散装食品及初级农产品标签标识管理规范

散装食品卫生管理规范失效后散装食品的标签上应如何标识？散装食品卫生管理规范失效后，散装食品该怎么标识，食品伙伴网整理了包括法规标准里提到的散装食品的定义，与大家分享。

01食品经营许可管理办法散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。

02中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号）第六十八条食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

03总局关于印发食品生产经营日常监督检查有关表格的通知/WS01/CL1605/152702.html食品通用检查项目（34项）3.食品标签等外观质量状况*3.7销售散装食品，是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

04GB31621-2014 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范贮存散装食品时，应在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

销售散装食品，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、成分或者配料表、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，确保消费者能够得到明确和易于理解的信息。

散装食品标注的生产日期应与生产者在出厂时标注的生产日期一致。

05地方食药局的文件规定广东广东省食品药品监督管理局关于印发《广东省食品药品监督管理局散装食品经营管理规范》的通知（粤食药监规〔2017〕5号）【2017-09-01实施】第三条本规范所称的散装食品，指无预先定量包装，需计量销售的食品（含现场制作并直接销售给消费者的食品），包括无包装和带非定量包装的食品。

第九条销售散装食品，应当在外包装、容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。

现场制作的散装食品可仅标示食品名称、加工制作日期和保质期。

卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知（卫法监发[2003]180号）各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心：自我国改革开放以来，食品超市、自选商场等成为各地重要的食品经营形式，在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用。

但是，一些食品超市和自选商场在经营散装食品过程中存在许多二次污染的隐患，如销售过程缺乏应有防护措施、售出的散装食品缺乏可溯源性等。

为加强散装食品的卫生监督管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，经广泛征求各方面意见，我部制定了《散装食品卫生管理规范》（以下称《规范》），现印发给你们，请遵照执行。

为做好《规范》的贯彻落实工作，请各地做好如下工作：一、各地卫生行政部门及其卫生监督机构要根据当地具体情况，将《规范》的各项要求纳入日常监督管理和企业卫生许可证审核发放的工作中，落实管理责任，切实加强食品经营企业散装食品的监督管理。

二、各地要大力开展《规范》的宣传贯彻工作，提高社会和各部门对加强散装食品卫生管理工作的支持和配合，督促有关单位进行自查自纠，完善内部管理，促进行业自律，创造良好的市场秩序。

三、各地要分阶段开展专项监督检查工作。

在本《规范》正式实施前，各地要制定专项监督检查工作计划，组织对现有食品经营单位开展现场监督检查，掌握散装食品经营过程中存在的问题，有针对性地督促企业合理规划经营场所的卫生设施和布局、健全散装食品标签标识管理、改善卫生条件、完善卫生管理制度。

在2004年1月1日后，各地要根据已制定的工作计划，开展一次散装食品卫生管理专项监督检查活动，要按区域、按单位把工作任务落实到人，重点检查《规范》各项要求的落实情况，加大监管力度，消除食品卫生隐患，防止食品经营过程中的二次污染，保护消费者正当权益，维护人民身体健康。

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您的努力学习是为了更美好的未来！散装食品标识管理条例第一章总则第一条为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等法律法规，制定本规定。

第二条在中华人民共和国境内生产(含分装)、销售的食品的标识标注和管理，适用本规定。

第三条本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

第四条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在其职权范围内负责组织全国食品标识的监督管理工作。

县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责本行政区域内食品标识的监督管理工作。

第二章食品标识的标注内容第五条食品或者其包装上应当附加标识，但是按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除外。

食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。

第六条食品标识应当标注食品名称。

食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：(一)国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称;(二)国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名;(三)标注“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条(一)、(二)项规定的一个名称或者分类(类属)名称;(四)由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类(类属)名称;(五)以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。

散装食品标识管理规定_散装食品标签标注制度根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，国家质量监督检验检疫总局发布了哪些关于散装食品标识的管理规定呢?下面店铺给大家介绍关于散装食品标识管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。

散装食品标识管理条例第一章总则第一条为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等法律法规，制定本规定。

第二条在中华人民共和国境内生产(含分装)、销售的食品的标识标注和管理，适用本规定。

第三条本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

第四条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在其职权范围内负责组织全国食品标识的监督管理工作。

县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责本行政区域内食品标识的监督管理工作。

第二章食品标识的标注内容第五条食品或者其包装上应当附加标识，但是按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除外。

食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。

第六条食品标识应当标注食品名称。

食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：(一)国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称;(二)国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名;(三)标注“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条(一)、(二)项规定的一个名称或者分类(类属)名称;(四)由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类(类属)名称;(五)以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。

食品贮存和销售散装食品标签标注管理制度模版一、目的与适用范围本制度旨在规范食品贮存和销售散装食品的标签标注管理，确保食品安全和消费者权益。

适用于所有贮存和销售散装食品的场所和经营者。

二、术语定义1. 散装食品：未经包装的食品，以散装形式销售。

2. 标签标注：散装食品包装上的文字、图形或其他信息。

3. 耐货架期：指散装食品在一定条件下能够保持质量稳定和安全的时间。

三、标签标注内容1. 产品名称：应明确散装食品的名称，如酱油、大米等，不得误导消费者。

2. 生产日期和保质期：应明确标注散装食品的生产日期和保质期。

生产日期以年、月、日表示，保质期以日期或者日期和月份表示，不得使用模糊或不易识别的表示方法。

3. 生产者信息：应明确标注散装食品的生产者名称、地址和联系方式，确保消费者能够找到相应的生产者。

4. 成分表：对于需要标注成分表的散装食品，应明确标注散装食品的各项成分及其含量。

5. 营养成分表：对于需要标注营养成分表的散装食品，应明确标注散装食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分含量。

6. 贮存条件和贮存期限：对于需要特殊贮存条件和较短贮存期限的散装食品，应明确标注贮存条件和贮存期限，以确保质量和安全。

7. 净含量：应明确标注散装食品的净含量，以确保消费者得到真实的产品内容量。

8. 批号：应根据产品生产情况，标注散装食品的批号，方便追溯和管理。

四、标签标注要求1. 标签标注应以清晰、易识别的方式呈现，字体要清晰可读，不得使用模糊不清或易脱落的标签。

2. 标签标注应与散装食品的容器相结合，确保标签牢固、不易移位。

3. 标签标注应使用标准、统一的字体和格式，避免使用误导性的描述。

4. 标签标注应符合国家相关法律法规和标准的规定，确保食品质量和安全。

5. 公开销售的散装食品，应在销售场所的醒目位置公示相关散装食品标签标注的管理制度和要求。

五、标签标注的管理1. 贮存场所和销售场所应定期检查散装食品的标签标注情况，确保符合要求。

第1篇第一章总则第一条为加强散装食品的监督管理，保障消费者知情权和选择权，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于在我国境内销售的散装食品及其包装和标识。

第三条散装食品标志管理应当遵循以下原则：1. 公平、公正、公开；2. 依法行政、便民高效；3. 安全、健康、环保；4. 科学、规范、统一。

第二章标志内容第四条散装食品标志应当包括以下内容：1. 产品名称：指散装食品的具体名称，如“大米”、“食用油”等。

2. 生产者名称和地址：指散装食品生产者的名称和详细地址。

3. 生产日期和保质期：指散装食品的生产日期和预定的保质期限。

4. 净含量：指散装食品的净含量，以克、千克或升为单位。

5. 执行标准：指散装食品所执行的国家标准、行业标准或地方标准。

6. 生产许可证编号：指散装食品生产者取得的相应生产许可证编号。

7. 营养成分表：指散装食品的营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

8. 食品添加剂：指散装食品中使用的食品添加剂名称和含量。

9. 食品安全警示：指对消费者可能存在的食品安全风险进行提示。

10. 其他依法需要标注的内容。

第五条散装食品标志的字体、字号、颜色等应当符合国家相关标准。

第三章标志制作与标识第六条散装食品标志应当清晰、醒目，便于消费者识别。

第七条散装食品标志的制作应当符合以下要求：1. 使用耐久、耐腐蚀的材料；2. 标志尺寸应当符合产品包装尺寸和展示要求；3. 标志内容应当准确、完整；4. 标志制作应当符合国家相关标准。

第八条散装食品标识应当粘贴、印刷或喷印在产品包装或显著位置。

第九条散装食品标识的粘贴、印刷或喷印应当符合以下要求：1. 标识应当牢固、不易脱落；2. 标识内容应当清晰、不易模糊；3. 标识不得遮挡其他重要信息；4. 标识不得使用伪造、篡改、冒用等手段。

第四章监督管理第十条各级食品药品监督管理部门负责散装食品标志的监督管理。

成都市规范散装食品标签标识的要求2016年7月27日成都市食品药品监督管理局成食药办〔2016〕235号印发，根据2016年8月2日〈〈关于更正〈成都市规范散装食品标签标识的要求〉中散装酒类食品范围和酒精度表示范围的通知》（成食药办〔2016〕238号）更正，根据2016年8月19日〈〈关于修改〈成都市规范散装食品标签标识的要求〉的通知》（成食药办〔2016〕263号）修订。

1散装食品的定义1.1无直接提供给消费者预包装（即无预先定量包装、无预先定量制作在包装材料和容器中）的食品、食品原料、加工半成品，包括散装酒类食品（酒精度低于0.5%vol的无醇饮料酒；酒精度大于0.5%vol的饮料酒，包括蒸储酒、发酵酒、配制酒以及其他含酒精成分的饮料；以下同）。

1.2不包括新鲜果蔬、以及需要清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等供食用的源于农业的初级产品；但按照国家有关规定应当包装或者附加标签后方可销售的食用农产品，应按照国家有关规定执行。

1.3不包括特殊食品，不包括网络食品交易、餐饮服务（销售的自制泡酒除外）、现制现售的食品。

2基本要求2.1鼓励参照〈〈预包装食品标签通则》（GB 7718-2011 ）的要求，设置散装食品标签标识的标示项目。

2.2当法规和强制性标准对散装食品标签标识的标示项目、标示内容有明确要求时，应按照法规和强制性标准的要求执行。

2.3散装食品原有标签标识设置的强制标示项目，不符合国家有关规定、要求的，应按照本要求进行规范。

2.4标签标识及标示内容应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。

3强制标示项目及标示内容要求3.1散装食品标签标识的强制标示项目为：食品名称，成分或者配料表，生产日期或者生产批号，保质期，生产经营者名称、地址、联系方式等内容；以及散装酒类食品应标示的项目。

3.2散装酒类食品应按照〈〈蒸偶酒及其配制酒》(GB 2757-2012 )、〈〈发酵酒及其配制酒》(GB 2758-2012 )的要求，标示酒精度和“过量饮酒有害健康”的警示语。

在《食品安全法》中，散装食品销售中标签标注的规定是非常重要的。

这些规定旨在保障用户的健康，规范市场秩序，促进食品安全。

下面我将详细介绍《食品安全法》中关于散装食品销售中标签标注的规定：一、标签内容1. 标签上应包含以下基本信息：食品的名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、生产批号等必要信息，用户能够直观了解到食品的相关信息。

2. 对于散装食品，标签上还应注明相关的营养成分以及含有的可能引起过敏的成分，以提醒用户选择食品时的注意事项。

3. 若是经过加工装箱运输的散装食品，则标签上还应注明食品的净含量。

4. 对于特殊食品，如婴幼儿配方食品、保健食品等，还需标注相关法定标准下的特殊标注内容。

5. 标签上的文字、数字、图形应清晰、完整，易于辨识。

若是进口散装食品，标签还需要中文翻译。

6. 标签应具有可靠的监督机构审核的标志。

7. 对于易变质的散装食品，标签上还应注明贮藏条件和方法。

二、标签形式1. 标签应该以贴纸、标签、牌子等形式固定在食品包装上，不能够易脱落。

2. 标签应该与食品包装相协调，便于用户获取相关信息。

3. 对于散装食品，销售者还可以采用打印机喷码等方式在食品包装上直接标识必要信息。

三、标签时效1. 标签的内容应当及时更新，保证信息的真实、及时性。

2. 已过期的食品不得销售。

四、违规行为和处罚1. 对于散装食品上的标签虚假、违规或者标签丢失、脱落等情况，相关责任人将受到行政处罚，包括罚款、责令停产整顿等处罚措施。

2. 用户发现散装食品销售中的标签违规情况，可以向当地市场监督管理部门投诉举报，相关部门将对投诉进行调查处理。

总结：散装食品销售中标签标注的规定在《食品安全法》中占据着重要地位，其规定的严格性直接关系到用户的健康与权益。

只有严格遵守相关规定，才能有效保障食品安全，维护市场秩序，促进食品行业的健康发展。

希望各相关企业和销售者严格遵守相关规定，尊重用户的权益，确保散装食品销售中标签标注的合法、可靠、真实。

1.目的1.1规范我司散装食品及初级农产品标签标识要求，确保标签标识满足法规和我司要求2.范围2.1适用于供应商按我司要求定量包装的散装食品及我司分拣、包装的初级农产品。

3.术语和定义3.1散装食品：无预包装或供应商分装的食品、食品原料及加工半成品，但不包含新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

3.2 初级农产品：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

4.职责和权限4.1 品控管理部：负责《散装食品及初级农产品标签标识管理规范》文件的制定和下发及培训；4.2 采购部：负责将此标准下发到供应商，监督落实；4.3 仓库端：负责到货商品标签标识的查验，及分装产品的标签的管理；4.4 设计部：负责标签标识的模板设计。

5.具体内容5.1通用要求：5.1.1 如商品外包装已有食品标签，且内容符合下述各品类标签要求，可直接使用。

否则需按下述模板，打印粘贴商品标签。

5.1.2我司仓库端分装的散装食品及初级农产品，需按照以下5.2、5.3条款要求执行；5.1.3标签上的生产日期、保质期信息，不得篡改、涂抹和加贴，如标签破损或信息错误需更换，新标签生产日期必须与原日期一致。

5.2 散装食品标签：5.2.1散装食品包括：5.2.2散装食品标签要求：散装食品标签上应至少标示如下信息：商品名称、重量规格、配料、生产日期（或包装日期）、保质期、储存条件、产品执行标准、SC编码或小作坊证编号、营养成分表*、产地、生产者（或经销商）的名称地址和联系方式。

*注：1、未添加其他配料的干制蔬菜/菌菇类食品，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等可不标示“营养成分表”。

2、使用转基因原料生产的食品需标注“转基因原料信息”。

5.3 初级农产品标签：5.3.1初级农产品的商品包括：5.3.2初级农产品标签要求：初级农产品标签上应至少标示如下信息：商品名称、产地、重量、产品质量等级*、生产日期（或包装日期）、保质期、储存条件、生产者（或经销商）的名称等。