江苏省徐州市铜山区马坡镇中心中学七年级生物上册3.5.2营养物质的作用学案(无答案)(新版)苏科版

）
A. 米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在
370C 水中
B. 米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在
370C 水中
C. 鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在
370C 水中
D. 脂 肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在
370C 水中
11、从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽（蛋白质初步消化产物）
盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的？（
）
A. 食道 B. 胃 C. 小肠下部 D. 大肠
12、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是（
）。
A . 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B . 有肠液、胰液、胆汁等消化液
C . 小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
营养物质的作用
一、人体的营养 1、食物中的营养物质
糖类：主要为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分 蛋白质：人的生长发育和受损细胞的修复离不开蛋白质，同时，也为生命活动提供能量 脂肪：主要作为备用的能源物质存在于体内 水：人 体内不可缺少的重要物质，约占体重的 60%---70%，是组成细胞的主要组成成分 无机盐的缺乏症状和食物来源（见下表） 维生素的缺乏 病症和食物来源（见下表）
第三步：将试管放在盛有 37℃ 左右温水里 10 分钟。
第四步：从温水中取出试管，冷却后加碘液两滴，试管里的浆糊没有变成蓝色。
结论：唾液淀粉酶将淀源自文库分解成了麦芽糖。
请指出该实验步骤中的不足并改正。
例 4、利用下列哪组混合液，能够很快的清除容器中的油垢？（
）
A、 唾液、胃液、肠液 B. 胰液和肠液 C. 胰液、肠液、胆汁 D. 胃液和胆汁
）。
1
A. 软骨病 B. 坏血病 C. 夜盲症 D. 脚气病
例 2. 既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（
）。
A. 唾液 B. 胰液 C. 胆汁 D. 胃液
例 3 为证明“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”某同学进行的实验步骤如下：
第一步：将 2 毫升浆糊注入试管。
第二步：再取 2 毫升唾液注入试管。
几种维生素缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类
缺乏时的症状
食物来源
维生素 A
皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西） 、干眼症等
牛乳、猪肝、鱼肝油
维生素 B1
神经炎、脚气病（维生素 B1 缺乏症）、消化不良、 食欲不振等
豆类、谷类
维生素 C
坏血病、抵抗力下降等
新鲜蔬菜、水果
维生素 D
佝偻病、骨质疏松症等
鸡蛋、鱼肝油、肝脏
D . 小肠与大肠相连
13、下列消化液中，与消化脂肪有关的是（
）
） A . 钙片
、维生素、
2
A . 胃液、肠液、胰液 B . 唾液、胰液、肠液 C . 肠液、胆汁、胰液 D . 唾液、肠液、胃液
14、在消化道中，催化蛋白质分解为可以吸收成分的消化酶来自（
）
（ 1）唾液腺 （2）胃腺 （ 3）肠腺
（ 4）胰腺
17、学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是（
）。
A. 早：中：晚 =3： 4： 3 B. 早：中：晚 =1： 6： 3 C. 早：中：晚 =2：6： 2 D. 早：中：晚 =4： 3：3
18、膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏
（ ）。
A. 淀粉和蛋白质 B. 维生素和无机盐 C. 蛋白质和淀粉 D. 维生素和脂肪
5、食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程？（
）
A. 氧化分解的过程 B. 进入血液的过程 C. 与消化液混合的过程 D. 转变成可吸收成分的过程
6、细嚼馒头有甜味，那是因为（
）。
A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B. 淀粉有甜味
C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.
牙齿咀嚼和舌搅拌的作用
2、人的生长发育和受损细胞修复、更新离不开（
）。
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素
3、沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人较少的原因是饮食中不会缺少（
）。
A. 钙 B. 磷 C. 铁 D. 碘
4、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（
）。
A. 水、脂肪、糖类 B. 糖类、脂肪、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D. 糖类、脂肪、维生素
7、下列消化腺中，位于消化道内的是（
）。 A. 肠腺 B. 唾液腺 C. 肝脏 D. 胰腺
8、不含消化酶的消化液是（
）。 A. 唾液 B. 胃液 C. 肠液 D. 胆汁
9、葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的？（
）
A. 胃 B. 小肠 C. 小肠绒毛毛细血管 D. 小肠绒毛毛细淋巴管
10、在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色？（
2、消化和吸收
消化系统的组成
消化道 消化腺
口腔 咽 食道
胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺、肝脏、胰腺——大腺体 胃腺、肠腺——小腺体
食物的消化
酶 淀粉
酶 蛋白质
酶 麦芽糖
氨基酸
葡萄糖
胆汁
酶
脂肪
脂肪微粒
甘油、脂肪酸
胃：吸收部分水、无机盐和酒精
吸收的部位 小肠：是吸收的主要场所，水、无机盐、维生素、氨基酸、葡
A . （ 1）（2）（ 3） B . （ 1）（ 2）（ 4） C . （ 2）（ 3）（ 4） D . （1）（ 3）（ 4）
15、能消化糖类、蛋白质、脂肪的 消化液是（
）。 A. 胃液 B. 唾液 C. 胰液 D. 胆汁
16、糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中的消化顺序是（
）
A、糖类、脂肪、蛋白质 B. 糖类、蛋白质、脂肪 C. 脂肪、蛋白质、糖类 D. 蛋白质、糖类、脂肪
例 5、营养物质的吸收是指（
）。
A 人体摄入食物的过程
B.
食物在消化道内分解为简单的 . 溶于水的物质的过程
C. 营养物质进入小肠腔的过程 D. 营养物质通过胃 . 肠壁进入循环系统的过程
一、选择题
1、一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好？（
B . 维生素 A C . 维生素 D D . 鱼肝油
萄糖、甘油、脂肪酸均在此吸收
营养物质的吸收
大肠：吸收部分水、无机盐和维生素
吸收的途径：甘油和脂肪酸由毛细淋巴管吸收外，其它的成分均由毛细血
管吸收
3 关注合理营养与食品安全
平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比分别
占 30%、 40%、30%。
食品安全
例 1. 人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（