食堂满意度调查报告
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大学生对食堂满意度调查分析报告一、概括本报告主要对大学生对食堂满意度进行调查分析的结果进行概述。
随着教育水平的提高和校园文化的多元化发展,大学生的饮食需求也日益增长,食堂作为校园内重要的餐饮服务场所,其服务质量受到广泛关注。
因此本次调查旨在了解大学生对食堂的整体满意度、菜品质量、服务质量、环境卫生等方面的评价,以期为食堂管理提供有针对性的建议和改进方向,提高大学生的用餐体验和生活质量。
通过收集和分析大学生的反馈意见,报告揭示了食堂存在的优点和不足,为相关管理部门提供决策参考。
1. 背景介绍:介绍本次调查的目的和意义,阐述大学生食堂的重要性和对大学生生活的影响在当前社会背景下,大学生群体在社会发展中具有不可忽视的作用,他们作为新一代的青年力量,其生活品质与生活环境的改善和优化尤为重要。
作为大学生活中不可或缺的一部分,食堂与大学生的日常生活紧密相连,是提供基本生活保障和社交活动的重要场所。
为此本次调查的目的在于深入了解大学生对食堂的满意度,进一步分析食堂服务中存在的问题与不足,从而为食堂的改进和管理提供有力的参考依据。
本次调查的意义不仅在于满足大学生的饮食需求,更是基于对食堂服务质量和管理水平提升的需要。
在阐述大学生食堂的重要性时,我们需要意识到食堂是大学生生活中不可或缺的基础设施之一。
它承载着满足学生日常饮食需求的基本功能,同时也是学生社交、交流的重要平台。
一个优质的食堂环境不仅能提供健康、卫生的餐食,还能营造出良好的文化氛围,对大学生的身心健康和全面发展产生积极影响。
因此通过对大学生食堂满意度的调查,我们能够更好地了解大学生对食堂的真实需求与期望,为食堂服务的提升提供方向。
这不仅有助于改善大学生的生活质量,也为高校后勤管理提供了宝贵的参考数据。
二、调查方法本次《大学生对食堂满意度调查分析报告》的调查方法主要包括问卷调查、访谈调查以及数据分析三种方式。
问卷调查:针对在校大学生的食堂满意度,设计详尽的问卷,内容涵盖食堂的卫生状况、食品质量、价格合理性、服务满意度等方面。
食堂满意度调查报告(必备14篇)食堂满意度调查报告第1篇一、调查对象:全县中小学学生食堂二、调查方法:抽样调查、实地调查、问卷调查三、调查内容(一)学生食堂基础设施情况1、标准化的项目食堂34个,占67%;正建、待建项目食堂7个,占14%;不符合标准的老食堂10个,占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19个,占37%。
3、“三防”设施齐全的食堂15个,占29%。
4、设荤、素洗涤池的食堂23个,占45%。
5、荤、素操作如分开的食堂12个,占24%。
6、使用内扒灶的食堂18个,占35%。
7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个,占67%。
8、具备冷藏设施的食堂42个,占82%。
9、具备消毒柜的食堂20个,占39%。
10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个,占81%。
11、使用垃圾容器加盖的食堂4个,占8%。
(二)学生食堂基本管理情况1、餐厅具有文化氛围的食堂45个,占88%。
2、生、熟食储存分开的食堂3个,占6%。
3、食品留样并记录的食堂19个,占37%。
4、餐用具消毒并记录的食堂19个,占37%。
5、管理制度上墙的食堂49个,占96%。
6、饭菜价格上墙的食堂25个,占49%。
7、每周菜谱上墙的食堂20个,占39%。
8、“五员制”上墙的食堂31个,占61%。
9、形象监督栏上墙的食堂26个,占51%。
10、卫生许可证上墙的食堂51个,占101%。
11、从业人员作装上岗的食堂41个,占80%。
12、进出货台帐登记规范的食堂11个,占22%。
13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个,占18%。
14、财务规范管理的食堂9个,占18%。
(三)学生食堂基本服务情况1、51所学校学生就餐总人数24820人,(调查报告)食堂从业人员483人,从业人员占学生就餐人数比约为1:50。
2、学生持卡自由消费的食堂26个,占51%。
3、设立意见薄(箱)的食堂20个,占39%。
4、实行教师陪餐制的食堂36个,占71%。
食堂满意度调查报告一、引言。
食堂是学校、企业等单位的重要配套设施,直接关系到员工、学生的饮食问题,因此食堂的服务质量和满意度一直是管理者关注的焦点。
为了更好地了解食堂的服务质量和满意度情况,我们进行了一次食堂满意度调查,并将调查结果进行了分析和总结,以期为食堂的改进提供参考。
二、调查对象。
本次调查的对象为学校/企业的员工/学生,共计参与调查的人数为500人。
三、调查内容。
1. 食堂环境满意度。
2. 食物质量满意度。
3. 服务态度满意度。
4. 价格水平满意度。
5. 其他意见建议。
四、调查结果分析。
1. 食堂环境满意度。
在对食堂环境的满意度调查中,有70%的受访者表示对食堂的环境比较满意,认为食堂整体干净整洁,但也有30%的受访者对食堂环境表示不满意,主要原因是座位不够、嘈杂等。
2. 食物质量满意度。
在对食物质量的满意度调查中,有80%的受访者表示对食堂的食物质量比较满意,认为口味不错、种类丰富,但也有20%的受访者对食物质量表示不满意,主要原因是味道不好、质量不稳定等。
3. 服务态度满意度。
在对服务态度的满意度调查中,有85%的受访者表示对食堂的服务态度比较满意,认为服务人员热情、礼貌,但也有15%的受访者对服务态度表示不满意,主要原因是服务效率低、态度不好等。
4. 价格水平满意度。
在对价格水平的满意度调查中,有60%的受访者表示对食堂的价格水平比较满意,认为价格适中,但也有40%的受访者对价格水平表示不满意,主要原因是价格偏高、性价比不高等。
五、改进建议。
1. 加强食堂环境管理,增加座位数量,减少噪音,提升食堂整体环境舒适度。
2. 提升食物质量,加强食品安全管理,改进食物口味,确保食物质量稳定。
3. 培训服务人员,提升服务态度,提高服务效率,改善就餐体验。
4. 控制食堂价格水平,合理定价,提高食品性价比,满足员工/学生的需求。
六、结语。
通过本次食堂满意度调查,我们发现了食堂存在的问题,并提出了改进建议,希望管理部门能够重视并采纳这些建议,为员工/学生提供更好的就餐体验,提升食堂的整体满意度。
食堂满意度调查报告科学的评价方法的实施有助于管理者了解食堂真实的满意度,同时为食堂经营者提供决策依据,这对提高食堂的满意度具有一定的指导意义。
如下是给大家整理的食堂满意度调查报告,希望对大家有所作用。
食堂满意度调查报告篇【一】一、调查目的与内容:学校食堂是学生关注最多的问题之一,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的是关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素,这种现状如果任其开展的话,势必会阻碍学校的正常运行,为了解我校金石滩校区学生食堂效劳整体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食效劳。
因此,我们展开的调查,更多的从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生食堂的饭菜口味、效劳质量、价格、卫生状况、对餐厅的意见和建议等方面做了调查。
二、调查对象:总体:在民院金石滩校区食堂就餐的全体大一同学、老师和工作人员样本:在民院金石滩校区食堂就餐的局部大一同学、老师和工作人员三、调查方法:以问卷调查为主,辅之以实地观察、口头访问调查。
四、抽样方法:在金石滩校区就餐时间和学生课余时间向学生、老师和动作人员随即发放调查问卷(共350份)和随即访问五、调查队伍:调查小组共11人,其中组长一人,负责统筹安排,组员十人,负责具体事务和小组讨论。
六、问卷情况:共发放问卷350份,收回331份(其中作废10份),未收回19份。
七、时间进度安排及人员安排:调查活动时间:4月20日6月13日阶段安排:4月20日5月3日:调查前准备(包括写调查方案、设计问卷、人员分工确认、时间进度安排、活动经费预算、材料准备,由全体成员共同准备)5月3日5月20日:问卷发放及回收(全体小组成员);进行拦截访问调查5月20日5月25日:问卷数据汇总整理(全体小组成员);口头访问整理5月256月1日:问卷数据分析(得出结论及建议,小组讨论);实地观察6月1日6月12日:撰写调查报告(小组成员讨论,组长撰写)6月13日:展示调查报告并上交八、调查结果:调查结果说明,我学校食堂的根本情况如下:(一)对我校食堂根本满意金石滩校区同学、老师和工作人员对校食堂根本满意。
食堂满意度调查分析报告一、引言为了提高食堂的服务质量和管理水平,满足广大员工的饮食需求,我们对食堂进行了一次满意度调查。
本次调查旨在了解员工对食堂的满意度情况,找出存在的问题和不足之处,为改进食堂工作提供依据。
二、调查对象和方法(一)调查对象本次调查涵盖了公司内各个部门的员工,包括管理层、技术人员、行政人员、一线工人等。
(二)调查方法采用问卷调查的方式,共发放问卷_____份,回收有效问卷_____份,有效回收率为_____%。
三、调查结果与分析(一)食堂环境满意度1、整体卫生情况约_____%的员工认为食堂的整体卫生情况良好,_____%的员工认为一般,还有_____%的员工表示不满意。
不满意的主要原因包括地面有污渍、餐桌清理不及时等。
2、就餐区域布局_____%的员工对就餐区域的布局表示满意,认为宽敞明亮、座位安排合理;_____%的员工认为布局一般,需要进一步优化;_____%的员工不满意,认为就餐区域过于拥挤。
(二)菜品质量满意度1、菜品口味仅有_____%的员工对菜品口味表示满意,_____%的员工认为口味一般,需要改进,_____%的员工对菜品口味不满意。
不满意的主要原因是菜品味道单一、偏咸或偏淡。
2、菜品多样性约_____%的员工认为食堂菜品的多样性不足,经常出现重复的菜品;_____%的员工认为多样性尚可,但仍有提升空间;仅有_____%的员工对菜品多样性表示满意。
(三)服务质量满意度1、工作人员态度_____%的员工认为食堂工作人员的服务态度热情友好,_____%的员工认为态度一般,_____%的员工认为服务态度较差,主要体现在工作人员不耐烦、对员工的需求响应不及时等方面。
2、打饭速度约_____%的员工认为打饭速度较快,能够在短时间内完成;_____%的员工认为打饭速度一般,需要等待一段时间;_____%的员工认为打饭速度慢,影响了就餐体验。
(四)价格满意度1、饭菜价格_____%的员工认为食堂饭菜的价格合理,能够接受;_____%的员工认为价格偏高,性价比不高;_____%的员工认为价格过低,担心食材质量和卫生问题。
学校食堂调查报告范文8篇第1篇示例:学校食堂调查报告一、调查目的学校食堂是学生们日常生活中不可或缺的一部分,食堂的饮食环境和食品质量直接关系到学生们的身体健康和学习生活。
为了了解学校食堂的运营情况和满意度,我们进行了一次学校食堂的调查。
二、调查方法我们采用了问卷调查的方式进行这次调查。
问卷中包括了学生们对食堂饮食环境、食品种类、口味、价格以及餐具卫生情况等方面的评价,以及建议和意见等内容。
我们在学生们上课之余进行了调查,共计收集了500份有效问卷。
三、调查结果1. 饮食环境调查结果显示,对于食堂的饮食环境,51%的学生表示比较满意,28%的学生表示一般满意,21%的学生表示不太满意。
在不太满意的学生中,一些学生认为食堂的座位较少,造成用餐时的拥挤和嘈杂。
还有一些学生认为食堂的环境整洁度需要进一步提高。
2. 食品质量3. 价格4. 餐具卫生四、调查分析通过这次调查结果,我们可以看到学生们对于食堂的满意度整体来说还是比较高的,但也有一些不足之处需要加以改进。
食堂的饮食环境需要继续优化,增加就餐座位的数量,提高环境的整洁度。
食品质量方面需要加强,增加新的食品种类和口味,提升食品的品质和口感。
价格方面需要适当调整,以更合理的价格提供更好的食品质量。
餐具卫生也是需要加强的,保证餐具的清洁度和卫生。
五、改进建议六、总结通过这次食堂调查,我们了解了学生们对于食堂的评价和建议,也看到了食堂存在的一些不足之处。
我们将根据调查结果和学生们的建议,持续改进食堂的饮食环境、食品质量、价格政策和餐具卫生等方面,为学生们提供更舒适、更健康、更美味的用餐环境。
也希望学生们在享受美食的也能关注食品质量和自身健康,共同为创建一个和谐且健康的校园环境做出贡献。
第2篇示例:学校食堂调查报告一、引言食堂是学生们每天必去的地方,是他们获取营养和能量的重要场所。
学校食堂的质量和服务水平对学生的成长和发展起着重要的作用。
为了了解学校食堂的情况,我们对学校的食堂进行了调查。
对食堂满意度调查报告(实用11篇)对食堂满意度调查报告第1篇一.引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。
根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。
食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。
为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
二.简言1·调查对象:沈阳航空航天大学大二、大三、大四全体学生。
(由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中)调查时间:11月18日—11月19日确定调查计划与执行方案11月20日—11月21日设计问卷,得出一份可发放的问卷11月22日—11月23日问卷发放与收回11月24日—11月25日问卷数据汇总,得出调查数据。
11月26日—11月27日得出调查报告3·调查地点:沈阳航空航天大学南区食堂4·调查方法:采取问卷调查和随机抽样的方法。
5·调查样本:发放问卷25份,收回有效问卷20份。
三/正文1)发放问卷25份,收回有效问卷20份。
在第一题我们的问题是:“总体上您对食堂的满意度如何?”满意5人,一般满意14人,不满意1人。
2)在第二题我们设计的问题是“您认为食堂的就餐环境如何?”满意4人,一般满意16人。
可以看出同学对于食堂的就餐环境情况还是比较满意,食堂应该在这方面继续维持。
3)第三题我们提出“您认为食堂工作人员的个人卫生如何?”满意4人,一般满意11人,不满意5人。
可以由此看出学校食堂人员个人卫生一般,例如在饭点高峰期工作人员为了节约打饭时间不带口罩手套之类的工具,导致一些同学看到会觉得不卫生,希望学校食堂方面能够注意此问题,尽量注意个人卫生保证了食品安全,我们可以放心食用。
关于食堂满意度调查报告(精选9篇)食堂满足度调查报告篇1为了提高员工满足度,进一步提高食堂工作水平,项目部于20xx 年6月中旬进行了食堂满足度问卷调查。
本次调查共发出问卷25份,收回25份,对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等详细问题进行了调查。
一、饭菜价格:56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理,但有时还是会偏高,剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。
调查结果表明,员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。
适当调整价格,合理、弹性调整价格不失为一个有效方法。
食堂每天公布的价格,可以依据市场价格的改变刚好调整。
二、饭菜质量⑴、饭菜品种:20%的员工认为汤类的品种少,36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少,36%的人则认为一般,而仅仅8%的员工认为饭菜品种多,也就是说,56%的员工都感觉饭菜品种过少。
调查结果表明,占有半数以上的员工对于食堂的种类不满足。
鉴于此,建议食堂选购原料时,尽量多购买时令蔬菜与荤菜,如:隔两天左右增加荤汤一份,例如筒子骨汤、海带排骨汤等,以满意员工多变的口味要求,丰富员工的选择。
⑴、饭菜口味:28%的员工认为食堂饭菜口味很不错,48%的员工则认为一般,而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满足。
其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中,24%的员工则表示饭菜油量偏多了。
调查结果表明,大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般,食堂在这方面仍急需加强。
⑴、饭菜重量:76%的员工表示对饭菜的重量表示满足,20%的员工则认为饭菜的重量为一般。
其中有36%的员工表示间或会遇到就餐时间内没有饭吃的状况。
调查结果表明,饭菜的重量基本上能满意员工的须要,为了更好的服务于员工,食堂的饭菜应当足量,尽量做到让每一位员工吃饱吃好。
⑴、饭菜簇新程度:88%的员工认为食堂所选购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太簇新,其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有间或簇新,甚至有员工反映食堂常常将剩菜用于隔天早上做包子馅,而剩饭则用于隔天早上做稀饭,仅仅12%的员工对食堂选购的原料和饭菜表示满足。
食堂调查报告食堂调查报告(15篇)在现在社会,报告使用的次数愈发增长,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
其实写报告并没有想象中那么难,以下是小编帮大家整理的食堂调查报告,仅供参考,希望能够帮助到大家。
食堂调查报告1一、引言食堂是在校学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。
根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。
食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。
为了比较全面地了解我校食堂的现状,我们做了一次有关学校食堂的调查,这为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
二、我校食堂基本情况1、菜品方面:①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受。
60%的学生认为价格偏高,其中,50%的学生认为荤菜的价格太高。
②食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
③菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。
2、服务方面:在对食堂各方面的服务状况的调查中,60%的学生对服务工作表示认可和接受,40%的学生认为不满意。
究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。
3、卫生方面:关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。
其中问题有:① 食堂卫生管理不规范,责任心不强,清洗力度不够。
②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏。
③食堂室地板特别是下雨天较滑,部分地方存有积水和饭渍,周围环境卫生较差。
4、纪律方面:在被调查的学生中,反映的问题归纳为:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为;在食堂里,仍有人在插队打饭的现象,尤为女生特别严重。
三、建议根据对调查结果的整理和认真分析,我们小组针对上述问题提出以下几点建议:(一)大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯大学生要养成良好的卫生习惯,打饭自觉排队,自觉使用一卡通,主动放回用后的餐具。
市场调查_食堂满意度调查报告根据市场调查,我对食堂满意度进行了调查。
调查范围包括了食堂的环境、食品质量、服务水平和价格等因素。
以下是调查报告:一、调查目的和方法本次调查旨在了解食堂的满意度情况,以提供改进意见和建议。
我们采用问卷调查的方式,共发放了300份问卷,其中240份有效问卷。
二、调查结果1.食堂的环境满意度调查结果显示,有80%的受访者对食堂的环境表示满意。
他们认为食堂干净整洁,装修风格简约大方。
然而,也有少部分受访者认为食堂的座位不够宽敞,噪音较大。
2.食品质量满意度调查结果显示,大多数受访者对食堂的食品质量表示满意。
他们认为食品新鲜,口味好。
然而,也有一部分受访者提到食品种类有限,缺乏创新。
3.服务水平满意度调查结果显示,有70%的受访者对食堂的服务水平表示满意。
他们认为食堂的工作人员态度友好,服务周到。
然而,也有一些受访者提到食堂的服务速度较慢,导致就餐时间较长。
4.价格满意度调查结果显示,约有60%的受访者对食堂的价格表示满意。
他们认为食堂的价格适中,性价比较高。
然而,也有一些受访者认为食品价格较高,不够实惠。
三、改进意见和建议1.提升环境舒适度:增加座位宽敞程度,减少噪音污染,让就餐环境更加舒适。
2.增加食品种类和创新:提供更多种类的食品选择,增加特色菜品,以满足不同人群的需求。
3.加快服务速度:加强员工培训,提高工作效率,缩短顾客等候时间。
4.审视价格:综合考虑食品质量和服务水平,合理定价,以提高价格的实惠性。
四、结论通过本次调查,我们了解到食堂的满意度整体较高,但仍存在改进的空间。
改善环境、增加食品种类、提升服务速度和审视价格,将有助于提高食堂的满意度。
综上所述,我们通过市场调查了解到食堂的满意度情况,并提出了改进意见和建议。
希望食堂能够根据这些反馈,不断改进,提供更好的服务,满足顾客的需求。
食堂满意度调查报告科学的评价方法的实施有助于管理者了解真实的满意度,同时为食堂经营商经营者提供决策依据,这对提高食堂的满意率具有一定的指导意义。
如下是民泽给大家整理的食堂满意度调查报告,希望对大家有所积极作用。
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。
根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂化解解决。
饭堂紧密的自助餐厅联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件体育设施之一,幼儿园又是学校管理的重要组成部分。
重新认识为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对托儿所的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和提供支持改善食堂监管工作提供了依据。
一、调查目的与内容:学校食堂最高者是学生关注最多的问题之一,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,愈来愈多日常生活的是关系到学生的日常生活,进而影响影响到整个学校的正常传输数据。
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素,这种现状如果任其发展的话,势必会阻碍学校的长时间运行,为我校金石滩校区学生食堂服务整体情况,进一步提高食堂的党务工作工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
因此,我们展开的调查,更多的从具体来说学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生食堂的早餐口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的餐厅意见和建议等五方面做了调查。
二、调查对象:总体:在民院金石滩校区男同学食堂就餐的全体大一同学、老师和工作人员样本:在民院金石滩校区食堂就餐的部分大一同学、老师和工作人员三、调查方法:以问卷调查为主,辅之以实地观察、口头访问调查。
四、抽样方法:在金石滩校区就餐和学生课余时间向学生、老师和动作人员随即深入调查发放调查问卷(共350份)和随即访问五、调查队伍:调查小组共11人,其中组长一人,负责统筹安排,组员十人,负责具体事务和小组讨论。
六、问卷情况:共发放问卷350份,收回331份(其中作废10份),未收回19份。
七、时间进度安排及人员安排:调查活动时间:4月20日——6月13日阶段安排:4月20日——5月3日:调查前准备(包括写调查方案、设计问卷、人员分工确认、时间进度安排、活动经费预算、材料准备,由全体成员共同打算)5月3日——5月20日:问卷发放及回收(全体小组成员);需要进行拦截访问调查5月20日——5月25日:问卷资料汇总整理(全体小组成员);口头访问整理5月25——6月1日:问卷数据分析(得出结论及建议,小组讨论);实地观察6月1日——6月12日:撰写调查报告(小组成员讨论,组长撰写)6月13日:刻划调查报告并上交八、调查结果:调查结果表明,我文尼察区的基本情况如下:(一)对我校食堂基本满意金石滩校区同学、数学老师和工作人员对校食堂基本满意。
从调查问卷和拦截访问之中对食堂满意度的调查得出的结论,80%的少于学长对我校食堂持中间及以上态度,选择不满意为20%。
从整体上呢绝大多数同学中间都持中间及以上态度。
这是对我校食堂的一种确实。
(二)对食堂各种缺陷都有提到,并且不满意居多1.对食堂的饭菜不满意。
不满意原因有:(1)、饭菜价格比较贵,饭菜量少质不优。
87%状况的同学认为餐厅菜价情况是价廉物美菜少,83.6%的同学每天用膳费用在10元以上。
(2)、菜式更新慢。
98%的同学认为食堂菜类偶尔更新或更新。
(3)、饭菜不够新鲜可口。
65%的同学认为食堂饭菜新鲜米饭可口度一般。
22.7%的同学评价饭菜同学们辛辣可口度为差(4)、饭菜不热。
35.8%%的同学认为餐厅饭食偶尔饭菜不够热;34.8%的班主任同学舍去的是经常遇到冷饭菜.(5)、其他原因:有时吃到变质食物(过期的火腿,坏了的豆腐等);荤菜较少,尤其是猪肉;早餐不够丰富,特别是清真餐厅;饭菜里吃出头发、细铁丝、化纤品:不同地区的同学所喜爱的女同学主食不同,学生宿舍对其供应不够等等。
2.对食堂的卫生不满意。
(1)、总体上,64%的快餐店同学认为餐厅的卫生状况一般。
15.6%的同学认为餐厅的表示卫生状况为不卫生。
(2)、有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净,餐盘残留菜叶,有油渍水渍,筷子潮湿发霉,有异味。
建议加强消毒,筷子按一定的自然法则立着放,增加餐具。
(3)、根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩,口沫四溅,有时衣袖进入三餐等。
有同学同学反映桌上塞满餐具堆满过多,回收餐具速度速度慢。
还有就是认为桌椅摆放摆放不能整齐、桌上卫生得不到及时的清扫等。
3.认为配运卵蛤属吃饭比较拥挤,午餐最拥挤,其次是早餐。
建议多开餐厅,多开窗口,排队就餐,清真食堂应修造桌椅。
4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度和服务速度的不满。
(1)47%同学评价酒吧工作人员的服务态度为一般。
24.6%的同学认为餐厅人员的服务态度差劲。
建议热情服务。
(2)、75%的同学餐厅认为西餐厅服务速度为一般或偏慢。
(3)、36%的受访者认为受访者招待所管理不到位,缺乏有效监管。
5.认为就餐氛围一般,营业时间基本合理。
九、结论和建议:通过对调查结果的认真理论性实证,我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的,但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较关心一些实质性风险问题的还没有得到很好解决,例如拥挤、餐具异味等。
根据对调查结果的校对整理和认真分析,我们专家团针对环境问题上述问题提出以下几点建议:(一)食堂的严格遵守服务医务人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量建议如下:第一,食堂三餐的选料要好,无变质食品。
第二,米、菜一定要洗干净。
第三,丰富菜品品种,努力争取努力让不同口味的同学有不同的选择。
我校学生来自全国各地各民族,各地区各民族的口味、饮食习惯都不是一样,我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重与南方东北地区偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭、民族风味等。
第四,要加强对工作人员的服务态度业务培训。
评选出每周服务明星,以资奖励。
(二)加强对食堂的统一管理体制这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐的饮食习惯。
打饭付费统一用到一卡通,一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间,缓解了拥挤问题;另一方面也有效地钱款避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生环境问题,食品卫生从而一定程度上加强了卫生保障。
同时完善一卡通的管理,增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展交通卡使用范围,大众化为普及一卡通的使用展示出有利的环境。
统一安排食堂清洁卫生,分工明确,责任到位。
统一餐具的使用,严禁塑料袋、一次性筷子的使用。
餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具,也方便餐具的洗涤消毒。
(三)学校要加强监管,建立奖罚机制我们建议学校对食堂或进行定时不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生。
学校对不符合要求的承包者及医疗服务严厉人员给予严厉惩罚,对先进者施予表扬和激励。
(四)大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯大学生要养成良好的卫生习惯,打饭自觉排队,自觉使用一卡通,主动放回用后的餐具。
彻夜是我们学校学生一直以来都没有没有自觉遵守的,有的同学在高中就读时有自觉主动的排队入读习惯,但是到大学每个人都绝不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。
我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同班同学排队,送回用完后的炊具,也会自觉主动的形成排队的习惯。
只要大家养成排队打饭的习惯,不仅食堂吃饭有社会治安了,也可以缓解吃饭拥挤的问题。
(五)培养学生良好的风俗习惯,在学生当中提倡健康按时饮食调查时常了解到很多同学有时不吃早餐,其实在一晚的睡眠后不吃早餐会使我们处于低血糖状态下,这样会影响我们一天精神状态,长期不吃早餐会影响我们胃的生殖、智力的发展。
一些女同学为了减肥,平时有能少吃一顿就少吃一顿想法,不按时吃饭家庭幸福是不利于大学生的身体健康。
为了学生有更好更健康的身体,为了同学们德智体全面的发展,学校要加强健康饮食的宣传,不断提高学生的饮食素质。
丘陵地区食堂是学生群集就餐的地方。
食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。
良好的就餐环境有助于愉快地饮食,更好地学习。
我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。
我们相信在全校师生及食堂工作人员全校师生的不懈努力下,一个米饭价格公道合理,卫生质量符合要求,就餐环境轻松愉快的新将展现在大家面前!为了提高职工满意度,进一步提高食堂工作水平,项目部于2021年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。
本次进行调查共发出问卷25份,收回25份,对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查结果。
一、饭菜价格:56%的员工认为项目部食堂的价格合理,但有时还是会偏高,剩下的员工不合理觉得食堂的价格还是基本合理的。
调查结果表明,对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。
适当调整价格,合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。
食堂每天公布的价格,价格可以根据本土市场价格的变化及时调整。
二、饭菜质量⑴、饭菜品种:20%的员工认为汤类的品种少,36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少,36%的人则认为一般,而仅仅8%的员工认为饭菜品种多,也就是说,56%的员工都感觉饭菜品种过少。
调查结果表明,占有半数以上的员工对于食堂的种类不能满意。
鉴于此,建议食堂采购原料之时,尽量订购多购买时令蔬菜与荤菜,如:隔两天左右增加卤汤一份,例如筒子骨汤、海带排骨汤等,以满足员工多变的口味明快要求,丰富员工的选择。
⑵、饭菜口味:28%的员工认为食堂饭菜口味十分不错,48%的员工则认为一般,而剩下的24%的职工则对食堂的口味不是很满意。
其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中,24%的员工则表示饭菜油量直言偏多了。
调查结果表明,大部分员工对食堂的饭菜口味一般,食堂在这方面仍急需加强。
⑶、饭菜分量:76%的员工员工直言对饭菜的分量表示满意,20%的员工则早餐认为饭菜的分量为一般。
其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。
调查结果表明,饭菜雇员的分量基本上能满足员工的需要,为了更好的服务于管理人员,食堂的饭菜应该足量,尽量做到让每一位员工管理人员吃饱吃好。
⑷、饭菜新鲜程度:88%的财务人员认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜,其中12%的员工甚至还认为食堂的只有偶尔新鲜,甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做做成包子馅,而早上剩饭则用于隔天早上偷懒稀饭,仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。
调查结果表明,食堂在饭菜鲜美程度这方面存在较大较大问题,而这关乎到员工的身体健康方面,因此食堂应重视参考资料这方面的内容,加强改进,如:荤菜可留一顿,并且不收费,由员工自行决定吃不吃,素菜则一顿清。