超市商品质量验收的注意事项

超市商品质量验收的注意事项超市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的，商品的品质检验也就成为超市工作的一项重要任务。

一般而言，超市商品质量验收的程序包括以下几个步骤：检查供货商的证件及证明；检查商品的外观；核对进货单与送货的内容；依商品标示规定检查商品情况；对合格商品验收入库或上架。

超市商品质量验收要点1：检查供货商证件及证明超市在进行商品验收时，必须要求对方把企业的相关资料准备齐全，包括：（1）已盖公章的报价表；（2）已盖公章的企业营业执照复印件(已通过当年年检)；（3）已盖公章的企业税务登记证复印件(已通过当年年检)；（4）开户行、开户账号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真、邮编；（5）商标注册证；（6）特殊行业必备资料，如食品行业的食品生产许可证、食品生产企业合格证、食品卫生许可证、食品新产品批准证书、销售地当地的卫生防疫检测报告等；药字号保健品供应商的药品生产企业许可证、药品生产企业合格证等。

超市商品质量验收要点2：商品外观检查商品包装的外观必须整齐，无渗漏、无污物等。

如食品必须密封包装，且不得用金属或橡胶带密封。

冷冻食品或冷藏食品应检查其包装是否用订书针或其他金属密封，或用橡胶带捆绑。

如有上述情形，应拒收。

另外，如有破损的包装，因其品质较易发生变异，也应拒收。

而罐头食品遇有凹凸罐、变形、油渍的情形也应予以拒收。

超市商品质量验收要点3：核对进货单与送货的内容为防止供应商鱼目混珠，验收人员一定要详细检查进货商品的品名、规格、数量、重量与进货单是否相符。

超市商品质量验收要点4：依商品标示进行查验各种商品的标示均不相同，这里以食品的标示进行说明。

《食品卫生管理法》所称的标示，是指标示于食品、食品添加物或食品洗洁剂的容量、包装或说明书上的品名、说明文字、圈画或记号。

其标示的事项应包括：（1）有容器或包装的食品、食品添加物和食品洗洁剂，应在容器或包装上用中文及通用符号显著标示下列事项：①品名。

超市商品品质保障要求1. 引言超市作为零售行业的重要组成部分，承担着向消费者提供商品的责任。

为了确保超市商品的品质，提高顾客满意度，本文将介绍超市商品品质保障的要求及相关措施。

2. 商品选购超市应根据市场需求和消费者的喜好，经过严格筛选和评估，选择优质的商品供应。

在选择商品时，应考虑以下几个方面：- 供应商的信誉度：超市应与有良好声誉，质量保证的供应商合作，确保商品的可靠来源。

供应商的信誉度：超市应与有良好声誉，质量保证的供应商合作，确保商品的可靠来源。

供应商的信誉度：超市应与有良好声誉，质量保证的供应商合作，确保商品的可靠来源。

- 商品质量标准：超市应设定严格的商品质量标准，要求供应商提供符合国家标准或行业规范的商品。

商品质量标准：超市应设定严格的商品质量标准，要求供应商提供符合国家标准或行业规范的商品。

商品质量标准：超市应设定严格的商品质量标准，要求供应商提供符合国家标准或行业规范的商品。

- 商品包装：超市应确保商品包装齐全、无破损，并且符合卫生要求。

商品包装：超市应确保商品包装齐全、无破损，并且符合卫生要求。

商品包装：超市应确保商品包装齐全、无破损，并且符合卫生要求。

- 商品保质期：超市应确保所有商品的保质期在有效期内，并及时更新、回收过期商品。

商品保质期：超市应确保所有商品的保质期在有效期内，并及时更新、回收过期商品。

商品保质期：超市应确保所有商品的保质期在有效期内，并及时更新、回收过期商品。

3. 商品陈列商品陈列是顾客决定购买的重要因素之一。

超市应采取适当的陈列方式，以提升商品的可见性和吸引力。

- 陈列有序性：超市应确保商品陈列有序，避免摆放混乱、拥挤。

同时，应根据商品类型和特点，合理摆放陈列位置，便于顾客查找和选购。

陈列有序性：超市应确保商品陈列有序，避免摆放混乱、拥挤。

同时，应根据商品类型和特点，合理摆放陈列位置，便于顾客查找和选购。

陈列有序性：超市应确保商品陈列有序，避免摆放混乱、拥挤。

知道这些验收技巧，超市商品质量就不是你担心的问题！附收货要求及注意事项验收技巧“一看、二查、三快、四准”1、处商品：首先观察商品的颜色及气味以掌握其新鲜度，根据商品新鲜程度及质量进行商品验收，并且对所验商品进行 0.2-0.4的扣重。

2、处商品：首先看商品的外包装箱，如果是原包装，且整齐完好，须打开包装箱检查商品的小包装，如内包装干净，并为全新的商品，即按收货部商品验收原则快速准确进行验收。

如外包装陈旧，要认真检查，核对商品的条码、名称、规格、生产日期、保质期。

3、处商品：因03处的商品基本上是使用店内码，验收商品时必须认真核对商品名称、条码、型号。

因商品出厂本身具有自带码，验收时必须检查该条码是否是伪码，并检查该商品的型号，色码。

34部门的商品要认真核对机身型号与外包装型号是否相同，保修卡，合格证，是否具有“长城标志”。

收货要求生鲜食品1.收货员、柜组验货人与防损员共同验货，原则上收货员把数量关，柜组验货人把质量关（收货员、防损员、对商品质量负有监督责任）；2.检查商品新鲜程度（颜色、气味）。

冷冻品要查看生产日期与保质期。

（拒收保质期超过2/3的冻品）；3.带水的鱼类、海鲜类产品称重，要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要快速转运到卖场。

干食品1.检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期；2.拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品；3.进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件；4.大包装内有小包装的要抽检20%；5.贵重小商品要100%检查；6.冷冻商品要先验收并快速运到卖场。

非食品1.检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生产厂家和合格证；2.检查订货要求的色码配备；3.清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号；4.家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志；5.大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品要100%检验；6.进口商品要有商检报告或委托检验报告。

超市商品质量检查方案和措施1商品采购管理1.1商品应实行统一采购。

1.2连锁经营企业应建立商品采购管理制度。

1.3对供货商和商品的查验、评价应该实行分工监督和分级监管。

建立商品采购评审机构和机制。

1.4在商品销售过程中应建立动态的商品质量信息监控制度和相应的商品采购淘汰制度。

1.5商品实物内在质量的检验，应以科学、标准的技术测试方法为依据，配置商品质量检验的设施，建立相应的检验工作规程和管理制度。

1.6采购商品时，应对供货商的资质单证、商品质量、送货能力等进行查验和评价。

1.7查验供货商资质单证应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）：1）企业法人营业执照；2）税务登记证；3）生产许可证、产品准产证、卫生许可证、专卖证；4）商标注册证或使用许可及授权证明；5）商品条码证。

1.8查验商品质量应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）：1）产品标准号；2）产品质量检验合格证明；3）重点商品的检验检疫证、标签、批准件等市场准入证明；4）有关质量认证标志、商标和专利的证明；5）商品包装广告宣传有关依据的证明。

1.9查验供货商的送货能力包括运输工具、吨位、通行能力、温控条件等。

1.10采购熟食、生鲜、半成品、即食品或质量安全要求较高的食品应实地考察供货商的生产加工条件、质量管理水平等情况，并应定期对供货商的生产状况进行检查和随访。

1.11不得采购“三无”商品。

1.12采购的食用农产品应是安全、卫生、优质的。

2商品配送管理2.1商品配送形式应符合下列要求：1）商品进货应以统一配送为主；2）日配性食品、进货量较大的饮料和乳制品、保质期在七天以下的非定型包装食品、部分温控食品及在运输周转的过程中易破碎的商品，经企业审定，可以直送。

2.2配送中心设危险品、常温商品、温控商品等仓库。

2.3配送检验2.3.1配送中心设专门的机构或专人对进货商品的质量进行检查验收。

2.3.2进货商品质量的检查验收应包括下列内容：1）商品名称、规格、数量；2）包装、外观、生产日期、保质期；3）送货能力；4）卫生、安全等有关证明。

超市商品验收制度
一、收货人员需遵守六大原则，即：诚实原则、正确原则、优先原则、区域原则、安全原则和当日原则。

二、收货程序：
审核订单→确认价格→办理退换货→质量检验→数量确认→单据确认→电脑输入→台帐登记。

三、收货要点：
１、保质期、完整性、可使用性、配件、包装、数量、品质、相关证件及检验报告。

２、开箱验货，对于非标准箱，全部打开100%验货；对于标准箱，20箱以内50%抽验，20箱以上50箱以内20%抽验，50箱以上10%抽验。

３、对于商品包装缺损、日期过半、配件不齐、无相关证件、品质变差、无法正常使用的，原则上拒收该货。

４、赠品验收标准，参照正常商品验收标准进行验收。

５、收货必须有收货清单，禁止任何条件下的空收货（有单无货）。

超市退换货管理制度。

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某超市商品验收管理办法一、厂商送货时，须将货物送到订单指定仓库，送错地点不得收货。

二、厂商送货时须付公司订单（传真）及送货单、没有订单、不得收货、订单未经商品部确认不得收货须紧急通知商品部人员补办手续后才可收货。

三、验收时、个别商品数量不得超过订购量之5%、否则不得收货。

四、验收人员在商品入库前、对待验收商品进行以下几方面核对与检查：1、进货商品之品名、规格、数量逐一与进货单进行核对。

2、商品是否按照规定之验收。

3、保质期与生产日期（接近保质期商品、不能受理）。

4、包装形态是否完整。

5、不良品是否混流（脏残商品、凹罐破损、铂包是否起泡、真空食品是否有空气等）。

6、是否有其他同业退货品、如果有以上所列瑕疵或不良品、应直接给厂商带回、本公司依实际收货量办理验收、不在办理退货手续。

五、订单为避免厂商塞货及增加作业手续一张订单只能交货一次、不得分批交货、如有厂商多送时、除非商品人员于当天立即补办采购单、否则不收。

六、验收人员验收后应在商品人员传送之订单上填上实收数量、如果没有找到订单、除非商品人员立即补单外、不得收货，如果商品有国际条码，应检查是否和订单一致。

七、电脑组应设立专门输入人员在验收完成后立即输如验收资料，供其他仓库或卖场人员了解库存商品状况即时办理商品流转或销售。

八、验收输入时、电脑在商品档提取当时进价作为订单之进货价。

九、仓管单位在办完验收手续后，无国际条码的商品需列印店内码张贴、依各商品储位将商品入库保存。

十、每日下班之后，电脑组须打印验收明细单、并将订单及发票依表上之顺序整理送至财务部结算。

十一、厂商送货日期超过规定之延时收货日期、不得收货。

十二、为加强商品验收管理、防止弊端产生、一般商品验收设二道复查关卡：1、商品验收入库后、仓库人员作复点作业。

2、进入卖场陈列之商品、由商场管理人员复点。

另外，验收人员确实检查厂商进货人员携出的退货商品、其数量与退货单是否相符严格检查空箱以防进货人员夹带商品。

{店铺管理}超市商品质量标准作业规范一、引言超市是零售业的重要组成部分，为顾客提供生活所需的各类商品。

为了保证超市商品的质量，提升顾客满意度，对超市商品质量标准作业规范进行全面的制定和执行至关重要。

二、商品质量标准1.商品质量标准的制定应符合相关法律法规的规定，同时考虑顾客的需求和期望。

2.商品质量标准应明确产品的原料、生产工艺以及外观、口感、气味等方面的要求。

3.商品质量标准应包括质量检验方法、抽样数量、合格标准等方面的内容。

三、商品选购和验收1.商品选购应根据商品质量标准进行，确保选购到符合要求的商品。

2.商品验收应按照商品质量标准进行，对商品进行外观、包装、卫生等方面的检查，并检测关键参数。

3.对于进货的商品，应建立进货记录，包括商品信息、供应商信息、进货日期等。

四、商品陈列和展示1.商品陈列应根据商品类别和特性进行合理布局，保证商品的清晰可见。

2.商品陈列应遵守“先进先出”原则，确保商品的新鲜度和品质。

3.商品陈列区域应保持整洁，定期清理和整理，确保商品的卫生安全。

五、商品保管和储存1.商品的保管和储存应根据商品特性和储存条件进行，避免商品受潮、变质和污染。

2.商品储存区域应干燥、通风，避免高温、阳光直射、高湿度等不利因素。

3.对于易损坏和易变质的商品，应进行特殊的保护和储存，确保商品的品质和有效期。

六、商品销售和售后服务2.超市销售人员应积极宣传和推广质量卓越的商品，提升顾客对商品品质的认知和信任。

3.对于存在质量问题的商品，超市应及时采取退换货、赔偿等措施，保障顾客的合法权益。

七、质量管理和持续改进1.超市应建立完善的质量管理体系，包括质量目标、质量控制、质量评审等环节。

2.超市应定期进行质量管理评估，发现问题并采取相应的纠正和改进措施。

3.超市应鼓励员工参与质量管理和持续改进活动，提升质量意识和质量控制水平。

八、总结超市商品质量标准作业规范是保证超市商品质量和顾客满意度的重要保障。

超市商品质量检查制度1. 引言超市作为商品销售的重要场所，商品质量的可靠性对于超市的信誉和销售业绩具有关键影响。

为了保证超市商品质量的稳定和安全，制定一套完善的商品质量检查制度是必要的。

本文档旨在规范超市商品质量检查的流程和要求，确保超市商品的合格性和消费者的满意度。

2. 检查流程超市商品质量检查流程主要包括以下步骤：2.1 采购前检查在超市采购商品之前，需要对供应商进行严格的审查。

采购部门应确保供应商具有相关的资质和认证，并检查其过往的产品质量记录和消费者反馈。

只有合格的供应商才能进入采购供应链。

2.2 仓储检查在商品到达超市仓库后，仓储人员需要对每个批次的商品进行检查。

检查包括外包装完好性、生产日期、保质期、配料和成分等信息的一致性等。

任何不合格的商品都应及时通知供应商退货，并做好相关记录和报告。

2.3 上架前检查在商品上架前，销售人员需要对商品的物理状况进行检查，包括外观、标签、价格、包装是否完好等。

对于易腐商品，还需要检查保质期是否在可售范围内。

如发现任何问题，销售人员应及时报告并处理。

2.4 售后检查在商品售出后，客户反馈的问题需要及时记录和处理。

超市应建立便捷的售后服务渠道，并设立专门的售后人员负责处理消费者的投诉和退货要求。

定期对售后服务进行评估和改进，以提高售后质量和客户满意度。

3. 检查要求为了确保商品质量的标准和稳定，超市需制定以下检查要求：3.1 质量标准超市应明确各类商品的质量标准，包括但不限于外观、质地、口感、卫生指标等。

对于各类商品，应设定相应的检验项目和标准，严格把关商品的质量。

3.2 检查频率根据商品的特性和销售量，制定不同频率的检查计划。

高销售量或易腐商品应加大检查频率，以确保符合标准和消费者的期望。

3.3 检查记录每次检查都应有相应的记录和报告，包括检查时间、检查人员、检查结果等信息。

记录可以帮助跟踪问题的出现和解决过程，并提供数据支持用于后续的质量改进和管理决策。