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提升连锁店的盈利能力连锁店作为一种商业模式，已经深入人们的生活中。
然而，随着市场的日益竞争激烈，连锁店的盈利能力面临着越来越大的考验。
本文将从多个角度分析如何提升连锁店的盈利能力。
一、优化产品和服务首先，连锁店应该对产品进行优化。
在市场竞争激烈的当下，只有独特的产品才能吸引更多的消费者。
连锁店可以通过创新研发新产品、持续改进现有产品来满足消费者的需求，提高竞争力。
其次，服务质量也是非常重要的。
良好的服务可以让消费者留下深刻的印象，增加他们再次光顾的可能性。
连锁店可以培训员工，提高他们的服务意识和技能，从而创造出更好的消费体验。
二、提高品牌知名度品牌知名度对于连锁店的盈利能力有着重要的影响。
提高品牌知名度可以带来更多的消费者和销售机会。
连锁店可以通过广告宣传、与媒体合作、参加展览会等方式来提高品牌知名度。
此外，通过与其他知名品牌合作，连锁店还可以借助合作方的品牌影响力来扩大自己的知名度。
三、加强店面管理连锁店的盈利能力也与店面管理密切相关。
合理的店面布局和设计可以吸引更多的消费者，提高销售额。
连锁店可以进行市场调研，了解目标消费者的需求和喜好，根据不同地区的特点进行差异化经营。
此外，连锁店还应注重店内陈列，展示最具吸引力的产品，引导消费者购买。
四、开拓新的营销渠道除了传统的实体店面，连锁店还可以通过开拓新的营销渠道来扩大盈利能力。
如今，互联网的发展给连锁店带来了巨大的机遇。
连锁店可以建立自己的电子商务平台，通过线上销售提高盈利能力。
同时，连锁店还可以利用社交媒体等新媒体平台，进行精准的营销，吸引更多的消费者。
五、控制成本成本控制是提高连锁店盈利能力的关键。
连锁店应该严格控制成本，寻求降低采购成本、运营成本和人力成本的方式。
合理的供应链管理和采购策略可以帮助降低采购成本。
运营效率的提升可以减少运营成本。
同时，连锁店还可以进行人力资源管理的优化，提高员工的工作效率，降低人力成本。
六、加强数据分析数据分析可以为连锁店提供宝贵的经营指导。
门店运营管理能力提升建议1. 管理团队建设一个优秀的门店管理团队是门店运营成功的关键，因此，加强管理团队建设是提升门店运营管理能力的重要一环。
首先，门店经理应具备良好的管理和领导能力。
他们需要具备组织、协调和激励团队的能力，能够合理安排和调配人员，有效地分配工作任务，并能够有效地解决团队内部的冲突。
其次，建立培训和教育机制，提供岗位培训和职业发展机会，以提高员工的专业素养和管理能力。
通过团队建设活动和团队合作项目，增强员工之间的沟通和协作能力，共同提升门店运营管理水平。
2. 优化门店营销策略门店营销是门店运营管理的重要组成部分，优化门店营销策略能够有效提升门店的竞争力，增加销售额。
首先，根据目标顾客群体的需求和消费习惯，制定针对性的营销计划。
通过市场调研和数据分析，确定目标客户的特征和购买偏好，以此为依据制定相应的促销活动和广告宣传策略，提高顾客的购买意愿和忠诚度。
其次，加强与供应商的合作关系，争取更多的优惠和支持。
通过与供应商的沟通和协商，提供具有竞争力的产品价格和优质的产品品质，提高顾客的购买体验，增加顾客的满意度。
同时，积极利用社交媒体和网络平台，开展线上线下的联动营销活动。
利用微信、微博等社交媒体平台，发布门店促销信息和新品上市消息，吸引更多的潜在客户及时了解和参与促销活动。
3. 提升服务品质门店的服务品质是影响顾客体验和口碑的关键因素之一，提升服务品质能够有效提升门店的竞争力。
首先，制定明确的服务标准和流程，确保服务过程的一致性和专业性。
通过持续的培训和考核，确保所有员工熟悉并遵守门店的标准服务流程，提供高质量的服务体验。
其次，建立有效的投诉处理机制，及时处理和解决顾客投诉和问题。
对于顾客的投诉和意见建议，门店应及时予以回应和处理，并总结经验教训，不断改进和优化服务质量。
另外，注重顾客关系管理，建立顾客档案和关系数据库，通过定期的电话、短信或电子邮件等方式与顾客保持联系，了解他们的购买需求和反馈信息，并提供个性化的服务和推荐。
浅析双汇连锁店的发展及经营模式作者：刘娟来源：《对外经贸》2014年第09期[摘要]河南双汇集团是世界最大的肉类加工企业，其连锁店大致经历了以下三个发展阶段：高速增长阶段，巩固发展阶段，战略转型和组织再造阶段。
双汇构建了连锁零售终端，以生鲜便利店为主要零售形态，以直营和加盟连锁方式为主，自配物流配送体系。
为促进双汇连锁店发展提出应强化双汇连锁店在双汇集团中的战略地位，创新和完善连锁经营模式，提升零售技术等对策建议。
[关键词]双汇；连锁超市；经营模式[中图分类号]F27[文献标识码]A[文章编号]2095-3283（2014）09-0119-03[作者简介]刘娟（1980-），女，河南南阳人，硕士研究生，讲师，研究方向：区域经济学。
[基金项目]2012年河南省科技厅软科学项目“河南省农产品供应链设计及对策研究”（项目编号：12240045044）的阶段性研究成果。
一、双汇连锁店发展概况双汇集团是以肉类加工为主，并且实施产业化经营的大型食品企业，2013年成为世界最大的肉类加工企业。
多年来，双汇集团凭着先进的业态、科学的管理、优秀的服务和良好的效益，已成为中国连锁行业百强，并且获得了“中国连锁百强企业”等荣誉称号。
双汇连锁店大致经历了以下三个发展阶段：（一）高速增长阶段（1999—2004年）1999年，双汇连锁有限公司在河南正式成立，通过建立自有品牌的连锁零售网络，推出肉类产品连锁销售终端，推广和销售双汇冷鲜肉。
2000年双汇连锁店在河南发展得十分顺利，仅用一年时间门店数量就达到84个，2002年双汇连锁店实现跨省发展，首先在人口密集的养猪大省四川开设了数十家省外连锁门店，2003年双汇连锁店由河南、四川发展到河北、湖北、湖南、安徽、山东、北京等省市，双汇连锁店的影响日益增大，2004年门店数量达到367家。
双汇发展的年度报告显示，2000—2004年主营业务收入分别为：3107亿元、3368亿元、4760亿元、7179亿元和10056亿元，同比分别增长839%、4132%、5084%和4007%，呈快速增长状态；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润分别为155亿元、171亿元、201亿元、264亿元和298亿元，同比分别增长1086%、1766%、3144%和1317%，也呈现出稳步、快速的增长态势，并且业务范围迅速扩大，物流服务水平也快速提升。
双汇连锁店经营模式与问题分析一、对双汇连锁店的界定双汇连锁店是双汇集团为推广和宣传冷鲜肉而于1999年创新推出的肉类产品连锁销售终端。
近年来，随着双汇集团冷鲜肉生产能力的提高，双汇冷鲜肉的销售体系发生了明显变化，目前市场上出现了很多与双汇连锁店装修风格相似、使用商标相同、销售主力产品相近的双汇特约店、商超专柜，它们很容易被人们误认为也是双汇连锁店，但事实上它们与双汇连锁店分属于两个不同的销售体系。
一般而言，我们将双汇连锁店定义为由双汇商业投资公司开发和管理，经营面积一般在60平方米-200平方米之间，店员在15人-20人之间，经营产品以双汇冷鲜肉为主，兼营蛋、奶、菜、粮、油、调料、休闲食品、饮料、小吃、肉制品等厨房用品和日常生活用品的小型连锁超市。
而经营面积在60平方米以下、人数在10人之内、只经销双汇生鲜肉制品的双汇特约店和商超专柜是由双汇经销商开发的，不属于双汇商业连锁体系。
二、双汇连锁店的经营模式及特点双汇连锁店是双汇集团自有的商业连锁零售终端，是集工业、商业和物流业于一体的新型肉类经营业态。
（一）双汇连锁店的零售业态：生鲜便利店由于双汇连锁店的主力产品是双汇冷鲜肉，因此双汇连锁店在推出之时就定位于销售厨房餐饮用品的生鲜便利店。
围绕“生鲜＋便利”这一准确定位，双汇连锁店的选址主要集中于居民小区和集贸市场附近，店内销售产品集中于肉、蛋、奶、蔬菜、水果、调味品、粮、油、饮料、休闲食品和家庭日用品。
（二）、双汇连锁店的连锁方式：直营、加盟与合资三种，其中以直营和加盟为主双汇直营店是由双汇商业公司全额投资建立的，加盟店由加盟者全额投资，合资店由双汇与其他投资者共同出资建立，但门店的管理权按照“五统一”原则仍属于双汇商业公司。
在双汇连锁店成立之初，双汇加盟店的发展很迅速。
2003年后随着门店数量的快速增长，双汇商业公司对迅速膨胀的连锁体系的管理能力明显不足，导致双汇逐渐放松了对加盟店的管理，加盟店的人员招聘、工资发放等具体事务都是由加盟商负责的，双汇集团主要提供门店选址论证、开业指导、物流配送、统一促销等方面的服务，对加盟店具体经营管理的指导和约束较少。
连锁店铺经营策略：全方位管理与提升经营好一个连锁店铺需要多方面的努力和策略，以下是一些建议：1.统一管理：连锁店铺应该实行统一的管理制度，包括商品陈列、促销策略、店内装修等，以提高店铺的整体形象。
2.品质保证：为保证所有连锁店铺的质量标准，需要有严格的品质保证体系，以确保每个店铺提供的商品和服务质量的一致性。
3.提供优质服务：连锁店铺应注重提供优质的服务，包括售前咨询、售后服务等，以满足顾客的需求。
4.定期培训：为提高员工的服务水平，需要定期对员工进行培训，增强他们的专业知识和技能。
5.优化运营流程：在连锁店铺的经营过程中，需要对运营流程进行优化，以提高工作效率。
例如，通过合理安排库存、调整商品陈列等来提高销售量。
6.保持与客户的良好关系：连锁店铺应该建立并保持与客户的良好关系，了解他们的需求和偏好，以提供更好的购物体验。
可以通过开展客户关怀活动、收集客户反馈等方式实现这一目标。
7.灵活的营销策略：针对市场的变化和竞争对手的行动，连锁店铺需要有灵活的营销策略。
例如，根据市场需求调整商品价格、开展促销活动等。
8.合理利用技术：通过引入先进的技术手段，如建立电子商务平台、使用智能化的库存管理系统等，可以提高连锁店铺的运营效率和管理水平。
9.建立良好的供应链关系：与供应商建立良好的合作关系，确保商品的供应稳定性和及时性，是连锁店铺经营中的关键。
需要定期与供应商进行沟通，共同解决合作中出现的问题。
10.财务健康：保持连锁店铺的财务健康是长期稳定经营的基础。
需要对财务状况进行定期检查和分析，以确保有足够的资金用于日常运营和未来的发展。
11.品牌建设：通过有效的品牌推广和营销策略，提高连锁店铺的知名度和美誉度，增加客户黏性和忠诚度。
12.法律合规：遵守相关法律法规的要求，确保连锁店铺的经营活动合法合规。
例如，遵守劳动法规定、保障员工权益；遵循消费者权益保护法，保护消费者权益等。
13.持续创新：在竞争激烈的市场环境中，连锁店铺需要不断创新以保持竞争优势。
商家运营管理能力提升措施引言商家运营管理能力的提升对于企业的发展至关重要。
随着市场竞争的加剧，商家需要持续改进和提升运营管理能力，以适应变化的市场环境，增强竞争优势。
本文将介绍一些商家运营管理能力提升的措施，包括人员培训、流程优化和系统升级等方面。
1. 人员培训人员培训是提升商家运营管理能力的关键步骤之一。
通过培训，商家能够增强员工的专业知识和技能，培养团队合作意识，提高工作效率。
以下是几种常见的人员培训措施：•培训课程：商家可以组织内部培训课程，涵盖管理知识、销售技巧、客户服务等方面。
同时，也可以邀请外部专家进行专题培训，让员工获取更广阔的知识视野。
•培训计划：商家可以制定全面的培训计划，根据员工的实际需求和岗位要求，有针对性地安排培训内容和时间表。
•培训评估：通过对培训效果进行评估，商家可以了解培训的实际效果，及时进行调整和改进。
2. 流程优化流程优化是提高商家运营管理能力的重要手段之一。
合理的流程可以减少冗余操作，提高工作效率，降低成本。
以下是一些流程优化的常见措施：•流程分析：商家可以对现有的流程进行分析，找出流程中的瓶颈和无效环节，并进行优化改进。
例如，简化审批流程、引入自动化工具等。
•信息共享：商家可以建立信息共享平台，促进各部门间的沟通和协作。
通过信息共享，可以降低信息孤岛的发生，提高决策效率。
•流程标准化：商家可以制定流程操作标准，明确各部门和岗位的职责和流程要求，以保证流程的一致性和规范性。
3. 系统升级系统升级是商家提升运营管理能力的重要手段之一。
通过引入先进的信息系统和技术工具，可以提高商家的管理效率，降低风险。
以下是一些常见的系统升级措施：•CRM系统：商家可以引入客户关系管理（CRM）系统，帮助管理客户信息，提供个性化的客户服务，增加客户黏性。
•ERP系统：商家可以引入企业资源规划（ERP）系统，整合企业内部的各个部门和业务流程，实现信息的快速共享和查询。
•数据分析工具：商家可以引入大数据分析工具，对销售、库存、市场等数据进行分析和挖掘，帮助制定更合理的运营决策。
双汇集团存在的问题及建议
存在的问题：
1.产品质量不稳定，存在质量安全隐患。
2.企业管理体系不完善，缺乏有效的内部控制机制。
3.企业对员工管理不严格，导致劳动纠纷较多。
4.营销策略不够灵活，对市场变化的应对能力不足。
5.企业在社会责任方面存在短板，缺乏公益意识和环保意识。
建议：
1.加强产品品控，建立完善的质量管理体系。
2.改善企业内部管理，加强审计和监管，建立有效的内部控制机制。
3.加强员工培训和管理，提高员工素质和服务水平，降低劳动纠纷风险。
4.根据市场需求和动态变化，灵活调整营销策略，提高市场应对能力。
5.加强企业社会责任，积极履行公益义务，注重环保和可持续发展。
如何提高县级双汇连锁店盈利能力
佚名
【期刊名称】《现代商业》
【年(卷),期】2007(000)007
【摘要】我于2005年1月经区域经理的安排，调到798#店协助店长作门店的前期准备工作和后期的市场开拓工作。
经过在新开业的798#店两个多月的学习实践，我遇到了以前从未遇到的新情况，也学到了以前从未了解的知识和经验。
特别是在魏经理、戚店长的指导和帮助下，我对双汇商业有了更深的认识。
想做一个店长容易，但是要做一个优秀的店长是要付出更多努力才行的。
【总页数】2页(P66-67)
【正文语种】中文
【中图分类】F275
【相关文献】
1.浅析双汇连锁店的发展及经营模式 [J], 刘娟;
2.浅析双汇连锁店的发展及经营模式 [J], 刘娟
3.如何提高县级双汇连锁店盈利能力 [J],
4.双汇连锁店经营模式特点与问题分析 [J], 高敏;宋绪钦;孟佩芳;王胜果;司孟月
5.双汇软件力助连锁店开遍“万地千乡” [J], 魏
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提升连锁店的经营效率连锁店作为零售业的重要形式之一，具备规模化、标准化和高效性的特点。
然而，随着市场竞争的日益激烈，提升连锁店的经营效率成为了一个重要的课题。
本文将从多个方面探讨如何提升连锁店的经营效率，帮助连锁店管理者实现更好的业绩。
第一章优化供应链管理供应链管理是连锁店经营中不可忽视的一环。
通过优化供应链管理，可以提高供应效率、降低成本、缩短交货周期，从而提升连锁店的经营效率。
连锁店可以通过以下几个方面来优化供应链管理：1. 建立稳定的供应链合作伙伴关系：选择可靠的供应商，建立长期合作伙伴关系，可以保障供货的稳定性和品质的可控性。
2. 采用信息化系统管理供应链：引入先进的信息技术，实现供应链的数字化和智能化管理，提高信息传递的准确性和时效性。
3. 做好库存管理：通过精细化的库存管理，合理控制库存水平，避免过多或过少的库存带来的损失。
第二章强化员工培训与管理员工是连锁店的重要资源，他们的素质和能力直接关系到店铺的经营效率。
因此，强化员工培训与管理是提升连锁店经营效率的关键。
以下是一些提高员工培训与管理水平的方法：1. 制定培训计划：针对不同岗位的员工，制定相应的培训计划，确保员工具备所需的知识和技能。
2. 注重现场培训：将培训与实际工作相结合，通过现场指导和实践操作，加强员工的操作技巧和工作效率。
3. 建立激励机制：通过薪酬体系、晋升机制和奖励制度，激励员工发挥主动性和创造性，提高工作积极性和效率。
第三章运用科技手段提升效率在信息科技不断发展的今天，连锁店可以充分利用各种科技手段来提升经营效率。
以下是一些运用科技手段的建议：1. 引入POS系统：POS系统可以实现商品销售、库存管理、财务统计等功能的集中管理，提高工作效率和准确性。
2. 应用大数据分析：通过对顾客购买行为、产品销售数据等的分析，帮助连锁店更好地了解市场需求，优化商品组合和销售策略。
3. 建立电子商务平台：通过建立电子商务平台，拓展销售渠道，提高连锁店的销售额和经营效益。
如何提高双汇连锁店运营能力
双汇连锁店双汇集团下属的销售终端，在双汇强大品牌支持下，以冷鲜肉为起点，紧紧围绕生鲜+便利为主而发展，随着近年来，零售业日益成熟，各种卖场，超市，便利店及专卖店等也主要经营生鲜便利为主，这就造成了市场竞争日益激烈，我们在市场中市场份额缩小，且其他超市零售服务越来越规范，甚至超过双汇连锁店，生鲜+便利这一优势被其他所取代。
现在大卖场超市都是以蔬菜，水果，日配等以低价来吸引消费者，来销售高毛利产品们。
我们连锁店不像其他大卖场，综合超市等商品齐全，我们主要是经营生鲜为主，让顾客一想到生鲜就想到双汇连锁店，来我们店购买产品，但现在随着市场竞争激烈加剧，以漯河市场为例，如大卖场丹尼斯，大商，连锁超市如物美廉，永冠百货，天地顺超市，开源超市等都在跑马圈地，抢占市场份额，我们双汇连锁店也在加大开店速度，加密门店数量，不知道是战略问题，还是抢占市场份额，还是什么原因，但殊不知道我们忽略了市场容量对我们的影响，造成开店重复性和盲目性，门店太近，相互竞争，门店日销售额盈利下降，特别是有些门店在一个商圈范围内，还有其他超市在竞争，造成有些顾客在我们门店购买过商品，再去其他超市购买东西，因其他超市商品价位比我们低，造成我们门店辛苦工作，不盈利。
好了，不说了，先不考虑公司因素，那不是我们要考虑的问题，我们这里谈论的是如何提高门店运营能力，做个盈利的门店。
首先要想增加门店营销额，要从三个方面下手：（1）增加顾客数量（2）增加顾客购买客单价（3）增加顾客购买次数。
这三个方面大家都知道。
门店未开，店长先行，店长是觉定一个门店好坏的先决条件，再一个就是门店位置，位置很重要，门店再好，位置不当，来我们店消费的顾客不多，也是白搭。
漯河有些大店所处位置比较好，门店生意不错，但有些小店就不太好了，门店有些和大店出现在一个商圈，还有其他超市在竞争，如物美廉，永冠百货，天地顺，开源超市都属于我们一个范围的，大家都在相互学习，今天你买什么东西，什么价位，它明天就有，价位更低，都在吸引消费者，市场竞争，可像而知，消费者才不管你是不是双汇不是双汇哪，同样的商品哪家便宜去哪家。
我们小门店要想不被淘汰，就要在走在市场前头。
我在门店工作近两个月，把我在门店工作的所想所得，写出来，与大家分享一下：1.门店服务：顾客来不来门店消费，不是因为你门店装修多好，灯光多么明亮，门店张
贴海报多么显眼，而是顾客觉得这门店值得去购物，冷鲜肉是我们连锁店的生存支柱，一定要把我们的生鲜销售做好，特别是有些门店旁边挨着几家超市的，顾客大部分来我们购买冷鲜肉双汇产品，再去其他门店购买其他商品，这也是有些门店生意提高不去的原因，这也是一个不争的事实，要从根本上改变它，很难。
还有我们的生鲜肉促销，天天促销，就这几个单品，已经激发不起顾客的购买欲望了。
所以要把服务做好，来吸引消费者。
随着市场竞争加剧，服务是决定顾客购买的关键因素，也是降低成本的一种途径。
服务并不是简单的一句“你好，欢迎光临”。
因为其他超市大家都在说“欢迎光临”，顾客习以为常了。
而现在被机械的声音所代替。
而是要让顾客在我们门店感到宾至如家的感觉，来我们店消费的大部分是固定消费群体，家庭妇女和中老年人，说些亲切的话语，年龄大的话亲切的叫：阿姨，大叔.年轻点的，叫：大姐，我把男性稍年轻的，喊一声：大哥。
大一点的是：“老板”。
当然再好的阿姨长，阿姨段，还得加上亲切的服务质量，真心为顾客着想，才能让顾客购买一次东西，下一回还来我们店消费。
然而我们作为营业员，面对各种顾客，什么样的顾客都有，要有一种心平气和的态度，我刚进入门店，面对有些顾客，特别是说话刁难，态度不友好的顾客，我也气得半死，光想打他一顿，但随着门店工作时间过长，也就习惯了，而我们有些员工，在门店受的委屈够多了，在受到顾客言语态度上欺负时，内心也会
爆发，和顾客吵架，为什么那，可能员工经常挨店长的吵，店长又挨公司领导的吵，连带而成。
但有时越是刁难的顾客，只要把服务做到家，才是我们越忠实的顾客。
我在门店就遇见一位阿姨，对咱们销售的冷鲜肉，说这说那，我那时顾客不多，我始终和颜悦色对她进行商品介绍，虽然第一次没有购买，但以后这位阿姨过来，我都很友好对待，进而要面对每一位顾客，我在门店外面，遇见，都会喊一声：阿姨好，她也会笑笑，点点头，现在我发现她经常来咱们店消费，当然我们也不能不让顾客去其他门店购买。
因为小门店所辖顾客群很少，要和附近居民打好交道很重要。
大家对一家好的门店，都会介绍朋友去那家店购物，反而服务不好的，大家都会说，特别是中老年人好在一块唠嗑，东家长西家短的，只要我们把服务做好，这也是吸引顾客进店，和增加顾客购买次数的决定因素。
2.销售话术：在门店销售中，话术也很重要，有时多说一句话，就会增加顾客购买商品，我这点还有待加强。
我以前在门店，发现顾客来到我们生鲜柜台，问有：排骨吗，我见好些门店，没有排骨在销售，有些营业员就会说：没有，顾客扭头就走出门店了，为什么不在多说：我们这还有其他产品在销售，有时顾客购买东西，是很随机性的这就要求我们在门店销售多说一句话，很重要，也不至于造成顾客流失。
还有一点：当顾客问我们价格时，不要说多少钱，当你回答多少钱时，顾客觉得贵，就走了，你总不至于拉住顾客不让走吧，这就要求我们当顾客问价格时，把顾客领带到商品前，再对顾客介绍商品卖点，再说价位，对于高端商品，先问顾客自己用，还是送人？和顾客多交流过程中，顾客也不那么容易走了。
在门店销售中，我们还要学会连带销售，当顾客卖肉时，我有时会问：阿姨，中午做什么好吃的，炒菜，还是炖汤，有时顾客会说炒菜，你这时就可以给顾客介绍那种肉类炒菜，比较好吃，买过肉之后，再向顾客顾客推销双汇调料，到家就可以做，方便快捷，这样，有时就会顺便买个调料，蔬菜什么的。
3.专业的商品知识。
在门店销售中，要想成为赢家，必须成为专家。
我们营业员要有丰富的专业商品知识，不至于顾客问产品，门店销售人员一问三不知，不知道更不能瞎说，让顾客感到不信任，造成顾客流失，这时应该喊懂行的专业人士如店长过来，做商品介绍。
在我们门店当中，生鲜是主打商品，这就要求生鲜销售人员要有丰富的专业知识，既要知道肉类各个部位的名称，还要知道各个部位的营养价值，适合做什么菜肴，怎么去做，都要有所了解，而不是说这个做汤比较好，而要教顾客怎么去做，怎么做好吃，而不是把问题推给顾客。
面对不同顾客，要有丰富的营养学知识，好推销我们的产品，什么样的肉适合什么年龄段的顾客，在生鲜，蔬菜，水果等包括其他商品也是如此。
什么样肉类配合什么样的蔬菜，要有连带推销。
这以上两点就是增加顾客客单价的主要途径之一。
4．门店报货：门店销售产品，要有相对保证的产品库存，才能更好地销售。
对于某些大类要有适当库存即可，现在开的门店越来越简单，卖场连个办公室，仓库都没有，这就要门店缺货及时报货，把大类分给个人管理。
对对于生鲜，水果，蔬菜，日配这就要求控制报货量，当然公司希望我们报货越多越好，关键是门店能销售的得了吗？店长要根据实际情况安排报货量，最好在报货之前咨询一下大类主管，集思广益，它自己报的话，销售不完，它无话可说，也不至于说店长报货的多了，不好好销售，在门店造成卖的没有浪费的多，销售不完，处理掉，员工分摊，还有有些商品如因报货过多而销售不完变色等要员工自己掏钱卖，一次两次还行，久而久之，员工就有抵触情绪，都有意见，不好好工作，造成门店员工辞职不干，要么破罐子破摔，无所谓，耗时间而已，进而门店营业额下降，门店业绩不好。
当然门店还要根据顾客消费群体，报各种商品，才不至于造成门店销售不出去，坏掉出来仍了。
公司也不要给门店多发货，门店报几公斤的，哪知发过来，多一两倍。
还有一点特别是水果如香蕉，蔬菜如叶类蔬菜，生鲜，日配根据门店情况，少报而要多品种，当天销售完，我们才能保证日日新鲜，吸引顾客。
5.门店管理：这里所说不是公司对门店进行管理，而是店长对门店的管理，门店经营的好坏不是店长一个人的事情，而是门店所有员工共同努力的结果，店长销售能力再好，不会管理员工，也是不行的。
要给大家营造一个良好的工作坏境是多么重要。
特别是新进员工进店，刚开始不熟悉工作流程，其他员工特别是店长要手把手教一下，做个示范，亲自教她，要以身作则，给她做个榜样，而不是没有做好，说这说那，吵员工，越吵员工越麻痹，要么再吵不吭声了，要么是不干了，辞职走人。
在门店有些门店当中，有些店长做的还是不错的，很少批评员工，特别是店长开班会时，多讲一些表扬积极向上的话语，然后在说工作上的不足之处，大家也有好心情去改进，也不至于心情被破坏了。
当然还有店长在下午开班会时，对员工进行说这说那，批评员工，可能是店长在公司享受到的也是这种待遇，才传染给门店，进而影响员工上班心情，不要让员工带着情绪去面对顾客，影响门店销售。
当然还有其他一些细节，不在一一叙述。
希望与大家共同探讨，促进双汇连锁店稳步向前发展。
QQ：0.电话：。
