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⾷品⼚设计第⼆章⼚址选择及总平⾯图设计重要知识点第⼆章⼚址选择及总平⾯图设计本章重点：1.⼚址选择及其重要性、原则、程序2.总平⾯设计及其内容、基本原则、风向玫瑰图第⼀节⼚址选择⼚址选择：在指定的某⼀地区，根据新建⼯⼚所必须具备的条件，结合⾷品⼚的特点，进⾏详尽的调查、勘测⼯作，就可能的⼏个⼚址的技术经济条件，列出⼏个⽅案，进⾏综合分析⽐较，从中择优确定⼚址，并由建设单位会同设计单位，作出⼚址选择报告，呈报上级主管部门批准。
⼀、选择⼚址重要性1、重要性：选择⼚址是基本建设前期⼯作重要⼀环，具有明显的政治、经济、技术意义。
（1）政治⽅⾯：影响到国家、地区的⼯业布局和城市规划、⼯农关系、城乡关系；（2）经济⽅⾯：影响到投资费⽤和常年的经营费⽤；（3）技术⽅⾯：影响施⼯建设和常年⽣产管理的技术问题。
百年⼤计，应深思熟虑，严谨从事。
2、案例：济南⾁联⼚建⼀座冷库。
原定⼚址：洛⼝⼤桥附近——地基较好，地势⾼。
后改⼚址：黄台——地势低洼，地下2.5m以下⼟壤全部是淤泥层，⼟壤承载⼒为8t/m2，。
地下⽔位很⾼，⾼⽔位距地⾯1.5m，低⽔位只有2.5m，设计要求：承载⼒为20t/m2 ，冷库设计的地下室基础要做到地⾯以下3m。
后果：施⼯时：⽤六台⽔泵向外抽⽔，⼯⼈仍要站在⽔中操作，致使⼯期推迟两个多⽉；由于地基承载⼒不够，把原设计条形基础改为满堂基础，多⽤钢筋50多吨；投产后：由于施⼯时⼤量抽⽔，破坏了⼟壤，引起主库西北⾓基础沉陷较⼤，使西墙出⼀道较⼤的裂缝，后将站台⼩房拆除，减轻了满堂基础板⾓负荷，局部沉陷才终⽌；扩建时：因地基软弱，采⽤了预制钢筋混凝⼟桩基，由于打桩增加施⼯期半年，增加冷库投资15%。
⼆、⼚址选择的原则1.⼚址选择，⾸先应符合国家的⽅针政策⾷品⼯⼚的⼚址应设在当地的规划区或开发区内，以适应当地远近期规划的统⼀布局，尽量不占或少占良⽥，做到节约⽤地，所需⼟地可按基建要求分期分批征⽤。
2.⼚址选择，应从⽣产条件⽅⾯考虑1.⼀般⾷品⼯⼚的⼚址选择（1）⼀般倾向于设在原料产地附近的⼤中城市的郊区，个别产品为有利于销售也可设在市区。
