日用化学品制作原理与工艺试卷及答案(一)

化学工艺学试卷（两套）一、选择题（ 2 分/ 题）1.化学工业的基础原料有 ( )2.化工生产中常用的“三酸二碱”是指 ( ) A硫酸、盐酸、硝酸和氢氧化钠、氢氧化钾 B硫酸、盐酸、磷酸和氢氧化钠、氢氧化钾3.所谓“三烯、三苯、一炔、一萘”是最基本的有机化工原料，其中的三烯是指( )A 乙烯、丙烯、丁烯C乙烯、丙烯、戊烯4. 天然气的主要成份是（A 乙烷B乙烯B乙烯、丙烯、丁二烯D丙烯、丁二烯、戊烯）C丁烷D甲烷5.化学工业的产品有 ( )A 钢铁B煤炭C酒精D天然气6.反应一个国家石油化学工业发展规模和水平的物质是 ( )7.在选择化工过程是否采用连续操作时，下述几个理由不正确的是( )A 操作稳定安全B一般年产量大于4500t 的产品C反应速率极慢的化学反应过程D工艺成熟8.进料与出料连续不断地流过生产装置，进、出物料量相等。

此生产方式为 ( )A 间歇式B连续式C半间歇式D不确定9. 评价化工生产效果的常用指标有（）A 停留时间B生产成本C催化剂的活性D生产能力10.转化率指的是 ( )A生产过程中转化掉的原料量占投入原料量的百分数B生产过程中得到的产品量占理论上所应该得到的产品量的百分数C生产过程中所得到的产品量占所投入原料量的百分比11. 电解工艺条件中应控制盐水中2+2+)Ca 、 Mg 等杂质总量小于（A 10 μ g/LB 20mg/LC 40μg/LD 20 μg/L12. 带有循环物流的化工生产过程中的单程转化率的统计数据（）总转化率的统计数据。

A 大于B小于C相同D无法确定13.（）表达了主副反应进行程度的相对大小，能确切反映原料的利用是否合理。

A 转化率B选择性C收率D生产能力14. 三合一石墨炉是将合成、吸收和（）集为一体的炉子。

A 干燥B蒸发C冷却D过滤15.转化率 X、选择性 S、收率 Y 的关系是（）A Y=XSB X=YSC S=YX D以上关系都不是16.化工生产一般包括以下 ( ) 组成A 原料处理和化学反应B化学反应和产品精制C原料处理和产品精制D原料处理、化学反应和产品精制17.化工生产过程的核心是 ( )18.下列各加工过程中不属于化学工序的是 ( ) A硝化 B 裂解 C 蒸馏 D 氧化19.反应温度过高对化工生产造成的不良影响可能是 ( )A 催化剂烧结B 副产物增多 C爆炸危险性增大D以上都有可能20.对于低压下放热的可逆气相反应，温度升高，则平衡常数 ( ) A 增大 B 减小 C不变 D不能确定21. 对于反应后分子数增加的反应，提高反应的平衡产率的方法有（ A 增大压力 B 升高温度 C 充入惰性气体，并保持总压不变）D采用催化剂22.对于 CO+2H=CH30H，正反应为放热反应。

日用化学品制造原理与技术引言日用化学品是指我们日常生活中使用的各种化学制剂，如洗涤剂、洗发水、香皂、牙膏等。

这些化学品的制造需要一定的原理和技术支持。

本文将介绍日用化学品的制造原理和技术，以帮助读者更好地了解这些产品背后的科学和技术。

1. 日用化学品制造原理日用化学品的制造原理主要涉及到以下几个方面：1.1 配方设计日用化学品的制造首先需要进行配方设计。

配方设计是指根据产品的功能和使用要求，选择合适的原料和配比。

不同产品的配方设计有所不同，需要考虑到产品的功能、稳定性、安全性等方面的要求。

1.2 原料选择原料选择是日用化学品制造中非常重要的一环。

原料的选择要根据产品的要求和性质来进行，如选择适合产品性质的表面活性剂、增稠剂、防腐剂等。

1.3 反应过程日用化学品的制造过程中，通常会涉及一些化学反应。

这些反应过程是实现产品功能的关键。

比如肥皂的制造过程中，脂肪酸和碱的反应生成皂化物。

1.4 加工工艺加工工艺是指将原料按照一定的方法和顺序进行混合、搅拌、加热等处理过程。

加工工艺的目的是保证产品的质量和性能。

2. 日用化学品制造技术日用化学品制造技术主要包括以下几个方面：2.1 混合技术混合技术是指将不同的原料按照一定的比例和顺序进行混合的过程。

常见的混合技术有机械搅拌、运动混合和静态混合等。

2.2 乳化技术乳化技术是将油水两相形成乳状液的过程。

乳化技术主要包括机械乳化和物理乳化两种方式。

2.3 稳定技术日用化学品在制造过程中需要保持稳定性，以确保产品的品质和性能。

稳定技术包括防腐、抗氧化和保持乳液稳定性等。

2.4 包装技术日用化学品的包装技术直接影响到产品的运输和销售。

包装技术需要考虑到产品的保护性、美观性和操作性等方面的要求。

3. 日用化学品制造的发展趋势随着科技的不断发展和人们生活水平的提高，日用化学品制造也在不断创新和发展。

以下是一些日用化学品制造的发展趋势：3.1 环保技术近年来，环保技术在日用化学品制造领域的应用越来越广泛。

精细化工工艺学实验A 卷适用专业： 试卷所需时间：120分钟 闭卷 试卷总分 ：100分 考试说明：1、膏霜类化妆品的配方原理？（10分）2、洗洁精的pH 应控制在什么范围？为什么？（10分）3、固体酒精的制备原理是什么？配方中加入少量硝酸铜有什么作用？（10分）4、洗发香波配制的主要原料有哪些？为什么必须控制香波的pH 值？（10分）5、洗涤剂中起洗涤作用的主表面活性剂一般是哪一类型的表面活性剂？试说明洗涤剂的洗涤原理。

（10分）6、聚醋酸乙烯酯乳液合成反应中，聚乙烯醇起什么作用？过硫酸铵起什么作用？（10分）7、保湿剂如何保湿？日化用品中常用的保湿剂有哪些？（10分）9、护发素的配方如下：（30分）油相组分：硬脂酸 2.0、单硬脂酸甘油酯 3.0、C16—18醇 5.0、 油相防腐剂（尼甲） 0.1、油相防腐剂（尼乙）0.2、斯盘-80 0.7、吐温-80 1.5、香精 0.2 水相组分：甘油 5.0、丙二醇 5. 0、三乙醇胺 0.3、去离子水 77.4、十六烷基三甲基溴化铵 3.0 （1）试说明各组分的作用。

（2）其中起护发关键作用的是什么组分？试解释该组分的护发原理？ （3）简述护发素的制备工艺。

院系： 专业班级： 姓名： 学号： 装 订 线江西农业大学精细化工工艺学实验补考B 卷适用专业：应用化工技术专业 试卷所需时间：120分钟 闭卷 试卷总分 ：100分 考试说明：自带计算器1、脲醛树脂胶的合成反应中，为何要严格控制体系的pH 值？（10分）2、洗洁精的pH 应控制在什么范围？为什么？（10分）3、固体酒精的制备原理是什么？配方中加入少量硝酸铜有什么作用？（10分）4、试解释洗发香波配方中的不用阳离子型和两性离子型表面活性剂作主表面活性剂的原因？5、洗涤剂中螯合剂起什么作用?常用的螯合剂是什么？6、聚醋酸乙烯酯乳液合成反应中，聚乙烯醇起什么作用？过硫酸铵起什么作用？（10分）7、保湿剂如何保湿？日化用品中常用的保湿剂有哪些？（10分）9、护发素的配方如下：（30分）油相组分：硬脂酸 2.0、单硬脂酸甘油酯 3.0、C16—18醇 5.0、 油相防腐剂（尼甲） 0.1、油相防腐剂（尼乙）0.2、斯盘-80 0.7、吐温-80 1.5、香精 0.2 水相组分：甘油 5.0、丙二醇 5. 0、三乙醇胺 0.3、去离子水 77.4、十六烷基三甲基溴化铵 3.0 （1）试说明各组分的作用。

课程标准课程名称：日用化学品制造原理与工艺课程类型：专业核心课程适用专业：精细化学品生产技术课程学分：4 总学时：801、课程定位日用化学品制造原理与工艺课程（原名日用化学品制造原理与工艺课程）是精细化学品生产技术专业的工学结合核心技术课程，对专业职业能力的培养和职业素养养成起主要支撑作用。

该课程以日用化学品生产的一般工作流程为主线，主要学习日用化学品生产用原料性能、生产工艺、配方、关键设备的使用技术和安全生产知识。

本课程与前导课程和后续课程的关系如图1所示。

图1 本课程与前导课程和后续课程的关系本课程的先行课程有应用化学、有机化学、化工原理、精细有机合成等。

应用化学课程的学习，主要是为本课程学习需要的颜料、填料等无机物性能、结构、类型等知识提供基础支撑；有机化学课程的学习，主要是为本课程学习和精细有机合成课程学习需要的有机物原料的性能、结构、类型和反应原理等知识提供基础支撑；精细有机合成课程的学习，主要是为本课程表面活性剂合成等知识提供基础支撑；化工原理课程的学习，主要是为本课程学习需要的设备选型、设备运行原理、工艺设计等知识提供基础支撑。

本课程的后续课程有专业实习、生产综合实训、专业技能考证、顶岗实习等实践教学课程。

本课程的学习就是为这些后续课程的学习提供专业技能，为学生在日用化工生产管理岗位和配方技术岗位职业能力培养和职业素养养成起主要支撑作用。

2、课程的学习目标本课程通过讲授化妆品和洗涤用品的制造原理、制造配方和制造工艺技术，并进行化妆品和洗涤用品的制备试验，达到如下教育目标：2.1 能力目标2.1.1 能正确地确定生产过程中的工艺技术条件，具有解决生产过程中一般工艺技术问题的能力，能胜任生产管理技术员岗位的技能要求；2.1.2 具有开发新产品配方的能力，能根据生产需要自行制定有关配方并能将配方用于生产，能胜任日用化工企业配方技术员和工程师岗位的技能要求。

2.2 知识目标2.2.1 掌握日用化学品的生产原理；2.2.2 握日用化学品生产工艺过程和工艺参数控制；2.2.3 掌握主要日用化学品常用原料的性能和作用；2.2.4 掌握主要日用化学品的配方技术2.3 职业素质目标2.3.1 培养学生以职业能力为本位，通过专业知识和素质教育相结合，获得现实职业工作场所需要的实践能力。

化学工艺学考试试题及答案一、选择题1. 下列哪个不是化学工艺学的主要研究内容？A. 化学反应原理与动力学B. 化工设备与工艺流程C. 化学工业的环境保护D. 化学品质量检测与控制答案：D2. 在化学反应过程中，下列哪个因素对反应速率没有影响？A. 反应物浓度B. 温度C. 压力D. 光照强度答案：C3. 下列哪个设备不属于化工设备？A. 蒸馏塔B. 反应釜C. 锅炉D. 电解槽答案：C4. 化工工艺流程中，下列哪个参数对产品质量影响较大？A. 设备材料B. 反应温度C. 原料浓度D. 工艺流程图答案：B二、填空题1. 化学工艺学旨在实现化学反应的 ______、 ______ 和 ______。

答案：优化、控制、转化2. 在化学反应中，速率常常由反应物的 ______ 决定。

答案：浓度3. 化工设备的基本功能是进行 ______ 和 ______。

答案：反应、分离4. 工艺流程图是化工工艺的 ______ 表示。

答案：图形三、简答题1. 请简要说明化学反应动力学的研究内容和意义。

答：化学反应动力学研究化学反应的速率和反应机理。

通过研究反应速率与反应条件（温度、压力等）之间的关系，可以优化反应条件，提高化学工艺的效率和产物质量。

此外，了解反应机理可以指导工艺的改进和新工艺的设计。

2. 请简述化工设备对化学工艺的重要性。

答：化工设备是化学工艺中必不可少的工具，它用于进行反应、分离、传热和传质等过程。

不同的工艺需要不同类型的设备来实现其特定的操作和控制要求。

化工设备的性能和设计直接影响工艺的稳定性、产能和产品质量。

因此，合理选择和设计化工设备对于化学工艺的成功实施至关重要。

四、综合题将一瓶乙醇溶液（浓度为80%）通过蒸馏分离，得到90%浓度的乙醇产品和残留的溶剂。

假设溶剂和乙醇的蒸气压曲线如下图所示：（图略）1. 请绘制乙醇-溶剂混合物的蒸汽液相图，并标出乙醇和溶剂的沸点。

2. 通过图示，请说明分离90%浓度的乙醇需要哪种蒸馏方法？为什么？答案：1. （图略）2. 分离90%浓度的乙醇可以采用精馏蒸馏方法。

第一章表面活性剂1、什么是表面活性物质，什么是表面活性剂?2、液体的表面张力是怎样产生的，什么是表面张力，它的单位是什么？3、解释吸附量在固-液界面的含义，表面张力与表面吸附量、溶液浓度之间的关系。

4、什么是cmc？为什么说它是表面活性剂的一个重要特性？5、什么是krafft 点和 C.P值？6、增溶的方式有几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂的溶解有什么区别？与乳化作用有什么区别？7、什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？8、解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？9、稳定乳状液的因素有哪些？10、什么是表面活性剂的HLB值？11、阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。

第二章洗涤剂1、合成洗涤剂常用的助剂有哪些？简述它们在洗涤剂中的作用？2、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则？3、简述间歇配料投料次序。

4、洗衣粉成型的方法有哪些？高塔喷雾干燥的工艺流程是怎样的？5、洗衣粉为什么要进行后配料？6、简述液体洗涤剂的配制过程，你对这一过程有何评价？请提出改进意见。

7、请根据所学的知识拟订一种洗衣粉配方和一种手洗餐具洗涤剂配方。

8、配制液体洗涤剂时，如果透明度不好或粘度低，应如何如何处理和如何调整配方？第三章肥皂和香皂1、制皂用油脂有什么特殊要求？2、某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？3、预处理油脂的步骤有哪些？各步骤设置的目的是什么？4、碱炼中的碱浓度越高越好吗？为什么说碱炼既可脱酸又可脱色？5、大锅皂化法为什么要留用上一次的锅底再皂化？6、盐析的目的是什么？7、“碱炼”就是“碱析”吗？为什么？8、分析比较“连续皂化法”与“大锅皂化法”的优缺点。

9、怎样说明“单塔连续水解脂肪酸”是目前较先进的方法？10、尝试设计“脂肪酸中和”流程示意图。

11、脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？12、洗衣皂的基本组成有哪些？各起什么作用？13、简述真空干燥冷却制皂的过程。

化学⼯艺学试卷及答案化学⼯艺学试卷（两套）⼀、选择题（2分/题）1.化学⼯业的基础原料有( )A⽯油 B汽油 C⼄烯 D酒精2.化⼯⽣产中常⽤的“三酸⼆碱”是指( )A硫酸、盐酸、硝酸和氢氧化钠、氢氧化钾B硫酸、盐酸、磷酸和氢氧化钠、氢氧化钾C硫酸、盐酸、硝酸和氢氧化钠、碳酸钠D硫酸、盐酸、磷酸和氢氧化钾、碳酸钾3.所谓“三烯、三苯、⼀炔、⼀萘”是最基本的有机化⼯原料，其中的三烯是指( )A⼄烯、丙烯、丁烯 B⼄烯、丙烯、丁⼆烯C⼄烯、丙烯、戊烯 D丙烯、丁⼆烯、戊烯4.天然⽓的主要成份是（）A⼄烷 B⼄烯 C丁烷 D甲烷5.化学⼯业的产品有( )A钢铁 B煤炭 C酒精 D天然⽓6.反应⼀个国家⽯油化学⼯业发展规模和⽔平的物质是( )A⽯油 B⼄烯 C苯⼄烯 D丁⼆烯7.在选择化⼯过程是否采⽤连续操作时，下述⼏个理由不正确的是( )A操作稳定安全 B⼀般年产量⼤于4500t的产品C反应速率极慢的化学反应过程 D⼯艺成熟8.进料与出料连续不断地流过⽣产装置，进、出物料量相等。

此⽣产⽅式为( ) A间歇式 B连续式 C半间歇式 D不确定9.评价化⼯⽣产效果的常⽤指标有（）A停留时间 B⽣产成本 C催化剂的活性 D⽣产能⼒10.转化率指的是( )A⽣产过程中转化掉的原料量占投⼊原料量的百分数B⽣产过程中得到的产品量占理论上所应该得到的产品量的百分数C⽣产过程中所得到的产品量占所投⼊原料量的百分⽐D在催化剂作⽤下反应的收率11.电解⼯艺条件中应控制盐⽔中Ca2+、Mg2+等杂质总量⼩于（ )A 10µg/LB 20mg/LC 40µg/LD 20µg/L12.带有循环物流的化⼯⽣产过程中的单程转化率的统计数据（）总转化率的统计数据。

A⼤于 B⼩于 C相同 D⽆法确定13.（）表达了主副反应进⾏程度的相对⼤⼩，能确切反映原料的利⽤是否合理。

A转化率 B选择性 C收率 D⽣产能⼒14.三合⼀⽯墨炉是将合成、吸收和（）集为⼀体的炉⼦。

《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题《日用化学品制造原理与技术》第一章思考题1.什么是表面活性物质?什么是表面活性剂？答：表面活性物质：具有能使溶剂表面张力降低的性质的物质。

表面活性剂：凡是能够使体系的表面状态发生明显变化的物质都称为表面活性剂。

2.什么是表面张力？它的单位如何表示？液体的表面张力是怎样产生的？答：表面张力是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力。

单位：mN/m产生原因：由于液体分子之间的引力大于液体分子与表面外分子的引力，而造成的分子聚拢效应。

3.什么是cmc？为什么说cmc是表面活性剂的一个重要特性值？答：Cmc：临界胶束浓度是表面活性剂的一个重要参数，它是指表面活性剂分子或离子在溶液中开始形成胶束的最低浓度。

达到cmc后即有胶束形成，胶束中的表面活性剂分子可随时补充表面分子膜中分子的损失，从而使表面活性得以充分发挥。

4.什么是Krafft点？答：在较低温度下，表面活性剂在水中的溶解度随温度的上升而升高缓慢，但到某一温度后，表面活性剂在水中的溶解度随温度上升而迅速上升。

该溶解度突变所对应的温度称为Krafft点。

5.增溶的方式有哪几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂中的溶解有什么区别？答：增溶是由于胶束的存在而使物质溶解度增加的现象，这些物质或溶入胶束的亲油基中间，或插于胶束的分子之间，或黏附于胶束的亲水基上，从而使溶解度大增。

表面活性剂增溶是利用离子型表面活性剂达到其cmc点（临界胶束浓度）后增加对于溶质的溶解度完成的。

与溶剂溶解溶质的理论不一样，有机溶剂对于溶质的溶解只受到温度的影响。

6.什么叫做接触角？接触角的大小与洗涤之间有什么关系？答：接触角：指气、液、固三相交处所作的气-液界面的切线穿过液体与固-液交界线之间的夹角θ。

当θ>90°时，在洗液中按照水力动力学的规律，由流动而产生的相对密度差产生了浮力，油滴除去时θ几乎保持一定，油在被洗物上附着的面积逐渐变小。

化学工艺试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是化学工艺中常用的分离技术？A. 蒸馏B. 萃取C. 沉淀D. 蒸发答案：C2. 化学工艺中，催化剂的作用是：A. 提高反应速率B. 改变反应平衡C. 改变反应产物D. 增加原料消耗答案：A3. 在化学工艺中，下列哪种物质通常用作还原剂？A. 氧气B. 氯气C. 氢气D. 硝酸答案：C4. 以下哪种操作不属于化学工艺中的单元操作？A. 混合C. 蒸馏D. 焊接答案：D5. 化学工艺中，下列哪种设备主要用于传热？A. 反应器B. 分离器C. 换热器D. 泵答案：C6. 以下哪种物质不是常见的化工原料？A. 乙烯B. 丙烯C. 丁烯D. 甲烷答案：D7. 在化学工艺中，下列哪种物质通常用作氧化剂？A. 氧气B. 氢气C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：A8. 化学工艺中，下列哪种物质不是常见的溶剂？B. 乙醇C. 甲苯D. 氢气答案：D9. 以下哪种设备不是化学工艺中常用的反应器类型？A. 搅拌罐B. 固定床反应器C. 流化床反应器D. 离心机答案：D10. 化学工艺中，下列哪种操作主要用于分离固体和液体？A. 蒸馏B. 过滤C. 萃取D. 蒸发答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 化学工艺中的______操作是利用不同物质在不同溶剂中的溶解度差异来实现分离的。

答案：萃取2. 在化学工艺中，______是指在化学反应中能改变反应速率，但反应前后其质量和化学性质不发生变化的物质。

答案：催化剂3. 化学工艺中，______是指在一定条件下，可逆反应达到平衡状态时，各组分的浓度或含量不再发生变化。

答案：化学平衡4. 化学工艺中，______是指在反应过程中，原料物质的转化率。

答案：转化率5. 化学工艺中，______是指在一定条件下，单位时间内通过单位面积的物料量。

答案：流量6. 化学工艺中，______是指在反应过程中，反应物的消耗量与理论消耗量之比。

日用化学品制造原理与工艺课程习题集课程习题集第一章表面活性剂1.什么是表面活性物质, 什么是表面活性剂?2.液体的表面张力是怎样产生的,什么是表面张力,它的单位?3.解释吸附量在固-液界面的含义,表面张力与表面吸附量、溶液浓度之间的关系。

4.什么是cmc？为什么说它是表面活性剂的一个重要特性？5．什么是krafft点和C.P值?6．增溶的方式有几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂的溶解有什么区别？与乳化作用有什么区别？7．什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？8．解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？9．稳定乳状液的因素有那些？10．什么是表面活性剂的HLB值？11．阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。

第二章洗涤剂1．合成洗涤剂常用的助剂有哪些？简述它们在洗涤剂中的作用？2．洗衣粉配方主要应考虑哪些原则？3．简述间歇配料投料次序。

4．洗衣粉成型的方法有哪些？高塔喷雾干燥的工艺流程是怎样的？5．洗衣粉为什么要进行后配料？6．简述液体洗涤剂的配制过程，你对这一过程有何评价？请提出改进意见。

7．请根据所学的知识拟订一种洗衣粉配方和一种手洗餐具洗涤剂配方。

8．配制液体洗涤剂时，如果透明度不好或粘度低，应如何如何处理和如何调整配方？第三章肥皂和香皂1、制皂用油脂有什么特殊要求？2、某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？3、预处理油脂的步骤有哪些？各步骤设置的目的是什么？4、碱炼中的碱浓度越高越好吗？为什么说碱炼既可脱酸又可脱色？5、大锅皂化法为什么要留用上一次的锅底再皂化？6、盐析的目的是什么？7、“碱炼”就是“碱析”吗？为什么？8、分析比较“连续皂化法”与“大锅皂化法”的优缺点。

9、怎样说明“单塔连续水解脂肪酸”是目前较先进的方法？10、尝试设计“脂肪酸中和”流程示意图。

日用化学品生产技术习题解答第一章绪论一、填空题1、洗涤剂包括肥皂和合成洗涤剂两大类..2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质..表面活性的物质则称为表面活性物质..3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成..4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用..5、被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污最终效率的重要因素..6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品..7、香料的种类丰富;一般可分为天然香料与合成香料;天然香料又包括了动物香型和植物型香型..二、问答题1、洗涤剂的定义是什么洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品;由必须的活性成分和辅助成分构成..作为活性组分的是表面活性剂..作为辅助组分的有助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种效能..2、洗涤助剂有什么功能助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用;使洗涤液维持一定的碱性;保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用;在洗涤过程中;使污垢能在悬浮中分散;能防止污染再沉积的作用..第二章表面活性剂一、填空题1、界面是指不同相的物质相互接触;形成相与相的界面..2、表面活性剂溶于水时;凡能离解成离子的叫做离子型表面活性剂；凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂..3、在一定温度下;表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长而降低..4、一般阴离子表面活性剂在强酸中不稳定;而在碱性溶液中稳定..5、使用表面活性剂的分解程度应尽可能选容易生物降解的表面活性剂..6、常用的乳液制备方法有逆转乳化法、相变乳化法、机械乳化法和低能乳化法..7、月桂醇硫酸钠的商品代号是 K128、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠的商品代号是AFS..二、问答题1、什么是表面活性物质什么是表面活性剂答：表面活性物质是指使其溶液表面张力降低的物质..加入很少量即能显着降低溶剂的表面张力;改变体系界面状态;从而产生润湿、软化、起泡、增溶等一系列作用以达到实际应用要求的一类物质..2、什么是CMC 为什么说它是表面活性剂的一个重要特征答：表面活性剂的表面张力、去污能力、增溶能力、浊度和渗透压等物理化学性质随溶液浓度变化而发生突变的浓度称临界胶束浓度;程CMC..CMC是表面活性剂的一个重要特征;这是因为当浓度达到CMC后;疏水的烃链相互聚集形成内核;亲水的极性基向外;既满足疏水基脱离水环境的要求;又满足亲水基与水强烈作用的要求;处于热力学稳定状态;形成了胶团..3、表面活性剂是如何改变液体对固体表面的润湿性能（1）在固体表面发生吸附;改变固体表面的性质..2、提高液体的润湿能力..4、增溶作用的含义是什么增溶的方式有哪几种表面活性剂在水溶液中形成胶束后;具有能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显着增大的能力;且溶液呈透明状;这种作用程为增溶作用..增溶的方式主要有：1若增溶物是非极性分子;则可溶于表面活性剂胶团内部..2增溶于胶团的定向表面活性剂分子之间;形成栅栏结构..3增溶于胶团表面;即胶团与溶剂交界处..4、聚氧乙烯型的非离子表面活性剂;形成的胶团由两部分组成;其中碳氢链相互吸引形成胶团的内核;而水化的聚氧乙烯链成为胶团的外壳;而且聚氧乙烯链在外壳中的浓度要比其在整体中的浓度高得多;对于与聚氧乙烯链有强烈的亲和力的有机物;可被结合进外壳而增溶..第三章肥皂和香皂一、填空题1、肥皂是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类的总称..2、肥皂中钠盐或钾皂是强碱弱酸盐..因此都会在水溶液中发生水解呈弱碱性..3、加入乙醇;可得到透明的肥皂水溶液..4、肥皂属于阴离子表面活性剂..5、油脂是指制造肥皂的主要原料;它的主要化学组成是脂肪酸甘油酯..6、现代化油脂处理的方法包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭四个处理工序..7、皂化法可分为间歇式和连续式两种生产工艺..8、连续皂化法分为由皂化、洗涤、整理三部分装置联合组成..9、肪酸中和法制备皂基包括油脂脱胶;油脂水解;脂肪酸蒸馏及脂肪酸中和四个工序..10、香皂中常加入多米剂来中和香皂的碱性;洗后留在皮肤表层;使皮肤滋润光滑..二问答题1、制皂用油脂有什么特殊要求油脂是制造肥皂的主要原料;主要化学组成是脂肪酸甘油酯..油脂的质量直接影响所产生的肥皂的质量;例如饱和油脂含量高的油脂比较好；饱和度低的油脂因碳链中含有双键易发生氧化聚合等反应;致使油脂酸败和色泽加深;不适合制皂..2、分析比较连续皂化法与大锅皂化法的优缺点大锅皂化法的优点是设备投资少;得到广泛使用;但生产周期长、效率低..连续皂化法现代化的生产方式;连续化的设备使油脂与碱充分接触;在短时间内完成皂化反应;不仅生产效率而且产品质量稳定;缺点是成本较高..3、简述真空干燥冷却制皂的过程..皂基及其他添加组分在配料罐中调和及均化;温度维持75-95.配好的肥皂料浆经过过滤器;再用泵打入真空冷却室;使其冷却凝固..冷却室内维持3.3kpa 的压力;使水的沸点下降到26;这样当90的料浆从喷口喷出时;其中水分水分急剧气化;肥皂温度也迅速下降到26以下;并固化在筒壁上;被旋转的刮刀峡;铲下的皂片落入锥形底下面的压条机料斗笠;进入螺杆压条机;被挤压成连续的皂条;再被切块切成规定形状的皂快..第四章洗衣粉一、填空题1、洗衣料生产中;一般需将各种洗衣粉原料与水混合成浆料;这个过程成为配料..2、配料工艺有间歇配料和连续配料两种..3、洗衣粉生产中;一般将料浆温度控制在60左右;4、洗衣粉生产中;配制好的料浆需进行过滤、脱气和研磨处理..5、喷雾干燥法包括喷雾和干燥两个过程..二、问答题1、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则配方是洗衣粉生产中很重要的一个环节;配方的好坏关系到整个生产过程和产品质量问题;要遵循的配方原则有；1、活性物的选择：喷雾干燥成型时;由于温度较高;这类洗衣粉宜选择热稳定性好的活性物;如LAS\AOS和烷基磺酸钠等..非离子活性剂不耐热;宜在后配料时加入目前复配型洗衣粉一般以烷基苯磺酸钠为主要活性剂;再配以脂肪酸钠;AES.2泡沫问题：手洗用的洗衣粉习惯泡沫多些..故在配方中应考虑加入增泡剂和稳定剂..而机洗用的洗衣粉希望泼墨少些;可配入泡沫少的十八醇硫酸钠、非离子活性剂、肥皂或其他抑泡剂..PH值：重垢型洗衣粉溶液PH值一般在9.5-10.5之间..碱性较强;不宜洗涤丝、毛等蛋白质纤维纺织品..如要洗涤丝、毛纺织品;最好用轻垢型的中性洗衣粉;配制中性洗衣粉的关键是不加入三聚磷酸钠和其他碱剂且仍可达到较好的洗涤效果..4根据需要加入适量的抗再沉淀剂、抗结结块剂和荧光剂..3、洗衣粉的成型方法有哪些（1）简单吸收法;在这类方法中;常用含水合的无机盐与表面活性剂水溶液混合;这些无机盐便部分形成水合物结晶;表面活性剂随结晶水分散于成品中..（2）中和吸收法; 这一工艺是用烷基苯磺酸与纯碱中和;纯碱在中和前先与三聚磷酸钠;CMC等固体组分混合..（3）附聚成型法；附聚成型法是将料浆或液体物料喷入运动中的具有高级吸附性能的粉状助剂混合物中;也可不经喷雾而将活性物与助剂通过特别强烈的搅拌混合器成型的方法..（4）喷雾干燥法: 将原料配制成质量分数为60-70的料浆;然后经过喷雾干燥法变成粉状或颗粒状产品..4、喷雾干燥法的优缺点是什么/用喷雾干燥法生产的粉剂具有下列优点1配方不受限制;能接入较多的表面活性剂、纯碱也不是必要的组分;故可制成中性的轻垢型的粉状洗涤剂..2喷雾干燥的粉剂粉尘较少;不易结块;可自由流动;粉剂有较好的外观;粉剂的含水量和表观密度可在一定范围内调节..3颗粒呈空心状;表面积大;溶解速度快;使用方便..第五章液体洗涤剂一、填空题1、洗涤剂助剂可分为无机助剂和有机助剂两大类..2、在合成洗涤剂工业中应用最多的硅酸盐是偏硅酸钠和水玻璃..3、洗涤剂中所用的荧光增白剂的结构大致有下列几种；二苯乙烯类、香豆素类、萘酰亚胺类、芳唑类、吡唑类荧光增白剂..4、抗污垢再沉积剂有羧甲基纤维素钠、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮等5、污垢与物体的结合力主要有：机械力结合、静电力结合、化学力结合、油性结合..6、轻垢液体洗涤剂的PH值一般为6-8.5.7、液体洗涤剂中常用的漂白剂有双氧水、过碳酸钠、过硼酸钠、过氯酸盐..8、柔软调理剂主要使用季铵盐类阳离子表面活性剂..二、问答题1、三聚磷酸钠在洗涤剂中起什么作用三聚磷酸钠在洗涤剂中作用很多;如对金属离子有螯合作用;软化硬水；与肥皂或表面活性剂的协同作用；使粉状洗涤剂产品具有良好的流动性;不吸潮;不结块等..2、硅酸盐在合成洗涤剂工业中的作用和缺点是什么主要作用是：缓冲作用;即维持一定的碱度；保护作用;可以使纤维织物不受损伤；软硬水作用；抗腐蚀作用;防止配方制品对金属、餐具、洗衣机或其他硬表面的腐蚀作用；具有好的悬浮力、乳化力、润湿力和泡沫稳定作用；使粉状洗涤剂松散;易流动;防结块..水玻璃缺点是水解生成的硅酸溶胶可被纤维吸附而不容易洗去;织物干燥后会感到手感粗糙;故水玻璃的添加量不宜过多..3、抗污垢再沉积剂在洗涤剂中起什么作用洗涤过程的主要作用是从织物上将污垢全部除去..只有当除去的污垢完全分散在洗涤液中;并不再沉积到织物上时;才能获得最佳洗涤效果;所以洗涤剂配方中一般要添加抗污垢再沉淀剂;抗污垢沉淀剂的作用主要由于它们对污垢的亲和力较强;把污垢粒子包围起来;使之分散于水中;防止污垢与纤维吸附..4、什么是重垢液体洗涤剂重垢液体洗涤剂的洗涤对象是脏污较重的衣物;选用的表面活性剂应对衣服上的油污垢矿质污垢、灰尘、人体分泌物等都有良好的去污性..都有良好的去污性..从配方结构看;重垢液体洗涤剂有两种类型..一种为不加或少加助剂;如焦磷酸钾、柠檬酸钠等;活性物含量为10-15.5、餐具洗涤剂中所用的表面活性剂一般要求是什么餐具洗涤剂中所用的表面活性剂一般要求是：1、优良的除油性、乳化性、润湿性；2、对皮肤作用温和；3、良好的起泡力或低泡、抑泡性；4、生物降解性好；5、颜色浅、无异味；6、溶液粘易于调节；7、对人体无毒..6、加酶液体洗涤剂有什么要求加酶液体洗涤剂配方组成为表面活性剂、酶制剂、酶稳定剂、辅酶、助剂及其他常用成分和水;一般对表面活性剂要求低;用量只为20-50;酶用量一般为0.5-0.2.当选用蛋白酶时;要求每克酶制剂必须有3-5个活性单位..液体洗涤剂的等电点以9-9.5最好..7、餐具清洗剂常用的杀菌消毒剂有哪些分别有什么特点(1)氯胺T：一种稳定的氯胺化合物..特点是杀菌力稍低;影响产品去污力;且成本较高..2、二氯异氰尿酸及其盐：有效氯含量高;但影响产品去污力;成本较高..3、三氯异氰尿酸：有效氯含量高;本身不稳定;成本高..4、氯化磷酸三钠：稳定性、杀菌性、水溶性都很好；既是杀菌剂又是洗涤助剂;但是有效氯含量低..5、次氯酸钠、次氯酸钙：有效氯含量较高;比较稳定;钙离子水解后会增加水的硬度;影响去污力;另外;也可用含碘化合物和阳离子型表面活性剂..第六章香料香精一、填空题1、一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质称为香料..2、动物性天然香料常用只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香四种..3、植物性天然香料是以自然界中植物为原料;经水蒸汽蒸馏法、压榨法、浸提法、吸收法和超临界萃取法等方法制取..4、香辛料是指专门作为调味用的香料植物及其香料制品..例如花椒、花椒油、胡椒、胡椒油..5、香型是用来描述某一种香精或加香制品的整体香气类型或格调..6、一般认为香精主要有水溶性、油溶性、乳化三种类型..7、通常香气分为三类：头香、体香、尾香..8、单体香料的香检验有三个方面即即香气质量、香气强度和留香时间..9、香水按香气可以分为花香型香水和幻香型香水两大类..10.的主要成分是香精和酒精..二、问答题1、什么是精油精油亦称香精油、挥发油或芳香油;是植物性天然香料的主要品种..对于多数植物性原料;主要用水蒸汽蒸馏法和压榨法制取精油..例如玫瑰油、薄荷油等均是用水蒸汽蒸馏法制取的精油..对于柑桔类原料;则主要用压榨法制取桔油..例如红桔油、甜橙油、柠檬油等..2、什么是头香/头香是指对香精或加香产品嗅辨中;最初片刻时香气的印象;也就是人们首先能嗅感到的香气特征..头香一般是由香气扩散能力较强的香料所产生..在香精中起头香作用的香料称为头香剂..3、什么是体香体香称中段香韵;是香精的主体香气;体香是在头香之后立即被嗅觉感到的香气;而且能在相当长的时间内保持稳定或一致..体香是香精最主要的香气特征;在香精中起体香作用的香料成为主香料..4、什么是基香基香亦称尾香;是香精的头香和体香挥发过后;留下的最后香气..这种香气一般是由挥发性较差的香料或定香型所产生..在香精中起基香作用的香料..5、哪些因素对于鉴别香气的特性有影响1、芳香成分的质：如分子结构、物理性质、化学性质等的影响；2、芳香成分的量：如多少、集中、分散等的影响..例如吲哚在浓度高时呈粪便臭;而浓度低时呈茉莉香；3、自然环境因素：如气温、湿度、风力、风向等的影响；4、人的主观因素：如生理情况、心理状态、生活经验等因素的影响..6、水溶性香精的生产工艺是怎样的/水溶性香精生产工艺如下图：水溶性溶剂主香料---称重-----混合-----香基---------------稀释处理成品----检验-----熟化-----过滤----静止分离7、油溶性香精生产工艺主香天然香料辅助剂、定香剂油性溶剂主要合成香料---混合-------香精主体---- 调和-----香基-----稀释处理------过滤成品-----检验------放置熟化8、有关香料的安全性要做哪些实验香料要从如下六个方向做实验：急性口服毒性试验、急性皮肤毒性试验、皮肤刺激性试验、眼睛刺激性试验、皮肤接触过敏试验、光敏中毒和皮肤光敏化作用..9、香水类香精必须具备哪些条件1、香气和谐;协调2、香气应该细腻、优雅、新颖..3、香气浓郁;扩散性好;使香气四溢..4、具有新奇有力的头香;能引起人们的好感与喜爱..5、有一定的留香能力;且在人体皮肤安全要求;在织物不留有斑迹..10、古龙水的原料有哪些古龙水的主要成分是香精、酒精和纯净水..根据特殊需要;还可以加入微量色素等添加剂..酒精经过脱臭处理;水为去离子水或新鲜的蒸馏水;不允许有微生物存在..香精用量为3-6;乙醇用量为75-85;水用量为5-10.由于香精用量比水少;所以香气比较淡雅;不如香水浓郁..11、花露水的原料有哪些花露水主要成分是香精、酒精和水..辅以微量的螯合剂柠檬酸钠、抗氧化剂二叔丁基对苯酚、酸性湖蓝、酸性绿、酸性黄等颜料..酒精经过脱臭处理;水为去离子水或新鲜的蒸馏水;不允许有微生物存在..香精用量为2-5;酒精为70-75;蒸馏水为10-20.由于在花露水中酒精的含量为70-75;对细菌的细胞膜渗透最为有利;因此具有很强的杀菌作用..12、在配制皂用香精时应注意什么洗涤用品香精中所使用的香料;要注意对人肤、头发和眼睛的安全性;尽量减少刺激性;绝对不能引起过敏和炎症..在被洗涤的物体上;不应产生不良后果..洗涤用品;特别是香皂、肥皂和洗衣粉;往往碱性较强;而且成分也很复杂;容易引起香料变质;特别是引起香料变色的因素很多;因此在皂中药使用较稳定的香原料有醇、酮、醚、内酯、缩醛等..第七章清洁用化妆品一、填空题1、清洁用化妆品的作用对象主要是人体的毛发和皮肤..2、头发由毛干、毛根、毛乳头等组成;3、头发在皮肤表面以上的部分称为毛干；在皮肤下面处于毛囊内的部分称为毛根；毛根下方膨大如秋球;称毛球..4、发干可分为三层：表皮层、皮质层、髓质层..5、虽然全身各处的毛发长度各不相同;但它们的化学组成都是角蛋白..二、问答题1、什么是清洁霜清洁霜是乳化型的膏霜;由水相、油相经乳化而成..清洁霜的主要成分是油相、油性约占70;清洁霜能够溶解皮肤毛孔内的油溶性污垢;特别适合浓妆或油性皮肤的清洁..清洁霜的使用操作简便;只要把清洁霜涂敷于面部;使污垢和化妆残留溶解于清洁霜内;用化妆棉或面纸轻轻擦去即可..清洁霜的另一特点就是无需用水;可以单独外出使用;并能在面部留下一层薄薄的保护层..优质的清洁霜常是中性或弱酸性的清洁用品;对皮肤没有刺激作用;也适合干性、衰老性皮肤选用..2、什么是洗面乳液洗面乳液俗称洗面奶;是乳液状的液态霜..洗面奶主要的成分是油脂、水分和乳化剂;其中水分可以清洁水溶性的污垢和分泌物；油脂可以溶解油性的污垢..并能润肤..乳化剂阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性表面活性剂组成..3、洗发香波的配方设计包含哪些内容主表面活性剂应提供泡沫和去污作用;其中以阴离子表面活性剂为主..辅表面活性剂能增进去污力和促进泡沫性稳定性;改善头发梳理性;其中包括阴离子、非离子、两性离子型表面活性剂..添加剂要能赋予香波特殊效果;如去头皮屑药物I、固色剂、稀释剂、螯合剂、防腐剂和香精等;一般香波PH值在6-9;粘度适当;在规定的温度及规定的时间内不混浊即可;丰富的泡沫是洗发香波最重要的质量指标;要求洗发香波中有效物含量大于10.第八章护肤用化妆品一、填空题1、皮肤表面呈弱酸性;PH在4.5-6.5之间..2、皮肤的颜色取决于皮肤里所含的黑色素的种类的多少..3、皮肤有外至内可以分成表皮、真皮、和皮下组织三层..4、皮肤的生理功能是：保护、感知、吸收和排泄、恒温等..5、皮肤根据其油脂分泌、含水量、毛孔大小等多种状况可分为五种类型：油性皮肤、干性皮肤、中性皮肤、混合性皮肤和敏感性皮肤..6、化妆品原料根据其用途与性能来划分;大致分为基质原料和辅助原料..7、化妆品原料中常用的基质原料主要是油质原料、粉质原料、胶质原料和溶剂原料..8、化妆品所用的色素;大致分为有机合成色素、无机颜料和动植物天然色素..9、在化妆品中常用的防腐剂主要有：对羟基苯甲酸酯、苯甲酸钠、咪唑烷基脲、2-溴-2-硝基-1;3-丙二醇..10妆品生产用水有两方面的要求;即无机离子的浓度和微生物的污染..11妆品中使用的动物性蜡主要有：蜂蜡和鲸蜡..12护肤类化妆品按状态上讲;可以分为水剂、膏霜和乳液三大类型..13膏霜类护肤品根据其主要成分的乳化类型可分为O/W 和W/O两大类..二、问答题1、皮肤表面呈弱酸性有什么作用皮肤的PH主要是皮肤的皮脂膜决定的;皮肤呈弱酸性时;能抑制皮肤表面细菌和细菌物的繁殖;从而达到杀菌和保证皮肤健康的目的..2、化妆品原料有哪些其作用是什么化妆品原料根据其用途与性能来划分;大致上可以分为基质原料和辅助原料..基质原料是化妆品的主体;体现了化妆品的性质和功用;而辅助原料则是对化妆品的成型、色泽、香型和某些特性其作用;一般用的较少..化妆品原料常用的基质原料主要是油质原料、粉质原料、胶质原料和其他特效添加剂..辅助原料主要有表面活性剂、香料与香精、色素、防腐剂、抗氧化剂、保湿剂和其他特效添加剂..当然;基质原料与辅助原料之间没有绝对的界限;比如月桂醇硫酸钠在香波中是起洗涤作用的基质原料;但在膏霜类化妆品中仅作为乳化剂的辅助原料..3、油脂应用于化妆品中的主要目的和作用是什么/1在皮肤表面形成疏水性薄膜;赋予皮肤柔软、润滑和光泽;同时防止外部有害物质的侵入和防御来自自然界各种因素的侵袭..2通过其油溶性溶剂的作用使皮肤表面清洁..3寒冷时;抑制皮肤表面水分的蒸发;防止皮肤干裂..4作为特殊成分的溶剂;促进皮肤吸收药物或有效性成分..5作为富脂剂补充皮肤必要的脂肪;从而起到保护皮肤的作用;而按摩皮肤时期润滑作用;减少摩擦..6赋予毛发以柔软和光泽感..6、蜡类应用于化妆品的主要目的和作用是什么(1)作为固化剂提高制品的性能和稳定性..(2)赋予产品摇变性;改善使用感觉..(3)提高液态油的熔点、赋予产品触变性;改善皮肤;使其柔软..(4)由于分子中具有疏水性较强的长链烃;可在皮肤表面形成疏水薄膜..(5)赋予产品光泽..(6)利于产品成形;便于操作..7、为什么化妆品中需要加入一定数量的防腐剂因为化妆品为微生物生长创造了良好条件;多数化妆品中均含有水分、油脂、胶质、蛋白质、多元醇、维生素和其他营养物质;在温度适宜时会促使微生物生长;当繁殖剂到相当数量乳化剂分离、变色和产生不愉快气味;也可刺激皮肤;损害皮肤..为了抑制产品中可能引起的微生物繁殖和消费者在使用中的再次污染;必须在化妆品质加入一定数量的防腐剂..8、水溶性高分子在化妆品中的主要功能是什么(1)对分散体系的稳定作用；2增稠、凝胶化作用和流变学特性；3乳化和分散作用；4成膜作用；5黏合性；6保湿性；7泡沫稳定作用..9、常用的乳化剂有哪些用硬脂酸皂作乳化剂制备的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势;可采取什么措施防止这种现象发生常用的乳化剂有脂肪酸类、脂肪醇醚类、多元醇酯类阴离子和非离子表面活性剂..用硬脂酸皂作乳化剂制备的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势..要克服这种趋势;延长保质期可采取如下措施：1在硬脂酸皂乳化体中最好控制单脂和脂肪醇用量不超过1%；2、高浓度白矿油塑化分散蜡类；3、在配方中加入少量脂肪醇硫酸盐..第九章美容化妆品一、填空题1、美容化妆品可分为面部基面用化妆品、彩妆化妆品等..2、一般眼线化妆品有两种：眼线液和眼线笔..3、粉类制品中常用的粘附剂有硬脂酸锌、硬脂酸镁和硬脂酸铝等..二、问答题1、根据产品的乳化状态来区分;基面化妆品可分为哪几大类根据产品的功能来划分;可分为哪几大类基面化妆品按状态分类包括粉底液、粉底霜和粉底膏;以及散粉、粉饼；。

试卷-2一、填空题（每空1分，共56分）1．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。

2．根据香精形态的不同，香精可分为水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精等。

3．从香气感觉的观点出发，大体将香精分为头香、体香和基香等三个相互关联的组成部分。

4．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。

5．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。

6．进行预处理后的水需进一步除盐纯化，有效的方法有离子交换、电渗析、反渗透和蒸馏等。

7．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括生产环境、制造设备、原材料、作业人员和成品（或制品）等五个方面的微生物控制。

8．表面活性剂水溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加，表面活性剂的这种作用称为增溶作用。

9．乳状液的两种基本类型：一种是内相为油，外相为水的乳状液，称为水包油型乳状液，用O/W表示。

另一种是内相为水，外相为油的乳状液，称为油包水型乳状液，用W/O表示。

10．阴离子型表面活性剂的亲水基主要是羧基、磺酸基、硫酸基和磷酸（酯）基。

11．商品代号为LAS的表面活性剂的化学名为十二烷基苯磺酸钠。

12．十二烷基丙基甜菜碱是两性离子型表面活性剂。

13．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、pH值、防腐剂的活化度、油水分配率和容器等。

14．写出下列防腐剂的适用pH值范围：凯松4~8，N-羟甲基甘氨酸钠8~12，尼泊金酯类4~9。

15．油脂和蜡及其衍生物是乳化类化妆品的主要基质原料，包括油脂、蜡类、高级脂肪酸和脂肪醇、酯类、有机硅、矿物油。

16．为了促使粗糙开裂的皮肤较快愈合，常在膏霜中加入愈合剂，常用的愈合剂有尿囊素和尿素等。

17.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。

18．如果香波中所用的阴离子表面活性剂为钠盐，常用的无机增稠剂是氯化钠，如果香波中所用的阴离子表面活性剂为铵盐，常用的无机增稠剂是氯化铵。

19．液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有粘度变化、珠光效果不良、浑浊分层、变色变味、刺激性大等多个方面。

日用化工（本）测试题一.单选题（共10题,50.0分）1.碘价是指油脂所能吸收卤素的量，那么用碘价可以衡量（A）。

A、油脂的不饱和度B、油脂分子量的高低C、油脂的种类2.膏霜类化妆品的配方过程中选择乳化剂的依据是（A ）。

A、HLB值B、CMC值C、SPF值3．表面张力g 温度T变化关系是：T升高，g （A ）。

A、降低B、升高C、不变4．表面张力是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关，温度升高，表面张力（B）。

A、升高B、降低C、不变5. 微乳液的液滴直径范围在（A）。

A、5nm~100nmB、100nm~200nmC、0.1~100um6在稳态简单剪切流场中可获得材料的（A）。

A、流变曲线B、粘弹性指标C、复粘度7.R-NH+2-CH2CH2COO－是（C）。

A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、两性离子表面活性剂8.HLB值为表面活性剂的（C）。

A、临界胶束浓度B、临界溶解温度C、亲水亲油平衡值9.多数日化产品是( B)A、牛顿流体B、非牛顿流体C、热力学稳定体系二.多选题（共5题,25.0分）1.洗衣粉配方中的碳酸钠的作用是（B\C）A、去污B、软化水质C、提供碱性2.固体的（A ）大，液体的（B）大。

A、弹性模量B、粘性模量C、复模量3.（A\C）可反映表面活性剂表面活性的高低。

A、Krafft温度B、HLB值C、CMC值4.粉状洗涤剂的两种主要生产工艺是（A\C ）A、高塔喷雾干燥法B、复配自然干燥法C、附聚成型法5.按结构特点进行分类，表面活性剂主要可分为（A\B\C）A、离子表面活性剂B、非离子表面活性剂C、低聚表面活性剂三.判断题（共6题,30.0分）1.对非离子表面活性剂，在其浊点附近去油污效果最佳。

（✔）2.水包油型乳液，以W/O表示。

（×）3.制皂需用碘价高的油脂。

（×）4.表面活性剂的增溶作用发生在C (×)5.材料的粘弹性与受力历史无关。