咖啡的基本种类和常见英语

咖啡的种类及介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。

（1）卡布奇诺（Cappuccino）：
又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。

通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。

特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。

（2）摩卡（Mocha）：
摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。

特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。

（3）黑咖啡（Black Coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。

特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。

（4）欧蕾（Au Lait ）：
欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。

和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。

但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。

Different kinds of coffee1. 浓缩咖啡Espresso[ek'spresəʊ] 咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。

一般来说espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。

在意大利语中，espresso是“为你现煮”的意思，也就是通过短时间急速萃取。

2. 美式咖啡Americano[ə,mɛrɪ'kɑno]美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1。

3 . 拿铁Latte ['lɑte]拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。

在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，可以做漂亮的拉花。

4 卡布奇诺Cappuccino[,kæpu'tʃino] Cappuccino的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccino。

很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。

卡布奇诺的奶泡多于牛奶。

5 摩卡Mocha ['mokə]得名于有名的摩卡港。

十五世纪，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。

摩卡除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。

有时，打起的奶油、可可粉，和棉花糖都会加在上面6 玛奇朵Macchiato[ˌmɑki'ɑtoʊ]Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，是在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。

星巴克有焦糖玛奇朵，焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。

咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。

不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡布奇诺分别指的又是什么？今天小编就来科普一下这个问题，顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇。

1. Espresso 意式咖啡[e'spresəu]又叫“蒸馏咖啡”、“浓缩咖啡”、“意式八倍浓缩”是用浓缩咖啡机（espresso machine）萃取出的咖啡精华（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦。

它的量词一般不用cup，而用shot。

现在很多咖啡店都用espresso作为咖啡底料，然后调配出其他种类的咖啡。

2. Americano 美式咖啡[ə,meri'kanɔ]把1到2份意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀释（dilute），就成了美式咖啡。

其实就是黑咖啡（black coffee）。

据说Americano这个名字最早是意大利人拿来挤兑美国人的，“喝咖啡居然要加水？”3.Black Coffee黑咖啡于是，现在为了和美式咖啡区别开，就专门把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡叫黑咖啡。

4. Latte拿铁在意式咖啡里加点牛奶，就成了拿铁。

完整名字应该是“咖啡拿铁”（coffee latte），因为latte在意大利语里就是“牛奶”的意思。

所以，好多人第一次去星巴克的时候以为“红茶拿铁”是红茶味的咖啡，结果点来了发现就是杯奶茶。

话说，现在还流行一种和拿铁很像的奶咖，叫醇艺白或者平白咖啡（flat white），从根本上讲，就是奶加得少一点，更能体会咖啡本来的风味。

5. Au Lait欧蕾一种来自法国的咖啡，欧蕾跟拿铁一样，是一种加牛奶的咖啡。

只不过，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味没那么浓烈。

和拿铁一样，au lait也是个简称，全称是coffee au lait（欧蕾咖啡），au lait在法语里的意思是“和奶”。

咖啡相关英语词汇一、咖啡种类相关词汇。

1. espresso.- 发音：[eˈspresəʊ]- 词性：名词。

- 释义：意式浓缩咖啡，是一种口感浓烈的咖啡，通过高压萃取咖啡豆制成。

2. latte.- 发音：[ˈlɑːteɪ]- 词性：名词。

- 释义：拿铁咖啡，由意式浓缩咖啡加牛奶制成，通常牛奶的比例较高，表面可能有少量奶泡。

3. cappuccino.- 发音：[ˌkæpuˈtʃiːnəʊ]- 词性：名词。

- 释义：卡布奇诺咖啡，由等量的意式浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡混合而成。

4. mocha.- 发音：[ˈmɒkə]- 词性：名词。

- 释义：摩卡咖啡，由意式浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱混合而成，有时还会加上鲜奶油。

5. americano.- 发音：[əˌmerɪˈkɑːnəʊ]- 词性：名词。

- 释义：美式咖啡，是将意式浓缩咖啡加水稀释后的咖啡饮品。

二、咖啡制作相关词汇。

1. grind.- 发音：[ɡraɪnd]- 词性：动词。

- 释义：研磨，指将咖啡豆研磨成粉的过程。

例如：Grind the coffee beans before brewing.（在冲泡之前研磨咖啡豆。

）2. brew.- 发音：[bruː]- 词性：动词。

- 释义：冲泡，煮（咖啡等）。

例如：You can brew coffee in a coffee maker.（你可以用咖啡机冲泡咖啡。

）3. filter.- 发音：[ˈfɪltə(r)]- 词性：名词/动词。

- 释义：作名词时，意为过滤器；作动词时，意为过滤。

例如：Use a coffee filter to make the coffee cleaner.（使用咖啡过滤器使咖啡更纯净。

）4. foam.- 词性：名词/动词。

- 释义：作名词时，意为泡沫；作动词时，意为起泡沫。

例如：The cappuccino has a lot of milk foam.（卡布奇诺有很多牛奶泡沫。

星巴克Starbucks第一部分：经典咖啡类1.热饮系列：Hot espresso拿铁：Caffe latte香草拿铁：Vanilla latte美式咖啡：Caffe Americano卡布奇诺：Cappuccino摩卡: Caffe Mocha焦糖玛奇朵: Caramel Macchiato浓缩咖啡: Espresso浓缩康保蓝：Espresso Con Panna浓缩玛奇朵：Espresso Macchiato2、冰饮系列：Iced Espresso冰拿铁：Iced Caffe Latte冰香草拿铁：Iced Vanilla Latte冰摩卡：Iced Caffe Mocha冰焦糖玛奇朵：Iced Caramel Macchiato第二部分：星冰乐Frappuccino1、咖啡系列：Blended Coffee焦糖咖啡星冰乐：Caramel浓缩咖啡星冰乐：Espresso摩卡星冰乐：Mocha咖啡星冰乐: Coffee2、无咖啡系列：Blended Cream焦糖星冰乐：Caramel抹茶星冰乐：Green Tea香草星冰乐：Vanilla巧克力星冰乐：Chocolate3、果茶系列：Blended Juice芒果西蕃莲果茶星冰乐：Mango PassionFruit第三部分：咖啡和茶Coffee & Tea1、新鲜调制咖啡Brewed Coffee本周精选咖啡：Coffee of The Week密思朵咖啡：Caffe Misto冰调制咖啡：Iced Brewed Coffee2、泰舒茶Tazo Tea抹茶拿铁：Green Tea Latte英式咖啡：English Breakfast伯爵红茶：Earl Grey冰摇泰舒茶：Iced Shaken Tea冰摇柠檬茶：Iced Shaken Lemon Tea3、其他饮料Other Favorite经典热巧克力（含牛奶）：Signature Hot Chocolate(contain dairy) 冰经典巧克力（含牛奶）：Iced Signature Chocolate(contain dairy) 牛奶：Milk豆奶：Soy Milk气泡矿泉水：Sparkling Mineral Water矿泉水：Mineral Water果汁：Juice瓶装星冰乐：Bottled Frappuccino其他咖啡意大利咖啡：Italian Coffee意大利浓咖啡：Espresso意大利泡沫咖啡：Cappuccino拿铁咖啡：CafeLatte(Coffee Latte)美式咖啡：CafeAmericano法式滴滤咖啡：French Coffee冰法式滴滤：Iced French Coffee低因咖啡：Decaffeinated Coffee曼巴咖啡：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)速溶咖啡：Instant Coffee现磨咖啡：Fresh Ground Coffee冰咖啡：Iced Coffee浓缩冰咖啡：Iced Espresso冰薄荷咖啡：Iced Mint Coffee冰卡布奇诺：Iced Cappuccino冰焦糖卡布奇诺：Iced Caramel Cappuccino 冰香草卡布奇诺：Iced Vanilla Cappuccino 冰榛子卡布奇诺：Iced Hazelnut Cappuccino 果味冰卡布奇诺：Iced Fruit Cappuccino果味卡布奇诺：Fruit Cappuccino薰衣草卡布奇诺：Lavender Cappuccino香草卡布奇诺：Vanilla Cappuccino榛子卡布奇诺：Hazelnut Cappuccino冰拿铁咖啡：Iced CafeLatte冰焦糖咖啡拿铁：Iced Caramel Latte冰香草咖啡拿铁：Iced Vanilla Latte冰榛子咖啡拿铁：Iced Hazelnut Latte冰菠萝咖啡拿铁：Iced Pineapple Latte冰草莓咖啡拿铁：Iced Strawberry Latte冰果味咖啡拿铁：Iced Fruit Latte黑莓咖啡拿铁：Blackberry Latte拿铁香草：Vanilla Bean Latte薰衣草咖啡拿铁：Lavender Latte椰子冰咖啡拿铁：Iced Coconut Latte黑莓冰咖啡拿铁：Iced Blackberry Latte芒果冰咖啡拿铁：Iced Mango Latte蜜桃冰咖啡拿铁：Iced Peach Latte蜜桃咖啡拿铁：Peach Latte樱桃咖啡拿铁：Cherry Latte樱桃冰咖啡拿铁：Iced Cherry Latte榛子咖啡拿铁：Hazelnut Latte香蕉咖啡拿铁：Banana Latte浓缩咖啡康保蓝：Espresso Con Panna 浓缩咖啡玛奇朵：Espresso Macchiato冰美式咖啡：Iced CafeAmericano菠萝冰美式：Iced Pineapple Americano 芒果冰美式咖啡：Iced Mango Americano 蜜桃冰美式咖啡：Iced Peach Americano 香蕉冰美式：Iced Banana Americano冰摩卡：Iced Mochaccino草莓摩卡咖啡：Iced Strawberry Mocha 樱桃摩卡咖啡：Cherry Mocha椰子摩卡咖啡：Coconut Mocha芒果摩卡咖啡：Mango Mocha香蕉摩卡咖啡：Banana Mocha冰水果咖啡：Iced Fruit Coffee法国香草咖啡：French Vanilla Coffee漂浮冰咖啡：Iced Coffee Float巧克力冰咖啡：Iced Chocolate Coffee 巧克力咖啡：Chocolate Coffee塔拉珠高山咖啡：Tarrazu Coffee碳烧咖啡：Charcoal Coffee特雷里奥咖啡：Tres Rios Coffee维也纳咖啡：Vienna Coffee杏香咖啡：Saronno Coffee夏威夷可娜咖啡：Hawaiian Kona Coffee 玫瑰夫人咖啡：Rose Lady Coffee墨西哥冰咖啡：Iced Mexican Coffee瑞士冰咖啡：Iced Swiss Coffee巴西咖啡：Brazil Coffee皇家咖啡：Royal Coffee君度咖啡：Cointreau Coffee爱尔咖啡：Irish Coffee生姜咖啡：Ginger Juice Coffee贵妇人咖啡：Dame Coffee椰香咖啡：Coconut Coffee。

有关咖啡的英语
以下是一些与咖啡相关的英语词汇和表达：1. 咖啡种类：
- Espresso：意式浓缩咖啡
- Cappuccino：卡布奇诺
- Latte：拿铁
- Mocha：摩卡
- Americano：美式咖啡
- Macchiato：玛奇朵
- Filter coffee：过滤式咖啡
- Decaffeinated coffee：无咖啡因咖啡
2. 咖啡豆和产地：
- Arabica：阿拉比卡咖啡豆
- Robusta：罗布斯塔咖啡豆
- Brazilian coffee：巴西咖啡
- Colombian coffee：哥伦比亚咖啡
- Ethiopian coffee：埃塞俄比亚咖啡
3. 咖啡制作和口味：
- Grinding：研磨
- Brewing：冲泡
- Frothing：打奶泡
- Sweetener：甜味剂
- Cream：奶油
- Syrup：糖浆
- Strong/bold：浓郁
- Mild：温和
- Bitter：苦涩
- Smooth：顺滑
4. 咖啡店和点单：
- Café：咖啡馆
- Barista：咖啡师
- Order coffee：点咖啡
- Takeaway coffee：外带咖啡- Cup size：杯型大小。

咖啡行业100个名词1. 浓缩咖啡(Espresso): 一种通过在高压下将热水通过咖啡粉末冲煮而制作的强烈咖啡。

2. 美式咖啡(Americano): 一种使用浓缩咖啡和热水混合而成的咖啡。

3. 卡布奇诺(Cappuccino): 一种由浓缩咖啡、蒸奶和奶泡混合而成的咖啡。

4. 拿铁(Latte): 一种由浓缩咖啡和蒸奶混合而成的咖啡。

5. 黑咖啡(Black Coffee): 指纯咖啡，没有加入牛奶或糖。

6. 咖啡豆(Coffee Beans): 咖啡的原料，经过烘焙后用于制作咖啡。

7. 磨豆机(Coffee Grinder): 用于磨碎咖啡豆的设备。

8. 咖啡壶(Coffee Pot): 用于煮制咖啡的容器。

9. 咖啡滤纸(Coffee Filter): 用于过滤咖啡渣的纸质或金属过滤器。

10. 手冲壶(Pour-Over Kettle): 一种用于手冲咖啡的特殊水壶。

11. 冰咖啡(Iced Coffee): 加入冰块或冰淇淋的冷咖啡。

12. 冰拿铁(Iced Latte): 冷的拿铁咖啡。

13. 挤压壶(French Press): 一种用于制作浸泡咖啡的设备。

14. 危瓜多尔(Guatemala): 产自危地马拉的咖啡豆。

15. 埃塞俄比亚(Ethiopian): 产自埃塞俄比亚的咖啡豆，以其独特的风味而闻名。

16. 巴西(Brazilian): 产自巴西的咖啡豆，是世界上最大的咖啡生产国之一。

17. 哥伦比亚(Colombian): 产自哥伦比亚的咖啡豆，以其温和而均衡的风味而著称。

18. 阿拉比卡(Arabica): 一种常见的咖啡豆品种，被认为有更优雅的风味。

19. 罗布斯塔(Robusta): 另一种常见的咖啡豆品种，具有更强烈的味道和高咖啡因含量。

20. 咖啡杯(Coffee Cup): 用于盛装咖啡的杯子。

21. 咖啡勺(Coffee Spoon): 用于搅拌咖啡的小勺子。

咖啡名称大全1. 阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。

阿拉比卡咖啡是最常见的一种咖啡豆，它具有花香和果味的特点，口感细腻，酸度适中，香气浓郁。

阿拉比卡咖啡通常生长在海拔1000米以上的高山地区，因此也被称为“高地咖啡”。

2. 罗布斯塔咖啡（Robusta Coffee）。

罗布斯塔咖啡的特点是苦涩和浓郁，含咖啡因较高，适合用来制作浓郁的意式咖啡或浓缩咖啡。

罗布斯塔咖啡通常生长在低海拔地区，对气候和土壤的适应性较强。

3. 卡布奇诺（Cappuccino）。

卡布奇诺是一种混合了浓缩咖啡、蒸煮牛奶和奶泡的意式咖啡，它的名字来源于意大利传统戏剧中的服装，因为它的颜色与这种服装相似。

卡布奇诺醇厚的奶泡和浓郁的咖啡香气混合在一起，口感丰富。

4. 摩卡咖啡（Mocha Coffee）。

摩卡咖啡是一种添加了巧克力酱的咖啡，它的名字来源于也门的一个港口城市摩卡，因为在古代，这里是咖啡贸易的中心。

摩卡咖啡具有浓厚的巧克力味道，适合喜欢甜品味道的人士。

5. 浓缩咖啡（Espresso）。

浓缩咖啡是一种用高压水蒸汽冲煮的咖啡，它的特点是浓郁的口感和浓烈的咖啡香气。

浓缩咖啡是许多咖啡饮品的基础，如拿铁、美式咖啡等。

6. 拿铁咖啡（Latte）。

拿铁咖啡是一种混合了浓缩咖啡和蒸煮牛奶的咖啡饮品，它的名字来源于意大利文中的“牛奶”，口感浓郁且香甜。

7. 美式咖啡（Americano）。

美式咖啡是一种用浓缩咖啡加入大量热水冲泡而成的咖啡饮品，口感清淡，适合喜欢淡淡咖啡味的人士。

8. 卡布奇诺（Café au Lait）。

卡布奇诺是一种混合了浓缩咖啡和热牛奶的咖啡饮品，它的名字来源于法语中的“牛奶咖啡”，口感柔和且香甜。

9. 冰咖啡（Iced Coffee）。

冰咖啡是一种用冰块冷却后的咖啡饮品，口感清凉，适合夏季饮用，也可以添加牛奶或糖浆调制成不同口味的冰咖啡。

10. 维也纳咖啡（Viennese Coffee）。