商品质量的概念和基本要求

第三章商品质量第一节商品质量相关概念☐一、商品质量概念☐1、I S O9402-94定义质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力和特性组合;☐2、I S O9000-2000定义质量:产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他方要求的能力;二、现代商品质量观☐广义：商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征（同类商品不同）和特性（不同类商品）的总和;☐狭义：商品质量仅指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特性的总和。

2、商品质量的核心是满足需要☐明确：国家、国际法律法规要求、各级各类的质量标准。

贸易合同规定的要求隐含：消费群体对商品的希望☐内在特征满足：可靠性、寿命、适用性☐外在特性满足：包装、品牌、外形☐经济特性满足（物美价廉，物有所值）☐社会性满足：环境质量希望☐质量意识随生产经济的发展而发展例如：学生宿舍的质量☐内在质量：结实、保温、长久、照明、采光、通风；寿命、可靠性、安全卫生☐外观质量：水泥抹灰，刷涂料、贴瓷砖、方形→曲线型、艺术标志，南区→北区内墙涂料→麻灰→多彩喷涂→立邦漆→吊灯→吸顶灯、护栏；外观构型、质地、色彩、气味☐经济质量：性能价格比、性能维护比；家用车：以奇瑞、夏利为代表：☐社会质量：满足全社会利益需要的程度：社会道德、环境污染、能源资源浪费小造纸厂、一次性筷子。

3、商品质量特性☐质量特性以商品的适用性为基础☐质量特性对用途的贡献不同主要质量特性次要质量特性抽象概念←真正质量特性（布：舒适）具体概念←代用质量特性（消费前可以测量）第二节质量的重要意义☐1、质量与经济发展的关系日本以质量为国策促进了经济腾飞；美国朱兰博士：日本发动了质量战争；☐请朱兰、戴明赴日本讲学：从60年代开始改变日货面貌；70年代瓜分市场；80年代独占部分市场；☐汽车、彩电美国质量和价格手表瑞士：欧米茄O m e g a；浪琴表L o n g i n e s；劳力士R o l e x；照相机德国：徕卡（L e i c a）,蔡司（Z e i s s）摩托英国竞争：h o n d a、s u z u k i、y a m a h a和k a w a s a k i☐汽车：¡°车到山前必有路，有路必有本田车¡±贸易保护政策争斗，日货仍能冲击☐日本农业：棉布（白）加工后整理、十倍价格返销意大利；☐工业出口：劳动力便宜、模仿、政企合作商业情报用，出色经营管理最重要的是质量，日本领导潮流20年第三节商品质量的基本要求☐用户需求→质量要求→产品开发→生产使用←市场←检验☐一、适用性满足该商品主要用途的使用适宜性（多功能性、结构）（基本功能+人体工程学原理）如：电冰箱高度、上层、下层不同用途。

商品质量概述一、质量概述质量的内容十分丰富，随着社会经济和科学技术的发展，在不断充实、完善和深化。

同样，人们对质量概念的认识也经历了一个不断发展和深化的历史过程，有代表性的质量概念主要有：（一）朱兰的定义美国著名的质量管理专家朱兰（J.M.Juran）博士从顾客的角度出发，提出了产品质量就是产品的适用性，即产品在使用时能成功地满足用户需要的程度。

用户对产品的基本要求就是适用，适用性恰如其分地表达了质量的内涵。

这一定义有两个方面的含义，即使用要求和满足程度。

人们使用产品，总对产品质量提出一定的要求，而这些要求往往受到使用时间、使用地点、使用对象、社会环境和市场竞争等因素的影响，这些因素变化，会使人们对同一产品提出不同的质量要求。

因此，质量不是一个固定不变的概念，它是动态的、变化的、发展的；它随着时间、地点、使用对象的不同而不同，随着社会的发展、技术的进步而不断更新和丰富。

用户对产品的使用要求的满足程度，反映在对产品的性能、经济特性、服务特性、环境特性和心理特性等方面。

因此，质量是一个综合的概念，它并不要求技术特性越高越好，而是追求诸如性能、成本、数量、交货期、服务等因素的最佳组合，即所谓的最适当。

（二）ISO 8402“质量术语”定义质量是反映实体满足明确或隐含需要的能力的特性总和。

这里需要说明的是：①在合同情况中，或是在法规规定情况下，需要是明确规定的；而在其他情况中，隐含的需要则应加以识别和确定。

②在许多情况下，需要会随着时间而变化，这就意味着要对质量要求进行定期评审。

从定义可以看出，质量就其本质来说是一种客观事物具有某种能力的属性，由于客观事物具备了某种能力，才可能满足人们的需要。

需要由两个层次构成。

第一层次是产品或服务必须满足规定或潜在的需要，这种“需要”可以是技术规范中规定的要求，也可能是在技术规范中未注明，但用户在使用过程中实际存在的需要。

它是动态的、变化的、发展的和相对的，“需要”随时间、地点、使用对象和社会环境的变化而变化。

一、质量的定义一组固有特性满足要求的程度（ISO 9000-2000）。

要求：明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。

注1：“通常隐含”是指组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，所考虑的需求或期望是不言而喻的。

注2：特定要求可使用修饰词表示，如产品要求、质量管理要求、顾客要求。

注3：规定要求是经明示的要求，如在文件中阐明。

注4：要求可由不同的相关方提出。

“规定”要求可以理解为国家或国际有关法规，质量标准或买卖双方的合同要求等方面的人为界定；“隐含”要求可以理解为人和社会对商品在适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望。

“特性”是指不同类别的商品所特有的性能，如服装的服用性能等。

一个商品应同时满足“规定”和“隐含”二方面的质量要求。

狭义的商品质量观：质量仅仅是“符合性”和“适用性”二个单纯方面。

质量应该是“符合性”和“适应性”二方面的综合，这是一种扩大的质量观，反映了当前国际质量界对质量一种趋同的看法。

二、商品质量的内涵㈠商品质量是由商品使用价值导出的一个范畴，是商品使用价值的市场表现形式，是衡量商品使用价值大小的尺度。

㈡与商品使用价值一样，商品的质量也具有二重性：物质性与社会性。

㈢商品质量是一个动态概念，是一个历史范畴。

商品质量是一个动态的、发展的、变化的、相对的概念。

质量的评价受时间、地点、使用条件、使用对象、用途和社会环境以及市场竞争等因素的影响。

⒈使用时间商品更新换代越来越快；人们对这种商品认识的不断提高；检验技术越来越先进。

例：人们对花生仁的质量认识的变化50年代：凭小样成交；60年代：提出水分，含油量等理化指标；70年代：黄曲霉毒素；80年代：注重内在质量，如油酸/亚油酸比值，过氧化质，铜铁含量，维生素E等。

关于黄曲霉毒素的说明。

⒉使用地点技术因素、风俗习惯、地理因素和气候因素等的差异。

例：我国出口的18件装的莲花茶具，畅销英国，在日本却滞销，原因是日本人认为莲花不吉利，忌用莲花装潢。

商品质量与鉴定学习目标：•了解保证和提高商品质量的意义•理解和掌握商品质量概念的含义•掌握商品质量特性、对不同类不商品质量的差不多要求、伪劣商品的概念和范围•掌握打击、防范和识不伪劣商品的措施和方法商品质量一、商品质量的概念及意义二、商品质量的差不多要求三、阻碍商品质量的因素四、伪劣商品五、商品质量的概念及意义商品质量的概念及性质保证和提高商品质量的意义1.商品质量概念符合性质量”。

即认为质量只是符合标准的要求。

“适用性质量”。

它是以适合顾客需要的程度作为衡量的依据，认为产品质量是产品在使用时能成功满足顾客需要的程度。

“顾客中意质量”。

由于顾客中意的“要求”是广义的，它除了适用性外，还可能是隐含的要求。

“符合”——“适用”——“顾客中意”狭义的商品质量是指产品与其规定标准技术条件的符合程度，它是以国家或国际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件，是商品质量的最低要求和合格的依据。

广义的商品质量是指商品适合其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。

它不仅是指商品的各种特性能够满足需要，而且包括价格实惠、交货准时、服务周到等内容。

国标对质量的定义：商品质量能够界定为商品满足明确和隐含需要能力的特性总和。

（GB/T6583-1994）商品质量包括如下含义：第一、商品质量的主体是产品。

第二、商品质量的内容或基础是商品特性的总和。

第三、商品质量的差不多要求是商品特性的总和能够满足需要。

“明确需要”是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等对质量的人为规定；“隐含需要”可理解为顾客或社会对商品的适用性、安全性、卫生性、可靠性、耐久美观性、经济性、信息性等方面的人为期望及人们公认的、不言而喻的、不必作出或难于作出规定的需要，如商品风格、流行性等。

商品的内在质量：是指商品在生产过程中形成的商品体本身固有的特性，包括商品有用性能、可靠性、寿命、安全与卫生性等。