有机酸作业-2及答案
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有机高分子第二章作业答案(共3页)-本页仅作为预览文档封面,使用时请删除本页-1、用邻苯二甲酸酐与1mol 乙二醇、1mol 丙三醇进行缩聚,用Carothers 方程和Flory 统计法计算凝胶点。
解:2.25.410115.23*12*12*5.2==++++=f ,9.02==fp c 6.03*12*13*1=+=ρ,3=f 79.0)1*6.01(12/1=+=c p2. 等摩尔的乙二醇和对苯二甲酸在280℃下封管内进行缩聚,平衡常数K=4,求最终n X 。
另在排除副产物水的条件下缩聚,欲得100=n X ,问体系中残留水分有多少?解:3111=+=-=K pX n Lm ol n n K pn K pX w w w n /10*4100114-==≈=-=3. 邻苯二甲酸酐与甘油或季戊四醇缩聚,两种基团数相等,试求:a. 平均官能度b. 按Carothers 法求凝胶点c. 按统计法求凝胶点解:a 、平均官能度:1)甘油:4.2233*22*3=++=f 2)季戊四醇:67.2121*42*2=++=f b 、 Carothers 法:1)甘油:833.04.222===f p c 2)季戊四醇:749.067.222===f p c c 、Flory 统计法:1)甘油:1,1,707.0)2([12/1===-+=ρρr f r r p c2)季戊四醇:1,1,577.0)2([12/1===-+=ρρr f r r p c4. 等摩尔二元醇和二元酸缩聚,另加醋酸%,p=或时聚酯的聚合度多少?解:假设二元醇与二元酸的摩尔数各为1mol ,则醋酸的摩尔数为。
N a =2mol ,N b =2mol ,015.0'=b N mol985.0015.0*2222,=+=+=b b aN N N r 当p=时,88.79995.0*985.0*2985.01985.01211=-++=-++=rp r r X n 当p=时,98.116999.0*985.0*2985.01985.01211=-++=-++=rp r r X n5. 用2mol 羟基酸(HORCOOH )为原料进行缩聚反应,另外加乙酸,如果反应进行到p=时,所得产物的聚合度是多少?98.002.0*222=+=r ,5099.0*98.0*298.0198.01211=-++=-++=rp r r X n1. 反应程度:参加反应的官能团与起始官能团总数之比。
《有机合成》作业21.伪麻黄碱(D)是新康泰克的成分之一,能够缓解感冒时带来的鼻塞、流鼻涕和打喷嚏等症状,其中一种合成路线如下:回答下列问题:(1)伪麻黄碱(D)的分子式为____________;B中含有的官能团有____________(写名称);(2)写出 B-C反应的化学方程式:_________________________________________________;C-D的反应类型为_____________;(3)B的消去产物可以用于合成高分子化合物E,请写出 E的结构简式:_____________;(4)满足下列要求的A的同分异构体有_____________种;①能发生银镜反应②苯环上的一氯代物有两种结构;写出其中核磁共振氢谱为4组峰,且峰面积之比为6:2:1:1的为__________________________(写结构简式);(5)已知:RCOOH,参照上述合成路线,设计一条由苯和乙酸为起始原料制备的合成路线:____________________________________________________2.A(C2H2)是基本有机化工原料.由A制备聚乙烯醇缩丁醛和顺式聚异戊二烯的合成路线(部分反应条件略去)如图所示:回答下列问题:(1)A的名称是____________,B含有的官能团是____________;(2)①的反应类型是____________,⑦的反应类型是____________;(3)C和D的结构简式分别为_____________________、_____________________;(4)异戊二烯分子中最多有__________个原子共平面,顺式聚异戊二烯的结构简式为______________________________。
(5)写出与A具有相同官能团的异戊二烯的所有同分异构体(写结构简式)________________________________________________;(6)参照异戊二烯的上述合成路线,设计一条由A和乙醛为起始原料制备1,3-丁二烯的合成路线___________________________________________________________。
第二章饱和烃2.2什么是伯、仲、叔、季碳原子,什么是伯、仲、叔氢原子?写出符合下列条件的烷烃构造式,并用系统命名法命名。
(1) 只含有伯氢原子的戊烷;(2) 含有一个叔氢原子的戊烷;(3) 只含有伯氢和仲氢原子的已烷;(4) 含有一个叔碳原子的已烷;(5) 含有一个季碳原子的已烷(6) 只含有一种一氯取代物的戊烷;(7) 只有三种一氯取代物的戊烷;(8) 有四种一氯取代物的戊烷;(9) 只有二种二氯取代物的戊烷。
解:在烷烃分子中,某碳原子仅与一个其它碳原子相连接时称该碳原子为伯碳原子,当与两个其它碳原子相连接时称该碳原子为仲碳原子,当与三个及四个其它碳原子相连接时,分别称为叔碳原子和季碳原子。
伯、仲、叔碳原子上所连接的氢原子分别称为伯氢、仲氢和叔氢。
(1) (2) (3)(4) (5) (6)(8) (9)(7)2.3 试写出下列化合物的构造式。
(4)1,2-二甲基-4-乙基环戊烷2.4 下列各结构式共代表几种化合物?分别用系统命名法命名之。
a.CH 3CHCH 32CHCH 3CH 3CH 3 b.CH 3CHCH 3CH 2CH3CH CH 3CH 3c.CH 3CH 3CH 3CH 3CH CH 3CH 3d.CH 32CHCH 3CH 3CH H 3C CH 3e.CH 3CH CH CH 2CH CH 3CH 3CH 33f.CH 3CH CH 3CH CH3CH 3CHCH 33解:二种化合物。
A 、B 、D 、E 为同一化合物,名称为:2,3,5-三甲基己烷; C 、F 为同一化合物,名称为:2,3,4,5-四甲基己烷。
2.7将下列化合物的沸点或熔点排序(不查表)。
(1) 沸点:A .2,3-二甲基戊烷;B. 庚烷;C. 2,4-二甲基庚烷;D. 戊烷;E. 3-甲基己烷(2) 熔点:A .正戊烷;B. 异戊烷;C. 新戊烷解:(1) 烷烃的沸点随相对分子质量增大而升高,相对分子质量相同时,支链越多,沸CH 2CH CH 2CH 2CH 3CH 3CH 3CH 3CH CH 2C CH 2CH 2CH 3CH 3CH 2CH 3CH 3CH 3CH CH C-CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CH 2CH 3(1)(2)(3)(4)(5)(6)D.B. C.E. F. A.点越低,因此, 沸点由高至低顺序为:(C )>(B )>(A )>(E )>(D )(2) 碳原子数相同烷烃的不同异构体,对称性较好的愅构体具有较高的熔点,因此, 沸点由高至低顺序为:(C )>(A )>(B )>2.8 用纽曼投影式画出1,2-二溴乙烷最稳定及最不稳定的构象,并写出该构象的名称。
第二学期课程作业课程名称有机化学授课年级专业护理班级姓名《有机化学》课程作业一、名词解释1、对映异构体:互为物体与镜像关系的立体异构体,称为对映异构体(简称为对映体)。
对映异构体都有旋光性,其中一个是左旋的,一个是右旋的。
所以对映异构体又称为旋光异构体。
2、碘值:表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。
指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数。
主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。
3、酯化反应:酯化反应通常指醇或酚与含氧的酸类(包括有机酸和无机酸)作用生成酯和水的过程,也就是在醇或酚羟基的氧原子上引入酰基的过程, 也称为 O-酰化反应.4、波谱分析:《波谱分析》由多位作者根据中国科学院长春应用化学研究所的讲义编写而成,系统地介绍了红外、拉曼、紫外、质谱和核磁共振方面的基础知识.5、红外光谱:以波长或波数为横坐标以强度或其他随波长变化的性质为纵坐标所得到的反映红外射线与物质相互作用的谱图.6、重氮化反应:首先由一级胺与重氮化试剂结合,然后通过一系列质子转移,最后生成重氮盐。
7、共振跃迁:“共振跃迁”是天文学专有名词。
来自中国天文学名词审定委员会审定发布的天文学专有名词中文译名,词条译名和中英文解释数据版权由天文学名词委所有。
当电子从共振激发态跃迁回基态,称为共振跃迁,所发射的谱线称为共振发射线.8、伽特曼反应:以德国化学家路德维希·加特曼(Ludwig Gattermann)命名,可以指:芳香重氮盐中的重氮基,在新制铜粉和盐酸或氢溴酸作用下,被其他基团置换的反应9、中性氨基酸:所谓中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的数目相等的一类氨基酸.因其分子中碱性的“-NH2"与酸性的“-COOH”数目相等,故名。
包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、缬氨酸。
其中,缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸为必需氨基酸。
10、蛋白质:是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,是氨基酸的基本组成单位。
课后作业作业时限:45分钟作业满分:100分一、选择题(每小题5分,共60分)1.下列说法中,正确的是()A.甲醛、乙醛、丙醛都没有同分异构体B.已知甲醛是平面型分子,则苯甲醛的所有原子有可能在同一平面上C.甲醛、乙醛、苯甲醛都能发生加成、氧化和酯化反应D.可用新制的Cu(OH)2来区分甲醛和苯甲醛2.某有机化合物能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀,该有机物的相对分子质量为44。
燃烧该有机物2.2 g,生成2.24 L(已换算成标准状况下的体积)二氧化碳。
下列说法不正确的是() A.该有机物是乙醛B.1 mol该有机物能够和1 mol氢气加成C.燃烧该有机物4.4 g,生成1.8 g水D.0.01 mol该有机物与足量银氨溶液充分反应,析出金属银2.16 g3.下列说法中,正确的是()A.甲醛、乙醛、丙醛都没有同分异构体B.碳原子数相同的醛和酮互为同分异构体C.可用新制的Cu(OH)2来区分乙醛和丙酮D.醛和酮在一定条件下都能发生加成反应和银镜反应4.一种从植物中提取的天然化合物αdamascone可用于制作“香水”,其结构为,有关该化合物的下列说法不正确的是()A.分子式为C13H20OB.该化合物可发生聚合反应C.1 mol该化合物完全燃烧消耗19 mol O2D.与溴的CCl4溶液反应生成的产物经水解、稀硝酸酸化后可用AgNO3溶液检验5.有机物甲能发生银镜反应,甲催化加氢还原成有机物乙,0.1 mol乙跟足量的金属钠反应可得到氢气2.24 L(标准状况),据此推断甲不可能是()A.HOCH2CH2CHO6.下列实验能获得成功的是()A.将乙醛滴入银氨溶液中,加热煮沸制银镜B.苯与浓溴水反应制取溴苯C.向浓溴水中加几滴苯酚观察沉淀D.1 mol·L-1CuSO4溶液2 mL和0.5 mol·L-1 NaOH溶液4 mL混合后加入40%的乙醛溶液0.5 mL,加热煮沸观察沉淀的颜色7.从甜橙的芳香油中可分离得到如下所示结构的化合物:。
有机化学实验试题及答案2有机化学实验试题二一、仪器和装置(25分)1.辨认仪器:将图中各仪器的名称填入下边()中(10分)1.()2.()3.()4.()5.()6.()7.() 8.() 9.()10.() 11.() 12.()13.() 14.() 15.()16.() 17.() 18.()2.检查装置:下列装置都在今年有机化学实验中使用过,请分别写出各装置的名称(要能完整反映该装置的主要功能)和在今年有机化学实验中使用过此装置的实验名称(三个以上实验,只写三个),并分别指出各装置的装配和操作中存在的错误。
(15分)装置名称:装置名称:装置名称:10.在制备三苯甲醇的实验中,格氏反应所用溶剂通常为(无水乙醚)。
这一方面是因为(乙醚挥发性大),可借(乙醚蒸汽)排开大部分空气,减少(格氏试剂与空气)的接触;另一方面是(乙醚)可与格氏试剂配位络合,以()的形式溶于(乙醚)。
11.重结晶的滤集晶体步骤中常需用新鲜溶剂洗去晶粒表面粘附的母液。
正确的洗涤方法是先(解除真空),再加入少量新鲜溶剂,小心地用刮匙将晶体(挑松),使溶剂浸润全部晶体,然后(重新开始抽气)。
12.芳香醛与羧酸酐在弱碱催化下生成(α,β-不饱和酸)的反应称为(Perkin或佩金)反应。
三、名词解释(25分)1.熔程:从出现第一滴液体到刚刚全部变成均一透明的液体时所经历的温度变化范围。
2.硬板:用加有粘合剂的吸附剂铺制成的薄层层析板。
3.前馏分:在达到液体沸点之前被蒸馏出来的液体。
4.蒸馏:将液体加热气化以及将蒸气冷凝液化并收集的联合操作过程。
5.液泛:由于蒸气压强过高,造成液体在柱中滞留过多的现象。
6.引发剂:在某种条件下可以分解产生自由基并引发化学反应的物质。
一、填空(1)毛细管法测定熔点时,通常用毛细管的内径为,装填样品的高度为。
如果样品未研细,填装不紧密,对测定结果有什么影响。
(2)一个化合物从开始熔化到完全熔化的温度范围称为。
吉大15春学期《有机化学》在线作业二答案奥鹏吉大15春学期《有机化学》在线作业二标准答案一、单选题(共20道试题,共80分。
)1.下列说法中,正确的是A.酯类水解的产物一定是醇和羧酸B.能发生水解反应且生成物中有醇的有机物一定是酯C.油、脂肪均兼有酯和烯烃的一些化学性质D.硝化甘油就其分子结构看属于酯类正确答案:D2.下列哪个化合物能生成稳定的格氏试剂?A. CH3CHClCH2OHB. CH3CH2CH2BrXXX≡CCH2ClD. CH3CONHCH2CH2Cl正确答案:B3.由一氧化碳、甲烷和乙烷组成的混合气体8.96L(标准状况),在足量氧气中充分燃烧后,生成气体先通过足量浓硫酸.再通过足量氢氧化钠溶液,测知氢氧化钠溶液增重26.4g,则原混合气体中乙烷的物质的量为A. 0.1molB.大于或等于0.2mo1,小于0.3molC.等于0.2 molD.大于0.1mol小于0.3mol正确谜底:C4.以下化合物中具有顺反异构的是()。
A. CH3CH=CHCH3B. CH3CH2CH2CH=CH2C. CH3CH=C(CH3) 2D. CH3C≡CCH3正确谜底:A5.有两种不同的原子团-X、-Y,若同时分别取代甲苯苯环上的两个氢原子,生成的同分异体的数目是A. 10种B. 9种C. 6种D. 4种正确答案:A6.用一种试剂鉴别苯酚、1—己烯、碘化钾溶液、苯四种液体,应选用A.盐酸B. FeCl3溶液C.溴水D.四氯化碳正确答案:C7.下列化合物中进行亲核加成反应的活性顺序为:a、乙醛b、丙酮c、苯乙酮d、二苯甲酮()。
A. d>c>b>aB. a>b>c>dC. b>c>d>aD. c>d>b>a正确答案:B8.在实验室中,必须都用水浴加热的一组实验是A.乙醇制乙烯,制酚醛树脂B.银镜反应,由苯制硝基苯C.制溴苯,制乙酸乙酯D.卤代烃水解,酯的水解正确答案:B9.下列化合物能在氢氧化钠溶液中进行歧化反应的是()。
(一) 单选题1. 化合物:苯磺酸、苯酚、苯甲醇、苯甲酸,酸性强弱顺序为()(A)苯磺酸>苯酚>苯甲醇>苯甲酸(B) 苯磺酸>苯甲酸>苯酚>苯甲醇(C) 苯酚>苯磺酸>苯甲醇>苯甲酸(D) 苯甲酸>苯磺酸>苯酚>苯甲醇参考答案:(B)2. 下列化合物能发生Cannizzaro反应(岐化反应)的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(B)3. 下列化合物,酸性最强的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(A)4. 化合物:a甲醛,b苯甲醛,c丙酮,d苯乙酮,与NaHSO3加成活性顺序为()(A)a>c>b>d(B)a>b>d>c(C)a>b>c>d(D)c>d>a>b参考答案:(C)5. 下列化合物,能与三氯化铁显色的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(C)6. 不属于亲核加成反应的是()(A)丙酮与亚硫酸氢钠反应(B) 羟醛缩合反应(C) 乙酰乙酸乙酯与苯肼反应(D) 卤化氢与烯烃的反应参考答案:(D)7. 下列物质与金属钠作用放出氢气速度最快的是()(A)甲醇(B)丙醇(C)异丙醇(D)叔丁醇参考答案:(A)8. 酚羟基具有酸性的主要原因是()(A) π-π共轭效应(B) p-π共轭效应(C) σ-π超共轭效应(D) -I效应参考答案:(B)9. 将苯乙酮还原成乙苯应选用的试剂是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(A)10. 可发生自身羟醛缩合的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(C)11.加热脱水可生成具有顺反异构体的产物,并经氧化、脱羧能生成丙酮的是()(A)CH3CHOHCH2COOH(B)HOOCCOCH2COOH(C)CH3CH2CHOHCOOH(D)HOOCCHOHCH2COOH参考答案:(A)12. 不能与溴水反应的是()(A)苯甲醚(B)苯酚(C)乙酰丙酮(D)乙酰乙酸乙酯参考答案:(A)13.下列化合物的1HNMR图谱中,不产生耦合裂分的是()(A)CH3CH2COCH3(B)CH3COCH2COOCH3(C)CH3COOCH2CH3(D)C6H5OC(CH3)3参考答案:(B)14.下列物质中烯醇式含量最高的是()(A)CH3COCH2CH2CH3(B)CH3COCH2COCH3(C)CH3COCH2COOCH3(D)C6H5COCH2COCH3参考答案:(D)15. 可用作重金属解毒剂的是()(A)乙硫醇(B)二乙基硫醚(C)甘油(D)2,3-二巯基丁二酸钠参考答案:(D)16. 下列化合物指定质子的化学位移(δ值)由大至小排序正确的是()(A) RC H O>Ar-H>RCH=C H2>C H3CH2OH(B) C H3CH2OH>RCH=C H2 >Ar-H>RC H O(C) Ar-H>RC H O>RCH=C H2>C H3CH2OH(D) RCH=C H2>Ar-H>C H3CH2OH>RC H O参考答案:(A)17. 下列化合物中沸点最高的是()(A)丁酸(B) 丁醇(C) 丁醛(D) 丁酮参考答案:(A)18. 下列化合物,酸性最强的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(B)19. 下列各对化合物,能用IR光谱定性区别开来的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(D)20. 下列化合物,不能与饱和NaHSO3溶液反应的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(D)21. 鉴别苯酚和苯甲酸不能选用的试剂是()(A)FeCl3溶液(B)NaHCO3溶液(C)NaOH溶液(D)溴水参考答案:(C)22. 能与丙酮反应的是()(A)Tollens试剂(B)Fehling试剂(C)Grignard试剂(D)Lucas试剂参考答案:(C)23. 下列化合物,能发生碘仿反应的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(A)24. 下列化合物,属于缩醛的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(D)25. 下列醇最易脱水成烯的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(A)26. 下列化合物,酸性最强的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(A)27. 下列物质能与氢氰酸发生加成反应又能发生碘仿反应的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(C)28. 通过醇直接脱水制备的下列醚中产率最高的是()(A)甲基正丙基醚(B)乙基正丙基醚(C)乙醚(D)甲基叔丁基醚参考答案:(C)29. 下列化合物最易脱羧的是()(A)(B)(C)(D)参考答案:(B)30. 常用来保护醛基的反应是()(A)碘仿反应(B)羟醛缩合反应(C)生成缩醛的反应(D)Claisen酯缩合反应参考答案:(C)(二) 多选题1. 可发生碘仿反应的是()(A)乙酸(B)丙酮(C)乙酰乙酸(D)3-羟基丁酸(E)3-戊酮参考答案:(BCD)2. 可将2-丁烯醛选择性还原为2-丁烯-1-醇的试剂是()(A)LiAlH4(B)NaBH4(C)H2/Pt(D)Zn-Hg/浓HCl(E)Na/液NH3参考答案:(AB)3. 由苯甲基溴制备苯乙酸可采用的途径有()(A)先与氰化钠作用,再酸性水解(B) 先与氢氰酸作用,再酸性水解(C) 与二氧化碳加成,再酸性水解(D) 先与金属镁作用,再与二氧化碳加成,最后酸性水解(E) 先与金属镁作用,再与甲酸加成,最后酸性水解参考答案:(AD)4. 鉴别丙酮和异丙醇可选用的试剂是()(A)2,4-二硝基苯肼(B)NaHSO3(C)I2/NaOH(D)Br2/CCl4(E)Cu(OH)2参考答案:(AB)5. 化合物:(CH3)3COH的正确名称是()(A)叔丁醇(B)仲丁醇(C)异丁醇(D)2-甲基-2-丙醇(E)2-羟基-2-甲基丙烷参考答案:(AD)6. 有机波谱中,属于吸收光谱的有()质谱紫外红外核磁共振核磁共振(A)(B) 光谱(C) 光谱(D) 氢谱(E) 碳谱参考答案:(BCDE)7. 受热后生成烯酸的是()(A)2-羟基丁酸(B)3-羟基丁酸(C)4-羟基丁酸(D)5-羟基丁酸(E)3-苯基-3-羟基丁酸参考答案:(BE)8. 可与苯肼发生反应的是()(A)丁酮(B)丙酮酸(C)丙酸(D)乙酸乙酯(E)乙酰乙酸乙酯参考答案:(ABE)9. 能与苯甲醛发生交叉羟醛缩合的是()(A)丙酮(B)苯乙酮(C)甲醛(D)丙醛(E)丙酸参考答案:(ABD)10. 受热脱羧又脱水生成环酮的是()(A)丙二酸(B)丁二酸(C)戊二酸(D)己二酸(E)庚二酸参考答案:(DE)(三) 判断题1.下列化合物的正确名称是3-环己醇(A)对(B) 错参考答案:(B)2. Sarrett试剂可氧化伯醇为醛,氧化仲醇为酮,而分子中的碳碳重建不被氧化(A)对(B) 错参考答案:(A)3. 苯乙酮既能发生碘仿反应又能与亚硫酸钠加成(A)对(B) 错参考答案:(B)4. 酚酯与路易斯酸共热,可发生Fries重排,生成邻羟基和对羟基芳酮。
1. 简述深层培养操作中的三个基本控制点?有几种深层培养法?(15分,三个基本控制点每个3分,深层培养法每个1分)
参考答案:(1)灭菌:发酵工业要求纯培养,因此在发酵开始前必须对培养基进行加热灭菌。
所以发酵罐具有蒸汽夹套,以便将培养基和发酵罐进行加热灭菌,或者将培养基由连续加热灭菌器灭菌,并连续地输送于发酵罐内。
(2).温度控制:培养基灭菌后,冷却至培养温度进行发酵,由于随着微生物的增殖和发酵会发热、搅拌产热等,所以为维持温度恒定,须在夹套中以冷却水循环流过。
(3).通气、搅拌:空气进入发酵罐前先经空气过滤器除去杂菌,制成无菌空气,而后由罐底部进人,再通过搅拌将空气分散成微小气泡。
为了延长气泡滞留时间,可在罐内装挡板产生涡流。
搅拌的目的除了溶解氧之外,可使培养液中微生物均匀地分散在发酵罐内,促进热传递,以及为调节pH而使加入的酸和碱均匀分散等。
深层培养法:①放大法;②两步法;③控制培养法;④分批(间歇)发酵法;⑤连续培养法;
⑥补料(流加)分批培养法。
2. 比较乳酸发酵的同型、异型乳酸发酵两种机制(16分,第一条6分,后两条各5分)参考答案:(1)、同型乳酸发酵
乳酸菌利用糖酵解途径生成丙酮酸,在缺乏丙酮酸脱氢酶,在乳酸脱氢酶的作用下,生成乳酸一种产物。
C6H12O6+2ADP+2H3PO4 2CH3CHOHCOOH+2ATP
理论转化率为100% 。
微生物中具有代表性的乳酸发酵是米根霉等霉菌类。
细菌中则是乳酸杆菌属(乳酪杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌)乳酸链球菌,双球菌,小球菌等。
在微生物链球菌中制造L(+)-乳酸,而乳酸杆菌制造D(-)-乳酸,也有两种乳酸均能生成的微生物。
(2)、异型乳酸发酵
①1,6-磷酸葡萄糖酸途径(HMP)
生成乳酸及乙醇,乳酸对葡萄糖的转化率为50% 。
主要为明串球菌属(肠膜明串珠菌、葡聚糖明川珠菌)还有一些乳酸杆菌。
②双歧途径(经HK途径—磷酸己糖解酮酶途径)
生成乳酸及乙酸,乳酸对葡萄糖的转化率为50% 。
主要为双歧杆菌、短乳杆菌等。
3、简述抗生素的分类?(26分,每条1分)
参考答案:1.根据抗生素的生物来源分:(1)放线菌产生的抗生素:占一半以上,其中又以链霉菌产生者最多,其次是若卡氏菌属、小单胞菌属次之,这类抗生素主要有链霉素、四环素、红霉素等。
(2)真菌产生的抗生素:主要是青霉菌属和头孢菌属。
产品:青霉素、头孢菌素。
(3)细菌产生的抗生素:主要来源是多粘杆菌、枯草杆菌、芽孢杆菌。
有多粘菌素等(4)动植物产生的抗生素:从被子植物蒜中制得的蒜素;从动物脏器中制得的鱼素等
2.根据抗生素的作用分:(1)广谱抗生素:如氨苄青霉素,它既能抑制G+又能抑制G-。
(2)抗G+的抗生素:青霉素等(3)抗G- 的抗生素:链霉素等(4)抗真菌的抗生素:制霉菌素等;(5)抗病毒抗生素:如四环类抗生素对立克次体及较大病毒有一定作用。
6)抗癌抗生素:阿霉素等。
3.根据抗生素的化学结构分类:(1)β-内酰胺:青霉素类、头孢菌素类;(2)氨基糖苷类:链霉素、庆大霉素;(3)大环内酯类:红霉素、麦迪加霉素;(4)四环类:四环素、土霉素;(5)多肽类:多粘菌素。
4.根据抗生素的作用机制分类:(1)抑制细胞壁合成:青霉素;(2)抑制细胞膜功能:多烯
类抗生素;(3)抑制蛋白质合成:四环素;(4)抑制核酸合成:丝裂霉素。
5.根据抗生素的生物合成途径分:(1)氨基酸、肽类衍生物:青霉素、头孢菌素等寡肽抗生素;(2)糖类衍生物:链霉素糖苷类衍生物;(3)以乙酸、丙酸为单位的衍生物:红霉素。
4、抗生素提取前发酵液放罐后要注意什么问题?常用的提取方法有哪些?(8分,每个2分)
参考答案:发酵液放罐后要注意:(1)时间短;(2)温度低;(3)pH值稳定(选择对抗生素较稳定的范围内);(4)勤清洗消毒(包括厂房,设备及其管路等,并注意死角)。
常用的提取方法:溶剂萃取法、沉淀法和离子交换法等。
5、简述链霉素生产工艺流程图?(21分,每个工序3分)
参考答案:
6、简述抗生素生产中促进剂和抑制剂的作用原理?常用的促进剂和抑制剂有哪些?(14分,原理各4分,后两个各3分)
参考答案:促进剂作用原理:改变细胞的渗透性,或“启动”微生物体内的生产部位,否则这些部位是被阻遏的,因此促进剂的添加可以大大提高产量。
抑制剂作用原理:通过抑制某些合成其它产物的途径而使所需产物的合成得到加强。
常用促进剂:各种表面活性剂(洗涤剂、吐温80、EDTA、植酸等)、大豆油提炼物、甲醇等。
常用抑制剂:甘露聚糖,溴化物、硫脲等,L-蛋氨酸,巴比妥药物。