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台湾休闲农业课程教材 高科技生物养殖事业简介

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台湾休闲农业课程教材台湾地区的休闲政策与法规(75页)

台湾休闲农业课程教材台湾地区的休闲政策与法规(75页)

政程序法第51條規定辦理。
5.辦理變更登記之事項及程序
(1) 、民宿登記證登記事項變更者，經營者 應於事實發生後15日內，備具申請書及相 關文件，向當地主管機關辦理變更登記。
(2) 、當地主管機關應將民宿設立及變更登 記資料，於次月發之要件及程序
之休閒農場或經農業主管機關劃定之休閒 農業區。 (8) 、金門特定區計畫自然村。 (9) 、非都市地區。
2、經營規模
(1) 、依據行政院「觀光發展推動小組」第 34次委員會議確定，民宿之經營規模，以 客房數5間以下，且客房總樓地板面積150 ㎡以下為原則。
(2)為鼓勵有特色民宿之經營，及考量原住民、 休閒農業、偏遠、離島地區經濟發展需求， 位於原住民保留地、經農業主管機關核發 經營許可登記證之休閒農場、經農業主管 機關劃定之休閒農業區、觀光地區、偏遠 地區及離島地區之特色民宿，得以客房數 15間以下，且客房總樓地板面積200㎡以下 之規模經營之。
(二)對遊客而言 1、解決住宿問題 2、認識地方自然資源 3、了解地區文化特色 4、品嚐地區農特產 5、體驗農村生活
五、民宿之類型 (一) 、依客房型式：普通房、套房、通舖 (二) 、依經營管理：獨立經營與組織經營 (三) 、依停留時間：純粹為解決住宿問題而停留
一晚，或是為體驗當地之生活而停留時間較長。
益。 (4) 、設置妨害旅客隱私之設備或從事影響
旅客安寧之任何行為。 (5) 、擅自擴大經營規模。
3.遵守事項 (1) 、確保飲食衛生安全。 (2) 、維護民宿場所與四週環境整潔及安
寧。 (3) 、供旅客使用之寢具，應於每位客人使 (4) 用後換洗，並保持清潔。 (4) 、辦理鄉土文化認識活動時，應注重自
1、休暇用民宿，一稱為渡假用民宿：附有廚 房設備的住宿設施、或是出租別墅，或是 渡假用出租公寓。
台湾先进农业生物技术高科技成果

台湾先进农业生物技术高科技成果

台湾先进农业生物技术高科技成果孙神通复合生物菌剂消灭根结线虫成虫、幼虫、分解虫卵；防治根腐病、病毒病、青枯病等土壤病害效果显著。

救病土、还良田，给作物一片净土、沃土！本产品是台湾大学农学院积累30年农业生物技术经验而研发的最新农业生物技术高科技成果，产品从台湾进口，内含放线菌、菌根菌、根圈保护菌、开根菌、生长菌、乳酸菌、光合菌等20种有益微生物菌群，都是第一代原菌，生物活性强，高效多功能。

本产品使用于农作物是运用以菌克虫，以菌抑菌的作用机理，对消灭根结线虫成虫、幼虫及分解虫卵；防治根腐病、病毒病、青枯病、立枯病、茎腐病、死苗、烂根、枯萎病等土传病害都有显著的效果。

⊙产品功效★消灭土壤中及根部根结线虫及虫卵：几丁质及蛋白质是根结线虫体壁和卵壳的主要成份，本产品内含的菌根菌、根圈保护菌和放线菌能穿透几丁质并分解蛋白质，使根结线虫成虫、幼虫迅速萎缩脱水，进而死亡，虫卵消解，不再复发。

★防治根腐病，茎腐病、青枯病、枯萎病等土传病效果显著：本产品20种有益微生物菌在土壤中大量繁殖，生物活性强、发挥族群优势，能有效抑制土传病源菌的生长繁殖，放线菌能分泌类抗生素，可抑制、杀灭土传病源菌；有益菌群能分解病毒蛋白，有效防治病毒病的繁殖与扩散。

★促发新根：开根菌能促发新根，壮大根群，壮苗、壮棵，促进生长。

★活化土壤：疏松土壤，改良土壤团粒结构，改善土壤透气性、透水性，提高保肥、保水能力。

★促使植株长势健壮，增强抗病、抗冻、抗重茬、抗旱、抗涝等抗逆能力。

★本产品内含固氮菌、溶磷菌、解钾菌，可大幅降低化肥使用量；提高农家肥或有机肥肥效，使农家肥成为高效生物有机肥。

★促使叶片翠绿肥厚，增强光合作用，植株早生早发棵，促进花芽分化，保花保果提高座果率，防落果、裂果，早熟晚衰，提高产量。

★促进果实个大，果型正，瓜条直，色泽亮丽鲜艳，果面光洁，口感风味佳，提高糖度2度以上，大幅提高商品价值。

⊙使用方法及注意事项★大棚蔬菜、露天蔬菜、经济作物等较密植的作物，每亩用本产品2公升随水冲施一次，病情严重的植株用本产品兑水稀释50倍，每株浇灌根部200毫升。

台湾休闲农业课程教材 国际上举办的农博会

台湾休闲农业课程教材 国际上举办的农博会


浙江农业博览会
2005浙江农业博览会暨海峡两岸（浙江）农业合作交流会将于11月26日至30日在杭州举行，共有来 自浙江省内外3000多家优秀农业龙头企业的上万余种名特优新农产品参展。本届农博会还将首次设 立台湾馆，集中展示台湾农业技术和农产品精华。
宁波展团在省农业博览会上硕果累累
空气存在于地球上有生物的每个角落，看似存在但却无法感觉到；古早以前的空气跟现在的好像大不同 了，本馆即以空气污染为主要议题，让参观民众对空气有进一步的了解，进而达到倡导环保概念及享受 绿色质量之生活。
介绍玫瑰、菊花、蝴蝶兰、郁金香等世界十大经济花卉，并展示依四季时序变化或节庆日之花卉意涵及 居家装置运用。
2005年浙江农业博览会已于11月30日在杭城降下帷幕，历时五天的省农博会盛况空前，宁波展团以 其特有的通透、大气、明亮、简洁的展区设计受到组委会的好评，舒适、超市式的购物环境受到客 商和广大市民的称赞，展销硕果累累。
这次农业博览会，我市76家市、县（市、区）二级农业龙头企业组成了宁波展团，推出上千种名 特优新农产品，现场销售农产品560.82万元；举办二个新产品上市推介活动，当场签订供货合同90 份，合同金额4848万元；45只名优特新农产品被评上农博会金奖，慈溪市天峰水产食品有限公司的 繁佳牌咸抢蟹还首次获得“十大市民最喜爱的品牌农产品”。在整个展示展销过程中，宁波展区始 终人潮涌动，慈城塔牌年糕、米氏虾精、溪口千层饼、奉化芋艿头、水海产品等得到市场认同，市 民购买热情高涨。本次农博会达到预期的参展目的，产品知名度进一步提高，市场不断开拓。
11月5日上午9时10分，陕西省政府省长陈德铭为大会致词。9时20分，商务部副部长徐冠华代表大会主办部委致词。9时30分，全国人 大副委员长许嘉璐宣布第十二届中国杨凌农业高新科技成果博览会正式开幕。国家高层领导及部分中央部委领导，日本、泰国等国政要等， 他们还将参加在会议期间举行的２００５一村一品国际研讨会。国内外涉农企业的参展积极性空前高涨，本次农高会展位达到１０００个， 较去年增加２０%多，展位供不应求。
台湾第一家全方位农渔畜牧农场

台湾第一家全方位农渔畜牧农场


•天和綠色版圖
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台湾第一家全方位农渔畜牧农场
天和理念
健康
快樂
環保
高品質的有機標準生產健康的食物 健康是個人與家庭的快樂基礎 健康的食物建立在永續環保的環境
天和的產品不只品質高，還包含健康 快樂 環保。
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台湾第一家全方位农渔畜牧农场
天和高品質要求
• 以高標準作業自我要求 • 第三公正機構的有機認證與國際標準 • 建立全方位完整的健康食材供應鏈 • 美國哈佛大學醫學院專家輔導 • 天和水產：榮獲國際HACCP 、GAP雙重認證 • 天和蔬菜：近日通過德國CERES有機驗證檢查︰
•環保
•有機蔬菜
•快樂
台湾第一家全方位农渔畜牧农场
天和海島精品旗艦店
從農場到餐桌的新鮮連結
天和企業農漁畜牧產品的整合
聘請英國建築碩士洪蒼蔚建築師精心規畫
消費者購物的全新體驗 在地食材的國際櫥窗代表台灣精品食材的完整呈
現
台北市北平東路30號1樓
面對台北市鬧區的後花園，與台北車站和華山藝文特區
為鄰。
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•(特殊黏滑成 份)
台湾第一家全方位农渔畜牧农场
褐藻醣膠國際研究結果
2007 年日本出版『 逼迫癌細胞自殺─海藻 Fucoidan 褐 藻醣膠 』一書。
作者日本的立川大介醫師相信， Fucoidan的抗癌作用， 可能可以改善化學療法的缺點。
目前正加速相關研究，希望能將之研發作為臨床上的抗 癌藥劑之一。
台湾第一家全方位农渔 畜牧农场
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2020/11/7
台湾第一家全方位农渔畜牧农场
•新竹科學園區協力廠商
台湾休闲农业课程教材生态系统

台湾休闲农业课程教材生态系统


Ecosystem components
The bodies of living organisms within a unit area constitute a standing crop of biomass: the mass of organisms per unit area of organisms per unit area of ground (or water), usually expressed in units of energy or dry organic matter (e.g. tons ha-1). The great majority of biomass in a terrestrial community I is the rate at which biomass is produced per unit area by plants, the primary producers. The total fixation of energy by photosynthesis is referred to as gross primary productivty (GPP) of which a proportion (R) is lost form the community as respiration. The difference between GPP and R is known as net primary productivity (NPP) and represents the rate of production of new biomass that is available for consumption by heterotrophic organisms (bacteria, fungi and animals). The production of biomass by heterotrophs is called secondary production.
台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理-休闲农场的定义

台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理-休闲农场的定义


2-2
第三節 休閒農場的定義
農業發展條例中，對休閒農場之 定義

經營休閒農業之場地
2-3
休閒農場之定義
利用田園景觀、自然生態及環境資源 結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村 文化及農家生活。 提供國民休閒，增進國民對農業及農村之 體驗為目的之農場。 經主管機關輔導設立休閒農業之場地。
休閒農場的定義
第一節休閒農業之起源


歷史悠久的古老產業。 經濟的快速轉型。 水泥叢林、壅塞穿梭的車流、烏煙瘴氣的空 氣品質 。 嚮往舊時閒逸的鄉居生活。 結合休閒活動與鄉土風情的休閒農業因而興 起。
稱謂
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
2-4
設置休閒農場必須具備
豐富之農業生產及農村文化資源 豐富之田園及自然景觀 交通便利
2-5
休閒農業定義
指利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合 農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農 家生活，提供國民休閒，增進國民對農業及農 村之體驗為目的之農業經營 。

休閒農業所表現的是結合生產、生活與生態三生一體 的農業。

在經營上更是結合了農業產銷、農產加工及遊憩服務 等三級產業於一體的農企業。
2-6
休閒農場的定義整理
休閒農業：指利用田園景觀、自然生態及環境 資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農 村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民 對農業及農村之體驗為目的之農業經營。 休閒農業區：指經中央主管機關核准設置為供 休閒農業使用之地區。 休閒農業設施：指休閒農業區之各項設施，並 分為農業經營設施、共用設施及服務設施。
2-7
假日農場--Holiday Farms(Mills, 1983) 休閒農場--Recreational Farms 生態與文化旅遊--Ecological and cultural tourism 鄉村旅遊--Rural Tourism 假期農場--Vacation Farms 農業觀光--Agricultural tourism 農場觀光--Farm tourism
台湾休闲农业课程教材 休闲农场的营销管理

台湾休闲农业课程教材 休闲农场的营销管理


8P
1. 產品(product)：休閒農場所提供的產品為 休閒農場業者、運輸業者及旅遊仲介業所 提供之各種服務
2. 人員(people)：休閒旅遊行程中，遊客與服 務人員(園區服務人員、領隊、導遊、司機) 間之關係該如何經營為重要關鍵，包括 「服務人員與遊客」或「顧客與顧客」間 之互動
8P
3. 包裝(packaging)：休閒農場與一般旅遊業 一樣，大部分所提供的套裝產品多屬於整 批交易
外部環境分析—總體環境




自然環境：台灣氣候良好，地勢變化大，昆蟲鳥類等 生態物種繁多，高山達3,000 m，包含熱、暖、溫、寒 帶之森林，漁業資源亦豐富，自然資源得天獨厚 政治環境：政府提倡農業轉型，獎勵及補助辦法，週 休二日及「一鄉村，一特色」政策之配合 經濟：國人休閒娛樂支出佔國民所得之比例升高 社會：都市公園綠地及休閒活動場所不足，生活緊張， 休閒農業提供都市人紓解身心的環境，帶來消費使地 方繁榮及增加就業機會 文化：西方文化大量輸入，造成台灣原有鄉土文化勢 微，休閒農業的推動可保留優良文化傳統及民俗技藝 教育：藉由生態之旅，加深學生對課本內容之印象


忽視各區隔市場之差異，對所有區隔市場使用 同一種行銷組合 業者在掌握各區隔市場之差異下，將行銷焦點 鎖定在顧客之相似性及一般的共同需求，使用 同一種行銷組合以增加產品的選擇性及促銷吸 引力 麥當勞採用無差異行銷策略，在廣告及促銷活 動之設計上以吸引數個目標市場為主，以高度 標準化及有限套餐組合滿足一般外食的需求， 並使用密集的電視廣告吸引各行各業的顧客
整批交易：賣方以一個總計的價格將許多 產品包括在內，通常此種交易價格會低於 購買單一產品所需之單價 包裝：將旅遊過程中各種相關且彼此互補 的服務組合，成為某一價格的套裝產品
台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理-休闲农场的经营规划

台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理-休闲农场的经营规划


2.
2.
3. 4.
衡量各基地之實質品質
決定其提供各種遊憩機 會之適合度
8-10
3. 經營管理理念
管理架構：經營管理在使資源透過經營 運作，發揮最大之功效。
1.
輸入部分：
–
景觀資源、設施、人員及經費等。
2.
系統內涵：組織、編制與人事制度、財務 管理制度及設施管理制度 。 輸出部份：目標功能。
8-11

拓展具有地方產業特色的飲食或住宿。 休閒農業區內詳加之規劃。 不同屬性業者之策略聯盟。
8-5
聯盟類型
異業聯盟，如民宿、觀光飯店一般遊樂區、休閒 山莊、休閒渡假中心、餐飲業等。
同業聯盟

外部：如市民農園、教育農園、觀光農場等。 內部又可分為：

相同農產業不同經營性質如鬱金香花園與秀朗蘭園。 不同農產業間如觀光茶園與觀光果園。
3.
組織編制：
1.
2. 3. 4.
功能原則：依營業、財務、技術、工程等劃分組織部
門，分工合作。 平衡原則：業務量和編制能平衡配合，以免造成不經
濟或不公平現象 。
效率原則：人事制度建立的原則，應本於投入與產出、 努力與成果、支出與收入之間有一效率之目標。 彈性原則：組織編制與人事安排配合季節性，應使員 工情緒、自尊和智慧，獲致合理的保障和成長。
8-12
農政單位與農民的角色
農政單位：其經營理念和管理哲學透過 適當的管理程序，以有效發揮。
農民對其個人私有資產的經營管理：

資金、土地與人力，透過農政單位發展休閒 農業的經營理念，發揮個人管理效率及資源 利用潛能，以達成發展目標。
8-13
二、規劃流程
1. 理論探討與方法建立
台湾休闲农业课程教材 休闲农场与生态旅游

台湾休闲农业课程教材 休闲农场与生态旅游


若為使用者導向或設施決定型導向，實質承載量 較為重要，若是資源導向，物質空間沒問題，則 生態承載量較為重要
遊憩承載量
3. 經濟承載量：遊憩資源利用，不會與其他 非遊憩資源發生經濟上之衝突，如在水庫 附近從事遊憩活動
4. 社會承載量：按照遊客數目和遊憩活動項 目的計算使用最高水準，以遊客觀點來看， 超過此水準則遊憩品質開始下降
生態旅遊成長之原因
大眾的環境意識普遍提升 大眾媒體對自然區域之擴大報導 可獲得與城市取向的旅遊活動截然不同 的滿意程度 觀光遊憩事業與專業旅遊的持續成長 傳統觀光地之飽和與近期第三世界國家 旅遊業發展

生態旅遊的經營管理策略
1. 旅遊要件：包括環境開發的事先規劃，提 供旅遊活動之項目，進而成為一個旅遊地 點。環境不能被破壞，因此事先知環境規 劃及活動設計很重要
休閒農場與生態旅遊
生態旅遊


生態旅遊含括旅遊要件、環境教育、遊憩體驗及 環境保護的旅遊型態 生態旅遊模式應以環境教育、遊客特性及維護管 理為核心，與傳統旅遊之差異為生態旅遊注重環 境資源之保護及利用，遊客不是以消極獲取實質 利益之刺激體驗為主，而是以積極參與環境認知 及獲取知識為主之旅遊態度 生態旅遊者扮演一個非消費者之角色，以欣賞、 參予和培養敏感度和旅遊地區產生互動，將自己 融合在當地自然環境中，並透過勞動或付費之方 式，對當地保育和住民做出貢獻
承載量

休閒農場引入承載量之觀念，目的在於避 免過多遊客破壞、干擾或衝擊生物賴以生 存之環境，並維持原內之生物多樣性
最適承載量：對於活動可能造成改變或衝 擊的各項影響因子，其最適可接收改變程 度

休閒農場生態旅遊之經營管理

生態旅遊在事前完善的整體規劃，提供環 境教育之功能，對遊客乘載量及不當行為 給予適當之管制，由旅遊或觀光所帶來之 經濟利益為當地居民所共享，且讓當地自 然環境之負面衝擊降至最低 以永續經營的理念來管理環境資源及遊客， 以地方居民共同參與達到不與民爭利，唯 有當地居民才能真正了解當地環境特性， 也才能真正愛護賴以生存之環境
台湾休闲农业课程教材 台湾休闲农业辅导及发展方向

台湾休闲农业课程教材 台湾休闲农业辅导及发展方向


休闲农业之展望
休闲农渔园区计画是发展休闲产业的主轴 工程，政府积极辅导推动农业转型发展休 闲产业，促进农村社会再造生机，创造农 村社会之生命力。针对休闲产业之展望， 刻划出理想与目标。
（一）休闲产业辅导作业制度化 对休闲产业之经营辅导，拟就目前营 运中之休闲、观光农场就其从业人数、 面积、经营项目及遭遇困难等资料做全 面普查，建立完整资料，作为辅导之参 考，导引休闲产业有计画发展。
（三）休闲产业是再造农村希望之产业 透过休闲产业之发展，规划整合地区产业与 观光资源，促进城乡交流，并能带领农村社 区强化社会群带和谐与团结，协助小农、农 村妇女、弱势团体之产品与劳力透过休闲产 业切入市场，拓展在地社区产品之行销并协 助创造就业机会。
（四）休闲产业成为整合相关计画之主轴 休闲产业应要引导相关计画之整合，例 如产业文化计画、地方料理计画、副业 发展计画、田妈妈家政美食、伴手发展 计画等相关资源，共同创造产业之有形 与无形之价值与 效益政院财经小组及总统府九人决策小组讨论通过并于九十年 五月二日经院核定之「国内旅游发展方案」中将「辅导建 设每一乡镇一处农渔牧休闲渡假区」及「利用闲置公共建 物，每一乡镇整建一处具有人文或生态特色的主题馆」 列 为重点工作项目。以结合农民力量活用社区总体营造之原 则，将具地方特色的各项资源结合并动员，加速创造在地 就业机会，活络地方经济。 休闲农业辅导管理办法于九十三年二月二十七日修正发布施 行，作为推动休闲农业之主要法律依据，对于休闲农业区 之规划及辅导、休闲农场之申请设置、休闲农场之设施、 休闲农场管理与监督及对于目前已存续休闲农场之专案辅 导，均有明确规定。
（七）休闲产业国际化 休闲产业应整合并善用相关团体之组织 体系协助业者加强教育训练，使软硬体 建设协同发展，并建立「认证制度」， 提升国内休闲产业水准。
台湾休闲农业课程教材 海域观光游憩讲座

台湾休闲农业课程教材 海域观光游憩讲座


觀光休閒漁業，發展趨勢與推動重點
依國家經濟發展情況，觀光產業大致可分為旅行、觀光 、休閒和渡假；先進國家的歐美，似已發展到休閒與渡 假階段，我國的發展則介於觀光與休閒之間的階段，一 般開發中國家，以自然與文化資源的利用為主；而已開 發國家則增加漁產業、漁村風貌、漁港碼頭等的活用， 而且創出和塑造不同的風格與特色，以吸引社會大眾。 觀光休閒漁業的發展，項目也非常豐富，我們剛剛起步 ，必須選擇漁民最有利，最能夠做且投資不大，並能夠 結合當地自然環境、田園景觀、漁產業、漁港、漁村設 備和人文資源者，輔導漁民就以下幾項為主軸，先行著 手推動。
這就是定置漁場在海底的樣子，不管海流往那個方向，都 會被垣網攔住而進入運動場，等海流往右邊流，魚兒就都 會跑進收網區，這樣的捕魚方式會安全很多，不過一組定 置漁網要兩千多萬，還真是不便宜呢。(東昌定置漁場 )
收穫很豐富抓到五條曼波魚，還有一大籃的各式魚 貨，曼波魚可說是七星潭的代表魚，營養豐富又沒 魚腥味，最重要的是一根刺都沒有，非常適合愛美 又怕麻煩的女性朋友品嚐。
發展觀光休閒漁業的緣起
漁業觀光休閒產業，緊接著發展海上的娛樂漁業和陸上 的休閒漁業。惟後者較傾向於在港區推動假日魚市，水 族館與漁業歷史博物館為主，農委會於兩年前開始積極 參與休閒漁業推動工作，推動陸上休閒漁業，輔導經營 者將漁業、漁港、漁村、相關的自然環境，景觀和文化 資源，由規劃設計予以妥適的組合，促使觀光休閒漁業 勢必更符合漁村社會與漁業環境需求，帶動漁村經濟發 展。
二、獎勵漁村經營民宿：
台澎金馬的漁村，適合發展「民宿」，但除了澎湖的吉 貝與望安兩個離島外，其他地區很難看到。一般民宿的 條件，以具有海鮮美食、海水浴場、海塭釣場、舒適住 家、整潔的社區，良好的漁村風貌和形象。而漁民可兼 當嚮導，帶客人釣魚、參觀捕撈作業，或教導鄉土料理， 解說海洋與漁業常識、介紹鄉土民俗、進行與都市居民 的交流，都會讓客人有溫馨之感。

台湾休闲农业课程教材 台湾休闲农业之现况与展望



台灣休閒農業的種類繁多，諸如觀光農園、 市民農園、教育農園、休閒農場、森林遊 樂、娛樂漁業、民宿等。休閒農業亦由簡 單的觀光農園發展到綜合性的休閒農場、 休閒農業區，由點而面，逐漸擴大。政府 對於休閒農業的發展扮演重要角色，如修 訂相關法規，充實休閒農業軟硬體設施， 輔導休閒農業的發展。休閒農業仍有發展 空間，但也面臨若干困難問題，如何克服 瓶頸，以促進休閒農業的進一步發展，為 各方面關切的農業課題之一。
3.生態功能：休閒農業以自然及人文景觀為基礎， 為使遊客欣賞自然美景，倘佯於青山綠水之間， 必須強化自然與生態環境，維護森林及綠色資 源，維持田園優美風光與鄉村住安的整潔，建 設清新自然的農村環境。 4.健身功能：城市居民可藉休閒農業活動，遠離 塵嚣，接近自然，紓解緊張生活。不論在觀光 果園採摘果實，在體驗農場從事耕種，在海上 遊釣，在休閒農場及森林遊樂區看青山綠水， 藍天白雲，聽蟲鳴鳥叫，均可舒暢身心。而在 森林中漫步，觀賞青翠林木，吸收“芬多精” 更是有益健康。
（六）農業公園 農業公園係以農業及特有生態為主題之 公園，包括動物、植物、花卉、藥草、 森林、海洋及生態等公園，並收取門票 及販售特產品與紀念品者。目前台灣有6 處農業公園，年收益1億2千萬元。
（七）教育農園 教育農園以農業或休閒體驗為主軸，都 置有休閒教育設施，包括主題示範區、 技術與才藝教育區、休閒活動區及植物 栽培出租區，並附設餐飲及農特產品銷 售區。2005年計有教育農園318處，年收 益7.3億元。
三、休閒農業發展政策與輔導措施
（一）確立休閒農業發展目標與策略 政府自1980年代中期起開始提倡休閒農業。為了促進休 閒農業的發展，農委會與農業推廣協會曾於1989年4月舉 辦發展休閒農業研討會，會中對休閒農業之發展提出5項 具體目標： （1）提供需要休閒人口回歸農村，體驗田園之樂的場所。 （2）活用農村自然、田園景觀、農業生產與文化等資源。 （3）增加農村就業機會，提高所得條件。 （4）促進農村社會發展。 （5）改進農業生產結構。

台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理-休闲农场之展望


3. 創新特色
4. 研習業者經驗
5. 建立永續經營理念
15-11
第四節 台灣休閒農業（場）之展望
1. 農村聚落之建築
2. 農村文化 3. 農村生活
4. 農村自然景觀
15-12
現階段台灣休閒農場應改善之處
1.加強農村公共建設與保存文物古蹟
2.農村社區更新及農宅之整建 3.嚴謹的土地規劃
15-13
休閒農場未來需全力以赴的工作
15-6
3.農業文化導入之不足
1. 對農業文化資源的利用率仍偏低，
尤其對「精緻文化」的發揮更缺乏。 2. 業者對文化資源導入認識仍不足。
15-7
4.缺乏整體規劃忽略品質
1. 功利價值凌越傳統文化、道德價值。
2. 建設缺乏整體規劃，及長期維護的 構思，而失去了應有的品質 。
15-8
第三節 經營管理上遭遇的問 題及解決之道
目前休閒農漁業經營者最感困難的問題
1. 2. 3. 4.
公共設施不足
服務設施不足
資金不足 管理人才不足
15-9
政府需要解決的問題
1. 公共設施、服務設施
2. 優惠貸款
3. 設計社區文化活動
4. 辦理人才培訓
5. 農業休閒產業分級
15-10
業者需要解決的問題
1. 堅持休閒農漁業的發展原則
2. 加強人才培訓
1.加速市場區隔維持經營特色
2.強化行銷策略掌握市場需求 3.發展度假農場增加農家收益
15-14
15-2
二、休閒農業之負面影響
1. 需要投入相當大的資本，但不一定能夠 得到相對的收益，故必須依賴長期低利 貸款。 2. 觀光果園常因遊客之不當採收而遭破壞。 3. 由於汽機車之進出增加，造成交通擁擠， 增加交通事故，破壞自然。 4. 遊客亂丟垃圾，引

台湾休闲农业课程教材休闲农场经营管理实务讲义

1. 民宿、2.露营
卫生第一 卫浴方便、清洁、量足 安全、宁静 夜间活动安排
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交通指引
解决游客迷路的恐惧与焦虑 1. 开车、搭车交通指南 2. 道路引导指标 3. 大型广告墙效果佳 4. 永不嫌多
经典PPT模版 欢迎下载来自行销策略拟定方法1. 创造引人注目简短有效卖点 2. 发展震撼人心的企业故事,建立情感连
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异业结盟
1. 共享通路. 2. 联合进货. 3. 联合销售. 4. 整合客源. 5. 经验交流、减少摸索.
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有机农产品销售通路
销售要讲结果
通路
1. 超市
2. 生机专卖店
3. 直销宅配
4. 传销宅配
5. 网路商城
6. 连锁店
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结
3. 设计让人毕生难忘的终极体验
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行销
休闲、有机、营销三位一体 要诀：宣传、宣传、再宣传 营销要讲差异化 广告方式：电视、广播、网络、报纸、刊物、
场内、异业结盟
广告特色与持久 如选举造势、房屋销售 强势品牌形象
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顾客的真正需求
产品产生连结──对产品有兴趣 服务发生连结──对服务表示赞赏 体验发生连结──感到心满意足 重复体验──对产品忠诚 重复正面感受的情感体验
解说员让农场拥有魅力与吸引力是 场内行销者
1. 亲合力 2. 生命力 3. 热心、热情、活力 4. 知性、感性
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餐饮设计要点
1. 与农场生产作物相关 2. 诉求焦点 3. 卫生 4. 气氛 5. 教学 6. 优秀烹饪人员
以九斗为例：
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冷冻乌鱼：成鱼捕捉—O3清洗与筛选，紫外线照 射杀菌—装袋与过磅—超低温冻结（零 下55度）—超低温冷藏（零下45度） 冰鲜乌鱼：成鱼捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅— 碎冰保存—运输出货 乌鱼子：成鱼捕捉—杀卵取子—乌鱼子制作—筛选 过磅—真空包装—包装运输（6公斤/ctn） 供应时间：全年供应，乌鱼子每年12月后供应
产品特色
本基地养殖各式水产品均是新鲜，无药物残留，有 机产品，产品质量好，包装技术现代化，符合安全， 卫生标准。
广西水产养殖优势
(1)养殖基地地理，气候佳，唯一经济规模养殖。 (2)养殖基地设施依生物特性采用低成本设计，以 高位池，高密度，突破传统养殖，开启生物科 技养殖之先端。 (3)健康苗及特殊微生物饲料均才。 (5)自设冷冻包装场，能提供高质量且卫生的养殖 水产品。 (6)全年各月份均能供应大量自养的成虾或鱼类产 品。
生物科技为水产养殖打开新纪元
1.依据人类的嗜好及营养需求，预期鱼、虾类市场 仍供不应求，市场空间年年增加及前瞻性。 2.水产养殖预计在2010年须增产约200万公吨以足 供应全球市场需求量，水产养殖是具有全球性经 济潜力产业。 3.30年来传统水产养殖虽有好成就，但要达成此目 标，开发一套完整科技养殖系统，结合其他相关 技术，必成为未来趋势。
高科技生物养殖事业 简介
台湾生物技术养虾说明
10年前，台湾草虾、斑节虾达养殖高峰期，每年 产量6万公吨以上，每年为台湾赚进百亿元外汇， 誉为养殖王国。近10年来，面对草虾杆状病毒、 白斑病毒，造成严重损失。
生物技术生态养殖方法
我们运用生物科技技术生态养殖方法，从环境地点 选择、评估，种虾的病理分析与PCR检测筛选健 康种虾，基因工程分析，结合水平、垂直工作分析， 达到完全养殖的生物科技技术。 生物技术养殖，是从幼苗、水质、饲料、环境、管 理等一贯化科学管理。
打造广西1300海哩海岸线
10年不断研发经验，实际投入大规模养殖试验， 成功的从气候、土壤、虾池、虾种、饲料、包装、 冷冻加工，做精致科学化管理，以低投资、高产值 之理念，达到无污染、不含基因高蛋白目标。 建立「一贯化的水产养殖管理系统」，完整生产营 销系统，结合本地专业人才、技术，深层从事相关 科技技术研发及转移，达到全球水产品供应量目标。
养殖基地气候为致胜要件
位于北回归线以南180公里，近属热带气候，夏季 约30-33度，冬季最冷时间为1-2月份，气候类似台 湾屏东地区，有寒流来时，其温度会在10度以下 （约5-10天），其气候相当宜人，一年养殖时间全 年皆可养殖。
养殖水产品安全性
由于养殖方式采用高科技生物技术养殖法，全区养 殖区无污染，采用有机方式养殖法，不使用基因工 程虾苗，鱼苗，水质无污染，不使用化学药剂，无 弧菌问题，水产品质量高，包装技术符合食品 GMP规格，符合销售美国，欧洲，日本产品检验 规格。
白虾 （penaeus vannamei）
冷冻虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—超 低温冻结（零下55度）—超低温冷藏 （零下45度） 冰鲜虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—碎 冰保存—运输出货 活虾：成虾捕捉—集中水槽畜养—降温冬眠—筛选 与过磅—包装与运输 供应时间：全年供应
草虾 （penaeus monodon, black tiger）
养殖基地现况
基地养殖面积约2000亩，水面积1200亩，规划 200池，每池7.5亩，位于广西防城港区企沙镇， 临北部湾，海水无工业污染，距省会南宁180公里， 有高速公路直达，开车时间1小时30分钟，距北海， 钦州约1小时车程，交通相当方便，电力充裕，空 中航线有每日直飞自香港，越南及各省会都市，空 中运输相当便捷。
斑节虾 （penaeus japonicus）
冷冻虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—超 低温冻结（零下55度）—超低温冷藏 （零下45度） 冰鲜虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—碎 冰保存—运输出货 活虾：成虾捕捉—集中水槽畜养—降温冬眠—筛选 与过磅—包装与运输 供应时间：每年12月～翌年4月
科技养殖取代传统养殖与室内养殖
1.环境方面：位置选择，无污染、水源足。 2.种苗方面：利用先进PCR检测技术，筛选健康种 虾繁殖无病原健康苗（SPF）。 3.水质方面：利用微生物制剂处理水中有毒物质， 平衡水中生态，建立完整平衡生态系。 4.饵料方面：利用藻类、浮游生物，创造良好生长 环境，配合生物制剂使用，控制水质。 5.饲料方面：独特科学配方，生产出营养价值、嗜 口性佳的高质量饲料，提升饲料换肉 率与抗病力。
冷冻鲍：成孔搜集—集中水槽清洗畜养—筛选大小 —装袋与过磅—超低温冻结（零下55度） —超低温冷藏（零下45度） 冰鲜鲍：成孔搜集—集中水槽清洗畜养—筛选大小 —装袋与过磅—碎冰保存—运输出货 活鲍：成虾捕捉—集中水槽清洗畜养—筛选大小— 降温冬眠—保丽龙装箱—包装与运输 供应时间：全年供应
乌鱼 （mullet）
冷冻虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—超 低温冻结（零下55度）—超低温冷藏 （零下45度） 冰鲜虾：成虾捕捉—清洗与筛选—装袋与过磅—碎 冰保存—运输出货 活虾：成虾捕捉—集中水槽畜养—降温冬眠—筛选 与过磅—包装与运输 供应时间：每年5~12月大量供应，其余月份少量
九孔鲍 （taiwan abalone）
敬请指教