青花菜高产高效单株双球栽培技术

农技推广47NEW FARMERS新农民NO.29 2019青花菜优质丰产栽培技术杨明生（建水县曲江镇农技推广站，云南 建水 654300） 摘 要：青花菜也被称为西兰花。

青花菜属于绿色花球类产品，色泽浓绿、味道鲜美，具有较高的营养价值。

从整体上来讲，青花菜更喜欢偏冷的生存环境，具有较强的抗病、抗寒性。

为了进一步提升青花菜的产量，促使其品质提升，需要不断优化栽培技术，以促使青花菜实现优质丰产。

基于此，本文主要就青花菜优质丰产的才栽培技术进行了研究与分析。

关键词：青花菜；优质；丰产；栽培技术0 引言随着我国农业的发展，人们在关注产量的同时也重视品质的提升。

青花菜是比较常见的一种蔬菜，它的颜色翠绿，营养价值高，因此受到人们的欢迎，随着其需求量的增加，相关的研究人员对其栽培技术不断进行优化，实现对产量的提升以及品质的提高，这将有助于青花菜在市场上获得更强的竞争力，更好地迎合人们的需求。

本文站在品种选择、施肥、育苗以及采收等环节的质量控制角度上，对青花菜栽培技术的优化进行了研究与分析。

1 品种的选择如果选择在春季栽培青花菜，那么就需要选择苗期抗寒性比较好、花球的适应性强、抗衰老的优良品种，比如绿王、绿岭等品种。

如果选择在秋季栽培青花菜，就需要选择苗期比较耐高温、花球能够适应较低温度的品种，比如玉蕾、玉冠等等。

2 培育壮苗2.1 准备苗床在培育青花菜时，首先需要对苗床进行选择，尽量选择地势较高、土壤的通透性较高的苗床。

在正式开始播种之前，需要对苗床进行除虫，对苗床进行深耕，并且进行施肥处理，需要将混肥作为底肥，借助稀释三百倍的多菌灵对土壤表面进行消毒处理。

的处理表现好于对照处理。

3.3 倒伏情况调查化控试验倒伏情况调查结果：对照处理的倒伏指数较高，为12，喷施药剂处理1的也出现了倒伏现象，但倒伏指数低于对照为6。

调查结果说明喷施化控药剂可以提高水稻的抗倒性，但对于抗倒性较差的垦香稻08-169品种来说，抗倒效果达不到100%。

日期:contents •青花菜简介•种植环境与选址•种植技术•收获与储存•种植效益与市场前景•青花菜种植的常见问题与解决方案目录青花菜简介01青花菜富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和坏血病。

丰富的维生素C富含膳食纤维含有抗氧化物质青花菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。

青花菜中含有多种抗氧化物质，如萝卜硫素和维生素E，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。

03青花菜的营养价值0201随着人们对健康饮食的重视和对新鲜蔬菜的需求增加，青花菜的种植前景非常广阔。

市场需求持续增长青花菜适应多种土壤和气候条件，可以在不同地区种植，市场供应稳定。

适宜种植环境由于青花菜的营养价值和市场需求，其价格相对较高，种植青花菜的收益较高。

高收益考虑产量和品质选择产量高、品质优良的青花菜品种，可以增加收益。

选择抗病性强的品种选择对病虫害抵抗力强的青花菜品种，可以减少农药使用量和损失。

根据市场需求选择根据当地市场需求和气候条件选择适合的青花菜品种，以获得最佳的经济效益。

种植环境与选址02土壤青花菜对土壤的适应性较强，但以肥沃、排水良好的中性或微酸性土壤最为适宜。

土壤pH值应在5.5-7.0之间，且土壤中不应含有过多的盐分和有害物质。

水源青花菜需要充足的水源，以保证生长过程中的水分需求。

应选择靠近水源的地方进行种植，以便于灌溉。

土壤与水源青花菜适宜在温暖湿润的气候条件下生长，最适合的生长温度为15-25℃。

在炎热或寒冷的气候条件下，应采取适当的措施进行保护。

气候青花菜的种植季节因地区而异。

在温暖的地区，一年四季均可种植；而在较冷的地区，则需要在温室内进行种植，或在秋季和春季进行露天种植。

季节气候与季节密度青花菜的种植密度应根据品种、土壤肥力和气候等因素来确定。

一般来说，每亩种植密度为2000-3000株较为适宜。

间距青花菜的种植间距应根据品种和土壤肥力来确定。

一般来说，行距为50-70厘米，株距为30-50厘米较为适宜。

塑料大棚青花菜高产优质栽培技术摘要：根据濮阳县蔬菜的生长发育特征，并根据其栽培实践，从种植模式、播种育苗、整地定植及田间管理等几个角度，阐述了蔬菜的栽培技术。

关键词：青花菜；栽培；技术；引言青花菜，又称绿叶菜，绿花菜，茎椰菜，意大利芥蓝，椰子菜；香港地方叫白兰地。

它属于卷心菜的一种，个头相对较高，通常20叶以后就会开枝散叶，枝头上会开出许多圆圆的绿色花朵。

叶片有宽叶和长叶之分。

青花菜开花需要5-20℃，适宜萌发、幼苗、幼苗和成穗的适温分别为20-25℃、15-20-20℃、15-18℃和25-25℃，高于25℃时，花球质量劣变，小于5℃时生长迟缓。

绿豆菜花对光的需求较少，在充足的光照射下，可以显著地增加光合作用，使其具有较强的活力，从而使其成花更健康，但是，由于高温、光照等因素，会降低其结球质量，降低其产量。

绿萝花是一种喜湿但不抗淹的植物，在长期的干旱胁迫下，其植株的营养生长受到了严重的影响。

空气中的水分较多，容易引起疾病。

对土壤的要求要适当，过于肥沃的土地会造成芽稀薄，苔藓中空。

一、栽培方式为适应市场消费不断增加的需求，伴随着温室大棚等设施栽培的不断发展，为让大棚能够被更好地利用，进行综合开发，实现冬、春季节蔬菜的多元化生产，除了露地种植之外，青花菜也适合于大棚种植。

（一）大棚栽培采用了部分生长期的温室薄膜覆盖的方法，也就是在早冬时节，当有霜的时候，温度比较低的时候，就会在温室上面覆盖一层薄膜，一直持续到春天的采收完成，以增加空气中的温度和地面温度。

当天气变得非常寒冷的时候，在温室里种植的植物的畦面上，还可以再套一层薄膜小棚，这样就可以避免植物被冻伤，同时还可以对植物的生长发育起到一定的作用，这样就可以将青花菜的供给时间给延长了。

当主花被收割后，可以依次收割副花，以保证副花的供给和春季播种的顺利进行。

（二）露地栽培可在田间采用大棚栽培或在夏天进行荫蔽和避雨栽培。

在早春定植的时候，可以使用地膜覆盖进行种植，来增加土壤温度，促进根系的发育，从而让植物提前萌芽，从而保证春天的生产，避免植物提前抽苔，从而实现早熟丰收，让春菜能够在5-6月份得到充足的供给。

青花菜的栽培技术摘要：针对青花菜的生长特点，结合濮阳县的生产实际和多年栽培经验，从栽培方式、播种育苗、整地定植和田间管理等方面介绍了青花菜的栽培技术。

关键词：青花菜；栽培；技术；青花菜，别名西蓝花，也叫青花菜、绿花菜、绿菜花、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜；香港地区称之为西蓝花。

这种植物是甘蓝的变种之一，植株比较高大，一般在长出20片叶子之后才会抽出花茎，其顶端会生长出很多球状的花蕾，颜色为青绿色。

其叶柄比较狭长，叶子分为阔叶和长叶两种。

青花菜是甘蓝类蔬菜中以绿色或紫色花球为产品的蔬菜。

含有极高的胡萝卜素和维生素C，质地柔嫩，口味鲜美，风味独特。

可以凉拌、炒食、煮汤和加工，营养丰富，烹饪后口感绝佳，市场价格比普通蔬菜稍高一些，是居民食用的精品蔬菜。

绿菜花中含有一种植物染剂，即黄酮醇，它具有增强体质和防癌的作用。

绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏，能降低心肌梗塞的发病率，药食同源，种植前景广泛，经济效益可观。

青菜花的生长温度要求在5-20℃之间，最佳发芽温度为20-25℃，苗期生长适温为15-20℃，莲座期生长适温20-22℃，花球发育适温为15-18℃，温度超过25℃花球品质下降，温度低于5℃生长缓慢。

青菜花对光照要求不严格，光照充分，光合效率提高，植株生长健壮，花球发育良好，但温度和光照过高，影响结球品质和植株生长。

青菜花喜水但不耐涝，干旱会抑制营养生长，降低花球品质和产量。

湿度大，会引发病害发生。

对土壤条件要求宽松，土壤过分肥沃会导致花蕾疏松花苔空心。

1 栽培方式为了满足市场消费日益增长的要求，随着温室大棚等设施栽培的发展，为使大棚得到充分利用，综合开发，实现冬、春季节蔬菜多样化生产，青花菜除露地栽培外，也适用于大棚栽培。

1.1大棚栽培采取部分生长期大棚薄膜覆盖的方式，即在初冬季节，有霜气温较低时，在大棚上覆盖薄膜，延续到春季采收结束，以提高气温和地温，严寒时，在大棚内栽培植株的畦面上，可再套薄膜小棚，防止植株受冻，并促进其生长发育，从而延长了青花菜的供应。

摘要:随着种植技术的不断发展，青花菜在我国栽培种植面积越来越大。

简述了青花菜的特征特性及高产栽培技术。

关键词:青花菜；特征特性；高产；栽培技术文章编号:1005-2690(2020)13-0044-01中图分类号:S635.3文献标志码:B青花菜的特征特性及高产栽培技术潘玲玲（响水县双港镇农业技术服务中心，江苏盐城224600）青花菜属十字花科芸薹属植物，一般主根基部粗大，且根系较为发达，主要根系分布在30cm 左右的耕地层中。

青花菜营养成分齐全，并且具有抗癌物质葡萄糖异硫氰酸盐，由于其特殊的保健作用被广泛种植，逐渐成为市场上常见的蔬菜。

1青花菜的特征特性1.1青花菜的主要分布地区青花菜具有较为广泛的适应性和较高的经济实用价值，虽然栽培历史较短，但发展速度较快。

从世界范围来看，当前青花菜在英国、法国、意大利、荷兰、美国、巴西、日本等地都有着较为广泛的种植，近年来美国青花菜种植面积不断增加，超过了其花椰菜种植面积。

而我国自20世纪80年代开始广泛种植以来，在我国台湾、广东、云南、福建、浙江、甘肃、湖北、河北、山东、安徽、辽宁、陕西、山西等省均有普遍种植，其中，在台湾、浙江、云南、福建、甘肃、山东、北京、上海等地形成了年种植规模达数百公顷乃至上万公顷的生产基地[1]。

1.2青花菜的主要生长特性1.2.1光照青花菜对光照没有十分严格的要求，但在生长过程中也需要充足的光照保证。

在光照充足时，青花菜的植株相对健壮，能使植株形成强大的营养体，促进植株光合作用和养分的积累。

充足的光照能保证青花菜花球紧密，颜色更加鲜亮、品质更好，但盛夏阳光过强，也会阻碍青花菜的生长发育。

1.2.2温度一般在5～20℃范围内，相对温度越高，青花菜的生长发育相对越快。

在20～25℃时，最适宜青花菜发芽；在幼苗期适宜的生长温度一般为15～24℃。

通常情况下，青花菜的耐寒性和耐热性较强，20～22℃时适宜莲座期生长，青花菜的花球发育适宜温度通常为15～18℃。

青花菜栽培技术青花菜又名西兰花、木兰花椰菜、花菜薹、绿花菜，意大利芥蓝菜。

原产意大利，直至18世纪后半叶才由欧美传入我国，青花菜才有少量栽培，在我国<除台湾省外)尚未形成地方品种。

青花莱营养丰富，花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变，清香柔嫩，不仅适宜煮、炒、做汤、油烩，凉拌还宜冷冻，脱水后外销以及做泡菜、腌菜等。

青花菜是一种秋冬蔬菜，喜暖凉气候。

植株强健，耐寒耐热，适应性广，抗逆性强，比较容易栽培。

现把引进的几种青花菜主要的栽培技术概述如下。

一、播种收获期1、早熟种在6月底至7月上、中旬播种为宜，迟播易发生早花，收获期在国庆节前后。

2、中熟种在7月下旬至8月上旬为宜，供应上市期在11月中、下旬。

3、晚熟种在9月至10月上旬均可，春节前后上市。

二、育苗阶段1、苗床的选择应选择地势稍高、排水良好、土地肥沃，午后无烈日照射而通风凉爽之处作苗床，或于苗床上设置荫棚降温防雨。

2、苗床的整理在下种前要深翻，充分曝晒，并施足基肥，一般用人畜肥一粪桶，浇12-15平方米苗床，即1．5米宽(连排水沟)8-10米长的床基。

由于花菜籽细小，床面应力求平整。

3、精细播种通常采用撒播，(逐粒摆籽)一般一亩大田种子，需苗地15平方米左右，在下种前一天傍晚要浇足底墒水，下种前还要把床面捣碎，拍细拉平，然后下种，按照2寸X2寸摆籽，每亩10-15克种子，用竹篮筛一点细土即可。

4、荫棚设置搭凉棚育苗是防热降温保湿和防暴雨的一项重要技术措施， (搭荫棚一定要用遮阳网，不可用其他材料替代)。

一般以晴天上午9-10时盖，下午4时后可揭，阴天不盖，尽量使幼苗经受锻炼，提高抗逆能力。

雨天特别是大雨或暴雨时临时加盖塑料薄膜，以防止雨水对幼苗的冲击伤害。

5、间苗根据不同的品种应分别对待，一般间苗主要以去除病苗，弱苗、劣苗为原则，不需假植的可间苗三次，循序渐进，去弱留强，保证健壮生长。

6、假植假值对花菜培育壮苗有重要意义，经假植的幼苗，根系发达，抗性强，植株健壮，定植后成活率高，缓苗快，生长整齐。

青花菜的栽培技术青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。

十字花科，芸薹属，甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。

一、二年生草本植物。

青花菜与白菜花都属甘蓝的变种。

其食用部分为幼她的花梗与花蕾群，呈墨绿色或稍带紫色。

从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生正的含量均高于白花菜，且栽培容易，供应期长，很有发展前途。

青花菜的生物学特性、栽培技术与花椰菜相仿，现将不同之处分述如下。

（－）生物学特征特性青花菜具有深蓝色长披外形的叶片，叶缘有缺刻。

叶胶的芽较花椰荣活扶，主茎顶端的花茎及花蕾一经摘除，下面叶腋便生出侧枝又生花蕾群，可多次采摘。

其耐寒耐热力都比花椰菜强。

（二）类型品种按成熟期分早、中、晚三类，依花色有青和紫的区别，按叶形有细叶和大叶之分。

我国上海、北京、广东、云南等地已有栽培，其他各地都在发展之中、目前从日本、美国、台湾等地引进或培育的优良品种和东京绿、墨绿、绿芳、上海1号等。

1．东京绿由日本引入，杂交早熟种，植株长势旺分枝力强，抗性强。

自定植到初蕾60天左右，主花球重220克，侧花球重35克，花蕾细密、深绿、味甘美、品质优，每亩（l亩＝667平方米）产550公斤。

2．绿芳台湾的早、中熟品种，抗性强长势旺，主花球重260克，花蕾细密，色深绿，品质好，每亩（l亩＝667平方米）产610公斤。

3．上海1号上海农科院培育的一代杂交早熟种，株形紧凑，早熟生长旺，耐寒性强，目播种到初收90天左右。

花球紧实，浓绿，品质优，每亩产生球560公斤。

4，墨绿从日本引入，性状与东京绿相似。

（三）栽培要点（1）青花菜在长江流域可作春、秋两季栽培。

春季栽培于9月上中旬进行露地播种或12月至次年1月份用冷床育苗，苗成后定植于大田，5～6月可分批上市。

秋季栽培在6月中下旬至7月上中旬用遮阳网庇荫育苗，2～3叶时移苗假植一次，7～8片真叶时带土定植。

行株距早熟种为40厘米见方，中、晚熟种为55厘米～60厘米见方。

12青花菜又称西兰花，适宜在冷凉气候条件下生长，其产品质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C 含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。

品种选择选用耐寒、耐高温、抗性强的中早熟品种。

如新万绿、玉冠、绿王2号、绿岭、中青1号、惠绿早生等。

播种育苗1.整地做畦：青花菜主要采取夏秋栽培，通常选择6月上旬至7月上旬进行播种，主花球收获期在8月下旬至11月份。

一般采取露地育苗的形式，选择通风凉爽、排水良好、土壤疏松且肥沃的地块做苗床。

育苗时应选择三年内未种过十字花科蔬菜(白菜、油菜等)的地块，做成宽1～1.3米的苗床。

做苗床时应注意踩实畦埂，整平畦面，做好后铺10厘米营养土并刮平。

2.播种育苗：播种前先浇足底墒水，待水下渗后将种子均匀撒施到床面，播后覆土0.5厘米，随即采用遮阳网进行遮阳。

每亩大田用种量20克，约需5～6平方米苗床面积。

岀苗前要保持床土湿润，待大部分幼苗出土后，逐步去除遮阳网，并向床面均匀撒盖备好的过筛细土1～2次，厚度约0.2厘米。

此后保持床面见干见湿。

浇水应选晴天下午进行，浇水方式可用喷壶喷水。

移栽定植当幼苗具有5～6片真叶时，即可选壮苗进行定植。

定植前每亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙20公斤、草木灰100公斤、硼酸1公斤作基肥，整平后做畦。

移栽时间要选阴天或晴天的傍晚进行定植，苗床起苗时尽可能多带土坨护根。

一般每亩栽植密度为2500～3000株，早熟品种可适当密植，中熟品种应当稀植。

田间管理1.追肥：定植苗缓苗后，即可青花菜栽培关键技术13第5月 上半月刊用稀薄人粪尿和化肥进行追肥。

生长期一般重点追肥3次。

第一次在定植后20～30天，当植株有10～12片叶时进行，每亩施尿素6公斤、氯化钾4公斤、过磷酸钙10公斤。

第二次施肥，当植株具有17～20片叶时进入花球初现期，可每亩施尿素6公斤、硫酸钾5公斤、复合肥15公斤。

第三次施肥，进入釆收期后，每次采收完都要轻施一次肥料。

一般每次每亩可施尿素5公斤。