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第三章第三节羧酸酯课时跟踪训练一、选择题1．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。
某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。
对于此过程，以下分析中不正确的是()A．C6H13OH分子含有羟基B．C6H13OH可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解解析：选D酯水解生成酸和醇，醇分子中存在羟基，可以与金属钠反应，A、B选项正确；由乙酸和醇的结构可知该酯可表示为CH3COOC6H13，C选项正确；酯水解需要酸性或者碱性条件，D选项错误。
2．分子式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有()A．1种B．2种C．3种D．4种解析：选D羧酸A可由醇B氧化得到，则醇B的结构简式为R—CH2OH。
因酯C的相对分子质量为172，故分子式为C10H20O2，即醇为C4H9—CH2OH，而—C4H9有4种结构，故酯C有4种同分异构体。
3．有机物A与B是分子式为C5H10O2的同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解情况如图所示，下列有关说法中正确的是()A．X、Y互为同系物B．C分子中的碳原子最多有3个C．X、Y的化学性质不可能相似D．X、Y一定互为同分异构体解析：选D因A、B互为同分异构体，二者水解后得到同一种产物C，由转化关系图知X、Y分子式相同且为官能团相同的同分异构体，A、C不正确，D正确；C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，故C分子中碳原子最多有2个，B不正确。
4．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D．与苹果酸互为同分异构体解析：选A由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基2种官能团，两者都能发生酯化反应，选项A正确；苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol 苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应，选项B错误；羧基和羟基都能与Na 反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol H2，选项C错误；此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，选项D错误。
课时练习12羧酸酯[练基础]1．下列关于乙酸的说法不正确的是()A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇2．下列化合物中，既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是()3．分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是()A．都能发生加成反应B．都能发生水解反应C．都能跟稀H2SO4反应D．都能跟NaOH溶液反应4．樱桃是一种抗氧化的水果，对人体有很大的益处，樱桃中含，是一种羟基羧酸，具有健脾作用。
下列有关说法正确的是()A．该羟基酸含有3种不同化学环境的氢原子B．通常条件下，该羟基酸可以发生取代、消去和加成反应C．该羟基酸可以使酸性高锰酸钾溶液褪色D．含1 mol该羟基酸的溶液可与含3 mol氢氧化钠的溶液恰好完全反应5．维生素C的结构简式为：有关它的叙述错误的是()A．是一种环状的酯类化合物B．易发生氧化及加成反应C．可以溶解于水中D．在碱性溶液中能稳定地存在6．普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。
下列关于普伐他汀的性质描述正确的是()A．能与FeCl3溶液发生显色反应B．不能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加成、取代、消去反应D．1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应7．下列除去杂质的方法正确的是()①除去乙烷中的少量乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离②除去乙酸乙酯中的少量乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏③除去CO2中的少量SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶④除去乙醇中的少量乙酸：加足量生石灰，蒸馏A．①②B．②④C．③④D．②③8．中草药秦皮中含有七叶树内酯，其结构简式为，具有抗菌作用。
若1 mol七叶树内酯分别与浓溴水和NaOH溶液完全反应，则消耗Br2和NaOH的物质的量分别为()A．3 mol、2 mol B．3 mol、4 molC．2 mol、2 mol D．4 mol、4 mol9．某有机物A的分子式为C6H12O2，已知A～E有如图转化关系，且D不与Na2CO3溶液反应，C、E均不能发生银镜反应，则A的结构可能有()A．1种B．2种C．3种D．4种10．某有机物的结构如图所示，关于该物质的下列说法不正确的是()A．遇FeCl3溶液发生显色反应B．能发生取代、消去、加成反应C．1 mol该物质最多能与4 mol Br2反应D．1 mol该物质最多能与4 mol NaOH反应11．乙酸橙花酯兼有橙花和玫瑰花香气，其结构如图所示。
课时跟踪检测（六）脂肪烃的性质1．下列有关烃的说法正确的是( )A．乙烯和乙炔中都存在碳碳双键B．甲烷和乙烯都可与氯气反应C．高锰酸钾可以氧化甲烷和乙炔D．乙烯可以与氢气发生加成反应，但不能与H2O加成解析：选B A项乙炔中存在碳碳三键；B项甲烷与Cl2发生取代反应，乙烯与Cl2发生加成反应；C项高锰酸钾不能氧化CH4；D项乙烯可以与H2O发生加成反应生成乙醇。
2．关于丙烯()结构或性质的叙述中，正确的是( )A．不能使KMnO4酸性溶液褪色B．不能在空气中燃烧C．能使溴的四氯化碳溶液褪色D．与HCl在一定条件下能加成，且只能得到一种产物解析：选C由于丙烯含有碳碳双键结构，能使KMnO4酸性溶液褪色，A项错误；丙烯与乙烯的组成元素是相同的，可以燃烧，B项错误；丙烯也能和溴的四氯化碳溶液发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，C项正确；乙烯与HCl加成只生成一种产物一氯乙烷，但是由于与HCl加成，氯原子连接的位置有两种，故加成产物也应该有两种，分别为和，它们分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故不是同一种物质，D项错误。
3．含一个叁键的炔烃，氢化后的产物结构简式为此炔烃可能有的结构有( )B．2种A．1种D．4种C．3种解析：选B由于炔烃与氢气发生加成反应时，是相邻的两个不饱和的碳原子上增加两个氢原子，所以根据炔烃的加成产物取代炔烃中碳碳叁键的位置，应该是相邻的两个碳原子上都含有至少两个氢原子。
其可能的结构情况是两种不同的位置。
4．下列各项中可以说明分子式C4H6的某烃是1-丁炔而不是CH2===CH—CH===CH2的是( )A．燃烧有浓烟B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．所有碳原子不在一条直线上D．与足量溴水反应，生成物上只有两个碳原子上有溴原子解析：选D二烯烃和炔烃都是不饱和烃，燃烧时都有大量的浓烟；都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；1-丁炔中所有的碳原子不可能在一条直线上，而CH2===CH—CH===CH2中的所有碳原子也都不在一条直线上；在与溴水加成时，由于1,3-丁二烯不饱和的碳原子有4个，故加上去的溴原子处于4个碳原子上，而1-丁炔中不饱和的碳原子有2个，所以加成时溴原子只能加在两个碳原子上。
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2016 Aspose Pty Ltd.一、选择题(每小题4分，共32分)1．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。
一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2。
生成这种胆固醇酯的酸是(B) A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH解析：本题考查酯化反应的反应原理，根据酯化反应的方程式R1—COOH＋R2—CH2OH 浓H2SO4△R1—COO—CH2—R2＋H2O，结合原子守恒，可知该酸的化学式为C6H5COOH。
2．某有机物的结构简式是，关于它的性质描述正确的是(B)①能与H2发生加成反应②能与NaOH溶液反应，且1 mol该有机物消耗2 mol NaOH③在一定条件下发生水解，其中一种产物能使FeCl3变紫色④能使溴水褪色⑤能与乙醇发生酯化反应A．①②③B．①③⑤C．②④⑤D．全部解析：所给结构中含有苯环，可与氢气发生加成反应，含有—COOH，能与乙醇发生酯化反应，可与NaOH溶液作用，含有酯基可发生水解反应，生成CH3COOH 和两种酸，故消耗NaOH 3 mol，不含能与溴水反应的不饱和键，水解产物中含有酚羟基，和FeCl3发生显色反应。
3．某酯C6H12O2经水解后得到相同碳原子数的羧酸和醇，再把醇氧化得到丙酮，该酯是(B )解析：根据酯的水解产物，逆向推导酯的结构。
因为酯水解后的羧酸、醇均含3个碳原子，羧酸即为CH3CH2COOH，而醇氧化得丙酮，所以醇应是2-丙醇，故相应的酯为C2H5COOCH(CH3)2。
4．中草药秦皮中含有七叶树内酯，其结构简式为，具有抗菌作用。
若1 mol七叶树内酯分别与浓溴水和NaOH溶液完全反应，则消耗Br2和NaOH的物质的量分别为(D)A．3 mol、2 mol B．3 mol、3 molC．2 mol、2 mol D．3 mol、4 mol解析：从七叶树内酯的结构简式可以看出，其分子中右侧的环不是苯环，1 mol 七叶树内酯分子中含有2 mol酚羟基，可以和2 mol NaOH发生中和反应，1 mol 酯基水解后产生1 mol酚羟基和1 mol羧基，消耗2 mol NaOH；含酚羟基的苯环上可发生溴的取代反应，消耗2 mol Br2，而右侧环上的碳碳双键，可以和溴发生加成反应，消耗1 mol Br2。
第一部分第三章第三节羧酸酯课时跟踪训练(时间45分钟满分60分)一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．下列化合物中，既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是( )解析：酸性、酯化是羧酸的性质，说明分子中含有—COOH，能发生消去反应则含—OH。
答案：B2．1 mol 与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为( )A．5 mol B．4 molC．3 mol D．2 mol解析：该分子中存在两个 (酯基)，每摩尔酯基水解时，生成酚钠和羧酸钠，消耗2 mol NaOH，故该有机物消耗NaOH的物质的量为1 mol＋2×2 mol＝[5 mol。
答案：A3．化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na(A．NaOH B．Na2CO3[C．NaHCO3D．NaCl[解析：研究给出化合物的结构简式和生成钠盐的分子式，可得只有酚羟基和羧基中的一种发生了反应。
酚羟基和羧基均能和氢氧化钠进行反应，A错误；酚羟基和羧基均能和碳酸钠进行反应，B 错误；酚羟基不能和碳酸氢钠发生反应，羧基能和碳酸氢钠发生反应，C 正确；酚羟基和羧基均不能和氯化钠进行反应，D 错误。
答案：C4．(2012·巍山高中检测)能发生银镜反应，但滴入石蕊试液后不变色，若加入少量NaOH 溶液并滴入酚酞试液共煮，则红色消失。
这种有机物是( ) A ．甲酸B ．乙酸C ．甲酸甲酯D ．乙醛解析：由题意可知，能发生银镜反应，说明该分子中含有醛基；滴入石蕊试液后不变色，又说明它不是甲酸；加入少量NaOH 溶液并滴入酚酞试液共煮，则红色消失，说明它能与NaOH 溶液反应，综合以上条件，可推知它为甲酸某酯，故C 符合。
答案：C5．使9 g 乙二酸和一定量的某二元醇完全酯化，生成W g 酯和3.6 g 水，则该醇的相对分子质量为( ) A.W －3.6－90.2B.W ＋3.6－90.1[C.90W －3.62D.29－3.6＋W90解析：二元羧酸与二元醇完全酯化时，反应的二元羧酸、二元醇、生成的酯和水的物质的量之比为1∶1∶1∶2，故此酯化反应的化学方程式为：乙二酸＋二元醇―→酯＋2H 2O ，生成水3.6 g ，即0.2 mol ，则参加反应的二元醇的物质的量为0.1 mol ，质量为(W ＋3.6－9) g ，该醇的相对分子质量为W ＋3.6－90.1。
第2课时酯目标要求 1.认识酯的结构，理解酯的性质。
2.会书写酯的同分异构体。
一、酯的概念和结构1．概念酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。
2．组成和结构酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。
3．命名酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。
命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。
如：二、酯的性质1．物理性质酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。
2．酯的水解反应在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。
如乙酸乙酯的水解反应方程式为酸性条件下：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
碱性条件下：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
知识点1酯的组成和结构1．将下列酯的结构与名称连线2．乳酸()自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序________写出酯的结构简式____________________、____________________、____________、____________________。
第2课时酯目标要求 1.认识酯的结构，理解酯的性质。
2.会书写酯的同分异构体。
一、酯的概念和结构1．概念酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。
2．组成和结构酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。
3．命名酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。
命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。
如：二、酯的性质1．物理性质酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。
2．酯的水解反应在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。
如乙酸乙酯的水解反应方程式为酸性条件下：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
碱性条件下：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
知识点1 酯的组成和结构1．将下列酯的结构与名称连线2．乳酸()自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序________写出酯的结构简式____________________、____________________、____________、____________________。
第四章第一节油脂课时跟踪训练一、选择题1．我国某些地区曾发生用石蜡油等工业用油加工大米的“毒米事件”，威胁人们的健康。
植物油和石蜡油虽然都称为“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。
下列说法中正确的是()A．植物油属于纯净物，石蜡油属于混合物B．植物油属于酯类，石蜡油属于烃类C．植物油属于有机物，石蜡油属于无机物D．植物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物答案：B2．下列各组物质互为同系物的是()A．硬脂酸和软脂酸B．乙酸和油酸C．C6H5—CH2OH和C6H5—OHD．丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯解析：选A同系物指的是结构相似，分子组成上相差一个或多个“CH2”原子团的物质。
A中的硬脂酸和软脂酸分别为C17H35COOH和C15H31COOH，结构相似，都是饱和一元羧酸，且在组成上相差两个“CH2”，是同系物；B中的油酸和乙酸分别为C17H33COOH和CH3COOH，不是同系物；C中的C6H5—CH2OH 和C6H5—OH虽在组成上相差一个“CH2”原子团，但结构并不相似，前者是苯甲醇，属于芳香醇类，后者是苯酚，属于酚类，所以不是同系物；D中的丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯的结构简式分别为CH3CH2COOC3H7和，两者显然不符合同系物的特点，不是同系物。
3．关于油脂的说法中，不正确的是()A．所有的油脂都能发生皂化反应B．为了便于油脂的运输，工业上常常把液态油进行氢化C．油脂密度都比水小，可浮在水面上D．纯净的花生油不饱和度高，具有固定的熔、沸点解析：选D油脂属于酯类物质，都可以发生水解反应，其中在碱性条件下的水解又称为皂化反应。
对于不饱和度较高的液态油脂，可以通过氢化反应转化为半固态的油脂，便于运输、贮存。
油脂的密度都比水小，且难溶于水，可浮在水面上。
天然的油脂都是混合物，无固定的熔、沸点。
4．下列说法中正确的是()①天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点②油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高③油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高④熔点高低顺序：硬脂酸甘油酯＞油酸甘油酯＞软脂酸甘油酯A．①②B．②③C．①③D．②④解析：选C天然油脂是混合物，因而没有固定的熔、沸点；油脂的熔点的高低取决于油脂中所含烃基的饱和程度，而不是所含烃基的碳原子数，一般地，油脂中的烃基全部是饱和烃基时在室温下呈固态，含有不饱和烃基时在室温下呈液态，含饱和烃基越多，油脂的熔点越高；常见油脂熔点的高低顺序是：硬脂酸甘油酯＞软脂酸甘油酯＞油酸甘油酯。
高中化学学习材料鼎尚图文收集整理3.3.2 酯课时练1．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）A．葡萄糖B．淀粉C．甲酸甲酯D．油脂2．某有机物的氧化产物甲和还原产物乙都能与金属钠反应放出H2，甲、乙反应可生成丙，甲、丙都能发生银镜反应，此有机物是（）A．乙酸B．乙醛C．甲酸D．甲醛3．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O；胆固醇的一种酯可做液晶材料，其分子式为C34H50O2，则合成这种胆固醇酯的酸是A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH4．将1mol乙酸（其羟基氧用18O标记）与乙醇在浓硫酸并加热条件下发生反应（不考虑副反应）。
下列叙述正确．．的是（）A．浓硫酸只起到吸水作用，不参与反应B．反应体系中含18O的分子有2种C．乙酸乙酯中还有18O原子D．反应一段时间后乙醇中含有18O原子5．分子式为C8H16O2的酯A，能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能氧化成D。
D与C互为同分异构体。
则有机物A可能的结构有A．4种B．3种C．2种D．1种6．下列各组中的反应，属于同一反应类型的是（）A．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇B．由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸C．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制1,2二溴丙烷D ．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇7．下列三种有机物是某些药物中的有效成分下列说法正确的是（）A ．三种有机物都能发生水解反应B ．三种有机物苯环上的氢原子若被氯原子取代，其一氯代物都只有2种C ．将等物质的量的三种物质加入氢氧化钠溶液中，对羟基桂皮酸消耗氢氧化钠最多D ．使用FeCl 3溶液和稀硫酸可以鉴别这三种有机物8．下列有机化合物中均含有酸性杂质，除去这些杂质的方法中正确的是 ( )A ．苯中含苯酚杂质：加入溴水，过滤B ．乙醇中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液C ．乙醛中含乙酸杂质：加入氢氧化钠溶液洗涤，分液D ．乙酸丁酯中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液9．A 、B 、C 、D 四种芳香族化合物的结构简式如下所示：请回答下列问题：（1）写出D 中含氧官能团的名称____________，C 中官能团的结构简式为____________。
姓名，年级：时间：课时跟踪检测(十二）羧酸酯1．关于乙酸的下列叙述中错误的是（)A．乙酸是有刺激性气味的液体,是食醋的主要成分B．乙酸具有酸的通性，可以使石蕊等指示剂变色C．乙酸在常温下可以发生酯化反应D．乙酸可以和NaHCO3溶液反应放出CO2解析：选C 乙酸属于一元弱酸，具有强烈的刺激性气味,能够使酸碱指示剂变色，和活泼金属、某些盐等反应而具有酸的通性；在有浓H2SO4作用、加热的条件下，可以和醇发生酯化反应而生成酯和水。
2．下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是( ）解析：选A 含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与NaOH溶液反应,但只含醇羟基的物质与NaOH溶液不反应。
3．下列说法正确的是（)A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢原子生成水C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下,再用分液漏斗分离解析：选B A项，HBr＋C2H5OH错误!C2H5Br＋H2O不是酯化反应;C项,酯化反应中浓硫酸起催化剂、吸水剂作用；D项，导管口应该在饱和碳酸钠溶液的液面以上，以防止液体倒吸。
4．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后,沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊溶液，这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠溶液层和乙酸乙酯层之间（整个过程不振荡试管）。
对可能出现的现象,下列叙述中正确的是（)A．液体分两层，石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色B．石蕊层有三层环，由上而下呈蓝、紫、红色C．石蕊层有两层，上层呈紫色，下层呈蓝色D．石蕊层有三层环，由上而下呈红、紫、蓝色解析：选 D 石蕊溶液存在于中间，上层乙酸乙酯中残留的乙酸使石蕊变红；下层饱和碳酸钠显碱性使石蕊变蓝，所以石蕊层为三色环由上而下呈红、紫、蓝。
5.咖啡酸(如图)，存在于许多中药,如野胡萝卜、光叶水苏、荞麦等中。
咖啡酸有止血作用。
下列关于咖啡酸的说法不正确的是( ）A．咖啡酸的分子式为C9H8O4B．1 mol 咖啡酸可以和含4 mol Br2的浓溴水反应C．1 mol 咖啡酸可以和3 mol NaOH反应D．可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键解析：选D A项，有机物的分子式为C9H8O4，正确；B项，官能团为羧基，2个酚羟基,碳碳双键，每摩尔碳碳双键能和1 mol溴加成，在酚羟基的邻位和对位可以和溴发生取代反应，现在能与3 mol溴发生取代反应，总共需要4 mol溴，正确；C项，羧基和酚羟基都和氢氧化钠反应,所以1 mol咖啡酸可以和3 mol氢氧化钠反应，正确；D项，因为酚羟基也能和高锰酸钾反应，所以不能用高锰酸钾检验碳碳双键，错误。
