冷链物流进入快速发展阶段
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国内冷链物流研究现状及发展趋势
研究现状:
国内冷链物流行业主要集中在华东、华北、华中等地,尤其是上海、广东等沿海地区,这些地区的冷链设施相对完善,发展水平较高。
相比之下,中西部地区的冷库数量较少,关键物流节点缺乏冷冻冷藏设施。
国内冷链物流市场正处于发展阶段,提供了较大的发展机会,但也面临风险和挑战。
这些风险主要来自于较大的投资和对冷链物流市场特性的把握不足。
冷链物流是包含制冷与保温技术和管理知识的领域,对冷链技术的掌握和现代物流管理手段和方法的运用是必不可少的。
此外,一些企业因为缺乏适当的控制手段和合理的控制标准,导致经营成本高昂,运营成本和所承载的货物成本相对较高。
发展趋势:
预计冷链物流市场将继续保持快速增长,这得益于国民收入提高、居民消费升级、高端生鲜需求增长以及餐饮业和生鲜电商的快速发展。
医药冷链方面,虽然起步较晚,但随着政策支持和技术提升,也呈现出规范化、专业化的发展趋势。
冷链物流企业将迎来
快速发展阶段,冷链业务营业收入增长显著,冷链物流总额占社会物流总额的比重不断上升。
资本对冷链物流的影响也将出现新趋势,包括扩大规模与提升服务的传统投资模式,以及围绕产业生态布局的资本。
技术革新也在助力冷链物流标准落地,包括制冷、食品速冻、冷库自动化、包装等技术的发展。
冷链物流发展与现状冷链物流是指对冷藏、冷冻、鲜活等特殊保鲜要求的产品进行运输、仓储、分拣等环节的物流服务。
随着科技的不断进步和冷链物流技术的不断成熟,冷链物流发展势头迅猛,为保障食品、医药等易腐品的质量和安全提供了有力保障。
本文将对冷链物流的发展历程、现状、问题和发展趋势进行分析。
一、冷链物流发展历程冷链物流是在保障食品、医药等易腐品质量和安全方面具有重要意义的物流形式。
冷链物流的发展历程可以分为以下几个阶段。
1.初创阶段:20世纪70年代,在冷链物流技术和设备方面仍然比较落后的情况下,冷链物流主要依靠冷藏船运输和冻库储存。
由于技术条件限制,冷链物流的运输范围和运输品种受限。
2.技术创新阶段:20世纪80年代,随着冷链运输技术的不断创新,冷链物流开启了新的发展阶段。
冷链运输技术的不断创新,推动了冷链物流市场的扩大和品种的增加。
3.应用普及阶段:21世纪初,随着冷链物流技术的不断完善和成熟,冷链物流逐渐开始普及。
冷链物流市场规模不断扩大,各种新型冷链物流企业纷纷涌现,市场竞争日益激烈。
4.多元发展阶段:当前,冷链物流已经成为食品、医药等易腐品物流的主要形式,冷链物流产业链不断延伸,服务范围不断拓展。
冷链物流企业也不断引入新技术、新设备,提升服务水平,满足不同客户的需求。
二、冷链物流的现状1.冷链物流市场现状当前,国内冷链物流市场规模不断扩大,市场需求日益旺盛。
冷链物流企业纷纷加大投入,扩大服务范围,提高服务水平,逐步形成了一批具有一定规模和实力的冷链物流企业,市场竞争相对激烈。
冷链物流市场结构也在不断调整,处于高速发展期。
2.技术应用现状目前,冷链物流技术应用不断创新,各种新型冷链运输设备、冷链仓储设备不断涌现。
冷链物流技术不断推陈出新,大大提高了冷链物流运输效率和产品保鲜质量,使冷链物流节能减排、环保高效。
其中,制冷技术、温度监控技术、物联网技术、数据采集技术等得到了广泛应用,极大地提高了冷链物流的可靠性和安全性,也为冷链物流提供了强大的数据支撑。
大家好!今天,我很荣幸能在这里与大家共同探讨冷链物流行业的发展现状与未来趋势。
在此,我代表我国冷链物流行业,向大家发表以下发言。
首先,我想谈谈我国冷链物流行业的发展现状。
近年来,随着国家政策的扶持和市场的需求,我国冷链物流行业取得了显著的成果。
目前,我国冷链物流市场规模逐年扩大,冷链物流企业数量不断增加,冷链基础设施逐步完善,冷链物流技术不断创新。
可以说,我国冷链物流行业已经进入了快速发展阶段。
然而,在看到成绩的同时,我们也要清醒地认识到,我国冷链物流行业仍存在一些问题。
一是冷链物流基础设施不完善,冷链物流设施利用率不高;二是冷链物流行业标准化程度低,缺乏统一的冷链物流标准;三是冷链物流人才短缺,行业整体素质有待提高;四是冷链物流企业规模小、实力弱,难以满足市场需求。
针对以上问题,我认为我国冷链物流行业应从以下几个方面着手,实现高质量发展:一、加大政策扶持力度。
政府应继续加大对冷链物流行业的政策扶持力度,完善冷链物流基础设施,提高冷链物流设施利用率。
二、推进标准化建设。
建立健全冷链物流行业标准体系,推动冷链物流行业标准化、规范化发展。
三、加强人才培养。
加大冷链物流人才培养力度,提高行业整体素质,为冷链物流行业提供人才保障。
四、推动行业整合。
鼓励冷链物流企业通过兼并重组、合作共赢等方式,提高行业集中度,增强企业竞争力。
五、创新冷链物流技术。
加大冷链物流技术研发投入,推动冷链物流技术进步,提高冷链物流效率。
六、拓展冷链物流市场。
积极拓展冷链物流市场,提高冷链物流服务覆盖率,满足市场需求。
最后,我想强调的是,冷链物流行业的发展离不开各位领导和同仁的共同努力。
让我们携手共进,为我国冷链物流行业的繁荣发展贡献自己的力量。
在此,我衷心祝愿我国冷链物流行业在新的发展阶段取得更加辉煌的成就!谢谢大家!。
中国冷链物流行业现状及发展趋势分析一、冷链物流产业概述1、冷链物流的定义冷链物流是指利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备,确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。
冷链物流系统涉及环节众多,包括了产地预冷、气调系统、速冻解冻、冷冻冷藏、低温空调、自动控制系统、冷链运输车辆等。
冷链物流系统涉及环节2、冷链物流行业发展历程回顾中国冷链产业的发展历程,2018年以来我国进入冷链3.0时代。
中国的冷链行业始于20世纪60年代,彼时的冷链资源仍非常匮乏。
随着改革开放以及20世纪90年代中期上海、北京、广州等大城市连锁超市业的发展,中国冷链产业链开始真正形成,多方开始涉足冷链市场。
冷链物流行业发展历程二、冷链物流行业发展相关政策近两年国家及地方层面更是发布多项“十四五”冷链物流相关政策以促进产业升级。
究其原因,一方面是因为新冠疫情期间,国内冷链物流产业暴露出较多问题,日益增长的冷链需求与落后的产业发展之间存在矛盾;另一方面,从战略性看,发展冷链物流是建设现代流通体系、畅通国民经济循环、推动经济高质量发展的内在要求。
冷链物流行业发展相关政策相关报告:产业研究院发布的《2023-2028年中国冷链物流行业市场深度分析及投资潜力预测报告》三、冷链物流行业产业链1、冷链物流产业链示意图从冷链物流的产业链来看,冷链物流产业链上游主要是制冷材料及设备供应环节,冷链物流产业链中游为冷链运输、冷链仓储、包装等环节,冷链下游应用为生鲜零售、医药零售、高端化学用品制造等。
其中,制冷剂是核心原材料,而制冷压缩机是制冷系统的核心和心脏。
压缩机的能力和特征决定了制冷系统的能力和特征。
冷链物流产业链示意图2、冷库容量冷链物流的主要设施包括冷库、生鲜食品加工中心、冷藏运输车和超市陈列柜等。
其中,冷库是冷链物流中的核心设施,并已经从最初的储存型发展为现在的物流配送型。
冷链物流产业发展现状冷链物流产业是指在运输和储存过程中,对于易腐烂、易变质的生鲜食品、药品和化妆品等进行冷藏和保鲜处理的物流方式。
随着人们对食品安全和质量要求的提高,冷链物流产业逐渐兴起并得到广泛应用。
冷链物流产业在全球范围内呈现出快速发展的势头。
首先,冷链物流的需求不断增加。
随着人们生活水平的提高,对于新鲜、安全、健康的食品需求越来越高。
此外,冷链物流在医药行业中也起到了重要作用,确保药品的质量和有效性。
因此,冷链物流产业有着广阔的市场空间。
冷链物流技术不断创新。
冷链物流产业依靠先进的技术手段,如温度监控、追溯系统和保鲜包装等,确保货物在运输和储存过程中的品质和安全。
冷链物流企业通过引进和研发新技术,提高物流效率和服务质量,满足消费者对于食品安全和品质的需求。
政府的支持和规范有力促进了冷链物流产业的发展。
为了保障食品安全和消费者权益,政府出台了一系列相关政策和规定,加强了对冷链物流企业的监管和管理。
政府还积极推动冷链物流产业的发展,提供各种政策支持和资金扶持,促进行业的健康发展。
然而,冷链物流产业也面临着一些挑战和问题。
首先,冷链物流运输成本较高。
由于冷链物流对于温度、湿度和压力等环境要求较高,需要投入大量的设备和人力成本。
其次,冷链物流的技术和设备更新换代较快,企业需要不断进行技术升级和设备更新,增加了企业的运营成本。
此外,冷链物流还面临着物流链条中各个环节的协同问题,需要加强各个环节之间的合作和沟通。
总的来说,冷链物流产业在满足人们对食品安全和质量要求的同时,也为食品、医药等行业的发展提供了支持。
随着技术的不断创新和政府的支持,冷链物流产业有望进一步发展壮大。
然而,冷链物流企业需要不断提高自身的技术水平和服务质量,应对行业中的挑战和竞争,为消费者提供更好的产品和服务。
2023年冷链物流行业市场发展现状随着全球化和市场化的深入发展,冷链物流作为一个全新的物流业态已经逐渐走进人们的视野,成为现代物流体系的一个重要组成部分。
冷链物流行业是为了满足一定范围内的低温、恒温、高温等物流需求的一种新兴物流体系,它主要应用于食品、医药、化工等生产和销售领域。
近年来,随着我国食品安全问题的日益引起广泛关注,冷链物流行业逐渐提升了人们对食品安全和保鲜质量的保障意识,对整个行业的发展起到了又好的作用,以下是关于冷链物流行业市场发展现状的分析。
一、行业现状冷链物流行业是一个与生活和产业直接相关的重要行业,行业细分发展迅猛。
目前,冷链物流行业主要应用于食品、饮料、医药、化工等行业,其中以食品行业的冷链物流占据了主导地位。
据不完全统计,我国冷链物流行业规模已经超过6000亿元,成为一个具有变革性质的行业。
近年来,冷链物流行业的发展不能与铁路、航运、公路交通等方面的支持有着密切的关系。
二、优点刚刚进入新时代的国家经济体系中,冷链物流行业正以其专业、先进、安全的特点,成为最受市场欢迎的服务渠道之一。
冷链物流在整个物流过程中,通过科学、规范的管理和技术的应用,可以有效地减轻产品损失、减少化学变质和生物变质的可能性、抑制细菌的生长繁殖以及延长食品的保质期等作用。
在食品冰鲜、制药、养殖养生等领域,广泛应用冷链物流技术,为市场创造了更高的利润。
三、发展趋势随着我国经济的快速发展,人们对食品安全和质量的要求越来越高,大众消费,行业竞争日益激烈,促使我国的冷链物流行业发展进入一个快速发展的阶段。
将来的发展趋势将重点关注以下几个方面:首先,为保障食品和药品的品质和安全,从供应链上优化冷链物流服务。
其次,针对高新技术的快速发展,大力推动冷链物流技术的创新,为冷链物流行业的高效、可持续发展提供更好的支持。
第三,打造具有行业优势的知名冷链品牌。
综上所述,冷链物流行业作为新兴的物流行业,具有广阔的发展前景和潜力,在满足市场的需求的同时,也会为我国的经济发展做出积极的贡献。
食品冷链运输发展现状一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,食品安全问题越来越受到关注。
为了保障食品的安全与质量,食品冷链运输逐渐成为了行业发展的必然趋势。
本文将从冷链运输的定义、历史发展、现状以及未来发展等方面进行探讨。
二、冷链运输的定义冷链运输是指在整个物流过程中,通过科学合理地控制温度和湿度等因素,保证货物在整个流程中始终处于所需的温度条件下进行运输和储存。
三、历史发展1. 冷链技术起步阶段(20世纪初至20世纪60年代)20世纪初,美国开始使用制冷设备对食品进行保鲜处理。
1950年代,欧洲开始采用制冷设备对蔬菜和水果进行长距离运输。
1960年代,日本开始使用低温技术对海产品进行保存和运输。
2. 冷链技术快速发展阶段(20世纪70年代至21世纪初)1970年代以后,随着制冷技术的进步和应用范围的扩大,冷链运输逐渐成为了行业发展的必然趋势。
1990年代以后,随着物流业的快速发展和国际贸易的增加,冷链运输进入了快速发展阶段。
3. 冷链技术成熟阶段(21世纪中期至今)21世纪初,随着科技的不断进步和人们对食品安全的重视程度不断提高,冷链运输技术得到了广泛应用。
目前,中国已经建立起了完善的食品冷链体系。
四、现状分析1. 冷链运输市场规模持续扩大据统计,2019年我国冷链物流市场规模已达到1.3万亿元人民币。
预计到2025年,我国冷链物流市场规模将达到2.5万亿元人民币。
2. 冷链运输技术不断升级随着科技水平的提高和需求的变化,冷链运输技术也在不断升级。
如采用智能制冷设备、无人机配送等新兴技术。
3. 冷链运输服务质量提高为了满足消费者对食品安全和品质要求的提高,冷链运输企业不断提高服务质量。
如加强食品安全管理、优化物流流程等。
五、未来发展趋势1. 冷链运输市场规模将继续扩大随着人们对食品安全和品质要求的不断提高,冷链运输市场规模将会持续扩大。
预计到2030年,我国冷链物流市场规模将达到4.5万亿元人民币。
中国冷链物流发展报告
中国冷链物流是指在一定温度条件下,对冷藏、冷冻、鲜活、易腐等特殊货物进行运输、储存、配送和销售的物流活动。
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,冷链物流行业也迎来了前所未有的发展机遇和挑战。
首先,中国冷链物流市场规模不断扩大。
在农产品、食品、医药等领域,对冷链物流的需求日益增长。
随着消费升级和健康意识的提高,人们对食品安全和质量的要求也越来越高,这促使了冷链物流市场的快速扩张。
其次,冷链物流技术不断创新。
随着科技的进步,冷链物流技术得到了广泛应用,包括温度监控系统、冷藏设备、运输工具等方面的技术不断更新和提升,大大提高了冷链物流的运输效率和货物品质保障能力。
再次,政策环境的不断优化也为冷链物流业提供了良好的发展环境。
政府出台了一系列支持冷链物流发展的政策,包括财政补贴、税收优惠等,为冷链物流企业提供了更多的发展机会和政策支持。
此外,冷链物流企业间的竞争日益激烈,促使企业不断提升自身的服务质量和竞争力。
在产品质量、服务水平、成本控制等方面进行不断优化和提升,以满足客户不断增长的需求。
总的来看,中国冷链物流市场潜力巨大,发展前景广阔。
在政策支持、技术创新和市场需求的共同推动下,冷链物流行业将迎来更加快速的发展。
同时,冷链物流企业需要不断提升自身的竞争力,加强创新能力,提高服务质量,以适应市场的变化和需求的提升。
综上所述,中国冷链物流行业正处于快速发展的阶段,随着各方面的支持和推动,相信中国冷链物流行业将迎来更加繁荣的发展局面。
冷链物流的发展现状与历程
冷链物流是指在整个物流过程中,保持温度在规定范围内的货物运输方式。
随着经济的发展和人们生活水平的提高,对食品安全和品质的要求越来越高,冷链物流逐渐成为了现代物流的重要组成部分。
在中国,冷链物流的发展经历了从无到有、从小到大的过程。
20世纪50年代初期,中国开始发展冷藏运输业务;60年代后期,随着国家对农产品储存和运输的重视,冷链物流逐渐得到了发展;80年代以来,随着改革开放的深入和经济的快速发展,冷链物流进入了快速发展阶段。
目前,中国已经成为全球第二大冷链物流市场。
然而,与发达国家相比,中国的冷链物流还存在一些问题。
例如,冷链设施建设不够完善、技术水平有待提高、行业标准不统一等。
为了解决这些问题,中国政府采取了一系列措施,如加大对冷链物流的投资力度、制定相关政策和标准、推广先进技术和管理经验等。
未来,随着中国经济的继续发展和人民生活水平的不断提高,冷链物流将会迎来更加广阔的发展空间。
同时,随着科技的进步和环保意识的增强,绿色、智能、高效的冷链物流将成为未来的发展趋势。
冷链物流行业的发展现状与未来趋势分析随着人们生活水平的提高和生鲜品需求的增加,冷链物流行业作为一个重要的支撑行业,得到了迅猛发展。
冷链物流是指对易腐、易变质、易感染的冷冻食品、生鲜食品和生物药品等进行专门的储存、运输和配送的物流系统。
本文将从冷链物流行业的发展现状和未来趋势两方面进行分析。
一、冷链物流行业的发展现状随着消费者对食品安全和质量的要求越来越高,冷链物流行业逐渐得到了市场的认可和重视。
根据统计数据显示,2019年我国冷链物流市场规模已经超过3000亿元,同比增长超过20%。
同时,冷链物流企业数量也在不断增加,不仅有规模较大的企业如联华、苏宁等,还出现了众多中小型企业。
冷链物流行业的发展离不开一系列的推动因素。
首先,电子商务的快速发展为冷链物流行业提供了巨大的市场需求。
线上购物的盛行使得生鲜食品需求量大幅增加,冷链物流行业应运而生。
其次,技术的进步也大大促进了冷链物流行业的发展。
现代化仓储设备、智能化物流系统以及用于追踪和监测产品温度的传感器等技术的应用,提高了运输效率和产品质量,为冷链物流行业的发展打下了坚实的基础。
然而,冷链物流行业仍然面临一些挑战。
首先,运输成本较高是冷链物流行业的一大难题。
由于冷链物流对温度和湿度的严格要求,需要专门的运输车辆和设备,运营成本相对较高。
其次,冷链物流的覆盖范围有限。
虽然大城市的冷链物流发展相对较好,但农村地区和偏远地区的冷链物流配送仍然面临较大困难。
二、冷链物流行业的未来趋势尽管冷链物流行业存在一些挑战,但它的未来前景依然广阔。
首先,随着人们对食品安全和质量的要求更高,冷链物流行业将持续发展。
消费者越来越重视产品的来源和质量,对于新鲜度和安全度有更高的要求,而这些要求正是冷链物流行业所能提供的。
其次,电子商务的不断发展将进一步推动冷链物流行业的发展。
随着电商平台对冷链物流行业的投入和支持的不断增加,冷链物流将可以更好地满足消费者的需求。
再次,技术的进步将为冷链物流行业带来更多机遇。
冷链物流进入快速发展阶段
作者:崔忠付
来源:《中国对外贸易》2014年第09期
以前谈食品安全或强调生产环节,或聚焦终端零售和餐饮,物流安全一直被大家所忽略。
所谓物流安全,第一体现在运输和配送环节,车辆是不是在合格的卫生和温度环境下运输和配送的;第二体现在仓储环节,食品运到物流中心或配送中心,食品的接收和储存是不是在合格的卫生和温度环境下完成的,是不是有合适的信息化追溯手段去把关。
今天,我们的易腐食品要求全程的运输、交接和储存始终在冷链环境下,这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养度,这是食品安全一个非常重要的环节。
据研究发现,控制易腐食品安全的关键是控制微生物的生长速度,而控制微生物的关键就是控制温度,温度每升高6℃,食品中细菌生长速度就会翻一倍,货架期缩短一半。
有时候我们买的冰激凌变形了、酸奶外表有水珠、买的速冻饺子一煮就烂了,这些其实都是冷链断链的结果。
冷链物流意义重大
我想从两个方面可以说明冷链物流重要的社会意义:
一是促进农业增效,农民增收,解决“菜贱伤农”问题。
当前受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力弱的制约,农产品“卖难”和价格季节性波动的矛盾突出,农民增产不增收的情况时有发生。
如果产地有完善产地预冷和冷库以及加工设施,这样可以有效延长产品货架周期,拓展农产品销售区域,增加农产品的附加值,并且达到错季销售的效果,最终实现农民增收问题。
比如胡萝卜产后短期内如果不能卖掉就会质量下降,种植商在没有冷库的情况下往往着急出售,这时收购商就会随意压价,而有了冷库和冷链加工中心之后原本1400元/吨的胡萝卜,错过收购旺季后可以卖到2000元/吨,甚至更高。
此外,我国生鲜农产品生产具有较强的比较优势,但是由于冷链发展滞后,蔬菜、水果出口量仅占总产量的1-2%,且其中80%是初级产品,在国际市场上缺乏竞争力。
特别是随着近年来发达国家不断提高进口农产品准入标准,相关质量、技术和绿色壁垒已经成为制约我国农产品品牌打造和出口的重要障碍。
加快发展农产品冷链物流,有助于提高出口农产品质量,突破贸易壁垒,增强国际竞争力。
二是解决“菜贵伤民、品质不保”问题。
这些年“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”等现象时有发生,究其原因,一方面是流通环节过多,各环节雁过拔毛、层层加价所致:另一方面则凸显了冷链物流体系缺失,由于冷链体系不完善,大部分农产品无法做到错季销售,而且农产品损耗严重,一定程度上造成了农产品“供不应求”的问题,物价上涨在所难免。
由于冷链基础设施落后,大部分农产品在没有成熟的情况下被采摘后通过常温运输到消费地,这就是我们在产地和消费地吃到的农产品的味道截然相反。
冷链物流进入快速发展阶段
国际上有个说法,当人均GDP达到4000美元时冷链物流会迎来快速发展。
近年来我国经济水平不断提高,人均GDP已接近7000美元,2010年国家发改委发布《农产品冷链发展规划》我国冷链物流已经进入快速发展阶段。
但与发达国家冷链相比,我国的冷链物流水平还存在明显的差距。
那么差距主要存在哪些方面呢?我想在此介绍三个“看点”。
看点一:我国冷链基础设备设施落后,而且功能失衡。
目前我国冷藏保温车辆约有7万辆,而美国拥有20多万辆,我国冷藏保温汽车占货运汽车的比例仅为0.3%左右:中国冷库总量为2673万吨,人均冷库容量不足20Kg,而美国冷库总量则为3000多万吨,按人均占有的冷库容积来看美国是中国的5倍。
此外,我国当前冷库结构不尽合理,导致功能失衡,比如肉类冷库多果蔬类冷库少,冷冻库多保鲜库少,城市冷库多、农村冷库少,经营性冷库多、加工类冷库少,土建式冷库多、装配式冷库少,东部冷库多、中西部冷库少等现象明显。
看点二:冷链标准缺乏监管,企业执行力度差。
据统计我国冷链相关标准已经超过200项,但所有这些标准都是推荐性标准,近几年中国物流与采购联合会冷链委根据行业需要也制定了若干项冷链国家和行业标准,像《冷链物流分类与基本要求》、《食品冷链物流追溯管理要求》等,并进行了标准试点和宣贯工作,但是紧靠协会的力量是有限的,我们呼吁有相关政府部门拿标准来监管行业,监管冷链物流领域的食品安全,监管现在还是空白。
发达国家对于冷链物流的重视已经上升到法规高度,例如欧洲很多国家采用的《易腐食物国际运输及其特种运输设备协议认证》(简称ATP),其中对冷链运输和冷链设备进行了详细的规定要求,一旦企业触碰将面临罚款乃至法律制裁。
看点三:冷链理念薄弱,易腐食品安全意识不强。
这既体现在政府层面,也体现在消费者层面。
我国政府部门往往相对重视食品生产环节,而缺乏对于冷链环节的监管和追溯。
而在美国农业总投入仅有30%用于生产,70%则用于产后的保鲜、运输和监管。
对于我国消费者而言,虽然居民家庭易腐食品消费占比已经超过30%,但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响,
以上这些看点,也是我们目前的“痛点”,直接体现了中国和发达国家的冷链水平差距,而差距导致的结果就是,我国果蔬冷链流通率仅为10%左右,而果蔬损耗率则高达30%。
如果将果蔬损耗率从当前的30%降低到5%,那么每年可节约1000多亿元,或者可节省1亿亩耕地,提供1.8亿人一年的口粮,这是一个非常惊人的数字!
冷链可以保证消费者食品安全,反过来消费者应该认识到冷链的价值。
很多消费者担心全程冷链物价会不会上涨。
我认为,随着人们生活水平的提高、城镇化的进程加快,规模化、标准化的养殖和种植的推进,冷链物流规模化、网络化、标准化的实现,在减少浪费、品质增加的情况下,物价上涨一定是在大家的接受范围。
冷链关乎食品安全,冷链关乎民生。
加强农产品品牌建设,完善农产品冷链供应链条,还需要各方共同努力。