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3、人乳的营养成份—脂肪
脂肪 多以细颗粒乳剂形态存在,其中较易吸收 的油酸脂含量比牛乳多一倍,而挥发性短链 脂酸)比牛乳少7倍,长链不饱和脂酸较多, 易于消化吸收。
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4、人乳的营养成份—维生素
维生素A、E、C较高 维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较 少 ,但能满足生理需要
(3)其他免疫成份
乳铁蛋白 补体成分G 、C4 乙型乳糖(促进双歧杆菌生长、分解乳糖成乳酸) 游离型低聚糖 溶菌酶 双歧因子 乳过氧化氢酶 抗葡萄球菌因子 初乳小球(充满脂肪颗粒含巨噬细胞及其他免疫活性细 18 ppt课件 胞)
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名称 初乳
时间 产后5天以 内
主要特点
每天约10-40ml;色黄质略稠; 蛋白质含量高脂肪较少; 比重较高 ,呈碱性;含有泄剂、生长因子; 较多SlgA和乳铁蛋白和初乳小球等免疫物质; 维生素A、牛磺酸和矿物质的含量丰富等。 总量有所增加; 含脂肪最高,蛋白质与矿物质渐减; 乳铁蛋白和溶菌酶仍保持稳定水 平,SlgA,IgG,IgM和C3、C4则迅速下降。 乳蛋白质含量更低; 比重降低为1.030; 每日泌乳总量增多达700-1000ml。 总量和营养成分都较少
富含必需氨基酸 营养价值高 在胃内形成凝块小 有利于消化吸收
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母乳的蛋白质
乳白蛋白 占总蛋白 2/3 α乳白 蛋白
lactalbumin
乳铁蛋白
Lactoferrin
溶菌酶
Lysozyme
白蛋白 albumin
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2、人乳的营养成份—碳水化合物
碳水化合物 人乳中的乳糖(lactobiose)较牛乳 中乳糖含量高。 是生后6个月内婴儿热能的主要来源。