典推出限定款产品,如情人节情侣奶茶、光棍节单身奶茶等,以特色吸引顾客,树立品牌形象。
为确保产品质量,我们要求作业人员熟练掌握奶茶制作技术,包括品味鉴别、原料配比、调味技巧、设备操作、火候掌握、保存方法、包装要求及饮品变化等。
同时,我们还将结合调酒工艺,提升饮品制作的艺术性,为顾客带来更高品质的味觉享受。
三、店面选址与装修设计鉴于奶茶作为快速消费休闲饮品的特性,我们选址于繁华地段及学校周边,以广东外语艺术职业学院附近商业街为首选地点。
装修设计将结合投资额度、消费水平及产品定位,打造舒适、卫生、简洁且富有特色的环境。
特别注重吧台流水设计,确保操作流畅并预留未来产品更新与设备添加的空间。
四、设备采购与市场分析设备采购将严格依据产品菜单需求进行,确保高质量设备支撑高品质产品输出。
同时,我们关注市场需求变化及竞争对手动态,以制定有效的市场进入与竞争策略。
通过创建独特的产品特色和服务模式,提升品牌竞争力。
五、营销策略与实施1. 广告宣传:通过传单、海报、店招等方式提升品牌知名度,后期视情况投入报纸、广播、电视及网络广告。
花茶店铺创业计划书范文一、创业背景茶文化源远流长,自古以来就备受人们喜爱。
如今,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,花茶成为了一种备受追捧的饮品。
花茶不仅具有美丽的外形和独特的口感,更能带来健康的享受。
因此,在市场上有着极大的潜力,成为了一个备受看好的创业项目。
二、市场分析1.目标群体:年轻人是花茶的主要消费群体,他们追求时尚、充满活力,注重健康饮食。
此外,女性也是花茶的忠实消费者,她们关注美容养颜,注重品质生活。
2.市场需求:随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,花茶市场需求逐渐增加。
消费者希望在享受美味的同时,也能保持身体健康。
3.竞争情况:目前市场上已有不少花茶店铺,竞争较为激烈。
但随着花茶市场的不断发展,仍然存在着大量的消费者,只要产品质量过硬,服务周到,就有机会在竞争中脱颖而出。
三、店铺定位1.店铺名称:花语茶坊2.店铺定位:花语茶坊专注于提供高品质的花茶饮品和休闲氛围,力求让顾客在享受美味的同时,也能感受到放松舒适的氛围。
3.店铺特色:花语茶坊以花茶为主打产品,结合花草香料,打造独特的口味。
店内装修以清新简约风格为主,营造出舒适宜人的环境。
四、产品与服务1.产品:花语茶坊主打花茶系列,包括玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等多种口味,每种花茶都是经过精心搭配调配而成,口感清新爽口。
2.服务:花语茶坊提供优质的服务,包括定制化服务、会员福利等,让顾客感受到贴心周到的关怀。
五、市场推广1.线上推广:花语茶坊可以通过社交媒体、微信公众号等平台进行线上推广,吸引更多年轻人的关注。
2.线下推广:花语茶坊可以开展优惠活动、推出感恩卡等方式进行线下推广,吸引更多顾客前来体验。
六、财务规划1.投资规模:花语茶坊的启动资金为30万元,包括装修费用、设备购置费用、原材料采购费用等。
2.盈利模式:花语茶坊主要通过销售花茶产品和提供消费者体验服务来盈利。
3.收支预测:根据市场需求和竞争情况,花语茶坊的年收入预计在50万元左右,年支出预计在25万元左右,盈利能力较为稳定。
花茶公司的创业计划书一、公司概述花茶公司是一家致力于生产和销售各种花草茶产品的新兴企业。
公司定位为一家以天然花草为原料,精心制作各种口味和功能的花草茶饮料的生产和销售企业。
公司以“天然、健康、美味”为宗旨,为消费者提供高品质的花草茶饮品,满足人们对健康生活的需求。
花茶公司的产品主要包括花草茶饮料、花草茶粉和花草茶配制包等。
产品口味多样,功能丰富,不仅可以给人们带来口感上的享受,还能帮助人们调养身体、养颜美肤、舒缓压力等。
公司以原料丰富、工艺精湛、服务周到为特点,竭诚为消费者提供满意的产品和服务。
二、市场分析1. 行业发展状况随着人们健康意识的提高,花草茶饮料作为一种天然健康的饮品受到越来越多人的青睐。
花草茶不仅具有丰富的营养物质,还有很好的保健作用,因此广受欢迎。
当前市场上花草茶产品种类繁多,消费者对于质量和口感的要求也越来越高。
2. 市场需求随着人们生活水平的提高,对健康和品质的追求也越来越强烈。
花草茶饮品因其原料天然、功能多样、口感好的特点,深受年轻人和中老年人的喜爱。
目前市场的需求量在不断增加,且呈现出快速增长的趋势。
3. 市场潜力随着社会经济的不断发展,人们对于健康饮食的需求也在不断增加。
花草茶作为一种健康饮品,具有很大的市场潜力。
同时,随着人们生活节奏的加快,快饮产品市场的需求也在不断上升,这为花草茶饮品的广泛应用提供了有利条件。
三、市场定位花茶公司的市场定位是以年轻人和中老年人为主要消费群体,特别是对于具有一定消费能力和健康意识的人群。
公司产品定位于高品质、天然、健康的花草茶饮品,力求为消费者提供最满意的产品和服务。
四、产品策略公司的产品主要包括花草茶饮料、花草茶粉和花草茶配制包。
产品口味多样,功能丰富,以满足不同人群的需求。
公司将从原料采购、生产工艺、口味研发、包装设计等方面不断提升产品品质,力求在竞争激烈的市场中取得一席之地。
五、市场推广1. 线上推广公司将通过建立官方网站、微信公众号、社交媒体等平台,开展线上营销推广活动,向消费者宣传公司产品的特点和优势,并通过各种方式吸引消费者的关注和购买。
花茶养生茶创业计划书一、创业项目背景茶叶是世界上最古老的饮料之一,而花茶则是茶叶的一种特殊品种。
花茶是将花朵与茶叶混合而成的一种滋补饮品,具有保健、美容、养生等功效。
随着人们对健康生活的追求和对养生饮品的日益关注,花茶已经成为市场上一种备受追捧的饮品。
我希望借助花茶的魅力,打造一家专注于花茶养生茶的创业项目。
二、创业项目概述1. 项目名称:花茶养生茶零售店2. 项目介绍:我们的花茶养生茶零售店将主要销售各种口味的花茶和养生茶,包括玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、银耳莲子养生茶等。
我们将致力于推广花茶的养生功效,引导消费者养成饮用花茶的习惯,建立健康生活方式。
3. 项目定位:面向有养生意识的消费者,提供高品质、健康、美味的花茶养生茶产品。
4. 项目特色:我们将选用优质的茶叶和花朵制作花茶养生茶,确保产品的新鲜、纯正和口感。
同时,我们将打造舒适温馨的店面环境,提供专业的服务和健康饮品指导。
5. 项目目标:通过不断地品牌推广和产品创新,打造具有影响力和竞争力的花茶养生茶品牌,实现盈利和发展。
三、市场分析1. 市场需求:随着生活水平的提高和健康意识的增强,花茶养生茶市场需求逐渐增加。
消费者对于健康、养生饮品的需求日益旺盛,花茶作为一种天然的滋补饮品,具有较为广泛的消费群体。
2. 竞争分析:目前花茶市场上存在着一些品牌,但大多数仍处于初创阶段,市场竞争尚未激烈。
我们将通过产品品质、服务质量和品牌形象的提升,确立自己的地位,并吸引更多的消费者。
3. 市场前景:随着人们生活节奏的加快和环境污染的加剧,养生饮品市场需求将会持续增长。
花茶养生茶作为一种健康、美味的饮品,具有广阔的市场前景和发展空间。
四、营销策略1. 产品策略:我们将选用优质的茶叶和花朵,精心制作各种口味的花茶养生茶产品,确保质量优良、口感醇香。
同时,我们将不断进行产品研发和创新,推出符合市场需求的新品种。
2. 价格策略:我们将以合理的价格制定产品售价,在确保盈利的同时,提供给消费者高性价比的花茶养生茶产品。
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什么样的创业计划书才是有效的呢?读书破万卷下笔如有神,以下内容是本店铺为您带来的4篇《花茶店创业计划书》,希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。
花茶店创业计划书篇一一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。
不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水海水过滤水这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。
冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。
这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。
所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。
要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。
还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。
特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。
学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。
另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。
装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。
特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。
特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。
好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。
店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。
奶茶的制作一般要用到如下设备:1、封口机带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。
从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、冰柜一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。
4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是2000个一箱,不单卖。
杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。
选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。
最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。
还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。
杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。
杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。
5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。
一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。
选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。
选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。
6、搅拌机西贝乐牌的比较好。
不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。
7、饮水机为了节约成本,我们可以选购台式的。
由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。
冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的'容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、人力资源规划社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处,我们对本店的人员安排如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。
吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。
谢伟,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出。
马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。
在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用亲戚、朋友。