酒店各区域卫生检查表

食堂区域卫生检查表一、检查项目1. 地面清洁-检查地面是否有垃圾、油污、水渍等。

-检查地面是否定期清洁和消毒。

2. 墙面和天花板-检查墙面是否有污渍、剥落或霉变。

-检查天花板是否有灰尘积累。

3. 厨房设备-检查炉灶、抽油烟机、冰箱等设备是否清洁。

-检查设备周围是否有油渍或食物残渣。

4. 餐具和厨具-检查餐具是否洗净、消毒并妥善存放。

-检查刀具、砧板等厨具是否定期清洗和消毒。

5. 食材储存-检查食材是否分类存放，避免交叉污染。

-检查食材是否在保质期内，无过期变质。

6. 垃圾处理-检查垃圾是否及时清理，垃圾桶是否清洁。

-检查是否有垃圾分类措施。

7. 个人卫生-检查工作人员是否穿戴工作服、口罩和手套。

-检查工作人员是否有良好的个人卫生习惯，如勤洗手。

8. 安全设施-检查消防器材是否完好，易于取用。

-检查应急照明和疏散指示是否清晰可见。

二、检查标准-所有检查项目均需符合当地卫生和食品安全法规要求。

三、检查结果-合格：[ ] □-不合格：[ ] □-需要改进：[ ] □四、检查记录-检查日期：[填写日期]-检查人员：[填写姓名]-备注：[填写检查过程中的特殊情况或需要特别注意的事项]五、整改措施-对于不合格或需要改进的项目，需制定具体的整改措施和时间表。

六、复查安排-整改后需进行复查，确保所有问题得到解决。

七、附则-本检查表自发布之日起实施。

-本检查表的最终解释权归食堂管理部门所有。

制定部门：食堂管理部门制定日期：[填写日期]。

K T V包厢卫生检查表文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）K T V卫生检查表厢号服务员年月日宾馆（饭店）酒店盘点表仓别：类别：盘点日期：年月面试考评用表请假记录表员工加班报告单部门单位：日期年月日部门经理：单位主管：组长（领班）：员工培训报告书总经理：经（副）理：主办单位：副总经理：部门培训人员提名表部门培训人员提名表注意：该表需按通知日期送交培训部批准审核拟订新员工培训成绩评核表员工培训记录表员工培训总结表部门：部年月日酒店常用礼貌服务用语一、日常礼貌用语1、打招呼用语。

要求：说话亲切，礼貌待人，热情招呼，谈吐自然。

1）您好！2）您早！3）早晨好。

4）请。

5）请问。

6）请坐。

7）请稍等。

8）请原谅。

9）请您走好。

10）请多关照。

11）请多多指教。

12）请教一下。

13）没关系。

14）对不起。

15）不要紧。

16）别客气。

17）您贵姓？18）打扰您了。

19）谢谢。

20）晚上好。

21）晚安。

22）再见。

23）迎您再来。

2、称呼用语。

要求：笑脸相迎，亲切称谓，落落大方，宾至如归。

24）同志。

25）先生。

26）夫人。

27）太太。

28）小姐。

29）经理。

30）部长。

31）局长。

32）主任。

33）科长。

3、征询应答用语。

要求：热情有礼，认真负责，洗耳恭听，解客之难。

34）您有什么事情？35）我能为您做点什么？36）您有别的事吗？37）这会儿打扰您吗？38）您需要XX吗？39）您喜欢XX吗？40）您能够XX吗？41）请您讲慢一点。

42）请您再重复一遍好吗？43）好的。

44）是的。

45）我明白了。

46）这是我应该做的。

47）我马上去办。

48）不，一点都不麻烦。

49）非常感谢！50）谢谢您的好意。

4、道歉语。

要求：态度诚恳，语言温和，虚心倾听，谋求谅解。

51）实在对不起。

52）这是我的过错。

53）打扰您了。

54）是我工作马虎了，一定改正。

55）这完全是我工作上的失误。

酒店客房清洁检查表1. 客房信息- 房间号：- 入住日期：- 退房日期：2. 基础安排- 客房门是否关闭好？- 客房门上的 Do Not Disturb 标志是否挂起？- 客房钥匙是否正常工作？3. 床上用品- 床单是否整洁？有无污渍或损坏？- 被套是否整洁？有无污渍或损坏？- 枕套是否整洁？有无污渍或损坏？- 褥垫是否整洁？有无污渍或损坏？- 枕头是否整洁？有无污渍或损坏？- 毛毯或床罩是否整洁？有无污渍或损坏？4. 浴室- 浴室地板是否清洁？有无污渍或损坏？- 浴缸是否清洁？有无污渍或损坏？- 洗手盆是否清洁？有无污渍或损坏？- 卫生间是否清洁？有无污渍或损坏？- 卫生纸是否充足？- 毛巾是否整洁？有无污渍或损坏？5. 客房设施- 空调是否运作正常？- 电视是否运作正常？- 电话是否运作正常？- 冰箱是否运作正常？- 咖啡机或茶水设备是否运作正常？- 保险箱是否运作正常？6. 室内清洁- 地板是否清洁？有无污渍或损坏？- 窗户是否清洁？有无污渍或损坏？- 窗帘是否清洁？有无污渍或损坏？- 家具是否清洁？有无污渍或损坏？- 墙壁是否清洁？有无污渍或损坏？- 灯具是否清洁？有无损坏？7. 其他- 是否需要清空垃圾桶？- 是否需要补充洗漱用品？- 是否需要更换灯泡或电池？- 是否需要处理客人遗留物品？- 其他特殊需求：8. 清洁员反馈- 清洁员姓名：- 清洁日期：- 反馈事项：以上为酒店客房清洁检查表，清洁员在完成客房清洁后，请按照以上项目进行检查并填写相关信息。

如有问题或需更改，请及时反馈。

感谢您的配合和努力工作！。

酒店行业客房清洁检查表- 日期：- 房间号码：- 清洁员姓名：请在下方勾选相应的选项或填写具体内容。

一、床上用品1. 床铺整洁，床单被套干净无污渍。

2. 枕头干净，无异味或变形。

3. 毛巾和浴巾干净，无破损或明显污渍。

4. 床头柜上摆放的物品整齐有序，包括客人所需的杂志、迎宾礼品等。

二、浴室1. 浴缸、淋浴和洗手台干净，无水渍或污渍。

2. 厕所内外清洁，缺纸或肮脏现象。

3. 洗手间地面干净，无明显异味或污渍。

4. 提供足够的浴巾、手纸和洗漱用品。

三、地面和家具1. 地板干净，无明显灰尘或污渍。

2. 家具表面干净，无指纹或明显污渍。

3. 客房内桌椅整齐，无杂物堆积。

4. 电视、电话等设备功能正常，未损坏或脏污。

四、窗户和窗帘1. 窗户玻璃清洁，无明显污渍或破损。

2. 窗帘整洁，无明显尘垢或拉链损坏。

五、其它1. 客房内照明充足，灯泡完好。

2. 空调或暖气功能正常。

3. 电源插座整洁，无杂物堆积。

六、总结和建议请根据以上检查，总结客房的清洁情况，并提出改善建议和意见。

客房清洁检查表说明：该清洁检查表旨在确保酒店客房的卫生和舒适度，保证客人入住期间的愉快体验。

清洁员在每次清扫房间后，应按上述要求进行检查，并及时更正或报告问题。

酒店管理层会根据检查结果，对清洁员的表现进行考评和培训，以确保客房清洁工作的质量。

客房清洁检查表具有明确的项目和标准，以确保清洁员的工作不遗漏任何细节，保证每个客房都能达到统一的标准。

同时，表中的总结和建议部分可以帮助酒店管理层及时发现问题并改善服务质量。

通过使用该客房清洁检查表，酒店行业可以确保客房清洁工作的规范化和可追溯性。

不仅可以增强客人对酒店的信任和满意度，还能提高酒店的声誉和竞争力。

前厅服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店客房服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店中餐服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店西餐服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店大堂吧、茶艺馆、棋牌室服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店康乐服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店综合服务项目质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：厨房卫生检查表（一）餐厅卫生检查表年月日餐厅卫生安全管理18-001 HACCP食品体系安全检查表HACCP食品体系安全检查表18-002 厨房安全检查表厨房安全检查表18-003 食品卫生检查表食品卫生检查表法。

2.检验结果符号：“√”为合格；“×”为不合格。

18-004 餐厅外场清洁检查表餐厅外场清洁检查表18-005 厨房卫生检查表厨房卫生检查表被检查部门：检查时间：年月日检查人员：得分：说明：1.结合各部门卫生制度，做得很好画“√”，差及一般画“×”，如有其他问题可另附。

2.总分为100分，60分为合格，60～80分为一般，80～100分为优。

3.各部接到此通知，请尽快促进整改，总部将在三天内复查。

主管确认签名：主管对以上问题整改意见18-006 卫生日检查记录表卫生日检查记录表18-007 消毒杀菌剂检查表消毒杀菌剂检查表。

环境卫生检查表检查日期：检查人签名：责任人：檀心惠分类序号检查项目满分得分问题点卫生间1蹲便器、小便斗清洁无污物。

5 2地面清洁并无积水。

3 3洗手池清洗无附积物，台面无积水。

5 4检查洗手液是否需要更换。

3 5墙壁和木板隔断表面清洁。

3 6垃圾及时清理。

3会议室7桌面：无灰尘，注意桌子下方与桌子腿等位置。

3 8椅子：按每排八个对称排齐。

3 9地面：迎着光线观察时无灰尘、无脚印、无污渍3 10窗帘：半幅悬挂3 11窗玻璃：表面无灰、手印。

3 12空调：表面清洁。

3 13烟灰缸：无污物。

3 14看板：用干抹布擦试表面灰尘，看板表面清洁，板擦和白板笔摆放整齐。

3办公大厅及公共区域15地面：迎着光线观察时无灰尘、无脚印、无污渍3 16窗帘：半幅悬挂3 17窗玻璃：表面无灰、手印。

3 18空调：表面清洁。

3 19绿植浇水：浇水是否适量。

3 20看板：用干抹布擦试表面灰尘，看板表面清洁，板擦和白板笔摆放整齐。

3 21消防栓：表面无灰尘3 22垃圾桶：表面清洁，垃圾及时清理。

3接待室23茶几和椅子擦试干净，冰箱、微波炉表面清洁。

3 24饮水机：表面无水渍、茶渍，柜门关好。

3 25烟灰缸：无污物。

3楼梯26地面：迎着光线观察时无灰尘、无脚印、无污渍3 27扶手：表面无灰、手印。

3玻璃窗28表面无灰、手印。

5玻璃大门29擦试干净，无灰尘。

5部门卫生包干区30无垃圾及杂物5合计得分100第 1 页。

质检目的检查项目卫生标准
完成效果区域负责人质检人门、墙角
开关顺畅、无噪音、无变形，门表面洁净，无灰尘，无污渍、水迹，每日清洁。

室内电器开关盒
线盒要求固定、不松动、脱落、无灰尘，无油漆、污渍等，每日清洁、打扫。

灯具、紫外线灯
洁净完好、无灰尘、无污渍、无菌，每日清洁。

厨房用具
洁净、完好，无烫痕、无虫柱，无灰尘每日清洁，定期保养。

洗碗室
干净、完好，无毛发、无污渍、油渍、碎物，每日清理、注意防滑，定期洗涤，潲水桶定时处理。

通风扇
开关顺畅、无变形，表面洁净，无灰尘，无污渍、每日清洁。

油烟机
开关顺畅，表面洁净，无污渍，每日清洁。

消防通道干净无毛发、无污渍、油渍、碎物，每日清理，定期洗涤地板。

灶台、冷冻柜、操作台干净、完好，无毛发、无污渍、油渍、碎物，每日清理，定期洗涤。

小吃房、凉菜房各种登记本登记及时，住客、访客、员工上传、删除及时
传菜通道、煎蛋台干净、完好，无毛发、无污渍、油渍、碎物，每日清理、注意防滑，定期洗涤。

四川文同神州大酒店有限公司后厨部卫生质检项目表 年 月 日
规范后厨卫生标准，保证后厨的卫生质量。

酒店卫生检查标准表一、客房卫生。

1. 床上用品。

床单、被罩、枕套应该干净整洁，无污渍、异味和破损。

床垫应该无污渍、异味和变形，床垫下面无灰尘和异物。

枕头应该无污渍、异味和破损，无虫蛀和异物。

2. 卫生间。

卫生间应该整洁干净，地面无积水和异味，无污渍和异物。

洗手台、马桶、浴缸、淋浴间应该无污渍、异味和水垢，无漏水和异物。

毛巾、浴巾应该整洁干净，无污渍、异味和破损。

3. 客房设施。

空调、电视、电话、照明设施应该正常运转，无噪音和异味，无损坏和松动。

窗户、门、窗帘应该无污渍、异味和破损，无漏风和异物。

二、公共区域卫生。

1. 大堂。

大堂地面应该整洁干净，无污渍和异物，无积水和异味。

大堂装饰、家具应该无污渍、异味和破损，无灰尘和异物。

大堂照明、空调、音响设施应该正常运转，无噪音和异味，无损坏和松动。

2. 餐厅。

餐厅地面、桌椅、餐具应该整洁干净，无污渍和异物，无积水和异味。

餐厅装饰、家具应该无污渍、异味和破损，无灰尘和异物。

餐厅厨房设施应该整洁干净，无油污、异味和破损，无漏水和异物。

3. 健身房。

健身房地面、器械、器材应该整洁干净，无污渍和异物，无积水和异味。

健身房装饰、设施应该无污渍、异味和破损，无灰尘和异物。

健身房空调、音响设施应该正常运转，无噪音和异味，无损坏和松动。

三、餐饮卫生。

1. 食材。

食材应该新鲜，无异味、变质和霉变，无污染和异物。

食材储存应该符合卫生标准，无污渍、异味和漏气，无腐烂和变质。

2. 食品加工。

食品加工应该符合卫生标准，无污渍、异味和破损，无污染和异物。

食品加工设施应该整洁干净，无油污、异味和破损，无漏水和异物。

3. 餐具清洁。

餐具应该整洁干净，无污渍、异味和破损，无脏污和异物。

餐具清洗设施应该符合卫生标准，无污渍、异味和漏气，无腐蚀和异物。

以上是酒店卫生检查标准表的内容，希望各位酒店工作人员能够严格按照标准进行卫生检查，确保酒店环境整洁干净，为客人提供一个舒适、安全的居住环境。

酒店卫生管理督导检查表1. 酒店整体卫生状况检查
- 酒店大堂卫生是否干净整洁？
- 酒店走廊、楼梯、电梯是否清洁？
- 酒店客房卫生是否有垃圾、污渍或异味？
- 酒店餐厅卫生是否符合卫生标准？
- 酒店公共卫生间是否清洁？
2. 酒店客房卫生检查
- 客房床上用品是否清洁？
- 客房地面是否清洁？
- 客房卫生间是否有异味或污渍？
- 客房内是否有灰尘或杂物？
- 客房空气是否通风良好？
3. 酒店餐厅卫生检查
- 餐厅桌椅是否干净整洁？
- 餐厅地面是否清洁？
- 餐具是否消毒并摆放整齐？
- 餐厅厨房卫生是否符合卫生标准？
- 餐厅是否禁止吸烟？
4. 酒店公共设施卫生检查
- 楼梯扶手、栏杆是否清洁？
- 电梯按钮是否经常清洁和消毒？
- 公共区域是否有垃圾或杂物？
- 酒店内是否有明显的卫生死角？
- 酒店公共设施是否能正常使用？
5. 酒店员工卫生检查
- 酒店员工是否穿着整洁的制服？
- 酒店员工手部卫生是否良好？
- 酒店员工是否佩戴手套并及时更换？- 酒店员工是否按照卫生规范进行操作？
- 酒店员工是否接受卫生培训？
以上是酒店卫生管理督导检查表的内容，用于帮助监督酒店卫生管理情况，保证酒店环境的清洁与卫生。

生活区卫生检查表
项目一：公共区域
- 大堂、走廊和楼梯是否干净整洁？需要清扫和擦拭吗？- 公共厕所是否清洁？是否有足够的卫生纸和肥皂？
- 公共垃圾箱是否清空并有适当的标记？
项目二：房间卫生
- 房间地板是否干净，无垃圾和污渍？
- 窗户和窗帘是否清洁，没有灰尘和脏污？
- 床单、毛巾和床垫是否清洁、整齐，并有足够的备用？- 浴室是否清洁，没有污垢和异味？
项目三：厨房卫生
- 厨房台面是否干净，无污渍和残渣？
- 炉灶、微波炉和烤箱是否清洁，无油渍和食物残渣？- 餐具、锅碗瓢盆是否清洗干净，无油腻和污垢？
- 冰箱是否整洁，食品有适当的保存和标记？
项目四：垃圾处理
- 垃圾是否分好类并放置在正确的垃圾桶内？
- 垃圾是否定期清空，不会产生异味和滋生害虫？
项目五：公共设施
- 公共设施（如游泳池、健身房等）是否干净，设备是否正常
运作？
- 公共设施是否有足够的卫生纸、肥皂和纸巾？
以上为生活区卫生检查表的基本要点，请定期进行检查和清洁，并确保生活区环境整洁、卫生。

如有任何问题和反馈，请及时联系
维修人员或相关部门。

注意：本检查表仅供参考，请根据实际情况进行调整和补充。

本检查表仅供参考，请根据实际情况进行调整和补充。