厨房美食菜谱：西瓜-面包的做法

厨房美食菜谱：西瓜吐司的做法
这一款吐司是用的西瓜汁，和压汁后的果肉做的液体原料，烤出来有淡淡的西瓜味道，不过颜色变成了胡萝卜色，看来里面确实含有胡萝卜素的营养成份。

食材
主料：
高粉
奶粉
酵母粉
西瓜汁
植物油15g
盐2g
白糖25g
西瓜果肉颗粒适量
步骤
1.准备半块西瓜。

2.挖取中间无籽的部分，切成小丁，还一次性手套，捏压取汁。

3.取140毫升西瓜汁，剩下的果肉颗粒再用力挤干水分。

4.面包桶里加入粉、油、盐、糖，倒入西瓜汁。

5.最后加入西瓜果肉颗粒，不要加太多，果肉还会出水的。

6.启动吐司程序，4个半小时后吐司就好了。

7.天气阴，光线算不上好，不过这不影响味道啊。

小贴士：这个配方不适合手工揉面。

厨房美食菜谱：西瓜面包的做法
夏天是吃西瓜的季节，吃到做成西瓜造型的面包会是什幺样的感受呢？
食材
主料：
高筋面粉
鸡蛋
酵母2g
黄油
牛奶
白糖
鸡蛋25g
白糖25g
黄油6g
酵母2g
盐2g
蔓越莓25g
红曲粉适量
抹茶粉适量
步骤
1.称量好所有主材料，将它们揉成一个光滑的面团。

2.将揉好的中种面团放到冷藏室冷藏，17至24小时后取出。

3.取出中种面团，掰成小块，放入面包机，加入辅料中的糖，盐，鸡蛋液，酵母，开始揉面程序。

揉出粗膜后加入黄油，继续揉出手套膜。

4.将面团分为一大份和两小份，大份加入红曲粉揉成红色，然后加入蔓越莓干。

小的其中一份加入抹茶粉，揉匀。

5.用原味面团包着红色面团，绿色做成最外面的包住面团，发酵至两倍大，然后烤箱预热，170度30分钟即可出炉！
小贴士：中种的做法很容易出膜，而且做出来的面包松软细腻，保质期更长哦！。

西瓜面包工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!西瓜面包工艺流程一、准备工作阶段在进行西瓜面包的制作之前，需要进行一系列的准备工作。

厨房美食菜谱：西瓜煎饼的做法
西瓜味的煎饼，你吃过没？要是没的话，那就真是赶上啦。

我都没想过西瓜可以用来做煎饼，以前最多只会拿点西瓜皮炒炒，发明这菜的人也太敢想了，做出来的形状还如此讨人喜爱。

爱新鲜的我怎幺能错过这道菜呢？
食材
主料：
西瓜肉1
鸡蛋1个
白糖1
面粉0适量
步骤
1.将西瓜切块，用搅拌机打碎成汁（打时只加一点水，西瓜本身含水量高）
2.将鸡蛋，面粉，和西瓜汁混合，搅拌均匀，根据自己口味和你买的西瓜的甜度，加适量白糖调味。

3.平底锅抹薄薄一层油，开小火，将西瓜面糊倒入模具内。

4.图中有3个饼，分别是饼的三个阶段，刚下锅（套模
具的那个）——初步成型（黄边白心的那个）——完全成型并成熟（黄色那个），当饼到了黄皮白心的阶段，就可以拿掉模具，翻个面煎，煎至两面金黄即可。

同时，在模具内，倒入新一轮面糊就OK啦。

西瓜糕的制作方法
西瓜糕是一道传统的中式甜点，制作方法如下：
所需材料：
- 西瓜汁：500克
- 红豆沙：300克
- 糯米粉：150克
- 红糖：80克
- 蜂蜜：适量
步骤：
1. 准备一个平底锅，加入适量的水烧开。

将红豆沙放入锅中煮熟，然后沥干水分备用。

2. 拿一个大碗，将糯米粉和红糖混合在一起。

3. 慢慢将西瓜汁倒入糯米粉和红糖的混合物中，边倒边搅拌，直到完全混合均匀。

4. 将锅半热，将西瓜汁和糯米粉的混合物倒入锅中，用中小火搅拌煮熟，直到变得黏稠。

5. 等糯米糊冷却后，将其平均分成若干小块，然后将一部分红豆沙放在每一个小块中间。

6. 用双手轻轻地将糯米糊包裹住红豆沙，成为圆形的西瓜糕。

7. 在整个西瓜糕的表面刷上蜂蜜，以增添甜味。

8. 最后，把西瓜糕放入蒸锅中，用大火蒸煮约20分钟，直到西瓜糕变得更有弹性。

9. 蒸熟后，取出西瓜糕，放凉后即可食用。

西瓜糕制作简单，口感糯软，甜而不腻，适合作为下午茶点或甜点享用。

西瓜面包
上午传作品的时候还没有意识到原来今天是夏至，这么看来今天发这款菜谱还是很合适的 海从这周开始正式进入梅雨季了，虽然从小在这一带长大，但是梅雨季真正到来还是让人很崩溃，不过这温度湿度做面包倒是合适，所以美美的面包赶紧做起来吧，让自己有个明亮的心情。

配方可以做8个西瓜面包，你们也可以根据自己喜欢的大小来分割面团，用自己熟悉的配方也可以，只要加点抹茶粉或者红曲粉来调色就可以了。

另外，不想做面包做成馒头也是极好的，颜色应该会更鲜艳吧！（我的西瓜皮颜色比较浅，一是因为家里的抹茶粉质量不是太好，二是也没敢多放，怕小朋友不喜欢抹茶的苦味，你们做的时候可以在配方基础上酌情增加哈）。

厨房美食菜谱：西瓜戚风蛋糕的做法
自从家里有了烤箱之后，又看到身边的很多朋友做蛋糕。

我的手就开始痒起来了，所以就买了一些材料，开始学着做起蛋糕来。

首款选的就是做戚风，刚开始做的时候，戚风我都烤焦了，后来慢慢地研究，现在做出来的蛋糕还是很不错的。

这次做的是西瓜味的，很嫩，孩子也很爱吃。

食材
主料：
低筋面粉50g
鸡蛋
西瓜汁40ml
油25g
盐1g
柠檬汁3滴
糖60g
步骤
1.准备三颗蛋
2.蛋清分离
3..蛋黄盆中放入油、和糖
4.筛入面粉
5.西瓜榨成汁
6.也一起倒入盆中
7.调成糊
8.在蛋清中加入三滴柠檬汁
9.两次加入白糖，分别是打成鱼眼泡时，加入一半细砂糖，再打一会儿，再加入另一半
10.打至硬性泡发
11.从打好的蛋清中取1/3，倒入蛋黄盆中，用切拌的方法搅拌，不能划圈
12.搅拌好后再把余下的蛋清放入
13.搅拌到均匀无大的颗粒后再倒入模具中
14.烤箱预热五分钟后，上下火烤30分钟左右
15.烤制完成后，倒扣在烤网上出模即可
小贴士：蛋白打发很关键，打的时候一定要注意观察，不能打过。

烤箱要预热一下才放进去
烤的时间差不多了，用筷子稍微插一下，不会粘了就说明好了。

西瓜水果蛋糕的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，西瓜水果蛋糕的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。

1、蛋糕胚准备好
2、奶油打发备用
3、一层加胚加一层奶油加一层水果
4、第二片奶油边缘剪掉边
5、均匀抹上奶油用平面刮板在侧面呈弯曲状.转动抹均匀
6、顶部收平
7、准备果酱
8、侧面沿着顶部侧边挤哈蜜瓜果酱.均匀不漏奶油.做西瓜皮
9、巧克力线膏侧边画s状.作西瓜纹路
10、顶部加西瓜果酱慢慢向外边缘转动不要太到边.作西瓜瓤
11、用巧克力线膏在上面点上点点做西瓜籽
12、摆拍
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，西瓜水果蛋糕的做法容易，为我们提供了更多的选择。

厨房美食菜谱：西瓜吐司的做法
立夏那天，做了个西瓜吐司，算是迎接夏天的到来吧。

小朋友批评葡萄干做的瓜子粒太大了，看来还是要切得更小些，切成丁的西瓜吐司骗到人了，还以为我买到了很粉的西瓜，哈哈
食材
主料：
高筋面粉
牛奶150克
鸡蛋
玉米油20克
酵母
盐2克
抹茶粉3克
红曲粉5克
葡萄干20克
步骤
1.把主料放到面包桶里，启动和面程序
2.和面程序结束后，面团在面包桶里发酵
3.发酵至2倍大
4.期间把葡萄干泡在水里10分钟左右，清洗后沥干水份切成丁备用
5.发酵好的面团分成三个面团，两个150克，一个加入抹茶粉揉成抹茶面团，一个就是白色面团，剩下的大面团加入红曲粉做成红色面团
6.红色面团擀开，
7.摆放上葡萄干
8.从上而下卷起，收口捏紧
9.白色面团擀开
10.包入红色面团，收口捏紧
11.绿色面团擀开，包入白色面团，收口捏紧
12.放入吐司盒里进行二次发酵
13.发至8分满，盖上盖子，放进预热好的烤箱
14.烤箱中层，190度烤40分钟
15.切开看看，西瓜白厚了些，可以试试用100到130克的白面团
小贴士：请依自家烤箱的脾性来调节时间和温度。