生物：消化和吸收_课件(济南版七年级下)

第一课时
本节目标
知识目标： （1）描述人体消化系统的组成。 （2）说出消化系统的消化道和消化腺各部分的 作用。 能力目标： 通过探究活动“探究唾液对淀粉的消化作用” 得出结论，提高探究能力。 情感目标： 认同科学探究是一个不断发展的过程。
一、消化系统的组成
自主学习：
无机盐和 维生素 1、食物所含的营养成分中， 水 、 等小分子物质能够直接被人体吸收，而 淀粉 、 脂肪 和 蛋白质 等大分子物质都必须经过 消化 才能被人体吸收利用。 2、消化和吸收是由 消化系统 完成的。 3、消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成。
小肠绒毛 皱襞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米； 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； 小肠中有(多)种消化液； 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管 壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有 利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的 口腔 大肠 是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________, 胃 小肠 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 咽 食道 肛门 消化道 消化腺 2.消化系统由__________和_________组成. 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 小肠绒毛 肠腺 _____________,凹陷而形成的结构是___________. 葡萄糖 氨基酸 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、 甘油和脂肪酸 ___________,它们消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
3、什么是消化？消化的形式有哪些？ 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化 物理性消化 化学性消化
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的 口腔 大肠 是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________, 胃 小肠 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 咽 食道 肛门 消化道 消化腺 2.消化系统由__________和_________ 组成.
二、食物的消化
1、探究唾液对淀粉的消化作用
自主学习：
淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀 1、实验原理： 粉被消化后则不变蓝。
2、材料器具： 3、实验步骤： 4、实验现象： 5、实验结论：
合作探究：
1、实验过程中为什么要用37℃的温水为试管保温？ 37℃接近人的口腔温度，接近酶的最适温度。 2、1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了 什么问题？ 1号试管无颜色变化，2号试管变蓝色。实验结果是 1号试管内无淀粉，说明了唾液对淀粉有消化作用。
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别 是什么？
口腔 胃 小肠
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
唾液 胃液 肠液
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？小肠
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
小 肠 结 构
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 肝脏 参与脂肪的消 化
胃 胰 腺
大肠
分泌胰液，内含多种消 化酶，进入小肠，参与 蛋白质、脂肪、淀粉等 的进一步消化。 食物消化和吸收 的主要部位
小肠
排出食物残渣
肛门
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
口腔 胃 小肠
3，食物在消化道里被分解成（ 小分子物质 ）的过程叫做 消化。 4，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化 液充分混合，这个过程属于（ 物理消化）。 5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的 化学消化 少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于（ ）
第二课时
消化——在消化道内将食物分解成 小分子物质的过程。
唾液腺
口腔 食道 咽
肝脏 胰腺 小肠 肛门
胃 胃腺 肠腺 大肠
位置:左上腹 部,呈囊状. 具有较大伸 展性。
最膨大
小肠盘曲在腹腔内
最长
位置:大部分位于腹腔 的右上部.
食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 口腔 液混合形成食团 食物的通道 咽
分泌唾液,其内的淀粉 唾液腺 酶能够初步消化淀粉
合作探究：
1、依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称？
2、试着分析以下消化液是由哪些消化腺分泌的？ 唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液 3、尝试指出自己的胃、小肠和肝脏等消化器官的位置。在各 种消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？ 4、试着说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用？
口腔 葡胃液、肠 液、胰液
肠液、 胰液
消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。 食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸收， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸收，必须经过消化 后才能吸收。 淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况 淀粉
开始消化部位
蛋白质 胃 氨基酸
脂肪 小肠 甘油、脂肪酸
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶) 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)