教大家制作河南特色美食“胡辣汤”！

教大家制作河南特色美食“胡辣汤”！

河南特色美食胡辣汤的制作流程如下

准备材料：里脊肉100g、面粉100g、红薯粉100g、海带50g、花生米50g、木耳50g、豆腐皮50g、油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟

煮好的肉切成小丁备用

木耳提前泡发

红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净

分别把木耳海带 豆皮切成丝

面粉用少许水合成面团

加入适量的水浸泡10分钟

用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出

洗面筋的水留下备用

中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱

再放入肉丁稍煸炒

倒入肉的汤。改大火煮沸

加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟

把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中

煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝

一起煮约10分钟

把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟

关火，加入 米醋和香油就好了，超级美味赶快学起来 学会了的可以在家里试试哦，大家想学更多精美的酒店菜品、家常菜和特色菜秘方可以关注我，不定时更新（想学习什么菜的可以评论或者私信我发教程，只要我会。）

每个人做菜的方法都不一样，希望大神勿喷，谢谢！