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【CN110122872A】一种玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子及其制备方法【专利】

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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910355668.0
(22)申请日 2019.04.29
(71)申请人 武汉工程大学
地址 430000 湖北省武汉市东湖新技术开
发区光谷一路206号
(72)发明人 郑华明　刘港　郑喆　成鸿静　
梅军　吴江渝　
(74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限
公司 11212
代理人 杨立　冯瑛琪
(51)Int.Cl.
A23L 33/105(2016.01)
A23L 29/25(2016.01)
A23L 29/00(2016.01)
A23P 10/30(2016.01)
A23L 3/3526(2006.01)A23L 3/3499(2006.01)
(54)发明名称一种玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子及其制备方法。

本发明利用玉米醇溶蛋白独特的溶解性及其自组装特性，以阿拉伯胶作为稳定剂，利用反溶剂沉淀法制得玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子。

其具体制备方法如下：先将玉米醇溶蛋白和大蒜素共同溶解在60％～90％的乙醇中，再按一定比例加入去离子水中,常温下搅拌10～30分钟，减压蒸馏去除乙醇。

调节pH值后，再与阿拉伯胶溶液混合，即可获得玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子。

该法操作简单、成本较低、绿色环保。

所制得的复合纳米粒子粒度均匀，复溶性能好，在水溶液中可稳定存在，极大增强了大蒜素的稳定性，提高其生物利
用率。

权利要求书1页 说明书6页 附图2页CN 110122872 A 2019.08.16
C N 110122872
A
权　利　要　求　书1/1页CN 110122872 A
1.一种玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将玉米醇溶蛋白和大蒜素溶于乙醇水溶液中，得大蒜素-玉米醇溶蛋白混合液；将阿拉伯胶溶于pH＝3～4.0的水溶液中，得阿拉伯胶溶液；
S2、将步骤S1中得到的大蒜素-玉米醇溶蛋白混合液加入到去离子水中混合均匀，得到大蒜素-玉米醇溶蛋白纳米粒子分散液；
S3、将步骤S2得到的分散液减压旋转蒸发，去除乙醇，并补充去离子水至原有体积，调节pH值为3～4.0；
S4、将步骤S3得到的大蒜素-玉米醇溶蛋白纳米粒子分散液加入到pH＝3-4.0的阿拉伯胶水溶液中，混合均匀；
S5、将步骤S4得到的大蒜素-玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶复合纳米粒子分散液浓缩后冷冻干燥，得玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子。

2.根据权利要求1所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤S1中玉米醇溶蛋白与乙醇水溶液的质量体积比为0.3～20g/L，玉米醇溶蛋白与大蒜素的质量比为(20:1)～(1:10)；阿拉伯胶溶液中阿拉伯胶的质量体积比为0.003～8g/L，溶解温度为25～40℃。

3.根据权利要求1所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤S1中乙醇水溶液中乙醇的体积分数为60％～90％，溶解温度为25～40℃。

4.根据权利要求1所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤S2中大蒜素-玉米醇溶蛋白混合液与去离子水的体积比为(1:3)～(1:20)。

5.根据权利要求1所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤S4中玉米醇溶蛋白与阿拉伯胶的质量比为(10:1)～(1:20)。

6.根据权利要求1所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤S3中，减压旋转蒸发的真空度为0.01～0.1Mpa，温度为35～50℃，旋转速度为300～600r/min,浓缩倍数为1～10倍。

7.一种根据权利要求1-6任一所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的制备方法制备得到的玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子。

8.一种根据权利要求7所述玉米蛋白包覆大蒜素的复合纳米粒子的应用，其特征在于，用于食品杀菌消毒。

2。

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蛋白纳米粒子的制备方法、所得蛋白纳米粒子及其应用[发明专利]

蛋白纳米粒子的制备方法、所得蛋白纳米粒子及其应用[发明专利]

专利名称：蛋白纳米粒子的制备方法、所得蛋白纳米粒子及其应用
专利类型：发明专利
发明人：曹旭妮,邢天舟,李昕茹,曾伟民,杨云蛟,韩显洋
申请号：CN202111670833.5
申请日：20211231
公开号：CN114380901A
公开日：
20220422
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种蛋白纳米粒子的制备方法，其包括如下步骤：将一种蛋白变性液进行离子交换层析，之后透析复性，即得；或者，将多种蛋白变性液分别进行离子交换层析，再混合，之后透析复性，即得；所述蛋白变性液中的蛋白为适用变复性方法的铁蛋白。

本发明还公开了该方法制得的蛋白纳米粒子，以及该蛋白纳米粒子在制备疾病诊断或治疗的制剂中的应用。

本发明的方法可消除复性过程中易出现的多聚沉淀现象，复性得率和纯度有显著提高，具有较高的标记物荷载能力。

申请人：华东理工大学
地址：200237 上海市徐汇区梅陇路130号
国籍：CN
代理机构：上海弼兴律师事务所
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具有核壳结构的玉米醇溶蛋白复合纳米粒子及其制备方法[发明专利]

具有核壳结构的玉米醇溶蛋白复合纳米粒子及其制备方法[发明专利]

专利名称：具有核壳结构的玉米醇溶蛋白复合纳米粒子及其制备方法
专利类型：发明专利
发明人：刘贵金,吴振耀,李捷,李杨佳,张鑫,邓世明
申请号：CN202210336979.4
申请日：20220401
公开号：CN114617849A
公开日：
20220614
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了具有核壳结构的玉米醇溶蛋白复合纳米粒子的制备新方法，即雾化/反溶剂溶析法。

本方法具体步骤如下：（1）将玉米醇溶蛋白和两亲性复合成分A按一定比例溶解到乙醇‑水体系中，配置得到溶液相；（2）将一定质量的水溶性复合成分B溶于水中，配得反溶剂相；（3）调整好雾化喷嘴尺寸，打开空气压缩机，设置雾化压力；（4）打开溶液进样泵，将步骤（1）得到的溶液相以一定流速经雾化喷嘴喷入步骤（2）得到的反溶剂相中，形成复合纳米粒子混悬液；（5）将步骤（4）所得复合纳米粒子混悬液冷冻干燥，得到玉米醇溶蛋白复合纳米粒子粉末。

相对于常规相分离法，本发明雾化/反溶剂溶析法可实现不同极性材料的复合，快速形成内疏外亲的具有核壳结构的复合纳米粒子，操作简单；所得复合纳米粒子粒径小、分布窄，分散性和稳定性好，适用于亲水性和疏水性活性成分的封装和递送，用于医药、食品等领域。

申请人：海南大学
地址：570228 海南省海口市人民大道58号
国籍：CN
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大蒜素微胶囊及其制备方法[发明专利]

大蒜素微胶囊及其制备方法[发明专利]

[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公开说明书[11]公开号CN 1633999A [43]公开日2005年7月6日[21]申请号200410036331.7[22]申请日2004.11.19[21]申请号200410036331.7[71]申请人中国海洋大学地址266003山东省青岛市市南区鱼山路5号[72]发明人陈西广 于建 刘成圣 孟祥红 于乐军贺君 [74]专利代理机构青岛海昊知识产权事务所有限公司代理人张中南[51]Int.CI 7A61K 31/105A61K 9/50A61P 1/04A61P 1/02A61P 13/12A61P 35/00A61P 9/12A61P 9/10权利要求书 1 页 说明书 4 页[54]发明名称大蒜素微胶囊及其制备方法[57]摘要一种大蒜素微胶囊及其制备方法，其特征是以大蒜素和淀粉为核，水溶胶为内层膜，脂溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊，其中大蒜素含量占产品重量的0.1－50％，淀粉含量占产品重量的10－90％，水溶胶和脂溶胶含量各占产品重量的0.5－10％。

先将大蒜素附着于淀粉载体上得到固形蒜素淀粉颗粒状物，然后在颗粒表面包裹一层水溶胶溶液，干燥脱水后形成内层水溶胶覆盖膜，再在其外包裹上一层脂溶胶溶液，干燥脱除有机溶剂后形成外层脂溶胶覆盖膜。

其结构也可以是脂溶胶为内层膜，水溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊，本发明以两种食用胶形成致密稳定的双层膜而改善大蒜素的效果，增强分散性，降低其不良气味，延长保质期，操作简便，工艺稳定，成本低廉，且对原材料有广泛的适用性。

200410036331.7权 利 要 求 书第1/1页 1 一种大蒜素微胶囊，其特征是以大蒜素和淀粉为核，水溶胶为内层膜，脂溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊，其中大蒜素的含量占产品重量的0.1-50％，淀粉含量占产品重量的10-90％，水溶胶和脂溶胶的含量各占产品重量的0.5-10％。

一种纳米硒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法[发明专利]

一种纳米硒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种纳米硒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法
专利类型：发明专利
发明人：袁杨,王号
申请号：CN202010581979.1
申请日：20200623
公开号：CN111759822A
公开日：
20201013
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法，属于现代健康食品加工领域。

本发明的纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒包括单质硒及包覆单质硒的玉米醇溶蛋白。

其制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液倒入玉米醇溶蛋白溶液中，混合均匀；(2)向步骤(1)所得溶液中添加抗坏血酸，搅拌或超声处理制得纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒。

本发明首次公开使用玉米醇溶蛋白制备纳米硒颗粒，制备的纳米硒复合颗粒具有pH响应性好，粒度大小可控的优点，解决了现有技术中纳米硒颗粒较为单一，应用场景受限的问题。

申请人：广州大学
地址：510006 广东省广州市番禺广州大学城外环西路230号
国籍：CN
代理机构：广州三环专利商标代理有限公司
代理人：颜希文
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