香椿芽苗菜种子哪来的,种子是什么样的.doc

芽苗菜可分为“芽菜”和“苗菜”两大类。

芽菜生产采用无土栽培方法，例如塑料盘玻璃碗盘都可栽培，简易、卫生、方便、快捷。

苗菜生产可采用无土栽培方式，也可采用土壤栽培方式。

有些品种即可作为芽菜生产又可作为苗菜生产，如萝卜苗、豌豆苗、黑豆苗等。

一般芽菜生长迅速，从播种到收获5—20天即可完成一次性采收。

1.香椿苗20g种植方法：1、香椿籽种需揉搓去翅翼，筛除果梗、果壳等杂物；2、用洁净清水将种子淘洗2-3次，用45℃温水（自然冷却）浸泡8-16小时后捞出，用透气软布包裹在阴暗处进行催芽；3、把催好芽的种子均匀的码放在苗盘中（苗盘中需放入白纸）喷水，上面再盖上一张喷湿的白纸放入阴凉处进行生长，2-3天后揭去白纸见弱光生长，每天喷2-3遍清水；4、8-22天后生长成熟进行采收。

食用做法：香椿苗拌豆腐、香椿苗摊鸡蛋、香椿苗水饺等营养价值：低热量、低脂肪、低盐、低糖、低胆固醇的健康食品保健作用：具有双向调节血糖、活血、抗肿瘤的功效；具有抗菌消炎、解热、祛痰功效2.萝卜苗20g种植方法：1、用洁净清水将种子淘洗2-3次，用45℃温水（自然冷却）浸泡8-16小时后捞出，用透气软布包裹在阴暗处进行催芽；2、把催好芽的种子均匀的码放在苗盘中（苗盘中需放入白纸）喷水，上面再盖上一张喷湿的白纸放入阴凉处进行生长，2-3天后揭去白纸见弱光生长，每天喷2-3遍清水；3、8-22天后生长成熟进行采收。

食用方法：凉拌、萝卜苗虾仁豆腐汤等；营养价值：维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出；保健作用：有健胃消食、止咳化痰、出燥生津等功效。

3.油葵苗20g种植方法：1、用洁净清水将种子淘洗2-3次，用45℃温水（自然冷却）浸泡8-16小时后捞出，用透气软布包裹在阴暗处进行催芽；2、把催好芽的种子均匀的码放在苗盘中（苗盘中需放入白纸）喷水，上面再盖上一张喷湿的白纸放入阴凉处进行生长，2-3天后揭去白纸见弱光生长，每天喷2-3遍清水；3、8-22天后生长成熟进行采收。

香椿芽苗菜的生产技术香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。

香椿芽苗菜生产有三种：籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。

一、香椿籽芽菜1.种子处理。

最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好，将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，再用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。

用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。

一般4～8天露白，即可播种。

2.播种。

在消毒后的育苗盘中平铺一层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。

最后用20～25℃温水喷湿后放于栽培架上。

3.管理。

播种后每天早晚喷20～25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。

播种后头3天，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在12～15℃，芽苗拱出基质后，白天控制在18～23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。

一般12～14天，芽长5～7厘米，子叶尚未展开，芽体粗壮、白嫩，而根尖未变黄时收获。

二、香椿幼苗菜在培育香椿籽芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。

香椿籽芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。

香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。

采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2～3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。

三、香椿体芽菜香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。

其生产过程是培育香椿植株。

可利用香椿的枝条、孽、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般用种子繁殖。

1.育苗。

选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，播前施足底肥，浇足底水，地皮发干时及时整地。

香椿籽怎么吃香椿子多少钱一斤
香椿籽是一种除了做药材使用，还可以做食材使用的一种食物，味道鲜美可口，想知道香椿籽怎么吃？香椿子多少钱一斤？
一、香椿籽怎么吃
香椿籽指的不是香椿的果实，而是只香椿果实中的有同名黄白色羽翼的香椿种子，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，营养价值比较高，但是直接食用香椿籽的味道不是很好，也只能泡水或者煎水食用。

通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽苗食用，味道鲜美可口，可以凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋等。

二、凉拌香椿苗
1、准备鲜嫩的香椿苗150克，干红辣椒1根，香油、食盐适量。

2、香椿苗清洗干净，去掉种皮和芽苗根的部位。

3、香椿苗放篮中沥干水分，干红辣椒切丝，过油爆香。

4、将沥干的香椿苗放在大碗中，加入干红辣椒丝、香油、食盐。

5、搅拌均匀即可食用。

不下换生食的，可以将香椿苗烫一下再食用。

三、香椿苗拌豆腐
1、准备香椿苗100克，豆腐一块，蒜末、盐、糖、醋、油适量。

2、将豆腐切小块，入加适量食盐的沸水中焯烫至豆腐成熟，捞出沥干水分。

3、将香椿苗去根，清洗干净，放入盐、糖、醋搅拌均匀。

4、将豆腐放在碗中打底，倒入拌好的香椿苗。

5、烧一些油，加入大蒜爆香，趁热浇在香椿苗上面即可。

四、香椿苗火龙果沙拉
1、准备香椿苗100克，圣女果100克，火龙肉100克，沙拉汁适量。

2、将香椿苗去除根部，去掉种皮，清洗干净，沥干水分。

3、将香椿苗切成合适的长度放入碗中、圣女果对半切开。

4、火龙果切成合适的大小也放入碗中，加入沙拉汁搅拌均匀即可食用。

芽苗菜栽培管理1种子的选择与处理种子的质量直接关系到芽苗菜的质量和产量。

在选择种子时，要选择颗粒大小均匀，外表富有光泽，枯燥，无霉烂，无虫蛀，成熟度一致，水分含量适中的当年生种子。

适合芽苗菜生产的品种一般具有种皮厚、颗粒小，能耐高温、高湿等特点。

在高温、高湿的环境条件下栽培芽苗菜，容易引起腐烂。

选择优良的种子，是使芽苗菜获得高产、优产的第一步。

专家系统中包含了大局部可以进展芽苗菜栽培的品种。

我们通过几种芽苗菜的种子的栽培，向大家介绍栽培流程。

豌豆种子可以通过人工挑选的法进展选种，去除干瘪的种子和杂物。

同样，红豆种子也是通过人工挑选的法进展选种，去除干瘪的种子和杂物的同时，观察是否有种皮破裂的种子，进展筛除。

花椒种子的种皮非常容易发生损坏，无论是在采收、去果壳和运输过程种都会发生。

在挑选时，要非常注意种子的质量，在去除损坏的种子的同时，挑去没有筛选出去的果壳，观察种子的光泽，如种子的光泽度不够，说明种子放置的时间过长，或是种子受湿重，应坚决停顿使用。

香椿种子和小麦种子可以通过风选的法进展筛选，小麦风选后，应该再进展一次人工筛选，去除损坏的种子和杂物。

2电场处理电场处理就是将种子放置在高压电场中一段时间，利用高压电场提高种子的活化能，使种子在电场中获得能量，提高种子的吸水强度、呼吸强度，同时也可提高种子的新代水平，电场可提高种子酶的活性，电场还可以起到对种子消毒杀菌的作用。

电场处理的强度和时间根据种子的大小各不一样，根据我们的生产经历，给大家列出了几种不同处理的情况：较大颗粒的种子应采用6-7万伏电压处理0.5小时，如：豌豆和蚕豆。

较小颗粒的种子应采用4万伏电压处理0.5小时，如：花椒，油菜，萝卜。

香椿不同于上面提到的种子，因为种子扁平，可以用3.5万伏电压处理0.5小时。

电场处理平台本身具有绝缘材料的保护措施，但是，我们在操作时还应该特别注意操作平安，按照规进展操作。

使用电场处理平台进展种子处理的流程是：应先把它们放在电场处理平台的中间，然后再翻开电源，调节电压。

香椿树结的籽有什么用？五大用途，大多数人不知道香椿芽相信大家都很熟悉，就是香椿树上长出的嫩芽，更是餐桌上一道不可多得的美味。

每到春季，大量的香椿芽上市，虽然价格昂贵，但因为它味道独特、香气扑鼻、营养丰富，成为一道抢手的野菜。

但是，同样长在香椿树上的香椿籽却很少有人知道，在农村，香椿籽老了掉在地上也没有人要，最多也是当着柴火烧掉。

其实，与香椿芽仅能食用相比，香椿籽的用途更大，它具有以下几大作用。

种子繁殖苗木香椿籽的第一大用途还是当着种子繁殖香椿树苗。

随着香椿芽的身价倍增，市场需求越来越大，种植香椿的专业户也越来越多。

规模化种植香椿需要的苗木多，一个暖棚就要6万根树苗，因此，靠扦插、分株、埋根的方式繁殖树苗太慢，数量小，根本满足不了种植需求，用香椿种子繁殖方便、快速、数量有保证，是最佳的育种方式。

传统的中药材香椿籽每年10月份采摘，晒干后直接拿到药店可以卖20多元一斤，药店做成中药材叫“香椿子”，对风寒、风湿、痢疾、胃痛等病症都有一定的治疗作用。

如果不卖给药店，放在家里用来泡酒、泡茶也有一定的医药价值，饮用后有清热利湿、利尿解毒的功效，冬天也可以用香椿子泡脚，有祛风除湿，驱寒止痛的作用。

做食材的香料香椿籽与香椿芽一样，有着独特的香气，有的人不喜欢这种气味，有的人却很迷恋这种气味。

香椿籽作为香料是取其中薄薄的像蝉羽的种子，也就是“香铃子”晒干，然后用文火炒香，再放进石臼捣碎，就成了香气扑鼻的香料，做肉、鸡的时候放一些，味道独特又美味。

这种香料还是地方特色菜的主配料，比如云南的舂鸡，就是用香椿籽香料做成的。

培育香椿芽苗菜芽苗菜口感清脆、营养丰富，是很受欢迎的一种蔬菜，而香椿芽苗菜不仅具有这些特点，还有保健的功效，是一种高档的绿色蔬菜。

培育香椿芽苗菜方法简单，跟豆芽菜的培育方式差不多。

将泡好的香椿籽放在育苗盘里，盖上一张A4的白纸，放在有光照但不能强光直射的地方，每天往白纸上喷水3次保持湿润，7天左右香椿籽发芽出苗就可以揭去白纸，每天喷水，15天左右，长至15厘米的香椿芽苗即可采收。

芽苗菜生产以及技术要点概述引言芽苗菜是指在种子发芽阶段和幼苗期食用的蔬菜。

它们呈现出鲜嫩、绿色且营养丰富的特点，因此备受消费者喜爱。

由于其生育周期短、产量高、效益显著等优点，芽苗菜生产在农业中得到了广泛应用和推广。

本文将对芽苗菜生产的一般流程以及需要注意的技术要点进行概述，以帮助农民和种植者更好地开展芽苗菜生产。

一、芽苗菜的一般生产流程1.种子处理：芽苗菜的种子通常要在种植前经过处理。

可以使用禾本科种子萌发剂进行浸泡和处理，以提高发芽率和幼苗的质量。

2.播种：选择适时的季节和气候条件进行播种，并保证种子与土壤的接触良好。

播种深度应根据不同的芽苗菜种类和生长环境进行调整。

3.浇水：芽苗期需要保持适宜的湿度，因此及时浇水是非常重要的。

但要注意避免过浇、缺水或大温差对芽苗的不利影响。

4.光照管理：芽苗需要适宜的光照来促进生长。

可以根据不同种类的芽苗菜的光照需求，采取适当的遮阳或补光措施。

5.营养供给：芽苗期需要充足的营养供给，可以通过施用有机肥料或水溶性营养液等方式提供所需的养分。

6.病虫害防治：在芽苗期，病虫害对幼苗的危害往往比较大。

需要定期巡查，及时采取病虫害防治措施，如喷洒杀虫剂、施用病害防治药剂等。

二、芽苗菜生产的技术要点1.种子选择：选择高品质、优良品种的种子，以确保获得良好的芽苗生产效益。

2.温湿度管理：芽苗的生长发育对温湿度的控制要求较为严格。

在不同的生育阶段，芽苗菜对温度和湿度的要求也有所差异。

要根据芽苗的特点和种类，合理调整温湿度。

3.控制病虫害：芽苗菜容易感染病毒和病虫害，因此需要加强病虫害防治工作。

可以采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，定期对芽苗进行喷洒和施药。

4.合理施肥：芽苗菜生长迅速，对养分的需求量较大。

要根据芽苗的生长周期和不同品种的需求，合理施用有机肥料和水溶性肥料，确保芽苗的正常生长和发育。

5.定期修剪：芽苗菜的生长速度很快，容易出现茂盛和蔓延的情况。

因此需要定期进行修剪和整形，保持芽苗植株的均衡生长和通风透光。

芽苗菜⽆⼟栽培技术芽苗菜⽆⼟栽培技术分类：种植业技术/植物⽣适⽤范围：不限理学原理与栽培技术芽苗菜是⼀种新型⽆公害绿⾊蔬菜，采⽤先进的⽴体⽆⼟栽培技术培育⽽成，不使⽤任何化肥、农药。

产品鲜嫩多汁，营养极为丰富，保健效果好，为⾼档绿⾊⾷品。

它不仅可进⼊宾馆、饭店、⽕锅城，⽽且已成为农贸市场和副⾷商场的特殊商品。

芽苗蔬菜⽣长期很短，投资少，见效快，价值⾼，市场前景⼴阔。

现将其栽培技术简要介绍如下：⽣产条件⽣产芽苗菜不占耕地，可利⽤庭院、民房、楼顶、阳台、温室⼤棚等四季⽣产。

⼤批量⽣产时，为了充分利⽤栽培空间，可设计制作多层栽培架。

栽培架可⽤⾓钢、⽅⽊或铝合⾦等材料制作，要求整体结构合理、牢固、不变形。

第⼀层离地⾯不少于10厘⽶，整架和每⼀层都要保持⽔平。

根据不同的⽣产场地，灵活决定架的⾼度及每架的层数，⼀般层间距离应保持40—50厘⽶，层架尺⼨必须与栽培容器⼤⼩相适应。

栽培容器可选⽤市售的轻质塑料蔬菜育苗盘、轻质塑料⽔稻育苗盘等。

为了保持⽔分，应在苗盘底部垫上吸⽔性好的材料作为栽培基质，例如可选⽤纸张、⽩棉布、⽆纺布、泡沫塑料⽚及珍珠岩，⼀般以纸张为常⽤栽培基质。

种⼦处理⽣产芽苗菜的种⼦要求纯度⾼、发芽率达到95%以上，剔去⾍蛀、破残、畸形、腐霉、竺⼩、特瘪、成熟度不够等不易发芽的种⼦。

将种⼦⽤20—30摄⽒度的清⽔掏洗2—3遍，洗净后倒⼊容器浸泡。

浸泡时间视具体品种⽽定，期间应注意换洁净清⽔1—2次，并同时掏洗种⼦。

当种⼦基本泡胀时，即可结束浸种，再次掏洗种⼦2—3遍，轻轻揉搓、冲洗、漂去附着在种⽪上的粘液，注意不要损坏种⽪，然后捞出种⼦，挤去多余⽔分。

催芽播种洗净育苗盘，苗盘内平铺⼀层裁剪好的纸张或其它基质，将处理好的种⼦（⼩粒种⼦也可不浸种）均匀密集地撒在苗盘内，并将播种后的苗盘叠摞在⼀起，每6盘为⼀摞，放在栽培架或平整的地⾯上，进⾏叠盘催芽。

催芽期间保持适宜温度（20摄⽒度左右），每天进⾏⼀次倒盘和浇⽔，调换苗盘位置，同时均匀地喷⽔，以喷湿后苗盘内不存⽔为度。

香椿籽怎么发芽香椿子什么时候采收香椿籽是中药的一种，既可以直接食用，又可以育种，萌发成香椿幼苗之后食用，味道鲜美可口，很多人喜欢食用，想知道香椿芽怎么发芽的呢？香椿子什么时候采收呢？一、香椿籽怎么发芽1、在环境温度高于5℃的时候，可以进行香椿籽的萌发。

2、将香椿芽用30到35℃的温水浸泡24小时，再冲洗一下，沥干水。

3、把种子装入布袋，放在25℃左右的地方，让其发芽，保持纱布袋的湿度。

4、待种子有明显萌发的时候，将种子铺在3厘米高的细砂上.5、再铺上1厘米左右的细砂，每日浇水，保持细砂湿度，直到可以食用即可。

二、香椿籽没出芽怎么回事1、香椿籽是老种。

种子的萌发率和是否是当年的新种有很大的关系，前一年的老种萌发率会下降一半左右。

2、温度不够。

香椿籽萌发的话需要一定的温度，温度过低，香椿萌发的速度很慢，正常2到3天的萌发时间会延长。

3、浇水不够。

香椿籽中含有的水分比较低，也不会诱导萌发，因此萌发过程中浇水不够的话也不会萌发。

三、香椿籽什么样香椿籽是由果皮、子房和种子组成的。

其整体长度约为2.5～3.5厘米。

果实完全成熟后果皮会开裂为5瓣，裂口超过一半，裂片外表黑褐色，有细纹理，内表黄棕色，光滑。

子房圆锥形，黄棕色，表面有5条棕色细线。

种子着生于子房中，种子上端有极薄的种翅，下端没有，黄白色，半透明，基部斜口状，种仁细小不明显。

四、香椿籽怎么吃1、香椿籽可以做要药材使用。

一般需要在医生的指导下使用用药，自行食用的话可以用煎水或者泡水的方式。

2、香椿籽常见的食用方式是将其萌发成香椿芽苗芽食用，变成芽菜食用，可以炒食、凉拌、下火锅等。

香椿芽苗菜种植方法1、选种：种子要选择当年生的红油香椿种子，要求大小均匀、颗粒饱满、发芽率能达到95%以上。

香椿种子保存不当或种子质量差时，发芽率会明显降低，因此，购买种子时一定要买当年采收的新鲜种子。

并根据长年生产的需要，一次调足种子。

种子运来后，要妥善保管。

新种子下来后的11月份到次年的3月份要常温储藏，其它季节在一定要在（1-5）℃低温条件下储藏。

在种子贮藏期间注意保护好种子的翅膜，以保证种子的发芽率。

2、去膜：香椿种子上长有一片翅膜，栽培之前需要先把翅膜去除。

方法是把种子装入布袋或簸箕内，用手轻轻地揉搓，将种子上的翅膜搓掉，然后扇去种子的翅膜，并进一步剔除其它杂质。

3、浸种：用常温清水浸种,水量是种子数量的2～3倍。

夏秋季浸种时间需要12～16小时，春冬季需要20～24小时，然后加入少量的壮丰优营养液，可以有效补充种子贮藏期间自然丢失的移动营养元素和其它微量元素。

浸泡好后清洗干净，沥干水，进行首次催芽。

4、催芽：因香椿是含油性种子，在发芽过程中容易产生油腻，阻碍种子发芽，在催芽过程中每天要清洗1～2次，以保持种子的清爽透气性。

将种子浸泡好后，清洗干净，放入干净的塑料篮子里，进行催芽。

催芽期间每天淘洗一次。

温度保持在（20～30）℃，2～3天种子即可发芽。

5、播种：先在育苗盘的底部垫一张报纸作为基质，这样可起到保持湿度的作用。

然后将已萌动的种子均匀撒播到苗盘里，每盘的用种量为30～50克（干种子重量），然后将育苗盘摞叠起来，每5～10盘一摞，每摞的上下要加两个铺垫保湿盘（即垫有2～3层湿纸的空育苗盘），放在20～23摄氏度的大棚内继续进行第二次催芽。