紫苏的功效与作用及食用方法

紫苏有什么功效与作用以及食用方法紫苏有什么功效与作用(一)紫苏叶的食用方法鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

(二)临床应用治感冒。

取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。

此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。

治头痛。

可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。

治身痛。

因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。

治胃痛。

取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。

此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。

治痰喘。

老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。

治虫伤。

被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。

治妊娠呕吐。

取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。

食用方法(一)紫苏的功效【性味】辛，温。

【归经】归肺、脾经。

【功能主治】解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

《别录》："主下气，除寒中。

"孟诜："除寒热，治冷气。

"《日华子本草》："补中益气。

治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。

"《本草图经》："通心经，益脾胃。

紫苏的功效与作用及紫苏的食疗方介绍
1、紫苏麻仁粥
材料：紫苏子10克，火麻仁10克，北杏仁10克，粳米50克。

上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁备用。

粳米洗净，放入砂锅，加入药汁，再加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，还可调入适量冰糖服用。

功效：此方适用于肠燥便秘或是老年人习惯性便秘者食用。

2、苏梗豆豉饮
材料：紫苏梗10克（新鲜20克），淡豆豉10克，生姜3片。

上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。

功效：此方具有行气消胀，和胃止哎的功效。

适用于胃脘胀闷、胸腹满闷、伴有或不伴有恶心欲呕的人群饮用。

3、苏叶橘皮饮
材料：紫苏叶15克（新鲜30克），陈皮10克，生姜3片。

上3味一起放入砂锅，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。

功效：此方具有解表散寒止咳的功效。

适用于风寒感冒或胃肠型感冒，见有畏寒、鼻塞、流涕、头痛、咽痛、胃脘胀闷、恶心等症状的患者饮用。

4、紫苏砂仁粥
材料：紫苏叶5克，紫苏梗5克，砂仁3克，小米50克。

上3味放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煮5分钟，去渣留汁。

药
汁放入砂锅，再加适量清水，大火煮沸，加入洗净的小米，煮沸后小火熬煮成粥即成。

功效：此方具有行气和胃、安胎的功效。

适用于妊娠呕吐、胃脘胀闷、不思饮食的人群食用。

紫苏是一种极具观赏性的观叶植物,同时它具有很多的功效与作用.今天专家们就来了解一下它对人体又怎样的好处,以及专家们该如何食用它.
紫苏的功效与作用
治疗风寒感冒
伤风感冒是现金非常普遍的一种疾病，虽然并无大碍，可是严重起来也是会让人身体不适，影响日常的工作、学习和生活。

紫苏味辛、性温，可有效治疗风寒感冒，以及由感冒引起的发烧发热、咳嗽气喘等症状。

对于止咳化痰也是有着不错疗效的。

治疗胃病呕吐
紫苏能够行气宽中，对于缓解脾胃不适、胸闷气短、止吐可以起到显著效果。

体质偏寒，可以与藿香一起服用。

体质偏热，可以与黄连一起服用。

清热解毒
紫苏可以清热解毒，可以缓解因食用鱼、螃蟹、虾等海鲜引起的腹痛等症状，对于皮肤的麻疹过敏也可起到消解的作用。

紫苏的家庭食用方法
紫苏叶拌黄瓜
炎炎夏日，一盘爽口凉菜才是心头最爱。

将紫苏叶洗净后，可用手随意撕碎。

将黄瓜去皮洗净，可切丝也可切片。

放入盆中，加入适量盐、味精、白醋、白糖、香油调拌均匀即可。

紫苏寿司
随着韩剧、日剧的火爆，寿司也逐渐进入到广大中国家庭当中。

简单又美味的寿司中也可以加入紫苏，从而增添一份药用调理功效哦。

将紫苏叶子充分撕碎，混入蒸好的米饭当中。

这就是紫苏饭的雏形啦，被专家这么一说，是不是觉得真的好简单。

剩下的步骤就跟普通的做寿司一样啦，将海苔平铺在寿司席上，铺匀米饭，放上你心仪的食材卷好，ok！。

药材：紫苏叶别名：紫苏、紫苏梗、苏叶、赤苏、香苏、红苏、红紫苏性味：味辛，性温。

归经：归肺、脾经。

体质：阳虚体质、气郁体质、痰湿体质煎法：后下紫苏叶的功效与作用解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

用法用量：5～10g。

——以上来源于《中国药典》2015版可解表散寒、行气和胃；用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症。

紫苏叶的功效与作用1、止血紫苏对血管有短暂的收缩作用，还能促进血小板凝集，促进血小板血栓的形成，起到止血的效果。

紫苏叶的功效与作用2、解毒紫苏对各种鱼蟹引起的中毒现象有一定的缓解作用。

紫苏叶的功效与作用3、抗过敏据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

紫苏叶主治现代药理研究，紫苏叶有解热、抗菌作用，有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动，减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。

紫苏油可使血糖上升。

临床上选方可用于治疗伤风发热，慢性气管炎，乳痈肿痛等。

可治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。

乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤等症状也可用紫苏叶入药。

用于治疗慢性气管炎、寻常疣，也有良好的疗效。

紫苏叶还能解鱼、蟹之毒。

紫苏叶成分含有挥发油，而油中被鉴定出有45种成分，主要成分为紫苏醛、左旋柠檬烯、少量α-蒎烯、16种烷酸和紫苏醇等。

紫苏叶用法用量饮食养生剂量：3~8克，用水煎服。

1、泡茶将紫苏鲜叶3~5片洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入适量白糖成清凉饮料。

健康人在炎热天气饮用本品，可增强食欲，助消化，防署降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。

2、冲泡紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，对受凉引起的腹泻有缓解作用。

3、煎汁代茶饮紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁10滴调服，可解食鱼、鳖蟹等中毒。

4、煮粥大米50克，紫苏15克,红糖适量。

大米煮稀粥，粥成入紫苏稍煮，加入红糖搅匀即成。

紫苏的功效与作用及禁忌紫苏，是一种常见的中药材，属于唇形科植物的紫苏属，也是一种常见的调味食材。

紫苏的功效与作用非常多样，不仅具有药用价值，还有益于人体健康的作用。

当然，在使用紫苏的过程中也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。

本文将详细介绍紫苏的功效与作用，以及使用紫苏时需要注意的禁忌。

一、紫苏的功效与作用1. 止咳平喘：紫苏具有祛风散寒的作用，可以有效缓解咳嗽和气喘等症状。

紫苏中富含的紫苏醇，具有镇咳作用，可以舒缓呼吸道的炎症，缓解咳嗽。

此外，紫苏还具有祛痰的作用，对于宿痰多痰的患者也有一定的帮助。

2. 安神助眠：紫苏含有丰富的挥发油，其中主要成分有丁香酚和香茶菁酮等。

这些物质具有镇静安神的作用，可以缓解紧张焦虑、改善睡眠质量。

常用紫苏泡水或使用其精油进行香薰能够产生一种舒适的香气，有利于放松身心，促进睡眠。

3. 消食顺气：紫苏具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道蠕动，加速食物的消化吸收。

此外，紫苏还可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪等。

因此，紫苏在饮食不调或消化不良的情况下，可以起到消食顺气的作用。

4. 抗炎抗菌：紫苏中富含丰富的挥发油和酚类物质，具有抗菌、抗病毒的作用。

紫苏的挥发油中含有杀菌力很强的紫苏醇，可以对抗多种致病菌和病毒，具有抗炎作用。

因此，紫苏可以用于治疗一些感染性疾病，如感冒、喉咙痛、口腔溃疡等。

5. 清热解毒：紫苏有清热解毒的作用，可以有效缓解体内火热的情况。

在夏季高温天气或者出现发热等症状时，服用紫苏有助于清热降温，缓解头痛、口渴等不适症状。

6. 抗衰老：紫苏中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类、维生素C等，可以抑制自由基的生成，减缓细胞老化，有助于保护皮肤免受外界环境的伤害，保持皮肤的健康和年轻。

二、紫苏的使用禁忌1. 孕妇禁用：紫苏具有一定的药用性质，服用紫苏有可能对胎儿造成不良影响。

所以，孕妇应避免食用紫苏或服用相关紫苏类药物。

2. 体质虚弱者慎用：紫苏具有一定的刺激性，对于体质虚弱、脾胃功能不佳的人群，食用紫苏可能会导致胃肠功能紊乱，或者出现不适症状。

紫苏子的功效与作用及食用方法
紫苏子，又称苏子或紫苁蓉，是紫草科紫苏属植物紫苏的种子。

它具有丰富的营养成分和药用价值。

以下是紫苏子的功效与作用及食用方法：
1. 清热解毒：紫苏子具有清热解毒的作用，可以用于治疗发热、感冒、咽喉肿痛等症状。

2. 抗菌消炎：紫苏子具有较强的抗菌消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病。

3. 改善消化：紫苏子有助于促进消化液分泌，促进食欲，改善消化不良、胃脘胀闷等问题。

4. 缓解皮肤问题：紫苏子含有丰富的抗氧化物质，可以改善皮肤问题，如湿疹、过敏等。

5. 减肥保健：紫苏子富含纤维素，可以增加饱腹感，帮助控制食欲，有助于减肥和保持身体健康。

紫苏子的食用方法如下：
1. 直接食用：可以将紫苏子干燥后直接食用，作为坚果类零食，具有清香的味
道和脆嫩的口感。

2. 煮水饮用：将紫苏子煮水，可以制成紫苏子水饮用，具有清热解毒、消炎抗菌的功效。

3. 榨油食用：紫苏子可以榨取紫苏籽油，富含必需脂肪酸和抗氧化物质，可以用于调味和烹饪。

需要注意的是，紫苏子适量食用，过量可能会导致不适。

对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，应咨询医生的意见再食用。

同时，如果有特定的健康问题，请咨询医生或营养师的建议。

紫苏的功效与作用及食用方法
紫苏属于综合交叉商品，既可药用，是临床常用药，又能食用。

紫苏叶生于田间、路旁、沟边及住宅附近。

植株高可达0.5～1米。

茎直立，有分枝，茎节间较密，绿色或略带紫色，表面密被长柔毛。

单叶呈卵形或卵圆形，绿色或紫色；顶端尖锐，基部呈圆形或广楔形，叶缘有粗锯齿，叶面常呈泡泡状皱缩。

总状花序顶生或腋生；花萼钟状；花冠白色至紫红色；上唇微缺，下唇3裂。

小坚果接近球形，灰褐色，里面有种子1粒，种皮非常薄。

花期为8～9月，果期为9～10月。

主要分布浙江、江西、湖南等地，多见于村边或路旁。

下面重点介绍紫苏的功效与作用及食用方法。

紫苏的功效与作用
紫苏味辛、性温，具有行气宽中的功效。

入药形式以茎称紫梗，叶又称紫苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏、是苏子降气汤的重要成分。

散寒解表，理气宽中。

主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，
咳嗽及解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。

紫苏的食用方法
紫苏叶的嫩茎叶及种子都有很高的营养价值，紫苏嫩叶每100克含蛋白质3.8克、脂肪1.3克、碳水化合物6.4克、磷44毫克、铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，还有挥发油等物质，具有特异芳香。

种子榨油可以食用，嫩茎叶用开水焯熟后可以炒食、凉拌或者做汤，如凉拌紫苏叶、紫苏叶汁、紫苏粥、姜糖苏叶甜茶等。

但温病及气弱表虚者忌食。

紫苏叶的功效与作用紫苏叶的吃法在生活中我们经常会见到紫苏，而紫苏也是一种集食用价值、药用价值与一身的植物，它在我国已经有将近两千年的历史了，那么，紫苏既然历史悠久，肯定也是对人体有着不少的好处的，今天我们就来看看，紫苏的功效与作用。

一、紫苏叶的功效与作用缓解海鲜过敏症状不少人属于过敏体质，常常一不小心就会过敏，而对于过敏体质的人来说，紫苏是一种能够救命的药材。

如果您在吃完鱼虾之后不慎产生过敏的现象，甚至是出现中毒的现象，那么，就可以将紫苏与生姜煎服，这样就可以来解吃完鱼虾的过敏或者中毒症状哦!御寒治感冒秋天到了，天气慢慢转凉，那么，不少人因为早晚间没有添加衣物，从而不慎感冒，这时候紫苏就派上用场了，紫苏可以用来治疗因为感冒而引起的风寒，并且能够起到散寒，缓解头痛鼻塞症状的，除此之外，紫苏还有开宣肺气的作用。

清热解暑紫苏有清热毒的功效为，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果。

抗血栓实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

防癌现代人对于癌症，都是非常的惶恐，不少人总想找到防癌的方法，而紫苏就是可以防癌的食物，紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

古人常将紫苏叶同其他食物制成既可口，又防病的食品。

将鲜紫苏叶洗净，用开水烫后挤去水分，沾豆酱吃;把嫩紫苏叶切成丝加入冬瓜汤里，食之祛暑开胃;炖鱼或煮蟹时放些紫苏叶，可镇咳解毒;若与土豆丝凉拌食用，清凉去火;二、紫苏叶的禁忌想要了解紫苏叶泡水喝的禁忌以及副作用，那么首先还是要弄清楚紫苏叶泡水喝的功效。

事实上，如果身体出现了风寒感冒，身体发热以及头晕闭塞等情况，那么可以将紫苏叶和生姜一起冲泡服用，能够起到发散表寒的效果。

除此之外，如果出现了脾胃不顺畅的情况，那么可以将紫苏叶还有藿香一起冲泡服用。

恶心想吐一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。

紫苏的用法引言紫苏是一种常见的香草植物，属于唇形科紫苏属。

它具有丰富的营养价值和多种药用功效，被广泛应用于食品、药品和美容保健品等领域。

本文将详细介绍紫苏的用法，包括食用、药用和美容方面的应用。

一、食用方面的用法紫苏在日本、韩国等亚洲国家被广泛用作调味品和食材，它的叶子味道芳香，有一定的辛辣感。

以下是一些常见的紫苏食用方法：1.生吃：新鲜的紫苏叶可以直接生吃，作为沙拉或凉拌菜的配料。

它的鲜味和清香能够提升整道菜的口感。

2.蒸鱼时使用：将紫苏叶铺在鱼肉上，蒸熟后紫苏的香味能够去腥增香，使得蒸鱼更加美味。

3.制作紫苏酱：将紫苏叶剁碎，加入蒜末、辣椒粉、盐等调味料，搅拌均匀后即可制作成紫苏酱，可以搭配寿司、海鲜等食物食用。

4.做茶：将紫苏叶干燥后，冲泡成紫苏茶，口感鲜爽，有助于消食解腻，还具有清凉驱暑的功效。

5.制作草地汁：将紫苏叶与其他蔬菜搅拌榨汁即可制作成草地汁，饮用时能够给人一种清新的感觉。

二、药用方面的用法除了作为食材，紫苏在传统草药学中也有重要的地位。

它含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等成分，具有多种药用功效。

以下是一些紫苏药用的常见方法：1.调理肠胃：紫苏具有驱寒散寒、理气和胃的作用。

可以将紫苏叶煎水喝，有助于改善胃寒、胃脘痛等症状。

2.缓解皮肤问题：紫苏具有抗菌和消炎作用，可以用于处理皮肤问题，如痤疮、疖子、疮疡等。

将紫苏叶煮水或加工成外用药膏，涂抹患处可缓解症状。

3.改善睡眠：紫苏具有镇静安神的功效，可以帮助人们放松身心，改善睡眠质量。

将紫苏叶泡水喝，有助于缓解失眠的问题。

4.抗氧化：紫苏富含黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减缓细胞老化。

适量摄入紫苏可以增强机体免疫力，预防患病。

三、美容方面的用法由于紫苏含有丰富的营养成分和抗氧化物质，因此也被广泛应用于美容保养方面。

以下是一些紫苏美容的常见方法：1.紫苏面膜：将紫苏叶煮熟，加入酸奶或蜂蜜，搅拌均匀后涂抹于面部，可以滋润肌肤，提亮肤色。

吃紫苏有什么好处紫苏怎么吃比较好紫苏也叫作苏叶、红苏、香苏，具有特异的芳香，是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的圣草名药。

中国南北各省区都有广泛栽培。

其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，具有很强的功效。

一、吃紫苏有什么好处紫苏叶中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。

紫苏大叶中蛋白含量高达22%以上，氨基酸种类齐全，含有成人必需的8种氨基酸。

还含有丰富的β-胡萝卜素。

此外，干紫苏还可用来加工酱菜，现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。

用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。

紫苏梗紫苏梗，味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。

胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。

胎动不安，或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

研究人员认为，常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。

紫苏籽中含有的α-亚麻酸是人体所必须的脂肪酸之一，另外α-亚油酸在人体内主要以二十二碳六烯酸(DHA)形式存在，它是大脑神经系统最基本的成分之一。

紫苏叶食用方法多种多样，鲜叶可生拌，直接沾辣根或甜面酱生食，也可煎、炸、火锅涮食，还可包鱼、虾、蟹一起混食。

二、紫苏怎么吃比较好凉拌紫苏叶材料：紫苏叶300克，盐2克，味精2克，生抽酱油5克，芝麻油5克做法：1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

紫苏叶烧排骨材料：排骨2条，紫苏叶，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

做法：1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。

3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。

4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。

紫苏的功效紫苏怎么吃养生紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。

小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。

摘下顶端的几片嫩叶，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。

它不光能帮食物提鲜，并且还有不少的药用价值。

一、紫苏的功效紫苏为药食两用之品，具有行气和胃的功效。

春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，具有和胃消胀的功效。

它的叶子称为紫苏叶，梗称为紫苏梗，种子称为苏子，三味都是常用的中药。

紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症。

对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效，但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。

由于紫苏叶在发汗解表的同时，具有行气和胃的功效，因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方，如紫苏陈皮饮等。

紫苏梗味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。

如果胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用；如果胎动不安，或是妊娠呕吐，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

紫苏子味辛性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。

若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用；若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘，则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。

紫苏几种经典吃法冲泡当茶取紫苏叶6克（片）洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。

功效可预防感冒，胸腹胀满等病症。

凉拌紫苏叶取鲜紫苏叶300克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。

功效此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

紫苏粥以粳米100克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。

紫素的功效与作用紫苏是一种常见的中药材，也是一种常见的调味料。

紫苏的功效和作用多种多样，不仅可以调理身体，增强免疫力，还可以改善食欲，促进消化等。

本文将详细介绍紫苏的功效与作用。

一、紫苏的营养成分紫苏含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

紫苏中含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C有促进胶原蛋白生成、增强免疫力的作用，维生素A有促进视力发育、保护视网膜等作用。

此外，紫苏还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质，有助于促进消化、补充身体所需的营养。

二、紫苏的功效与作用1. 提高免疫力紫苏中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、多酚类物质等，可以清除体内的自由基，减少氧化反应，从而提高免疫力。

紫苏还含有一种特殊的成分叫做紫苏酮，具有抗菌、抗病毒的作用，有助于增强机体的抵抗力。

2. 改善食欲紫苏具有开胃的作用，可以促进胃液的分泌，增加食欲。

紫苏中的芳香物质还可以刺激味蕾，增强食物的味道，使人更容易产生食欲。

对于食欲不振、消化不良的人来说，食用紫苏可以起到很好的帮助作用。

3. 促进消化紫苏含有丰富的挥发油，具有促进胃液分泌的作用，可以提高食物的消化功能。

此外，紫苏还具有祛风散寒、理气消食的作用，可以调理肠胃功能，缓解胃肠不适等。

4. 抗菌作用紫苏中的紫苏酮具有抗菌、抗病毒的作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，起到保护机体免受感染的作用。

紫苏还含有一种叫做姜黄素的成分，可以抑制多种病原菌的生长，并且能够增强机体对病原菌的抵抗力。

5. 缓解炎症紫苏中的挥发油成分具有明显的抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻疼痛和肿胀。

对于关节炎、风湿病等炎症性疾病的患者来说，食用紫苏可以起到很好的缓解作用。

6. 降低血脂紫苏中的挥发油和多酚类物质具有降低血脂的效果，可以减少血液中的胆固醇、三酰甘油等，降低心血管疾病的发生风险。

7. 改善睡眠紫苏中的挥发油成分具有镇静、安神的作用，可以缓解失眠、焦虑等问题，改善睡眠质量。

中药紫苏叶的功效与作用紫苏叶是一种常用的中药材，具有丰富的功效与作用。

紫苏叶被广泛应用于食疗、药疗和美容领域，它不仅具有很高的营养价值，还具有多种药理作用。

本文将详细介绍紫苏叶的功效与作用。

一、紫苏叶的营养价值1. 维生素含量丰富：紫苏叶富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，其中维生素C的含量尤为丰富，每100克紫苏叶所含维生素C可达到200毫克以上，是维生素C含量最高的蔬菜之一。

2. 矿物质含量高：紫苏叶中富含钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对维持人体酸碱平衡、骨骼发育、心血管健康等方面起着重要的作用。

3. 蛋白质含量丰富：紫苏叶中含有丰富的蛋白质，尤其是必需氨基酸的含量较高，是一种优质的蛋白质来源。

4. 植物化学物质含量多样：紫苏叶富含挥发油、黄酮类化合物、植物甾醇等多种植物化学物质，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对人体健康有益。

二、紫苏叶的功效与作用1. 温肺化痰：紫苏叶有温散风寒、行气化积、宣肺止咳的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、气喘、肺炎等病症。

紫苏叶可通过宣肺透疹、散风止嗽，缓解呼吸道症状，促使病邪从肺经排出。

2. 抗炎消肿：紫苏叶中的挥发油具有强烈的抗炎作用，能够抑制炎症反应，减轻组织水肿和疼痛。

紫苏叶可用于治疗风寒感冒引起的鼻塞、咽喉肿痛，以及关节炎、扭伤等炎症性疾病。

3. 抗菌杀虫：紫苏叶中的挥发油和黄酮类化合物具有较强的抗菌、抗真菌和抗寄生虫作用，可以抑制细菌、真菌和寄生虫的生长繁殖，减少感染和寄生虫引起的疾病。

4. 降血脂、抗动脉粥样硬化：紫苏叶中的植物甾醇具有降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，可以预防和改善动脉粥样硬化，降低心血管疾病的风险。

5. 抗氧化：紫苏叶富含抗氧化物质，具有清除自由基、延缓衰老的作用，可以改善皮肤、保护血管，预防慢性疾病的发生。

6. 抗肿瘤：紫苏叶中的黄酮类化合物具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡，具有一定的抗癌作用。

紫苏叶有什么功效与作用紫苏叶在我国有着悠久的应用历史,自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食,味道鲜香可口,深受青睐。

那么紫苏叶的功效与作用及食用方法都有哪些呢? .下面由店铺为大家介绍紫苏叶的功效与作用，希望能帮到你。

紫苏叶的功效与作用1、紫苏叶味辛、性温，可理气、和营。

人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，疗效极佳。

若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如苏散。

2、紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的神奇功效。

偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者，则可与黄连同用;偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用，效果皆是极佳的。

3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。

此外，紫苏叶还可解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。

4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

紫苏叶的食用方法紫苏叶的食用方法—紫苏叶拌黄瓜材料：黄瓜500克，紫苏叶100克(红、绿皆可)。

调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。

做法：先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎。

黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。

味道清香爽口，风味独特。

紫苏叶的食用方法—软炸紫苏叶材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。

调料：椒盐、食用油250克。

做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。

然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。

待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，成香酥脆，带有紫苏叶特有的香味。

紫苏水的功效与作用及禁忌紫苏水的做法想必大家对于紫苏应该不是很陌生吧，在平常的餐桌上都是随处可见的，因为他是一种可以作为调味品的植物，尤其是在吃海鲜等有腥味食物是，它是非常好的伴侣。

今天，专业人士就来跟大家讲一讲关于紫苏水的功效作用以及它的做法。

紫苏水的功效与作用及禁忌一、紫苏水的功效与作用1、治疗感冒紫苏水能驱寒排毒，平时人们出现风寒感冒以后可以直接服用紫苏水，能让感冒症状很快好转，另外人们出现怕冷和咳嗽以及气短等多种不良症状时，也可以直接用紫苏叶泡水喝。

2、抗菌消炎紫苏水能抗菌消炎，它能抑制人体内多种病毒的活性，特别是对肺炎球菌以及大肠杆菌还能伤寒菌等致病菌的抑制作用明显，平时多喝紫苏水能预防多种炎症和病毒性疾病的发生。

3、治疗低血压生活中不但高血压是病，低血压同样也是一种疾病，它发生以后人体也会出现多种不适症状，这时服用一些紫苏水主能血压升高，因紫苏水中含有一些紫苏醛，这种物质不但能让血压升高，也能促进血糖升高，它对人类的低血压与低血糖都有明显缓解作用。

4、预防皮肤病人们平时喝了紫苏水以后可以起到明显的发汗作用，能让人体内的毒性物质排出体外，另外它能加快皮肤中的气血循环，可以让皮肤的毛孔全部打开，消除皮肤炎症与真菌，从而也就起到了预防皮肤病的重要作用。

5、治疗气管炎紫苏水对人类高发的气管炎也有明显治疗作用，平时用紫苏叶煮制紫苏水时可以加入适量的生姜，能让它消炎杀菌，平喘的功效更加出色，特别是人们出现慢性支气管炎以后及时服用紫苏水，就能让气管炎引起的咳嗽和气喘很快减轻。

二、禁忌患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶。

同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃。

紫苏水的做法一、用料紫苏叶（300g）、冰糖（400g）、苹果醋（100g）、水（1200cc）、老姜（个人喜好）二、步骤1、洗净紫苏叶水2、烧开后放入紫苏叶煮5分钟，叶子变绿后，捞起叶子。

紫苏的功效与作用及食用方法紫苏，又名青蒿苞、蓼子、红苞菜、辣模子，是一种常见的辛辣香草，属于马鲛科紫苏属植物。

紫苏原产于亚洲地区，包括中国、日本和韩国。

它的叶子呈心形，颜色有红、绿两种，可以生食或烹饪加工。

紫苏不仅味道独特，而且有很多的营养成分和药用价值。

下面将介绍紫苏的功效与作用以及食用方法。

紫苏的功效与作用主要有以下几点：1. 抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如花青素和香豆素，这些物质可以清除体内自由基，减轻细胞和组织的氧化损伤。

抗氧化作用可以帮助预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。

2. 抗菌作用：紫苏叶中含有挥发油，其中的紫苏醇和紫苏醛具有一定的抗菌作用，可抑制多种病原微生物的生长繁殖，有助于预防和治疗感染性疾病。

3. 利尿作用：紫苏叶中的挥发油成分可以促进尿液的分泌，增加排尿量，有助于排除体内多余的水分和废物，减轻水肿和排毒。

4. 抗炎作用：紫苏叶中含有一种名为α-蒎的成分，具有明显的抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症症状。

5. 改善消化功能：紫苏叶中的挥发油和芳香物质可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，改善食欲和消化功能。

6. 提高免疫力：紫苏富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和钙等，这些营养物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。

紫苏的食用方法多种多样，可以根据个人喜好和需求选择适合的食用方式。

以下是几种常见的紫苏食用方法：1. 生食：紫苏叶可以切碎或撕碎后直接吃。

可以作为沙拉的配料，也可以放在寿司卷或三明治中增添香味。

生食时要注意清洗干净，以免有杂质或农药残留。

2. 烹饪：紫苏的独特香味适合用来调味烹饪。

可以将紫苏叶用作炒菜、煮汤或炖肉的调料，增添风味。

也可以将紫苏叶包裹在鱼、肉或蔬菜中蒸煮，增加口感。

3. 腌制：紫苏叶可以和其他食材一起腌制，增添风味。

例如，将紫苏叶腌制在醋中，制成紫苏醋，可以用于凉菜或蘸料。

还可以将紫苏叶腌制在酱油中，制成紫苏酱油，可以用于调味炒菜或涮火锅。

紫苏是什么？紫苏的功效与作用和紫苏叶
的吃法
紫苏是一种草本植物，又名白苏，我国习惯于用它入药，在少数地区也有用它作蔬菜或入茶的，而日本、韩国人则多用于料理，尤其在吃生鱼片时，紫苏是必不可少的配料。

看来，他们也懂得把自然药物的功效巧妙地用在餐桌上。

紫苏的嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。

研究发现，紫苏各部位均有很好的抗癌作用，像叶片中含有的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长等作用。

紫苏的食用方法很多，凉拌、做汤、下面、作配料等，下面介绍几种食用方法：
1.凉拌紫苏叶
把紫苏叶择净，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出后用清水过一下，控干水分，然后切段，放入盘内，加入精盐、蒜汁、酱油、麻油调味。

2.紫苏红豆卷
取面粉、糯米粉、红豆馅、鸡蛋、紫苏叶（切碎），把糯米粉和面粉以2∶1的比例放入容器中，用水拌匀，再加一个鸡蛋搅拌成面糊，放入切碎的紫苏叶,拌匀。

在平底锅中加少许油，将调好的面糊
倒入摊饼，两面煎成金黄色，取出后包入红豆馅卷起，切段即可。

3.紫苏煎黄瓜
黄瓜洗净切片，紫苏切末，
待锅中油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加入黄瓜片，一起煎至颜色变深时，入盐，出锅。

4.紫苏梅子茶
取新鲜紫苏叶2片、话梅5粒、热水4杯。

将新鲜紫苏洗净，和话梅一起放入壶中，加热水闷3分钟至味道释出饮用。

紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏是一种具有悠久历史的中药材，在我国广泛分布，具有多种功效和用途。

下面将详细介绍紫苏的主要产地、功效和食用方法，帮助您更好地了解和利用这种中药材。

一、紫苏的主要产地
紫苏原产于中国，在中国已有2000多年的栽培历史。

目前，紫苏在我国各地均有种植，其中以江苏、浙江、安徽、湖北等地为主要产地。

紫苏的叶片呈紫色或绿色，具有独特的芳香味，被广泛应用于烹饪、药用和美容等领域。

二、紫苏的功效
1. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等病症。

2. 祛痰止咳：紫苏具有祛痰止咳的功效，可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽痰多等病症。

3. 行气和胃：紫苏具有行气和胃的功效，可用于治疗胃痛、胃炎等病症。

4. 活血化瘀：紫苏具有活血化瘀的功效，可用于治疗痛经、月经不调等病症。

三、紫苏的食用方法
1. 泡茶：将紫苏叶洗净晾干，放入开水中冲泡，加入蜂蜜或冰糖即可饮用。

2. 凉拌：将紫苏叶洗净切丝，加入盐、味精、香油等调料拌匀即可食用。

3. 煮汤：将紫苏叶洗净切块，加入肉类或鱼类炖煮，可增加汤的香气和营养价值。

4. 炒菜：将紫苏叶洗净切碎，加入各种蔬菜中炒制，可增加口感和风味。

总之，紫苏是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和用途。

通过了解紫苏的主要产地、功效和食用方法，我们可以更好地利用这种中药材，为自己的健康和生活增添一份保障。

紫苏的功效与作用公|众|号|推|荐每天都会推送健康养生资讯1，辅助风寒感冒中医理论上，认为紫苏性温，味辛，具有理气和胃的功效。

古代人常用紫苏叶辅助风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症，效果非常可观。

若是不小心得了风寒感冒，可以取些紫苏叶煮水饮用。

2，缓解海鲜过敏的不适症状由于海鲜含有高蛋白，一些人食用之后会出现过敏反应，常见的就是腹痛、腹泻等。

此时，可以用紫苏和生姜一起煮水，能够使过敏症状得到缓解。

3，缓解妊娠呕吐紫苏带有一种很好闻的清香味道，将其与陈皮、砂仁等药材一起搭配，能够有效缓解妊娠期间的呕吐、胸闷等症状，还可以对胎动起到一定的安抚作用。

所以，孕妇若有呕吐或胸闷等不适，可以喝点紫苏水，症状将有所缓解。

4，补充相应的营养物质紫苏，也是一种很靠谱的蔬菜，长相美观且营养物质丰富，无论是水分物质还是维生素、矿物质等营养物质，含量也都可圈可点，食用之后可以靠谱的补充，从而就能够对机体产生靠谱的生理作用，另外也可以预防对应营养素的缺乏病。

紫苏的禁忌与副作用1.历代本草皆认为，紫苏为纯阳之品，味辛而散发，有发汗伤气之虞，故表虚自汗者不宜应用。

如患者临床表现为动则多汗，畏风，气短乏力，反复感冒，脉细弱无力，苔薄白而淡，当忌用或不可单用紫苏，以免过度发散，更伤肺气。

2.紫苏性温，故风热外感，温病初起，以及胃热火升等温热证者，皆所不宜。

如临床表现为发热，不恶风寒，或仅微恶风寒，汗出而热不退，口干口渴，呕逆，咽痛红肿，牙龈红肿疼痛，斑疹红赤，脉浮数，舌质红，苔黄等症皆不可使用。

3.紫苏子擅降气开郁，滑肠通便，故脾虚滑泄者，凡临床表现为纳差运化无力，大便溏薄或滑泄无度，气短疲乏，脉虚细，舌质淡，苔薄白等症者皆应慎用。

5.紫苏忌鲤鱼，其机制何在，则有待于进一步研究。

【煎服方法注意】不宜久煎。