【精品推荐】哪些不能用作食品干燥剂

高中化学常见干燥剂小结！选择干燥剂的原则所选干燥剂不能与被干燥气体反应，干燥过程中不能引入新物质。

常见的干燥剂一、酸性干燥剂1.浓硫酸有吸水性，在实验室常用它做干燥剂。

可干燥气体：H2、O2、CO、SO2、N2、HCl、CH4、CO2、Cl2等。

不可干燥气体：①H2S、H2Br、HI2等还原性气体，因为二者会发生氧化还原反应，如H2S+H2SO4=2H2O+SO2+S↓。

②碱性气体：NH3。

2．硅胶硅胶是半透明，内表面积很大的多孔性固体，有良好的吸附性，对水有强烈的吸附作用。

含有钴盐的硅胶叫变色硅胶，没有吸水时呈蓝色，被水饱和后呈粉红色。

失效的硅胶可以烘干后再继续使用。

可干燥气体：N2、O2、NH3等。

3. P2O5P2O5为白色粉末。

二、碱性干燥剂1.碱石灰是白色固体，主要成分CaO和NaOH的混合物。

可干燥气体：H2、O2、CH4、NH3。

不可干燥酸性气体。

CaO是白色固体，碱性氧化物。

不可干燥酸性气体。

3.NaOH为白色片状固体。

不可干燥酸性气体。

三、中性干燥剂1.无水CaCl2为白色多孔固体。

不可干燥气体：NH3，因为二者会发生反应生成一些加合物CaCl2+8NH3=CaCl2·8NH3Al2O3是中性的白色粉末，是吸附性较强的多孔性吸附剂。

3.CuSO4是白色粉末，吸水程度较小，一般用来检验水的存在，吸水后变成蓝色。

不可干燥气体：①H2S气体，因为二者会反应CuSO4+H2S=H2SO4+CuS↓②NH3气体,二者可发生反应生成络合物CuSO4+NH3={Cu(NH3)4}SO4 4.有很强的干燥能力，吸水后生成MgSO4·7H2O。

常用来干燥有机试剂。

5.干燥性比无水硫酸镁差。

酸性干燥剂可以干燥酸性气体及中性气体，不能干燥碱性气体；碱性干燥剂可以干燥碱性气体及中性气体，不能干燥酸性气体；中性干燥剂可以干燥各种气体。

但这只是从酸碱反应这一角度来考虑，同时还应考虑到规律之外的一些特殊性。

安徽省中考化学必考科学探究题《食品包装袋中气体、干燥剂等》1、随着人们生活水平的提高，人们对于食品不但要求营养，更要求健康。

市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品，这种食品中有一个单独包装的保鲜剂，不会危害食品安全。

某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂，对它进行探究。

【查找资料】（1）食物腐败是因为微生物在食物上生长。

微生物只要得到养分，再加上充足的氧气和水，在适当的条件下就会迅速生长。

因此，只要缺少一种条件，就可以防止食物腐败。

（2）常见的具有吸水性的物质有以下几种：①生石灰②铁粉③氢氧化钠固体④硅胶（化学式SiO2nH2O，无色透明粒状固体，无毒无害）【活动与探究】（3）初步探究：你认为①-④的物质中，不适合做食品干燥剂的是，理由是。

（4）实验探究：（5）实验2充分反应后试管中所得溶液中的一定含有的溶质是。

（6）请根据食物腐败的条件分析，我们除可以使用这些保鲜剂外，还可以采用的保鲜方法是。

（写出一种即可）【答案】解：（3）在①-④的物质中，氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，故不可用作食品干燥剂；（4）样品为黑色固体，而氧化钙为白色固体，查阅资料中可知硅胶为无色透明粒状固体，故该保鲜剂一定不是①④；铁粉与稀盐酸反应生成氢气和浅绿色的氯化亚铁，实验现象有气泡产生，溶液逐渐变成浅绿色，故保鲜剂中存在铁粉，故填有效；（5）铁粉与稀盐酸反应生成氢气和浅绿色的氯化亚铁，故溶质中一定有生成的氯化亚铁，向实验1的试管中加入过量的稀盐酸，故溶质中海油过量的氯化氢；（6）食物的腐败是与空气中的氧气发生缓慢氧化的原因，若要使食物保鲜，可以在食品包装袋中充化学性质稳定的氮气，或是把包装袋抽成真空。

故答案为：（3）③；氢氧化钠固体具有强烈的腐蚀性；（4）①④；有效；（5）HCl、FeCl2；（6）在食品袋中充氮气（或真空包装）。

2、我国食品安全法规定有些食品不允许添加防腐剂，因此有些食品包装中有一个单独包装的保鲜剂．某化学兴趣小组成员将家中一包（如图1）放置一段时间的食品保鲜剂带到学校，并邀兴趣小组的同学在化学实验室进行探究：【提出问题】这包保鲜剂的成分是什么？是否还有效？[查找资料]（1）微生物在有养分、充足的氧气和水等条件下就会迅速生长，只要缺少一种条件，就可以防止食物腐败．（2）常见具有吸水性的固体物质有以下几种：①生石灰②氢氧化钠固体③铁粉（3）在溶液中：Fe+2FeCl3═3FeCl2【活动与探究】初步探究：根据初中所学化学知识，你认为①～③的物质中，适合做食品保鲜剂的是（填编号）．实验探究1：打开这包保鲜剂的包装袋，取少量样品于试管中，观察到为黑色固体；再向试管中加入过量的稀盐酸，振荡，有气泡产生，溶液逐渐变成浅绿色，则溶液中的溶质一定有（填物质化学式）．实验探究2：同学们设计如图2所示实验，观察到澄清石灰水变浑浊，则①中反应的化学方程式为．[实验结论]该保鲜剂中的成分有（填化学式），则该保鲜剂效（填“有”或“无”）．[反思与评价]（1）通过探究，结合所学的化学知识，说明该保鲜剂的保鲜原理是．（2）图2实验装置中有一明显缺点，应如何改进．【答案】解：（2）初步探究：生石灰和铁粉都具有吸水性，都可以做干燥剂；氢氧化钠固体具有强烈的腐蚀性，不能用作食品干燥剂．实验探究：实验1：向试管中加入稀盐酸有气泡产生，说明样品中有铁粉，铁粉与稀盐酸反应生成氯化亚铁，由于盐酸过量，溶液中还有未反应的氯化氢．实验2：一氧化碳与保鲜剂反应产生使石灰水变浑浊的二氧化碳，说明保鲜剂部分变质成氧化铁，因此反应的化学方程式为3CO+Fe2O32Fe+3CO2．【实验结论】一氧化碳与保鲜剂反应产生使石灰水变浑浊的二氧化碳，说明保鲜剂部分变质成氧化铁，因此该保鲜剂中有：铁和氧化铁，则该保鲜剂有效．【反思与评价】（1）铁粉吸收氧气和水而生锈，因此铁粉可以做保鲜剂．（2）在装置②中的导气管口点燃（或在导气管口套一气球收集过量的CO．故答案为：[活动与探究]①③实验探究1：FeCl2实验探究2：3CO+Fe2O32Fe+3CO2[实验结论]Fe、Fe2O3；有[反思与评价]（1）铁粉吸收氧气和水而生锈；（2）在装置②中的导气管口点燃（或在导气管口套一气球收集过量的CO，合理即可）．3、双吸剂”是一种常见袋装食品的保鲜剂，能吸收空气中的氧气、二氧化碳、水蒸气等。

| 冷常识
TRIVIA 这包干燥剂，请勿食用！
文/馒头老妖 编辑/王丽婧
古代
在我国古代，为了保存肉制品，人们会使用生石灰辅助腌制。

航海过程中，放在船舱里的生石灰被用来防止茶叶、丝绸等物品吸潮损坏。

而在《天工开物》中，也描述了人工加热烘干的过程。

20世纪初
LINK
说到干燥剂，大家都不陌生。

零食吃完了，包装袋里还剩一个白色的小袋子，里头鼓鼓囊囊的，面上印着一行小字：不可食用。

作为食品防腐防潮的最佳“工具”，干燥剂的历史也是相当悠久了。

如何脱水？
① 硅胶颗粒
通常烧成小球状，这种材料含有非常多的微小孔道，
比表面积大，能够像海绵一样吸收大量水分并锁住。

② 蒙脱石
没错，就是治疗腹泻时用的那个，原理就是通过物
理作用来吸附水分。

它的主要成分是含水铝硅酸盐，
见到含生石灰的食品干燥剂了，但归根到底，它们都不是食物的一部分，所以千万不要
化学
在我们的生活中，有一种常用衣服干燥剂，叫作变色硅胶，它的外观是一颗颗
半透明小球，干燥时是蓝色，随着吸水的过程，它逐渐变成粉色，表明已经“吸饱”。

2022届高考化学模拟试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。

2.试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。

第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。

3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。

一、选择题（每题只有一个选项符合题意）1．短周期主族元素M、X、Y、Z的原子序数依次增大，湿润的红色石蕊试纸遇M的气态氢化物变蓝色。

含X、Y和Z三种元素的化合物R有如下转化关系(已知酸性强弱：HClO3>HNO3)。

下列说法正确的是A．简单离子半径：Y>Z>M>XB．简单气态氢化物的热稳定性：M>XC．加热单质甲与品红溶液反应所得的“无色溶液”，可变成红色溶液D．常温下，向蒸馏水中加入少量R，水的电离程度可能增大2.下列方程式不能正确表示某沉淀溶解过程的是A．热的浓盐酸洗涤试管内壁的MnO2：MnO2＋4H＋＋2Cl－ΔMn2＋＋Cl2↑＋2H2OB．热的NaOH溶液洗涤试管内壁的S：3S＋6NaOHΔ2Na2S＋Na2SO3＋3H2OC．向石灰石粉的悬浊液中持续通CO2：Ca(OH)2＋2CO2＝Ca(HCO3)2D．稀硫酸可除去铁锈：Fe2O3＋6H＋＝2Fe3＋＋3H2O3．X、Y、Z是三种原子序数依次递增的前10号元素，X的某种同位素不含中子，Y形成的单质在空气中体积分数最大，三种元素原子的最外层电子数之和为12，其对应的单质及化合物转化关系如图所示。

下列说法不正确的是A．原子半径：X＜Z＜Y，简单气态氢化物稳定性：Y＜ZB．A、C均为10电子分子，A的沸点低于C的沸点C．同温同压时，B与D体积比≤1∶1的尾气，可以用NaOH溶液完全处理D．E和F均属于离子化合物，二者组成中阴、阳离子数目之比均为1∶14.化学与社会、环境密切相关，下列说法不正确的是A．植物秸秆可用于制造酒精与沼气等燃料B．利用CO2合成聚碳酸酯类可降解塑料，实现“碳”循环利用C．雷雨过后感觉到空气清新是因为空气中产生了少量的二氧化氮D．小苏打可用于治疗胃酸过多，也可用于发酵粉制作面包5.设N A表示阿伏加德罗常数的值，下列说法中正确的是（）A．25℃，pH=1的H2SO4溶液中，H+的数目为0.2N AB．常温常压下，56g丙烯与环丁烷的混合气体中含有4N A个碳原子C．标准状况下，11.2LCHCl3中含有的原子数目为2.5N AD．常温下，1mol浓硝酸与足量Al反应，转移电子数为3N A6．在下列各溶液中，一定能．．．大量共存的离子组是A．有色透明溶液中：Fe2＋、Ba2＋、[Fe(CN)6]3－、NO3－B．强酸性溶液中：Cu2＋、K＋、ClO－、SO42－C．含有大量AlO2－的溶液中：K＋、Na＋、HCO3－、I－D．常温下水电离的c(H＋)为1×10－12mol/L的溶液中：K＋、Na＋、Cl－、NO3－7．丙烯醛（CH 2=CH -CHO ）不能发生的反应类型有（ ）A ．氧化反应B ．还原反应C ．消去反应D ．加聚反应8．下列属于强电解质的是A ．蔗糖B ．甘氨酸C ．I 2D ．CaCO 39．下列物质不能用作食品干燥剂的是（ ）A ．硅胶B ．六水合氯化钙C ．碱石灰D ．具有吸水性的植物纤维10.已知Cu +在酸性条件下能发生下列反应:Cu +Cu+Cu 2+(未配平)。

食品干燥剂的危害
小编希望食品干燥剂的危害这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。

本文概述：食品干燥剂虽然很常见，不过还是有一定的危害，那么食品干燥剂的危害有那些？通过小编进行了解。

食品干燥剂就是很常见的一个个独立小包装，能起到防潮的效果，那么食品干燥剂的危害有那些?通过小编详细的了解，这里有很详细的食品添加剂小知识。

近年来，市场上的各类儿童食品丰富多彩，为防止吸潮变质，食品干燥剂的使用越来越广泛，但由于儿童好奇心强，食用了包装袋内的食品后，对干燥剂的性能并不熟悉，因误用、误食造成的意外伤害日益增多。

据专家介绍，生石灰即氧化钙，属于碱性物质，遇水后会变成熟石灰，在这一中和反应过程中，会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，同时也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应。

因此，石灰类碱性干燥剂一旦被孩子意外踩爆、误食或不慎入眼，都可能对肌肤、消化道或眼结膜等造成损伤，尤其对眼睛伤害最为严重。

儿童是食品干燥剂的主要“防范”人群，为让孩子远离有安全隐患的干燥剂，专家提醒家长们，在给孩子零食吃时，一定要把里面的干燥剂取出来，放在远离孩子的地方;同时，家长应叮嘱孩子远离干燥剂，不要玩干燥剂，不要将干燥剂投入。

化学品的合理使用1．下列农药具有高效、低毒、低残留特性的是()A．DDT B．六六六C．敌敌畏D．拟除虫菊酯【答案】D【解析】拟除虫菊酯是一类高效、低毒、低残留且对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，属于第三代农药，故D正确。

故选D。

2．下列药品中不属于天然药物的是()A．板蓝根冲剂B．麻黄碱C．青霉素D．牛黄解毒丸【答案】C【解析】板蓝根、麻黄碱、牛黄等都是从天然植物中提取的药物，属于天然药物；自然界中不含有青霉素，是通过化学合成得到，属于合成药物。

故选C。

3．下列物质中，既可作疏松剂也可用作抗酸药的是()[来源:学。

科。

网]A．NaHCO3 B．Al(OH)3 C．三硅酸镁D．苯甲酸钠【答案】A【解析】A项，NaHCO3既可作疏松剂也可用作抗酸药，故A正确；B项，Al(OH)3不能作疏松剂，故B错误；C项，三硅酸镁可做抗酸药，不能作疏松剂，故C错误；D项，苯甲酸钠是防腐剂，不是疏松剂和抗酸药，故D错误。

故选A。

4．下列物质不能用作食品添加剂的是()A．三聚氰胺B．亚硝酸钠C．山梨酸钾D．氯化镁【答案】A【解析】A项，三聚氰胺有毒，不能用于食品加工及作食品添加剂，A项选；B项，亚硝酸钠是一种有咸味的白色颗粒，常被用作食品添加剂，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品加工，起增色、防腐作用，B项不选；C项，山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效防腐剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和脂肪酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业，C项不选；D项，氯化镁可以用于食品添加剂，如卤水点豆腐，用的就是氯化镁，D项不选。

故选A。

5．内酯豆腐和普通豆腐的口感和保质期都有所不同，其根本原因是两者使用的凝固剂不同，下列凝固剂最有可能是制作内脂豆腐凝固剂的是( )A．葡萄糖酸-δ-内酯B．石膏C．氯化镁D．氯化钠【答案】A【解析】葡萄糖酸-δ-内酯是制内酯豆腐的凝固剂，石膏、氯化镁是制普通豆腐的凝固剂；故选A。

第七章【题型】选择题【试题】1.一些食物的近似pH如下：（）下列说法中正确的是【选项】A．葡萄汁的酸性比苹果汁的强B．以上数值是用pH试纸测量得出的C．胃酸过多的病人应少饮葡萄汁和苹果汁D．鸡蛋清和牛奶都显碱性【答案】C【分值】2【难度】1【答案说明】当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；当溶液的pH小于7时，呈酸性。

当溶液的pH小于7时，随着pH的减小酸性增强。

苹果汁、葡萄汁的pH都小于7，都显酸性，但苹果汁的pH更小，酸性更强；胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁。

pH试纸测量的值是整数，以上数值不是用pH试纸测得的。

牛奶的pH小于7，显酸性，鸡蛋清的pH大于7，显碱性。

【题型】选择题【试题】2. 李明同学用如图所示装置进行“微粒是不断运动”的探究。

一段时间后，可观察到无色酚酞试液变红，则M溶液是（）【选项】A．氢氧化钠溶液B．浓盐酸C．浓氨水D．食盐水【答案】C【分值】2【难度】2【答案说明】无色酚酞试液遇碱溶液变红色。

氢氧化钠溶液无挥发性，不能观察到无色酚酞试液变红；浓盐酸有挥发性，挥发出氯化氢气体，溶于水后显酸性，不能使无色酚酞试液变红；浓氨水有挥发性，能挥发出氨气，氨气易溶于水显碱性符合要求；食盐水没有挥发性，不能使无色酚酞试液变红。

【题型】选择题【试题】3．在滴加了酚酞的氢氧化钠溶液中，逐滴加入稀盐酸至过量，溶液颜色的变化是（）【选项】A. 红色→蓝色B. 蓝色→红色C. 红色→无色D. 无色→红色【答案】C【分值】2【难度】2【答案说明】酚酞遇碱变红，氢氧化钠和酸反应生成氯化钠，因为盐酸过量，所以溶液中的溶质是氯化钠和盐酸，呈酸性，酚酞遇酸性不变色。

【题型】选择题【试题】4. 化学使生活更美好，下列做法不可行的是（）【分值】2【难度】2【答案说明】A、用肥皂水检验软、硬水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，而不是活性炭，故A错误；B、食醋是种酸，能和氧化铁反应，所以可用食醋除铁锈，故B正确；C、小苏打是碳酸氢钠，能和胃酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，所以可用小苏打片治疗胃酸过多，故C正确；D、生石灰能和水反应，所以可用生石灰作食品干燥剂，故D正确。

食品干燥剂为啥有危险作者：于展虹来源：《家庭百事通·健康一点通》2019年第04期食品中干燥剂的作用是防止食品受潮，通常，随手将其丢掉是多数人习惯的做法。

人们知道干燥剂有危害，但对具体的危害却不甚了解。

那么，就让我们来认识下干燥剂及其存在的隐患。

在化学实验室里也常有干燥剂的身影，这里的干燥剂都是浓酸或浓碱等，它们吸水极快、效率高，但也极其危险。

而食品中的干燥剂是氧化钙干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂、铁粉干燥剂等，这些干燥剂相对于实验室里用的干燥剂来说，安全系数稍高，一般无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。

食品中较常见的干燥剂是硅胶干燥剂、氧化钙干燥剂。

硅胶干燥剂呈半透明颗粒状，主要成分为二氧化硅。

其比较安全，无腐蚀性，稳定性好。

二氧化硅作为干燥剂用时，主要是利用了它的物理作用，其表面空隙多，可吸附空气中的水分。

无水时硅胶干燥剂为无色或蓝色颗粒状，吸水后变为粉红色颗粒，也会有轻微的爆裂，价格相对较高。

氧化钙干燥剂的主要成分是氧化钙（生石灰），是白色或灰白色的块状物，具有很强的吸收空气中水分的能力。

氧化钙干燥剂因成本较低，目前应用广泛，但存在安全隐患。

生石灰的吸水能力是通过化学反应来实现的。

生石灰在吸水后放热，同时生成氢氧化钙（熟石灰）。

氢氧化钙属碱性，具有腐蚀性，若不小心将它弄到眼睛里，可能造成眼角膜或结膜细胞等的损伤，严重者或导致失明;若误食，对口腔、食道会产生腐蚀作用，继而导致灼伤。

不可食用氧化钙干燥剂具有腐蚀性，不可食用。

不能浸水氧化钙遇水会放热，如空间密闭，量大或在一定条件下会发生爆炸。

禁止开袋固体的生石灰是碱性氧化物，接触人体后极易与水反应，生成的氢氧化钙碱性较强，容易灼伤皮膚或眼睛。

儿童勿碰小孩一般都喜欢玩耍、好奇心强。

给小孩买零食后，一定要把里面的干燥剂取出来，放在远离孩子的地方或直接扔掉。

不能放在衣柜里干燥剂袋子一般都不结实，可徒手将其撕破，如破损落入衣服内，生石灰吸水转化成熟石灰将损毁衣服。