工厂化养鱼系统

工厂化养鱼的原理工厂化养鱼，是指利用现代化的技术和设备，在封闭的环境下大规模养殖鱼类。

这种养殖方式的原理，可以归纳为以下几个方面。

工厂化养鱼依赖于先进的水质处理技术。

在养鱼的过程中，水质的清洁与稳定是非常重要的。

为了确保养殖环境的良好，工厂化养鱼会配备各种水质处理设备，如过滤器、生物滤池等，以去除水中的有害物质和维持水质的平衡。

通过这些设备的运作，可以提供一个合适的生活环境，使鱼类能够健康成长。

工厂化养鱼需要科学的饲养管理。

为了提高养殖效益，工厂化养鱼会采用精确的饲料投喂系统，根据鱼类的需求和生长阶段，精确控制饲料的种类和投喂量。

同时，工厂化养鱼还会实施定期检测和健康监测，及时发现并处理可能的疾病和异常情况，确保鱼类的健康成长。

工厂化养鱼还依赖于智能化的环境控制系统。

为了模拟自然环境，工厂化养鱼会利用先进的技术，如温度控制、光照调节等，创造一个适宜的生长环境。

通过监测和控制环境因素，工厂化养鱼可以提供稳定的温度、光照等条件，使鱼类在良好的环境中生长，提高养殖效率和产量。

工厂化养鱼还注重节约资源和保护环境。

工厂化养鱼通过科学合理的养殖管理，减少了饲料的浪费和水资源的消耗。

同时，工厂化养鱼还采用循环利用的原则，如利用鱼类排泄物作为肥料，提高养殖系统的可持续性，减少对环境的负面影响。

工厂化养鱼依靠先进的水质处理技术、科学的饲养管理、智能化的环境控制系统，以及节约资源和保护环境的理念，实现了大规模养殖鱼类的目标。

这种养殖方式不仅提高了养殖效益和产量，还有效保护了水生生物的生存环境，为人类提供了丰富的水产品资源。

工厂化养鱼的原理在于科技创新与可持续发展的理念相结合，为水产养殖行业带来了新的发展机遇。

工厂化循环水养殖系统工艺主要包括以下步骤：
1. 养殖池：用于养殖鱼类，提供适宜的养殖环境。

2. 平衡生化池：物理过滤，去除大颗粒物，保持水质平衡。

3. 集水区：收集养殖池中的水，进行下一步处理。

4. 蛋白质分离器：通过生物膜过滤法去除水中的蛋白质和有机物。

5. 臭氧发生器：用于杀菌消毒和去除水中有机物，同时增加水中溶氧量。

6. 砂滤罐：进一步过滤水中的悬浮物和杂质。

7. 多级生化池：生物过滤，降低氨氮、亚硝酸氮含量，保证水质健康。

8. 紫外线消毒装置：杀菌消毒，去除水中的有害细菌和病毒。

9. 回流养殖池：处理后的水重新回到养殖池，进行循环利用。

以上是工厂化循环水养殖系统工艺的基本步骤，通过这些步骤，可以实现高密度、绿色封闭式工厂化循环水养殖。

工厂化循环水养鱼助推渔业绿色高质量发展我国水资源总体紧缺，水产养殖优质水资源严重不足，江山市优质水资源总量丰富，但能用于水产养殖的少之又少，与绿色高质量发展需求相比更是杯水车薪。

只有改变传统养殖模式，大力发展工厂化循环水养鱼，集约节约利用水资源，才有可能从根本上解决优质水资源匮乏的难题，真正实现水产养殖业绿色高质量发展。

因此具有节水降耗、规模化生产、可持续发展的工厂化循环水养鱼新模式，将成为未来渔业发展的必然趋势[1-5]。

一、传统模式升级难，渔业绿色高质量发展受限制山塘水库养鱼是江山市渔业生产主要模式，五水共治以来，该模式养鱼产量降低、品质有所提升，但大多集中在秋冬时节上市，无法保持常年稳定供应，且受水体菌藻生物等影响有时会产生“土腥味”，口感不稳定，品牌打造难，无法实现优质优价，容易回归传统养殖老路。

山区流水养鱼，投入大、产量低、病害多，养殖效益低下，亏损的养殖户较多。

究其原因，一是，水养鱼所需的大量优质水源，以满足，研究显示，养成每公斤鱼需消耗1000m3水；二是，山溪流水资源季节分布不均，夏秋枯水期水量不足严重影响鱼类生长；三是，更容易暴发或复发小瓜虫病、卵甲藻病等，难治也也难防，暴发时损失惨重，甚至全军覆没。

稻田养鱼，鱼类适宜品种少、鱼单产低、易被偷盗、且生产季节性强，夏季高温干旱影响大，水利条件要求高（真正适宜种养的田块少），管理和捕捞成本大，集中上市销售难，实际生产中主要是通过稻田养鱼打造生态稻米品牌。

二、保持技术领先优势，占领现代渔业发展高地江山市于2015年率先引进国外工业化循环水养鱼技术，经多年实践探索和自主创新，极大提升了系统运行效率，在技术方面走在了浙江省前列，向全省输送了全新的发展理念。

工厂化循环水养鱼，清洁生产无污染，可解决光唇鱼、斑鳜、台湾铲颌鱼等名贵溪流性鱼类无法规模化养殖的难题，可解决诸如“千岛湖有机鱼”、“开化清水鱼”等优质水产品无法大量稳定均衡供应市场的难题。

第48项：工厂化鱼菜共生生态循环种养技术推荐单位：安徽省农业科学院水产研究所一、技术概述（一）技术基本情况。

随着人民对优质蛋白需求不断增加，水产养殖密度也越来越高，导致养殖尾水污染严重、产品质量下降等问题产生。

鱼菜共生生态循环种养技术是基于动植物和微生物和谐共生原理，将水产养殖业和水培蔬菜种植有机结合，进行生态循环系统内物质循环，达到“养鱼不换水，种菜不施肥”，实现养殖尾水零排放，提升产品品质，有助于加快推进我省水产养殖业绿色发展。

该技术依托现代养殖工程、水处理和水培种植设施，综合运用高效集污和硝化系统、微孔增氧等技术，实现了全年生态化种养殖，具有水体循环利用、生态环境稳定、绿色安全等明显特点，符合新时代渔业“高效、优质、生态、健康、安全”的理念。

（二）技术示范推广情况。

目前，已经在我省合肥市肥西县、长丰县和滁州市来安县等地建立了多个工厂化鱼菜共生生态循环种养示范基地，示范面积达到100OO多平方米，并将研究成果成功应用于工厂化鱼菜共生生态循环养殖系统的构建中，取得了良好的收益。

（三）提质增效情况。

以滁州市来安县为例，在3000平方米的鱼菜共生生态循环种养工厂内，200立方米的养殖水体，大口黑鲸等水产品年产达80千克/立方米，可年产16000千克优质商品鱼，年可种植8茬生菜，每茬50000株，每株均重180g,年产72000千克生菜，产值150万元，平均每亩产值约30万元，经济效益可观。

本项目成果的间歇式循环方式相对于全循环方式节约50%能耗成本，大幅降低工厂化鱼菜共生系统的运行管理成本，达到可广泛推广应用水平。

同时，工厂化鱼菜共生生态循环种养模式可提高土地利用率，节约80%以上的养殖用水，实现了养殖用水的循环利用，具有较高的生态效益。

二、技术要点（一）工厂化鱼菜共生生态循环种养设施设备及工艺流程。

种养设施设备主要包含养殖池、蓄水池、水循环处理设备（微滤机、竖流沉淀器、生物过滤池、紫外灭菌器）和水培蔬菜种植设施（水培种植床或种植架）等四部分。

我国目前现行的工厂化养鱼设施设备比较简单，一般只有提水动力设备、充气泵、沉淀池、重力式无阀过滤池、调温池、养鱼车间和开放式流水管阀等。

前无严密的水处理设施，后无废水处理设备而直接排放入海，属于工厂化养鱼的初级阶段。

另外，由于养殖密度大，病害时有发生。

因此，要推广海水工厂化循环水养殖技术，规范养殖模式，加强科学管理，防止疾病的发生和传播，减少用药甚至不用药，解决养殖水产品药物残留超标等问题。

增产增效情况：通过该技术的实施，可以进一步改善养殖水体的理化指标，符合渔业水质标准，使养殖鱼类处于最佳的生长状态，选择优良的苗种和优质饲料，能够使鱼生长快速，疾病发生率显著下降，因病害造成的经济损失下降30％-50％，养殖成本降低12％左右。

技术要点：1循环水工艺流程（1）循环水养殖系统工艺①工艺流程示意图如下：▲循环水养殖系统工艺流程示意图②工作原理简介（按工艺流程顺序）a.养殖池一般为方形圆抹角鱼池，水面一般在40～50米2，平均水深一般在40～50厘米，池中心排水，每座大棚总水体一般在300～500米3。

对鱼池进行必要的改造。

原有鱼池改造只需在池内增加一支循环水回水管兼拦沫排沫管，一般采用Φ110毫米PVC管；池外增设一条循环水回水总管至循环水处理系统，回水总管的直径根据池子的多少来确定，其余的如鱼池供水管道等维持原状即可。

这样养鱼池内较清的水顺回水管流入循环水处理系统，需要排污操作时直接拔管即可。

b.固液分离装置。

固液分离装置一般有两种形式，一是采用微滤机，出水水质较好（筛网的目数决定），造价较高；二是采用弧形筛，无需动力和清洗用水，造价相应较低，出水水质一般；还可以采用筛绢网加过滤棉。

c.紫外线或微波消毒器消毒。

待消毒的水经进水口进入消毒井，自下而上均匀的流经垂直插入的紫外线消毒灯管再由消毒井的出水口流出完成了消毒过程。

紫外线消毒装置安装在循环水泵的前端，安装在这里的主要目的就是防止各种细菌进入循环水处理系统，包括有益的硝化菌，这样才能保证循环水处理系统内的有益菌群形成优势菌群，保持生物净化的活力。

第一章工厂化养殖述海水工厂化养殖就养殖品种而言，可分为工厂化养鱼、养鲍、养虾、养参和养藻等，依据养殖形式可分为流水养殖、温流水养殖以及循环水养殖。

工厂化养鱼系统是目前较为普遍采用和比较成熟的生产方式，本章主要介绍工厂化养鱼情况，并可供其他养殖品种的工厂化养殖借鉴。

第一节国外工厂化养鱼简介一、工厂化养鱼的科学内涵工厂化养鱼(industrial fish farming)是采用工程技术、生物技术、机械设备、控制仪表等现代工业手段，对养鱼过程进行全面控制，营01造鱼类生长的最佳环境条件，实现全年高密度、高效益的健康养殖模式。

工厂化养鱼的形式一般分为流水养鱼( fish culture in runn．ng wa- ter)、温流水养鱼（thermal floating water fish culture）和循环水养鱼( fish culture m circulating water system)三种形式。

（一）流水养鱼流水养鱼相对近海开放式养殖又称为半封闭系统养鱼。

从发展历史看，淡水养殖早于海水养殖。

淡水流水养鱼主要特点为：利用河水、泉水、水库水、地下水等自然水源，根据地形修建鱼池；采用自流方式将养殖用水从水源引入养鱼池，不需额外动力，实现鱼池水体不断交换；养鱼用水量较大，源水一般不进行处理，鱼池流出的水也不再回收处理重复利用；鱼池水体的溶解氧主要来自流动的源水。

如法国流水高密度养殖虹鳟有100多年的历史，虹鳟产量在20世纪80年代初就达2. 15万t，占全国淡水鱼总产量的81%。

日本、美国、丹麦等国流水养鱼非常盛行，日本主要养殖鲤鱼，年产鲤鱼达12万- 14万kg，美国主要养殖鳟鱼和鲑鱼，鳟鱼单位面积产量达40 - 50 kg/m2，鲑鱼单位面积产量达100 kg/m2。

【二】温流水养鱼温流水养鱼的水源一般来自厂矿企业的废温水、海边地下温水井等。

这些水源经过简单的增氧、调温处理后用于养鱼，鱼池排出的水一般不再回收处理利用。

小型工厂化循环水养殖系统特点
一、本系统的净水是利用生态的原理，使用了物理、微生物、生物技术达到
净化水的目的。

用植物和动物生长的互相共生的方式来处理水质，降低了净水成本。

二、自行研制了淡水蛋白质分离器，该分离器同时具有水溶蛋白质分离、养
殖水体增氧、有机物消化的三个作用；成本较低，工作稳定的特点。

三、自行研制了养殖池底固体物沉淀分离器，自动运行成本较低。

四、自行研制了自动饲料投料机，能在一天内设置任意时间、任何次数、任
何数量投喂颗粒饲量，做到定时定量投喂饲料。

适合小型工厂化养殖池自动投料，不锈钢制作，不用担心海水腐蚀。

五、应用鱼菜共生技术，提高养鱼系统的产出，提高经济效益。

关于海水循环水养鱼的建议
目前一些海水工厂化养鱼设备规模较大，净水技术较为单一，一般使用物理与微生物技术的效果不算好，在水处理过程中有机物的消化较好（有机物分解成氨氮，有机磷、有机钾）反硝化比较难（氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮）分解成单纯的氮气比较困难）用水生经济作物吸收氨氮、硝酸氮效果好、成本低，而且能增加经济效益。

海水生物经济植物品种较多，比淡水更有优势，另外要打破单一品种的养殖，鱼、虾、贝类分级供养，再加上有经济价值的海生植物能提高综合利用率和经济效益。

有关合作的方式
单独购买或者合作研发海水养殖的有关设备；
合作研发整套海水养鱼设备及养殖技术。

淡水工厂化养鱼施工方案一、选址与设施建设工厂化养鱼场应选址在交通便利、水源充足且水质良好、环境安静、无污染的地区。

场地应平坦，地质结构稳定，有利于排水和防洪。

设施建设包括养鱼池、饲料仓库、药品仓库、管理用房、员工宿舍等，确保布局合理，方便管理。

二、通风系统设计通风系统是维持鱼池内空气质量的关键，应确保新鲜空气的充足供应。

采用机械通风与自然通风相结合的方式，确保在不同天气条件下均能保持鱼池内适宜的环境。

设置空气过滤装置，以减少空气中的尘埃和有害微生物。

三、水质处理系统建立完善的水质处理系统，包括水的净化、消毒、循环等环节。

采用生物滤池、紫外线消毒等技术手段，确保水质达到养鱼要求。

定期检查水质指标，及时调整处理方案。

四、温控设备安装根据所养鱼的品种和生长需要，安装适宜的温控设备。

采用水温和气温双重控制系统，确保鱼池内温度恒定。

设置温度报警系统，当温度超出预设范围时及时发出警报。

五、饲料投放设备选择自动化、精准度高的饲料投放设备，减少饲料浪费。

设备应具备定时、定量投放功能，满足鱼类的生长需求。

定期维护和清洁设备，确保正常运行。

六、疾病防控措施严格执行卫生消毒制度，减少病原体滋生。

定期对鱼类进行健康检查，发现异常及时处理。

使用生物制剂、中草药等环保药物进行疾病防控，减少对环境的污染。

七、技术监控与管理建立完善的监控系统，实时监测水质、温度、饲料投放等关键指标。

制定详细的管理制度和操作规程，确保员工严格执行。

定期组织技术培训和交流，提高员工的技术水平。

八、销售与营销策略分析市场需求，调整养殖品种和规模，以满足市场需求。

建立稳定的销售渠道，与大型超市、餐馆等建立合作关系。

开展品牌建设和宣传工作，提高产品的知名度和美誉度。

探索新的营销策略，如开展线上销售、会员制等，拓展销售渠道。

本施工方案旨在为淡水工厂化养鱼提供一套全面、系统的解决方案。

在施工过程中，应严格按照方案要求执行，确保各项设施完备、功能齐全。

同时，加强日常管理和技术监控，确保鱼类健康生长，实现经济效益和生态效益的双赢。

本文以如东吉米生态农场为例，具体介绍了工厂化循环水鲈鱼养殖技术。

一、高标准养殖池塘建设1.养殖池塘建设养殖池塘单个设计为正方形锯角，池占地100米2和250米2两种规格，池高1.3米，建筑材料为混凝土。

池底为锅底形，混凝土底质，池壁牢固，池塘上方建立温室大棚，外部建钢质顶，可开、可关，可通风见光及防御自然灾害。

池底要预埋设进、排水管道。

每条线配备7.5千瓦罗茨风机的增氧机、纯氧设备。

养殖场拥有发电备用机组(建议采用自动启停系统，应对突然停电导致的缺氧风险)。

2.养殖系统建设部分采用智慧水产养殖软件系统，安装相应数量的监测仪器，并由专用线路连接到后台，智慧水产养殖系统对水体多种指标动态实时监测，自动分析处理、自动报警。

配备水产养殖饲料投放机器(自动、定时、定量投饵料，减少人工支出)。

增氧装置由曝气管、阀门、管道等组成。

3.循环水处理设施尾水处置池大约建设70个，单个池设计为长方形，大小不一，池塘占地10～20米2，池高3米，建设材料为混凝土，池底要预埋设进、排水管道。

处理池拥有弹性多孔填料、微滤机、毛刷、紫外线、蛋白质分离器等装置进行水体处理。

二、苗种培育棕片带卵进行人工繁育，鱼苗达到1.5～2厘米/尾时进行分池暂养。

暂养期间每周用次氯酸钠、碘制剂泼洒消毒1次，每天拌多维、大蒜泥投喂，经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米/尾可进入大池分疏饲养。

暂养池(6米2)放养密度控制在10万尾/池，10天后分池到100米2池中，密度为8万尾/池。

要经常对池塘冲水增氧，下池第2天开始投喂丰年虫、轮虫等鲜活饵料，10天左右配0号料，之后逐渐过度直到全部用膨化料，日投饵量为鱼体重的15%，分5～8次投喂。

培育苗种时，要特别注意苗种的喂食情况，喂食不到位，就会导致苗种生长缓慢和相互残杀。

加州鲈养殖过程中生长速度和养护有很大关系，饲养两周后就出现参差不齐现象，较大的个体会捕食较小的个体，应及时将大小不一的鱼进行筛鱼分苗。