干果品种大全

牛肉干的来源：追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳为粮。

只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。

即使饮食缺乏，还可以射猎作为补充。

在作战中，蒙古骑兵就是依靠马养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。

牛肉干在远征作战中起着很重炸牛肉干要作用。

草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。

只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

杏仁 Almond；Sweet Almond 拉丁名：Amygdalus Communis Vas, 科名：蔷薇科（Rosaceae) 分布：原产于中亚，地区，引种于暖温带地区。

杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。

当果实成熟时，它绿色的外壳露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一色的薄皮。

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡苏式凉果简介起源于古城苏州，主要以返砂类产品为主，现已遍及江、浙、沪、皖等地。

以选料讲究、制作精细、形态别致、色清雅见长。

糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳，其代表产品产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。

返砂类产品，表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形状别致，入口酥松，其产品有枣系列产品，以及苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃等。

果糕类 原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片条块等形状，如山楂糕、山楂条、制作传统,凉果分类如下： 苏式凉果：起源于古城苏州，主要以返砂类产品为主，现已遍及江、浙、沪、皖等地。

以选料讲究、制作精细色泽鲜艳、风味清雅见长。

糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱品主要有梅系列产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。

各类干果的营养价值1核桃仁含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

常食有健脑益智作用，还可起到滋补治疗作用。

它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

2松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，久食可以强健身心，滋润皮肤，延年益寿，因而有“长寿果”之称，它是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。

松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。

谷氨酸含量高达16.3%（谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力）。

松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。

特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。

如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

松子虽好，也并非人人皆宜。

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

由于松子属于高热量食品，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。

散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

3 豆类的营养一般都很丰富，可以补充蛋白质和脂肪，青豆的功效与作用是有很多，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。

同时，青豆还有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

黄豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气养血的功效。

和田玉枣：田玉枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。

维生素C 含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大红枣，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小口感是哈密大枣不可比的！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！很好的食补品。

产品功效：补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。

红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。

最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。

红枣还有镇定作用。

核桃：原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

产品功效：核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。

近年来，一捏就碎的“纸皮核桃”非常流行。

鲍鱼果：是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。

它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。

鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

产品功效：长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼 果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太 多了。

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

腰果.夏威夷果.鱿鱼丝.猕猴桃片.核桃仁.美国杏仁.碧根果.巴旦木特惠中~~~ 需要的MM,请短我,留下手机号码~~~THANK YOU第五团开始~~~周末提供送货上门服务，5斤一下请MM们上门自取美味干果呦,10斤以上免费送货上门,,还有价值16元滴可爱礼品赠送，20斤以上另有价值30元滴可爱礼品赠送~~~快快行动吧~~~宝贝详细说明：(29米)巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。

巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。

新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。

这些品种优质、味美，且有很高的药用价值。

在民间，维吾尔族人民常用巴旦木提神、强身、除病，维吾尔医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病，有很有疗效。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。

据化验，仁内含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等１８种微量元素。

巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

宝贝详细说明：(27米)鲍鱼果具有一般坚果的重要特性：增强大脑记忆。

而且果仁特别香而脆，它的外形特别像鲍鱼，所以谓之：鲍鱼果。

外壳坚硬，果仁肥白香润，有香气，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。

酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品宝贝详细功效：(39米)奶香味长寿果，为胡桃科落叶乔木胡桃的果实，世界四大干果之一。

杏仁是一种常见的坚果，根据品种和特点的不同，可以分为多种类型。

以下是几种常见的杏仁品种及其特点介绍：1. 苦杏仁：苦杏仁是一种常见的干果，也称为北杏仁，主要产于我国北方地区。

苦杏仁具有独特的苦味，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素E、黄酮类化合物等成分。

苦杏仁具有润肺、平喘、止咳的功效，对于呼吸道疾病如哮喘有较好的治疗效果。

苦杏仁的苦味来自于其中的苦杏仁苷，它在体内可以分解为对人体健康有益的物质，如酚酸类化合物和维生素等。

2. 甜杏仁：甜杏仁是一种甜味较淡的坚果，也称为南杏仁。

甜杏仁主要产于我国南方地区，其口感香甜，营养价值与苦杏仁相似。

甜杏仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E等成分，具有润肺、止咳、平喘的功效。

与苦杏仁相比，甜杏仁的苦味较轻，更适用于制作糕点、饮品等食品。

3. 银杏杏仁：银杏杏仁是一种融合了银杏果和杏仁的特色品种。

它既有银杏的独特香味，又有杏仁的口感和营养价值。

银杏杏仁富含蛋白质、维生素E、黄酮类化合物等成分，具有润肺、抗氧化、提高免疫力的功效。

此外，银杏杏仁还具有独特的口感和风味，深受消费者喜爱。

4. 不同形状的杏仁：有些杏仁品种具有特殊的形状和外观，如扁杏仁、圆杏仁等。

这些杏仁在口感和营养成分上可能略有差异，但总体上与普通杏仁相似。

总之，杏仁的品种丰富多样，每个品种都有其独特的口感、营养价值和用途。

苦杏仁和甜杏仁是最常见的品种，它们都具有润肺、止咳、平喘的功效，且含有丰富的营养成分。

而融合了银杏果和杏仁的银杏杏仁则是一种独特的品种，具有浓郁的香味和丰富的营养价值。

此外，不同形状的杏仁也在口感和营养成分上有所差异，但总体上与普通杏仁相似。

消费者可以根据自己的口味和需求选择不同品种的杏仁。

文/云兮坚果是一种好吃又营养的零食，每一款都含有多种营养成分，能够补充身体所需的多种微量元素，青少年正处于成长的关键时期，多吃坚果益处多。

常见的坚果分为两类，一类是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；另一类是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果中含有20%的优质蛋白、10多种氨基酸，同时还富含维生素B 1、维生素B 2、维生素B 5、维生素E 及钙、磷、铁等成分，多吃坚果可以促进青少年智力发育。

除此以外，咀嚼坚果的过程也能让青少年受益。

眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

用正确的方法吃坚果，既可以提高咀嚼技能，还能在咀嚼的过程提高视力。

当然，坚果也不是吃得越多越好，食用时要注意吃坚果的方法，更要注意适量。

核桃常食核桃可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发，因此对于处在快速生长发育期的青少年来说，核桃对大脑组织发育是非常有益的。

另外，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管颇有裨益。

但应注意一次不宜吃得太多，否则会影响消化。

有人在吃核桃时喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，建议食用时不要剥掉这层皮。

食用小贴士：核桃的脂肪含量非常高，所以脾胃功能不好的青少年不宜多吃。

核桃中还含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。

板栗板栗中含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，以及维生素A、维生素C 等成分和铁、锌、钾、钙等微量元素。

适当食用板栗可以有效预防心血管疾病，也可以避免出现骨质疏松，起到强身健体的作用。

板栗的热量比较高，含有丰富的糖分，可以有效缓解饥饿的症状。

但板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜食多，最好在两餐之间把板栗作为零食食用，或做在饭菜里吃，而非饭后大量吃，以免摄入过多热量，不利于保持体重。

干果的存放环境
2
其味道和营养成分的最佳保持。
探索干果适宜的存放环境，包括温度、
湿度和光照条件。
3
干果的密封方法
学习正确的干果密封方法，以防止空气 和潮湿影响干果的质量。
干果的食用方式
干果的单独食用
探索单独食用干果的美味，享 受纯净的干果口感。
干果的配合食用
尝试将干果与其他食材搭配， 创造出丰富多样的美食体验。
干果带来的经济价值
作为重要的农产品，干果为 社会经济发展做出了巨大贡 献，创造了就业机会。
常见干果品种介绍
杏仁
探索不同种类和产地的杏仁，品 味其独特的外观和口感。
核桃
发现各种核桃的品种和产地，感 受其扑鼻而来的香气和口感。
葡萄干
了解葡萄干的产地和品种，探索 其丰富的营养成分和独特的口感。
干果的营养价值
《干果介绍说明书》PPT 课件
探索世界上最美味的干果品种，了解干果的营养价值和储藏方法，同时探索 干果的多样食用方式。
意义介绍
干果的历史和现状
从古至今，干果一直是人类 饮食中重要的组成部分，被 广泛应用于餐桌上的各种场 合。
干果在生活中的重要性
干果富含营养，提供了丰富 的能量和微量元素，有助于 维持人体健康。
1 干果的常见营养成分 2 干果的保健功效
了解干果中所含的蛋白质、
探索干果对心脏健康、血
3 干果的适宜人群和注
意事项
脂肪、纤维等营养成分，
糖管理和消化系统的积极
了解哪些人群可以从干果
并了解其对人体的益处。
影响，以及其他注意事项。
干果的储藏方法
1
干果的存放时间
了解不同干果的推荐储存时间，以确保

北方一年四季的水果和干果
春季（3-5月）：草莓、樱桃、油桃、甜瓜、菠萝、桑葚、（菠萝荔枝芒果多从南方运送到北方）
夏季（6-8月）：西瓜、桃、李子、杏、葡萄
秋季（9-11月）：苹果、梨、柿子、石榴、猕猴桃、山楂、红枣、栗子、核桃、葡萄、桂圆、荸荠、葵花籽、香蕉、地瓜、青州桃
冬季（12月-次年2月）：冬苹果、冬枣、冬梨、菠萝、柚子、小金橘（分为砂糖橘和蜜橘，砂糖橘的口感较好）
在这些水果中，苹果和梨几乎一年四季都有，只是每个季节的味道和品种不太一样。

葡萄也是，从夏季一直到冬季都有。

有的水果，虽然在某个季节也有，但是味道不好，比如冬天的猕猴桃就特别难吃。

文章中用绿色标记的水果是该季节特有的当季水果。

兰州是瓜果之城，盛夏季节盛产新鲜瓜果，囿于运输和储存的原因，兰州的干果也是林林总总，非常丰富，并且不受季节限制，一年四季都能买到。

下面随我的介绍往下看：1、蕨麻：也叫高原人参果。

它主要分布在甘肃南部和青海等地，是煮粥、炖肉的上佳原料，可与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米、小米等搭配煮粥，也可将蕨蔴与当归、母鸡、枸杞等搭配炖汤。

蕨蔴含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐，还可以可用来做糖、制酒。

2、百合干：兰州百合个大、味甜，清火润肺，性情温和，口感极佳，百合干就是用兰州百合制作的。

百合干便于储存携带，食用时用凉水浸泡三、四个小时，就如同新鲜百合一样，可以炒菜和煮粥。

百合营养丰富，不仅可以作强身健体的滋补食品，还能增强免疫功能。

3、苦水玫瑰：用苦水玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。

4、葡萄干：甘肃酒泉、敦煌均盛产葡萄。

用酒泉、敦煌葡萄酿制的红葡萄酒堪比法国红葡萄酒，葡萄干自然也美味。

葡萄干有红提干、黑加仑干和马奶子葡萄干等多种。

5、临泽小枣：临泽小枣的特点是果实小，核非常小，但果肉很甜。

主产地在甘肃张掖市的临泽县、高台县，酒泉市。

临泽小枣是补气养血的佳品同时又物美价廉，善用红枣可达到养生保健的功效，特别对妇女有益。

6、陇南香菇：陇南所产香菇营养丰富，含有较高的蛋白质、脂肪、维生素、酶及各种氨基酸，不但能开胃解毒、止泻化痰、补中益气，而且能益智、抗癌和降低胆固醇。

主产于康县、文县、两当、徽县、成县、武都等地。

7、景泰枸杞：枸杞主产地在宁夏和甘肃，宁夏枸杞以中宁产地的最佳，甘肃枸杞以景泰产地的最佳。

枸杞药食皆可用，除了入药，还有多种吃法。

如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，嚼着吃;枸杞子50g，浸酒一周后饮用，每天早晚各10ml;枸杞子配以适当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。

坚果都有哪些品种，坚果核属于什么垃圾分类坚果有松子、榛子、核桃、杏仁等品种。

松子又叫松实，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，其体内富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素，具有很高的食疗价值。

坚果核属于其他垃圾，其他垃圾主要是指湿垃圾、有害垃圾和可回收垃圾以外的垃圾。

一、坚果都有哪些品种1、松子：松子又叫松实、果松子等，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，其颗粒较小，外壳光滑，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，具有很高的食疗价值，主要分布在中国东北、云南、小兴安岭，巴基斯坦西部等地。

2、榛子：榛子又叫山板栗、尖栗等，是桦木科榛属落叶的灌木或小乔木的果实，其果实为黄褐色呈球形，榛子是世界四大干果之一，并有坚果之王的称号，在亚洲、欧洲及北美洲的温带具有分布。

3、核桃：核桃又叫胡桃，是胡桃科植物，是世界四大干果之一，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素，是深受消费者青睐的坚果类食品之一。

4、杏仁：是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子，其具有丰富的营养价值，富含蛋白质、油脂、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硒等微量元素，目前杏仁广泛用于食品、化妆品及医药等领域。

二、坚果核属于什么垃圾分类1、坚果核属于其他垃圾，其他垃圾主要指湿垃圾、有害垃圾、可回收垃圾以外的垃圾。

2、湿垃圾：主要是指餐厨垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾、园林垃圾等有机垃圾，主要包括剩菜剩饭、果皮果核、茶叶残渣等。

3、有害垃圾：指对人体健康有害或对环境造成危害的废弃物，主要包括废电池、日光灯管、节能灯等、废温度计、废血压计等。

4、其他垃圾：是指除以上类别外的生活垃圾，主要包括受污染无法再生利用的污染纸张、废弃食品袋、一次性餐盒、烟头、坚果壳、陶瓷等。

50种干果种类大全图片常见的干果有几十种，如栗子、榛子、杏仁、核桃、葵花籽、甜杏仁、红枣、南瓜子、榛子、花生仁、松子红枣、蓝莓干等。

坚果富含维生素和矿物质，有不同的营养成分。

例如:1、核桃仁有甜肉核桃仁和薄皮核桃二种：甜肉核桃仁—肉白，味甜，香，皮偏厚，壳较为硬。

薄皮核桃—肉偏暗，味脆香，薄皮，2个一挤就能抠破。

核桃的功效关键有：助美肤，若久吃以核桃肉研磨成粉熬成的“核桃粥”，能营养成分皮肤，让人鲜嫩，非常是老**肤衰老更宜常吃。

延缓衰老，核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老物质，因此核桃仁有“万岁子”、“长寿果”之称！2、蓝莓干依据采用葡萄种类的不一样可分成：无核白、特等绿、无籽绿贵妃、无籽玫瑰香妃、无籽红香妃、王中王、马**、男人香、玫瑰香、金皇后、贵妃红、蓝莓干、沙漠王、朱古力、酸**、琐琐、库尔勒二哈、日加干等。

用无核白鲜红提晾制的蓝莓干，糖份达到60%，被大家视作红提中的佳品。

蓝莓干的营养成分高，益处多的数不胜数。

但是！身患糖尿病的人禁吃，肥胖症的人不适合多食。

3、板栗含有绵软的膳食纤维素，但板栗直接生吃难消化吸收，熟菜又易滞气，因此，一次不适合多食。

*好是在二餐中间把板栗当做零食，或做在饭食里吃，而不是餐后很多吃，以防摄取过多的发热量，不利维持休重。

4、大杏仁带有50%的人体脂肪、25%的蛋白、10%的碳水化合物化合物及维生素E和钙、镁、*、钾等原素。

功效与忌讳：甜杏仁有调整甘精胰岛素与血糖水平的功效，也是耐糖量低减与糖尿病的饮食疗法品之一。

甜杏仁含有的*与优质蛋白质，对防止更年期妇女骨质疏松也是有一定好处。

5、南瓜子含有单不饱和脂肪，所以南瓜子不像其他干果那样很容易变质，可以降低胆固醇，减少心脏病。

功效与禁忌:一次吃10颗南瓜子，相当于吃1.5克单不饱和脂肪。

存放时间长的南瓜子不适合继续使用。

南瓜子热值高，含人体脂肪多，但怕肥胖和高血脂的人要少吃。

禁忌：龙眼属湿热食物，多食易滞气， 有上火发炎症状的
时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食 ；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良 之时忌食；龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食； 患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多 者也忌食；龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食；龙眼 宜鲜食，变味的颗粒不要吃。 1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。 2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前 宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。 备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中 药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用 干龙眼，又名龙眼肉
八、桂圆 龙眼、益智、羊眼（云南）、牛眼（客家语） 6-8月成熟
分布区域现主要分布于广西、广东、福建和台湾等省（区） 主要价值 药用价值 功能主治 补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚 赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。[4] 现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。 宜食 1、龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用； 2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用； 3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引 起的贫血患者食用； 4、龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是 妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
用法：
生嚼食，或熟食，煎汤，作丸等。 食用禁忌
据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。 可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热 ，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更 应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血 ，不与核桃共食，亦可致病。 核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会 影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营 养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰 火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

坚果种类大全名字坚果是一种营养丰富、口感香脆的食品，深受人们喜爱。

它们不仅可以作为零食直接食用，还可以用来烘烤、炒菜、炖汤等，是家庭厨房中常备的食材之一。

下面就让我们来了解一下常见的坚果种类及其名字。

1. 杏仁。

杏仁是一种常见的坚果，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养物质。

它可以生食，也可以烤熟后作为零食食用，还可以用来制作杏仁糖、杏仁酱等食品。

2. 核桃。

核桃是一种营养价值极高的坚果，被誉为“长寿果”。

它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等，有助于降低血脂、保护心脏血管。

核桃可以直接食用，也可以用来制作核桃酥、核桃酱等美食。

3. 腰果。

腰果又称腰果仁，味道鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分。

它可以生食，也可以用来制作腰果酱、腰果酥等食品，还可以用来炒菜、烘烤。

4. 松子。

松子是一种坚果中的珍品，味道香甜，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养物质。

它可以直接食用，也可以用来制作松子酥、松子酱，还可以用来烤肉、炒菜等。

5. 开心果。

开心果又称碧根果，是一种口感酥脆、味道鲜美的坚果，富含蛋白质、维生素B族、维生素E等营养成分。

它可以生食，也可以用来制作开心果糖、开心果酱等美食，还可以用来烘培。

6. 花生。

花生是一种常见的坚果，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养物质。

它可以生食，也可以炒熟后作为零食食用，还可以用来制作花生酱、花生糖等食品。

7. 榛子。

榛子是一种口感香脆、味道浓郁的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。

它可以直接食用，也可以用来制作榛子糖、榛子酱等美食，还可以用来烘培。

8. 栗子。

栗子是一种传统的坚果，味道甘甜，富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养物质。

它可以煮熟后直接食用，也可以用来制作栗子糕、栗子羹等美食，还可以用来烘培。

以上就是常见的坚果种类及其名字，它们不仅味道美味，而且营养丰富，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

希望大家能够多多品尝，享受坚果带来的美味与健康。

坚果种类和营养价值排名干制坚果(种子)类核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、13本栗、扁桃、阿月浑子、银杏、果松、香榧、榛、澳洲坚果等。

鲍鱼果（沙漠果）、巴旦木、杏仁、腰果、西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、胡桃、松仁、榛子、栗子、开心果、大杏仁、腰果、夏威夷坚果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果。

坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物，坚果的含油量高，常用于榨油，这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。

它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。

坚果中富含强抗氧化物质维生素E，能够使血液清爽，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。

坚果虽好但并非多多益善因其含有较多脂肪，同时热量较高，过多食用坚果易致肥胖。

科研人员表示，根据《中国居民膳食指南》建议，每周50克是适宜的。

同时，在吃坚果时还有四点注意事项：一是不吃油炸的坚果，因为坚果本身就含有较多脂肪和热量，经油炸后不但破坏所含B族维生素，还额外增加了大量的脂肪和热量，因此，建议采用烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果，尽量选择原味坚果。

其次，不吃炒焦的坚果，当坚果被炒焦时，温度通常在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

因此，炒焦的坚果不宜食用。

此外，专家建议杜绝有哈喇味和霉变的坚果，因为坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是所谓的“哈喇味”。

坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还有害于身体健康。

如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。

另外，黄曲霉毒素是至今发现的毒性及致癌性最强的天然污染物，当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，看起来有霉变之嫌时，一定要丢弃。

榧子◆香榧又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木。

是世界上稀有的经济树种。

香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。

早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。

香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。

香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。

现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。

健康食干果之香榧子。

简介：榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。

吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。

刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。

它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。

同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。

题。
注意保存方式
干果易受潮、发霉，应存放在干燥 、阴凉的地方，避免阳光直射。
某些人群不宜食用
高血糖、糖尿病患者以及过敏体质 者应慎重食用或避免食用干果。
06
干果的产业现状与发展趋势
产业现状
01
02
03
干果产量
全球干果产量逐年增长， 主要生产国包括中国、美 国、土耳其等。
干果种类
常见的干果包括红枣、葡 萄干、杏干、无花果干等 ，不同种类干果的产量和 分布地区也有所不同。
03
干果的食用方法
开袋即食
总结词：方便快捷
详细描述：干果经过干燥处理，可以直接食用，无需清洗或准备。这种食用方法 简单快捷，适合作为零食或快速补充能量的食品。
烹饪入菜
总结词：营养丰富
详细描述：干果含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质、纤维和维生素等，可以作为烹饪食材加入到 各种菜肴中。通过烹饪干果，可以将其独特的口感和风味融入到菜肴中，增加菜肴的口感和营养价值 。
04
干果富含营养
干果含有丰富的维生素、矿物 质和抗氧化物质，对身体健康
有益。
有助于控制体重
干果富含纤维，能增加饱腹感 ，有助于控制体重。
促进消化
干果中的纤维素有助于促进肠 道蠕动，改善消化功能。
降低患病风险
适量食用干果可以降低患心脏 病、糖尿病和癌症等慢性疾病
的风险。
注意事项
控制食用量
干果热量较高，过多食用可能导 致热量摄入过多，引发肥胖等问
大利亚、中东等国家和地区。
02
干果的营养价值
蛋白质
总结词
提供必需氨基酸，促进生长发育
详细描述
干果中的蛋白质含量虽然不如肉类或豆类高，但它们含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些是人体无 法自行合成的，必须通过食物获得。干果中的蛋白质对于维持人体正常生理功能、促进生长发育和维护组织健康 具有重要作用。

新疆特色干果必备知识大全新疆素有“瓜果之乡”的美称。

在民间流传着一首优美的“顺口溜”，对新疆不同地区的不同瓜果加以概括：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙，喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙，和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味最佳。

一年四季有瓜果，来到新疆不想家。

新疆瓜果多，品质优良，在我国甚至在亚洲，都是名列前矛。

因新疆地处亚欧大陆的中心，是典型的大陆性气候，干燥少雨，但高山冰雪融水却非常丰富，很利于农业灌溉，尤其是日照时间长(全年平均日照时数为2500-3600小时，是我国日照时间最长的地区之一)，日夜温差大(平均日夜温差11摄氏度-20摄氏度以上)这些独特的地理气候条件非常有利于瓜果作物的生长和瓜果糖份的积累，因此，新疆的甜瓜、西瓜、香梨，葡萄、杏子等瓜果含糖量极高，营养成分也极丰富。

新疆当之无愧于世界六大果区之一。

一、巴旦木巴达木在新疆品种很多有原味，五香，蒜香的巴旦木。

巴旦木是世界四大著名干果之一，属于第三纪子遗植物，被誉为[活化石]。

在国际市场上的价格居各经济林果前列。

目前除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆。

因为巴旦木喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

二、巴旦杏巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。

仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。

据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。