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日化材料与配方的书籍
《日用化学品制造原理与技术》：由颜红侠所著，这本书详细介绍了日用化学品的制造原理与技术，反映了当前日用化学品的学术成果和发展概况，具有明显的时代特征。
同时，这本书注重理论联系实际，不仅介绍了基础理论知识，还提供了应用举例和质量分析。
《化妆品化学基础》：由陆天虹、杨莉所著，这本书详细介绍了化妆品的化学原理和原材料的种类、性质、用途等内容，适合化妆品化学的初学者阅读。
《化妆品的原料与技术》：由齐宏伟所著，这本书系统地介绍了化妆品的各种原料及其用途，包括洗发水、香水、化妆品配方的设计等。
这些书籍可以作为日化材料与配方方面的参考书籍，如果您想了解更多信息，建议咨询相关行业专家或查阅相关文献。
试卷-3一、填空题（每空1分，共55分）1．根据香精形态的不同，香精可分为水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精等。
2．根据香料在香精中的作用，香精由主香剂、和香剂、修饰剂、定香剂和香花香料等5部分组成。
3．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。
4．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。
5．化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有化学处理、热处理、过滤紫外线消毒和反渗透等。
6．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括生产环境、制造设备、原材料、作业人员和成品（或制品）等五个方面的微生物控制。
7．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、pH值、防腐剂的活化度、油水分配率和容器等。
8．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马4~9、布罗波尔4~8，尼泊金酯类4~8。
9．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低,的物质。
水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非型表面活性剂。
10．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型又可分为两性离子、阴离子和阳离子型表面活性剂。
11．乳状液的不稳定性表现为分层、变型和破乳。
12．商品代号为AES的表面活性剂的化学名为月桂醇聚氧乙烯醚硫酸(酯)钠。
13．Span系列和Tween系列表面活性剂是非离子型表面活性剂。
14．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。
15．雪花膏主要的原料是硬脂酸、碱、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐剂和香精等。
16．膏霜在制造及存储和使用过程中，易出现失水干缩、起面条、膏体粗糙、分层霉变和发胀、变色变味、刺激皮肤和混有细小气泡。
17.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。
18．水剂类类化妆品的生产过程包括混合、储存陈化、过滤和灌装及包装等步骤。
19．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有浑浊和沉淀、变色变味、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。
20．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是滑石粉。
应用化学原理制造成的物品1. 塑料制品•塑料袋：通常使用聚乙烯制造，聚乙烯是一种常见的塑料，具有优良的韧性和耐水性。
•塑料瓶：常见的饮料瓶多使用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）制造，PET塑料具有良好的透明度和耐温性。
•塑料家具：室内外使用的塑料桌椅、花盆等，常使用聚丙烯或聚氯乙烯制造，这些塑料具有耐候性和耐腐蚀性。
2. 化妆品•润肤霜：润肤霜通常由多种成分组成，其中主要成分为水、甘油、表面活性剂和乳化剂等。
甘油具有保湿作用，表面活性剂和乳化剂可以使不相溶的物质混合均匀。
•口红：口红由油脂、蜡质、颜料等多种物质构成。
油脂使口红具有润滑性，蜡质可增加口红的硬度和保持形状，颜料给予口红色彩。
•洗发水：洗发水中主要成分有清洁剂、护发素和香味剂等。
清洁剂通常为十二烷基硫酸钠，起到清洁头发的作用，护发素可以保护头发免受损伤。
3. 药品•抗生素：抗生素是一类可杀死或抑制细菌生长的药物，常见的抗生素有青霉素、红霉素等。
抗生素的制造需要通过化学反应或生物发酵得到。
•维生素：维生素是人体所需的微量营养物质，常见的维生素有维生素C、维生素D等。
维生素的制造多通过化学合成得到。
•止痛药：止痛药用于缓解疼痛，最常见的止痛药是阿司匹林、布洛芬等。
这些药物的制造需要通过化学合成或天然提取的方法。
4. 农药•杀虫剂：杀虫剂是一种用于杀灭或抑制害虫的化学物质，常见的杀虫剂有氯氰菊酯、拟除虫菊酯等。
杀虫剂能够通过干扰害虫的生理功能或毒害害虫达到杀虫的目的。
•除草剂：除草剂是一种用于消灭杂草的化学物质，常见的除草剂有草甘膦、草铵膦等。
除草剂的作用机制是抑制杂草的生长或破坏杂草的细胞结构。
•杀菌剂：杀菌剂用于防治作物病害，常见的杀菌剂有多菌灵、双芬等。
杀菌剂可以抑制病原菌的生长或破坏病原菌的代谢过程。
5. 食品添加剂•防腐剂：防腐剂用于延长食品的保质期，常见的防腐剂有苏打、山梨酸等。
防腐剂可以抑制食品中的微生物生长，减少食品变质。
•色素：食品色素可以给食品增加色彩，常见的色素有胭脂红、红曲等。
课程标准课程名称：日用化学品制造原理与工艺课程类型：专业核心课程适用专业：精细化学品生产技术课程学分：4 总学时：801、课程定位日用化学品制造原理与工艺课程（原名日用化学品制造原理与工艺课程）是精细化学品生产技术专业的工学结合核心技术课程，对专业职业能力的培养和职业素养养成起主要支撑作用。
该课程以日用化学品生产的一般工作流程为主线，主要学习日用化学品生产用原料性能、生产工艺、配方、关键设备的使用技术和安全生产知识。
本课程与前导课程和后续课程的关系如图1所示。
图1 本课程与前导课程和后续课程的关系本课程的先行课程有应用化学、有机化学、化工原理、精细有机合成等。
应用化学课程的学习，主要是为本课程学习需要的颜料、填料等无机物性能、结构、类型等知识提供基础支撑；有机化学课程的学习，主要是为本课程学习和精细有机合成课程学习需要的有机物原料的性能、结构、类型和反应原理等知识提供基础支撑；精细有机合成课程的学习，主要是为本课程表面活性剂合成等知识提供基础支撑；化工原理课程的学习，主要是为本课程学习需要的设备选型、设备运行原理、工艺设计等知识提供基础支撑。
本课程的后续课程有专业实习、生产综合实训、专业技能考证、顶岗实习等实践教学课程。
本课程的学习就是为这些后续课程的学习提供专业技能，为学生在日用化工生产管理岗位和配方技术岗位职业能力培养和职业素养养成起主要支撑作用。
2、课程的学习目标本课程通过讲授化妆品和洗涤用品的制造原理、制造配方和制造工艺技术，并进行化妆品和洗涤用品的制备试验，达到如下教育目标：2.1 能力目标2.1.1 能正确地确定生产过程中的工艺技术条件，具有解决生产过程中一般工艺技术问题的能力，能胜任生产管理技术员岗位的技能要求；2.1.2 具有开发新产品配方的能力，能根据生产需要自行制定有关配方并能将配方用于生产，能胜任日用化工企业配方技术员和工程师岗位的技能要求。
2.2 知识目标2.2.1 掌握日用化学品的生产原理；2.2.2 握日用化学品生产工艺过程和工艺参数控制；2.2.3 掌握主要日用化学品常用原料的性能和作用；2.2.4 掌握主要日用化学品的配方技术2.3 职业素质目标2.3.1 培养学生以职业能力为本位，通过专业知识和素质教育相结合，获得现实职业工作场所需要的实践能力。
《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题1.什么是表面活性物质?什么是表面活性剂？答：表面活性物质：具有能使溶剂表面张力降低的性质的物质。
表面活性剂：凡是能够使体系的表面状态发生明显变化的物质都称为表面活性剂。
2.什么是表面张力？它的单位如何表示？液体的表面张力是怎样产生的？答：表面张力是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力。
单位：mN/m产生原因：由于液体分子之间的引力大于液体分子与表面外分子的引力，而造成的分子聚拢效应。
3.什么是cmc？为什么说cmc是表面活性剂的一个重要特性值？答：Cmc：临界胶束浓度是表面活性剂的一个重要参数，它是指表面活性剂分子或离子在溶液中开始形成胶束的最低浓度。
达到cmc后即有胶束形成，胶束中的表面活性剂分子可随时补充表面分子膜中分子的损失，从而使表面活性得以充分发挥。
4.什么是Krafft点？答：在较低温度下，表面活性剂在水中的溶解度随温度的上升而升高缓慢，但到某一温度后，表面活性剂在水中的溶解度随温度上升而迅速上升。
该溶解度突变所对应的温度称为Krafft点。
5.增溶的方式有哪几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂中的溶解有什么区别？答：增溶是由于胶束的存在而使物质溶解度增加的现象，这些物质或溶入胶束的亲油基中间，或插于胶束的分子之间，或黏附于胶束的亲水基上，从而使溶解度大增。
表面活性剂增溶是利用离子型表面活性剂达到其cmc点（临界胶束浓度）后增加对于溶质的溶解度完成的。
与溶剂溶解溶质的理论不一样，有机溶剂对于溶质的溶解只受到温度的影响。
6.什么叫做接触角？接触角的大小与洗涤之间有什么关系？答：接触角：指气、液、固三相交处所作的气-液界面的切线穿过液体与固-液交界线之间的夹角θ。
当θ>90°时，在洗液中按照水力动力学的规律，由流动而产生的相对密度差产生了浮力，油滴除去时θ几乎保持一定，油在被洗物上附着的面积逐渐变小。
但是在亲油性的被洗物表面上的油性污垢，平衡接触角θ<90°，由于水的力学作用，油滴被拉长，接触角变小，并破碎，大部分油被除去，接触角θ范围内的小油滴残留在织物上，从卷缩原理上看，油污的除去并不完全。
