化工道理第二章第二节讲稿
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第二章第二节醇和酚醇酚的定义:醇:烃分子中饱和碳原子的一个或几个氢原子被羟基取代的产物,如乙醇CH3CH2OH。
羟基是醇的官能团。
酚:芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。
如苯酚C6H5OH或C6H6O:醇和酚的官能团都是羟基,但性质有很大差别。
一醇根据羟基所连烃基的种类饱和一元醇:烷基+ 一个羟基(1)通式:CnH2n+1OH 或CnH2n+2O(2)物理性质:n≤3,无色液体、与水任意比互溶4≤n≤11,无色油状液体,部分溶于水n ≥12,无色蜡状固体,不溶于水。
溶解度: 碳原子数越多,溶解度越小,直至不溶。
沸点: 碳原子数越多,沸点越高甲醇是组成最简单的一元醇。
也称为木醇。
甲醇是无色、具有挥发性的液体,沸点65 ℃,有毒,误服会损伤视神经,甚至会致人死亡。
作为重要的化工原料,广泛应用于化工生产,也可以直接用作燃料。
乙二醇:无色、无臭、具有甜味的粘稠液体,熔点为-16 ℃,沸点197 ℃,能与水任意比例互溶。
目前作为市售汽车发动机防冻液的主要化学成分。
丙三醇:俗称甘油,无色、无臭、有甜味的粘稠液体,沸点290 ℃(分解),与水任意比例互溶,强吸水能力。
主要用于日用化妆品和三硝酸甘油酯。
三硝酸甘油酯用于炸药,也是治疗心绞痛药物的主要成分之一。
注意:如果醇分子中的烃基是烷基,这种醇称为饱和醇,如甲醇、乙醇等。
饱和一元醇可以看成烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物,其组成可用通式C n H2n+1OH(n≥1)表示。
练习:1.下列物质中属于醇的是()2.写出分子式为C4H10O的化合物的所有同分异构体。
1什么是氢键?(F,N,O)2多元醇通式:CnH2n+2Om(n>=2,m>=2)二醇的化学性质1羟基的反应P58【取代反应】与浓的氢卤酸反应:乙醇反应生成乙醚和水:【消去反应】丙醇消去生成丙烯:2羟基中氢的反应1烃基对醇分子中羟基氢活泼性的影响P592)与羧酸反应(取代反应,也可以说是酯化反应)乙醇和乙酸反应制取乙酸乙酯CH3C-OH + H18OC2H5 CH3-C-18O-C2H5 + H2O利用同位素示踪法对乙醇分子中的氧原子进行标识,经过检测,发现产物乙酸乙酯中含有氧的同位素18O。
目录第一章流体流动与输送设备 (3)第一节流体静力学 (3)第二节流体动力学 (5)第三节管内流体流动现象 (7)第四节流体流动阻力 (8)第五节管路计算 (11)第六节流速与流量的测量 (11)第七节流体输送设备 (13)第二章非均相物系分离 (21)第一节概述 (21)第二节颗粒沉降 (22)第三节过滤 (25)第四节过程强化与展望 (27)第三章传热 (28)第一节概述 (28)第二节热传导 (28)第三节对流传热 (30)第四节传热计算 (30)第五节对流传热系数关联式 (31)第六节辐射传热 (34)第七节换热器 (35)第四章蒸发 (37)第一节概述 (37)第二节单效蒸发与真空蒸发 (37)第三节多效蒸发 (40)第四节蒸发设备 (41)第五章气体吸收 (42)第一节概述 (42)第二节气液相平衡关系 (45)第三节单相传质 (46)第四节相际对流传质及总传质速率方程 (49)第五节吸收塔的计算 (51)第六节填料塔 (58)第六章蒸馏 (60)第一节概述 (60)第二节双组分物系的气液相平衡 (60)第三节简单蒸馏和平衡蒸馏 (62)第四节精馏 (63)第五节双组分连续精馏的计算 (63)第六节间歇精馏 (67)第七节恒沸精馏与萃取精馏 (67)第八节板式塔 (67)第九节过程的强化与展望 (69)第七章干燥 (71)第一节概述 (71)第二节湿空气的性质及湿度图 (71)第三节干燥过程的物料衡算与热量衡算 (73)第四节干燥速率和干燥时间 (75)第五节干燥器 (76)第六节过程强化与展望 (78)第一章 流体流动与输送设备第一节 流体静力学流体静力学主要研究流体处于静止时各种物理量的变化规律。
1-1-1 密度单位体积流体的质量,称为流体的密度。
),(T p f =ρ液体密度 一般液体可视为不可压缩性流体,其密度基本上不随压力变化,但随温度变化,变化关系可从手册中查得。
液体混合物的密度由下式计算:n n m a a a ρρρρ+++= 22111式中,i a 为液体混合物中i 组分的质量分数;气体密度 气体为可压缩性流体,当压力不太高、温度不太低时,可按理想气体状态方程计算RT pM =ρ一般在手册中查得的气体密度都是在一定压力与温度下的数值,若条件不同,则此值需进行换算。