福州茉莉花茶发展现状及对策研究

中国茉莉花茶产业发展现状及未来发展前景分析一、概述茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

主产地在广西横县、四川犍为、福建福州和云南元江。

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。

常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。

二、发展现状（一）生产情况1、茉莉花1）种植面积茉莉花茶是中国具有悠久产销历史的再加工茶类，花茶在中国具有相当悠久的产销历史，且在茶产业中的相对体量较大，茉莉花茶在花茶品类中占比最大。

但是，自上世纪90年代中后期以来，在相当长的一段时间内花茶产业都没有大的发展和突破。

花茶主要是以绿茶为原料再加工形成的特色品类，既是中国绿茶消费延伸的重要领域，也是中国茶在国际茶叶市场中能够形成特色的主要茶类。

2019年中国茉莉花种植面积达19.35万亩，较2018年增加了0.70万亩，同比增长3.8%。

《2021-2027年中国茉莉花茶行业发展现状及发展趋势预测报告》数据显示：其中，2019年广西横县茉莉花种植面积为11.3万亩，较2018年增加了0.5万亩；四川犍为茉莉花种植面积为5.1万亩，较2018年减少了0.2万亩；福建福州茉莉花种植面积为2.5万亩，较2018年增加了0.4万亩；云南元江茉莉花种植面积为0.45万亩，与2018年持平。

福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨茶文化是我国主要的文化发展基点，其中享誉盛名的莫过于从宋朝就已出现的福州茉莉花荼文化。

这一种茶文化发展历史悠久，又经历福州种植茉莉花茶的花农的祖祖辈辈的不断发展、创新、实践，使得茉莉花荼文化经历多次改朝换代后仍经久不衰。

本文主要针对福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨做出以下说明。

标签：福州；茉莉花茶；文化产品；实践及探讨福州茉莉花茶因为发展历史悠久，其中所产生的文化独具特色，是其他类型的花茶文化所不能比较的。

但由于其他区域的茶叶为了更好地发展，就早早的打出茶文化口号进行营销，使得福州茉莉花茶文化的发展地位受到一定影响与冲击。

因此，福州茉莉花茶也应尽早想出适合作为文化产品的实践措施，投入到具体的市场营销中，以此来推动福州茉莉花茶文化产品的发展。

一、福州茉莉花茶能够作为文化产品的缘由（一）发展历史悠久，历史渊源深厚福州茉莉花茶最早发展于宋朝时期，后又經历到明朝，在明朝期间，因深受明朝皇帝的喜爱，发展迅速，在之后的二十世纪八十到九十年代，进入鼎盛发展时期。

相对于其他的茶文化，茉莉花茶文化发展的历史相当悠久，又经历改朝换代，得到了很多不同制作研发工艺的创新与实践，形成了独具品牌特色的福州茉莉花茶文化。

（二）拥有很多文化级别的荣耀在2011年，福州茉莉花茶被国际茶叶协会认定为“世界茉莉花茶发源地”；同年，福州茉莉花茶文化也被福建省列入省内非物质文化遗产保护目录之中；之后，于2013年，福州茉莉花茶种植与文化系列被中国国家农业文化鉴定中心列入“中国重要农业文化遗产”之中；次年，福建福州茉莉花茶种植与茶文化系列被联合国农粮组织列入“全球重要农业文化遗产”保护目录当中。

由此可以大致看出，福州茉莉花茶文化，在福建省，在中国，在世界上都有着作为一种文化的独特荣耀[1]。

二、福州茉莉花茶作为文化产品的具体实践方面（一）作为养生保健文化产品来进行实践在中国古代，茉莉花茶实际上是作为一种药材，因其具有独特的清香，沁人心脾，使得其具有清神的功效。

福州茉莉花茶文化营销研究一、背景介绍福州茉莉花茶作为福建省传统的特色农产品之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵。

茉莉花茶以其独特的花香和口感受到了广大消费者的喜爱，然而在市场竞争日益激烈的背景下，如何有效地推广和营销福州茉莉花茶，成为了亟待解决的问题。

因此，本次研究旨在深入探讨福州茉莉花茶文化的营销策略，为福州茉莉花茶的推广和发展提供有力的支持。

二、研究目的本研究的主要目的是通过对福州茉莉花茶文化营销策略的研究，探索有效的推广和营销手段，提高福州茉莉花茶的知名度和市场占有率。

具体目标如下：1. 分析福州茉莉花茶的文化内涵和特点，明确其市场定位；2. 研究福州茉莉花茶的目标消费群体和消费心理，为精准营销提供依据；3. 探索福州茉莉花茶的品牌塑造和传播策略，提高品牌影响力；4. 设计创新的营销活动和推广渠道，吸引更多消费者购买福州茉莉花茶；5. 分析竞争对手的营销策略，提出应对之策；6. 提出具体的营销方案和推广策略，为福州茉莉花茶的发展提供指导。

三、研究方法本研究将采用以下方法进行数据的收集和分析：1. 文献研究：对福州茉莉花茶相关的文献、报告和研究成果进行梳理和分析，了解其文化内涵和市场现状；2. 调查问卷：设计并发放调查问卷，了解消费者对福州茉莉花茶的认知、喜好和购买行为；3. 深度访谈：选择福州茉莉花茶的消费者、生产商和销售商进行深度访谈，探讨其对福州茉莉花茶的认知和需求；4. 竞争对手分析：对福州茉莉花茶市场上的竞争对手进行调研和分析，了解其营销策略和市场占有率；5. 数据分析：通过统计学方法对收集到的数据进行整理和分析，得出相应的结论和建议。

四、预期成果本研究的预期成果包括以下几个方面：1. 福州茉莉花茶的市场定位和目标消费群体的明确，为精准营销提供依据；2. 福州茉莉花茶的品牌塑造和传播策略，提高品牌影响力；3. 创新的营销活动和推广渠道的设计，吸引更多消费者购买福州茉莉花茶；4. 竞争对手的分析和应对策略，提高市场竞争力；5. 具体的营销方案和推广策略，为福州茉莉花茶的发展提供指导。

茉莉花茶市场发展现状和策略一、茉莉花茶市场发展现状（一）茉莉花茶特点分析茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。

外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。

茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。

判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

（二）茉莉花茶名茶分类茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。

福建茉莉花茶龙团珠茉莉花茶：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。

是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。

品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

政和茉莉银针：政和茉莉银针茉莉花茶。

产于福建政和茶厂。

主销北京、天津等地。

其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

浙江金华茉莉花茶：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

目录摘要 (I)A bstract (2)前言 (1)一、茉莉花茶概述 (1)（一）茉莉花茶的起源 (2)（二）茉莉花茶的功效 (2)（三）福州茉莉花茶的简介 (3)（四）闽台茶文化 (3)二、文化营销的理论基础 (4)（一）文化营销的概念 (4)（二）文化营销的内容 (4)1.文化营销的产品与服务 (4)2.品牌文化营销 (5)3.企业文化营销 (5)（三）茶文化营销的意义 (5)三、福州茉莉花茶文化营销存在的问题 (6)（一）行业联盟不能起领导作用 (6)1.茉莉花茶质量参差不齐 (6)2.没有形成规模化 (6)3.联盟成员合作不够 (6)（二）品牌不具竞争力 (6)1.包装不具特色 (6)2.市场价格混乱 (7)3.产品缺乏个性 (7)（三）茉莉花茶文化内涵挖掘不深 (7)（四）茉莉花茶宣传力度不足 (7)1.没有鲜明的广告语 (7)2.养生功效宣传不足 (7)3.促销活动力度不足 (8)（五）政府扶植力度不够 (8)四、福州茉莉花茶文化营销优化方案的建议 (9)（一）发挥产业联盟的作用 (9)1.加强茉莉花茶质量的监督 (9)2.形成产业规模化 (9)3.加强会员之间的合作 (9)（二）打造具有竞争力的品牌 (9)1.包装要差异化 (9)2.价格要标准化 (10)2.产品要个性化 (10)（三）大力开展茉莉花茶文化的推广 (10)1.加强旅游茶园观光建设 (10)2.兴办茶文化休闲村 (11)3.兴建茶艺馆 (11)（四）加大茉莉花茶的宣传力度 (11)1.挖掘广告文化内涵 (11)2.大力宣传茉莉花茶的养生功效 (12)3.加强促销活动 (12)（五）强化政府服务功能 (12)五、结论 (13)参考文献 (14)致谢词 (15)福州茉莉花茶的文化营销研究摘要茉莉花茶是我国独创的茶叶品种，是花茶中产量最多的品种。

但随着社会经济的高速发展和人们生活水平的提高，市场对茶叶的消费提出了多样化的要求，本文对福州茉莉花茶产业发展在文化营销方面的优势与机遇、存在的问题进行了深入分析，并提出了改善文化营销方式的建议。

茉莉花茶的文化旅游开发与市场推广一、背景介绍茉莉花茶，作为中国传统茶饮之一，以其独特的花香和口感深受广大消费者喜爱。

茉莉花茶的发源地之一是福建福州，这里有着丰富的茉莉花茶文化和历史。

近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食和养生，茉莉花茶的市场需求也在不断增长。

因此，开发茉莉花茶的文化旅游项目，推广茉莉花茶文化，对于当地经济发展和旅游产业升级具有重要意义。

二、开发策略1. 主题定位：以茉莉花茶文化为主题，结合福州当地的历史、民俗、美食等元素，打造独具特色的文化旅游项目。

2. 景点设置：在茉莉花茶原产地设立参观景点，如茉莉花种植园、茶叶加工厂、茶艺馆等，让游客亲身感受茉莉花茶的制作过程和品茗文化。

同时，结合福州的历史文化景点，如三坊七巷、福州鼓山等，打造一站式旅游线路。

3. 体验活动：开展茉莉花茶制作体验活动，让游客亲手体验采摘茉莉花、制作茶叶的过程，感受传统茶文化的魅力。

此外，还可以举办茶艺表演、茶道讲座等活动，让游客深入了解茉莉花茶的文化内涵。

4. 营销推广：通过线上线下渠道，加大茉莉花茶文化旅游的宣传力度。

利用社交媒体、网络平台等新媒体资源，开展线上线下互动营销，提高茉莉花茶的知名度和美誉度。

三、市场推广1. 合作伙伴：与当地旅行社、酒店、文化机构等建立合作关系，共同推广茉莉花茶文化旅游项目。

2. 优惠政策：针对团体游客、长期居住的外地居民等群体，推出优惠政策，提高游客参与积极性。

3. 线上线下销售：开设茉莉花茶专卖店，通过电商平台销售茉莉花茶及相关衍生产品，拓宽销售渠道。

4. 举办展览活动：定期举办茉莉花茶历史文化展览、茶叶品鉴等活动，吸引游客参观交流，提高品牌知名度。

四、效益分析1. 经济收益：随着茉莉花茶文化旅游项目的推广，游客数量增加，带动当地旅游收入增长。

此外，开设专卖店和电商平台也能够带来稳定的收益。

2. 社会效益：促进当地经济发展，提高居民收入水平，为当地创造更多就业机会。

2020年第08期学术专业人文茶趣“一带一路”相关成果。

另一方面，云南在相关政策引领下也积极利用国内金融资源，为符合要求的农业企业提供信贷等金融服务，鼓励具有技术优势的农业企业积极融入“一带一路”发展，实现农业走出去，一系列的减税降费措施，降低了企业融资成本，规避了汇率风险，解决了走出去企业融资难问题，云南省积极利用“一带一路”高峰论坛等形式加强云南企业与东盟国家的互信，为云南农业企业了解东盟国家的政治、文化、法律提供支持与帮助。

从各方面数据来看，云南省在农业投资合作方面取得了较大的成就：2018年云南省农业协议投资项目28个，协议投资额26.78亿美元，相比2013年增加20多倍，实际农业外商投资0.32亿美元，截止2017年，云南省境外投资农业企业130户，居全国第一，总投资额达7.96亿美元，云南茶叶产业的发展也积极利用外资，整合先进技术，保障云南茶叶产业高质量稳定发展，经过多年发展，云南省已建设了一百多家各级各类产业园区,产业园区的建设对茶叶产业品牌建设与茶叶产业技术升级都起到了关键性作用。

3云南与东盟加强茶叶产业合作对策建议3.1完善基础设施建设，加强互联互通基础设施互联互通是实施“一带一路”倡议的先导。

一系列重大基础设施工程的投资建设，目前制约中国与“一带一路”沿线国家深化合作的“薄弱环节”就是基础设施建设，东盟国家农业产品丰富，水果、蔬菜、橡胶以及各类乳制品在中国以及世界市场上都占据了及其重要的市场份额，一方面基础设施建设是制约东盟国家农业产业发展，农业生产效率提升的关键一步。

另一方面可以看到，中国改革开放以来，在基础设施建设特别是农业基础设施建设领域取得了长足的进步，帮助东盟国家建设农业基础设施对于“一带一路”倡议向纵深发展有着重要意义。

云南省应充分利用资金，加强配套产业园区建设，实现边境口岸的数字化通关管理，提升边境检验检疫与贸易互通的效率。

同时，云南应向东盟国家，特别是经济发展较落后的国家提供资金支持和技术援助，加快东盟国家主要口岸的基础设施和配套设施建设，完善物流合作体系，优化国际运输路线及节点布局，形成高效便捷的一体化交通网络，有效降低茶叶贸易成本，推进贸易便利化，为云南特色农产品进一步进入东盟市场提供条件。

福州茉莉花茶文化营销研究茉莉花茶是一种传统的中国茶品，以其独特的香气和独特的口感而闻名。

福州作为中国茶叶的重要产区之一，茉莉花茶在福州有着深厚的历史和文化底蕴。

本文将对福州茉莉花茶文化的营销进行研究，探讨如何有效地推广和传承福州茉莉花茶文化。

一、福州茉莉花茶文化的特点福州茉莉花茶文化有以下几个特点：1. 高品质的茶叶：福州茉莉花茶以其独特的品质而受到推崇。

福州的气候和土壤条件非常适合茉莉花的生长，因此福州产的茉莉花茶质量上乘，口感香醇。

2. 独特的花香：福州茉莉花茶以其独特的花香而闻名。

茉莉花的花香与茶叶的香气相互融合，形成了独特的香气特点，给人一种清新、淡雅的感觉。

3. 传统的制作工艺：福州茉莉花茶的制作工艺源远流长，几百年来一直保持着传统的制作方法。

制作茉莉花茶需要将茉莉花和茶叶进行混合，然后经过多次的蒸馏、揉捻和晾晒等工艺步骤，最终形成茉莉花茶。

二、福州茉莉花茶文化的营销策略为了有效地推广和传承福州茉莉花茶文化，我们可以采取以下营销策略：1. 品牌建设：建立福州茉莉花茶的品牌形象，打造独特的品牌故事和品牌理念。

通过品牌建设，提升消费者对福州茉莉花茶的认知度和信任度。

2. 产品创新：不断研发新品种的福州茉莉花茶，满足不同消费者的需求。

可以尝试推出不同口味和包装的茉莉花茶，以吸引更多的消费者。

3. 渠道拓展：开拓多样化的销售渠道，包括线上和线下渠道。

线上渠道可以通过电商平台和社交媒体进行销售，线下渠道可以选择开设专卖店或与茶叶店合作销售。

4. 品质保证：确保福州茉莉花茶的品质稳定和可靠。

可以建立严格的质量控制体系，从茶叶的采摘到制作过程中严格把控每一个环节，保证产品的品质。

5. 文化推广：通过举办茶文化展览、茶艺表演和茶文化讲座等活动，向消费者传递福州茉莉花茶的文化内涵，增强消费者对福州茉莉花茶的认同感。

三、福州茉莉花茶文化的市场前景福州茉莉花茶作为中国茶叶的重要品种之一，具有广阔的市场前景。

2019年第12期作者简介：张晓霞（1982-），女，福建福州人，硕士，讲师，研究方向：环境设计、民间工艺。

收稿日期：2019年11月5日。

1引言中国是世界上三大饮料之一，即茶叶的原产地。

“茶之为饮，发乎神农氏”，从西汉时期起便有了制茶的记载。

饮茶具有诸多保健的功能，能够提神清心，帮助消除体能的毒素和脂肪等等。

在中国广大的土地上生产出许多的茶品，每个地区的制作方法也不尽相同。

在福建的茗茶有福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音、福州茉莉花茶等。

这些茶品不同，制茶工艺也不同，口感、香气等喜好因人而异。

人们根据根据不同的季节选择相应的茶品。

本文主要以福州地区的茉莉花茶为代表进行论述。

2福州茉莉花茶发展史概述茶在传统农耕社会生活逐渐发展而形成一种文化。

通常一种文化由习俗往高雅文化发展皆因文人雅士的介入，陆羽在他所著的《茶经》中就提出了“精行俭德”的茶道精神，指出了茶给人带来的心灵感受以及茶道礼节的意义。

他以茶为媒介、以诗会友，创作以茶为主题的诗歌，为以后茶文化的发展做出铺垫。

福州茉莉华茶历史悠久，早在宋朝福建就将茶与茉莉花结合。

《闽广茉莉说》一书中曾有“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠。

”宋朝是一个又士族文化盛行的朝代，下至贫民上至皇室都喜好花草。

而皇室嗜茶，推动了制茶叶的发展。

皇室甚至设立了茶局，亲自遣派官员到福建建州选择贡茶。

福建茉莉花茶出名还离不开宋朝时期两位人物的推动。

首先是宋初的蔡襄。

受《茶录》的影响，蔡襄发展贡茶基础上，亲自负责福州茶叶的监制，而且加大福州茶叶品种的创新，开创了福建花茶的新品种[1]。

第二个推动茉莉花茶发展的是时人太守的柯述。

他好医术，将茉莉花与茶饮结合，推动花茶的发展。

再加宋元时期海上交通发达，形成近环南海贸易圈和环东海贸易圈，大量的茶叶远销海外。

福州茉莉花茶产量高峰是在近代福州通商口岸的开放以后。

国外先进的制茶设别引入福州，创新制茶技术。

外国商人将福州仓山烟台作为重要的还是交通中转站。