福州茉莉花茶简介及所获得荣誉

文化漫谈Cultural discussion历史名人与茉莉花茶的故事张建霞福州茉莉花茶已传承千年。

它源于汉朝，西汉时，茉莉花从佛国印度传入福州，并被广为种植。

古人认为茉莉玉骨冰肌，有淡泊名利之意，乃国色天香中的“天香”。

茉莉韵莫离情，它又名“莫离”，因代表忠贞不渝、永不离弃的爱情被评为贞士，为中国“情人节七夕”的圣花。

北宋时，由于中医局方派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，福州茉莉花茶因此诞生，距今已有1000多年的历史。

到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。

福州开埠以后，有17个国家设领事馆，福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口，其在世界茶叶贸易中具突出地位，马尾罗星塔在世界航海图志上被命名为中国塔，当时，福州茶、福州塔成为中国重要的标志。

在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

得慈禧太后钟爱成贡茶据说，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱。

福州大学的曾筱霞老师在采访中说到，慈禧太后对福州茉莉花茶尤为钟情，慈溪最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用茉莉花熏制一次，此外慈禧太后还规定白茉莉仅她可用，旁人均不可簪茉莉花。

于是在她的带动下皇宫内茉莉花茶成为时尚，在京津的上层官员和外国人中引起了福州茉莉花茶热，福州茉莉花成为贡茶。

这也是福州茉莉花茶在历史上迎来的第一次辉煌时期。

当时，福州还是中国三大茶市，1860年，福州茶叶出口达400万磅，占全国茶叶出口总额的35%，成为世界最大的茶叶港口。

1872年，福州成为中国历史上最早机制制茶的地区。

1903年闽浙总督许应骙委派知府冯祥光参加大阪博览会，携带的闽茶展品中就有“蛾眉花香茶一箱”。

福州也成为中国花茶生产中心与集散地，到1933年福州茉莉花茶产量增至7500吨。

经过数百年的积淀，福州茉莉花茶工艺逐渐成型，名族英雄林则徐就赞福州为煎茶圣地。

“攀桂天高，忆八百孤寒，到此莫忘修士苦煎茶地胜，看五千文字，中谁是谪仙人”这是林则徐题写福州贡院的一副楹联。

福清的特产福清的特产精选导语：福清，隶属于福建省，县级市，由福州市代管。

简称“融”，雅称玉融。

位于福建省东部沿海，地处福建省海峡西岸经济区中部枢纽和省会中心城市福州南翼，素有“文献名邦”之称誉。

那么福清有什么特产呢？下面是小编搜集的福清的特产。

欢迎阅读！1、福州茉莉花茶福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。

茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。

由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。

清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。

在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。

冰心曾写：“中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。

我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。

解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它们的品种、窨制技术都是从福建传去的。

”.。

2、嘉儒蛤福清市素有“花蛤之乡”的美称，是全国花蛤和养殖所需苗种的重要区域。

2012年，福清市嘉儒蛤养殖面积达2620公顷，产量达51000吨。

2010年—2012年，全市嘉儒蛤垦区育苗面积达4140公顷，年产嘉儒蛤苗7150亿粒，年产值达1.5亿元。

福清市现有嘉儒蛤净化加工企业4家，年加工商品蛤3800吨，年出口创汇1500万美元，已成为全国规模最大的花蛤垦区土池育苗基地。

作为福清市水产产业的主要产品之一，嘉儒蛤获得国家地理标志产品保护，将极大地提高产品的品牌价值，有效保护嘉儒蛤的质量特色，提高嘉儒蛤在国内外市场上的知名度和美誉度。

3、渔溪龙眼渔溪镇不仅有“鱼米之乡”之称，更有“龙眼之乡”美誉。

相传，在清光绪十年至二十年之间（1884——1894年），渔溪人将兴化一带的良种与本地品种进行嫁接，遂繁衍出一代传一代的绝佳果实。

福建茉莉花茶的历史文化介绍福建茉莉花茶的历史文化介绍茉莉花茶又称为“茉莉香片”，同时有着“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的极致称赞，而茉莉花茶要数福建的花茶最盛名。

今天店铺就给大家介绍福建茉莉花茶的历史文化，希望对大家有帮助!福建茉莉花茶的历史文化福建自古以来就出产名茶，而在2000年前的汉韩，福州就开始种植茉莉花，那时茉莉花茶在古人看来有“冰清玉洁、淡薄名利”的意思。

到了北宋，中医局方学派又对茉莉花重新研究，认为其具大的保健作用，后来又发现茉莉花具有安神、去抑郁、中和下气等功效，茉莉花茶由此产生，林则徐称福州为煎茶胜地，在清朝咸丰年，加上福建在外交显得越来越重要，同时慈禧太后对于茉莉花可以说是一见钟情，慢慢茉莉花茶成了贡菜。

而如今，福建福州市政府都十分重视茉莉花茶的发展，不断加大投资的资金和用地。

在2011年，国际茶叶委员授予福州市为“世界茉莉花茶发源地”称号，在2012年，国陕西省茶叶委员会授予福州茉莉花茶为“世界名茶”等称号。

茉莉花茶是中国特有的，特别是要数福州的茉莉花茶最为著名，那是因为在福州有着独特的天然条件适合茉莉花生长。

茉莉花茶选购窍门一观其形选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。

一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。

越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。

低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

二闻其香看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。

好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

三饮其汤购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。

观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。

香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶－茉莉花茶的介绍－小编带你认识茉莉花茶别名末丽花、抹丽花。

茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。

外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。

茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。

判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。

”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。

由福州市人民政府主办,福州市农业局、福州市海峡茶业交流协会承办的“世界名茶——福州茉莉花茶北京新闻发布会”在京举行。

日前，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。

2011年，国际茶叶委员会曾授予福州“世界茉莉花茶发源地”称号。

福州茉莉花茶已成为我国唯一具备国家地理标志证明商标、国家地理标志产品保护、国家农产品地理标志保护等三个地理标志的茉莉花茶。

福州茉莉花茶种植和茶文化系统也进入了中国重要农业文化遗产候选项目名单。

传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。

有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。

福州茉莉花茶的功效及冲泡方法把茉莉花香与茶香交织在一起，是福州人又一智慧的创造，生产出的茶叶深受人们喜爱。

接下来店铺带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

福州茉莉花茶功效福州茉莉花茶外形秀美，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮时鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，经久耐泡。

福州茉莉花茶不仅可以当做药用，还可以当作保健品饮用。

它的巨大功效与作用魅力，正得到广泛的青睐，尤其是女性群体。

福州茉莉花茶的功效主要体现在以下两方面，一起来看看吧!一、药用功效1、行气开郁。

茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。

茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、化湿和中。

中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

4、美容养颜。

茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使平滑肌收缩等，是十分理想的美容佳品。

二、食用功效1、茉莉花茶有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

2、茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。

常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。

对于不适喝咖啡的人来讲，藉助茉莉花来提神不失为聪明的用法。

福州茉莉花茶的泡法好茶自是要细细品味。

因此，泡茶的过程相当讲究，规矩也特别多。

那么，泡福州茉莉花茶时，又需要注意些什么呢?福州茉莉花茶的泡法是怎样的?下面一起来了解下吧!1、杯具一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯。

2、烫盏就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。

福州茉莉花茶历史文化作者：陈志伟来源：《世界家苑》2018年第10期茉莉花茶又被称之为茉莉香片，其属于汉族传统著名茶叶种类之一，始创于宋代。

在我国众多花茶类别内，茉莉花茶享有“可闻春天气味”美誉。

茉莉花茶属于再加工茶叶，其是由茉莉花与茶叶混合而成，让茶叶可以吸收茉莉花的清香。

茉莉花茶所使用的茶叶还被称之为茶坯，基本上以绿茶居多，少数也会使用乌龙茶或者是红茶。

聚祥春作为制茶世家，其在研究以后发现，茉莉花作为佛教圣花之一，其故乡也就来源于印度。

西汉陆贾《南越形记》内也曾经提到过茉莉花，这也就表示早在两千多年以前，茉莉花就已经跟随佛教从印度进入到我国福州地区，福州也就同样成为茉莉花之都。

古人充分借助自然资源，将茉莉花种植在江边沙洲，同时在600米以上的高山上种植茶叶，长久以往构建适合当地生态环境的茉莉花种植基地。

研究人员在研究以后发现，茉莉花具有安神效果，同时可以舒缓抑郁现象。

福州作为茉莉花发源地，茉莉花茶也正式在福州產生，以及具有一千多年发展历程。

一直到清朝咸丰年间，因为福州地理位置相对特殊，承担着清朝对外沟通重责，进而茉莉花茶也被成为贡茶。

茉莉花茶将加工完毕的茶叶烘干，和新鲜的茉莉花一同混合烧制，然后加工成茶。

这也就表示，茉莉花茶的色香味和加工过程中所使用的茶叶、茉莉花质量、种类等因素之间存在紧密关联。

当前市面上的茉莉花茶原材料基本上都为绿茶，其形状紧细均整，色泽油润黑褐，香气持久，口感鲜爽醇厚。

福州茉莉花茶正式与茶文化、茉莉花重视经过两千多年不断完善一同进步，是古人借助环境开展农业生活的代表成果，属于农业生产的活化石。

福州茶厂历史悠久，制作茉莉花茶的工艺得到业界的认可。

他们在福州市中心最高的金鸡山山顶建造了福州第一家茉莉花茶馆。

在这里游客可以品尝到正宗的茉莉花茶，了解福州茉莉花茶的悠久历史。

茉莉花的生产既是福州的产业，也是福州的历史文化传承。

福州茉莉花茶和茉莉花茶不应该从无形的艺术中消失，也不应该从中西文化交流中消失。

福州茉莉花茶产业介绍福州是茉莉花茶的重要产地，现在福州利用茉莉花茶打造特色产业，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的福州茉莉花茶产业介绍，希望能够对您有所帮助。

追寻福建茉莉花茶飘香的源头福建茉莉花茶曾一度是福建的骄傲，自上世纪30年代至90年代，福州人都好喝茉莉花茶，然而这种曾经风靡全国的花茶如今却渐渐走向其“命运”的低潮。

福建由于处在亚热带季风气候区，雨水充足，气候温和，土壤肥沃，生产有极其优质的茉莉花，因此从1851年茉莉花茶商品性生产以来，福建茉莉花茶发展得很迅速。

上世纪30年代生产达到高峰期，到1978年产量达到近1万吨，创下纪录，上世纪80年代末到90年代初产量1.5万吨达到历史最高。

与此同时，福建茉莉花茶供应全国二十多个省(市)区，约占全国花茶产量的60%以上。

由于福建特殊的土壤、气候，所产茉莉花蜜味醇香，且富含营养成分，福建制茶人在长期的生产中积累了丰富的制茶经验，其烘青品质清香醇和，很适应茉莉花茶品质要求，加上精湛的窨茶工艺，加工的茉莉花茶香气鲜灵浓郁，茶味花香融为一体，具有独特的“福建味”，迥异于其他地区，长期以来深受国内外消费者的喜爱，许多北方人认准的茉莉花茶就是“福建味”。

然而，即使是畅销已久的“福建味”，如今的市场却开始渐渐走向低潮。

究其原因，据了解，花茶是劳动密集型行业，上世纪90年代，随着沿海对外开放，劳动力成本越来越高，茉莉花种植及花茶生产逐渐向西部转移，逐渐出现了“福州花茶广西窨”的现象。

原因是上世纪80年代，广西等西南地区紧抓茉莉花基地建设，广西不断发展茉莉花的生产，并将供销市场建立管理得十分规范，使广西拥有了全国最为广大的茉莉花源和最有效的代工窨花生产与管理，各地茶商都将茶叶运至广西加工，就像福州早期为北方茶叶加工香片的历史重现，而1994年广西茉莉花产量也首超福建。

此外，上世纪90年代以来，榕城人饮茶的习惯也有了改变，许多饮茶人已逐渐倾向于饮用闽南的乌龙茶，而也正因乌龙茶的‘风生水起’，其概念深入寻常百姓，土生土长的福建茉莉花茶，也开始逐渐被人们所淡忘，慢慢远出了人们的视线。

福州茉莉花茶几度春风香沉醉作者：***来源：《茶道》2018年第10期人们喜欢茶的真香，如果非要在茶里面增加花香，确实只有茉莉花最适宜的了。

茉莉花与茶是天生“最佳拍档”，浪漫与清雅并存。

谈起茉莉花与茉莉花茶，福州是一座充满荣光的城市，她的芬芳已经千年了。

茉莉花的故乡在印度，西汉初年陆贾的《南越形记》里就提到茉莉花。

及至宋代，福州茉莉花就已与茶配伍，《调燮类编》等史料都记载了福州茉莉花茶采制与品赏等。

清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。

1933年，福州茉莉花茶进入发展的鼎盛时期。

就连北方人也蜂拥而至，但随后又因战乱一度萧条，到解放以后才慢慢恢复。

冰心最喜茉莉花茶，她说：“不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。

”茉莉花是福州的市花，因为福州酷热的夏天造就了茉莉花独特的香甜。

茉莉花有不同的品种，可以分成单瓣、双瓣、多瓣等等，福州的单瓣茉莉花曾经最为经典，窨出的茉莉花茶最为鲜灵。

今天虽已多用双瓣茉莉花来窨制，福州的花茶依1日有着鲜明的个性，被誉为“中国春天的味道”。

茉莉花与这座城市一样，精致且充满灵气。

在福州人的记忆中，其它茶再香，也难以忘怀带着冰糖香的茉莉花茶。

改革开放前，中国出口的茉莉花茶95%以上为福州出产。

刚刚改革开放的上个世纪八十年代初，当功夫茶还是稀罕事的时候，福州茉莉花茶已经走遍大江南北。

上世纪90年代中前期，福州市茉莉花茶厂曾有近干家，仅城门镇就有400家以上，全市产量达到8万吨，占全国产量的60%以上。

三伏天里的太阳火辣烤人，花农异常辛苦，花要采最大最白的那种，当晚才会开花。

漏采的茉莉花，花儿尽情怒放，过一日就会变成紫色。

那些尚带乳黄的幼小花蕾，就会等一天或两三天才开花。

采花人每个夏季都会被晒得黝黑，即使是披着湿毛巾，戴着斗笠，或是当年时尚的白色丝布大圆帽。

九十年代末，城市化进程加快，花田变少，花茶的市场销路也一度停滞，最后坚持下来的茶企只剩二三十家。

福州特产福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

脱胎漆器、纸伞、角梳也被称作“福州三宝”（一）橄榄福州名果之一，有丁香、惠圆、长营等名品，果面青绿、肉色黄白、味甘质脆。

可加工成拷扁橄榄、甘草橄榄、五香果等，深受游客欢迎。

又称福果、青果。

早在三国时期《南州异物志》有载，种植历史悠久。

主要产地在闽侯、闽清、永泰等。

有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。

橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。

果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。

吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。

除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等，远销海内外。

（二）福橘郊区、闽清为主要产地。

明代就很有名气，当时称朱橘，果实扁圆形，每个约重100克，色泽鲜红，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐贮。

除艳丽怡人、甘美爽口外，还含有葡萄糖和多种维生素，特别是维生素C含量更多，是病弱者良好的辅助食品。

其皮、核、络都为中药，具有药效。

制成橘饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

因为它以福字命名，橘又与吉同音，故备受青睐。

旧时福州风俗，大年初一，家家开门都在门外放几个福橘，任小孩拣去，象征开门大吉福州名果之一，鲜红美观，甜酸可口，大部分都销往华北市场，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

（三）龙眼又称桂圆，与荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄榄并称福建六大名果。

福州地区种植龙眼已有千年历史。

树常绿，树冠高大。

鲜龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，果肉鲜嫩，果汁甜美，营养丰富。

郊区的“红核仔”、长乐的“扁匣榛”等为名种。

福清、闽侯、郊区等地盛产。

用鲜龙眼制成的桂圆肉是名贵补品，有开胃健脾、补虚益智的功效，可治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症。

福建六大名果之一，果实清甜可口，龙眼干为滋补名品，以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，驰名中外。

福州的特产有哪些1、福州茉莉花茶福州是茉莉花茶发源地，已有近千年历史。

茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。

由于宋代香疗普及，中医对茶及茉莉花保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏过程。

清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。

在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一中国历史名茶。

2、连江鲍鱼连江鲍鱼连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。

全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，港湾和岛屿众多，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种最适宜地区。

2022年全县渔业总产量达64万吨，居县级渔业产量全省第一位、全国第二位。

其中，鲍鱼养殖量达10亿只，年产量为1.2万吨，占福建全省产量62.8%，全国总产量28.3%，已经成为中国鲍鱼养殖第一大县。

2022年5月，经专家现场考察和评审后，由中国水产流通与加工协会授予“中国鲍鱼之乡”称号。

3、平潭水仙花平潭水仙花，指产于福建省平潭县水仙花品种。

为中国国家地理标志产品。

由于适宜气候条件，特别是海岛特征，造就了特殊株型和浓郁香味，享有“水仙花王”美誉，成为中国国家大型庆典活动、领导人接见外宾迎春花、迎宾花。

4、永泰芙蓉李干永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。

福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。

芙蓉李是李果一种，还有胭脂李、柰李等。

李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化“重中之重”。

芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，甜酸适口，品质上乘；平均单果重50克，7月间成熟，可鲜食，也可加工成各种蜜饯。

福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口上乘蜜饯原料。

福建茉莉花、茉莉花茶的传说茉莉花是福州的市花，是1700多年前由波斯湾附近引进中国的。

福州人对茉莉花有着特别的喜好，它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。

福州人很早就用茉莉花熏制鼻烟。

鸦片战争后，福州人开始开设作坊窨制茉莉花茶。

现在，福州茉莉花茶的产量及出口量仍居全国之冠。

茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。

福州生产的“闽毫”、“明前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶，曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品等荣誉称号。

在福州市的新店、茶会等地，至今还流传着一个关于茉莉花、茉莉花茶的动人传说。

传说很久以前，茉莉花长在玉皇大帝的御花园里，因为花开得硕大、艳丽，芳香袭人，所以深得玉皇的宠爱，百花仙子将她取名为“美丽花”。

由于玉皇的特别宠爱，美丽花遭到其他花仙的疏远和妒嫉。

失去同伴的友谊，美丽花感到孤独和寂寞，渐渐地有了下凡的念头。

在一个月高风清的夜晚，美丽花仙透过薄薄的云层，看到人间正万家灯火，其乐融融，就偷跑出御花园，驾云雾下到了人间。

美丽花仙正好来到福州北郊新店的一个草庐旁，隔着窗户，只见屋内有一位眉清目秀的后生端坐桌旁正在秉烛夜读，书声朗朗。

美丽花仙一下子给吸引住了。

第二天，美丽花仙化作一个农村姑娘，乘年轻人下田劳动，就进了草屋，帮着打扫卫生，料理家务，烧菜做饭。

晚上，年轻人从地里回来，看到家中焕然一新，桌上菜热饭香，一位不知名的贤淑女子正端坐守候，不禁惊呆了。

美丽花仙面含羞色，向年轻人表明了自己的身分，并表示愿与他结成秦晋之好。

年轻人听后又惊又喜，心想我已到了男大当婚的年龄，只是一事无成，家中又穷，所以成亲这事平日连想都不敢想。

眼前这位贤淑女子偏要主动与我好，此乃天赐良缘，便一口允诺。

从此，夫妻俩男耕女织，日子越过越热乎，不知不觉过了几年。

天上方一日，人间已三年。

话说美丽花仙下凡没几天，就被玉皇发现了。

玉皇追问百花仙子，百花仙子掐指一算，得知美丽花仙已经下凡，在福州的新店安家落户，心想这下不好。

福州茉莉花茶的功效与作用及泡法
茉莉花茶，又叫“茉莉香片”，是以一芽一叶或一芽二叶的优质绿茶嫩芽为茶坯，再与茉莉花瓣进行拼合所制成的。

在诸多茉莉花茶品种中，就属福州茉莉花茶名气最高，是茉莉花茶类中唯一的历史名茶。

因福州独特的自然条阳光适合茉莉花生长，所以所产的茉莉花清香扑鼻，所窨制莉花茶也是质优佳品，闻名遐迩。

福州茉莉花茶主产地为福建省福州市以及闽东北地区。

优质的福州茉莉花茶不掺杂其他杂物，显得较为完整，闻起来香气浓郁，比较耐泡，尝起来清新爽口，汤色是黄绿明亮的。

将茉莉花茶放在干燥通风的地方，最好冷藏起来。

【福州茉莉花茶的功效】
1.兴奋作用：茉莉花茶能起到降低心率数、降低副交感神经活动亢进的作用。

2.止痛作用：茉莉花含有的挥发油性物质能起到行气止痛、解郁散结的作用。

3.强身健体：常饮有增强免疫力和抗病力之效。

【福州茉莉花茶的泡法】
1.玻璃杯1个，福州茉莉花茶5克及其他茶具或装饰茶具若干。

2.冲入95℃左右的水至玻璃杯八分满即可。

3.入口后醇厚鲜爽，将茶汤在舌面上往返流动，品尝茶味和汤中香气后再咽下。

茉莉花茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，素有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

源于福州的茉莉花茶窨制工艺因其繁复精密的程序及有效的保密措施等，成为福州独有的传统工艺，于2014年入选“国家级非物质文化遗产保护名录”（以下简称“非遗”）。

遗憾的是，在历史发展过程中，福州茉莉花茶产业萎缩，茉莉花茶工艺师逐渐流失，工艺师年龄普遍偏大。

因为缺人，有的工艺师到了退休年龄，仍不得不坚持在生产一线，窨制工艺面临传承人缺失的困境。

为窨制工艺的传承输送更多年轻的血液，职业学校责无旁贷。

我校2008年创办茶叶专业时，便希望发挥优势，在传承茉莉花茶窨制工艺，扩大其影响力方面走出一条自己的路子。

在校内修炼基本功，办好专业，乃传承“非遗”的首要任务。

专业办学初期，主要让学生了解茶文化，学习茶艺表演，掌握茶叶的加工、检验、包装、营销知识，了解茶树的栽培、病虫害防治。

校内开辟了专门的茶艺室，学生以社团的形式进行制茶、品茶。

此时，工作有很大的局限性，也缺乏针对性。

不论教师的专业水平，还是学校的硬件条件，难以满足学生的学习需要，实践机会缺乏，学生无法深入学习茉莉花茶窨制工艺。

“非遗”的传承与保护是一项长期而持续的工作，需要优秀企业的参与。

在寻找合作企业的过程中，学校偶然得知，福建春伦茶业有限公司（以下简称“春伦茶叶”）是“福州市非物质文化遗产传承示范企业”，曾独家荣获“福建省茉莉花茶明星企业”称号。

他们在福州有0.4平方千米的茉莉花让福州茉莉花茶香飘四海福州商贸职业中专学校/李建珍———我校茶叶专业继承与发扬茉莉花茶窨制工艺概述汉教专业是应用型文科，但是，无论是语言问题还是文化问题，课堂训练往往只能提供基本的解决原则和方法。

要成为一名优秀的国际汉语教师，需要通过实践不断提高专业水平和技能。

如果没有系统的微格教学训练，没有具体案例分析，没有长期的课堂见习和实习，没有参与具体课堂管理和组织相关文化活动，无论是汉教学生还是外国本土化汉语教师都难以提高自身的实践能力和水平，难以成为一名合格的国际汉语教师。

茉莉花茶文化的发展历史茉莉花茶又称茉莉香片，是汉族传统名茶，由汉族茶农创制于宋代。

有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。

下面是店铺精心为你整理的茉莉花茶文化的发展历史，一起来看看。

茉莉花茶文化的发展历史福州是茉莉花茶的发源地。

据文献记载，早在2200年前，茉莉就从印度随佛教传入东南佛国福州，北宋时，由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，发现茉莉有着安神、解抑郁，中和下气的功效，因此引发了香茶热，福州茉莉花茶就在此环境下产生，而福州也逐渐成为茉莉之都。

到清朝咸丰年间，由于福州在外交流中的重要地位，以及慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶，开始进行大规模商品性生产。

福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件，无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。

所产的茉莉花清香，窨制的茉莉花茶品质特好，名闻遐迩。

在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。

茉莉花茶一般选用优质的烘青绿茶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成。

窨制就是让茶坯吸收花香的过程，当绿茶吸收完全部鲜花的香味后，筛出废花渣，才算是大功告成。

花茶的窨制很是讲究，有三窨一提，五窨一提，七窨一提之说，意即制作花茶，若用一批绿茶做原料，则鲜花起码要用3-7批，才能让绿茶充分吸收花的香味，所以高档的花茶冲泡多次都有香味。

福州茉莉花茶，其外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉针王，它采摘含苞欲放的茉莉花蕾配以采自云雾缭绕、气候温和、雨量充沛的高山鲜嫩茶叶。

采制精湛的手工窨制技术加工而成。

外形条索紧细匀整，色泽黄绿、嫩黄、香气鲜灵持久，有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，是茉莉花茶中的精品。

茉莉花茶是一种历史悠久的茶类，它的起源可以追溯到古代的中国。

茉莉花茶的历史可以追溯到公元前，当时茶叶已经成为了中国的一种重要商品，并开始向其他国家出口。

茉莉花茶的起源可以追溯到福建。

据历史记载，福建是中国茉莉花茶的发源地，当地居民在夏季会用茉莉花泡茶来消暑解渴。

福建的茶农们也开始尝试将茉莉花与茶叶混合在一起，发现这种混合后的茶叶香味独特，深受人们的喜爱。

因此，茉莉花茶的制作工艺逐渐在福建地区流传开来。

茉莉花茶的制作工艺是在茶叶的基础上，加入了茉莉花的香气。

制作过程包括采摘茉莉花、挑选茶叶、窨转、烘焙等多个步骤。

采摘下来的茉莉花需要经过挑选和清洗，以确保花蕾的质量和香气。

茶叶则需要在特定的环境中进行窨转，使茉莉花的香气与茶叶充分融合。

经过这些步骤后，茉莉花茶就制作完成了。

茉莉花茶的起源和发展与中国的文化传统密切相关。

在古代，茉莉花茶不仅是一种饮品，更是一种文化符号，代表着中国人的生活态度和审美情趣。

茉莉花茶的香气清新淡雅，口感醇厚回甘，不仅适合饮用，也是赠送亲朋好友的佳品。

随着时间的推移，茉莉花茶的制作工艺也在不断地发展和完善。

如今，茉莉花茶已经成为了中国的传统特色商品之一，被广泛地推广和传播到世界各地。

它的制作工艺也成为了非物质文化遗产的一部分，受到了越来越多人的关注和喜爱。

总的来说，茉莉花茶的历史悠久，是中国传统文化的重要组成部分。

它的起源和发展与中国的文化传统、经济发展和人民生活密切相关。

茉莉花茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承和交流的媒介。

茉莉茶产地是在哪里茉莉花茶，一种极具产地特征的茶叶，因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地，相关的介绍如下！茉莉花茶的产地1、福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。

福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。

茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

2、龙团珠茉莉花茶龙团珠茉莉花茶产于福建福州。

是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。

品质特点：外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

3、政和茉莉银针政和茉莉银针茉莉花茶。

产于福建政和茶厂。

主销北京、天津等地。

其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

4、金华茉莉花茶又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。

5、苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。