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生产运营与管理课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解生产运营的基本概念、原则与方法，掌握生产流程、质量管理、成本控制等核心知识。
2. 学生能够了解企业生产运营中的实际问题，结合理论知识分析并解决相关问题。
3. 学生掌握生产运营数据统计与分析的方法，能够对生产运营情况进行合理评估。
技能目标：1. 学生具备运用生产运营理论和方法，对企业生产运营进行优化和改进的能力。
2. 学生能够运用质量管理工具，对生产过程中的质量问题进行诊断和改进。
3. 学生掌握生产成本核算方法，能够为企业降低成本、提高效益提供合理建议。
情感态度价值观目标：1. 培养学生热爱生产运营管理事业，树立正确的职业观。
2. 培养学生具备团队合作精神，学会与他人共同解决问题。
3. 增强学生的社会责任感和使命感，认识到生产运营管理对国家经济发展的重要作用。
课程性质：本课程为专业核心课程，旨在培养学生具备生产运营管理方面的专业素养和实际操作能力。
学生特点：学生具备一定的管理学基础知识，但对生产运营管理的深入了解有限，需要通过本课程的学习提高理论水平和实践能力。
教学要求：结合理论知识与实践操作，注重培养学生的分析、解决问题的能力，提高学生的综合素质。
通过课程学习，使学生能够将所学知识运用到实际工作中，为企业发展做出贡献。
二、教学内容1. 生产运营管理概述- 生产运营管理的基本概念与作用- 生产运营管理的发展历程与现状2. 生产运营战略与规划- 生产运营战略的制定与实施- 生产运营规划的步骤与方法3. 生产过程组织与管理- 生产过程的设计与优化- 生产作业计划的编制与执行4. 质量管理- 质量管理的基本原理与方法- 质量改进的工具与技术5. 成本控制与优化- 生产成本构成与核算- 成本控制策略与措施6. 生产运营信息化管理- 信息化管理的基本概念与作用- 常见生产运营管理软件及其应用7. 企业生产运营案例分析- 国内外典型企业生产运营管理案例- 案例分析与讨论教学内容安排与进度：1. 第一周至第三周：生产运营管理概述、生产运营战略与规划2. 第四周至第六周：生产过程组织与管理、质量管理3. 第七周至第九周：成本控制与优化、生产运营信息化管理4. 第十周：企业生产运营案例分析教材章节关联：1. 第一章：生产运营管理概述2. 第二章：生产运营战略与规划3. 第三章：生产过程组织与管理4. 第四章：质量管理5. 第五章：成本控制与优化6. 第六章：生产运营信息化管理三、教学方法本课程将采用以下多样化的教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性：1. 讲授法：教师通过系统讲解，使学生掌握生产运营管理的基本概念、原理和方法。
《生产运作管理》练习题第一章生产运作管理概述三、选择题1、企业生产系统中最基层的生产单位是（ B）。
A．班组 B.工作地 C.车间 D.工段2、如果（ C）不符合要求，那么企业可能达到的产出水平将取决于生产系统中生产能力最低的那个环节，其他环节的生产能力则有剩余而得不到充分利用。
A．生产过程的连续性 B．生产过程的平行性 C．生产系统构成的比例性 D．生产系统的柔性3、现代造船业把船体分成若干段，分别在船体车间内制造，最后把几段制成的船体吊到船台上拼装对焊，这样可以大大缩短每条船的船台生产周期，从而提高造船厂的生产能力。
这体现了（ B ）。
A．生产过程的连续性 B．生产过程的平行性 C．生产系统构成的比例性 D．生产系统的柔性4、按（ D）分类，可以把各种生产过程分为单件小批生产类型、成批生产类型、大量生产类型三种基本生产类型。
A．产品的形态 B．产品的使用特征 C．产品的工艺特征 D．生产过程的重复性和稳定性5、生产管理是关于企业生产系统的 A 、运行与改进工作的总称。
A．计划 B. 组织 C. 控制 D. 设计6、以下哪个企业不是单件小批生产的典型企业（ C ）。
A.造船厂B.重型机器制造厂C.电视机厂D.大型水轮机制造厂7、（B ）是以数控机床和加工中心为基本加工设备的生产单位。
A.成组生产单元B.柔性生产单元C.大件生产单元D.标准件生产单元8、对于单件小批生产类型中结构特殊、工艺复杂、工序多、精度高，加工的技术难度大的主要件、关键件等可以采用哪种生产单元？（ C ）A.大件生产单元B.柔性制造系统C.成组生产单元D.标准件生产单元9.邮局提供的特快专递服务中，竞争重点放在（ D ）A.成本B.质量C.柔性D. 时间11.下面哪一类不属于离散型的生产类型（ A ）A.水泥B.汽车C.家电D. 机床12.饭店某夜的空床位只要过了该夜，就不可以再利用，体现了服务的（ A ）特点A.无形性B.生产与消费的不可分割性C.不可存储性D.顾客的参与性13，企业在时间上的竞争重点包括哪几个方面：（ ABC ）A. 快速交货B.按时交货C.新产品的开发速度D.新产品的更新速度14. 下面哪些类属于流程型的生产类型（ ABCDF ）A.化工B.造纸C.制药D.炼油E.家电F.制糖17、加工中心是哪种集成的例子？（ ABD ）A 信息集成B 功能集成C 企业间集成D 人的集成 E 以上都是18、柔性制造系统可以实现：（ D ）A 降低成本B 比自动化更高的柔性C 加工不同零件快速转换D 以上都是19.以产品多样化来满足顾客个性化需求，最为理想的生产型式是( D )A.大量生产B.成批生产C.单件生产D.多品种小批量生产20、按（ D ）分类，可以把各种生产过程分为单件小批生产类型、成批生产类型、大量生产类型三种基本生产类型。
《生产运作管理》课程笔记第一章绪论1.1 运营管理的概念运营管理是指对企业内部各种运营活动进行计划、组织、实施和控制的过程，以确保企业能够高效、低成本地生产出高质量的产品或提供优质的服务。
运营管理涉及到企业内部的所有运营活动，包括生产、服务、物流、库存、质量控制、设备维护等。
1.2 运营管理的过程与系统运营管理的过程包括：计划、组织、实施和控制。
这四个过程相互关联、相互影响，构成了一个完整的运营管理系统。
计划是指确定企业目标、制定战略和策略、安排资源等；组织是指建立组织结构、分配任务和责任、协调各项工作等；实施是指按照计划和要求进行生产或服务活动；控制是指对生产或服务过程进行监督和检查，以确保达到预期的目标。
1.3 运营管理的目标与内容运营管理的目标包括：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、提高客户满意度、优化资源配置、提高员工素质等。
为了实现这些目标，运营管理需要关注以下内容：生产计划与控制、库存管理、供应链管理、质量控制、设备维护、人力资源管理、成本控制等。
1.4 运营管理职能运营管理的职能主要包括：生产管理、服务管理、物流管理、库存管理、质量控制、设备维护、人力资源管理、成本控制等。
这些职能相互关联、相互支持，共同构成了运营管理的整体框架。
1.5 运营管理的发展历程运营管理的发展历程可以分为以下几个阶段：- 工业革命前：手工作坊时代，生产方式主要以手工为主，生产效率低下，产品质量参差不齐。
- 工业革命：机器代替手工，大规模生产成为可能，但生产过程缺乏规范化、标准化。
- 科学管理时代：以泰勒为代表，提出科学管理理论，强调标准化、规范化生产，提高生产效率。
- 系统管理时代：以全面质量管理、精益生产、供应链管理等为代表，强调系统化、集成化、持续改进。
- 全球化时代：随着全球化的发展，运营管理面临着更加复杂和多样化的挑战，需要更加注重创新、灵活性和适应性。
2.1 运营管理战略概论运营管理战略是指企业为实现长期目标而制定的关于运营活动的总体规划和策略。
浙江大学远程教育学院《生产运营管理》课程作业姓名：学号：年级：学习中心：—————————————————————————————教材（生产运营管理朱桂平编著浙江大学出版社2014年4月）见每章复习与讨论题和习题。
第一章生产运营管理概述复习与讨论题1、何谓MTS？它与MTO有哪些差异？2、如何认识生产运营管理的定义？3、生产运营过程的组成有哪些？各起什么作用？4、现代生产运营的基本特征有哪些？5、从生产运营管理的历史演变谈谈生产运营管理的重要性。
第二章生产运营战略复习与讨论题1、世界级制造系统应满足哪些属性？2、响应性战略的实质是什么？3、生产运营系统的结构-功能目标关系的特点。
4、生产运营战略具有哪些基本特征？5、论述制定生产运营战略应考虑的要素。
6、如何认识订单赢得要素和资格要素？第三章产品/服务计划复习与讨论题1、说明新产品的含义和特点。
2、试述产品生命周期各阶段的市场特征。
3、可供企业选择的新产品开发方式有哪些？4、新产品开发的程序是什么？5、如何对新产品开发方案进行评价？6、工艺设计的程序。
7、你是如何认识服务体系矩阵的？8、减少顾客参与影响的方法有哪些？第四章生产运营能力决策复习与讨论题1、能力利用不一定马上可以达到设计能力水平，为什么？有哪些影响因素？2、学习效果受到的影响因素有哪些？3、企业经常综合使用规模经济与学习曲线，两者如何结合，试讨论之。
4、常见的服务需求均衡战略有几种？5、企业在扩充能力时，可以概论预测的需求去扩大能力，也可以概论实际需求去扩充能力，谈谈这两种方式的优缺点。
习题1、 某产品单价为500，年固定费800万元，年销量为48000件，年可变费为1200万元。
问，该产品年销量达到多少才具有开发价值？解：盈亏平衡点销售量=8000000÷（500-12000000÷48000）=32000（件） 可见，该产品销售量＞32000件时，才有获得盈利的可能，才具有开发价值。
生产运作管理慕课习题答案第一章生产与运作管理概述[单选题]1生产与运营活动是（）。
A、投入资源要素；B、产出最终产品；C、投入—变换—产出过程；D、信息反馈与管理提升过程；参考答案：C真棒,答对了！2[单选题]在现代企业生产与运作系统中，与企业相互依赖，已被看作为重要组成部分的是（）。
A、零售商；B、供应商；C、生产对象；D、用户；参考答案：B真棒,答对了！3[单选题]企业生产与运作系统的立足点是（）。
A、市场导向；B、市场需求；C、企业需求；竞争需求；参考答案：B真棒,答对了！4[单选题]从广义的生产运作管理理解，生产运作管理是对系统（）。
A、设置和运行的管理；B、设置的管理；C、运行的管理；D、机制的管理；参考答案：A真棒,答对了！5[单选题]组织创造价值的主要环节是（）。
A、营销环节；B、生产运作环节；C、财务环节；D、组织管理环节；参考答案：B真棒,答对了！6[单选题]企业经营活动的多个职能中，哪个职能为企业创造价值而成为企业利润源泉？（）。
A、人力资源；B、财务；C、营销；生产；参考答案：D真棒,答对了！7[单选题]下列不属于生产与运作管理基本职能的是（）。
A、组织；B、计划；C、战略；D、控制；参考答案：C真棒,答对了！8[单选题]下列不属于生产管理的基本问题是（）。
A、提高质量；（满意）B、降低成本；（低耗）C、保证交货；（准时）D、提高产量；参考答案：D真棒,答对了！9[单选题]多品种生产是组织生产与运作过程（）的体现A、柔性；B、连续性；C、比例性；D、目标性；参考答案：A真棒,答对了！10[单选题]1913年哪家公司的T型汽车生产移动式装配流水线是生产管理中的一块里程碑？( ) A、美国通用公司；B、美国福特公司；C、日本丰田公司；D、德国奔驰公司；参考答案：B真棒,答对了！（判断题）11生产运作管理的基本目标主要包括质量管理、成本管理及进度管理。
（）A、正确B、错误参考答案：B真棒,答对了！改：运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和提供满意服务12生产与运作管理的目标是在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。
第一章企业运营管理概述本章提要一、本章主要内容本章主要阐述了运营管理在企业管理中具有重要地位，人们在实践中对企业运营管理认识有一个不断延伸和发展过程。
对企业运营管理框架设计的探索是企运营管理实践的基本内容。
（一）企业运营管理的地位和作用运营管理是企业三大基本管理系统之一，在企业管理中具有重要的地位。
企业通过对生产要素的投入，经过一个或多个转换过程（如，储存、运输、切割）可获得产品或服务，实现价值的增值。
（二）人们对运营管理的理解在不断延伸和发展随着科学技术和社会分工的发展以及人们对客观事物认识的深化，运营管理无论在理论、范围、实践等方面得以不断地延伸、拓宽和发展。
（三）企业运营系统的设计的基本框架运营活动是在一定的生产（或服务）系统中进行的，生产（或服务）系统的设计对企业运营管理起着至关重要的作用，企业运营的许多参数都是由生产（或服务）系统设计决定的，如生产能力、单位产品成本、生产布置的空间和产品（或服务）质量等。
二、本学习的难点（一）对传统生产观点的哲学思考我们认为搞清楚“‘生产管理’为什么会被‘运营管理’所取代？”、“‘生产管理’与‘运营管理’有什么本质的区别？”、“怎样理解‘企业运营管理’领域的深刻变革’？”是学习和研究企业运营管理的前提。
（二）知识经济时代对企业运营管理的变革要求知识经济时代对企业运营管理提出了许多新的问题需要人们去研究、去探索、开拓和创新。
那么知识经济将会对企业运营管理带来哪些影响呢？这是本章需要研究的难点之一。
三、本章学习的参考书译著：《经济学的·认识论·问题》【奥】路德维希·冯·米塞斯经济科学出版社出版译著：《经济学·方法论的·新趋势》【英】马克·布劳格等著罗杰·E·巴克豪斯编经济科学出版社出版第一节企业系统与运营管理一、企业运营管理的定义运营管理是指对企业提供产品（或服务）的系统进行设计、运作与维护过程的管理。
第一章、生产与运作管理概述1、（是什么）生产运作是什么？投入转换产出2、（为什么）要达到什么目标？生产率竞争3、（怎么样）有何种管理方法？系统、分类在大多数企业中存在的三项主要职能是:A. 制造、生产和运作B.运作、营销和财务C.运作、人事和营销D.运作、制造和财务E.以上都不是是什么：组织具有三种基本职能：营销——赢得顾客生产——创造产品或服务财务——获得资金，跟踪现金流从职能的角度认识生产运作典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。
生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。
为什么生产运作管理为什么重要？是企业创造价值的主要环节；是企业经营的基本职能之一；企业之间的竞争最终体现在产品和服务；是一门管理科学。
竞争因素的变化：价格、质量、品种、交货期、信誉和环保是影响顾客对产品需求的6大因素。
这6个因素也是决定竞争力的因素，然而，这6大因素在不同历史时期对竞争力的影响程度是不同的，它们是随居民消费水平的提高而变化的。
竞争因素与消费水平的关系当供不应求时，会出现下述情况：（）A. 供方之间竞争激化B.价格下跌C.出现回扣现象D.质量和服务水平下降E.产量减少下列哪项不是生产运作管理的目标（）A.高效B.灵活C.准时D.清洁E.以上都不是怎么样：生产运作管理的两大对象生产运作过程——考虑如何对这样的生产运作活动进行组织、计划与控制投入→转换→产出生产运作系统——使上述转换得以实现的手段系统的设计、改造、升级生产与运作管理的内容：生产与运作系统的设计、生产与运作系统的运行、生产与运作系统的维护、生产与运作系统的评价与改进生产运作管理的基本问题生产运作系统1、产品要素管理——质量、成本、时间、服务2、资源要素管理——设备、物料、人力、信息3、环境要素管理生产与运作系统的构建生产与运作系统的含义：是由人员和资源构成的，能将输入转化为输出的有机整体。
生产与运作系统的特征：是多功能的综合系统、是劳动过程和价值增值过程的统一、是物质系统和管理系统的结合生产与运作系统构成：结构要素——硬件要素：技术、设施、能力等，是物质基础非结构要素——软件要素：人员、组织、计划等，是支持和保证两类要素的关系：硬件要素决定系统的结构形式；软件要素决定系统的运行机制；两类要素必须相互匹配，要不断进行动态调整。
