《动物营养与饲料》复习题一、名词解释1、必需氨基酸2、饲料转化效率3、维持4、能量饲料5、瘤胃氮素循环6、必需脂肪酸7、蛋白质饲料8、蛋白质生物学价值：9、消化率10、代谢能11、体增热12、限制性氨基酸13、瘤胃降解蛋白14、营养需要15、饲养标准二、填空1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
2、粗纤维由________、________、________组成。
3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。
5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。
6、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。
8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________兼用。
9、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。
10、净能包括________和________。
11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。
12、体总产热=代谢能—________。
13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。
牛用微量元素预预混物中，除上述六种外，还有____元素。
14、.动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（），（），（），其中主要是（）中的（）和（）。
15、我国禽采用（）作为能量评定体系，反刍动物采用（）作为能量评定体系。
16、对成年动物必需氨基酸有8种，即（），（），（），（），（），（），（），（）。
《动物营养与饲料》期终考试试卷1.微量元素2.消化能3.标准乳4.瘤胃氮素循环5.饲料的消化率二、填空题（每空1分，共5分）1．国际饲料分类法，根据饲料营养特性，将饲料分为大类。
2．动物必需脂肪酸中以为最重要，已被列入家禽饲养标准。
3．肉鸡出现脑软化症的原因是缺。
4．动物总营养需要=维持营养需要+ 。
5．配合日粮时，应考虑日粮的营养性、、经济性和市场性。
三、判断题（每小题1分，共15分）1．设计配方时应直接以饲养标准中的数据来进行设计。
（）2．植物中含有丰富的V A原。
（）3．尿素的饲喂对象是反刍动物，可溶解在水中喂给。
（）4．维生素D2和D3对所有动物的活性都相同。
（）5．秸秆氨化处理可以提高饲料粗蛋白的含量。
（）6．动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，磷元素易超量。
（）7．植物性饲料中磷的利用率与动物性饲料相同。
（）8．微量元素添加剂属于营养性添加剂。
（）9．动物体重越大，则其维持需要肯定也越大。
（）10．单一饲料原料的使用比配合饲料更科学。
（）11．皂化价高低可以反映脂肪酸饱和程度，碘价的高低可以反映脂肪酸分子量的大小。
（）12．血粉粗蛋白质含量达80%以上，且消化率高，是优质的蛋白质饲料。
（）13．因为动物体只能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸，所以生产上一般用L-赖氨酸盐酸盐。
（）14．奶牛泌乳期应多喂鱼粉、蚕蛹等饲料以增加采食量，促进泌乳。
（）15．牛体脂品质受饲料脂肪性质影响较小，而猪体脂品质受饲料脂肪影响较大。
（）四、单项选择题（每小题1分，共45分）1．下列化学元素中，属于微量元素的是（）。
A.氯B.钠C.硒D.钙2．配合饲料混合均匀度测定结果以（）表示。
A.标准差B.平均值C.变异系数D.以上都可以3．鸡对粗纤维的利用差，为了控制饲粮中粗纤维水平应限制使用的原料为（）。
A.玉米B.豆粕C.麸皮D.小麦4．动物发生甲状腺肿大是由于饲料中缺乏（）。
A.碘B.硒C.钠D.铁5．能促进钙、磷吸收的是（）。
动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
动物营养与饲料题库与参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、食盐用在畜禽配合饲料，可以补充（）。
A、氯、钾B、钠、钾、硫C、氯、硫D、氯、钠正确答案：D2、高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用( )洗涤A、1：50的氨水B、1：25的氨水C、1：75的氨水D、1：1的氨水正确答案：A3、为了提高胃畜禽猪鸡对饲料中磷的利用率，可在日粮中添加（）。
A、生菌剂B、柠檬酸C、非淀粉多糖酶D、植酸酶正确答案：D4、对反刍动物来说，非蛋白氮的添加量应为（）A、豆粕B、日粮干物质含量的2-3%C、6-12g/dD、一般不超过总氮量的1/3正确答案：D5、以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是（）。
A、龙葵素B、胃肠胀气因子C、单宁D、硫代葡萄糖甙正确答案：A6、下面属于除尘装置的是（）A、制粒机B、分级筛C、膨胀器D、离心式除尘机正确答案：D7、饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料是（）。
A、青绿饲料B、蛋白质饲料C、粗饲料D、能量饲料正确答案：C8、纤维素中最难消化的是A、果胶B、纤维素C、木质素D、半纤维素正确答案：C9、下列适合加工成碎粒料的为（）。
A、仔猪全价配合饲料B、生长育肥猪配合饲料C、雏鸡配合饲料D、产蛋鸡配合饲料正确答案：C10、双轴桨叶混合机每批的混合时间是（）minA、0.5~2.5B、2.5~4C、1~3D、3~4正确答案：A11、由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，称为单细胞蛋白质饲料。
下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是（）。
A、饲料尿素B、玉米蛋白C、饲料酵母D、蛋氨酸正确答案：C12、辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黄素C、叶酸D、尼克酰胺正确答案：D13、反刍动物体内糖异生的主要原料是（）A、乳酸B、丙酮C、丙酸D、甘油正确答案：C14、猪饲养标准中，能量用（）体系A、代谢能B、总能C、净能D、消化能正确答案：D15、生长育肥猪对粗纤维的需要量应该控制在（）以下A、0.15B、3-5%C、0.08D、10-12%正确答案：C16、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2正确答案：B17、浓缩饲料由________，________，________组成.A、蛋白质饲料,B、矿物质饲料C、添加剂D、以上都是正确答案：D18、确定养分的需要量常采用________法和________法。
