法国红酒文化

法国红酒文化
篇一：浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响
浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响
[摘要]法国葡萄酒因其悠久的历史和独一无二的口感享誉世界。

在改革开放之后，随着中国经济的腾飞和人民生活水平的提高，法国葡萄酒进入到中国消费者的生活中，并且越来越受到推崇。

我国人民也渐渐的了解法国葡萄酒文化。

在它的影响下，人们的饮酒习惯也正悄悄发生改变。

[关键词]法国葡萄酒文化；中国葡萄酒文化；饮酒习惯；影响
一、引言
法国葡萄酒文化历史悠久、底蕴深厚。

它随着法国社会文明一起成长，可以说葡萄酒文化已渗透进法国人生活的方方面面，我们在宗教、政治、文化、艺术等领域中都可以看见它的踪迹和影响。

自改革开放后，越来越多的法国葡萄酒被引进我国。

中国人也越来越了解法国的葡萄酒文化。

从以前的“葡萄酒加雪碧”到现在的细细“品味葡萄酒”,从以前的认为葡萄酒即是红酒到现在开始了解葡萄酒的分类，中国人越来越被法国灿烂的葡萄酒文化所吸引和影响。

二、灿烂的法国葡萄酒的的历史与文化
当人们谈到葡萄酒自然而然的会联想到法国，虽然现在葡萄酒的生产基地遍布全球，但要说到质量最好名声最高的当属法国的葡萄酒。

法
国的葡萄酒文化是世界葡萄酒文化中最重要的组成部分。

虽然法国葡萄酒的名声可谓是居全球之冠，但是葡萄酒的起源之地却并不在法国。

现今，关于葡萄酒的起源，学界并没有统一的说法，人类大概在一万年前就已开始了葡萄种植与葡萄酒酿造①。

考古资料证明，人类七千年前在南高加索、中亚细亚、叙利亚及伊拉克等地区已经开始栽种葡萄。

考古学家们在伊朗（古波斯）的扎个罗斯山脉发现了距今最古老的葡萄酒。

大约六千年前葡萄的栽种技术传入埃及等地区，在埃及墓葬壁画上的图画清晰的描绘了当时人们酿造葡萄酒的过程。

距今大约三千年前，葡萄种植及酿造技术传入欧洲。

现在，葡萄酒一词在欧洲的很多语言中的拼写有相似的组成部分——“V”（或它的变形“w”）和“n”。

例如在芬兰语是“Viini”，德语中为“wein”，英文中是“wine”。

甚至在有些语言中拼写是完全相同的，比如在法语、丹麦语、冰岛语和瑞典语中写作“Vin”，在西班牙语、意大利和捷克语中都写作“Vino”。

因为他们都是从拉丁语中Vinum（意:酒）一词转变来的，更早的词源可追溯到古希腊语。

这与葡萄酒在欧洲的传播与发展有密不可分的关系。

希腊是欧洲最早开始种植及酿造葡萄酒的国家。

在荷马的史诗中记录有很多关于葡萄酒的描述。

在公元前六世纪，葡萄栽种术和葡萄酒酿造技术传入高卢（lagaule即现在的法国地区）的南部地区。

罗马帝国的兴盛带来了葡萄酒酿造在欧洲大陆的第一次大发展。

随着罗马帝国版图的扩张进入法国东部、西班牙、德国等地区。

在罗马帝国时期，高卢被罗马帝国所战领，葡萄种植及酿造技术这一时期在这
片土地上得到巨大的发展，先后进入罗纳河谷（ValléeduRh?ne）勃艮第（bourgogne）、波尔多（bordeaux）、卢瓦尔河河谷（ValléedelaLoire）、香槟地区（champagne）和摩泽尔河谷（Valléedelamoselle）地区，如今这些地区仍是法国著名的葡萄酒出产地。

随着罗马帝国衰落，葡萄园也随之衰落。

基督教的兴起带来了又一次葡萄酒酿造的发展。

法国得天独厚的气候条件及土壤使其成为葡萄酒的主要产地。

在十八世纪之前法国的葡萄酒产业一直掌握在贵族及僧侣手中。

1789年爆发的法国大革命解除葡萄种植和酿造的限制，并使之高速发展。

十九世纪，随着铁路交通的发展，法国南
篇二：葡萄酒与西方文化
1
非洲著名的葡萄酒生产国是指_________。

A、阿尔及利亚
b、科特迪瓦
c、刚果
D、南非
正确答案：D
2
葡萄酒“产地”取决于_________因素。

A、气候
b、土壤
c、品种组合
D、都是
正确答案：D
1
以下哪个词_________不代表葡萄果实？
A、grape
b、grapefruit
c、grapeberry
D、Raisin
正确答案：b
2
法语词“terroir”是指_________。

A、土壤
b、气候
c、生物
D、都是
正确答案：D
3
南美洲最著名的葡萄酒生产国是_________。

A、墨西哥
b、巴西
c、阿根廷
D、智利
正确答案：D
4
法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约_________。

A、五分之一
b、四分之一
c、三分之一
D、二分之一
正确答案：D
5
法国香槟地区的土质属于_________。

A、
酸性
b、
碱性
c、
中性
D、
都不是
正确答案：b
6
波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会Vinexpo每多少年举办一次_________？
A、一年
b、两年
c、三年
D、四年
正确答案：b
7
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_________。

A、西班牙
b、美国
c、智利
D、法国
正确答案：D
8
画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_________？
A、阿姆斯特丹
b、巴黎
c、波尔多
D、普罗旺斯
正确答案：D
9
生产天然甜葡萄酒需要_________气候。

A、湿润的冬季
b、冷凉的春季
c、干热的夏季
D、气爽的秋季
正确答案：c
10
每年布诺来新酒节最先在_________开幕。

A、美国
b、日本
c、中国
D、法国
正确答案：b
11
葡萄植株埋土的目的是为了_________？
A、分蘖繁殖
b、防寒
c、扩展根系
D、防天旱
正确答案：b
12
南美洲种植的葡萄品种主要来自于_________。

A、印第安人培育
b、美国
c、欧洲大陆
D、亚洲大陆
正确答案：c
13
法国香槟地区的土质属于_________。

A、
酸性
b、
碱性
c、
中性
D、
都不是
正确答案：b
14
“罗曼尼·康迪”Romanée-conti是_________酒庄著名品牌葡萄酒。

A、波尔多
b、勃艮第
c、卢瓦尔河谷
D、阿尔萨斯
正确答案：b
15
Vs、xo、Vsop、V o、Reserve、napoléon、xo、extra、horsd'Age、Finechampagne?都表示什么_________?
A、香槟酒等级
b、干邑酒等级
c、佐餐酒等级
D、冰酒等级
正确答案：b
16
哪种酒属于法国产_________？
A、伏特加
b、人头马
c、雪利酒
D、清酒
正确答案：b
17
法国哪个地区以白葡萄酒最有名_________？
A、科西嘉岛
b、法国南方
c、波尔多
D、阿尔萨斯
正确答案：D
18
比诺塔吉pinotage酿酒品种起源于_________。

A、法国
b、意大利
c、西班牙
D、南非
正确答案：D
19
阿尔勒位于法国哪个地区？
A、波尔多
b、勃艮第
c、普罗旺斯
D、干邑
正确答案：c
20
黑皮诺（pinotnoir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种吗？
正确答案：×
1
如果一个人最多能喝下60度中国白酒一瓶，他可能喝下13度红葡萄酒大约多少瓶_________？
A、一瓶
b、两瓶
c、三瓶
D、四瓶
正确答案：c
2
葡萄酒中的酒精来自于_________。

A、果实中的糖
b、果实中的淀粉
c、人工添加的糖
D、人工添加的酒精
正确答案：A
3
餐桌上一般饮用哪款葡萄酒_________？
A、香槟酒
b、冰酒
c、佐餐酒
D、干邑酒
正确答案：c
4
笛型杯的设计是为了_________。

A、防手触摸杯身
b、温酒
c、醒酒
D、都不是
正确答案：A
5
哪种酒的酒精度最低_________？
A、冰酒
b、啤酒
c、香槟酒
D、白兰地酒
正确答案：b
6
葡萄酒发酵前在什么时候_________可以添加法律规定的糖量？
A、不良天气
b、丰收年
c、消费者需求
D、任何时候
正确答案：A
7
法国哪个地区以白葡萄酒最有名_________？
A、科西嘉岛
b、法国南方
c、波尔多
D、阿尔萨斯
正确答案：D。