家常菜油包三丝做法

厨房美食菜谱：炒三丝的做法
把质地相似颜色不同的蔬菜一起炒，一直为我所喜，总感觉花花绿绿的一盘子可以给人带来无限的预约。

对于我这种爱吃素的人来说，色彩艳丽的蔬菜可比肉肉的诱惑大多了！尤其是怀孕之后，更是极喜欢吃蔬菜。

家里人一直担心我营养不够，其实我又不是拒绝吃肉，只是像以前一样，吃得比较少而已，况且牛奶鸡蛋和坚果也都一直吃着，缺营养实在是无从谈起。

食材
主料：
芹菜
土豆
胡萝卜
油适量
盐适量
鸡精适量
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.芹菜洗净切段
2.胡萝卜去皮洗净
3.切成细条
4.土豆去皮洗净
5.切成细条
6.土豆条放入清水中浸泡防止氧化变色
7.锅内放油，放入花椒和干辣椒炒香
8.放入葱末和蒜末炒香
9.倒入食材翻炒至断生，调入一点生抽、盐、鸡精，出锅前烹入少许醋即可
小贴士：1.如果喜欢吃比较软的食材，可以先沸水焯烫再炒。

如果喜欢脆口的，像我一样直接炒就可以了。

2.土豆切好之后要浸入清水之中，一是防止氧化变色发黑，二是为了洗去淀粉，炒菜时不会粘锅糊锅。

厨房美食菜谱：椒油三丝的做法
这道椒油三丝，是用炸香的花椒油炒的圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝。

因为孩儿喜欢花椒的味道，就用花椒来炒菜。

虽然都是普通的食材，炒出的菜味道还不错，微麻清爽的口味也很适合这个季节食用。

三种食材搭配在一起，营养也还算丰富。

食材
主料：
圆白菜200g
胡萝卜
青椒50g
油适量
盐适量
味精适量
花椒适量
葱适量
姜适量
步骤
1.胡萝卜、青椒切丝。

2.圆白菜切丝。

3.炒锅放油加热，胡萝卜入锅翻炒。

4.青椒入锅翻炒后盛出。

5.炒锅放油加热，花椒入锅煸香后盛出花椒粒。

6.葱姜入锅煸香后，圆白菜入锅翻炒。

7.加盐、味精翻炒。

8.胡萝卜、青椒入锅翻炒。

9.翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：此菜不宜再加色、味重的调味品。

爆火炒此菜。

红油拌三丝家常做法红油拌三丝是一道经典的家常菜，口感鲜辣，色香味俱佳。

它的做法简单，制作起来也不太费时。

下面就让我们来详细了解一下红油拌三丝的家常做法。

首先，准备所需的材料。

我们需要准备黄瓜、胡萝卜和豆腐皮这三种主要食材。

此外，还需要准备些许辣椒油、盐、酱油、花椒粉、糖等调料。

其次，对材料进行处理。

首先，将黄瓜和胡萝卜切成细丝，尽量保持均匀细长的形状。

将豆腐皮切成细长的条状。

然后，分别将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆腐皮放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持食材的爽脆口感。

之后，捞出食材，用凉水冲洗，使其保持爽脆的口感。

接下来，制作拌料。

将适量的辣椒油放入锅中加热，加入适量的花椒粉，煮开后关火。

然后，加入适量的盐、糖和酱油，拌匀成红油酱汁。

注意调料的用量要适中，以免过咸或过辣。

然后，将焯水后的食材放入大碗中，倒入制作好的红油酱汁。

用筷子搅拌均匀，使红油酱汁能够充分裹在食材上，增加口感。

最后，装盘并装饰。

将拌好的食材倒入盘中，用筷子整理成美观的形状。

可以撒上一些葱花、香菜或者花生碎进行装饰，增加菜品的美感。

此外，也可以根据个人口味添加一些香葱、蒜末等调料，增加风味。

这样，一道美味的红油拌三丝就完成了。

这道菜色香味俱佳，口感鲜辣爽口，适合夏季食用。

黄瓜的清脆与胡萝卜的甜味相互搭配，豆腐皮的柔软口感增加了层次感。

而红油酱汁的鲜辣，让这道菜更加开胃。

此外，这道菜的制作方法简单，食材也容易找到，非常适合家庭主妇们在家里做。

总结来说，红油拌三丝是一道简单易做、美味可口的家常菜。

它不仅外形美观，而且口感丰富，鲜辣之中又透着清脆。

在夏季品尝它，能够带给人们一份清凉爽口的感觉。

如果你也喜欢辣味菜品，不妨试着在家中制作一道红油拌三丝，亲自感受一下它的美味吧！在制作红油拌三丝的时候，有一些技巧和要点需要注意。

首先，我们需要掌握好食材的处理方法。

黄瓜和胡萝卜要切成细丝，这样口感更佳。

豆腐皮切成细长的条状，这样容易入味。

此外，切丝的时候要注意刀工要均匀，这样可以保持食材的一致性。

厨房美食菜谱：炒三丝的做法
老公和我都喜欢吃土豆，所以想了各种炒的方法，周末的时候想着用青椒丝加了点肉丝炒土豆丝，味道非常的棒哦！
这样蛋白和各种营养也都补充够了，下周又可以精力充沛啦！
食材
主料：
土豆300g
猪肉丝
青椒20g
油适量
盐适量
盐适量
步骤
1.土豆洗净削皮
2.先切成片状，然后切成细丝。

3.青椒去蒂洗净备用。

4.将青椒切成比土豆丝宽点的条状。

5.姜去皮切成小段备用。

6.锅里热油至八成熟。

7.先把姜爆出香气。

8.再把青椒放入锅中大火翻炒几下。

9.放入土豆丝，一起翻炒。

10.加入食用盐调味。

11.之前炒好的肉丝从冰箱里拿出来。

12.把肉丝放到锅里一起翻炒片刻出锅。

小贴士：土豆丝在切好后可以用清水浸泡着，这样淀粉会被泡出来一些。

一定都要用大火爆炒，这样才会让土豆和青椒都爆的十分爽脆。

厨房美食菜谱：素炒三丝的做法
土豆丝有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

土豆丝所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

食材
主料：
土豆
胡萝卜
芹菜250g
油适量
盐适量
味素适量
香油适量
辣椒油适量
步骤
1.土豆丝切好放在盘子里。

2.准备好洗干净的胡萝卜。

3.胡萝卜切成丝放在准备好的盘子里。

4.把芹菜切成段儿放在盘子里。

5.把花生油放在油锅里进行加热，注意油的温度。

6.把土豆丝，胡萝卜丝，芹菜丝放在锅里进行爆炒。

7.把炒好的三丝放在盘子里，准备开饭。

小贴士：花生油的温度要注意掌握，味素一定要最后放。

厨房美食菜谱：红油三丝的做法湖南人吃辣椒的能力是毛主席就给大家证明过的。

主席最喜欢吃辣椒和红烧肉。

特别是辣椒，几乎喜欢到了崇拜的程度，经常把辣椒当做其阐述革命思想的道具。

最着名的就是那句“不吃辣椒不革命”。

在我的眼中，湘菜之所以让人流连忘返，其精髓就在这辣椒上。

湖南人对辣椒特别讲究，分类也很细，妈妈曾经教过我：辣椒分为小菜椒、胖甜椒、肉椒和小个朝天椒。

菜椒一般是“青椒”：有一点辣味而不太辣，用来配菜炒肉都能增加香味惹人食欲。

这种菜椒属“秋后”最辣，但湖南人爱的就是这股子呛掉鼻子的辣味，用来炒豆干，火焙熏干鱼，那滋味让人终身难忘。

小时候最爱的一道“爆辣椒”就是把青椒放到油锅里加盐煎炒，放几颗豆豉，然后用锅铲一直铲铲铲，直到变成扁平状为止！香辣可口，极具乡土风情！甜椒与肉椒因其肥厚，味甜而得名，颜色绿、红，黄鲜艳靓丽，主要用在菜的调色上，在饭店吃到居多，而爱吃辣的湖南人配菜是不会买这种无味的“辣椒”的。

真正的辣椒是一种小拇指般大小的尖椒，辣椒的尖端朝天生长，所以又名“朝天椒”，这种才是真正的“辣”椒，因为太辣，炒菜的时候挥发出来的气味都能呛得人泪水直流。

吃火锅的时候，只要在汤中扔一两颗这种干辣椒，一锅汤都能辣得人大汗淋漓，若是误食辣椒入口，就只等着吐舌顿足流泪哀号，但这种痛不欲生的感觉消退后却是一种超脱的快感。

我曾经试着学我的叔叔将刚采摘的新鲜”秋辣椒”直接醮取食盐，像吃萝卜一样面不改色心不跳的吃下去，但却是换来肚痛流泪在床上翻滚了一下午。

所以说，湖南人食辣椒，也是各有境界啊！食材主料：黄瓜200g黑木耳猪耳400g酱油适量麻油适量陈醋适量辣油适量干辣椒适量豆豉油辣椒适量蒜瓣适量白糖适量香菜适量步骤1.黄瓜切成细丝将盐均匀洒在上面，用筷子拌匀，腌制10分钟。

然后将腌制出来的黄瓜水倒干净，用纯净水将黄瓜冲洗一下，备用。

（黄瓜处理后非常爽脆）2.黑木耳清洗干净，放入沸水中烫熟，然后放入冷水浸泡一会，切丝备用3.将猪耳切得更细一些，伴得时候会更入味，黑木耳切丝4.密制红油辣椒：六月鲜酱油2勺（普通生抽也行），麻油1勺，镇江陈醋1勺，四川辣油半勺。

厨房美食菜谱：红油三丝的做法
海带，又名昆布。

素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。

在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。

据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。

海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。

因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量降低。

海带富含谷氨酸钠，谷氨酸钠是海带鲜味的来源。

1908年日本化学教师池田菊苗，品尝海带汤的时候，感到很鲜美。

他于是钻心研究，提炼出海带里的谷氨酸钠，从而发明了味精。

在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是因为吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。

食材
主料：
海带400g
白菜丝
红椒丝50g
油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
香油适量
味精适量
步骤
1.海带丝、白菜丝、红椒丝
2.白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟
3.海带洗净切成细丝，入沸水锅中焯过
4.焯时可以加一勺醋，容易煮熟
5.将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀
6.海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盆中
7.加调料拌匀即可
小贴士：焯海带丝时可以加一勺醋，容易煮熟。

厨房美食菜谱：葱油三丝的做法
中午做葱油青笋时还剩下葱椒油和青笋没用完，下午继续做葱油味的凉菜，葱椒油可算是家常凉菜的万能调味油，家里常备一些葱椒油，做凉菜变得既简单又爽口好吃。

食材
主料：
青笋
胡萝卜
土豆
油适量
盐适量
香葱适量
味精少许
白醋适量
熟芝麻少量
步骤
1.土豆和胡萝卜去皮洗净切成丝。

2.把切好的土豆丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水二十秒后捞出冲凉。

3.青笋去皮洗净切成丝，然后放入大碗中撒上少许抓匀后腌一会。

4.锅中放油，放入花椒小火慢慢炸出香味，花椒炸酥后放入切好的香葱同炸。

5.当葱叶变焦呈虎皮色时关火过滤葱椒油备用。

6.把腌过的青笋丝挤掉水分。

7.把青笋丝、土豆丝、胡萝卜丝一同放入凉拌大碗里放入炸好的葱椒油。

8.放入少许的味精、盐和白醋拌匀，撒上少许熟芝麻稍作装饰即可。

小贴士：土豆丝和胡萝卜丝焯水时间不要太长，要保持口感的脆爽。

三素菜包的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。

街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。

而为了健康，最好就是在家吃饭。

看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好三素菜包这道菜吧。

1.酵母先有用少许温水兑开静置5分钟面粉中加入白糖倒入酵母汁和剩下的水边加水边和面。

2.121盖盖醒1小时体积变大不回缩。

3.212揉至三光面团。

4.4放到撒了干面粉的案板上揉成长条。

5.5再切成几个剂子。

6.121包入馅料。

7.212然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。

8.包成包子。

9.、。

10.，，，，，，
11.放到蒸锅中醒10分钟。

12.冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。

13.馅料
14.调料
15.锅中注水烧开加入青菜焯一下焯时加几滴芝麻油和盐。

16.马上捞出冲凉水再控干水分。

17.平菇和卤香干切小丁。

18.青菜切成末。

19.切好的材料都混合在一起。

20.依次加入芝麻油蔬之鲜蚝油盐。

三素菜包的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。

那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

厨房美食菜谱：肉皮三丝的做法
肉皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成
明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，菜椒营养价格很高，有丰富的维生素A、B、c、糖类、纤维质、钙、磷、铁等重要营养素，其维生素A、c含量在所有蔬菜中是最高者之一
食材
主料：
肉皮
油适量
盐适量
蚝油适量
菜椒50g
洋葱20g
步骤
1.已经淖过水的肉皮
2.准备菜椒、洋葱
3.将菜椒、洋葱切丝
4.热油锅先炒肉皮
5.热油锅先炒菜椒，然后再放入洋葱炒至七分熟小贴士：无。