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草莓促成栽培周年生产技术一、苗木定植1．土壤准备（1）土壤消毒设施栽培草莓在定植前要对土壤进行消毒，安全无公害的方法是利用太阳热进行土壤消毒。
具体方法是：在78月份，将土壤深翻后灌透水，土壤表面覆盖地膜或旧棚膜。
同时将用过的旧棚膜覆盖在温室骨架上，密闭温室，利用夏季太阳热产生的高温，杀死土壤中的病菌和害虫。
太阳消毒时间至少要经过40d。
图4-2-1 设施中草莓高畦栽培示意图（2）施肥和深翻土地要获得高产和优质的产品，必须要施足基肥。
一般要求每667㎡施人优质圈肥（鸡、羊、猪粪）6000～7000kg，磷酸二按15kg左右，如有地下害虫，可施人辛硫磷粉剂3kg／667㎡。
将肥料和农药一齐深翻地下20～30cm处。
深翻平整土地。
（3）做畦打垄推广高畦大垄地膜覆盖栽植法，畦宽50cm或者70cm，高15 cm左右，畦间沟20cm即可（图4-2-1）；畦向南北，每畦载2行或者3行，每667㎡约定植9000株左右。
2．苗木准备要选用经过假植的壮苗，标准是根系发达、新茎粗壮（大于1cm）、有5～6片叶展开叶，叶片大而厚，叶色浓绿，无病虫害、单株鲜重大于35g以上，苗木在假植期要经过促进花芽分化处理。
栽植前先将幼苗上的老叶清除掉，过长的根系也要剪去。
3．定植时期一般促成栽培的定植时期与假植苗花芽分化时期有关，大致分为两种类型，即花芽分化期开始前定图4-2-2 草莓定植方向（弓背向外）植和开始后定植。
在利用高山育苗时，为了确保花芽分化，一般在花芽分化开始后定植；南方温暖地区也多在假植苗花芽分化之后，即9月中旬至10月上旬进行定植。
而平地育苗，以及北方寒冷地区则应在花芽分化之前定植。
北京地区多在9月上旬定植，我国北方寒冷地区定植时间为7月下旬至8月中旬，因为定植过晚，天气转冷，距休眠期已近，不利于缓苗以后的生长河花芽分化。
4．定植密度合理密植是获得高产的重要条件。
一般每667㎡9000株左右，过稀和过密都会影响产量。
草莓的设施栽培我国从20世纪80年代中后期开始发展草莓的设施栽培并且面积不断扩大，形成了日光温室，大、中、小棚等多种设施栽培形式，并根据不同地区的气候、资源优势形成了具有地方特色的规模化生产基地。
如四川以小拱棚为主的草莓生产基地，浙江、上海、江苏以塑料大中棚为主的基地，山东、河北以塑料大棚为主的基地，北京、辽宁以日光温室为主的基地。
通过设施栽培，我国草莓鲜果供应可从11月开始到翌年6月，不仅延长了市场供应期，更增加了生产者和经营者的经济效益，而且成为许多地区高效农业的主导产业。
（一）草莓生长发育对环境条件的要求1.温度草莓对温度适应性较强，总体上生长发育期要求比较凉爽温和的气候环境。
根系生长适宜温度为15～18℃,地上部分生长适温在20℃左右，叶片光合作用适温在20～25℃,15℃以下和30℃以上光合作用速率下降。
生长期-7℃以下低温植株会发生冻害，-10℃会冻死。
除四季草莓外，一季作草莓花芽分化要求低温短日照，花芽分化适温为5～17℃,自然状态下华北、长江流域一带在9月中下旬至10月上旬开始花芽分化，暖地品种在15～26℃较高温度下，配合短日（13小时以下）、低氮水平，也能顺利花芽分化。
但四季莓则在长日照下促进花芽分化。
高温长日、高氮条件下促进从花芽分化到开花的进程，而从开花到成熟，需要6℃以上有效积温300～450℃.进入休眠期需要在5℃以下保持一定时间（春香、女峰等0～5小时，冷地型的盛冈16号则需700～1000小时），此后在20～25℃下恢复生长。
通过休眠的母株在25℃左右、13～14小时长光照下，匍匐茎旺盛发生。
赤霉素可代替长日作用，促进匍匐茎生长。
开花适宜温度为13.8～20.6℃,平均温度高于10℃开始开花，遇0℃低温会受到伤害，柱头变黑，温度高于30℃使花粉发育不良。
果实膨大适温是18～25℃,最低温度12℃,在此温度下，昼夜温差大有利果实发育和糖分积累。
在适宜温度范围内，较低温度可形成大果，但果实发育慢，较高温度促使果实提前成熟，但果个偏小。
草莓生物学特性草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，株丛矮小，高度一般只有30cm 左右（图4-1-1）。
作为果品栽培，草莓属浆果中的小浆果。
草莓是结果最快、成熟最早、株体最小、繁殖最易、周期最短、管理方便、病虫害较轻、加工容易、便于调控的一种果树。
草莓果实柔软多汁、甜酸适度、芳香浓郁、营养丰富。
一般载后数月即可成熟收获，既可以露地栽培，也可以利用保护地进行促成或半促成栽培，鲜果可周年供应上市，具有及高的经济价值。
一、生长结果习性1．根系草莓根系由根状茎和新茎产生的粗细不等的须根组成（如图4-1-2）。
草莓根系分布较浅，70%的根系分布在20cm 土层内。
由于根系分布比较浅，所以草莓对干旱、高温、寒冷忍耐性差。
草莓根系生长一年有2～3次高峰。
早春根系生长早于地上部约10d左右。
开始主要由上年秋季发生的白色越冬根伸长，然后由根状茎和新茎上发生新根，一般在花序初显期达到第一次生长高峰。
随着开花和幼果的增大，根系的生长逐渐缓慢下来。
果实采收后，新茎和匍匐茎苗生长期进人第二次生长高峰。
从9月下、中旬到越冬前，随着叶片养分的回流，根系生长形成第三次高峰。
但在气温较高的南方地区，由于7、8月地温较高，根系生长非常缓慢，一年只出现2次生长高峰。
2．茎草莓有3种茎，既新茎、根茎和匍匐茎（图4-1-2）。
（1）新茎 是草莓当年萌发的短缩的茎，它着生于根状茎上。
新茎可生根，每片叶腋间着生腋芽，腋芽当年萌发抽生新茎分枝，有些腋芽萌发后抽生匍匐茎，有些则不萌发，成图4-1-2 草莓的茎和根系 1．新茎 2．新茎分支 3．新根 4．2年生根状茎 5．3年生根状茎 4．老根图4-1-1 草莓的植株促成 1．根 2．缩根茎 3．匍匐茎苗 4．果 5．叶为隐芽，当地上部受到损伤时，隐芽萌发抽生新茎。
新茎顶端和叶腋顶端都具有生长点，在秋季气温变低，日照变短的条件下，新茎顶端生长点形成混合芽，次年抽生新茎并开花结果。
新茎加粗生长很旺盛，加长生长很少，每年只生长0.5～2.0cm 。
设施草莓栽培技术大农网发布时间：2009-5-30 22:26:00【字体：大中小】草莓是一年中鲜果上市最早的水果，露地栽培南方4月下旬、北方6月上旬成熟上市。
此时正值水果淡季，市场鲜果奇缺之时，所以不仅填补了水果淡季市场，而且还有较高的经济收入。
特别是近年来利用各种设施，如地膜覆盖、小拱棚、中拱棚、大拱棚、塑料大棚、日光温室、加温温室等，使草莓成熟期大大提前，从11月份到翌年6月份都有新鲜草莓上市。
同时，四季草莓和抑制栽培的应用可部分满足7～10月份鲜果供应。
因此，草莓鲜果供应市场时间长，基本可以做到周年供应，也给草莓生产者带来了可观的经济效益。
但我国目前草莓发展还不平衡，总体单产还不高，一般露地栽培亩产量500～1000千克，高的也可达2000千克。
我国近年来保护地发展十分迅速，产量也有较大幅度提高，一般塑料大棚(南方)或日光温室(北方)亩产量1500～3000千克，最高者已经达到5000千克/亩。
一、草莓的生物学特性草莓为多年生草本植物，植株矮小，一般不超过35cm。
植株呈丛状生长，在短缩的茎上密集着生叶片，并抽生花序和匍匐茎，下部着生根。
(一)根草莓为须根系，由初生根、侧根和根毛组成，初生根上产生侧根，侧根上密生无数条根毛。
一般每株草莓具20～35条初生根，多者可达100条以上。
草莓根在土壤中分布较浅，多分布在20cm以上的土层内，少数可深达40cm。
一般土壤疏松、肥力充足时，须根多，其中白色吸收根多或有较多浅黄色根，根系发达。
新根为乳白色，后逐渐变成淡黄色至浅褐色，老化时呈黑褐色。
(二)茎草莓的茎分三种：即新茎、根状茎和匍匐茎。
1、新茎：当年萌发的短缩茎称为新茎，一般长度为0.5～2.0cm，新茎上着生叶片，叶片的叶腋有腋芽，可萌发抽生新茎分枝或匍匐茎，还可分化成花芽。
新茎分枝数目因品种而异，少的为3～9个，多的可达20～30个。
2、根状茎：草莓多年生的短缩茎叫根状茎。
新茎在第2年，其上的叶逐渐枯死脱落，并逐渐木质化，形成外形似根的茎而得名。
适宜设施栽培的葡萄品种一、品种选择原则选择早熟、自然休眠期短、品质优良、耐弱光的品种。
二、主要品种1．巨峰欧美杂种，原产日本，我国引种栽培已有30多年的历史。
树势旺盛，果粒短械圆形，重11～12g，大的可达15g以上，果皮紫黑色。
可溶性固形物含量17％，风味好，市场上颇受欢迎，因此售价较高，又加上该品种在保护地栽培时，开花期遇雨、低温对开花、授粉的不良影响，坐果率较高，产量比较稳定。
另外，其抗逆性强，对高温有一定的耐力，果实成熟较早。
薄膜温室栽培条件下，果实可在5月中下旬登市，大棚栽培时可比露地提早成熟一个多月，二次结实能力强。
所以，它是保护地栽培的一个较为理想的品种。
但该品种增产潜力不大，结果过多或着色期遇到高温环境，果实着色不良，这在栽培上应当注意克服。
2．无核白鸡心欧亚种。
果穗圆锥形，重800g，果粒着生紧密。
果粒鸡心形至长卵形，平均重6.9g，赤霉素处理后可达10g左右。
果皮黄绿色，充分成熟时金黄色，较薄，不裂果。
果肉硬、脆、可溶性固形物含量16％以上，微有草莓香味，品质极优。
耐贮运。
树势旺，枝条粗壮。
结实力强，丰产。
抗病性较强。
保护地内栽培表现良好，很有发展前途。
3．黑奥林欧美杂种。
果粒颜色、大小、可溶性固形物含量、风味品，质等都与巨峰相似，但其具有落花落果轻、产量稳定、着色容易等优点，二次结实能力强，是保护地栽培的理想品种之一。
4．先锋欧美杂种，原产日本。
果穗圆锥形，岐肩小。
果粒短椭圆形，重12～14g，果皮紫黑色，比巨峰着色容易，果肉紧，可溶性固形物含量17％～18％，风味品质优于巨峰。
穗轴和果柄粗，不易萎蔫，耐贮运。
成熟期比巨峰晚5～7d，较耐高温。
结果枝充实，花芽形成容易。
树势极旺，落花重，易单性结实产生无核小粒果。
如用赤霉素处理，无核果显著增大，可达15g以上。
成熟期提前10d左右，品质极优。
二次结实能力强，是保护地栽培的一个很有希望的品种。
5. 伊豆锦欧美杂种，原产日本。
果穗有岐肩呈圆锥形，果粒为短椭圆形，重16～19g。
适宜设施栽培的草莓品种一、适于促成栽培的品种促成栽培目的是在元旦或春节上市，要求选择休眠浅、成熟早、果形大、品质好的品种。
1．丰香植株开张健壮，叶片肥大，椭圆形，浓绿色，叶柄上有钟形耳叶，不抗白粉病。
花序较直立，系列力中等。
果实圆锥形，果面有楞沟，鲜红艳丽，口味香甜，味浓，肉质细软致密，可溶性固形物含量9%～11%，硬度和耐贮运中等。
一级序果平均32g，最大65g，每667㎡产1500～2000kg，休眠期浅，宜温室和早春大棚栽植。
667㎡定株为8000～9000株，注意白粉病。
2．幸香日本中早熟品种，植株形长健壮，叶片较小，呈椭圆形，浓绿色，花量多。
果实圆锥形，中大均匀，鲜红色，味香甜，硬度大。
一级序果平均35g左右，每667㎡产2000kg左右。
适宜温室栽植，667㎡定植9000～11000株，注意防治白粉病。
3．枥乙女植株旺盛，叶浓绿，叶片肥厚，系列力中等，较抗白粉病，花量大小中等。
果实圆锥形鲜红色。
肉质淡红空心少，味香甜，可溶性固形物9%～11%，果个较均匀，硬度好，耐贮运必性强。
第一级果重30～40g，每667㎡产2000kg左右。
休眠期浅，适宜温室生产，667㎡植9000株。
4．宝交早生日本中早熟品种，植株长势旺而开张，繁殖力强，叶片椭圆呈匙形。
果实呈圆锥形，果肉浅橙色，味香甜，种子红或黄色，多凹于果面，硬度中等，是鲜食极佳品种。
第一级花序单果重31g左右，667㎡产可达2000kg以上。
适宜温室和早春大棚栽植，亩定植8000～9000株.5．章姬植株长势强，株型开张，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，丰产性好。
果实长圆锥形。
个大畸形少，可溶性固形含量9%～14%，味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁，一级序果平均40g，最大时重130g，667㎡产2000kg以上，休眠期浅，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。
667㎡定植为8000～9000株。
二、适于半促成栽培的品种半促成栽培目的在3-4月份供应市场，一般露地品种均适宜，但以耐寒性较强、需冷量较高、休眠较深且果大、丰产、优质、较耐贮运的品种为佳。
草莓设施栽培类型及设施
一、草莓半促成栽培
利用保温设施，在草莓通过自然休眠以后进行保温，从而达到比露地栽培提早采收、提早上市为目的的一种栽培方式。
由于半促成栽培是草莓在自然条件下满足需冷量的要求，通过休眠后保温的，因此不需要人工打破休眠或抑制休眠的措施，只需要掌握好开始保温的时期即可。
开始保温的时期必须是在满足体眠的需冷量后进行。
这是半促进栽培的关键。
半促成栽培所利用的保护设施类型很多，不同类型的保护设施的保温性能不同，保温开始的时期也就不同，最终决定了上市时期的不同，即保温性能越好的设施，保温越早，采收上市也就越早；相反，保温性能越差的设施，保温应越晚，以躲过最寒冷的时期，这样采收上市的时期也就越晚。
目前生产上常采用的设施类型有小拱棚、塑料大棚和日光温室。
这样利用不同保温性能的设施，可以使成熟期排开，达到早期均衡上市的目的。
二、草莓促成栽培
是在草莓进入自然休眠之前进行保温，阻止其休眠，使其连续生长，开花结果，以达到比半促成栽培更早熟的一种保护地栽培方式。
促成栽培可在12月中下旬采收上市，经济效益更高。
由于促成栽培是在冬季最寒冷的季节生产，因此要求在保温性能比较好的设施内进行。
所以促成栽培一般都采用日光温室，在必要的时候还应加温。
三、草莓抑制栽培
是将前一年已经分化好花芽的植株于早春解冻后发芽前挖起，进行长期冷藏，抑制植株生长和开花，于8月中下旬从冷库中取出定植于生产园的一种保护地栽培方式。
其果实成熟期一般在11月上旬，是比促成栽培更早成熟的一种栽培方式。
生产上采用的设施类型一般为日光温室，在必要时还需加温。
