美国薄壳山核桃

碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。

花期4—5月，果期7一11月。

此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。

比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。

壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.。

碧根果碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果又名“长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。

所以说碧根果是不可多得的美味干果。

长寿果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

这些油脂还可供给大脑基质的需要。

长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

碧根果药用价值补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

美国山核桃实生苗美国山核桃实生苗美国山核桃实生苗美国山核桃实生苗美国山核桃实生苗美国山核桃实生苗（1）培育美国山核桃的嫁接苗、原生苗、实生苗（2）有波尼、马汉、金华、绍兴、乔克托等近10个品种（3）1米高左右嫁接苗8元一棵（4）1米高左右实生苗4元一棵（5）1米高左右原生苗10元一棵（6）还有美国山核桃大树，包括其他规格的小苗，具体价格面议！请在网上搜索——湖北恩施美国山核桃兴兴苗圃请在网上搜索——湖北恩施美国山核桃兴兴苗圃即可找到这个苗圃请在网上搜索——湖北恩施美国山核桃兴兴苗圃请在网上搜索——湖北恩施美国山核桃兴兴苗圃即可找到这个苗圃（1）培育美国山核桃的嫁接苗、原生苗、实生苗（2）有波尼、马汉、金华、绍兴、乔克托等近10个品种（3）1米高左右嫁接苗8元一棵（4）1米高左右实生苗4元一棵（5）1米高左右原生苗10元一棵（6）还有美国山核桃大树，具体价格面议！附加资料：——美国山核桃种植技术资料美国山核桃，又称美国薄壳山核桃、薄壳山核桃或长山核桃，是胡桃科薄壳山核桃的一种落叶树种。

干果市场上的薄壳山核桃被称为碧桂果或长寿果。

近年来，它在江苏、浙江和上海销路很好，并有向北扩张的趋势。

薄壳山核桃不仅可以生产美味营养的坚果，还可以生产优质木材，还可以用作绿化和美化行道。

它是一种综合价值很高的优良树种。

气候条件，美国山核桃通常分布在北纬26-42度，主要商业种植区位于北纬28-36度。

自然分布区的无霜期为140-280天。

主产区无霜期超过220天，年积温≥10℃为3300℃-5400℃，最低积温为500℃。

分布区东南部的年降水量为1000-1600毫米，西部和北部为500-800毫米.薄壳山核桃最适合年平均温度为15℃-20℃的环境。

北方品种能耐受-29℃的低温，而南方品种只能耐受-18℃的低温。

耐受的极端高温为46.5℃。

据报道，山核桃适合种植在长城以南以及中国东部和西部的大部分地区。

此外，北部种植的山核桃树比南部种植的山核桃树具有更好的坚果风味和木材。

四、薄壳山核桃栽培的关键技术
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配 （二）、立地条件的选择 （三）、栽植时期与密度 （四）、整地与栽植 （五）、良种嫁接苗繁殖
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配
薄壳山核桃为雌雄同株授粉果树，同一植株上雌花与雄 花一般不同时开放，故要求不同品种植株间进行授粉以 获得丰产。安徽南北跨5个纬度，气候复杂，品种栽植时 在考虑品种区域性的同时，还应合理搭配。适合安徽栽 培的主要品种有威斯顿、波尼、马汉、茅山1号、黄薄1 号等。作为果用林栽培时，选择3～5个最适品种重点发 展，再选择1～2个授粉品种，按5～8:1的比例，呈带状 或叉状配置，建议淮北地区品种搭配以波尼+威斯顿为主， 搭配茅山1号或河南省审定的“友谊2号”为授粉树；江 淮之间及沿江平原以波尼+威斯顿+马汉为主，配以茅山 1号或黄薄1号为授粉树；皖南山区及大别山区以上品种 可全选。
作为果用林对土壤选择是十分重要，土地必须较平坦， 便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚 度至少80cm深以上，最好在100cm以上，排水和通透 性良好，表土肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以 下。凡地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不 适宜栽植。
（三）、栽植时期与密度
落叶后至萌芽前，具体时间视土壤墒情决定，必须 等下过透雨，定植穴内的回填土自然下沉后进行。 我省栽植时期以早春2～3月中旬为宜。
（三）、在安徽生产现状
近几年来省林业厅组织了有关专家对安徽周边省区薄壳山核 桃生产情况进行考察调研，结果表明，薄壳山核桃在河南、 江苏、浙江、江西等省区具有良好的适应性，从果园种植到 林网、四旁绿化栽培均可见到生长与结果好的情况。
安徽省内从南至北均可见到几十年生的实生繁殖的大树，不 仅长势旺，而且结果好。如黄山市林科所76年栽的实生大树， 现胸径达70cm，高20m以上，每年结果几十公斤，最高年产 果130kg，收入1万多元，近几年营建的良种采穗圃，有些品 种嫁接后第2年开花结果。安徽农业大学在合肥引种原产地优 良品种家系栽植面积15亩，今年12年生的90%植株开始结果， 部分单株产籽达10kg以上。

一、薄壳山核桃基础知识（一）薄壳山核桃概述薄壳山核桃[Caryaillinoen6Wangnh）k.Koch.],又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（50a〜70a）、经济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要的油料干果树种之一。

薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主，适用种植区域范围很广。

目前，薄壳山核桃受到很多国家重视，各国开始系统的引种试验，将逐步进行产业化发展。

薄壳山核桃由于其独特的生物学习性，在我国温暖湿润的亚热带和暖温带气候有很好的适应性，因而在中国核桃（Julansregia）、铁核桃（Julanssigllata）不宜栽培的长江中下游地区受到极大重视和广泛引种栽培，尤其是江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。

1、我国薄壳山核桃栽培现状薄壳山核桃在我国引种栽培已有100多年的历史，我国在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、上海、重庆和北京等20多个省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。

我国薄壳山核桃分布范围在北纬24° ~40°，主要以浙江、江苏和云南三省较为集中。

我国现有薄壳山核桃资源约7万株，主要以30年生以上的大树为主，多曾零星分布。

我国选育和栽培的品种约20个，其种植面积在15万亩以上，全国年产量约20吨以上，其产量还不能满足市场需求。

目前我国正处于薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发展的重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。

2、薄壳山核桃的经济价值薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰富，其果实主要三方面经济价值。

在营养价值方面：由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用有利于降低血脂中的胆固醇，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血管硬化、血压增高，大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋白的水平，有利于人体健康，可防衰老，并具有健脾胃和预防前列腺癌的作用。

20世纪中期以后，薄壳山核桃的栽培技术得到了迅速发展，成为一种重要的经济作 物。
栽培现状
目前，薄壳山核桃的栽培范围 已经遍布全球多个国家和地区 ，包括美国、中国、澳大利亚 等。
在美国，薄壳山核桃的栽培面 积最大，产量也最高，被广泛 应用于食品、饲料、木材等领 域。
在中国，薄壳山核桃的栽培主 要集中在南方地区，近年来种 植面积和产量逐年增加。
果实品质
薄壳山核桃的果实品质优良，果仁饱满、味道香甜，营养 价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种 维生素和矿物质。
04
薄壳山核桃的栽培技术
苗木繁育
种子繁殖
选择优良品种的种子，进行催芽处理 ，然后播种在苗床上，保持适宜的温 度和湿度，促进种子萌发。
嫁接繁殖
利用薄壳山核桃实生苗作为砧木，选 择优良品种的接穗进行嫁接，提高苗 木的品质和适应性。
生长习性
生长环境
薄壳山核桃适应性强，可在多种 土壤类型和气候条件下生长，但 最佳生长条件为温和湿润的环境
。
生长速度
薄壳山核桃生长速度较慢，需要多 年才能达到丰产期，但寿命较长， 可达到百年以上。
树形特征
薄壳山核桃树形高大，树干通直， 树冠呈圆锥形或卵圆形，树叶为羽 状复叶。
开花结实特性
花序类型
薄壳山核桃的花序为混合花序， 雄花序为柔荑花序，雌花序为葇
根腐病
该病主要危害根部，造成植株枯萎死亡。防治方法包括加强果园排水，降低果园湿度，改善土壤透气性；对病株 根部进行药剂处理，如用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浇灌病株根部。
主要虫害及其防治
蚜虫
该虫主要危害新梢和叶片，造成叶片卷曲和脱落。防治方法包括在春季萌芽前 喷洒5波美度石硫合剂或40%氧化乐果乳油1000倍液；在生长季节，可喷洒 2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。

园林园艺YUANLINYUANYI苏北沿海地区美国薄壳山核桃栽培技术沈树祥　蒋　琳　陆志坚美国薄壳山核桃又名薄壳山核桃或长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。

大丰林场自2015年开始引种并推广种植美国薄壳山核桃近千亩，目前长势良好。

薄壳山核桃在国内规模栽培近几年才刚刚起步，标准化果园栽培管理规范还在探索中，本文以大丰林场标准化果园及技术体系建设剖析如下：1　引种地概况1.1　地理位置盐城市大丰区林场地处黄海之滨，位于北纬32°56′～33°36′，东经120°13′～120°56′的江苏苏北平原。

1.2　气候条件大丰区属于亚热带与暖湿带的过渡地带，四季分明，气温适中，雨量充沛，适宜喜湿作物的生长。

年平均气温14.1℃，无霜期213天，常年降水量1042.2毫米，日照2238.9小时。

平均风速3.5米/秒。

1.3　土壤状况土地为海势东迁形成，土壤是江淮、黄淮的冲积物在海中不断沉积而成，称之为滨海盐土。

建场后，经过综合改土措施，大部分土地的耕作层的含盐量已降至千分之一以下，基本脱盐，为林木生长创造了良好的条件。

2　播种育苗在大丰林场主要采用大棚营养钵育苗，培育优质大钵壮苗，提高移栽成活率和减短缓苗期。

2.1　品种选择在品种选择上根据本场气候情况并借鉴气候情况相仿的邻近地区经验，目前本场从南京林业大学及南京中山植物园引进优良品系有：波尼、威斯顿、马罕、金华、钟山二五、黄山同、干赖3号等9个品种，选择波尼、马罕、威斯顿、金华号四个主栽品种。

2.2　种子处理采用湿沙层积法：播种育苗前的种子则经水选后进行湿沙(湿度要求手握成团，松开即散)层积贮藏。

沙藏过程中经常检查，保持湿润通气，防止种子霉烂。

一般处理时间为60～90天。

沙藏时间从种子收获后的12月至翌年3月。

2.3　容器育苗营养钵容器育苗是本场当前林业育苗中最为常用方法之一。

2.3.1　容器选择：选用清洁卫生、底部透明的无纺布容器，保证树苗刚入地就会生根。

病虫害防治
主要病害有疮痂病、刺斑病和叶褐斑病。可用波尔多液按4 份硫酸铜、1份石灰、100份水的比例，于新叶长到一半大、 花序刚露出时防治，并做好园地卫生。主要虫害为食叶和蛀 干害虫。金龟子可喷施杀虫菊酯1200～1500倍液防治；象 鼻虫可喷施40％乐果乳油1000倍液防治；核桃蛾可在7～8 月份幼虫孵化末期喷施20％速灭杀丁乳油2000～2500倍液 防治。天牛主要有桑天牛(褐天牛)、星天牛、云斑天牛及红 颈天牛等。防治方法是：在成虫发生期，人工捕杀，或用棒 打枝，将其惊落地面，后收集消灭；在成虫初发期，用50％ 辛硫磷乳油或50％杀螟松乳油1000倍液，对树干和大枝每 隔12～15天连喷2次；在幼虫发生期，根据地面新鲜粪便找 出蛀孔，用50％敌敌畏50倍液注入最下方蛀孔，然后用黏土 塞紧孔口。
品种配置
薄壳山核桃系同株异花，风媒，雌雄花成熟 期有先后，同一品种的雌花往往比雄花早开 2～10天，影响授粉，且花期经常受到不良天 气影响。因此，在栽植时，要配置授粉树， 配置数量至少为总植株的1/10。授粉树应选 择花粉量多、花粉发芽力强的品种。主栽品 种与授粉品种间栽植距离应在150～300米范 围内。
定植穴的准备 1:粘重土壤：对园地进行整体深翻，在定植位置进行堆土栽植。 2:疏松土壤：视根系大小和高度，在定植位置挖直径80cm、深度60cm的 定植穴，表土和底土分开，全部表土回填。 基肥施用：在定植穴底部施入充分腐熟的有机肥，每穴30-50斤，过磷酸钙 2-3斤，拌匀。 苗木定植 1： 裸根苗：栽前要在清水中浸泡12-24h，使其充分吸水，对根系进行修 剪伤根处须剪出新茬，然后，苗木蘸泥浆后定植。按照苗木原来的根颈位 置栽植。 2: 营养袋苗：将营养袋剪开取下，按照苗木原来的根颈位置栽植。 浇水 苗木定植后，浇一遍透水，视土壤墒情，每7-10天补水一次4 堆土待浇 水渗完后，在苗木根颈处堆起高约20-30cm的小土堆。 定干涂伤 根据不同栽植模式要求，60-150cm定干，剪除多余部分后，用红漆涂抹 剪口，防止水分蒸发。 覆膜 用地膜将穴覆盖，保持土壤湿度。

美国山核桃无性繁殖技术研究进展美国山核桃，又名薄壳山核桃，是一种具有重要经济价值和生态价值的树种。

其果实富含营养，木材品质优良，在市场上备受青睐。

然而，美国山核桃的传统有性繁殖存在诸多问题，如后代变异大、结实晚等。

因此，无性繁殖技术成为了研究的重点，旨在保持优良性状、提高繁殖效率和满足市场需求。

一、扦插繁殖技术扦插繁殖是美国山核桃无性繁殖的常见方法之一。

它通过截取植物的茎、叶或根的一部分，插入适宜的基质中，使其生根发芽成为新植株。

在扦插繁殖中，插穗的选择至关重要。

一般来说，选取生长健壮、无病虫害的当年生或一年生枝条作为插穗，能够提高生根率。

插穗的长度和直径也会对生根产生影响，通常选择长度在 10 15 厘米、直径在 05 1 厘米的插穗较为适宜。

基质的选择和处理也是影响扦插效果的重要因素。

常用的基质有珍珠岩、蛭石、泥炭土等，这些基质具有良好的透气性和保水性。

在使用前，需要对基质进行消毒处理，以减少病虫害的发生。

生根剂的应用能够显著提高插穗的生根率。

常用的生根剂有吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸（NAA）等。

处理插穗时，将其浸泡在生根剂溶液中一定时间，能够刺激生根。

此外，环境条件对扦插生根也有很大的影响。

保持适宜的温度、湿度和光照条件是促进插穗生根的关键。

一般来说，温度在 20 25℃，相对湿度在 80%以上，适当的遮荫能够为插穗生根创造良好的环境。

二、嫁接繁殖技术嫁接繁殖是将优良品种的接穗嫁接到砧木上，使其成为一个新的植株。

这种方法能够快速繁殖优良品种，保持其优良性状。

选择合适的砧木和接穗是嫁接成功的基础。

砧木通常选用生长健壮、适应性强的品种，而接穗则要来自优良的母株。

嫁接的方法有多种，如枝接、芽接等。

枝接在春季进行较为适宜，芽接则多在夏季进行。

在嫁接过程中，操作的熟练程度和技术的准确性直接影响嫁接的成活率。

嫁接后的管理也非常重要。

要及时检查嫁接的成活情况，去除未成活的接穗。

同时，要注意保持接口的湿度，避免病虫害的侵害。

美国薄壳山核桃及其开发前景随着美国薄壳山核桃在浙江省建德市建德林场的成功栽培，经高接的山核桃大树近年平均亩（1亩=667平方米，下同）产达到了150～200千克，平均亩效益达到1万元左右，并带动了建德、安吉、富阳等地美国薄壳山核桃产业的发展。

现将美国薄壳山核桃的有关情况介绍如下。

1.栽培历史美国薄壳山核桃，又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种。

原产美国和墨西哥，是世界上重要的油料干果树种之一。

美国薄壳山核桃20世纪初引入我国，至今已有百年的历史；引种范围也较广，北至北京，南至海南岛，东至福建，西至成都。

但由于品种选择和嫁接技术方面的原因，至今都没形成规模种植。

近年来，建德林场在浙江省农科院、浙江大学等单位的大力支持下，选择“马罕”优系品种对山核桃大砧木进行了高接试验，获得成功，效益良好。

2002年以来，遂成为建德市新建基地的主栽品种，该市还制定了每株嫁接苗由财政补助3元的扶持政策和《薄壳山核桃生产技术规范》，随之，美国薄壳山核桃在全市得到了较快的推广，促进了该树种在浙江省健康、持续地发展。

2.适生的自然条件（1）适生的气候根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥10℃的年积温为3300～5400℃，要求每年气温≤7.2℃的低温持续时间能达到500～700小时，无霜期为220～280天，光照充足，年日照为2000～2500小时，年降雨量为500～1600毫米，空气相对湿度要求在55%以上。

（2）适生的土壤美国薄壳山核桃是深根性树种，成年树的主根可深达3～5米，侧根主要分布在土壤表层以下40～80厘米区间。

所以要选择土层深厚的地段种植，土层厚度最好在1米以上，土质最好是砂壤土或壤土，pH值以5.8～8的中性土为好，偏酸和偏碱都不能获得理想的效益。

过于粘重的酸性土、深层岩石性土及质地过粗的土壤均不宜种植。

由于该树种不耐长时间的水涝，所以排水不良和地下水位过高的地块不能种植；否则，会造成根系无氧呼吸而窒息死亡。

果是核果 , 形状是 球形或椭 圆形 " 核果包含外果皮 !中果 皮和内果皮 : 外果皮包含气孔 , 中果皮 是果实中可食 用的部分 , 内果皮包含 种子 " 油橄榄树 的果实在完全成熟时 略带 紫色 , 但有 少量栽 培品种在成熟 时还是绿 的 , 而一些油橄榄 果颜色则 进化成铜褐色 " . 根系 " 5 大部分根系在土壤 中的深 度为6 0 一 70厘米 , 厚根生长在基部 20厘 米处 , 当园地 土壤较板结 时 , 根系生长 都接近于土壤表面 , 一般在砂壤和壤土 中根系都很发达 "油橄榄树的根系与体 内的营养菌根共生现象较 为常见 , 这种 共生现象在贫痔 的土壤中更为明显 , 由 于没有 主导直根系 , 油橄榄树的根系多 被限制在土壤深度 1米以内 " 接 ! 劈 接 !嫩枝嫁接 等多种 嫁 接方 法 , 成活率都很高 " 云南春季嫁 接常用 的 方法是切接 " 因为此方法操作 简单 ! 速 度快 !成活率高 , 只要认真掌握 好嫁接 时间和穗条质量 , 一般 嫁接成 活率在 7 %左右 , 有的高达以 5 )% 以上 "此外 , 有 的地方 采用单 芽短枝腹接 , 即削皮接 , 成活率也很高 "
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美 国薄壳山核桃嫁接苗的培 育
一 !接穗采集和 处理 L接 穗采 集 " 美 国薄壳 山核桃是落 叶树种 , 发芽比其他核桃迟 , 嫁接时间 在 2 月下 旬至3月底 , 因此 , 一般立春前 就 应在 4 年生 以上 的美 国薄壳 山核桃 壮树上采集芽饱满肥硕 !生长健壮 ! 髓 心小 ! 充分木质化 ! 无病虫 害的枝条作 接穗 " 2. 蜡封 " 蜡封是为 了起到保湿作 用 , 防止穗条水分散失 , 保 障接穗嫁接 后产生愈伤组织 , 提 高成活率 " ( l ) 配 制封蜡 " 用 l 份蜂蜡和 9份 石蜡放在锅 内熔化 , 温度保持在 10 0 一 110 e 范围进 行蜡封 " 温度高 , 芽会烫伤 ( 坏 ) ; 温度 低 , 蜡封得 厚 , 易脱落 , 达不 到保 湿 目 的 " (2 ) 整理穗 条 " 蜡封前要将枝条上 部木质化差 ! 髓心大的部分剪去 , 同时 还将穗 条下部弱芽剪去 , 保 留中间饱 满 ! 木质化程度高的芽作为接穗 " 若穗 条过长 不好蜡封 , 可将穗 条剪成约 3 0 厘米长 , 然后蜡封 " 蜡封速度要快 , 不 能烫伤穗 条 " 操作时用手握住 接穗一 端迅速蘸蜡 , 同时抖去 多余蜡 汁 , 然后 调转枝 头 ! 握住穗条 另一端迅速蘸蜡 , 将整个穗条封严 " 封好蜡 的穗 条先散 以便于苗圃管理 " (2 ) 鲜种直播 " 将采 收的湿种 子直播 于苗 床 , 播种 时用土 或 细沙盖在种子上 , 然后 浇透水 ! 盖双 膜 , 待种 子出芽后撤去地 膜 , 保留拱 膜 , 等无寒害后 全部拆 除 " ( 3 ) 营养袋 育苗 " 1 月份把营养袋装好放 置在苗 床 内 , 到1 2 月份将处理过 的种 子或催 芽种子点入 营养袋 内 , 表 面盖一层 约 5 厘米厚 的细沙 , 在细沙上覆盖草 席 !浇 透水 , 然后搭盖拱棚 , 到种子发 芽后移 栽苗床 " 此时期有霜 的地方需 再搭 拱

美国山核桃如何挑选苗木美国山核桃,又名长山核桃、美国薄壳山核桃，属胡桃科山核桃属植物.目前，各地培育的美国薄壳山核桃苗木有嫁接苗和实生苗等3种。

(1)嫁接苗嫁接苗挂果较早，一般4年可以挂果（有些苗场老板宣称2年挂果是骗人的，2年最多是长出雄花）；嫁接苗挂的果大小一致，成熟期一致，便于采摘；但是，经过10多年的推广发展，人们发现美国山核桃的产量很低，即使种植的是嫁接苗，进入丰产期一亩地也只有200多斤的果子；再就是，嫁接苗不抗病，喜欢得病不好管理；另外，嫁接苗长得矮化、弯曲、树干分支多、主干不突出，做不了优质木材（本来，美国山核桃是世界性的优质木材，优质木材是发展美国山核桃的另一重大价值所在）。

(2)实生苗为了培育优质的木材，许多人就不种植嫁接苗，而是种植没嫁接过的实生苗子，实生苗由于没有动过嫁接的手术，自然天成，长的又快又直，材质优良，适合培育优质的木材；但是，实生苗结果较迟，一般8年后才结果；而且，现在国内好多苗场老板为了节约成本，都是才有小粒型种子育苗，导致培育的苗子最后挂果的时候，挂的果实也是小粒型的，果子的品质较差。

(3)原生苗最近的发展趋势来看，有些苗场老板采用特大粒型的种子培育美国山核桃的实生苗子，称为原生苗。

一方面，原生苗可以培育优质的木材，因为没有动过嫁接的手术，长势迅速、长的高大挺拔、分枝少、主干粗壮、材质自然天成、材质优良，培育的木材相当的珍贵，而且，原生苗抗病好管理，经济寿命长，在国内南京中山公园等地有80多年的大树，美国有300多年的大树健在；另一方面，原生苗挂果也是很优良，因为是采用特大粒的优良品种的种子培育的苗子，长大以后，挂的果子是果大壳薄；所以，美国山核桃原生苗，真正做到了“果材兼用”。

但是，原生苗的缺点是受益的周期长，8年后才挂果，12年后木材才能成材，发展原生苗属于长期投资，不是立竿见影，不是马上可以见到成效的；结语：大家在发展美国山核桃的时候，要根据自己的实际情况来，灵活选择，看发展那种苗子适合自己，切忌人云亦云，片面相信一些苗木老板的宣传。

1.美国山核桃又称薄壳山核桃.落叶大乔木,奇数羽状复叶,叶基歪斜,中脉不在中间,一边多一边少,叶边缘有不规则锯齿,树皮呈不规则纵列,叶片弯月形,风景树,行道树.2.无刺枸骨冬青科，叶全缘，果亮绿色成熟后红色3.红廖形态特征：，，茎直立，先端渐尖，下部膜质，褐色，上部草质，绿色有缘毛。

总状花序顶生，小花粉红或玫瑰红色。

4.紫薇痒痒树, 千屈菜科落叶乔木, 白色、堇色、红色和紫色；每年夏秋季开花. 是优良的园林观赏花木，亦是良好的树桩盆景种类之一。

5.乌桕.大戟科乌桕属落叶乔木，种子黑色含油，圆球形，外被白色蜡质假种皮，可制油漆，假种皮为制蜡烛和肥皂的原料，经济价值极高, 应用于园林中，集观形、观色叶、观果于一体，具有极高的观赏价值。

6.再力花多年生挺水草本。

叶卵状披针形，浅灰蓝色，边缘紫色7.睡莲睡莲科睡莲属的多年生水生植物，睡莲是水生花卉中名贵花卉。

睡莲的用途甚广，可用于食用、制茶、切花、药用等用途。

8.五色花9.三叶草多年生草本植物, 茎叶细软，园林中用于地被植物.10.水杉落叶乔木，在第四纪冰期以后，同属于水杉属的其他种类已经全部灭绝。

11.墨西科落雨杉原产于藻泽地区,美洲引进,生长在水中有特殊的犀状根,常绿树种.12.金苞花为爵床科常绿亚灌木，茎节膨大，叶对生，长椭圆形，有明显的叶脉，因其茎顶穗状花序的黄色．苞片层层叠叠，并伸出白色小花，形似虾体而得名。

金苞花株丛整齐，花色鲜黄，花期较长。

适作会场、厅堂、居室及阳台装饰。

南方用于布置花坛.13.凤梨多年生常绿植物。

叶丛生，呈莲座状，剑形，上面微凹，边缘具细刺，灰绿色。

花序顶生，苞叶绿色，花蓝紫色。

14.丝兰软叶丝兰、毛边丝兰，龙舌兰科(Agavaceae)，丝兰属。

花(果)期，夏秋季节。

15.菩提树桑科榕属植物，树干笔直，树皮为灰色。

树冠为波状圆形，具有悬垂气根。

国内分布于西南部、以及中南半岛。

菩提树可用于寺院、街道、公园作行道树。

16.鹤望兰鹤望兰适用于会议室、厅堂环境布置，具清新、高雅之感。

美国薄壳山核桃简介美国薄壳山核桃，简称美国山核桃(Caryaillinoensiskkoch)，在我国俗称“长寿果”、“幸运果”、“碧根果”、“小喇叭果仁”等。

它原产美国东南部和墨西哥北部深林及河谷中，其经济和营养价值极高，是世界五大干果之一。

美国山核桃果肉中含有丰富的蛋白质、亚油酸和钙、铁、锌等30多种营养元素，果肉晒干生食、炒食、口感俱佳，其果粉用作食品添加剂，使食品价值翻番。

在核桃族中，美国山核桃含部分营养素是普通核桃的二倍以上。

美国山核桃耐贮期2年，还具有取仁容易，可食率高的特点（两个果仁放在手心，一抓就破，加工后自然破壳，果肉分两大片）。

美国山核桃是一个用途广泛，受益期几百年，社会经济和生态效益特高的树种，其果实具有广阔的国内和国际市场。

我国许多食品加工厂从美国进口的隔年陈货，炒熟后投放各大城市超市，出售的价格很高，每市斤在45元左右，等级差的也达到每市斤38元之多。

国内按人均消费0.1公斤计算，也有13万吨的需求量。

很多欧美国家都有节日消费美国山核桃的习惯，美国也有在外国建立种植基地扩大生产的趋势。

美国山核桃引入我国各地种植的表现情况大致是：生长迅速，病虫害少，与板栗相仿，适应性强，耐零下30度，高温41度有不适感。

原云南、河南引种的果个小，而长江中下游的江西、湖南、浙江、江苏等地存有大果型的品种，这跟美国的分布情况相似。

使人难以置信的是：美国山核桃引入我国近百年，到目前为止，我国还没有形成产业。

根本原因是我国以前的科研体制落后，科研缺乏连续性，科研与生产结合不紧密。

我所站在科研前辈的肩上，历尽艰辛已完成品种选优、良种嫁接繁育、优质丰产研究系统工程。

大果型美国山核桃适长江中下游海拔500~1500米，土壤PH值5~11的活性层较厚的地域种植。

除特殊干旱气候外，无需人工灌溉。

我国以前只能原始地从美国引入种籽实生繁殖栽培，结果时间需20年，且果小，产量极低，有的终生不结果。

80年代有一批从美国引入的良种嫁接苗栽在浙江等地，但由于嫁接技术不过关，只有极少数良种后代流传在各地。

分 布：原产北美东部；江苏于20世纪引入栽培于淮安、南京、泰州、江阴等地。
习 性：阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适上旬为萌芽期，4月上中旬为展叶期，4月上旬至8月下旬为新梢迅速生长期，11月中旬为落叶期。
2、对环境条件的要求
喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。薄壳山核桃需要较多水分，一年中不 美国山核桃
5、整形修剪
早期修剪宜轻，适当多留主枝，使其早结果。修剪时要做到使树冠内膛通风透光，早期树冠上部枝梢应尽量保留，树冠下部可逐步进行疏剪，必要时可锯去过密大枝。锯口必须削平，并涂布保护剂，以防腐烂。山核桃树进入衰老期后，可将树冠发生更新枝处以上部位全部锯去，培养已萌发的更新枝，将衰老树冠主枝枯死的部分全部剪去。在进行截枝更新的同时，最好结合深翻和施肥。
同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。红壤、沙土不适宜山核桃生长。
6、施肥及管理
丰产园每667平方米产量在500kg以上。在建园的1～3年内可以间作黄豆、玉米以及白术等作物。在间作过程中，园地要中耕除草，同时适量施用焦泥灰、饼肥、厩肥等有机肥料，并在每年7～8月间将林地杂草、灌木、荆棘、藤蔓等割除1～2次，将割下的杂草覆盖林地，冬季将覆盖物耕入土中，增加土壤肥力。每年春季发芽前，每667平方米施尿素30kg左右，果实膨大期施果树专用肥80kg，秋施基肥3000kg。进入结果期后，根据结果情况增施肥料。可结合喷药每15天左右叶面喷肥1次，生长前期和后期喷0.3%尿素，6～7月喷0.3%的磷酸二氢钾。冬季浇足越冬水及萌芽水。雨季要及时排水防涝。结果树每年施肥2次。2月沿树盘开放射状沟，每株施玉米秆20kg，大粪5kg。7月份施肥以三元复合肥为主，每平方米施0.2kg。

３ ７
实更多 、 品质 更 好 。 云南 省 种 植 美 国薄 壳 山核 桃 除 上
三 、 植 要 求 种
１ ． 种植塘 规格 。一般 美 国薄壳 山核
述ｉ个国选 品种外 ，目前 推广的还有 桃种 植 塘 的规 格 为 １ × 米 Ｘ 米 或 ０ 米 ｌ １ ． ８ “ 波尼 ” “ 、卡多” 除了波尼 的雌雄 花期 米 × ． × ． 。挖 塘 时 熟 士放 一 ． ， ０ 米 ０８ ８ 米 边
一
北 方 板栗 产 区栗 果 的贮 藏 基 本 是挖 或栗苞 ， 后倒 置在木板或干燥地上 ， 然 沟 沙藏。 般可 由秋季采 收保存到春节 。（ ） ４ 干 ２冷藏 法。是 目前板栗加 工企业 藏法 。 ． 在交通不便的山区， 或以栗子代 和 经营大 户贮存 栗果 的主要 方法 ， 可 替部分粮食 ， 可采用此方法 。将栗子风 贮存４ ６ ～ 个月 ， 效果很好 。入库冷藏 的 干或加工成栗粉 ， 其优点 是保存 期长 ， 栗果必须用 内衬浸水湿 的双层麻袋装 缺点是风味不及新鲜栗 子 ，商品价值 盛， 或用 内衬 打孔 塑料袋 包装 ， 以保持 有所下降。
３ 基 肥 。每个 种 植 塘 施 厩肥 ５ｆ ． 施 －
种 植前 选 主 栽 品种 的 同时也 充 分 考 克 ， 钙 ２ 克 ， 普 千 如有 条 件 每 塘 加 施 ０５ ． 虑 作 为授 粉 树种 的 品种搭 配 。美 国 千克复合肥 。 薄壳 山核 桃 的 花粉 传 播距 离 不 超 过
的贮藏方 法有 沙藏法 、 冷藏法 、 窗塑 硅 料袋贮藏法。 １沙藏 法。是板栗产 区种植户 和 ． 小 规模经 营户 栗果贮 藏 的主要 方法 。 按１ 份栗果 ２ 份河沙 的比例 ，将栗果 与 河 沙用高锰 酸钾 液消 毒 ， 放置 在 阴凉 的室 内或棚 下 ， 然后 铺一 层秸 秆或 稻 草 ，上 铺 一 层 厚 度 ５ １厘 米 的 湿 沙 ， ～０ 沙 层 上 堆 放 栗 果 ，一 层 栗 果 一 层 沙 ， 每层 厚３ ６ 米 ， ～厘 其层 积 的总高度 ５ ～ ０ ６厘 米 ， １ ０ 宽 米左 右 ， 长度 视所 贮 的栗 果 量 而定 。在 贮 藏 层 的 最 上 面 覆 盖 稻 草 ， 隔 ｌ天左 右 翻动检 查一 次 。在 每 ５

美国山核桃简介美国山核桃，又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国南部墨西哥北部。

是一种阳性深根性树种，喜温暖湿润的气候，成年树主根可达3～5m，侧根主要分布在土壤表层以下40～80cm之间。

对土壤酸碱性要求不严，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄。

适宜于海拔1100～1700m之间，阳光充足，湿润的环境中种植。

美国山核桃定植后3～5年开始挂果，8～10年进入初盛果期，20年左右进入盛果期，持续丰产期长达120年左右。

一、美国山核桃使用价值美国山核桃坚果壳薄且光滑美观、取仁容易，果仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作糕点、冰欺凌、化妆品和药品等的原料。

美国山核桃仁口感细腻，食味香润爽口（优于本地核桃），深受消费者青睐。

果仁营养丰富全面，保健价值高。

每千克热值32千卡，含丰富的维生素B1、B2、E等。

并且含较丰富的单不饱和脂肪酸。

美国科学家研究证实，常食用富含单不饱和脂肪酸的美国山核桃仁及其制品，可明显降低人体血液中低密度脂肪蛋白水平，可明显降低人体患心脑血管疾病的机率。

同时还具有抗衰老、预防前列腺癌、改善男性功能的作用。

美国山核桃果品的消费潜力巨大。

二、美国山核桃市场潜力目前，全球美国山核桃坚果年产量为18万吨左右，其中美国年产约15万吨，但仅能出口1万吨左右。

国内仅零星种植，年产不足20吨，市场上仅近几年才在北京、上海和广州等地超市有少量出售。

按人均年消费0.15公斤（美国为0.5公斤）的低水平计算，仅国内每年至少消费20万吨。

今后相当长一段时间内，美国山核桃在国内外的市场将供不应求，产品市场潜力巨大。

三、美国山核桃经济效益美国山核桃从种植到进入初盛果期共需10年，从第五年开始正式挂果至第九年每亩共可收入22500元（2.5公斤/棵，120元/公斤，300元/棵，15棵/亩）。

从第十年进入初盛果期起到第十九年，每亩收入36000元左右（20公斤/棵，120元/公斤，2400元/棵，15棵/亩）。

【一日一技】薄壳山核桃主要病虫害及防控技术前言薄壳山核桃[学名：C a r y a i l l i n o i n e n s i s(Wangenh.)K.Koch]，俗称美国山核桃、薄皮山核桃等，属胡桃科植物，大乔木，高可达50 米，为著名干果树种。

在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可用作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。

果仁可食用，其果实为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种。

坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。

其树干通直，材质坚实，纹理细致，富有弹性，不易翘裂，为制做家具的优良材料。

我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川、安徽等省有栽培，我省主要种植区在滁州、合肥、芜湖、六安、黄山等地。

1 主要病害1.1黑斑病1.1.1 症状黑斑病（black spot）主要危害薄壳山核桃的叶片、果实及嫩芽等部位。

黑斑病危害幼果时，发病果实表面产生黑褐色小斑点，斑点逐渐下陷、扩大，转为近圆不规则形，颜色逐步加深，病斑外围出现水渍状晕圈，从内向外腐烂；黑斑病危害叶片时，叶脉以及叶脉的分叉处会出现黑色小斑点，逐渐扩大，病斑的外缘为半透明状晕圈。

黑斑病1.1.2 防控措施选择抗病性较强的优良品种，且经林木良种审定委员会审定（认定）且适宜安徽区域种植的薄壳山核桃品种，如波尼、马罕、黄薄1 号、黄薄2 号、YLJ023、YLJ042等。

化学防治一般在4 月中旬至6 月中旬进行喷雾处理，轻度病株喷1～2 次，中度病株喷2～3 次。

选用药剂为戊唑醇、腐霉利等，也可选用其它三唑类杀菌剂及其复配剂。

1.2褐斑病1.2.1 症状褐斑病（brown spot）的发生主要危害叶片、嫩梢和果实。

叶片染病初期会出现近圆形或不规则形灰褐色的病斑，病斑叶片严重时出现焦枯死亡，提早落叶。

嫩梢发病时，出现长形或不规则形稍凹陷褐色病斑，严重时病斑包围枝条使上部枯死。