食堂消杀记录

病媒生物防制消杀工作记录表全套资料(全套资料，可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）病媒生物防制消杀工作记录表(食堂) 单位：扶风县第三小学病媒生物防制工作检查表检查日期：年月日检查人病媒生物消杀记录表年月明德幼儿园病媒生物防治工作制度第一条为控制和消除病媒生物的危害,防止疾病传播，保障我园幼儿身体健康,根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》及《广东省病媒生物预防控制管理规定》等有关法律、法规和规章的规定，结合本园实际状况制定本办法.第二条本办法所称病媒生物,是指能够将病原体从人或者其他动物传播给人、危害人类健康的鼠、蚊、蝇、蟑螂、蚤类等生物。

凡在我园区域范围内任何人均应遵守本办法，履行防范和消灭病媒生物的义务。

第三条病媒生物预防控制工作坚持以治本为主、标本兼治的原则,采取改造环境、控制病媒生物孳生地为主、药械控制为辅的综合防制措施;采用专业队伍防制相结合的方针，实行属地管理、部门协作、全园参与的原则。

第四条各级工作人员应当根据本园的实际,制定病媒生物预防控制规划，使病媒生物预防控制逐步达到国家规定的控制标准。

各级工作人员及其组成部门分工合作，实行目标管理和部门分工负责制,实行“谁主管、谁监督"的治理方案.第五条容易孳生病媒生物的场所，应当有完善的防范杀灭措施，并严格控制病媒生物的繁殖。

第六条各级疾病预防控制人员负责病媒生物预防控制工作的技术指导、病媒生物密度的监测，消杀药物效果与抗性监测,并定期报告病媒生物密度的监测数据和有关技术资料。

第七条根据国家、省、市有关环境卫生的管理规定及要求，共同做好以下防制工作：（一）防鼠灭鼠。

有防鼠灭鼠措施,做到门窗严密,合缝、墙壁无孔洞、顶棚无洞隙，下水道一律采用暗沟，同时建防鼠门,安防鼠网，放毒饵盒,堵塞鼠洞。

提倡采用粘鼠板，毒饵等物理、生物方法灭鼠，不得使用国家禁用的急性剧毒鼠药等药物.（二）防蟑灭蟑.应封堵蟑螂藏身的孔洞缝隙，定期查找清除卵鞘，密闭储放食物。

一、总则为加强学校食堂的卫生管理，预防疾病传播，保障广大师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、消杀原则1. 食堂消杀工作应遵循“预防为主、防治结合、全面覆盖、不留死角”的原则。

2. 食堂消杀工作应定期进行，确保食堂环境卫生。

3. 食堂消杀工作应遵循科学、规范、安全、高效的要求。

三、消杀范围1. 食堂操作间、餐厅、仓库、储藏室等区域。

2. 食堂内的设备、用具、餐具、食品原材料等。

3. 食堂外环境，如厕所、垃圾箱、绿化带等。

四、消杀责任1. 食堂管理人员负责组织、协调、监督食堂消杀工作。

2. 食堂工作人员负责本岗位区域的消杀工作。

3. 学校后勤部门负责食堂消杀工作的物资保障。

五、消杀方法1. 空间消毒：采用紫外线消毒灯或臭氧发生器对食堂操作间、餐厅、仓库、储藏室等区域进行消毒。

2. 物体消毒：采用高效消毒剂对食堂内的设备、用具、餐具、食品原材料等进行浸泡、擦拭消毒。

3. 环境消毒：采用高效消毒剂对食堂外环境进行喷洒消毒。

六、消杀时间1. 每周对食堂操作间、餐厅、仓库、储藏室等区域进行一次全面消毒。

2. 每日对食堂内的设备、用具、餐具、食品原材料等进行消毒。

3. 食堂外环境每周进行一次消毒。

七、消杀记录1. 食堂管理人员应建立消杀记录，记录消杀时间、消毒剂名称、消毒面积、消毒效果等信息。

2. 食堂工作人员应按照要求进行消杀工作，并做好消杀记录。

八、监督检查1. 学校后勤部门应定期对食堂消杀工作进行监督检查，确保消杀工作落实到位。

2. 食堂管理人员应定期对食堂工作人员进行培训，提高消杀工作水平。

3. 食堂工作人员应自觉遵守消杀制度，确保食堂卫生安全。

九、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校后勤部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

食堂内外环境病媒生物消杀记录食堂是我们每天都要去的地方，想想都觉得亲切，食物香气四溢，吃上一顿饱饱的，心情立马美滋滋。

但是你知道吗？这背后有一群默默无闻的“战士”，他们可是日夜操劳，专门搞定那些看不见的“敌人”——病媒生物！比如那些让人头皮发麻的老鼠、苍蝇、蚊子，还有各种虫子，搞不好它们就会偷袭我们的餐盘，把我们的美食搞得脏兮兮的，真是让人提心吊胆啊！你可能会问，这些小家伙到底从哪儿跑出来的？食堂又不是什么垃圾堆，怎么它们总是神出鬼没的？其实啊，这些病媒生物喜欢藏在我们看不见的地方，像是厨房角落、餐厅门外的小缝隙，还有后厨那些乱七八糟的地方。

只要有一点点缝隙，它们就能“溜”进去，嘿，别小看这些小家伙，它们可比你想象中的狡猾多了。

这时候就需要我们的消杀工作上场啦！每个月，我们都会定期对食堂内外进行消杀，目的就是让这些病媒生物无处藏身。

你看，那些蚊子苍蝇，跑来跑去，飞个不停，烦都烦死了，消杀一做，它们就得趴下了！这可是直接关乎我们每个人的身体健康，谁也不希望在吃饭时，突然看到一只苍蝇从汤里飞过，那画面想想都让人浑身发抖。

消杀工作并不像大家想象的那么简单。

它不仅仅是撒点药粉，喷点杀虫剂那么轻松，背后可是有一整套严密的流程。

每次消杀前，工作人员会先对整个食堂进行检查，看看是不是哪里有虫子出没，或者是不是有死角。

毕竟，不是所有的地方我们都能注意到，特别是那些角落里，真的是藏污纳垢的“宝地”。

一旦找到了问题，工作人员就开始动手，使用专业的消杀设备和药剂，进行精准打击，确保所有潜藏的病媒生物都能“消失得无影无踪”。

你可能觉得，消杀工作是不是挺简单的？这背后可有不少学问。

不是所有药剂都能随便用的，每一种药品都有它的特点，必须要按照规定的比例和方法来使用，过多或过少都可能影响效果。

尤其是食堂这种特殊的环境，要求特别高。

你看，食品安全是大事，消杀得当是关键，但药物的使用不能影响到食物的安全呀。

就像做菜一样，得把握好火候，过犹不及。

一、总则为了确保食堂食品安全，预防疾病传播，保障师生员工的身体健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校所有食堂及食品加工场所。

三、职责分工1. 食堂管理部门负责制定和实施食堂消杀管理制度，监督和检查食堂消杀工作。

2. 食堂工作人员负责日常的食堂消杀工作，并配合管理部门做好相关记录。

3. 学校卫生部门负责对食堂消杀工作进行监督和指导。

四、食堂消杀标准1. 餐具清洗消毒：按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。

直接食用的碗、盘、杯、勺、筷子和盛放食品的容器，使用前必须清洗、消毒，并符合国家相关卫生标准。

2. 食品加工工具：每天使用后，必须进行清洗、消毒，并符合国家相关卫生标准。

3. 食品加工场所：每天进行清洁消毒，保持干燥清洁。

定期进行空气消毒，每周至少进行一次，每次30分钟以上。

4. 食堂设施设备：定期对食堂设施设备进行清洁消毒，确保设备清洁卫生。

五、食堂消杀程序1. 餐具清洗消毒：使用专用水池，不得与其他水池混用。

洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准和要求。

2. 食品加工工具：使用后立即进行清洗、消毒，并保持干燥。

3. 食堂设施设备：每天清洁消毒，保持干净卫生。

4. 食堂环境：每周进行一次全面清洁消毒，重点对地面、墙壁、门窗、卫生间等区域进行消毒。

六、食堂消杀记录1. 食堂管理部门应建立食堂消杀记录，记录内容包括：消毒时间、消毒区域、消毒人员、消毒剂种类、消毒效果等。

2. 食堂工作人员应认真填写消毒记录，确保记录真实、完整。

七、监督检查1. 食堂管理部门应定期对食堂消杀工作进行监督检查，确保食堂消杀工作落实到位。

2. 学校卫生部门应定期对食堂消杀工作进行指导和监督，对存在的问题及时提出整改意见。

八、奖惩措施1. 对认真执行食堂消杀制度，工作成绩显著的单位和个人给予表彰和奖励。

2. 对违反食堂消杀制度，造成食品安全隐患的单位和个人，依法依规进行处理。

九、附则1. 本制度由食堂管理部门负责解释。

食堂有害生物消杀操作规程
食堂有害生物消杀操作规程如下：
1. 坚持定期进行卫生检查，发现有害生物存在的迹象及时报告相关部门。

2. 定期清洁食堂内外环境，特别是易受有害生物侵扰的地方，如垃圾桶、管道等，保持食堂整洁。

3. 食堂内放置捕鼠器和粘虫板等捕捉工具，定期检查并更换，确保其有效性。

4. 对储存的食品进行分类整理，采取密封措施，避免有害生物的侵扰。

5. 加强食品库房的管理，定期清理仓库内的杂物垃圾，保持库房干净，避免有害生物隐藏。

6. 使用合格的杀虫剂进行消杀，严格按照使用说明和剂量进行操作，避免对食品和人员造成伤害。

7. 定期进行有害生物的监测，对发现的问题及时采取措施进行消除，如修补漏水管道、填塞洞口等。

8. 加强员工的培训，提高他们对有害生物的防治意识和操作技能，确保食堂内部人员的积极参与和配合。

9. 建立消杀记录，记录每次的消杀操作及效果，以便于追溯和改进。

10. 定期进行食堂内外的卫生检查和评估，及时发现问题并采取措施解决，确保食堂的环境卫生安全。

一、总则为保障食堂食品安全，预防病媒生物传播疾病，维护师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《病媒生物防制条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂所有区域，包括厨房、餐厅、库房、卫生间等。

三、管理职责1. 食堂管理部门负责制定并实施食堂四害消杀工作计划，监督和检查四害消杀工作落实情况。

2. 食堂工作人员负责食堂日常卫生管理，保持食堂环境卫生，发现四害孳生情况及时报告食堂管理部门。

3. 保卫部门负责配合食堂管理部门做好四害消杀工作，确保校园内四害消杀工作顺利进行。

四、四害消杀工作要求1. 食堂管理部门应委托具备相应资质的专业消杀机构进行四害消杀工作。

2. 四害消杀工作应遵循以下原则：（1）预防为主，防治结合；（2）定期与突击相结合，全面与重点相结合；（3）环境治理与化学消杀相结合；（4）确保食品安全，保障师生身体健康。

3. 四害消杀工作流程：（1）制定四害消杀工作计划，明确消杀时间、范围、方法等；（2）对食堂进行彻底清洁，清除四害孳生地；（3）进行四害化学消杀，包括喷洒、熏蒸、投放诱饵等方法；（4）对消杀区域进行观察，确保四害得到有效控制。

4. 四害消杀工作记录：（1）食堂管理部门应建立四害消杀工作记录，记录消杀时间、范围、方法、效果等；（2）食堂工作人员应配合食堂管理部门做好四害消杀工作记录。

五、监督检查1. 食堂管理部门应定期对四害消杀工作进行监督检查，确保四害消杀工作落实到位。

2. 对未按要求进行四害消杀或四害孳生严重的食堂，应责令整改，并追究相关责任。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂管理部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

食堂三防消杀制度及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!食堂三防消杀制度。

一、目的。

建立食堂三防消杀管理制度，规范消杀作业，确保食堂环境卫生和食品安全，预防和控制病媒生物危害。

酒店餐厅消杀范文酒店消杀方案(五篇)最新酒店餐厅消杀范文(推举)一为提高员工伙食及餐厅治理水平，标准餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工供应良好的工作餐，特制定此治理制度。

1、餐厅供餐时间：早餐时间07:30～09:30午餐时间12:30～14:00晚餐时间19:30～21:00如遇特别状况，就餐时间有变更的，办公室将另行通知。

2、各部门用餐时间：为避开消失员工食堂拥挤，合理利用时间，依据各部门工作性质与内容，酒店员工在午餐、晚餐就餐时需按部门分批用餐。

午餐第一批时间12:30～13:00，用餐部门包括：客房部、一楼总台、保洁和收银员；午餐其次批时间13:00～14:00用餐部门包括：餐饮部。

；晚餐第一批时间19:30～20:00，用餐部门包括：总台、洗刷、保洁、房务中心和收银员；晚餐其次批时间20:00～21:00，用餐部门包括：餐饮部。

部门内部因工作安排需要错峰用餐的，请自行安排，原则上以此规定执行。

1、酒店员工就餐实行自助的就餐方式，餐具由餐厅统一供应。

2、用餐时，全部员工必需按要求着工装，佩戴工牌。

着便装或衣衫不整者，餐厅工作人员有权不为其效劳及供给菜品。

3、员工餐厅依据各部用餐时间段分时段、分批量供应菜品。

4、员工餐厅按规定时间提前5分钟预备开饭。

由员工自取，如不够，可再次添加，不得铺张。

1、员工就餐需自觉遵守就餐秩序，按挨次排队取餐，不得拥挤和插队。

2、员工就餐应按要求着工装，佩戴工牌。

任何时候，严禁穿短裤、背心、拖鞋等衣冠不整的人员进入餐厅。

3、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕。

超过规定时间，厨房不再供应用餐。

如部门因公不能按时就餐，需提前告知餐饮部侯经理与办公室。

三旺友和大酒店员工餐厅治理制度4、按需取食，杜绝铺张。

5、不准在餐厅内乱倒、乱扔饭菜，一经发觉将处以50.00元/次罚款。

就餐完毕请自行将剩余残渣倒入泔水桶内，纸巾等垃圾放入指定回收处，餐具自行清洗并放指定位置。