85度C

85度C的成功故事作者：赵民来源：《中小企业管理与科技·中旬刊》2013年第10期85度C店名的由来是据称现煮的咖啡煮到85度温度时口感最好。

不过，85度C不仅仅是卖咖啡，蛋糕和面包是85度C另两大业务支柱。

就是这样三个市场竞争最激烈的商品，85度C能做到百亿的市值，而且规模还在不断壮大之中。

85度C成功的秘诀其实就是“质优价廉”这最平淡无奇的四个字，但平淡无奇背后的大文章显然才是85度C真正的法宝。

先说质优。

2003年的时候，85度C创始人吴政学在台湾一家五星级酒店喝下午茶，当时他冒出的一个念头，如果把这样的口感和享受带给普通大众会怎么样，于是吴政学去找当时台湾亚太会馆点心房的主厨谈创业，多番恳谈之后，站在起跑线上的85度C就有了自己第一块招牌“五星级的味道”。

85度C一开始就以蛋糕作为主打，原因很简单，中国的“多数消费者对于咖啡质量辨识力不高，但对于蛋糕好不好吃，一口就吃得出来”，显然在台湾和大陆市场一上来就与洋品牌拼咖啡是很不明智的。

一炮走红之后，吴政学之后继续将“五星级的味道”发扬光大，先后从五星级酒店挖来了20多位“金牌主厨”，全力打造既能达到高品质口感，又能投入标准化制作的糕点，每个月，85度C都有20余种新品投入市场，成为这个行当“研发投入”最高的企业之一。

吴政学还亲自抓食材的供应，他亲自跑到中南美洲挑选咖啡豆，把五星级酒店用的咖啡豆直接批量引进，同样遵循拿来主义的还有法国顶级法芙纳（Valrhona）巧克力等。

照吴政学的话说就是“其实好食材，用一点就可以了……重点是如何用一点就能带出五星级味道”。

再说价廉。

同样的闹市地段、不低以竞争对手的品质和口感、同样的人工成本，85度C只卖竞争对手一半甚至只有1/3的价钱，而且能实现该行业的高利润水平，85度C靠的是走量。

吴政学专门研究过星巴克，他经营85度C的理念是，最好顾客花几秒钟买了就走，而不是像星巴克那样坐下来休闲一两个小时。

85度C调查分析85度C，是台湾的一家时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。

而85度C是它的招牌，它的取名来自“咖啡在摄氏85C时喝起来最好喝的意思”，在此温度下可让顾客品尝到咖啡中甘、甜、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈献给顾客的都是最优质质量、最美味、超值的精神。

现在85度C 从零开始做到台湾地区340多家门店，并已在全国各地甚至国外开有分店，如今85度C更是来到南通安家立户。

九月份在南通有斐大酒店隔壁开立门店正式营业，近一个月来，人潮不断，销售火爆。

很多年轻人来此，有的家长甚至把孩子带到店里亲自挑选，可见其人气不是一般的低。

那对于如此新形态的创意，在南通能否站住脚跟，开立多家扩展销售呢？下面是我从网上摘录的一段关于85度C的信息资料：1、低调塑造咖啡市场格局。

星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么85度C在星巴克的基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式想整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。

2、打高立中，让主流消费者趋之若鹜。

低调简洁的店面形象，感觉品味和档次都最高，满足了消费者心理的“面子需求”，在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货。

3、更受市场欢迎的产品线。

20多种饮料和咖啡，60多种蛋糕，88种面包，远远超过一般的西饼面包屋，招牌85度C咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎。

4、五星级美食享受。

为了体现品牌的高价值和低调，明显区别于星巴克，85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为主厨，由于这样的人才非常稀缺，而且不易离开原有高级饭店的工作，为此给予主厨股份以及更高薪水的承若。

消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享受和满足，品尝五星级大厨的美味，也成为最好的噱头和广告，带来了良好的口碑效应，带动更多的人群涌进85度C。

目录85度C：连锁店的扩张之道85度C：连锁店的扩张之道85度C主营咖啡及蛋糕烘焙食品，2003年创办于台湾地区，仅用三年时间就凭靠店面数、销售杯数、营收表现等多方面优势在台湾地区超过咖啡连锁巨头星巴克，成为当地咖啡蛋糕连锁行业的领导品牌。

2007年，85度C登录上海，用不到一年时间，在不打任何广告的情况下，在上海及周边区域（主要包括上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州等地）连续开出100多家咖啡糕点面包房。

其直营店扩张速度被誉为“烘焙连锁业的神话”。

2010年11月，该公司在台湾地区IPO上市，挂牌首日股价大涨，收盘价达400元新台币，相对其168元新台币的发行价涨幅高达138%。

无论是合作者还是消费者对85度C的迅速崛起都给予充分肯定，该公司也在称雄台湾市场后，坚持高速扩张的发展方式，瞄准大陆地区广阔的消费市场，并尝试在澳洲和美国开设分店。

一般的分析认为，85度C的成功源于巧妙运用了借位营销的模式，即将门店开在星巴克附近，又以比较低廉的价格售卖相对高端的服务。

但是，仅仅凭借这一点还远不能支持一家食品连锁店的高速发展，85度C的扩张之道值得玩味。

时尚的启示“快时尚”概念来自服装品牌Zara和H&M，主要包含三方面的含义——上货时间快、平价、紧跟时尚潮流。

“快时尚”通过国际大牌服装最新款发布会及其他渠道搜集时尚信息进行整合设计，然后生产销售，最快时间12天，价格不及国际大牌类似款式的1/10。

“快时尚”每一款服装的生产数量都很少，这样不仅减少单款的陈列，同时人为制造稀缺，带动购买欲。

其每年生产的服装款式是一般企业的3－4倍，产品每周更替，货物售完不会再有重复款上架。

虽然服装行业的经验不能完全照搬到食品连锁店，但85度C已从“快时尚”的理念中受益颇多，85度C采用了和“快时尚”服装品牌类似的营销手法，讲究产品创新和性价比。

消费者对85度C的一致评价是“好吃不贵”，这是对85度C“卖性价比”的反馈，也是对其董事长吴政学倡导的“把五星级打到平价”的赞誉。

85℃的愿景
85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。

以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简洁的品牌形象，成功进驻大陆市场，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉，味觉、嗅觉。

85度c与一般的加盟连锁式餐饮品牌不同，它几乎是在重新定义“咖啡时光”，并革新了由星巴克以往在中国消费者心目中创造的这一休闲模式。

据统计，其在台湾地区开出340多家门店，通过85度c官网和85度C专卖店一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿元人民币，超越在台湾地区者200多家酒店的星巴克，很难相象，在全世界拥有16万家，年销售收入超过104亿美元的咖啡连销与斗一星巴克遇到了强劲的对手这就是2003年才创办的台湾85度c咖啡糕点面包店。

85度c本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为大陆、台湾、美国、澳大利亚等国家和地区的广大消费者带来前所未有的消费新体验。

必须买VS不能买85度C吃喝全攻略！85度C在大陆开了不下百家，在大城市的趋势直击肯德基、麦当劳。

可是尽管都已经有那么多分店了，可每家店依然“人满为患”，店里数十种的面包都跟不要钱似的，一出炉就被哄抢一块。

与其加入这场哄抢大战，不如备足攻略，悠然自得地去选最值得买的面包。

PS：饮料攻略依然给力。

不让大家花任何一分冤枉钱。

台湾的85是一家小的不能再小的店，全店只有一个服务员，一张桌子和几把椅子，面包也不多。

但是大陆的85度C俨然已经是一副面包大亨的姿态。

精明消费才是我们的主张。

吃什么和喝什么非常重要。

小编告诉大家，哪些是必须买的东西，哪些是千万不能买的东西。

看完这篇文章，一定会让你觉得太值了！首先来看看85度C的“四大金刚”。

这四种是在各城市各商户里每天都能卖到断货的面包。

当你走进店铺不知道买什么的时候，拿这四样保证不会出错。

凯撒大帝这个是85度C的招牌，如果面包在半小时以内出炉，很多客人都会很认真的在边上等，有些人连凯撒都没见过也愿意等，这真让人震撼，还有外地的客人来这里就是想吃一口凯撒。

其实凯撒的味道是不错的，培根，卷心菜，起士，香蒜，配上半酥的面包底座，口感味道价格都是一流的，6.5元的价格不算贵。

不过有时候起士加多了，会有点腻，所以不妨在吃凯撒的时候配一份饮料，比如招牌海岩冰梨茶，这款饮料一定要喝冷的，热的就失去美味了！千万不要点海岩的时候说要热的，这样真的是会让做饮料的人很无语的（原因在后面的饮料攻略中会提及）。

枫糖方块85的四色之一，有特色，有卖相，有好味道。

不像一般的烤面包，师傅说，这款面包是将枫糖淋在面包上，直接拿到烤炉里烤，烤至金黄色。

所以出炉后的面包每一块都有枫糖的香甜味。

我吃过后的感觉也是甜而不腻的，非常舒服。

当然，卖的速度也是很快的，5.5元一个。

软香蒜85四色之一，如果不喜欢吃脆的朋友就可以选择这款，听名字就知道是很软的啦，味道和香蒜条很像，就是质地不同，其他没什么差。

5元一个，大概只有香蒜条一半的长度。

85度c的热量
85度c是一个知名的咖啡连锁店，以其出色的咖啡和糕点而闻名。

许多人对于85度c产品的热量含量非常关注。

热量是指食物或饮料中所含能量的度量，对于
我们的健康和体重管理非常重要。

对于85度c的咖啡和糕点产品，其热量含量因具体商品而异。

根据官方数据，一份常见的热咖啡（例如美式咖啡）大约含有2-5卡路里，而特浓咖啡可能含有更
高的热量。

加入奶泡或其他调味品将增加热量的量。

需要注意的是，加糖、奶油、巧克力等甜味的咖啡饮品的热量更高。

除了咖啡，85度c还提供各种美味的糕点和甜点。

热量含量会因不同的产品而
有所不同。

例如，一块普通的巧克力蛋糕大约含有200-300卡路里，一个蓝莓松饼
可能含有150-200卡路里。

需要注意的是，糕点中的油脂和糖分含量往往较高，因
此其热量也会相应增加。

对于关注热量摄入的人群，85度c也提供了一些低热量或无糖选项，如无糖咖
啡或低糖糕点。

这些选择可以帮助人们控制摄入的热量，适应不同的饮食需求。

如果你正在控制体重或特殊饮食计划，你可以在85度c的员工咨询热量信息，以便
做出更好的选择。

总的来说，85度c的热量含量因所选商品而异。

对于那些关注热量的人，可以
选择低热量或无糖选项。

对于正常消费者而言，适量享用这些美味的糕点和咖啡同样是一种愉悦的体验。

当然，均衡饮食和适量锻炼也是保持健康生活的关键。

加盟85度c要多少钱加盟85度C需要多少投资？85度C是一家知名连锁咖啡品牌，以高品质的咖啡和独特的烘焙工艺而闻名。

许多有创业梦想的人可能会考虑加入这个品牌，但是加盟所需的投资是多少呢？下面将为您详细介绍。

加盟费方面，85度C并没有公开透露具体的数字。

根据业内消息透露，加盟费通常在30万元到80万元之间，具体数额可能会根据加盟店的规模和地理位置而有所不同。

较大规模的加盟店，例如在商业中心或繁华地段，可能需要缴纳较高的加盟费。

除了加盟费之外，还需要考虑装修成本。

85度C是一家注重设计的品牌，加盟店的装修需要符合其统一的形象风格。

根据加盟店的规模和位置不同，装修成本可能在10万元到30万元之间。

此外，还需要根据加盟店的需求购买相关设备和家具，比如咖啡机、冰箱、桌椅等。

食材成本也是开店过程中需要考虑的重要因素。

作为一家咖啡店，85度C的食材成本相对较高，主要包括咖啡豆、奶制品、糖浆、果汁等。

这些成本会根据销量和季节变化而有所浮动。

一般来说，食材成本约占销售额的30%到40%。

此外，还需要预留一定的流动资金，用于日常经营和店面运营。

这些费用包括员工工资、房租、水电费、广告宣传等。

具体数额会根据加盟店的规模和地理位置而有所不同，但是一般需要准备10万元到30万元的流动资金。

需要注意的是，以上数字仅供参考，实际的投资金额还需要根据市场的情况以及自身的实际情况进行具体分析和决策。

开一家咖啡店不仅需要投入资金，还需要有充分的市场调研和经营管理能力。

总之，加盟85度C需要一定的投资。

加盟费、装修成本、食材成本和流动资金是开店过程中需要考虑的主要费用。

希望本文对您了解加盟85度C所需投资有所帮助！。