【推荐下载】探析中医学食疗溯源及应遵循的原则

中医养生之食疗养生掌握中医食疗的原则与常见养生食谱食疗养生是中医学的重要内容之一，它通过合理搭配食物和调节饮食习惯，达到保健养生和治疗疾病的目的。

对于掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以从以下几个方面进行论述。

一、中医食疗的原则1. 辨证施治原则：中医食疗强调根据个体的体质、病理表现和病情辨证施治。

对于不同的疾病或体质，采取针对性的食疗方法。

2. 药食同源的原则：中医追求药食同源，在食材中既有药物成分又有食物营养成分的品种中，选用具有药用价值的食物进行食疗。

3. 五味调养的原则：中医注重五味调养，即酸、甘、苦、辛、咸五味的平衡。

在食疗中，合理安排各种味道的食物，达到平衡阴阳、调节脏腑的效果。

4. 适量饮食的原则：中医食疗强调适量饮食，不偏食、不暴饮暴食，合理控制食物的摄入量，保持营养的均衡。

5. 搭配合理的原则：中医食疗注重食物的搭配，食物之间的组合能够相得益彰，提高疗效。

如药膳的炖煮时间、食材搭配等。

二、养生食谱1. 枸杞红枣煮鸡蛋：取枸杞20克、红枣5枚、鸡蛋1个，将枸杞、红枣和鸡蛋一起煮熟，可以滋补肝肾、补血养心。

2. 生姜茶：取生姜、红糖适量，将生姜切片煮沸后加入红糖即可，具有温中散寒的功效，适用于脾胃虚寒所致的胃寒腹痛。

3. 黑豆豆浆：取黑豆适量磨成粉，加入适量的水，搅拌均匀后，煮开即成。

黑豆富含蛋白质和维生素，有益气养阴的功效。

4. 莲子百合粥：取莲子、百合、粳米适量，一起煮粥，具有滋补清热、养心安神的功效，适用于心悸失眠等症状。

5. 红糖姜汤：取红糖适量，加入切片的姜煮沸，可活血通络，促进血液循环，适用于经期不调等问题。

6. 粳米山药粥：取粳米、山药适量煮粥，富含维生素C、B1等多种维生素，可补脾健胃，具有益气养阴的作用。

7. 红枣桂圆莲子糕：取红枣、桂圆、莲子适量制作糕点，富含营养成分，有补脾益气、养血安神的功效。

通过掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以合理搭配食物，达到保健养生和治疗疾病的目的。

中医养生食疗溯源及应遵循的原则探析作者：刘倩来源：《现代养生·下半月》2013年第11期【摘要】“民以食为天”一句将生命与饮食之间的关系一语道破，关于养生食疗的研究对于人们饮食习惯的完善必将产生深远影响。

渴则“饮”，饥便“食”，谓之“饮食”，它是人类赖以生存的必须之物。

中医养生食疗正是源于饮食，我国悠久的养生食疗历史绝非仅仅起到简单的充饥之效，其在“疗饥”的同时甚至可以治病、可以养生、可以延年益寿。

食疗的本质在于通过食材整合实现药品的疗效。

本文就中医养生食疗之溯源及原则作了深入探析。

【关键词】中医养生；食疗；溯源；基本原则中医养生食疗立足于人体所需的六大营养物质，即蛋白质、糖类、油脂、维生素、水以及无机盐。

由于食材的复杂多样，加之各种食材中所包含的营养元素有所不同，不少人在进食时鲜少考虑到其中的营养搭配问题。

中医养生食疗主张饮食应遵循基本的营养均衡原则，不宜偏嗜，食疗养生效果应从多种食材搭配中摄取。

此外，形成一定的饮食节制也是极为重要的。

营养价值再高的事物也应有节制摄取，否则当饮食数量超过身体负荷之时也会导致生理功能的破坏，影响身体健康。

可见，关于养生食疗溯源及基本原则的探讨是极其必要的。

1 中医养生食疗的发展渊源我国的中医养生食疗历史久远，关于食疗溯源说法不一，早在商朝期间宰相伊尹所著的《汤液经》就已经主张通过食物烹饪的方法来达到特定的疗疾效果。

这主要是由于人类在事物寻找中偶然发现了事物的特定药性，甚至这种药性远远胜过药品的疗效，于是中医食疗得以传播。

我国西周时期就已设置食官，来专门负责食物的营养与药用搭配。

直至汉唐时期，养生食疗的发展更为鼎盛，形成了这一时期特有的食疗理论系统。

古代医学理论专著《黄帝内经》中就对各种食物的药用价值进行了一一阐述，将中医养生医疗的思想广泛传播。

唐代医尊孙思邈对养生食疗进行了彻底研究，将食疗实践推向历史发展高潮。

在李时珍的《本草纲目》中，对某些植物的药用功效进行了系统分析，凸显“以食为养”的食疗理念，中医食疗体系更加完善。

二年级数学(上册)期中检测试题江苏版A卷 (附答案)班级:_________ 姓名:_________ 学号:_________（试卷60分钟，满分为100分，卷面分为5分）试卷满分为100分，卷面书写有下列情况，在100分基础上酌情扣1-5分：1.书写字迹潦草，答卷不整洁扣2分。

2.使用修正纸、涂改液、透明胶等纠错扣1分。

3.不规范纠错，乱涂乱画扣2分。

一、按要求填空（本题共计12分）1、填一填。

1、看图写一写，读一读写作：________________ 写作：_________________读作：________________ 读作：_________________2.在括号里填上合适的单位名称。

1本书约重200（） 1支铅笔长约15（）小明的体重约30（） 1个鸡蛋约重50（）3.4004这个数从右起第一位上的“4”表示4个（），右边第四位上的“4”表示4个（）2、趣味填空。

1.5×4=（），读作（），其中乘数是（）和（），积是（），计算时用的乘法口诀是（）。

2.把下面的加法算式改写成乘法算式。

4+4+4+4=（）×（） 5+5+5+5+5+5=（）×（）3.一张书桌4条腿，3张书桌（）条腿，6张书桌（）条腿。

4.5个2连加的和是（），再加上8得（）；3乘6的积是（），再减去10得（）。

二、计算题（本题共计10分）1、看谁算得又对又快。

79－32= 35÷7= 3×8÷6= 32÷8÷2=61－6= 6×6＋20= 8×7＋6= 46－6×5=39＋21= 7×7= 81÷9×3= 42÷7×5=2、在里填上“+”“-”或“×”。

64=10 64=28-4 248=16+035=15 36=12+6 5×614=16三、列竖式计算（本题共计6分）1、我会用竖式计算。

食疗的基本原则
（1）中医食疗的基本原则
中医食疗是指通过食用药膳等食物来调理人体的一种理论。

有效调理
人体，一定要按照中医食疗的基本原则：
（1）保持饮食平衡：摄入与消耗比例要合理，比例过高，会增加
人体负担；反之，会影响血液循环，加重体内上下调节不平衡；
（2）少吃高热量食物：应尽量减少吃高热量食物，如糖分高、油脂高、钠盐多等，其热量高可引起人体肥胖，导致各种疾病；
（3）选择相宜的季节食物：应根据当季的养生规律，吃温性类温凉性
类的食品，温性主义应多吃夏季的热性食物，凉性优选冬季的清淡健
脾的食物；
（4）结合治疗兼顾调理：饮食调养也要结合当时的病情，服药治病的
同时，要有健康饮食宜忌，以达到饮食可以辅助治疗、增强抵抗力和
调节机体健康状态；
（5）注意养胃调中：中医认为，胃脾是机体五脏六腑中最重要枢纽，
应注重补中益胃，因此要多选择补中益胃的食物；
（6）食疗要结合自身体情：食物不是统一的，要根据自身体质调节，比如寒性体质要多吃温性的食物，补血体质多吃有补血作用的食物，rat早多吃养肝、明目的食物；
（7）宜淡饮食：膳食中，要佐以清淡的饮用，包括热门水、清炖汤、粥等，既不以咸辣等调味，也不会令胃脾劳累，而且更利于营养成分的吸收；
（8）适量运动：金时温腴，阴雨安逸，建议在精神恢复的情况下，适时施行小运动，加强新陈代谢，适量排毒，从而达到健康状态；
（9）坚持长期的饮食治疗：身体的恢复不宜有太大的急躁，可以采取长期的饮食治疗，例如建立完善的饮食习惯，在显著的改善症状的情况下，调养好本身饮食习惯，可以有效调节人体健康状态。

中医养生的饮食调理揭示中医饮食养生的原则与方法中医养生，作为一种传统医学体系，强调“治未病”，即通过预防保健，提升个体素质，从而降低患病风险并增进健康。

饮食调理是中医养生的重要组成部分，其原则与方法蕴含着中医理论的精髓。

本文将揭示中医饮食调理的原则与方法，帮助人们实现身心健康。

一、中医饮食调理的原则1. 阴阳平衡原则：中医认为，人体健康与阴阳平衡息息相关。

合理调配阴阳之气，是促进健康的关键。

饮食调理注重阴阳平衡，既要摄取富含阳气的食物，如辣椒、姜、蒜等，也要摄取富含阴气的食物，如绿叶蔬菜、梨、蘑菇等，以维持人体的平衡状态。

2. 五行调理原则：中医借助“五行”理论，将食物归类为五味：苦、辛、酸、甘、咸。

不同味道的食物具有不同的功效，能够调节五脏六腑的功能。

中医饮食调理通过合理搭配各种味道的食物，达到平衡五行的目的，促进脏腑功能的协调运转。

3. 适度饮食原则：中医主张适度饮食，即“饮食有节”。

过度摄取食物会给身体造成负担，导致消化不良等问题。

因此，中医建议人们在进餐时控制饭量，避免暴饮暴食，保持适度的饮食习惯。

二、中医饮食调理的方法1. 餐前饮水：中医认为，餐前饮水有助于消除食欲、促进消化。

适量饮水能够增加胃肠蠕动，增强食物的消化与吸收能力。

但饮水的量应适度，过量饮水会稀释胃酸，影响消化功能。

2. 调理脾胃：中医强调脾胃的健康对人体的重要性。

合理的进食习惯能够提升脾胃功能，如规律用餐、细嚼慢咽、避免过食寒凉及生冷食物等。

此外，中医还提倡定时定量，避免过度暴饮暴食，以减轻胃部负担。

3. 搭配菜肴：在中医饮食调理中，搭配菜肴十分重要。

首先，应合理搭配主食和副食，如搭配粗细粮食，既满足了人体对碳水化合物的需求，也满足了对维生素、矿物质的需求。

其次，应搭配不同颜色的蔬菜，以确保身体获得各种维生素和抗氧化剂。

此外，还可以根据个人体质和健康状况，选择合适的食材搭配，实现饮食调理的效果。

4. 合理配比：中医饮食调理强调合理配比，即合理搭配主食、蔬菜、肉类、豆腐等食物。

中医饮食调护的基本原则中医饮食调护的基本原则中医饮食调护是一种以食疗为主要手段，结合中医理论对人体进行调理的方法。

它注重平衡营养，强调个体差异，以达到治疗疾病、保健养生的目的。

以下是中医饮食调护的基本原则。

一、因人而异人体素质各异，不同体质应有不同的饮食调养方法。

根据中医五行学说，人体分为五个脏腑系统和五种气质类型。

每种类型都有其对应的饮食禁忌和推荐。

比如肝火旺盛者应少吃辛辣刺激性食物，多吃清淡易消化的食物。

二、粗细搭配中医饮食强调粗细搭配，即粗粮与细粮相结合。

粗粮含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动和排毒；而细粮则提供了更多的能量和营养素。

合理搭配可以使得营养均衡，并且有益于消化吸收。

三、荤素搭配中医饮食强调荤素搭配，即荤菜与素菜相结合。

荤菜含有丰富的蛋白质和脂肪，但过多食用会增加肝脏负担；而素菜则含有丰富的维生素和矿物质，但过多食用会导致营养不均衡。

合理搭配可以使得营养均衡，并且有益于健康。

四、五味调和中医饮食强调五味调和，即酸甜苦辣咸五种味道要平衡摄入。

每种味道都有其对应的功效和作用。

比如酸味可以促进消化，咸味可以提高口感等等。

如果只吃某一种味道的食物，容易导致体内环境失衡。

五、适量进食中医饮食强调适量进食，即不过度饱腹也不过度节食。

适量进食可以保证营养摄入的均衡，并且避免肠胃负担过重。

同时还要注意进食时间，避免在夜间过度进食，以免影响睡眠和代谢。

六、烹调方式中医饮食强调烹调方式，即选择适合自己体质的烹调方法。

比如煮、蒸、炖等温和的烹调方式可以保留食物的营养成分；而油炸、烤制等高温处理方式则会导致营养流失。

同时还要注意不要过度加盐或者添加味精等调味品。

七、季节变化中医饮食强调季节变化，即根据不同季节选择适合的饮食。

比如夏季应多吃清凉解暑的食物，冬季则应多吃温补滋阴的食物。

根据季节变化来进行饮食调整可以更好地适应环境和身体需要。

总结中医饮食调护是一种以食物为主要手段，结合中医理论对人体进行调理的方法。

中医食疗中医饮食养生的基本原则与方法中医饮食养生的基本原则与方法中医食疗作为中医养生的重要组成部分，强调通过食物的选择、烹调方法和进食方式来达到保健养生的目的。

中医饮食养生的基本原则和方法涵盖了食物的分类、调理方式和养生技巧等多个方面。

下面将从这些方面详细介绍中医饮食养生的基本原则和方法。

一、食物的分类与调理方式根据中医理论，食物可分为寒、凉、温、热、平五性。

不同性味的食物对于人体阳气、阴气的不同调节作用。

根据个体的体质和具体的身体状况，我们可以通过摄入不同性味的食物来调理身体健康。

1. 寒性食物：如苦瓜、西瓜、柿子等。

适合夏季食用，可清热解毒，利尿消肿，但是阳虚体质或者有寒性病症的人要少吃。

2. 凉性食物：如柚子、芹菜、藕等。

具有清热生津、解暑除热的作用，适合夏季进食。

3. 温性食物：如姜、葱、韭菜等。

有温中散寒、暖胃止呕的功效，适合寒性体质的人适量食用。

4. 热性食物：如辣椒、肉桂、荔枝等。

有暖胃驱寒、消食化滞的作用，但是火旺体质以及有热性病症的人应该避免。

5. 平性食物：如大米、苹果、菜花等。

与人体的性温平衡，不会对体温产生明显影响，适合大多数人食用。

二、饮食禁忌与调理技巧除了食物的分类外，中医饮食养生还强调在进食时的一些禁忌和调理技巧。

1. 合理搭配食物：中医强调五谷杂粮的均衡搭配，以及与蔬果、肉类、豆类的合理搭配。

比如在一顿饭中，应包含主食、荤菜、素菜、汤品等来保证各种营养的摄入。

2. 注意饮食时间：中医饮食养生强调按时进餐，不要暴饮暴食，也不要过度节食。

规律的饮食有助于维持人体的健康状态。

3. 口味适中：中医饮食养生提倡口味适中，不偏嗜辛辣、油腻或过于淡而无味。

保持饮食的多样性，不偏食某一种食物。

4. 烹调方法的选择：中医饮食养生中，烹饪方法也非常重要。

蒸、煮、炖等温和的烹调方法能够保留食物的营养成分，减少脂肪的摄入。

5. 注意进食方式：中医饮食养生中，进食时需要细嚼慢咽，充分利用口腔中的唾液消化食物。

中医食疗原则
中医食疗是中医治疗方法之一，其基本原则包括以下几点:
1. 辨证施治：中医食疗强调根据患者的病情、体质、年龄等因素，辨证地选择食物。

例如，对于脾胃虚弱的患者，应选择易消化的食物，如米粥、面条等;对于风寒感冒的患者，应食用温热性食物，如生姜、葱白等。

2. 忌口：中医食疗强调患者需要忌口，即不能吃特定的食物。

例如，白癜风患者不能吃富含维生素 C 的食物，胃炎患者不能吃辛辣、刺激性食物等。

3. 扶正祛邪：中医食疗注重调节机体阴阳平衡，扶正祛邪。

例如，对于慢性疾病患者，应在药物治疗的同时，注意饮食调理，以促进康复。

4. 适时、适量：中医食疗强调食用食物的时间、数量需得当。

例如，早餐宜清淡，晚餐宜饱腹，不能吃过量。

中医食疗的基本原则是根据患者的病情、体质等因素，有针对性地选择食物，以达到治疗疾病、调节身体平衡的目的。

中医学中的食疗养生食疗养生是中医学中一个重要的概念，指的是通过饮食调理来预防和治疗疾病，促进健康的方法。

中医学认为，食物不仅是满足人体能量和营养需求的来源，还具有调理身体阴阳平衡、改善气血运行、增强免疫力的作用。

本文将介绍中医学中的食疗原则和常用食疗方法，帮助人们更好地理解和运用食疗养生。

一、中医学中的食疗原则1.平衡饮食：中医强调饮食的平衡，包括五谷、肉蛋奶、蔬菜水果等各种食材的合理搭配。

五谷为基，粮食是饮食的主体，蔬菜水果富含维生素和纤维素，肉蛋奶等则提供丰富的蛋白质和脂肪。

2.因人而异：食疗养生也需要因人而异，根据个体的实际情况进行调理。

不同体质的人应采取不同的食疗措施，如阴虚体质的人多食用具有滋阴作用的食物，而阳虚体质的人则需要多食用温热食物。

3.顺应四季：中医学将四季分为春、夏、秋、冬四个季节，认为每个季节对应不同的自然界特点，饮食也应随之而变。

夏季宜清爽凉调，冬季则宜温热补益。

根据季节的特点来选择食疗方法，有助于调整身体功能。

二、常用的食疗方法1.药膳煲汤：药膳是中医学中常用的食疗方法，通过将药材和食材搭配煲熬，提取药效，达到调理身体的目的。

常见的药膳有参鸡汤、当归羊肉汤等，可以根据个人需求选择适合自己的药膳煲汤。

2.水果养生：水果作为食疗的一种方式，富含多种维生素和纤维素，有助于调理身体。

例如，柠檬富含维生素C，可增强免疫力；苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和排便。

3.粥的调理：粥是一种易于消化的食物，常用来调理脾胃功能不佳、口干舌燥等情况。

中医推崇的养生粥有八宝粥、南瓜粥等，根据个人需求选择合适的食材进行熬煮。

4.中草药调理：中医学中常用的中草药也可以用于食疗养生。

例如，人参具有补气养血的作用，可以加入到煮粥或炖汤中食用；黄芪可用来煮水或熬粥，具有补气养阴的功效。

5.食材的搭配：中医食疗注重食材的搭配，认为一些食物之间的搭配可以相互促进药效或者抵消一些不适。

例如，豆腐和海带搭配食用，可以增加钙的吸收；鸡蛋和柿子搭配食用，可以防止引起上火。

中医药膳食疗的特点及其应用原则
中医药膳食疗是一种通过食物来调养身体的方法，其特点和应用原则如下：
1. 个体化：中医药膳食疗强调个体化调理，根据个人体质、病情和所处环境等方面的不同，制定相应的膳食方案。

2. 食物为药：中医药膳食疗倡导“食物即药物”的理念，认为食物具有调理身体的作用，不仅能够满足营养需求，还能改善体质和治疗疾病。

3. 动态平衡：中医药膳食疗注重调整人体阴阳平衡，根据具体病情调整膳食的性味、热量、营养比例等因素，以达到防病、治病和养生的目的。

4. 综合治疗：中医药膳食疗通常与中草药、针灸、推拿等综合治疗方式结合，相互补充、增强疗效，并能减少药物的副作用。

5. 预防为主：中医药膳食疗注重预防疾病，在人体还没有发生病变时，通过合理膳食的调理来增强体质，预防疾病的发生。

6. 强调整体观念：中医药膳食疗注重人体整体的调理，通过调整不同脏腑的功能，增强人体的自愈能力，达到平衡和谐的状态。

中医药膳食疗主要应用在以下方面：
1. 预防常见疾病：如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

2. 调理各类亚健康状况：如失眠、疲劳、体虚等。

3. 辅助治疗一些慢性疾病：如高血压、高血脂、消化系统疾病等。

4. 促进康复：中医药膳食疗可以在康复过程中增强体质，帮助恢复健康。

需要注意的是，中医药膳食疗虽然是一种安全、有效的调理方法，但在应用过程中仍需遵循中医理论，并结合个人情况制定合理的饮食方案。