各式咖啡配比图解

初心家族能量四件套产品详解一优能佳Acoffee1 产品介绍A coffee研发团由美国南加州大学梁教授及研发团队，历经十年潜心研制而成。

一袋A coffee=1.5千克颗玛咖+1千克瓜拿纳+700克咖啡纳米破壁——将植物粉粹成纳米级轻微粉，有效成分释放速度及释放量大幅提高，更易人体吸收。

低温萃取——避免有效成份的损耗，完美保留植物精华。

2 产品特点男性：延时助勃，增强快感，增硬，改善性冷淡，提升性欲，增加精子数量，提高精子活力，提升身体机能，抗疲劳，快速消除疲劳女性：延缓衰老，皮肤细腻红润有光泽，提升性欲，改善睡眠，不烦不躁，改善更年期综合症，疏肝理气，保养卵巢。

3 主要成分哥伦比亚顶级咖啡/咖啡之王：所含的抗氧化因子可对抗皮肤衰老，紧致皮肤，使面容红润有光泽。

安第斯人参/纯正秘鲁玛咖：生长于高海拔零污染的安第斯山脉，40多度昼夜温差，储藏丰富玛咖酰胺和玛咖烯，可提升体力，销售运动性疲劳，不透支，无依赖，增加性欲180%至200%，精子产生量至少提升1倍。

胞，进而达到逆转青春与延年益寿的功效。

4 产品说明规格：一盒3条装每条10克服用方法：每天或在行房2-3小时前，开水冲服三分之一袋或半袋即可，需小口细品。

5 产品原理A咖啡选用哥伦比亚顶级咖啡和使用现代医学技术提取出秘鲁黑玛卡与巴西瓜拿那中的微量元素。

经过反复实验配比最终融入到咖啡中。

黄金配比而成的美国咖啡里面还有富含三十六种氨基酸微量元素矿物质等重要成分。

更独有的咖啡因子结合其他微量元素，男性使用后可迅速补充肾精肾气，增加男性精子质量提高男性精子活性，提升男性功能，同时提高整体机能。

增强免疫力增强肌肉耐性，使肾精肾气充盈。

保证充足的营养经过肾气调动。

滋养脑部交感神经系统恢复并增强交感系统，神经系统对性生活功能以及前列腺排尿功能的控制。

6 卖点优势这个咖啡也是具备全球最高检测FDA的认证，它在男性助勃硬度时间方面，都有显著效果，而且在座的大部分家人们都是做过男性市场的，大家都是非常了解男性顾客的，那么现在男性顾客分为两种，一种是想要慢慢调理型的，一种是想要速度稍微快点的，当然我说的速度稍微快点，并不是就是含有违禁成分还有激素类的，微商男性市场已经盛行三年之久，以往关于口服的所有产品全部想要见效都是属于调理型的，效果最明显的也要五天左右，目前为止没有哪款口服产品可以在几个小时之内快速见效的，除非是含有违禁品的速效产品，比如说伟哥之类的药物，但是就像我刚才跟大家说的，现在男性顾客分为两种，其中一种就是愿意效果可以来的快点，因为他们等不及五六天的调理，所以说，目前这个市场安全的，见效快的，不含违禁成分的市场属于空白市场，那么初心家族的能量A咖啡正好填补了这项空白，完美的解决了男性顾客的需求，A 咖啡，可以在3-4小时之内见效，在助勃和硬度方面效果显著，那么这个时候在座的家人们有人会担心效果这么好，会有担心，那么大家可以看下这个，在看之前，简单介绍下，什么是SGS检测？SGS译为通用公证行，是目前世界上最大，资格最老，全球第一大检测认证机构，因为SGS检测的项目繁多，检测的种类几乎涵盖了人们日常生活工作中的一切事物，所以说具有SGS检测证书的产品，是非常安全的。

咖啡拼配的技巧今天，咖啡培训班教授你咖啡拼配的技巧。

混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。

混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的混合咖啡豆。

混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡，好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，是咖啡中的上品。

混合调配而成的咖啡饮品，随意性很强，就求个性色彩。

根据咖啡种类的不同，调配出的综合咖啡在口味上也会有不同的特点。

(1)口味均衡的综合咖啡配方：危地马拉SHB(30%)，墨西哥AL(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力马扎罗AA(10%)。

顶级综合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是将这些咖啡豆混合在一起调配出的咖啡豆。

比如：酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西豆，将这些咖啡豆等比例调配，在混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调指出的咖啡豆口味均衡，浓度适中。

(2)苦味为主的综合咖啡配方：苏门答腊曼特宁G1(40%)，哥伦比亚SUP(30%)，巴西NO.2?19(20%)，乞力马扎罗AA(10%)。

要制造出口味浓重的咖啡豆就要选用口味浓郁的咖啡豆，这类咖啡豆有印度尼西亚产的苏门答腊曼特宁，苦味浓厚并且具有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西豆，以及以酸味为主的乞力马扎罗豆。

这样调出的咖啡豆苦味较重，深受咖啡爱好者的喜爱。

(3)酸味为主的综合咖啡配方：乞力马扎罗AA(40%)，摩卡高原哈拉(20%)，巴西NO.2?19(20%)，夏威夷科纳NO.1(20%)。

要制作酸味浓重的咖啡豆，就要以乞力马扎罗咖啡豆为主，在此基础上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡?高原哈拉以及巴西豆和酸度适中的夏威夷科纳，这样就能调配出酸味突出的综合咖啡了。

白咖啡/Flat White
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶) 布列夫/半拿铁/Breve (1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶
+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡) 卡布奇诺/Cappuccino (1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡)
康宝蓝、康巴纳、Con Panna
(1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油) 摩卡/Mocha (1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5
份巧克力酱+0.5份鲜奶油) 玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato (1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）
拿铁/Latte
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶
+0.5份奶泡) 美式咖啡/清咖啡/Americano (1份浓缩咖啡+2份水) 浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso （受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。

它属于纯粹的咖
啡，也是其他咖啡饮料的基底。

）。

咖啡萃取比例
【原创实用版】
目录
1.咖啡萃取比例的定义
2.咖啡萃取比例对咖啡味道的影响
3.如何调整咖啡萃取比例
4.咖啡萃取比例的实际应用
正文
1.咖啡萃取比例的定义
咖啡萃取比例是指咖啡豆中的可溶性物质在水中的溶解度。

通常情况下，咖啡的萃取比例在 1:10 至 1:15 之间，即 1 克咖啡豆可以萃取出10 至 15 毫升的咖啡液。

2.咖啡萃取比例对咖啡味道的影响
咖啡萃取比例对咖啡的味道有着重要的影响。

如果萃取比例过高，咖
啡会变得苦涩和酸涩，而过低的萃取比例则会使咖啡味道变得淡薄和无味。

因此，合适的咖啡萃取比例是制作美味咖啡的关键。

3.如何调整咖啡萃取比例
要调整咖啡萃取比例，可以改变咖啡豆的研磨粗细、咖啡的浸泡时间
和水的温度等因素。

例如，如果咖啡变得过于苦涩，可以研磨咖啡豆更粗，
减少浸泡时间或降低水的温度。

相反，如果咖啡味道过于淡薄，可以研磨咖啡豆更细，增加浸泡时间或提高水的温度。

4.咖啡萃取比例的实际应用
在实际制作咖啡时，咖啡萃取比例的调整通常需要根据咖啡豆的种类、烘焙程度和个人口味进行。

例如，深度烘焙的咖啡豆通常需要更高的萃取
比例，以突出其浓郁的口感，而浅度烘焙的咖啡豆则需要较低的萃取比例，以保持其清新的口感。

卡布奇诺与拿铁两种经典咖啡的区别与制作方法咖啡，一种源自于亚洲的饮品，如今已经在全球范围内广泛流行。

在许多咖啡爱好者心中，卡布奇诺和拿铁无疑是两种最受欢迎的经典咖啡之一。

尽管卡布奇诺和拿铁看起来非常相似，但它们在配料搭配和制作方法上存在一些微妙的区别。

接下来，我们将详细探讨两种咖啡的区别以及它们的制作方法。

一. 卡布奇诺的特点与制作方法卡布奇诺，源于意大利，是一种由浓缩咖啡、牛奶和奶泡组成的经典咖啡饮品。

它以其浓郁的咖啡香气和丰富的口感而著名。

1. 配料：- 一份浓缩咖啡：通常是15毫升至30毫升的意式浓缩咖啡。

- 一份鲜奶：约为150毫升，可以根据个人口味调整。

- 奶泡：使用加热后的鲜奶制作，奶泡层应该在卡布奇诺上方，良好的奶泡能够带来顺滑的口感。

2. 制作方法：- 首先，制作一份浓缩咖啡，并倒入预热过的咖啡杯中。

- 然后，加热适量的鲜奶，可使用蒸汽机或者在锅中加热。

- 将已加热的鲜奶缓慢倒入咖啡杯中，与浓缩咖啡混合。

- 最后，使用勺子将奶泡轻轻舀在咖啡表面，使其形成一层均匀的奶泡。

二. 拿铁的特点与制作方法拿铁，起源于意大利，是一种由浓缩咖啡和牛奶组成的咖啡饮品。

相比于卡布奇诺，拿铁更加注重牛奶与咖啡的平衡。

1. 配料：- 一份浓缩咖啡：与卡布奇诺相同，通常是15毫升至30毫升的意式浓缩咖啡。

- 两份鲜奶：约为300毫升，拿铁的特点是更多的牛奶，咖啡与牛奶的比例为1:2。

- 可选添加糖浆或调味剂。

2. 制作方法：- 首先，制作一份浓缩咖啡，并倒入预热过的咖啡杯中。

- 加热适量的鲜奶，与咖啡的比例为1:2，可使用蒸汽机或者在锅中加热。

- 缓慢倒入加热后的鲜奶与浓缩咖啡混合。

- 在杯中的咖啡表面绘制一些艺术性的奶泡图案，以增加视觉效果。

三. 卡布奇诺与拿铁的区别尽管卡布奇诺和拿铁有许多相似之处，但它们的区别主要集中在配料比例和口感上。

1. 配料比例：- 卡布奇诺的咖啡与牛奶的比例大致为1:1，即一份浓缩咖啡与一份牛奶。

十款花式咖啡不同做法一、意大利浓缩咖啡（Espresso）制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml 的浓烈咖啡。

一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”。

Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。

在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。

二、拿铁（Latte）一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。

拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

三、卡布其诺（Cappuccino）跟拿铁不一样的是：卡布奇诺多牛奶少。

在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。

四、抹茶咖啡（Macha Coffee）使用器具与材料.滤纸,滤杯,挤花器,水壶,咖啡粉12克,(1人份),最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉,发泡鲜奶油适量,抹茶少许,糖1茶匙.步骤1.先温杯,可以热开水冲杯子使其温度提高.2.将滤纸沿着接缝线折叠后,放入滤杯固定,把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央,并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里,盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上.3.在滤杯中央注进少量热水,等咖啡液开始滴露,咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒),再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次,第三次,约七\八分满即可停止,4.在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶,并稍微搅拌一下,5.把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出现如图绿色咖啡，6.以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油.撒上少许抹茶即完成。

星巴克饮料配方表 （意式浓缩咖啡液）的个数分别是1，1，2，2（每份大约28-30ml ）234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖浆的毫升数，2表示按压2次泵头，以此类1香草拿铁L 蒸奶2-4秒，纸杯接shot1122，V 糖浆2345，倒出小圆点。

2卡布奇诺C 小一号的剂量蒸奶6-8秒，纸杯接shot1122，V 糖浆1234，迅速倒入纸杯。

3焦糖玛奇朵CM 蒸奶5-7秒，纸杯接V 糖浆1234，勺子倒奶，拨奶泡，shot1122倒入纸杯，xxoo 4美式咖啡A 纸杯接shot1234，直接加热水。

风味糖浆2345. 5摩卡M 特别烫蒸奶，shot1122，纸杯接摩卡酱2345，12毫米加奶油。

6抹茶拿铁GRTL 加抹茶粉2234，蒸奶，纸杯接糖浆1234，倒牛奶12毫米，加奶泡到6。

7英式早餐红茶拿铁EBTL 蒸奶，杯子加茶包1112，接CL 糖浆2345，加半杯热水，加牛奶至12，加奶泡到6。

8经典巧克力SHC 加巧克力预调液5050杯下线，牛奶到上线，蒸煮，加奶油，可可粉。

9 冰咖啡IC 预制双份浓度咖啡至杯子最上线，加冰块。

10 冰美式咖啡A 杯子接过滤水到上线下方6毫米，倒入shot234，V 糖浆345，加冰块。

11 冰香草拿铁L 杯子接牛奶到上线下方6毫米，倒入shot1122，V 糖浆345，加冰块12 冰卡布奇诺C 制作小一号的奶泡放一边，杯子接冷牛奶中线下6毫米，倒入shot1122，加冰块，加奶泡到6毫米。

13 冰焦糖玛奇朵CM Shot122，杯子接V 糖浆234，加冷牛奶，到上线下6，加冰块杯口12毫米，加shot ，挤压糖浆三横四竖两圈。

14 冰摩卡M Shot122，杯子接摩卡酱345，杯子接shot ，倒冷牛奶至上线，加冰块，加奶油。

15 冰摇柠檬茶BTL 红茶加到摇晃杯1线，柠檬汁到2线，经典糖浆234，冰块到4线，摇，倒入杯子。

冰摇芒果木槿花茶HMJT 花茶加到摇晃杯1线，芒果汁到2线，冰块到4线，摇，倒入杯子。

双份意式浓缩..准备●将咖啡杯放在可调节高低的咖啡出口下设置● 将“意式浓缩”咖啡的温度设置为：HIGH 高● 将“意式浓缩”咖啡的浓度设置为：XSTRONG 特浓●（5颗咖啡豆）冲煮双份意式浓缩Double Espresso ● 冲泡双杯以式浓缩咖啡● 冲泡咖啡的同时用旋钮将水量设置为40ml,● 与奶球和糖包一并呈上。

蕊丝翠朵Ristretto蕊丝翠朵Ristretto 源于意大利。

通常在餐后饮用，咖啡爱好者的专用饮品。

过程：在8-10bar 的高压下，用30-50毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；一杯Espresso典型的外观：淡褐色的色泽、馥郁的浓香以及丝绒般的咖啡膏脂；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 30 - 50 ml 7 - 9 g意式香浓Espresso意式香浓Espresso 同样起源于意大利，传统的意式咖啡饮品。

过程：在8-10bar 的高压下，用50-90毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；Espresso典型的外观：淡褐色的色泽、馥郁的浓香以及丝绒般的咖啡膏脂；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 50 - 90 ml 7 - 9 g 玛琪雅朵Macchiato玛琪雅朵Macchiato 是一杯Espresso ,其顶层覆以薄薄一层奶沫；玛琪雅朵适用于那种喜欢Espresso，但不要太浓的口味，故而覆以薄薄一层奶沫；Espresso 蒸馏的时间稍长一些，使其口感柔和；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉100 ml 70 - 90 ml 7 - 9 g黄金咖啡Cafe Creme黄金咖啡Cafe Creme，是经典的瑞士咖啡饮品，或称为普通咖啡，现已风行全世界；过程：在8-10bar 的高压下，用180-220毫升的热水蒸馏压紧的咖啡粉；浅棕色的色泽、丝绒般的咖啡膏脂，黄金咖啡也可称为大杯的Espresso;杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml 180 - 220 ml 7 - 9 g卡布基诺Cappuccino卡布基诺Cappuccino的基底是一杯Espresso,其顶端覆以一层奶沫以及撒少量的可可粉；Jura Impressa Z5,X7,X9均可以自动打奶沫; 其过程：先制作奶沫，然后加上Espresso;杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml120 - 180 ml50 ml 的牛奶9 - 12 g拿铁咖啡Cafe Latte拿铁咖啡Cafe Latte 法国特色咖啡：一半热牛奶，一半Espresso. 为勾人食欲，通常在其上覆以少量奶沫；Jura Impressa Z5,X7,X9可以一键式制作拿铁咖啡；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉250 ml100 - 120 ml100 ml 的牛奶9 - 12 g拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato 意大利特色咖啡：1/3热牛奶、1/3 Espresso 咖啡、1/3 奶沫；一杯层次清晰的拿铁-玛琪雅朵：先放入热牛奶，然后加入奶沫，最后放入Espresso 咖啡；Jura Impressa Z5,X9可以一键式制作拿铁-玛琪雅朵Latte Macchiato；杯子大小每杯制作量. 咖啡粉350 ml150 - 200 ml100 ml 的牛奶9 - 12 gRistrettoThe Ristretto originates in Italy. This short drink, normally taken after a meal, is only for true coffee lovers.The brewing water (30 - 50ml/Cup) is pushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. The typical look of an Espresso is the hazel nutty, velvety Crema and the full, rich Aroma.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 30 - 50 ml 7 - 9 gEspressoThe Espresso originates in Italy as well. This is the classical Italian beverage and it has given its name to beans as well as a brewing principle. The brewing water (50 - 90 ml/Cup) ispushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. The typical look of an Espresso is the hazel nutty, velvety Crema and the full, rich Aroma.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 50 - 90 ml 7 - 9 gMacchiatoThe Macchiato is an Espresso with a small cap of milk foam on top.This beverage is for those who like Espresso but like to have it a bit less strong and smoother with some milk. Brew the Espresso long so the taste is smooth and not to strong.Cup Size BeverageAmt.Coffee100 ml 70 -90 ml 7 - 9 gCafé CrèmeThe typical Swiss national beverage, also called Café Schüümli or Regular Coffee, makes its way around the world.The brewing water (180 - 220 ml/Cup) is pushed through the compressed powder under a high pressure of 8 to 10 bar. That makes a light brown, velvety Crema on top of the coffee. The Café Crème is sometimes called elongated Espresso..Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml 180 - 220ml7 - 9 gCappuccinoThe base of a Cappuccino is an Espresso. The Espresso is topped with Milk foam and some cocoa powder. The Cappuccino can be prepared automatically with the Jura IMPRESSA Z5, X7 and X9 Machines.With fully automatic machines, the milk is foamed first and then the Espresso added.Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml 120 - 180ml50 ml Milk9 - 12 gCafé Latte (Café au lait)This french specialty consists half of Hot Milk and the other half is Espresso. To make it look more appetizing it is topped with a small amount of milk foam.The Cafe Latte can be prepared automatically with the Jura IMPRESSA Z5, X7 and X9 Machines.Cup Size BeverageAmt.Coffee250 ml100 - 120ml100 ml Milk9 - 12 gLatte MacchiatoThis Italian specialty consists of one third hot milk, one third Espresso Coffee and one third Milk Foam. In order to get the typical layers, you put the hot milk first, then the milk foam and lastly the Espresso.Even Latte Macchiato can be prepared fully automatically with the Jura IMPRESSA Z5 and X9-MachinesCup Size BeverageAmt.Coffee350 ml150 - 200ml100 ml Milk9 - 12 g咖啡的基本种类和常见英语第一种是espresso 浓缩咖啡，也称为“意式浓缩咖啡”，它是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。

⼿冲咖啡咖啡量和⽔的⽐例是多少？⼿冲咖啡⽔粉⽐例实⽤参数【重⼝味】1:10～1:11(咖啡⾖克量⽐上⿊咖啡毫升量)即⾦杯准则的1:12.5～1:13.5(⾖重⽐⽣⽔毫升量)【适中⼝味】1:12～1：13(即⾦杯准则的1:14.5～1:15.5)【⼩清新】1:14～1:16(即⾦杯准则的1:16.5～1:18.5)刻度捉对了，但泡煮⽐例不对，也不易冲出美味咖啡。

学习过程中需要反复试喝与浓度检测，发现⼿冲最佳冲泡⽐例，即咖啡⾖量⽐上⿊咖啡毫升量，介于1:12～1：13之间，这相当于欧美四⼤⾦杯系统，咖啡⾖克量⽐上⽣⽔量的1:14.5～1:15.5，最容易命中“⾦杯⽅矩”萃出率18%～22%以及浓度1.15%～1.35%的黄⾦区间，⽽不致泡出味谱纠结⼀起的浓咖啡或⽔味太重的稀薄咖啡。

相信⼤多数⼿冲咖啡爱好者的泡煮⽐例，应落在此区间内，我们最常⽤的⼿冲泡煮⽐例为1:15～1：16，即“⾦杯准则”的1:16.5～1:18.5。

当然也有些⼿冲咖啡爱好者采⽤较极端的泡煮⽐例，⽐⽅喜欢重⼝味的常以1:10来⼿冲(即⾦杯⽐例的1:12.5)，利⽤较⾼浓度来弥补萃取的不⾜，也就是只求萃取低分⼦量与中分⼦量的酸甜滋味物，避免萃出⾼分⼦量苦涩物，虽然亦可泡出醇厚的美味咖啡，但浓度太⾼，⼀般⼈不易接受，⽽且太浪费咖啡粉，不值得⿎励，其实，以较正常的1:12(即⾦杯⽐例的1:14.5)亦可泡出很醇厚的好咖啡。

有趣的是，也有些淡⼝味咖啡爱好者，喜欢以较稀释的1:14以下的⽐例来⼿冲，但不要轻视这些咖啡爱好者，他们的味蕾可能更敏锐，可从较薄的咖啡液鉴赏出千⾹万味的层次感。

如果⾮得使⽤1:10来冲泡，才觉得够味，那可能是味觉太迟钝，需仰赖⾼浓度来刺激味觉。

泡煮⽐例不会随着杯数增加⽽下降很多咖啡爱好者在制作⼀个⼈的咖啡还好，如果增加⼈数就有些彷徨失措，有⼈说多⼀个⼈就分量乘以⼆，有些则每增加⼀⼈份少⽤2克粉量，也就是说，如果⼀⼈份以14克粉量冲⼀杯180毫升咖啡，⼀旦增加为两⼈份，只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡，咖啡⾖可萃取的⽔溶性成分，顶多只占⾖重的30%，有些产地咖啡可能还更低。