大米安全储存的安全线

国际粮食安全标准线
国际上关于粮食安全的标准有三条线，分别是谷物自给率达到95%以上、人均粮食占有量400公斤以上、粮食储备达到本年度消费的18%以上。

从这三个指标看，我国的粮食供应没问题，均达安全标准以上。

但从粮食自给能力看，2021年，中国进口粮食16453.9万吨，占粮食总产量（68285万吨）的24.1%。

这意味着，中国粮食对外依存度为19.4%，粮食自给率仅仅超过80%。

而从世界范围看，多数大国粮食自给率都在90%以上。

澳大利亚、阿根廷自给率超过200%；美国、加拿大、法国、德国等在100%到200%之间；俄罗斯、印度、巴西等在90%到100%之间。

粮食自给率低于90%安全线的国家主要集中在非洲。

而一般认为，一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；在95%-100%之间，属于基本自给；在90%-95%之间，是可以接受的粮食安全水平；一旦小于90%，粮食供求的风险就会增大。

粮食安全储存守则
1. 温湿度控制：粮食储存库房的温湿度应适宜，一般要求温度不超过25摄氏度，相对湿度不超过70%。

过高的温度和湿度会导致粮食霉变、虫害等问题。

2. 通风保持干燥：粮食储存库房应有良好的通风设施，保持空气流通，防止湿气滞留。

通风可以减少粮食内部的湿气，保持粮食干燥。

3. 防虫防鼠：提前清理库房，并对粮食进行检查，确保没有害虫、害鼠的存在。

可以使用密封性好的储存容器，安装防虫设施如防虫网、防鼠板等，对进入库房的害虫鼠类进行有效防控。

4. 定期检查：定期检查粮食储存库房、粮食的存储情况，发现问题及时处理。

检查时可以注意观察粮食是否有发霉、变质、有无异味等情况，同时检查库房的温湿度是否符合标准。

5. 分级分储：根据粮食的品种、质量等因素进行分级分储，避免不同品质的粮食混存，防止因一批粮食受损而影响整个储存。

6. 定期翻仓：定期进行粮食翻仓，保持粮食的质量。

翻仓可以使堆放中心部分的粮食暴露在外，方便观察检查，也可以避免底部粮食压坏。

7. 抗震设施：在地震频发地区，应建设抗震设施，加固储存库房的结构，避免因地震造成的粮食损失。

8. 防火设施：储存库房应配置适当的防火设施，如消防器材、防火墙等，以确保粮食储存过程中的安全。

9. 注意防潮：库房墙体及地面应进行防潮处理，防止墙体吸湿渗水，保持库房内部干燥。

10. 注意维护保养：储存库房应定期进行维护保养，修补破损的部位，确保库房的完好性和使用寿命。

一、大米的储藏管理大米能否安全储藏;主要取决于水分、温度两个条件;大米的相对安全水分由于各地的气候条件;温湿度、仓房条件不同等因素;各地的相对安全水分值也不同..大米储藏受制于外界环境条件的影响;其平衡水分值也会因不同温度、水分数值而变化..在不同温度下;以20℃为中心增减10℃;即在30℃时;平衡水分在散湿的情况下降低0.9%-0.5%;在吸湿的情况下增加0.3%-0.6%;不同滞后作用;20℃时最多降到1.2%;30℃时降低到0.9%..1．防止大米霉变大米易于发热霉变;大米发热无不伴随着生霉变质..大米霉变的基本条件是水分;实质是大米微生物所致..大米霉变多发生于梅雨高温季节..散装米堆发热霉变的起始部位一般先出现于上层;在粮面10厘米以下到1米深度;以10-30厘米部位最多见；包装大米多发生于上层2-3包;而后向纵深、中心部位逐步扩散..因此;在生产实践中;加强大米堆上层及边缘部位的压盖管理;是很重要的..2、防止大米脱糠二、大米的储藏技术1、常温储藏主要用干燥、自然低温、密闭的方法;将加工出机的大米冷却到仓温后;才堆垛保管;高水分大米;可以码垛通风后进行短期保管;或通风摊凉降水后再密闭储藏..2、低温储藏采用低温储藏是大米保鲜的有效途径..霉菌在20℃以下大为减少；10℃以下可完全抑制害虫繁殖;霉菌停止活动;大米呼吸;酶的活性均极微弱;可以保持大米的新鲜程度..我国冬米储藏即为自然低温储藏的很好方式;将低水分大米;在冬季加工;利用当时寒冷条件;降低粮温后再入库储藏;采取相应的防潮隔热措施..使粮食较长期处于低温状态;相对延长粮温回升时间;是大米安全度夏的一种有效方法..倒散通风..抓住1-2月份气温最低时机;把包装出风;倒成散装;继续通风降温;降低粮湿到5℃以下..包围压盖..冬米倒散装前;做好"隔墙包围"..散装大米降温后;即进行压盖密闭.."包围压盖"的目的是保持和延续低温;是冬米保管很重要的关键之一;隔墙包围的材料;一般都用稻壳;碎麦杆作为压盖的材料;也有用异种粮压盖;如小麦、蚕虫、薯干丝等防潮隔热性能效果较好的粮种..压法有散压、包压和在散压上再加包压压二层几种;各有优缺点：散压严密均匀;但以后与大米筛分困难；包压搬动方便;适于检查与后期的搬压通风..无论那种压盖;必须压厚30-50厘米、压实..撒压通风;当进入9月份后;气温和仓温已逐渐下降;为消除粮堆湿热聚积和粮温继续上升现象;采取及时撒压;使粮堆周围和表面都能得到气体交换;同时浅翻粮面;加强门窗夜间通风等管理;这对防止大米表层结露、生霉、及降低粮温起到良好效果..亦有采用"撒压-削顶-再压"的方法;也可相对延长保管期..机械制冷储藏..这是当前先进的低温储藏技术;在我国大城市中相继建造低温库解决大米过夏储藏问题;但尚未普遍应用;很大程度上有待粮库专用制冷设备的发展..低温库设有完整的空气温、湿度的调控系统及冷风循环方式;能自动调温常年在20℃以下..低温储藏大米比常温储藏变化小;易保持大米品质;仓容可以增加20℃-30℃有效地防止害虫和微生物的危害..3．化学储藏生产性试验多应用磷化氢气体储藏高水分大米;不仅可以预防大米发热霉变;而且对已经发热生霉的大米也有抑制作用..发热大米储藏期间的最低磷化氢浓度应不小于0.15毫克/升;此亦可用磷化铝对大米进行低剂量化学储藏;作为防护剂的熏蒸剂量;磷化氢浓度不小于0.05毫克/升;投药须视大米水分、温度而定;水分为16.5%-17.5% 、15.5-16.5%、14.5%-15.5%以下;投药最高粮温分别在20℃、22℃、24℃为宜..一次投药片状每平方米用量为1-2克;药片用布袋分装;反应迅速;在25℃;RH70%环境条件下;每袋6-8片;二天可分解80℃-85℃;短时间内就可抑制大米发热..塑料药袋反应缓慢、稳定;相同的条件;经5天只分解10℃-15℃;经25天才分解50%;这可控制磷化铝的反应速度;减少磷化氢气体损失;延长防护时间在应用磷化物整仓密闭保管时;易造成仓房严重缺氧;应密切注意安全问题..4．塑料薄膜密闭用塑料薄膜密闭米堆;可防止吸湿和虫害感染..5．二氧化碳气调储藏生产性试验气调储藏大米;每万千克粮充入10千克二氧化碳;用塑料薄膜密封储藏;有抑制虫、霉、发热、脱糠、保持米质正常过夏的效果;或用小包装"冬眠储藏"保鲜;每袋装大米3-5千克;充二氧化碳保鲜储存;可安全储藏1年以上..6．真空充氮储藏生产性试验储藏大米;是将大米用塑料薄膜严密封闭;抽出幕内空气;接近真空状态..而后充入适量氮;保持幕内外气压平衡;避免幕布漏气..这种方法促进粮堆迅速绝氧;能压低粮食呼吸强度;抑制微生物繁殖;并杀死全部仓虫;基本上控制了粮堆内部产生热量的来源;从而得到大米安全度夏的效果..真空充氮保藏大米要掌握的要点是："抽高"、"充足"、"补漏"..抽气至真空度600-700毫米汞柱时;才可充入氮气；散装充气量5-6米3/万千克;包装比散装增加40%；粮堆氮气浓度维持在95%以上；粮食水分16%以下..重点检查粮堆内气体成分的变化;绝对防止鼠咬与幕布漏气..为防止大米上层结露;必须消除粮堆上层温、湿度影响..应用粮层保温压盖;或采用负压通风;选用风压200-300毫米汞柱多管吸风机先在粮面覆盖塑料布;从粮堆纵长方向的一侧接入风机风管进行负压通风降温;能收到良好的降温效果..但降温后仍应选择不同的储藏方式继续储藏..上述大米储藏的几种方法;应互相配合;灵活应用..机械制冷储藏、抽真空、缺氧、气调充二氧化碳及氮气储藏;对黄曲霉、白曲霉等优势菌均有抑制作用;对霉菌防止效果是良好的;气调方法可应用于水分14%-15%以下;温度34℃以下的大米;偏高的粳米水分可放宽到16℃以下均可安全度夏..从常年保管的角度出发;利用秋冬低温干燥;能较好地保持大米品质;对一些水分偏高的大米;夏季采取缺氧保管;和充氮或二氧二碳延长保管期;或以化学储藏保证过夏..这就构成了一年四季保管大米的比较完整的技术体系..五谷杂粮也需要选择正确的储存方法;如果储存不当就容易长虫或者变质;下面就来看看常见的杂粮是怎么储存的吧：1、以小米为代表的谷类储存法..小米不耐高温;应采用低温密闭法;也可存放在阴凉、干燥、通风较好的地方；小米水分过大时;不能曝晒..小米储藏时应过筛出风;除去糠杂；储藏后应中强检查;发现小米有吸湿脱糠、发热等现象时;要及时出风过筛;除糠降温;否则容易造成霉变..如果小米发热霉变．在发热初期粮面湿润;5天后颜色就会显着变浅;失去光泽;产生脱糠现象;粮堆内开始结块;个别米粒开始生霉;粮温很快上升;再经过5天后;小米会变成深褐色．产生浓霉味;严重影响食用..如果小米没有储存好;生了虫子怎么办这时候;有的人会把小米1于阳光下曝晒想杀死虫子;其实;这样做不但杀不死米虫;还会适得其反;几天后;小米中的米虫只会更加活跃;有增无减..而且曝晒后的小米因丧失水分还会影响营养价位和口味..正确的做法应该是将生虫小米放在阴凉通风处;让虫子慢慢爬出;然后再筛一筛就行了..2、以黑豆为代表的豆类储存法..黑豆在贮藏过程中;要保持良好的通风状态;使干燥的低温空气不断地穿过黑豆籽粒间．以降低温度;减少水分;防止局部发热、霉变．低温的好处是能够有效地防止微生物和害虫的侵蚀;使种子能处于休眠状态;降低呼吸作用..也可以密闭贮藏;通过密闭方式与外界隔绝..以减少环境温度、湿度对黑豆粒的影响;使其保持稳定的干燥和低温状态;防比虫害侵入..同时;在密闭条件下;由于缺氧;既可以抑制黑豆的呼吸;又可以抑制害虫及微生物的繁筑..3、红豆和绿豆的简单储存法..可以把买回来的绿豆或者红豆放进冰箱冷冻;不过时间最好在一周左右..把一些花椒用纱布包好放进绿豆或者红豆里面;豆子就不会长虫..可以把豆子放到太阳里晒一下;确定没有虫子了;把它放进洗干净并且空干的玻璃瓶里;密封好就行了..可以用开水浸泡15分钟;然后;捞出晒干..收藏在缸中;可以保持豆子在很长时间内不变质;不生虫..大家都知道;小米如果储存不当就会生虫子;其实;绿豆、红豆等豆类如果储存不好的话;也会生虫..那么;如果遇到绿豆生虫子的情况;我们该怎么处理呢最佳的处理方法就是把这些绿豆放入冰箱冷冻室冻起来;里面的虫子就会被冻死..然后吃的时候;用水多淘几次;浮起来的都是被虫子吃过的坏豆子和虫子;直接扔掉;剩下的就是好豆子;可以放心食用..我们也可以不要等到豆子生了虫子;再采取措施..可以在刚买回来的时候;就直接放入冰箱中的冷冻室;如果里面有虫卵也会被冻死;冷冻几天后;幸出来;密封好;以后就不会生虫了..黄豆的储藏方法介绍：储藏大豆在关键是要抓干燥和低温..降低大豆的含水量;是大豆安全储藏的重中之重..一般过夏长期储藏在大豆;华北地区其水分要控制在12％以内;黑龙江控制在13％以内;超过这个水分则容易发霉;并且有霉娈的危险..1、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏..要用干燥、阴凉、通风透气的房子作仓库;并将各处缝隙封好..在此前用20%石灰水粉刷;消灭虫卵和成虫..入库的豆粒不能接触地面;要用油毡;塑料膜铺地防潮..2、收获量少的;可用瓦坛或瓦缸等容器贮藏;坛或缸内底部放一些生石灰以吸收水分..容器不要装得太满..要留一定空间;保证种子微弱呼吸..装好豆粒后要用塑料薄膜将口封好;再盖上草纸和木板..留种用的豆在播种前打开;晒1～2天后播种..3、大豆水分高时可以用日晒来降水;但最好采取低温摊晾;或春秋日光不太强的情况下晾晒..如日光较强;在晒粮面上可覆盖一层席子;以免影响品质..4、新收获大豆有后熟作用;生理活动比较旺盛;粮堆内部湿热容易积集;同时正值气温下降季节;极易产生结露或不分转移的现象;所以应加强通风;及时散发湿热;防止造成发热霉变..为了达到安全储藏的要求;最好能在入库20－30天左右后出风或倒仓;并结合过筛除杂一次;以提高储藏稳定性..5、大豆宜采用低温密闭储藏..将符合安全水分标准的大豆;在冬季气候干燥和低温条件下;对其对风并结合除杂;将大豆温度降低后再入库储藏;并压盖密闭以保持其低温状态..这样能防止大豆的吸湿增水、走油和赤变..大豆的干燥还可采取带荚晒干;脱粒后再进一步晒干的方法;它有利于保护大豆光泽;也可防止或减轻大豆走油..大豆也可采用烘干降水的方法干燥;但烘干易使大豆产生焦斑、破皮或光泽减退;大豆烘干温度不宜过高一般低于600Ｃ;否则易引起蛋白质变性..。

大米储存管理制度一、大米储存管理制度的建立背景中国是世界上最大的大米生产国和消费国，大米的储存管理一直都是我国粮食安全保障的重要组成部分。

然而，由于我国在大米储存管理制度上存在一些不足，比如重复建设、浪费资源、技术落后、管理不规范等问题，导致了一些不利影响。

因此，建立健全的大米储存管理制度成为当务之急。

二、大米储存管理制度的理论基础1.粮食安全理论粮食安全是国家安全和人民幸福的重要基础。

粮食安全包括粮食供给安全、粮食安全和人民幸福等内容。

2.储存管理理论储存管理是指储存设施、设备、机具和管理措施等，对粮食进行的保管、检验、加工及管理的总称。

3.大米储存管理制度理论大米储存管理制度是指为了保障国家粮食安全，提高农产品附加值，保护农民利益，提高国家经济效益和社会效益而建立的一系列相关制度。

三、大米储存管理制度的基本内容1.大米储存管理机构设置建立完善的大米储存管理机构，制定相关的管理制度和标准，建立健全的大米储存管理制度。

2.大米储存设施建设建立并完善大米储存设施，包括储粮仓库、储粮机具、储粮设施的建设规模、品种、标准等。

3.大米储存管理标准制定并完善大米储存管理标准，包括储存温度、湿度、氧气浓度、储存时间等方面的管理标准。

4.大米储存管理技术推广大米储存管理新技术，包括智能化管理、信息化管理、自动化管理等方面的管理技术。

5.大米储存管理人员培训加强大米储存管理人员的培训，提高他们的管理专业技能，提高大米储存管理水平。

6.大米储存管理监督建立健全的大米储存管理监督机制，加大对大米储存管理的监督力度，保障大米储存管理的规范性。

7.大米储存管理信息化推广大米储存管理信息化，建立大米储存管理信息化系统，提高大米储存管理的效率和科学性。

四、大米储存管理制度的实施路径1.政府主导政府在大米储存管理制度的建立与实施过程中起到关键的作用，它可以从立法、规划、政策、监管等方面进行制度的倡导与推动。

2.市场支持市场可以有利于发挥经济资源的优化配置作用，为储存管理制度的建立与实施提供合理的市场环境和资金支持。

大米的储存方法大米是我们日常生活中常见的主食，它的储存方法直接关系到我们食品的质量和安全。

正确的储存方法不仅可以延长大米的保质期，还可以保持其原有的营养价值和口感。

下面，我将为大家介绍一些常见的大米储存方法，希望能对大家有所帮助。

首先，选择合适的容器非常重要。

大米的储存容器应该选择密封性好的塑料或玻璃容器，避免使用纸袋或布袋等透气性较强的包装。

密封容器可以有效地阻止空气、湿气和异味的侵入，保持大米的干燥和清新。

其次，储存的环境也需要注意。

大米应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光直射和高温。

阳光直射会使大米变质，而高温则容易引起潮气和虫蛀。

因此，在选择储存地点时，可以考虑放在厨房的柜子里或是通风良好的食品储藏室中。

另外，注意避免与异味物品接触。

大米具有较强的吸味性，容易受到周围异味的影响。

因此，在储存大米的容器中，可以放入一些干燥剂或是一小块香皂，以吸收周围的异味，保持大米的原有香味。

此外，定期清洁储存容器也是必不可少的。

在储存大米的容器中，可能会有一些残留的米粒或是杂物，这些都会影响大米的质量。

因此，定期清洁容器，保持干燥和清洁是很重要的。

最后，要注意储存时间。

一般来说，未开封的大米可以保存较长时间，但一旦开封，就需要尽快食用完或是储存在密封容器中。

另外，长时间存放的大米，可以适当定期翻动一下，以保持其干燥和通风。

综上所述，正确的大米储存方法包括选择合适的容器、注意储存环境、避免异味、定期清洁和注意储存时间。

只有做到这些，我们才能保证大米的质量和口感。

希望以上的建议对大家有所帮助，祝大家能够享用到美味的大米饭菜。

粮食安全储存守则
粮食安全储存是确保粮食质量和数量的重要措施。

以下是一些粮食安全储存的守则：
1. 选择合适的仓库：仓库应该具备良好的通风条件、干净卫生、光照适宜等条件，以防止粮食的腐烂和虫害。

2. 控制温度和湿度：粮食储存的温度和湿度对其质量至关重要。

要确保仓库内温度适宜，并控制湿度在合理的范围内，以防止粮食发霉和虫害。

3. 定期检查和清理：定期检查储存粮食的条件和仓库设施，确保没有漏洞、虫害和其他污染。

使用合适的清洁剂和方法清洁仓库，以防止细菌和霉菌的生长。

4. 合理包装：粮食应该用适当的包装材料进行包装，以防止虫害和湿气侵入。

同时，要注意包装的密封性，以防止粮食受潮。

5. 存储管理：粮食应按照种类和质量分类存放，并进行标识和记录。

定期检查粮食的质量和数量，及时处理问题和损失。

6. 防止害虫和病菌：采取适当的措施防止害虫和病菌的侵入，如使用有机虫草剂、安全的杀菌剂等，以保持粮食的安全和健康。

7. 合理转储：对长时间储存的粮食，应进行适当的转储，以保持其质量和营养价值。

转储时要注意不要破坏粮食的结构和外观。

8. 细心观察：储存粮食时要细心观察，及时发现任何问题，如异常的味道、颜色变化、虫害迹象等。

发现问题后要及时采取相应的措施，防止粮食质量受损。

总之，粮食安全储存需要综合考虑温度、湿度、通风、包装、检查和管理等因素。

只有做好这些方面的工作，才能确保粮食储存安全可靠，保障人民的饮食安全。

大米储存条件及相应措施咱中国人，一日三餐几乎都离不开大米呀！那大米要怎么储存才能保持它的好品质呢？这可得好好说道说道。

你想想，大米就像咱的宝贝一样，得精心呵护着。

要是储存不当，它可就会闹脾气哦！比如说会发霉啦，会长虫子啦，那可就糟糕啦！储存大米呀，首先环境得干燥。

就像人不喜欢待在湿漉漉的地方一样，大米也讨厌潮湿呢！要是环境太潮湿，大米就容易受潮变质。

所以呀，咱得找个干燥的地儿放大米，可别把它放在厨房那种容易有水汽的地方哦。

还有啊，温度也很重要呢！大米可不喜欢太热或者太冷的地方。

太热了，它会觉得不舒服，可能就会变味；太冷了，它也会不适应呢。

所以呀，常温就行啦，别搞那些太极端的温度环境。

大米也需要呼吸新鲜空气呢，但可不能让它直接暴露在空气中哦，不然灰尘啦、小虫子啦都跑进去啦。

所以呀，要用合适的容器来装它。

可以用那种密封好的米桶，把大米严严实实地保护起来。

你说咱买大米总不能一次就买一点点吧，那多麻烦呀！所以一般都会买上一些囤着。

那要是买多了，可不能一股脑儿全堆在一起呀！得给它们分分类，把新买来的和之前剩下的分开存放，这样就不容易让新米被旧米影响啦。

哎呀，你说要是大米储存不好，长了虫子可咋办呀？那不是白瞎了好大米嘛！所以咱得提前预防呀。

可以在米桶里放一些花椒呀、大蒜呀，这些小玩意儿可是虫子的天敌呢！虫子闻到它们的味道，就不敢靠近大米啦。

你再想想，要是大米发霉了，那味道得多难闻呀！吃了还可能会对身体不好呢！所以呀，咱得时不时地去看看大米的情况，要是发现有一点点不对劲，就得赶紧采取措施。

咱中国人对大米的感情那可深着呢！可不能因为储存不当就浪费了这么好的粮食呀。

好好储存大米，让我们每一顿饭都能吃到香喷喷的大米饭，这多幸福呀！这不就是生活中的小确幸嘛！所以呀，大家都要重视起来大米的储存哦，别不当回事儿。

让我们一起守护好这些大米，让它们在我们的生活中发挥出最大的作用！。

大米储存技巧
1. 大米储存可不能随便呀！就像你不能把宝贝乱塞一样。

要保持干燥，你想想，要是大米受潮了，那不就跟湿哒哒的抹布差不多了，还能吃吗？比如咱可以把大米放在干燥通风的地方，可别放在潮湿的角落哦！
2. 哎呀，可别让大米被虫子盯上啦！这就跟你不想被小偷惦记一样。

可以用纱布包一些花椒放进去，虫子闻到那个味儿就跑得远远的啦。

你看，这多简单的办法呀！
3. 咱还得注意密封哦！别让大米四处“透气”呀，不然会变糟糕的。

就好比你的零食不密封好，那肯定就不脆了嘛。

把大米装进密封袋或罐子里，多保险呀！
4. 储存大米的地方温度也不能太高呀！不然它会“难受”的。

这就好像人在太热的地方会烦躁一样。

找个温度适宜的地方放大米，它才能好好的哟。

5. 别一股脑把大米都堆在一起呀，要给它们点“私人空间”。

这不就跟人一样，都需要点自己的地方嘛。

分开存放，能让它们更好地被保存。

6. 你得经常看看大米呀，别放那就不管了。

就像你得关心你的宠物一样，时不时去瞅瞅它怎么样了。

要是发现有问题，赶紧处理呀！
7. 一定要记住这些技巧呀，这可都是让大米好好储存的法宝呢！这样我们随时都能吃到香喷喷的大米饭啦，多棒呀！
结论：记住这些大米储存技巧，让大米能长时间保持良好状态，随时为我们的餐桌增添美味！。

大米储藏特点高水分的大米必须在低温或者在常温条件下，进行缓慢降逞、干燥，反之，就会造成爆腰，増加碎米。

:®腰的犬米倉用品质和储藏稳定性也变差4監吸湿、返潮大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。

尤其是访糠粉，其吸湿能力强且芾较多徽生物，容易引起发熱、长霉.变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不毒变主要与温度和湿.度以及1大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关*霉变初期犬米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。

霉变过程中表现为发熱、岀汗』有轻徽霉味,大米变色，便米粒原有的色泽消失,:、大米储存过程中品质的变化4.霉变y5.虫害大米的虫害王要是米象。

米象在溫度低于口弋或高于35°€时不产卵。

S&•大米在储藏期间的检查，以水分、 温湿度、虫害、粮质为指标。

大米品种水分标准安全粮半安全粮 危险粮 晚粳米14.5以下14.6-15.015.1以上确保入库 大米的质量大米含水量相差05%以上的不 宜并垛储藏2.储藏期间 的粮情监控以上两种方法每立方米用药量皆为80%敌敌畏乳剂100毫升一 200毫升，一般施药后要密闭弓天』可达到防治效果。

（一）空仓消毒： 用80%敌敌畏乳剂 进行消毒。

其方 法有悬挂与喷洒两种•九悬挂法：就是在仓内咼处挂起用旳跆敌敌 畏浸过的布条或纸条，距舄地面2米倚； 每条之间距离2-3米,任其自然熏棊*•2•喷霹法’用80%敌敌畏乳剂，稀释成1% 或2貽的溶液，讲行空仓及工具、器材、铺 垫物喷雾消毒。

（二）实仓熏蒸: 常用磷化铝，都 是在密闭条件下 熏蒸杀死害虫， 在短期内取得比 较彻底的效果。

•使用方法：散装粮食每吨用磷化 铝片剂6 —7片。

100公斤的袋装 粮食，可将药一片放入粮袋中部。

大量的袋装粮食’每吨放药10片。

熏蒸时间，在12-15°C 时需5天， 16-20°C 时需4天，2（TC 以上只 需3天。

注意事项:-（1）施药时不可把磷化铝药片集中放•以 免引起火灾，药片间的距离不少于2厘米， 以保安全*•（2）空气中磷化铝浓度超过百万分之七时, 停留石小时以上时能使人中毒，含万分之四 时，停留半小时以上即有生命危险◎因此. 粮食经熏蒸后散气两周，检测合格后方可 进仓。

大米工厂食品储存制度1. 引言食品储存是大米工厂运营中至关重要的一环，它直接关系到大米产品的质量和安全。

为了确保大米工厂能够始终提供高质量的产品，建立一套科学合理的食品储存制度是非常必要的。

本文将详细介绍大米工厂的食品储存制度，包括储存环境、储存容器、储存管理等方面的内容，旨在为工厂的食品储存工作提供指导。

2. 储存环境2.1 温度控制大米的储存温度是一个关键因素，控制储存温度可以有效延长大米的保质期。

根据大米工厂的要求，储存温度应控制在15-20摄氏度之间。

为了确保稳定的储存温度，需要做好以下几方面的工作：•定期检查储存区域的温度测量设备，确保设备的准确性和正常运作；•配备备用的温度控制设备，一旦发生故障能够及时替换；•定期对储存区域进行温度巡检，及时发现并解决温度异常问题。

2.2 湿度控制湿度是另一个需要关注的因素，过高或过低的湿度都会影响大米的质量。

大米工厂的储存湿度应控制在50%-60%之间。

为了实现合适的储存湿度，应注意以下几点：•定期检查湿度测量设备，并及时进行校准；•加装湿度调节设备，以便能够随时调整储存区域的湿度；•定期清理储存环境，及时清除潮湿和积水。

2.3 光照控制大米对光照也有一定的要求，过强或者过弱的光照都会影响大米的品质。

储存区域的光照应适中，避免阳光直射和过于昏暗的状态。

为了实现合适的光照控制，可以采取以下措施：•安装合适的窗帘或遮光设备，用以调节储存区域的光照度；•定期清洗窗户，确保光照能够顺利进入储存区域；•定期检查灯具和照明设备，确保正常使用。

3. 储存容器3.1 包装容器大米在储存过程中必须使用适当的包装容器，以保护产品免受外界环境的侵害。

以下是几种常见的包装容器类型：•纸箱：纸箱是一种常见的包装容器，具有良好的透气性和抗压性；•塑料袋：塑料袋可提供较好的防潮效果，适用于短期储存；•铁桶：具有较强的耐压能力，适用于长期储存。

3.2 包装标准为了确保大米的包装具有一致性和完整性，工厂需要制定包装标准，并在操作过程中严格遵守。