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常见的有机物化学式有机化学是研究含碳的化合物的一门学科，它探索着构成我们生活的基础，包括石油、药物、聚合物和天然产物等等。
有机物的化学式由元素符号和表示结构的符号组成。
在这篇文章中，我将介绍一些常见的有机物的化学式，让我们一起来了解并学习它们的结构及性质。
1. 甲烷（CH4）甲烷是一种最简单的有机化合物，也是天然气的主要成分之一。
它由一个碳原子和四个氢原子组成。
甲烷是无色、无味的气体，是一种燃料和温室气体。
它的化学式表示为CH4。
2. 乙醇（C2H6O）乙醇是一种常见的醇类化合物，也是我们日常生活中使用的酒精。
它由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。
乙醇是一种无色、挥发性液体，可用作溶剂、消毒剂和燃料。
它的化学式表示为C2H6O。
3. 乙烯（C2H4）乙烯是一种简单且重要的烯烃类化合物，也被称为乙烯烃。
它由两个碳原子和四个氢原子组成。
乙烯是一种无色、易燃的气体，在化学工业中广泛用作合成聚乙烯的原料。
它的化学式表示为C2H4。
4. 苯（C6H6）苯是一种具有芳香性的有机化合物，由六个碳原子和六个氢原子组成。
它是无色液体，常用作溶剂和化学反应的中间体。
苯是许多重要有机化合物的基础，例如苯胺、苯酚和苯甲酸。
它的化学式表示为C6H6。
5. 丙酮（C3H6O）丙酮是一种常见的酮类化合物，由三个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。
它是一种无色、易挥发的液体，具有溶解脂肪的能力。
丙酮在工业上被广泛用作溶剂和化学反应的介质。
它的化学式表示为C3H6O。
6. 氨基酸（RCH(NH2)COOH）氨基酸是生物体内最基本的有机化合物之一，它们是蛋白质的组成单元。
每种氨基酸的结构基本相同，由一个氨基、一个羧基和一个侧链组成。
每种氨基酸的侧链不同，决定了它们的性质和功能。
氨基酸的化学式表示为RCH(NH2)COOH，其中R代表不同的侧链。
通过了解这些常见有机物的化学式，我们能够更好地理解它们的结构和性质。
有机化学的研究和应用正在不断发展，为制药、材料和能源等领域的发展做出了重要贡献。
生活中的有机化学
有机化学是研究有机物的化学性质、结构、合成和反应的科学。
而有机物则是
指含有碳元素的化合物，它们构成了生命的基础，也存在于我们生活的方方面面。
在我们的日常生活中，有机化学无处不在。
比如，我们的食物中含有大量的有
机物，比如蛋白质、碳水化合物和脂肪等。
这些有机物通过新陈代谢过程提供能量，维持我们的生命活动。
同时，有机化合物也是药物的主要成分，比如抗生素、止痛药和抗癌药等，它们可以帮助我们治疗疾病，保持健康。
另外，有机化学还应用在日常用品的生产中。
比如，洗发水、香皂、洗涤剂等
产品中都含有大量的有机化合物，它们可以帮助我们清洁身体和环境。
而塑料制品、橡胶制品等也是由有机化合物制成的，它们在我们的生活中起着重要的作用。
此外，有机化学还在环境保护和能源开发中发挥着重要作用。
比如，利用生物
质能源、生物柴油等技术可以减少对化石燃料的依赖，减少温室气体的排放，保护环境。
而通过研究新型材料、新型催化剂等技术，也可以提高能源利用效率，促进可持续发展。
总之，有机化学在我们的生活中扮演着重要的角色。
它不仅帮助我们理解生命
的奥秘，也为我们的生活带来了诸多便利。
因此，我们应该重视有机化学的研究和应用，发挥它在各个领域的作用，为人类的发展和进步做出更大的贡献。
3生活中两种常见的有机物有机物是指含有碳元素的物质。
在我们的日常生活中，有机物无处不在，我们身边有许多常见的有机物。
本文将介绍生活中两种常见的有机物，并探讨它们的特点和应用。
1. 脂肪酸脂肪酸是一种常见的有机物，它是由长链碳原子和氢原子组成的羧酸。
脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。
1.1 饱和脂肪酸饱和脂肪酸是指碳链上的每个碳原子都与最大数量的氢原子相连。
这使得饱和脂肪酸具有坚硬的性质，如牛油、猪油等。
饱和脂肪酸主要存在于动物性食物中，摄入过多可能导致血液中胆固醇含量增加，引发心血管疾病。
1.2 不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸是指碳链上存在双键，使得碳链中存在较少的氢原子。
不饱和脂肪酸具有液态的性质，如橄榄油、鱼油等。
不饱和脂肪酸对人体有益，可以降低胆固醇水平，维护心血管健康。
脂肪酸在生活中的应用广泛。
它们是我们日常饮食中必不可少的营养物质，为我们提供能量和维持身体正常功能。
此外，脂肪酸还被用于制造皂、润滑脂和化妆品等。
2. 碳水化合物碳水化合物是生活中另一种常见的有机物。
它们由碳、氢、氧三种元素组成，通常以简单糖、复合糖和纤维素的形式存在。
2.1 简单糖简单糖是碳水化合物中最基本的单位，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
它们具有甜味，很容易被人体消化吸收，提供能量。
简单糖主要存在于水果、蜂蜜和糖等食物中。
2.2 复合糖复合糖由多个简单糖分子通过化学键连接而成。
其中，淀粉是一种常见的复合糖，是植物的主要能量储存形式。
人体摄入淀粉后，经过消化酶的作用，分解成葡萄糖供身体使用。
复合糖也存在于米、面、土豆等食物中。
2.3 纤维素纤维素是植物细胞壁的主要成分，是一种复杂的多糖。
人体无法消化纤维素，但它对健康有益。
纤维素可以促进消化道蠕动，预防便秘，并有助于维持正常胃肠功能。
蔬菜、水果、全谷类食物是摄取纤维素的主要来源。
碳水化合物在生活中具有重要的作用。
它们是我们膳食中的主要能量来源，为身体提供必要的热量。
有机物的作用有机物是由碳元素组成的化合物，在生活中起着非常重要的作用。
有机物可以分为天然有机物和人工合成有机物两大类。
下面将从农业、医药、燃料和日常生活四个方面介绍有机物的作用。
首先，在农业方面，有机物对于土壤的改良和植物的生长起着重要的作用。
有机物比较容易分解，能够释放出大量的植物营养物质。
例如，人类排泄物和家禽粪便中富含有机物，可以通过堆肥等方式，将其处理成有机肥料，然后施入土壤中，提供植物生长所需的养分。
有机肥料不仅改善了土壤质量，增加土壤的肥力，还能够提高植物的抗病虫害能力，促进农作物的生长和产量。
其次，在医药方面，有机物广泛应用于药物的研制与开发。
目前世界上绝大部分的药物都是有机化合物，如维生素、抗生素、生物碱等。
有机化合物在人体内能够与生物分子发生特定的相互作用，从而发挥药物的作用。
例如，抗生素是通过与细菌细胞壁或细胞膜中的特定分子结合而杀灭细菌的。
除了药物，有机物还广泛应用于化妆品、保健品等领域，通过与皮肤细胞发生作用，起到美容护肤和保健作用。
再次，在燃料方面，有机物是我们日常生活和工业生产中主要的燃料来源。
例如，石油、天然气和煤炭等都是由有机物化石经过高温高压形成的，其中的有机化合物能够被燃烧，释放出大量的能量。
石油是我们当前主要的能源之一，能够被加工成汽油、柴油、润滑油等燃料。
天然气是一种清洁燃料，可以代替煤炭和石油，减少环境污染。
最后，在日常生活中，有机物也扮演着重要的角色。
例如，塑料、纤维和橡胶等大量使用的材料都是有机物的产物。
塑料是一种轻便、坚固、耐用的材料，广泛应用于包装、建筑、电子等领域。
纤维主要用于纺织品制造，如棉纺织品、丝绸等。
橡胶是一种弹性材料，用于制造轮胎、橡胶鞋等。
总的来说，有机物在农业、医药、燃料和日常生活中都起到重要的作用。
它们既能提供植物生长所需的养分，改善土壤质量，又能够发挥药物的疗效，满足人们对健康的需求。
同时，有机物也是我们日常生活中常见的材料，为我们的生活提供了便利。
有机物糖类脂肪蛋白质
有机物糖类脂肪蛋白质是人体内重要的生物分子，它们在维持生命活动中起着关键作用。
有机物是指含碳的化合物，其中糖类是一类重要的有机物。
糖类是由碳、氢、氧原子组成的单糖、双糖或多糖，它们是人体内能量的来源之一。
单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等，它们通过代谢过程被分解为能量，供给人体机能的维持。
脂肪是人体内另一种重要的有机物，它们是由长链脂肪酸和甘油组成的三酯。
脂肪可以提供更多的能量，同时还能保护身体内部器官，维持体温和维生素的吸收。
蛋白质是人体内的重要有机分子之一，它们是由氨基酸组成的大分子。
蛋白质在人体内有很多重要的功能，包括构建细胞、储存和传递信息、调节代谢活动等。
有机物糖类脂肪蛋白质在人体内的代谢过程中，相互作用，协同作用，共同维持着人体的正常生理活动。
例如，糖类可以提供能量，脂肪可以帮助蛋白质转运，同时蛋白质可以通过酶的作用帮助糖类和脂肪的分解和代谢。
在日常生活中，人们需要注意对有机物糖类脂肪蛋白质的摄入量和质量。
过多或过少的摄入量都会导致身体内部代谢失衡，出现不良
的生理反应。
因此，要合理搭配膳食，保证摄入量和质量的均衡。
有机物糖类脂肪蛋白质是人体生命活动中不可或缺的组成部分，它们相互作用、协同作用，共同维持着人体的正常生理活动。
在日常生活中，人们需要注意对有机物糖类脂肪蛋白质的摄入量和质量，保证身体内部代谢的平衡。
生活中常见的有机物生活中，我们处处可见有机物，它们是由碳、氢和氧等元素组成的化合物。
有机物广泛存在于自然界中，包括食物、药物、塑料等。
本文将介绍生活中常见的有机物及其应用。
一、食物中的有机物食物是我们日常生活的重要组成部分，它们包含各种有机物。
碳水化合物是食物中最常见的有机物之一。
主要的碳水化合物有淀粉、糖类和纤维素。
淀粉是一种能量来源，存在于米饭、面包等主食中。
糖类则是快速提供能量的物质，如葡萄糖、果糖等。
纤维素在植物的细胞壁中，有助于消化和排便。
蛋白质也是重要的有机物，它们是构成人体细胞的基本单位。
肉类、豆类和鱼类等食物含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。
另外，脂肪是储存能量和保护器官的重要成分，它主要存在于油脂、奶油和坚果中。
维生素和矿物质也是必需的有机物，它们在食物中以微量存在，但对维持人体健康十分重要。
二、药物中的有机物药物是医学领域中常用的有机物。
它们经过研究和开发，可以用于治疗疾病、缓解症状。
例如，抗生素是一类可以抑制或杀死细菌的化合物。
青霉素和头孢菌素就是广泛应用的抗生素。
另外，镇痛药是用于缓解疼痛的有机物。
麻醉剂可以在手术时使患者失去痛觉。
此外，心脏病药物、抗癌药物等也是生活中常见的药物。
三、塑料和合成材料中的有机物塑料是由合成高分子化合物制成的，它们是常见的有机物之一。
塑料具有轻、便携、坚固和耐用等特点，广泛应用于包装、建筑、日用品等领域。
常见的塑料包括聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯。
合成材料也是常见的有机物。
例如，人造纤维（如尼龙、涤纶）可以用于纺织品和绳索制作。
合成橡胶可以用于轮胎和橡胶制品。
这些材料在现代工业中发挥着重要的作用。
四、其他有机物的应用除了食物、药物和塑料，还有一些其他常见的有机物在生活中广泛应用。
例如，洗涤剂是由有机物和无机盐组成的，它们可以去除衣物上的污渍。
香水是由挥发性有机物构成的，可以散发出芳香的气味。
染料和颜料也是有机物，它们用于织物、油画等的着色。
常见的有机物和无机物有机物和无机物是我们日常生活中常见的化学概念。
有机物是指由碳元素构成的化合物，而无机物则是指除碳元素以外的其他元素组成的化合物。
本文将介绍一些常见的有机物和无机物，并简要探讨它们的特点和应用。
一、常见的有机物1. 烷烃：烷烃是一类由碳和氢元素组成的有机物，以其分子中只含有单键而闻名。
常见的烷烃有甲烷、乙烷、丙烷等，它们是石油和天然气中的主要成分，广泛应用于燃料和化学工业。
2. 醇：醇是含有羟基的有机化合物。
乙醇是最常见的一种醇，它在医药、溶剂和酒精饮料等方面有广泛的应用。
3. 醛和酮：醛和酮是带有碳氧双键的有机化合物。
乙醛是一种常见的醛，丙酮是一种常见的酮。
醛和酮常用于工业和实验室中的溶剂和合成反应。
4. 羧酸和酯：羧酸是含有羧基的有机化合物，而酯则由羧酸与醇发生酯化反应得到。
柠檬酸和乙酸是常见的羧酸，而甲酸甲酯则是一种常见的酯。
它们在食品、药物和化妆品等领域有广泛的应用。
5. 碳水化合物：碳水化合物是由碳、氢和氧元素组成的有机化合物，是生物体内最常见的有机物之一。
葡萄糖和淀粉是常见的碳水化合物，它们在能量代谢和食品工业中起着重要作用。
二、常见的无机物1. 金属：金属是一类具有良好导电性和热导性的无机物。
铁、铜和铝是常见的金属元素，它们在建筑、制造业和电子行业中得到广泛应用。
2. 非金属：非金属是一类不具备金属特性的无机物。
硫、氧和氯是常见的非金属元素。
硫酸和氯化钠是常见的无机化合物，它们在制药、农业和化学工业中具有重要作用。
3. 矿物质：矿物质是地壳中存在的无机物质。
石英、长石和方解石是常见的矿物质，它们用于建筑、玻璃制造和矿石提取等方面。
4. 水：虽然水是由氢和氧元素组成的化合物，但由于其在自然界中的广泛存在和独特的性质，将其作为一种单独的无机物进行分类。
水是生命之源，被广泛应用于生活、农业和工业领域。
结论：有机物和无机物是化学中重要的概念，它们是构成我们生活中物质的基础。
生活中常见的有机物1、什么是官能团？决定化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团。
常见官能团的名称和结构、乙醇：俗称酒精，是酒的主要成份。
它是无色透明、具有特殊香味的液体；比水轻；沸点为78.5℃，易挥发；能与水任意比例互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。
乙醇分子可以看成是乙烷分子中一个氢原子被—OH 原子团取代而形成的。
乙醇的结构式为 ，结构简式为CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH 。
3、化学性质：（1）乙醇与钠反应：↑+−→−+22323222H ONa CH CH Na OH CH CH（2）氧化反应： 乙醇燃烧能产生大量的热，其燃烧产物二氧化碳和水对大气无污染，因此乙醇与甲烷一样也是一种优良的燃料。
乙醇的催化氧化： 实验现象：光亮的铜丝加热后变成黑色（CuO ），灼热的铜丝插入到酒精里以后铜丝由黑变红，并产生刺激性气味。
当然乙醇也可以被其他氧化剂氧化，如交通警察检查司机是否酒后驾车的仪器中含有的橙OH CO O OH H C 22252323+−→−+O H CHO CH O OH CH CH 23223222+−−→−+催化剂CuOO Cu 222∆+OH ）Cu CHO CH CuO OH CH CH 2323(++−→−+∆铜丝变红色的酸性K2Cr2O7溶液就能将乙醇氧化。
该试剂遇到乙醇时，橙色会变成绿色（Cr2(SO4)3），由此可以判断司机饥酒是否超过规定标准。
（3）乙醇除了用做燃料和造酒原料外，在工业生产和科学研究中还是重要的溶剂、试剂和化工原料，医院里则用75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌、消毒。
[工业酒精含有对人体有害的甲醇（CH3OH），甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡，因此禁止用工业酒精配置饮用酒和调味的料酒]4、乙酸：是食醋的主要成分，普通的食醋中含3%~5%（质量分数）的乙酸，所以乙酸俗称醋酸。
乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9℃，熔点为16.6℃；当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。
本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。
为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。
经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。
我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。
常见的生活有机物及其应用1. 葡萄糖（Glucose）葡萄糖是一种简单的糖类，是人体能量代谢的主要来源。
它在食品工业中广泛用作甜味剂和营养补充剂。
此外，葡萄糖还用于制药工业，制备注射剂和口服液。
2. 脂肪酸（Fatty Acids）脂肪酸是构成脂肪和油的基本单元，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
它们在人体内具有重要的生理功能，如提供能量、维持细胞膜结构和功能。
脂肪酸还用于制造肥皂、化妆品和润滑剂。
3. 蛋白质（Proteins）蛋白质是生物体的重要组成部分，具有多种生物学功能。
在食品工业中，蛋白质用作面包、糕点和肉类产品的添加剂。
此外，蛋白质还广泛应用于制药、化妆品和生物工程领域。
4. 淀粉（Starch）淀粉是一种多糖，是植物储存能量的主要形式。
在食品工业中，淀粉用作增稠剂、稳定剂和载体。
淀粉还用于制备纸张、纤维和生物塑料。
5. 纤维（Fiber）纤维是一类具有较长分子链的高分子化合物，分为可溶性和不可溶性纤维。
纤维在食品工业中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。
此外，纤维还用于制备衣物、家具和建筑材料。
6. 维生素（Vitamins）维生素是人体必需的一类有机化合物，参与调节生理功能和维持健康。
维生素广泛应用于食品添加剂和营养补充剂。
此外，维生素还用于制药和化妆品行业。
7. 酶（Enzymes）酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，加速化学反应速率。
在食品工业中，酶用作面包、糕点和肉类产品的改良剂。
酶还广泛应用于制药、化妆品和洗涤剂行业。
8. 激素（Hormones）激素是一类具有生物调节作用的化学物质，参与调控生长发育、代谢和繁殖等生理过程。
激素在医学领域用于治疗疾病，如糖尿病、甲状腺疾病等。
总之，生活有机物在我们的日常生活中发挥着重要作用。
了解它们的性质和应用，有助于我们更好地利用这些有机物，为人类社会带来更多福祉。
第六章生活中的重要有机物第一节糖类教学目标1．了解糖类的组成和分类，理解葡萄糖的还原性和用途。
2．了解蔗糖、麦芽糖的组成，理解其性质和用途。
教学重点1．糖的定义、组成、结构、性质和功能。
教学难点葡萄糖的结构和性质教学方法实验教学，引导启发式教学与讲练结合方法教学手段多媒体辅助教学用具投影仪【教学进程】导入：什么是糖? 哪些物质属于糖?（学生讨论）讲述：糖类在以前叫做碳水化合物, 曾经用一个通式来表示: Cn (H2O)m;这是因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成,并且分子中的H原子和O 原子的个数比恰好是2:1.当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物. 现在还一直在沿用这种叫法,1.通式并不反映结构: H和O 并不是以结合成水的形式存在的.2.通式的应用是有限度的: 鼠李糖 C6H12O5甲醛乙酸乳酸等设问：如何给糖类下一个准确的定义呢?板书：糖类: 从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质.板书：糖的分类: 单糖低聚糖多糖过渡：凡是不能水解的糖类称为单糖，如葡萄糖、果糖、核糖及脱氧核糖等。
单糖中最重要、最简单的是葡萄糖。
下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖。
板书：一、葡萄糖（一）葡萄糖的结构特点组成：C6H12O6 分子式: C6H12O6 最简式: （CH2O）6结构：CH2—CH—CH—CH—CH—CHO︳︳︳︳︳OH OH OH OH OH结构简式: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或CHO或CH2OH(CHOH)4CHO (CHOH)4CH2OH板书：（二）葡萄糖的性质讲述：一种白色晶体，有甜味，熔点是146 ℃，易溶于水，难溶于酒精，不溶于乙醚。
某些植物果实（如葡萄）中葡萄糖含量丰富，动物血液中的糖类（血糖）也是葡萄糖，糖尿病就是人体血液中葡萄糖含量过高造成的，是人体糖代谢功能病态的一种现象。
板书：物理性质: 白色晶体溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜) 讲述：葡萄糖是多羟基醛，分子结构中有醛基，所以葡萄糖与醛一样，能与托伦试剂和斐林试剂等碱性弱氧化剂反应。
板书：（2）化学性质：还原反应:实验：6-1在1支洁净的试管里加入2 mL 2 % 的硝酸银溶液，向试管中逐渐滴入2 %的稀氨水，边滴边振荡，直至沉淀刚好溶解（所得澄清溶液就是银氨溶液——杜伦试剂）。
然后再加入2 mL 10 %的葡萄糖溶液，在水浴中加热3～5 min，观察现象。
引导：通过实验我们可以看到，试管内壁出现一层美丽光亮的银镜。
其反应式如下：板书：①银镜反应2Ag↓＋3NH3＋H2O实验6-2在1支洁净的试管里加入10 % 氢氧化钠溶液2 mL，滴加5%硫酸铜溶液4～5滴。
可以观察到淡蓝色沉淀生成。
立即加入10%葡萄糖溶液2 mL，水浴加热，观察现象。
引导通过实验可以观察到，试管里有砖红色沉淀生成，它是氧化亚铜。
其反应式如下：板书：②与新制Cu(OH)作用2△CH2OH―(CHOH)4―CHO＋2Cu(OH)2CH2OH―(CHOH)4―COOH＋Cu2O↓＋2H2O 讲述：由少数单糖相互脱水所形成的化合物叫低聚糖，如二糖、三糖等。
在低聚糖中以二糖为最重要，是由两分子单糖脱去一分子水所形成的，根据分子中两个单糖分子的连接方式可分为还原性二糖和非还原性二糖两大类。
自然界中重要的二糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖，分子式都是C12H22O11，但三者结构不同，互为同分异构体。
投影：课堂练习：1．糖类的概念是（）A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物B．符合通式C n(H2O)m的化合物C．有甜味的物质D．一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A．在糖类结构中最简单B．在所有糖类中碳原子数最少C．分子中含有一个醛基D．不能再水解生成更简单的糖课堂练习答案：1D，2D【板书设计】第一节糖类糖类: 从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
糖的分类: 单糖低聚糖多糖一、葡萄糖（一）葡萄糖结构特点（二）葡萄糖的性质H + 1．物理性质2．化学性质教学目标1．2．了解蔗糖、麦芽糖的组成，理解其性质和用途。
3．了解淀粉的结构和用途，理解淀粉的水解和淀粉与碘的反应。
4. 了解纤维素的组成和用途。
教学重点2．糖在生活的应用和紧密联系教学难点淀粉的水解教学方法实验教学，引导启发式教学与讲练结合方法教学手段 多媒体辅助教学用具 投影仪板书：二、蔗糖 麦芽糖 乳糖（一）蔗糖蔗糖是一种二糖。
一分子的葡萄糖和一分子的果糖，失去一分子水后生成蔗糖。
蔗糖是无色晶体，易溶于水，是最常见的甜味食物。
蔗糖分子中无自由的醛基，在性质上表现出无还原性，不能与托伦试剂和斐林试剂反应，称为非还原性糖。
实验6-3 取两支洁净的试管，各加入2 mL 10 %的蔗糖溶液，向其中一试管中加入2滴20 %的硫酸溶液并煮沸5 min 。
然后，向已加入稀硫酸的试管里滴加氢氧化钠溶液，至溶液呈碱性。
最后再向两支试管里各加入2 mL 新制的杜伦试剂，在水浴中加热3～5 min ，观察现象。
然后：用新制的斐林试剂代替杜伦试剂做上述实验，观察现象。
观察：通过上述两组实验可以看到，在加入硫酸的试管内壁出现银镜，而另一支试管无变化。
讲述：说明蔗糖分子结构中不含有醛基，是非还原性二糖；蔗糖在硫酸的催化作用下，发生水解反应，即1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，故能与杜伦试剂和斐林试剂发生反应。
C 12H 22O 11＋H 2O C 6H 12O 6 ＋ C 6H 12O 6蔗糖 葡萄糖 果糖蔗糖经水解所得的葡萄糖和果糖的等量混合物称为转化糖。
讲述：蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。
作为食物，蔗糖易于发酵，并可产生溶解牙齿珐琅质和矿物质的物质。
它被在牙垢中的某些细菌和酵母作用，在牙齿上形成一层粘着力很强的不溶性葡聚糖，同时产生作用于牙齿的酸，引起龋齿。
因此，粘附到牙齿上的食物和粘性甜食等对牙齿甚为有害，必需保持良好的口腔卫生（少吃含有蔗糖的甜食对防止龋齿有利）。
板书：（二）麦芽糖讲述：麦芽糖可看做是由两个相同的单糖即葡萄糖经缩去一分子水而形成的二糖。
麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味。
麦芽糖广泛分布在植物的叶及发芽的种子里，尤其是麦芽中含量最多，所以称为麦芽糖，它是甜味食品中的重要糖质原料，是饴糖的主要成分。
工业上制麦芽糖是用发芽谷物（主要是大麦）作为淀粉酶的来源，使之作用于淀粉，水解而得。
麦芽糖分子结构中含有一个自由醛基，是还原性二糖，能直接与托伦试剂和斐林试剂反应。
麦芽糖在硫酸等催化作用下，能发生水解反应，即一分子麦芽糖能水解生成两分子葡萄糖。
C 12H 22O 11＋H 2O 2C 6H 12O 6麦芽糖 葡萄糖麦芽糖与蔗糖在性质上的差别在于，麦芽糖分子结构中含有醛基，是还原性二糖，能直接与杜伦试剂和斐林试剂反应。
麦芽糖在硫酸等催化作用下，发生水解反应，即1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖。
C 12H 22O 11＋H 2O 2C 6H 12O 6 麦芽糖 葡萄糖讲述：麦芽糖是一种中国传统怀旧小食，具有金黄光泽、富黏性、软滑可口，古时称为“饴”，也是现在饴糖的主要原料。
近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，许多产品都借此概念在市场上获得不小成功。
板书：（三）乳糖（C 12H 22O 11）哺乳动物的乳汁中都含有乳糖，人乳中含乳糖5 %～8 %，牛乳中含乳糖4 %～6 %。
乳糖是由1分子葡萄糖与1分子半乳糖脱去1分子水所形成的二糖。
乳糖为白色粉末，易溶于水，分子中含有醛基，是还原性糖。
牛奶变酸是因为其中所含乳糖变成了乳酸之故。
三、淀粉 纤维素（一）淀粉：按结构可分为直链淀粉和支链淀粉。
淀粉和碘作用呈特殊蓝色，常用于检验淀粉的存在。
淀粉属于非还原糖，不能发生银镜反应。
在酸或酶的作用下，淀粉容易解，水解的最终产物为葡萄糖。
其水解路径为：淀粉→糊精→麦芽糖→葡萄糖（二） 纤维素：纤维素是白色，无臭，无味，具有纤维状结构的物质，不溶于水，也不溶于一般有机溶剂。
纤维素不显还原性，其分子中的每一个单元中有3个醇羟基，表现出醇的一些性质，可发生酯化反应，纤维素水解产物是葡萄糖，属于非还原性糖。
投影：课堂练习：1．糖类的概念是（ ）A ．含有碳、氢、氧三种元素的有机物B ．符合通式C n (H 2O)m 的化合物C ．有甜味的物质D ．一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是 （ ）A ．在糖类结构中最简单B ．在所有糖类中碳原子数最少C ．分子中含有一个醛基D ．不能再水解生成更简单的糖3．青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A ．青苹果中只含淀粉不含糖类B ．熟苹果中只含糖类不含淀粉C ．苹果转熟时淀粉水解为单糖D ．苹果转熟时单糖聚合成淀粉4．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。
绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。
下面属于白色食品的是（ ）A ．食醋B ．面粉C ．菜油D ．海带催化剂 催化剂H + 课堂练习答案： 1D ，2D ，3C ，4A ，【板书设计】第一节 糖类糖类: 从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
糖的分类: 单糖 低聚糖 多糖一、葡萄糖（一）葡萄糖结构特点（二）葡萄糖的性质1．物理性质2．化学性质二、蔗糖 麦芽糖1．蔗糖（C 12H 22O 11）蔗糖是无色晶体，易溶于水，是最常见的甜味食物。
蔗糖分子中无自由的醛基，在性质上表现出无还原性，不能与托伦试剂和斐林试剂反应，称为非还原性糖。
2．麦芽糖（C 12H 22O 11）麦芽糖可看做是由两个相同的单糖即葡萄糖经缩去一分子水而形成的二糖。
麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味。
3．乳糖 （C 12H 22O 11）还原性二糖，能直接与托伦试剂和斐林试剂反应。
麦芽糖在硫酸等催化作用下，能发生水解反应，即一分子麦芽糖能水解生成两分子葡萄糖。
C 12H 22O 11＋H 2O 2C 6H 12O 6麦芽糖 葡萄糖三、淀粉 糖元 纤维素1．淀粉（C 6H 10O 5）n ：物理性质 白色、无气味、无味道的无定形粉末状物质。
化学性质 淀粉不显还原性，不能与斐林试剂等发生反应。
但它在催化剂（如酸）存在和加热条件下，可以逐步水解，最后生成还原性单糖——葡萄糖。
（C 6H 10O 5）n ＋n H 2O n C 6H 12O 6淀粉 葡萄糖淀粉与碘可以发生非常灵敏的颜色反应，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘则呈紫红色，实验室中常用于检测淀粉的存在。
