连锁经营课程规范标准

连锁经营的3S原则是指标准化（Standardization）、统一化（Unification）和专业（Specialization）。

下面我将以餐饮连锁店为例，详细介绍这3S原则在实际经营中的应用。

一、标准化（Standardization）在连锁经营中，标准化是提高管理效率和服务质量的关键。

对于餐饮连锁店来说，标准化主要体现在以下几个方面：菜品标准化：每家连锁店都应提供相同口味的菜品，以确保顾客在任何一家店都能品尝到相同的味道。

这需要建立一套科学的菜品研发和制作流程，确保每道菜品的口感、色泽、营养等都达到标准。

服务流程标准化：从顾客进店到离店，每一步服务流程都应标准化。

例如，接待顾客的礼貌用语、点餐的流程、送餐的速度等，都需要制定统一的标准，并要求员工严格遵守。

店面装修标准化：连锁店的店面装修风格和布局应保持一致，以便顾客能轻松识别出品牌的形象。

这需要在设计阶段就制定统一的标准，并在后续的装修过程中严格遵守。

二、统一化（Unification）统一化是指在品牌形象、产品质量、市场推广等方面实现一致性。

对于餐饮连锁店来说，统一化主要体现在以下几个方面：品牌形象统一：连锁店的名称、标志、宣传语等都应保持一致，以便顾客能轻松识别出品牌的形象。

这需要在品牌设计阶段就制定统一的标准，并在后续的推广过程中严格遵守。

产品质量统一：每家连锁店都应提供相同质量的产品，以确保顾客在任何一家店都能享受到相同品质的服务。

这需要建立一套严格的质量管理体系，确保每道菜品、每瓶饮料等都符合标准。

市场推广统一：连锁店的市场推广策略和活动都应保持一致，以便顾客能感受到品牌的整体形象。

这需要在制定市场推广计划时，充分考虑品牌形象和目标顾客的需求，制定统一的市场推广策略和活动。

三、专业（Specialization）专业化是指将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件，设定可操作的经营系统和衡量标准。

对于餐饮连锁店来说，专业化主要体现在以下几个方面：人员培训专业化：为了提高员工的服务水平和专业素养，连锁店需要建立一套专业化的培训体系。

蒋冬青_连锁经营管理培训课程大纲一个连锁企业的经营管里，需要统筹全局，运筹帷幄的管理头脑？这写在在二十一实际已经不算什么了现代企业的管理得到了飞跃的发展，那么连锁经营管理都要怎么做呢？培训时间：2-3天培训地点：客户自定培训讲师：蒋冬青培训对象：企业中高层管理者培训背景：连锁经营管理培训课程，此培训使学员们领悟到：介绍了连锁经营的基本原理、战略与策略等内容，具体包括营销策略、开店策略、店铺设计与布局策略，以及连锁物流管理、商品管理．内部组织管理等。

培训大纲：连锁经营管理培训课程主要内容概括：第一部分连锁经营基本原理第一讲连锁经营概述第二讲连锁经营的优势和风险第三讲连锁经营体系及适用业态第二部分连锁经营的起源及展望第一讲连锁经营的起源第二讲世界连锁经营的现状和未来发展趋势第三讲美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较第三部分连锁企业经营战略第一讲连锁企业品牌战略第二讲连锁企业运营和发展战略第三讲连锁企业竞争战略第四讲连锁企业形象战略第四部分连锁企业营销策略第一讲连锁企业营业推广策略第二讲连锁企业广告策略第三讲连锁企业公共关系促销第五部分连锁企业开店策略第一讲连锁店铺开发第二讲加盟店拓展第六部分连锁店铺设计与布局第一讲连锁店铺设计与布局的基本原则第二讲连锁店铺外观布局设计第三讲连锁店铺营业现场布局设计第四讲连锁店铺营业现场商品布局第七部分连锁企业商品管理第一讲商品定位与商品组合第二讲商品采购与调拨第三讲商品采购信息管理系统第四讲连锁店铺商品陈列第八部分连锁物流管理第九部分连锁企业内部管理连锁经营管理培训总结主讲老师：蒋东青老师简介JIANG DONG QING团队效能提升专家IPTA国际职业培训师店长管理技能提升导师国家人力资源和社会保障部创业培训师实战门店管理专家TTT职业培训师、中华讲师网特聘讲师时代光华、中华医院培训网特聘讲师卓冠祺管理咨询、员工培训网特聘讲师中层培训网、职业化培训网等国内知名培训机构特聘讲师和高级顾问烟草、医疗及连锁零售行业团队效能提升专家蒋冬青老师主讲：沟通系列课程，门店管理系列课程，通用管理系列课程，团队系列课程，营销类系列课程（注：文件素材和资料部分来自网络，供参考。

连锁经营管理专业课程建设规划一、课程建设指导思想及目标1、指导思想以教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）以及宁波市政府《关于深化服务型教育体系建设加快培养高素质应用人才的若干意见》精神为指导，加强本专业课程建设工作。

2、建设目标通过课程改革与建设，到2012年完成连锁经营管理专业核心课程（零售管理、连锁企业信息管理、特许经营、连锁经营实务）和专业主干课程（商品采购与品类管理、服装门店营运实务、推销技巧与商务谈判）等的校级精品课建设，力争成功申报省级精品课程，打造连锁经营管理专业优质课程，丰富优化教学资源。

二、课程建设要求1、以人才培养目标为出发点，先进的教学改革和课程改革理念为指导，深化项目课程改革和建设，以适应社会人才需要。

2、以工作岗位或工作过程、工作任务为线路，设计课程建设思路和优化教学内容。

3、以项目化、任务驱动为载体，。

运用形式多样的教学方法，不断丰富教学方法与手段。

、以校内外实训基地建设为契机，充分发挥“课程设计项目化，学习方式实战化，技能训练一体化”的课程特色。

5、以师资队伍建设为保障，建成一批学生喜爱、企业欢迎的优质精品课程。

6、以课程网站为平台，推进课程建设的开放化，实现课程资源共享。

三、课程建设内容1、以制定、完善标准为切入点，明确本课程的性质、目的、要求以及重点、难点问题，以科学、严密的课程标准统驭教学内容。

2、建设课程网站，完善案例库、在线测试题库、行业前沿研究、网站链接的网上资源。

3、建设课程录像，完成课程负责人授课录像的制作和上传。

4、课程全程录像上网。

5、完善试题库和网上学习自测系统；实现网站的自助型、智能化和立体化。

连锁经营管理专业2009.12欢迎您的下载，资料仅供参考！。

《连锁企业信息管理》课程标准(2019 高职连锁经营类专业)1．前言1.1课程性质《连锁企业信息管理》是连锁经营管理专业的专业核心课程，是一门理论性和实践性并重的综合性课程。

该课程培养学生运用连锁经营、信息技术知识，深入学习连锁企业信息系统的构建与开发，掌握各种连锁企业信息系统的作用和实施方法，领会连锁经营各个环节的信息管理技术，深入理解各类连锁企业信息管理的方法和手段，培养学生掌握各类连锁企业信息系统的构建与应用，掌握连锁经营各个环节的信息管理办法和应用问题，具备解决连锁企业信息管理问题的初步能力。

通过本课程的学习，使学生掌握连锁企业信息管理的基础知识和基本理论，培养系统设计的各项能力和实际操作系统的能力。

课程教学中做到在传授知识的同时注重基本技能的培养，理论知识联系连锁经营作业实际工作要求，着重培养学生的岗位能力。

1.2设计思路本课程根据连锁企业信息管理的需要，在广泛进行社会与企业需求调研的基础上，采用典型工作任务项目化的课程开发模式，遵循基于工作过程系统化和项目化教学的职业教育理念，确定本课程学习目标和学习内容。

让学生通过课堂学习和现场实践实战相结合等方式，在真实或仿真的连锁企业信息管理业务工作实习情境中学习并掌握信息管理技能与方法，培养学生连锁企业信息管理能力和素养。

2．课程目标2.1总体目标本课程以工作任务为依托组织教学内容，以学生为主体开展教学活动，以多样化的解决问题的策略展示成果。

通过这门课程的学习，使学生获取符合“连锁企业信息处理岗位”所具备的专业能力、方法能力和社会能力，培养学生良好的心理素质和团队精神、认真细致的工作作风、吃苦耐劳的品质，使学生从连锁企业信息的初学者成长为具有连锁企业信息管理专业技能的、满足连锁企业信息管理工作要求的从业者。

2.2具体目标2.2.1知识目标（1）了解连锁企业信息管理的内涵（2）了解连锁企业信息管理的支撑技术（3）理解连锁企业信息管理的应用系统（4）熟悉条码的技术特点（5）理解常用连锁企业条码编制方法，能够按要求对物品进行条形码的编制与打印（6）理解MIS在连锁企业行业的集成应用（7）理解仓储、运输作业管理信息化（8）熟悉连锁企业信息系统开发的一般方法及其特点（9）理解连锁企业信息系统开发的基本流程（10）理解连锁企业信息系统开发的相关文档资料（11）熟悉连锁企业信息系统实施报告的内容（12）理解连锁企业信息系统切换的一般方式及特点（13）理解连锁企业信息系统评价的主要内容2.2.2能力目标（1）能够通过网络技术构建简易的企业内部信息平台；（2）会使用已有的信息平台，包括常见的连锁企业信息处理软件；（3）能够通过条码枪等自动采集设备或传统人工方式对连锁企业信息进行快速、准确采集；（4）能够通过数据库或功能软件对采集的连锁企业信息进行整理分析和加工处理；（5）能够通过网络技术(包括公网和ED!专网)进行连锁企业信息的传递；（6）具备信息安全意识，能够通过信息安全技术保护重要信息；（7）能运用GIS与GPS技术，实现对运输过程的定位、监控和指令下达，能利用GIS实现对连锁企业网店和配送路线的设计；（8）能配合系统开发者进行信息系统的开发并对开发过程进行有效的监管。

《连锁经营管理原理》课程思政教学大纲课程编号：055001—Z 课程学时：64/32课程类型：专业课课程性质：必修课课程学分：4/2适用专业：连锁经营管理/物流管理/市场营销一、课程定位《连锁经营管理原理》是连锁经营管理专业的专业核心课，是一门理论与实践相结合的课程。

掌握本门课程对于激发学生的专业学习兴趣、拓展视野具有很重要的意义。

通过本课程的学习，学生对现代服务业及现代零售产业中的连锁经营知识有一个较全面的认识，引导与启发学生投身现代连锁服务业的信心与兴趣，提高学生认知连锁经营行业的能力，为后续课程如特许经营、店铺开发规划、运营管理、采购与供应链管理、管理信息系统、物流与配送管理等打下坚固的基础，具备一定的连锁经营的理论知识。

本课程主要培养具有连锁企业经营管理专业素质和实战能力的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化要求的连锁经营管理专业人才，以适应现代连锁企业快速扩张对此类人才的大量需求。

这就要求学习者通过市场调研、实践创新等手段，积累零售连锁行业研究前沿知识，了解连锁经营管理要义、连锁经营实质及连锁经营的三种类型，掌握连锁经营行业特色、业态分布及组织架构、理解连锁经营的战略推进及区域扩张形式、门店管理、商品管理等相关专业知识，才能够更好地理解和掌握这门课程。

本课程要求学生掌握连锁经营管理的基本知识和基本技能，能够运用所学理论对现代服务业及现代零售业的民生型问题进行初步分析，尤其是对特许加盟项目遴选、连锁品牌扩张、连而不锁现象等问题应作重点掌握，侧重培养和提高学生分析问题和解决问题的能力。

二、课程目标本课程培养具有中国自信和责任感使命感，具备诚实、守信、创新的职业素养和市场竞争力，从其学科价值中挖掘独特的行业价值、能够创新创造满足消费者消费升级需求的高品质体验服务产品，引领与推动我国现代服务业的产业升级发展，致力于实现“连锁标准化+经营创新化”的复合型创新人才，凸显新一代高职连锁专业人才的责任与担当。

加盟商培训规章制度第一章总则第一条为了规范加盟商的经营行为，保障加盟商和总部的利益，制定本规章制度。

第二条加盟商必须遵守本规章制度，不得违反规定。

第三条加盟商应该接受总部统一的培训，提升自身经营技能和管理水平，确保连锁店的顺利经营。

第四条加盟商如果有违规行为，将受到相应的处罚，甚至取消加盟资格。

第二章加盟商的权利和义务第五条加盟商有权利享受总部提供的各类培训资源，并参与培训活动。

第六条加盟商有义务按照总部的要求完成培训课程，提升自身的经营水平。

第七条加盟商有义务保守商业机密，不得泄露给第三方。

第八条加盟商有义务按时交纳加盟费和其他费用。

第三章培训内容第九条培训内容包括但不限于产品知识、销售技巧、店铺管理、客户服务等。

第十条培训形式可以是线上培训、线下培训、实操培训等多种形式。

第十一条培训内容会根据加盟商的实际情况进行调整和更新。

第四章培训时间和地点第十二条培训时间和地点由总部统一安排，加盟商必须按照安排参加培训。

第十三条如果加盟商因故不能参加培训，必须提前向总部请假，并经过批准。

第十四条加盟商可以提出培训时间和地点的建议，但最终还是由总部决定。

第五章培训考核第十五条培训结束后，总部会对加盟商进行考核，考核结果将影响加盟商的日后经营和管理。

第十六条考核合格的加盟商将获得相应的奖励，不合格的将接受再次培训或处罚。

第十七条考核内容包括理论考核和实际操作考核等多个方面。

第六章处罚措施第十八条如果加盟商违反规章制度，将受到相应的处罚，例如罚款、暂停营业、取消加盟资格等。

第十九条处罚决定由总部负责，加盟商可以提出申诉。

第二十条不服处罚决定的加盟商可以通过法律途径维护自己的合法权益。

第七章附则第二十一条本规章制度自颁布之日起生效，如有修改将另行发布。

第二十二条加盟商有义务遵守本规章制度，未尽事宜由总部最终解释。

以上就是加盟商培训规章制度的内容，希望各位加盟商严格遵守，并不断提升自身经营水平，共同发展壮大连锁品牌。

高等职业学校连锁经营管理专业教学标准一、专业名称(专业代码)连锁经营管理(530602)。

二、人学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、基本修业年限三年。

四、职业面向本专业职业面向如表1所示。

五、培养目标本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能,面向零售业、现代服务业等行业营采销业务的基层操作与基层管理岗位群,能够从事连锁门店营运管理、巡店督导、连锁拓展、采购管理、数据分析等工作的高素质技术技能人才。

六、培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求:(一)素质1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

2. 崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识。

3. 具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。

4. 勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体意识和团队合作精神。

5. 具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和1 ~2 项运动技能,养成良好的健身与卫生习惯,以及良好的行为习惯。

6. 具有一定的审美和人文素养,能够形成1~2 项艺术特长或爱好。

(二)知识1. 掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

2. 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。

3. 掌握连锁经营体系的基本构成和主要推广与管控的相关知识。

4. 掌握连锁门店营运管理的主要工作内容、工作流程等相关知识。

5. 掌握市场分析与经营诊断及业绩提升的相关知识。

6. 掌握供应链管理尤其是商品采购的相关知识。

连锁经营管理课程简介
连锁经营管理课程通常旨在培养学员在连锁企业环境中有效管理业务的能力。

以下是这类课程涵盖的主题：
连锁企业概述：介绍连锁企业的基本概念，包括定义、特征、发展历程以及在不同行业中的应用。

连锁经营模式：分析连锁企业的不同经营模式，涵盖直营、特许经营、合资合作等模式，以及各自的优势和劣势。

品牌管理：讨论如何建立和管理连锁品牌，包括品牌定位、品牌推广、品牌保护等方面的策略。

连锁拓展和发展：研究如何制定和实施连锁业务的拓展策略，包括选址、市场调研、风险评估等方面的知识。

运营管理：探讨在连锁企业中的运营挑战和最佳实践，包括供应链管理、库存控制、服务质量等。

销售与营销策略：分析在连锁环境中如何制定有效的销售和营销策略，包括促销活动、客户关系管理等。

人力资源管理：探讨在连锁企业中的员工招聘、培训、激励和绩效管理等人力资源方面的问题。

财务管理：研究在连锁业务中的财务规划、预算编制、成本控制等财务管理技能。

技术和创新：探讨如何运用技术和创新提升连锁业务的效率和竞争力，包括信息系统、电子商务等方面的应用。

法律和合规：研究在连锁业务中的法律法规和合规要求，帮助学员遵守相关法规，防范法律风险。

这些课程通过理论教学、案例研究、模拟练习等方式，帮助学员全面了解和掌握连锁企业的经营管理知识和技能。

课程的目标是培养
学员在连锁经营环境中成为高效的管理者，具备战略思维和团队领导力。

《连锁经营管理》课程标准课程名称：连锁经营管理适用专业：物流管理开设学期：学时：学分：一、课程性质与作用1.课程性质本课程是物流管理电商物流专业的一门必修课程，其作用在于培养学生对连锁经营管理原理与实务的基本内容具有一个科学正确的认识，并能正确理解连锁经营的方式，组织管理和操作流程，通过本课程的教学使学生掌握连锁经营的基本理论、基本原理和一般方法，并能初步具备一般连锁经营的方案设计和分析能力，具有解决一般连锁经营问题的能力，为高职连锁经营管理专业学生的顺利就业打下基础。

2.课程作用通过本课程的学习，使学生在掌握连锁经营基本知识的基础上，重点掌握连锁经营方式、组织管理和实际操作流程，及连锁经营方法和策略，培养连锁经营战略实施和具体操作流程的能力，实现“学业”与“就业”的对接。

通过本课程的学习，了解连锁经营的发展趋势，把握连锁经营的基本理念，掌握连锁经营的理论方法和实践操作，并能够应用所学理论解决连锁经营中的实际问题。

本课程的定位充分体现了培养连锁经营管理专业高级应用型人才的定位二、课程设计思路在购物日益普及的现在，消费者对连锁商店的要求日益提高，学习连锁经营管理原理与实务也显得更为重要。

在分析国内外连锁经营现状的基础上，设置本课程的学习领域、学习项目，确定教学目标，建立课程教学组织与考核方案，为课程开发奠定基础。

1.确定学习领域。

对连锁经营的基础知识、连锁经营方式、连锁经营管理，连锁经营实际操作流程进行了介绍，并按照项目化的课程开发方法进行处理，同时参照连锁经营职业资格技术标准，使其符合高职学生的认识水平和知识技能系统构建过程的要求，从而获得了学习性的项目任务，即学习领域，实现知识的重构。

2.创设学习项目。

以讲授内容来设计学习项目，采用引导教学法、示范教学法等行动导向教学法组织教学，并充分发挥学生的主体作用。

将方法能力、专业能力培养集于教学过程之中，并通过学习领域中学习项目教学，让学生获得未来工作所必须的综合职业能力。