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微生物第3章b(3)

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第3章 微生物学(周德庆)真核生物PPT课件

第3章 微生物学(周德庆)真核生物PPT课件
➢一般具有发达的菌丝体 ➢细胞壁多含有几丁质
➢无叶绿素，不能进行光合作用
➢营养方式为异养吸收型 ➢以产大量无性和（或）有性孢子的形式进行繁殖 ➢陆生性较强
.
第二节 酵母菌（yeast）
单细胞真菌的总称。
特点： 1.一般以单细胞个体存在
2.多为出芽生殖 3.能发酵糖类产能 4.细胞壁含甘露聚糖和葡聚糖 5.生活在含糖量较高、酸度较大的水生环 分布：偏酸性境的中含糖环境。水果、蔬菜、蜜 饯的表面，果园土壤中与环境有关。
酵母出芽繁殖时,在母细胞的 细胞壁上出芽并与子细胞分
开的位点称芽痕（bud scar， 多个），子细胞细胞壁上的 位点称蒂痕（birth scar，一 个）。由于多重出芽，致使
酵母细胞表面有多个小突起。
.
假菌丝:
有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立 即分离，并继续出芽，细胞成串排列，这种菌丝状的
种类：酵母菌是人类的第一种“家养微生物”。
据1982年的资料，已知的酵母有56属，
500多种。酵母菌与人类的关系极其密
切。
.
一、形态与大小
１.个体形态
• 单细胞，不能运动，圆形、椭 圆形、柠檬形、卵圆形、腊肠 形以及菌丝状。
• 大小根据不同的种差别很大： 1-5×5-10um
假菌丝
.
酵 母 形 态
• 低等真菌：纤维素 • 酵母菌：葡聚糖 • 陆生真菌：几丁质
.
（二）鞭毛— (9+2型)
中央微管 微管二联体
三、类群
单细胞藻类 原生动物
单细胞真菌 —— 酵母菌(Yeast)
真菌 丝状真菌 —— 霉菌(Mold,Mould)
大型子实体真菌 —— 蕈菌(Mushroom)

微生物(周德庆)第3版习题及答案

微生物(周德庆)第3版习题及答案

微生物（周德庆）第3版习题及答案第一章绪论一、名词解释1，微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。

（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。

2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。

3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。

4，按照CarlWoee的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。

三、选择题1，适合所有微生物的特殊特征是(c)。

A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2，细菌学的奠基人是(b)。

A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek3，LouiPateur采用曲颈瓶试验来(d)。

A.驳斥自然发生说B.证明微生物致病C.认识到微生物的化学结构D.提出细菌和原生动物分类系统4，微生物学中铭记RobertKoch是由于(a)。

A.证实病原菌学说B.在实验室中成功地培养了病毒C.发展了广泛采纳的分类系统D.提出了原核生物术语5，微生物学的奠基人是(a)。

A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。

其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。

因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。

第三章原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。

《微生物学》题库第三章真核生物

《微生物学》题库第三章真核生物

《微生物学》题库第三章真核生物一、酵母菌部分（一）单项选择题1、真核微生物的核糖体为（）。

A.80SB.70SC.60SD.50S2、灰指甲是病菌感染所形成的感染病灶，其主要病原菌是（）A.细菌B.酵母菌C.放线菌D.霉菌3、下列不属于真菌特征的是（）。

A.具有核膜B.能进行有丝分裂C.细胞质中存在细胞器D.能进行减数分裂4、目前用于解释细胞膜功能的学说，主要是（）。

A.渗透调节皮层膨胀学说B.液体镶嵌模型C.化学渗透学说D.构象假说5、真菌鞭毛是（）结构A.9×2B.螺旋状排列中空C.直线排列D.9+26、酵母菌是（）。

A.一群单细胞真菌的统称B.分类学单位C.丝状真菌D.蕈菌。

7、下列菌落中带有酒香味的是（）A.细菌B.酵母菌C.放线菌D.霉菌8、一般酵母菌适宜的生长pH为（）。

A.7.0～7.5B.8.0～9.0C.5.0～6.0D.3.0～4.09、酵母菌细胞壁的主要成分是。

A.肽聚糖B.纤维素C.葡聚糖和甘露聚糖D.几丁质。

10、葡聚糖和甘露聚糖是（）细胞壁的主要成分。

A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.病毒11、下列可用于制备酵母菌的原生质体的是（）A.溶菌酶B.青霉素C.蜗牛消化酶D.纤维素酶。

12、酵母菌细胞内除了细胞核里含有DNA外，其他含有DNA的部分还有（）。

A.色素体和内质网B.内质网和线粒体C.内质网和2μm质粒D.线粒体和2μm 质粒13、真酵母进行有性生殖时产生（）。

A.掷孢子B.子囊孢子C.接合孢子D.芽孢子14、属于细菌繁殖方式的是（）。

A.出芽繁殖B.孢子繁殖C.菌丝繁殖D.裂殖15、产生大量假菌丝的酵母菌，与不产假菌丝的酵母菌比较，其菌落特点包括（）。

A.菌落更小B.表面和边缘更光滑C.较扁平，表面和边缘较粗糙D.更为隆起。

16、凡是不产假菌丝的酵母菌，与产假菌丝的酵母菌比较，其菌落特点包括（）。

A.菌落更大B.边缘更粗糙C.更为隆起，边缘极为圆整D.更为扁平。

食品微生物第3章 真核微生物

食品微生物第3章 真核微生物
2）其DNA可自主复 制，不受核DNA控制。 决定线粒体的某些 遗传性状。
3）生物氧化中心。
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（4）微体（microbody）
酵母菌的形态结构
1）单层膜包围的细胞器，内含多种酸性 水解酶。 2）甲醇初级氧化的场所，间接与烷
烃的初级氧化有关。 3）当以葡萄糖为碳源时，细胞无微
体，其功能由线粒体替代。
又称为核蛋白体，是存在于一切细胞中的无膜包裹的颗粒状
细胞器，具有合成蛋白质的功能。
真核细胞中核糖 体的存在部位
粗糙内质网（主要） 核膜外表面 细胞质中 线粒体，叶绿体中
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真核细胞的核糖核蛋白体为80S，由60S和40S两个亚基组成。
25SrRNA
60S 5.8SrRNA
80S
5SrRNA
16srrna21种蛋白质23srrna5srrna32种蛋白质7高尔基体golgiapparatus48个平行堆叠的扁平膜囊和大小不等的囊泡所组成的膜聚合体是协调细胞生化功能和细胞内外环境的重要的细胞器8溶酶体lysosymes单层膜内含多种酸性水解酶功能是细胞内消化消化外来的颗粒正常溶酶体膜破裂释放出水解酶整个细胞被消化即消化自身溶酶体作用机理
丝状真菌 酵母
大型真菌子实体真菌——蕈 菌
• 藻 类 （Algae）
• 原生动物（Protozoa）
•黏
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菌 （slime mold）
真菌(fungus,复fungi):
特 点:
➢无叶绿素，不能进行光合作用 ➢一般具有发达的菌丝体（酵母是单细胞真菌） ➢细胞壁多含有几丁质 ➢营养方式为异养吸收型 ➢以产大量无性和（或）有性孢子的形式进行繁殖 ➢陆生性较强
（1）化学组成： 蛋白质、脂类、几丁质

病原微生物第3章 消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全习题与答案

病原微生物第3章 消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全习题与答案

第3章消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全一、选择题【A型题】1.杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作:A.消毒B.无菌C.灭菌D.灭活E.防腐2.判断彻底灭菌的依据是:A.细菌繁殖体被完全消灭B.芽胞被完全消灭C.细菌菌毛蛋白变性D.鞭毛蛋白被破坏E.细菌的荚膜被破坏3.热力灭菌的方法中，效力最强的是:A.煮沸法B.干烤C.巴氏消毒法D.使用流通蒸气E.使用103.4kPa高压蒸气4.去除血清标本中污染的细菌常用:A.巴氏消毒法B.紫外线照射法C.煮沸法D.滤过除菌法E.高压蒸气灭菌法5.外科手术敷料使用前宜采用的灭菌方法是:A.干烤B.巴氏消毒法C.紫外线照射法D.流动蒸气消毒法E.高压蒸气灭菌法6.将牛乳加热71.7℃经15-30s的目的是:A.消毒B.灭菌C.防腐D.灭活病毒E.保鲜7.细胞培养用24孔塑料板适用下列哪种杀菌法?A.煮沸法B.紫外线照射法C.红外线照射法D.高压蒸气灭菌法E.间歇灭菌法8.紫外线的杀菌机制是:A.破坏细菌DNA构型B.破坏酶系统C.破坏菌体蛋白D.干扰蛋白质合成E.破坏RNA9.紫外线杀菌的最佳波长为:A.200nmB.265nmC.300nmD.560nmE.650nm10.属于表面活性剂的消毒剂是:A.高锰酸钾B.来苏C.甲醛D.0.05%～0.1％杜灭芬E.龙胆紫11.漂白粉属于:A.酚类消毒剂B.醇类消毒剂C.氧化剂消毒剂D.表面活性剂E.酸碱类12.用于除菌的薄膜滤菌器，其滤膜孔径应为:A.O.12～0.25μmB.O.22～0.45μmC.O.52～0.65μmD.0.72～0.85μmE.O.95～1.0μm 【X型题】1.可以杀灭芽胞的方法是:A.煮沸法2小时B.巴氏消毒法C.流动蒸气消毒法15～30分钟D.间歇蒸气灭菌法E.高压蒸气灭菌法2.关于紫外线杀菌，正确的叙述是:A.其杀菌与波长有关B.可直接破坏细菌的DNA构型C.穿透力弱，故适用于空气或物体表面消毒 D.可杀死细菌的芽胞 E.波长265～266m杀菌作用最强3.化学消毒剂的杀菌机制是:A.促使菌体蛋白变性B.破坏细菌DNA构型C.干扰细菌的酶系统和代谢D.损伤菌细胞膜 F.使菌体蛋白凝固4.影响消毒剂消毒效果的因素有:A.消毒剂浓度、性质与作用时间B.温度C.酸碱度D.菌种与生长期E.环境中有机物和其他因素的影响5.在温度和时间相同的情况下，湿热杀菌效力比干热杀菌效力大的原因是:A.湿热中细菌菌体蛋白较易凝固B.湿热灭菌能够杀死细菌芽胞C.湿热蒸气的穿透力比干热强D.湿热灭菌对细菌DNA损害较大E.湿热的蒸气有潜热存在二、填空题1．消毒与灭菌的方法一般可分为和两大类。

微生物课后习题题目及答案

微生物课后习题题目及答案

微⽣物课后习题题⽬及答案微⽣物学课后习题及答案第⼀章绪论1.什么是微⽣物和微⽣物学答：微⽣物是指⾁眼难以看清的微⼩⽣物，包括病毒，亚病毒，细菌，古⽣菌，真菌，单细胞藻类和原⽣动物。

微⽣物学指研究微⽣物在⼀定条件下的形态结构，⽣理⽣化，遗传变异，基因和基因组以及微⽣物的进化，分类，⽣态等⽣命活动规律以及其应⽤的⼀门学科。

2.微⽣物的主要特征是什么答：个体⼩，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布⼴3.为什么说微⽣物与⼈类的关系⾮常重要并不能被其他⽣物所代替答：微⽣物给⼈类带来了巨⼤的利益，也涉及到⼈类的⽣存。

许多重要产品如⾯包，奶酪，抗⽣素，疫苗，维⽣素和酶的⽣产离不开微⽣物，同时参与地球上的物质循环，是⼈类⽣存环境中必不可少的成员。

但它也给⼈类带来许多灾难，许多疾病及⾷品腐败等也是由微⽣物引起的。

4.虎克，巴斯德和柯赫对微⽣物学形成与发展的重要贡献答：虎克：利⽤⾃制显微镜发现了微⽣物世界巴斯德：a.彻底否定了“⾃然发⽣”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，⾸次制成狂⽝病疫苗，进⾏预防接种c.证实发酵是由微⽣物引起的d.创⽴巴斯德消毒法柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创⽴了分离纯化微⽣物的技术等5.简述微⽣物学在⽣命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景答：a.20世纪40年代，随着⽣物学的发展，许多⽣物学难以解决的理论和技术问题⼗分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微⽣物这样⼀种简单⽽⼜具有完整⽣命活动的⼩⽣物成了⽣物学研究的“明星”，微⽣物学被推到⽣命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。

b.未来微⽣物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深⼊和扩展将使微⽣物的基础研究及其应⽤将呈现前所未有的局⾯第⼆章微⽣物的纯培养和显微技术1、为什么要进⾏微⽣物的分离纯化？什么叫⽆菌技术？因为在天然条件下，所采集的⽤于培养的材料中，多种微⽣物呈共⽣关系，⽽⼀般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进⾏微⽣物的分离纯化。

微生物遗传学习题和答案(第三章)

基因突变1、名词解释碱基置换突变（bas substitution）：一个碱基被另外一个碱基取代而造成的突变，分为转换和颠换两种类型。

转换(transition)：是指由嘌呤置换嘌呤或嘧啶置换嘧啶。

颠换(transversion) 是指嘌呤置换嘧啶或嘧啶置换嘌呤。

如碱基置换发生于编码多肽的区，则因可影响密码子而使转录、翻译遗传信息发生变化，因此可以出现一种氨基酸取代原有的某一种氨基酸。

也可能出现了终止密码而使多肽链合成中断，不能形成原有的蛋白质而完全失去某种生物学活性。

移码突变（frameshift mutation）：在正常的碱基序列中插入或减少一个或多个碱基，造成突变位点下游密码子的错读，此种突变产生氨基酸顺序完全改变了的蛋白质，一般无活性。

异义突变（missense mutation）：即错义突变，因碱基改变使相应氨基酸变化，进而使多肽失活或活性下降。

同义突变（samesense mutation）：突变后的密码子编码相同的氨基酸。

无义突变（nonsense mutation）：碱基改变使编码某一氨基酸的密码子变为终止密码子，使蛋白质合成中断，产生无活性的多肽。

抑制基因突变（suppressor mutation）：在DNA的不同位置上发生的第二次突变抑制了原来突变基因的表达，恢复野生型表型。

诱发突变(induced mutation)：人为施加物理化学诱变因子而导致的突变。

自发突变（spontaneous mutation）:指那些未经人工诱变处理原因不明的突变。

辐射的直接作用假说：又称为靶学说，认为细胞吸收辐射能量后，发生诸如激发、电离、弹性碰撞等多种原发性物理过程，辐射的量子击中染色体，整个过程就好像子弹击中靶子一样，导致发生直接的不同程度的原始损伤，细胞的修复系统对各类损伤进行修复，产生重排，最终导致基因突变或者染色体畸变。

辐射的间接作用假说：认为生物细胞中的分子经辐射作用先产生各种自由基，特别是细胞中存在的大量水分子在辐射作用下产生大量的过氧化氢，这些自由基团进一步与细胞内遗传物质反应，通过一系列生物化学反应造成染色体损伤。

第3章病原微生物与传染

⑤ 产生的微生物：G－菌及衣原 体、立克次体、螺旋体等产生
⑥ 经甲醛处理后也能降低毒性， 但不能称为类毒素。
内毒素无特异性的致病作用，动物 机体各种内毒素中毒反应基本相 同，主要表现为 ：
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内毒素的生物学活性、毒害作用 091
(A)热源性(pyrogenecity)
(B)白细胞数目改变
较强 对组织器官有选择性毒害效应引 起特殊临表现
抗原性
弱，能使机体产生保护性抗体 尚未制成类内毒素
强，能使机体产生抗毒素 可脱毒成为类毒素
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三、病毒的致病作用
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（一）对宿主细胞的直接作用
1、杀细胞效应
产大量病毒，抑制或干扰宿主细胞的生 物合成、代谢、有丝分裂--〉细胞裂解
一种微生物只能引起一定的传染病。由种属遗传性决定。2源自19/5/12548
2、细菌致病。性的确定
柯赫法则 是确定某种细菌是否具有致 病性的主要依据，其要点： 第一，特殊的病原菌应在同一疾病中可 查见，健康者不存在； 第二，此病原菌能被分离培养而得到纯 种；
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第三，此纯培养物接种易感动物，能导 致同样病症； 第四，自感染的动物体内能重新获得该 病原菌的纯培养。 该法则也适用于其他病原微生物，如病 毒等。
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增强微生物毒力的方法：
1.通过易感动物或实验动物 实验动物 猪瘟—猪 猪丹毒—鸽子
2.与其他微生物共生 或被温和噬菌体感染 如魏氏梭菌与八叠球菌共生毒力增强。
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减弱微生物毒力的方法
1．人工培养基长期培养：毒种不同，减毒速度不一.

第3章 细菌的分布


• 2.计算公式 • (1)16格×25格的血球计数板计算公式: • 酵母细胞数/ml=100小格内酵母细胞个数 /100×400×10四次方×稀释倍数 • (2)25格× 16格的血球计数板计算公式: • 酵母细胞数/ml=80小格内酵母细胞个数 /80×400×10四次方×稀释倍数
电子计数法
•菌群失调的表现 • 3、内源性感染
• 原来在肠道、口腔等部位的正常菌群，随外科 手术、插管、拔牙等因素到达其他部位，引起 感染。
临床上常见的菌群失调症有：
①耐药性葡萄球菌繁殖成优势菌而发生腹泻
②变形杆菌和假单胞菌生长旺盛并侵入组 织发生肾炎或膀胱炎； ③白色念珠菌大量繁殖，引起肠道、肛门或 阴道感染，也可发展成全身感染； ④小肠细菌过度繁殖导致消化不良
2、正常菌群转化为条件病原菌
①机体免疫机能低下：
如大面积烧伤，过度疲劳， 受凉，长期患消耗性疾病。
②正常菌群寄居部位发生变迁：
如外伤，手术，留置导尿管等使大肠杆菌进入腹腔、 泌尿道或血液等。
③不适当的抗菌素药物治疗：
如长期或滥用抗菌素治疗。
影响正常菌群的因素
• 宿主的因素： • 年龄的影响； • 不同年龄的皮肤正常 菌群也有差异； • 免疫力的影响； • 氢离子浓度的影响； • 肠蠕动的影响； • 代谢的影响； • 酶的影响； • 疾病的影响； • • • • • • • 饮食和环境等其他因素 饮食的影响； 气压的影响； 药物和治疗的影响； 菌群间的互相影响； 气侯的影响； 医疗措施影响
血球计数法
原理： 将1cm2×0.1mm的薄层空间划分为400小格，从中 均匀分布地选取80或100小格，计数其中的细胞数 目，换算成单位体积中的细胞数。 血球计数板在显微镜下直接进行测定。它观察在一 定的容积中的微生物的个体数目，然后推算出含菌 数，简便快捷。但是在计数时包括死活细胞均被计 算在内，还有微小杂物也被计算在内。这样得出结 果往往偏高，因此适用于对形态个体较大的菌体或 孢子进行计数。

《医学微生物学》第3章消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全练习题及答案

《医学微生物学》第3章消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全练习题及答案【知识要点】1.掌握：（1）消毒、灭菌、清洁、防腐、无菌及无菌操作的概念。

（2）消毒灭菌的运用（3）病原微生物实验室的分级2.熟悉：常用的高压蒸气灭菌法、巴氏消毒法等热力杀菌法日光与紫外线杀菌机理及其应用；常用的化学消毒剂的种类及其应用。

实验室感染的控制以及监督和法律责任。

3.了解：热力灭菌法的种类和应用范围；常用化学消毒剂的作用机制及影响作用的因素。

【课程内容】第一节消毒灭菌常用术语第二节消毒灭菌的方法一、物理消毒与灭菌（一）热力灭菌法（二）辐射杀菌法（三）滤过除菌法（四）超声波消毒法（五）干燥与低温抑菌法二、化学消毒灭菌法（一）化学消毒灭菌法的原理（二）消毒剂的主要种类第三节消毒灭菌的运用一、医疗器械物品的消毒灭菌二、室内空气消毒灭菌三、手和皮肤的消毒四、黏膜消毒五、病人排泄物与分泌物的消毒灭菌六、病人污染物品的消毒七、饮水的消毒八、环境的消毒第四节影响消毒灭菌效果的因素一、微生物的种类二、微生物的物理状态三、微生物的数量四、消毒剂的性质、浓度与作用时间五、温度六、酸碱度七、有机物第五节病原微生物实验室生物安全一、病原微生物的分类二、病原微生物实验室的分级实验室感染的控制以及监督和法律责任【应试习题】一、名词解释1．防腐2．高压蒸气灭菌法3．灭菌4．无菌5．消毒6．抑菌7．巴氏消毒法8. 清洁二、填空题1．化学消毒剂杀菌或抑菌的作用机理是_______、_______和。

2．高压蒸气灭菌法的蒸气压力为_______kg／C㎡，温度达_______℃，维持时间是_______min。

3．紫外线杀菌力最强的波长为_______，常用于无菌室的_______消毒。

4．预防新生儿淋病奈瑟菌感染常用的滴眼剂是_______。

5．消毒手术包常采用的方法是______________________，其温度达到______________，维持时间是_____________________，可去除细菌及___________________。

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亲水头（甘油）与疏水尾（烃链）间是通过醚键而不是 酯键连接的；
细胞膜的化学组分存在多样性；
古生菌的细胞质膜中存在着独特的单分子层膜或单、 双分子层混合膜，而真细菌或真核生物的细胞质膜 都是双分子层。
三、细胞结构
（三）细胞质和内含物 （详见P319，表12-2细菌、古生菌和真核生物的特征比较）
t 无复杂内膜的细胞器；
一、 霉菌
一、 霉菌
1、菌丝 营养菌丝 菌丝功能 气生菌丝 繁殖菌丝
（参见P34）
霉菌菌丝直径约为2~10µm，比一般细菌和放线菌菌丝大几到几十倍。
一、 霉菌
2、菌丝的特化
营养菌丝和气生菌丝对于不同的真菌来说，在它们的长期 进化过程中，对于相应的环境条件已有了高度的适应性，并明 显地表现在产生各种形态和功能不同的特化结构上。也称菌丝 的变态。
2、菌丝的特化
一、 霉菌
4）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，以将 菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附着枝。
2、菌丝的特化
一、 霉菌
5）吸器：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞 内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内的营养。
2、菌丝的特化
一、 霉菌
6）附着胞：许多植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端发生膨大， 并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，这一 结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的针状感染菌 丝，以侵入宿主的角质层而吸取营养。
2、菌丝的特化
1）菌环：菌丝交织成套状 2）菌网：菌丝交织成网状
一、 霉菌
捕虫菌目（Zoopagales）在长期的自然进化中形成的特化结构， 特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物， 捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。
2、菌丝的特化
一、 霉菌
3）附枝：匍匐菌丝、假根（类似树根，吸收营养），功能是固着 和吸收营养。
t 核糖体为70 S
t 有些种类的细胞质中具有 有一定功能的颗粒状内含物
产甲烷嗜热菌细胞内的气泡
（四）核区
见 ， 表 细 菌 、 古 生 菌 和 真 核 生 物 的 特 征 比 较 ）
（详
核
核
核
第三节 真核微生物
真核微生物的特征：
细胞核具有核膜； 能进行有丝分裂； 细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器；
2、菌丝的特化
6）附着胞：
（参见P65）
一、 霉菌
2、菌丝的特化
一、 霉菌
7）菌核：是一种休眠的菌丝组织。由菌丝密集地交织在一起， 其外层教坚硬、色深，内层疏松，大多呈白色。
2、菌丝的特化
7）菌核：
一、 霉菌
假菌核，是寄生性真菌与宿主共同形成，例如冬虫夏草， 真菌寄生于鳞翅目昆虫，使虫体转变为假菌核，当孢子 萌发，虫体死亡，菌自虫体内生长出子实体。含有虫草 酸，是名贵中药。
现 代 真 核 生 物 的 起 源
（参见P365）
第三节 真核微生物
本节主要内容----------真菌：
真菌是一类低等真核生物，
特点：
1、具有细胞核，进行有丝分裂； 2、细胞质中含有线粒体但没有叶绿体，不进行光合作用， 无根、茎、叶的分化； 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）； 6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；
具有上述特征的微小生物
第三节 真核微生物 霉菌 酵母菌 真菌 覃菌（蘑菇） 丝状真菌 单细胞真菌 大型真菌
真核微生物
单细胞藻类 原生动物
真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体 形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸 方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。
2、菌丝的特化
一、 霉菌
8）子座：菌丝交织成垫状、壳状等，在子座外或内可形成 繁殖器官。
一、 霉菌 3、细胞结构
自学! (P61-73)
（四）菌落
一、 霉菌
由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落疏松，呈绒毛状、絮状或 蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小。
各种霉菌，在一定培养基上形成的菌落大小、形状、颜色等相 对稳定，所以菌落特征也为分类依据之一。
第三节 真核微生物
一、 霉菌
（一）概念 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称，不是分类学上的名词 霉菌菌体均由分枝或不分枝的菌丝（hypha）构成。许多菌丝交织在 一起，称为菌丝体（mycelium）。（参见P33）
第三节 真核微生物
一、 霉菌
（二）分布特点及与人类的关系 在自然界分布极广； 霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早 食物、工农业制品的霉变； 认识和利用的一类微生物。 全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占2%。 有用物品的生产； 风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、 引起动植物疾病； 有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、 酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、 维生素、甾体激素等。 我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病，使小麦和 在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、 腐生型霉菌在自然界物质转化中也有十分重要的作用； 水稻分别减产了60亿公斤。 杀虫农药（白僵菌剂）等。
2、菌丝的特化
6）附着胞：
（参见P65）
一、 霉菌
当感染植物的时候，这种附着胞 牢牢地附着到宿主的叶片表面， 并且通过提高附着胞内渗透压活 性物质的浓度产生巨大的膨压， 射出一钉状结构进入植物细胞， 为真菌的感染炸开一条通道。
真菌禾生刺盘孢（C. Graminicola） 的附着胞的压力为5.35Mpa； M. grisea附着胞的压力8.0Mpa， 相当于我们用高压蒸汽灭菌压力 （0.1Mpa）的50-80倍。
三、细胞结构
（一）细胞壁
β-1,3糖苷键不被溶菌酶水解
N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸交替 连接而成，连在后一氨基糖上的肽尾由 L-glu、L-ala和L-lys三个L型氨基酸组成， 肽桥则由L-glu一个氨基酸组成。
（参见P44）
三、细胞结构
（二）细胞膜
（参见P48）
古生菌的质膜在本质上也是由磷脂组成，但它比真细菌或 真核生物具有更明显的多样ห้องสมุดไป่ตู้。
（参见P34）
整个菌丝为长管状单细胞，细胞质 内含有多个核。其生长过程只表现 （三）形态结构 为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多（参见P33） 以及细胞质的增加。 1、菌丝 无隔膜菌丝 细胞形态 有隔膜菌丝 菌丝由横隔膜分隔成成串多细胞， 每个细胞内含有一个或多个细胞 核。有些菌丝，从外观看虽然像 多细胞，但横隔膜上有小孔，使 细胞质和细胞核可以自由流通， 而且每个细胞的功能也都相同。