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我想变成一条鱼作文在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编整理的我想变成一条鱼作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我想变成一条鱼作文1我想变成一条小小的鱼，四周的海水里都蕴藏着温暖的气息。
我自由自在地在海水里游来游去，与其他小鱼捉迷藏，与大鲨鱼玩游戏，和美人鱼嬉戏。
不用上学，不用受到老师和家长的责骂，每天都在温暖的海水里游玩。
夜深了，爸爸妈妈把我喊回了家，我躺在我的珊瑚小床上，躲在海草里，望着一丝丝银色的月光，睡熟了，我在梦里期待着美好的明天。
我想变成一条小小的鱼，四周的海水里都蕴藏着冒险的.气息。
我把自己最爱的物品装在我的小背包里，约好了小伙伴一起到海底世界里去冒险。
我们在途中遇到了许多新奇的东西：会走动的珊瑚，会冒泡的海星，会说话的章鱼。
遇到了很多的新朋友：鲨鱼叔叔，章鱼哥哥还有小丑鱼弟弟。
但是也遇到许多麻烦：在游泳的时候，不小心被调皮的海草绊了一脚。
渐渐的，天黑了，我和小伙伴迷了路。
爸爸妈妈打着灯，把我们找到了。
我又躺在我珊瑚小床上，睡着了。
我只想变成一条小小的鱼。
我想变成一条鱼作文2我在小河边玩得好好的，一点儿都不想吃饭。
“婷婷，吃饭了！”妈妈的嗓门大了许多。
我真希望变成一条鱼，这样就没人在我玩的时候叫我吃饭了。
我心里想着，突然，觉得皮肤干巴巴的，低头一看，发现我的腿变成了尾巴。
哎呀，我真的变成了一条红色的鱼！你猜猜看，我是像平常的鱼一样被捉吗？不，我要在大海里游来游去，做一条无处不在的鱼。
我会在珊瑚里玩，在海草里捉迷藏，在鱼群里跳舞……可是就是没吃的，怎么办呢？一天，我正在海里游动的时候，只见水面上掉下来了：牛奶、面包、苹果、巧克力、蛋卷……好多好吃的东西。
我正想着：到底是怎么回事呢？一张纸条掉下来了，上面写着：婷婷，妈妈知道你贪玩，不想吃饭。
所以，妈妈从超市买了些吃的给你，你收好了，饿的时候再吃吧！我很感动，心想：妈妈是怎么知道我的小秘密的呢？果然是妈妈最了解我呀！我想变成一条鱼作文3假如我会变，我要变成一条小鱼。
干鱼怎么做好吃
日常生活中，我们经常会见到很多渔民会将捕捞上来的鱼晾晒一些成鱼干以备冬季时候食用，可是这干鱼里面是没有水份的，清洗后直接去制作味道总会让人感到差强人意。
那么干鱼到底该怎么做才能变得好吃呢？
其实，干鱼要想做的好吃，是和其他咸
货类食材一样需要提前泡发的，因为这样做不但能够将干鱼表面的盐层清洗干净，而且还可以去除咸味，让制作出来的干鱼更加的美味、好吃。
下面我们就具体的来看一下好吃的干鱼的制作方法吧！
一、食材明细
干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，青蒜适量，水适量
二、制作方法
1、先将干鱼放在清水中泡发2小时后，将其洗净捞出，沥干水分。
2、将沥干水分的干鱼切成小块备用。
3、将姜切片备用。
4、将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。
5、向平底锅中倒入适量的植物油后，放入刚切好的干鱼块煎制。
6、将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制。
7、鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。
8、将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。
9、锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。
10、大火收汤，汤汁收干即可。
小贴士
1、干鱼虽然经过两个小时泡发和清洗，但是它依旧是有咸味的，因此在烹饪的过程中是可以不放盐的。
2、如果想要干鱼的口感特别美味，那么在烹饪时最好将其
先煎至焦黄后再放入清水煮制。
假如我会变我会变成一条鱼的作文假如我会变我会变成一条鱼的作文篇一我在小河边玩得好好的，一点儿都不想吃饭。
“婷婷，吃饭了！”妈妈的嗓门大了许多。
我真希望变成一条鱼，这样就没人在我玩的时候叫我吃饭了。
我心里想着，突然，觉得皮肤干巴巴的，低头一看，发现我的腿变成了尾巴。
哎呀，我真的变成了一条红色的鱼！你猜猜看，我是像平常的鱼一样被捉吗？不，我要在大海里游来游去，做一条无处不在的鱼。
我会在珊瑚里玩，在海草里捉迷藏，在鱼群里跳舞……可是就是没吃的，怎么办呢？一天，我正在海里游动的时候，只见水面上掉下来了：牛奶、面包、苹果、巧克力、蛋卷……好多好吃的东西。
我正想着：到底是怎么回事呢？一张纸条掉下来了，上面写着：婷婷，妈妈知道你贪玩，不想吃饭。
所以，妈妈从超市买了些吃的给你，你收好了，饿的时候再吃吧！我很感动，心想：妈妈是怎么知道我的小秘密的呢？果然是妈妈最了解我呀！假如我会变我会变成一条鱼的作文篇二我是一条鱼，一条自由自在的鱼。
我在河流和海洋中来回穿梭，在水面上尽情得跳跃，水捧出一面明镜，对我梳妆打扮，浪花与我嬉戏。
太阳公公也笑着和我打招呼，我躺在阳光的怀抱中，尽情地享受着阳光的沐浴，做一条无忧无虑的鱼儿。
我是一条鱼，一条顽皮的鱼。
我喜欢搞恶作剧，每当有一群刚“出生“的小鱼游过来时，我便会张开我的“血盆大口“把他们吓跑。
我还会在鱼群只左冲右撞，扰乱鱼群的秩序。
我是一条鱼，一条足智多谋的鱼。
一天，我的同伴被鱼网捉住，而我又正好幸免于难，我会沉着冷静地指挥，让鱼儿们都往下游，一边游，一边拼命地咬破鱼网。
这个办法果然有效，同伴们终于都虎口脱险了。
我是一条鱼，一条勇敢的鱼。
我游遍了五湖四海，勇敢“闯荡江湖““行侠仗义“。
当然我也有有惊无险的时候。
有一天，我在大海中濠游，突然，一头鲸鱼向我扑来，我灵机一动，一个劲在珊瑚礁的小岩洞和它玩起了捉迷藏。
没一会儿它已经是劲疲力尽了，就这样灰溜溜摆着大尾巴游走了。
我是一条鱼，一条快乐的小鱼儿。
豆渣养鱼的正确方法哎呀，说起养鱼，这可真是个技术活，不是随便往鱼缸里一扔几条鱼就能搞定的。
但是，如果你问我豆渣养鱼，那我可得好好给你讲讲了。
首先，咱们得明白，豆渣可不是随便什么豆渣都行的。
你得用那种新鲜榨豆浆剩下的豆渣，那种干巴巴的豆渣可不行，鱼吃了也没啥营养。
新鲜的豆渣里面富含蛋白质和多种维生素，对鱼来说，那可是美味佳肴。
接下来，咱们得谈谈怎么喂。
你可别以为直接把豆渣扔进鱼缸就完事了。
那可不行，鱼吃了容易消化不良。
你得先把豆渣和水混合，搅拌均匀，让豆渣充分吸收水分，这样鱼吃了才好消化。
记得，豆渣不要太多，一次喂个一两勺就够了，别让鱼撑着了。
然后，咱们得说说喂食的时间。
你可别一大早就喂，鱼还没睡醒呢。
最好等到太阳出来，鱼开始活跃的时候再喂。
这样鱼吃得开心，长得也快。
还有，你得注意观察鱼的反应。
如果鱼吃了豆渣后，游得更欢了，那说明豆渣对它们来说是好东西。
如果鱼吃了之后，游得慢了，或者肚子鼓鼓的，那可能是豆渣喂多了，下次得减量。
最后，别忘了清洁鱼缸。
豆渣虽然好，但是时间长了，也会在鱼缸里发酵，产生一些不好闻的气味。
所以，每隔一段时间，你得清理一下鱼缸，保持水质的清洁。
你看，养鱼其实挺简单的，关键是你得细心，得观察，得有耐心。
豆渣养鱼，听起来挺新鲜，但只要你掌握了方法，其实也挺有趣的。
就像咱们生活中的很多事情一样，只要你用心去做，总会有意想不到的收获。
这不，通过豆渣养鱼，我不仅学到了一些养鱼的知识，还体会到了照顾生命的快乐。
所以，下次你看到豆渣，不妨试试这个方法，说不定你会爱上养鱼的。
西双版纳有哪些美食西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。
西双版纳有哪些美食呢？以下是西双版纳比较有名的一些美食。
1、肉粥主料是鸡肉、大米；配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。
做法是：先将鸡肉刮洗净切成小块，放进锅里盛上适量的水，加盐煮，锅里水开后放进淘洗净的大米和适量的配料。
旺火烧煮，待鸡肉熟透，大米成稀稠状即可食用。
这是哈尼人接待亲朋好友的必备佳肴。
2、野菜野菜是纯天然绿色食物，随时随地可以到山上和菁沟边采集，种类很多。
其中最常见的有“帕弯”（水浮萍）、“帕顾”（水蕨菜）、“帕糯”（马蹄莲）、“帕崇贡”（一种小树类）、“帕勒”（长在河边的一种野菜）、“海聘”（用几种特定的野菜制成的汤）。
最有名的是野臭菜，用来炒鸡蛋、煮肉汤。
此菜闻着臭，吃起来香，别有风味。
3、腌酸鱼：基诺族喜爱的一道佳肴。
腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头，大的切断。
然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。
竹筒口用芭蕉叶包好封严。
腌半个月发酵后取出，随吃随拿。
烹调时，起热油锅，放酸鱼翻炒五分钟即可。
4、油炸蛹：油炸蛹又分为油炸蜂蛹、油炸粽叶卢蛹多种（竹蛹、粽叶卢蛹是嫩竹和嫩粽叶内生长繁殖的一种蛹）。
这道菜只需将新获得的蛹用油煎熟即可。
油炸蛹喷香扑鼻，含有丰富的蛋白质，味美而又具有丰富的营养。
5、蕉叶蒸鸡是傣族的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。
制作方法：把宰好的整鸡洗净，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。
6、南泌：傣语对各种酱的统称，其种类有“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”（酸笋酱）等近10种。
平时最常见是“南泌帕”（菜子酱），其做法是：把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来，舂细后装入罐内腌四五天，发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮，煮到水份基本完时，取出晒干即成。
腌好的干鱼怎么做好吃
腌好的干鱼怎么做好吃篇一
菜谱简介
家乡常做的风味蒸小干鱼
材料
小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒
做法
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
小诀窍
小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。
腌好的干鱼怎么做好吃篇二
1.鱼洗净
2.盐加花椒炒至香味
3.乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。
我用的小勺子啊
4.然后腌一晚上就可以晾外面晒了。
一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。
如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。
（这一晚上，是万万的经验告诉我的啊。
总之，如果你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。
如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去晒。
看我那个夹子没？就是怕鱼掉了，夹的，可是没用。
越担心，越出事哈
烹饪技巧
1、鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了。
如果想咸些，得两三天。
2、我用的是扁鱼，大概在一斤半左右。
这么大小的腌比较实惠，吃的时候，一条就可以。
（可惜我有两条给猫了）
3、另外还有草鱼，一般是越大越好吃哈。
4、晒的时候一定要看看天气预报，你再腌，不然够呛。
5、晒的时候鱼和鱼之间空一些，这样容易晒干。
[腌好的干鱼怎么做好吃]。
晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法
鱼是对我们身体健康非常有好处的食物，那么，经常吃鱼的话能够补充身体的营养价值，但是，有时候小鱼干也是营养非常丰富的，并且小鱼干的味道独特，因此受到了不少人的欢迎，那么，鱼干怎么做好吃，下面我们就一起来了解一下吧!
干鱼怎么做好吃
鱼干的做法有很多种，不少的人对于吃，都有自己独特的心得体会，那么，不一定这个做法就是您喜欢吃的，但是，一定会符合大部分人的口味，那么，今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法，下面我们一起来看看吧!
一、风味鱼干
操作
1、鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
贴士：小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的时候不要放盐，最好自己先尝尝口味。
二、香辣鱼干
主料：鱼干50克，炒熟的花生米适量。
调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。
做法
1、将鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用。
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀。
4、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅.。
大家好，谁有五香糟鱼的配方，来一份好吗？有劳了？五香糟鱼属于“酥骨鱼”的一个分支，讲究的是鱼形完整，肉香骨糯！吃着不用吐骨，非常受欢迎的一道菜。
至于它的配方，并不是最重要，而烹饪技巧才是核心。
如果只告知配方，照葫芦画瓢，成品哪还有魂呢！五香糟鱼里面的“五香”，有的人说指的是【八角、桂皮、茴香、花椒、丁香】这五味香料。
其实不太正确，当下的“五香”悄然发生变化，在此基础上增加了几味，乃至十几二十味香辛料，也可称为五香！或许您纳闷超过了五种香料还叫做五香？因为食材的特性不同，例如广东这边的“五味鹅”，如果单靠五味香料很难达到该有的水准，吃不出传统的味道，得依靠其它香料来弥补中和。
所以这里的五香只是形式上的叫法。
接下来介绍两种不同的做法，分别是传统与家常，后者的简单易上手，耗时短，任君挑选。
传统五香糟鱼——时间沉淀下的不起眼美食——昔日制作五香糟鱼的过程相对耗时且讲究。
●选材用料首选野生的鲫鱼，且要是2~3两的，为的就是方便入味和能骨酥香。
单凭这一点，其味道是当下无法比拟的，毕竟现在的鲫鱼均是以养殖为主。
小鲫鱼一般只破腹去内脏和里面的黑膜，鱼鳞和鱼膻是不去除的，为什么呢？这道菜的烹饪时间较长，若是去除了鱼鳃，鱼头支撑力不够，在汤汁沸腾中鱼头易掉落。
而去鱼鳞的话，则鱼肉容易破损断裂，成品差了几分姿色。
●风晾刷蜂蜜小鲫鱼初步处理之后，需要摆放在竹架上，放在户外晾干多余的水分。
风和日丽时，半天的时间足以，中途还要在鲫鱼两面刷一遍蜂蜜，一是为了色泽好看，二是为了味道。
●油炸定型小鲫鱼晾干后，即可进行油炸了。
首先油要多，其次温不能过高，放入小鲫鱼，炸到鱼身硬邦邦的，捞出控油。
●文火烧煮大铁锅底下垫上姜葱，小鲫鱼整齐紧挨着摆放，能避免沸腾时冲散了。
然后放入香料包，倒入熬制好卤汤没过鲫鱼。
大火烧开后转小火，煮8个小时在右，直至汤汁浓稠所剩无几。
成品的五香糟鱼形状如初，鱼肉如蒜瓣，鱼鳞酥香！鱼骨软糯入味。
五香糟鱼的家常做法主料：小鲫鱼3斤，五花肉50克。
干鱼块怎么做好吃
干鱼块可以做成以下步骤，让其更加好吃：
1. 选购鱼类：选择新鲜的鱼类，尽量选择肉质细嫩，没有刺的鱼。
2. 清洁鱼类：将鱼类清洗干净，去除鳞片，内脏和鱼鳃，然后用干净的刀将鱼肉切成适当大小的块状。
3. 醃制鱼块：将鱼块放入一个容器中，加入适量的盐，白胡椒粉和生姜蒜泥，搅拌均匀后腌制15-20分钟，使其入味。
4. 晾干鱼块：将腌制好的鱼块放置在通风的地方，晾干2-3小时，使其表面变得稍微干燥。
5. 炸鱼块：将干燥的鱼块放入炸锅中，倒入适量的食用油，用中小火炸至金黄色，取出沥干油分。
6. 提鲜：可以选择继续炸或烘烤处理。
炸的话可以多次炸以增加脆度；烘烤的话，可以事先涂抹适量的酱料或调味料，然后放入预热好的烤箱中，180左右烤制15-20分钟，直至颜色呈金黄。
7. 享用：将炸好或烤好的干鱼块放凉后即可食用。
可以直接当零食食用，也可
以搭配米饭、面条等食用。
小贴士：炸鱼块时火候要掌握好，火太大易炸焦，火太小则不易熟透。
另外，在涂抹调味料时，可以根据个人喜好添加自己喜欢的调料或香料进行调整。
红烧鱼作文（15篇）红烧鱼作文(15篇)在学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编精心整理的红烧鱼作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
红烧鱼作文1一想到红烧鱼，我馋得口水都快流出来了。
因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天，妈妈第一次给我烧红烧鱼。
说实在的，妈妈烧饭的水平实在不敢恭维。
我真有点忐忑! 我一边认真地写作业，一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。
不一会儿，就听到妈妈喊：“凡星，吃饭了！”妈妈话音未落，我便箭一般地冲向餐厅！妈妈烧的鱼还挺好看的：鱼全身金黄，上面还有红亮亮的蕃茄酱，看上去美味极了！我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里，“哇，好酸呀！”我面目扭曲，头也不由自主地连续摇晃了几下。
我迅速吞下一口饭，妈妈看到我奇怪的表情，白了我一眼，“什么情况？”我调皮地说：“你猜！”妈妈夹起一块鱼放到嘴里，只见妈妈鼻子，眉毛，眼睛全挤到一块，一边在叫喊：“哎哟，酸死我了！”我哈哈大笑着问：“妈妈，你放了多少醋啊？”妈妈回答：“半瓶。
”“半瓶？你想酸死我呀！”“就当喝醋了吧！凑合的吃吧！”唉！我的“美味”的红烧鱼呀！爸爸不知什么时候回来了，看到我痛不欲生的表情，关切地问：“怎么啦？”我拖长声音说：“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听，就知道妈妈肯定又烧砸了，忙安慰我：“小馋猫，明天爸爸再带你去吃红烧鱼！”妈妈在一旁不好意思地笑了。
红烧鱼作文2我的妈妈非常的能干，她会织毛衣，做饭，洗衣服…。
不过我妈妈最拿手的是做菜，尤其是红烧鱼。
那道菜对我来说就是世界级的美味。
是我的最爱的一道菜。
一说到它，我的口水都快要流下来了。
今天，我就让大家一饱眼福，看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。
首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来，然后将杀好的鱼清洗干净，之后将鱼身上的鱼鳍都去掉，然后开始将鱼从鱼头开始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到鱼尾。
鲅鱼干怎么制作好吃步骤简单易学
鱼干很多人应该豆豉过，这是以前保存鱼的一种方式，内陆地区的朋友常吃的鱼干多为鲫鱼，草鱼和鲅鱼等。
你了解鲅鱼干要怎么制作才好吃吗?现在，店铺来告诉你鲅鱼干的好吃做法。
咸鲅鱼干怎么制作：鲅鱼干的制作方法步骤
咸鲅鱼干食材准备
新鲜鲅鱼，盐适量。
方法步骤
1、将鲅鱼洗净，用平刀从鱼尾切入，顺着背脊切到头部;
2、翻面用同样的方法，取得完整的鱼肉，去掉内脏，洗净沥干;
3、然后撒上一层盐，腌制半天，放置通风处晾干即可。
咸鲅鱼干怎么做好吃：蒸鲅鱼干
食材准备
鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，葱适量，料酒适量，辣椒酱适量。
方法步骤
1、鲅鱼干清洗干净切成横条，青萝卜洗净切条;
2、两者装入容器中，加入适量的油，料酒和老干妈辣酱;
3、放入高压锅中，上气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀即可。
咸鲅鱼干怎么做好吃：煎鲅鱼干
食材准备
鲅鱼干半个，油，葱姜蒜适量。
方法步骤
1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段;
2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜;
3、放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。
咸鲅鱼干怎么做好吃：干煸鲅鱼干
食材准备
鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜，麻椒适量，熟花生仁适量，八角少许，酱油，干辣椒适量，味精少许。
方法步骤
1、鲅鱼刷洗干净，切段，放入油锅中炸熟待用;
2、锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒;
3、然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅。
晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法
晒干的鱼可以采取以下简单又好吃的做法：
1. 清炖鱼：可以将鱼洗净切块，与姜片、葱等一起炖，这样能保持鱼的鲜味。
如果加入一些香菇，则会使菜肴更美味。
2. 红烧鱼：可以将鱼洗净，切块后用酱油、料酒等腌制一段时间，然后煎至两面金黄，最后加入调料继续炖煮即可。
3. 干煎鱼：可以将鱼洗净后擦干，然后用油煎至两面金黄，这样煎出来的鱼非常香脆，而且不会粘腻。
4. 鱼汤：可以将鱼和豆腐一起煮成汤，这样可以使鱼肉更加鲜美，汤汁更加鲜美可口。
此外，还可以尝试将晒干的鱼直接放入蒸锅中蒸制，这样也能保持鱼的鲜味，而且不会过于复杂。
无论采用哪种方法，都需要将鱼煮熟或蒸熟，这样才能够确保鱼肉的味道鲜美。
同时，需要注意处理鱼的时候要小心，避免被鱼刺卡住。
散文大家汪曾祺关于美食散文汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。
而且他的散文里面有很多是关于美食的文章呢。
下面是店铺给大家带来的散文大家汪曾祺关于美食散文，供大家欣赏。
散文大家汪曾祺关于美食散文：昆明菜我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。
和昆明人谈昆明菜，岂不成了笑话!其实不如说是写给我自己看的。
我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘。
昆明菜是有特点的。
昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。
很多人以为昆明菜接近四川菜，其实并不一样。
四川菜的特点是麻、辣。
多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。
中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。
重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。
昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。
大抵四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。
四川菜调料复杂，昆明菜重本味。
比较一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡中国人很会吃鸡。
广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……。
如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌?我以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法?估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。
现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江苏的宜兴。
但我觉得用别处出的汽锅蒸出来的鸡，都不如用建水汽锅做出的有味。
这也许是我的偏见。
汽锅既出在建水，那么，昆明的汽锅鸡也可能是从建水传来的吧?原来在正义路近金碧路的路西有一家专卖汽锅鸡。
这家不知有没有店号，进门处挂了一块匾，上书四个大字：“培养正气”。
因此大家就径称这家饭馆为“培养正气”。
过去昆明人一说：“今天我们培养一下正气”，听话的人就明白是去吃汽锅鸡。
“培养正气”的鸡特别鲜嫩，而且屡试不爽。
没有哪一次去吃了，会说“今天的鸡差点事”!所以能永远保持质量，据说他家用的鸡都是武定肥鸡。
干巴鱼怎么做好吃
关于《干巴鱼怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干巴鱼又被称做为鱼儿，因为它十分的小，因此大伙儿在吃的情况下一般都是挑选将它晾干成小夏辅助大神，作为萝卜咸菜吃，那样的小夏辅助大神，吃起來也是腥味儿十足十分的美味可口，可是在晾干的情况下，我们应当先清理干净，随后在上面撒上一层细细食盐，那样吃起來才会有异味，那麼干巴鱼怎么做好吃呢?
干巴鱼原是一种鱼儿，因其块头小，打捞上去熬、炖、煎非常容易碎烂，煎炸又费劲、耗油，对这类鱼儿最简单的方式莫过晾干备用。
晒后的干巴鱼有利于储放，与调料熬熟同吃别有滋味，因此备受城镇居民的钟爱。
干巴鱼是地区的别名，它的名字应该
是“毛刀鱼”，也叫“鲚鱼”，有的商场挂牌上市写着“白鳞鱼”，不知道是不是相同鱼，总之是小而晾干的鱼在鲁南、鲁西南都统称之为干巴鱼。
在鲁南地域有一种四常常吃的家常小炒，那便是朝天椒熬干巴鱼。
这儿的人都能吃辣椒，认为用朝天椒熬成的干巴鱼才最有异味，才解馋解饿、舒服。
作法流程：
1、干巴鱼温小水泡软
2、青椒切丝预留
3、马铃薯切粗丝(或细细的)
4、依据本人爱好，明确辣椒干的总数
5、姜蒜切条
6、热锅熬油，炒出香味姜蒜、朝天椒
7、添加干巴鱼煸炒，加小量水，熬料
8、加土豆条，再次熬料
9、天赋加点生抽着色，并放进加辣椒
10、添加香莱和大蒜瓣，摆盘。
日常少碰这一鱼鱼肉相信大家都爱吃，但有种鱼很特殊，拿在手里干巴巴的，吃起来有淡水鱼在中国分布很广。
在近3000种鱼类中，淡水鱼约占三分之一。
除了一些生活在沿海地区的渔民，内陆地区的大多数家庭每天的餐桌上都吃人工养殖的淡水鱼。
现在，人们特别注意饮食。
我们在日常餐桌上吃饭的时候，也会荤素搭配，吃点素菜，也吃点肉，这样才能健康。
肉类含有丰富的蛋白质等营养物质，可以补充我们身体的能量需求，所以我们会经常买一些不同的肉类放在家里吃。
鱼可以说是我们餐厅最常见的菜肴之一。
鱼肉鲜嫩，营养价值丰富，脂肪含量低，是一道很好的健康菜肴。
我们在家里做鱼的时候，习惯用清蒸的方式，因为这样最能保留鱼的鲜美，也可以红烧、酱焖、汤煮。
鱼最好的部分在哪里？经常吃鱼的人肯定会有这样一个疑问，鱼身上哪里最好吃最嫩？1.这块靠近鱼肚子的肉也叫鱼腩。
是鱼脂肪容易堆积的部位。
吃起来嫩滑，比其他部位的鱼更香。
关键是这部分的鱼基本没有骨头或者鱼刺，不仅好吃，吃起来也很方便。
只是一条鱼身上的肉不多，少了几筷子。
不过没关系。
菜市场专门卖鱼腩，所以每次看到好的鱼腩都会买一些回来。
这样做出来的鱼都是鱼腩，我家人都很爱吃。
2.鱼唇是通过卷一些大型鱼类的上唇皮肤或鼻子、眼睛和鳃的皮肤制成的。
它们营养丰富，是海鲜八珍之一。
说白了就是鱼的嘴。
它们看起来不起眼，但却极其鲜嫩。
因为一条鱼的数量少，所以它们也是稀有品种。
3.鱼的尾巴，相比起鱼头，尾巴的价格便宜不少。
虽然鱼头味道鲜美，但由于国家发展的重工业等引起一定的水污染，所以不是从正规鱼摊上购买，或从一些提着小水桶临时支摊出售的垂钓者手里买到的所谓“野生淡水鱼”，尽量不要食用鱼头，避免重金属超标的问题。
这么看来，鱼尾可以算是价廉物美了。
它是鱼游动时的船桨，由于长期运动，肉质也一样鲜美，唯一缺点就是刺多。
个人认为最好吃的做法就是拿来红烧了，浓油赤酱，鲜而不腥！4.月牙肉一直被认为是鱼身上最好吃鲜嫩的部位，月牙肉在鱼的什么地方呢，其实就是鱼脸下部下缘、鳃盖后面一块很小的红白相间的肉，由于形状酷似月牙，所以被称为月牙肉。
干巴鱼怎么做好吃
干巴鱼又被称作为小鱼，由于它非常的小，所以大家在吃的时候一般都会选择将它晾晒成小鱼干，当做咸菜吃，这样的小鱼干，吃起来也是腥气十足非常的美味，但是在晾晒的时候，我们应该先清洗干净，然后在上面撒上一层细细的盐巴，这样吃起来才会有味道，那么干巴鱼怎么做好吃呢?
干巴鱼原是一种小鱼，因其个头小，捕捞上来熬、炖、煎容易碎烂，油炸又费事、费油，对这种小鱼最简便的方法莫过于晒干待用。
晒后的干巴鱼便于存放，与配料熬熟同吃别有滋味，因而颇受城乡居民的喜爱。
干巴鱼是地方的俗称，它的名称应该是“毛刀鱼”，也叫“鲚鱼”，有的超市挂牌写着“白鳞鱼”，不知是否同种鱼，反正是小而晒干的鱼在鲁南、鲁西南都统称为干巴鱼。
在鲁南地区有一种四时常吃的家常菜，那就是辣椒熬干巴鱼。
这里的人大都能吃辣，以为用辣椒熬出的干巴鱼才最有味道，才解馋、过瘾。
做法步骤：
1、干巴鱼温水泡软
2、青椒切丝备用
3、土豆切粗丝(或细条)
4、根据个人喜好，确定干辣椒的数量
5、葱姜切丝
6、热锅熬油，炒香葱姜、辣椒
7、加入干巴鱼翻炒，加少量水，熬制
8、加土豆条，继续熬制
9、加点酱油上色，并放入加青椒
10、加入香菜和蒜瓣，装盘。
