2018年秋人教版八年级生物上册精英同步作业课件：5.4.3 真菌(共27张PPT)

青霉的结构
孢子
直立菌丝 细胞核 菌丝
营养菌丝
多细胞，每 个细胞都有 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、细胞核。 菌体由菌丝 构成
无叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
青霉
讨论：②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 青绿色、扫帚状
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
• 小资料：冬虫夏草
• 又名中华虫草，是中国历史 中传统的名贵中药材，是由 肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫 草属的冬虫夏草菌寄生于高 山草甸土中的蝠蛾幼虫，使 幼虫身躯僵化。并在适宜条 件下，夏季由僵虫头端抽生 出长棒状的子座而形成，即 冬虫夏草菌的子实体与僵虫 菌核（幼虫尸体）构成的复 合体。冬虫夏草主要产于中 国大陆青海、西藏、四川、 云南、甘肃和贵州等省及自
一、各种各样的真菌
牛肝菌
木耳
羊肚菌
银耳
尖顶地星
冬虫夏草
茯苓
黄裙竹荪
灵芝
大秃马勃
猴头
蘑菇
霉菌
酵母菌
腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它 是一种经过微生物发酵的豆制品。
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛 霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大 豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、 干燥等方法，抑制菌的繁殖
孢子
真菌的生殖方式：孢子生殖
课堂小结：1、真菌的主要 特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的 个体
（3）体内没有叶绿体，营养方式利用现 成的有机物。
种 类
2、比较细菌和真菌
细菌
真菌
项目
单
单细胞或多细胞
没有___细胞，
___有_________

蘑菇
霉菌
• 2、真菌的结构
酵母菌
思考： 酵母菌细胞的一般结构 由什么组成？
细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核、液泡等
想一想： 冬天发面蒸馒头时，为什 么要把和好的面放在温暖 的地方呢？ 发面利用的是酵母菌发酵的原理。 其生活需要温暖的环境。
蘑菇 菌 褶 菌 盖 子实体 菌 柄 菌丝
思考：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？ 说明了什么？ 真菌的生活环境：温暖、湿润、 有机物丰富的环境中
• 真菌 1、种类：酵母菌、（ ）、（ ）。 2、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和 （ ）。菌丝有许多（ ）组成。 3、真菌与病毒和细菌的区别：病毒没有 （ ）；细菌没有成形的（ ），真菌有。 细菌是（ ）结构，真菌有的是单细胞，有的 是（ ）细胞。 4、青霉菌和曲霉菌的区别：颜色、形态。 5、营养是（ ）如蘑菇是（ ）， 繁殖是（ ）。 6、真菌的生活环境___________________。
思考：比较病毒、细菌和真菌结构的不同? 病毒无细胞结构，细菌和真菌都有细胞结构。 细菌是单细胞结构，无成形的细胞核； 真菌有单细胞和多细胞结构，且有成形的细胞核。
• 3、真菌是如何吸取营养呢？ 真菌体内没有叶绿体，无法进行 光合作用 只能进行 异养 生活。有的进行寄生，有的 进行腐生生活。
• 4、真菌的繁殖
孢子繁殖
思考：夏天，受潮的粮 食、衣物和皮鞋常常发 霉长毛，霉菌是从哪里 来的？
• • • • •
真菌
1、体积： 有的微小，有的较大 2、形态： 各式各样 3、种类：酵母菌、蘑菇、霉菌等 一般结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、 4、结构：
细胞核）；单细胞（酵母菌）、 多细胞（蘑菇和霉菌）
• 5、营养：异养（寄生和腐生） • 6、繁殖：孢子生殖

• 疾病：某些真菌——体癣等疾病 • 毒蘑菇——食物中毒 • 有利于物质的循环（作为分解者参与物质
循环)
三 病毒
（病毒连细胞结构都没有，所以称为非细胞
生物。它是微生物中最小的生命实体，它 的组成简单。）它们具有专性寄生性，必 须寄生在活细胞中才能繁殖。
1、种类:根据寄生的细胞不同，有动物病 毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）
（三）生殖方式：出芽生殖、孢子生殖 （四）与人类的关系：
利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼(无氧呼吸） 把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
霉菌
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物：
等多种类型。
2、 结构
• 病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物 质组成，没有细胞结构。
噬菌体的生活
3 、形态
4 、病毒与人类关系
• 部分病毒危害人类的身体健康 • 危害人类的经济作物、家禽家畜 • 破坏人类使用微生物进行生产
口蹄疫病毒
• 治疗疾病，利用病毒的特性，人们用
绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿脓 杆菌感染化脓；用病毒防止手术后病人 长伤疤等。
4 细胞膜
5 DNA 6 细胞质
细胞壁
细胞膜
细胞质
细 菌 的 结 构 模 式 图 无成形的细胞核（有
DNA集中的区域）
有些还有鞭毛、荚膜
比较植物细胞与细菌细胞的异同点
植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
三、营养方式： 少数自养 多数异养：寄生、腐生
四、生殖方式：分裂生殖
微生物的生长繁殖速度极快。

霉菌 菌落的颜色 由何而来？
青 霉 孢 子
曲 霉 孢 子
三、蘑菇
1.说出图中蘑菇各结构的名称
2.推测蘑菇的生殖方式
菌盖 子
菌褶 实 体
菌柄
菌丝
孢子
蘑菇通过产生孢子繁殖后代
心
制作孢子印
灵
手
巧
真菌的主要特征： 1.构成：有 单 细胞的，也有 多 细胞的。 2.细胞内有真正的 细胞核 ，是 真核 生物。 3.细胞内没有 叶绿体 ，营养方式为 异养 。 4.能够产生 孢子 发育成新个体。
真菌
创建幸福教育 享受教育幸福
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？
为什么说它们是真菌而不是植物？
通过本节学习，你将知道： 1.生活中潜伏在我们周围的真菌有哪些？ 2.真菌的细胞具有怎样的结构特点？ 3.真菌是通过什么繁殖后代的？
创建幸福教育 享受教育幸福
生活中常见的真菌
猴
头 菇
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？
为什么说它们是真菌而不是植物？
C 1.下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )
小
A.都有菌丝
B.都是多细胞的
C.细胞内不含有叶绿体 D.只能通过孢子繁殖后代
试
A 牛 2.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的
A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌
灵 芝
竹
荪
毒
蝇
鹅
膏
单细胞
多 细 胞
一、酵母菌（单细胞）
1.说出酵母菌细胞的形态和结构组成？ 2.酵母菌是怎样繁殖后代的？
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
怎样区分出芽生殖和分裂生殖？

真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境 条件下，都能发育成一个新个体。
观察与思考
青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处? 又有什么共同点？
青霉
曲霉
观察与思考 青霉和曲霉
颜色上的不同点 青霉： 青绿色 曲霉： 黑、褐、黄、绿等
形态上的比较
相同点 123...是菌直单体立细 都菌胞 是丝还 由顶_是端_多_菌都_细_生丝_胞有__的许__？多多组_成细__孢。_胞_子_的__。
第三节 真 菌
一、各种各样的真菌
灵芝
香菇
牛肝菌
木耳
侧耳
毒蘑菇
青霉
曲霉
一、各种各样的真菌——种类
单细胞真菌 多细胞真菌 大型真菌
1.大型真菌—蘑菇的结构
（菌杆）
蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集 合而成的。
2.多细胞真菌—青霉
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
2.多细胞真菌—青霉
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
3.多细胞真菌—曲霉
曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
3.多细胞真菌—曲霉
曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
4.单细胞真菌—酵母菌
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组 成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。
二、真菌的生殖——孢子生殖
不孢同子点的排列
青霉: 呈__扫__帚___状； 曲霉： 呈__球__状___状。
真的特征
青霉和曲霉相同点
1.是单细胞还是多细胞的都？是多细胞个体 2.菌体都是由_菌___丝______组成。 3. 直立菌丝顶端都生有许多_孢__子_______。
练习与应用

喜热灵之
银耳
黑木耳
冬虫夏草
青 霉
青霉 曲霉
青霉孢子
曲霉孢子
酵母菌
观察与思考：
1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜 色上有什么不同?又有什么相同?
2.请推测酵母菌 青霉和曲霉的 营养方式是怎样的？请简述理由。
3.在什么地方什么时候容易采到 蘑菇?这说明什么?
青霉菌丝
曲霉菌丝
青霉 曲霉
青霉孢子
曲霉孢子
作品展示：
孢子印
青
小结
霉 真菌的主要特征：
1.既有个体微小的种类（单细 胞），也有个体较大的种类（多 细胞），细胞内有真正的细胞核。
银
耳 2.细胞内没有叶绿体。
喜
3.能产生孢子,孢子能够发育 成新个体。毛木耳
热 灵 芝
1、夏天，为什么受潮的粮食Fra bibliotek衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
我学到了… 我终于明白了…
我想我将…
作业：P34
真菌 是微生物中的一大类，
种类极为繁多，形态、大小也各异， 大者达几十厘米，小者用显微镜才 能看见。下面就让我们一起来具体 学习。
教学目标
一 认知目标：认识日常生活中常见
的真菌说出霉菌和蘑菇的营养方式。
二 能力目标：描述真菌的主要特征。 三 情感目标：正确认识作为分解者
的真菌，理解真菌在人们日常生活中的 作用。

但是没有叶绿体。 3、营养方式： 异养
4、生方式： 孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）
小组合作：完成表格
结构 类型
细胞 壁
细胞 膜
细胞 质
细胞 核
其他结构
植物 有 有 有
有
叶绿体、线 粒体、液泡
动物 无 有 有 有 线粒体
细菌 有
有
有
无叶绿体
DNA 有的有鞭毛和荚膜
真菌 有 有 有 有 无叶绿体
比较细菌和真菌
种类
细菌
真菌
项目
细胞结构
单 细胞， 没有 成 形细胞核
个体大小 个体__微__小__
单细胞或多细胞 ， 有 成形细胞核
有个体_微__小__的,也 有_较__大___
繁殖方式 __分__裂___繁殖
__孢__子___繁殖
营养方式 无__叶__绿__体__，__异__养___ _无__叶__绿_体___，__异__养__
完成P76实验中的讨论。
蘑菇
三、真菌的结构
（一）酵母菌
电镜下酵母菌的形态结构
酵母菌
（一）酵母菌
1、形态： 单细胞，椭圆形
2、结构：
细胞壁 细胞核
细胞膜
细胞质 液泡
3、营养方式： 异养
真核生物
4、酵母菌的生殖
出芽生殖
4、酵母菌的生殖
出芽生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突 起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与 母体脱离,成为一个新的酵母菌.
孢子生殖: 当酵母菌发育到一定的阶段时,一 个酵母菌的细胞里会产生几个孢子, 每个孢子最终能发育成一个新个体.
（二）霉菌
1、霉菌的形态结构： 多细胞，菌体由菌丝构成
青
曲
霉